任何人都做得到！駝背迅速矯正200％基本技巧[Ren He Ren Dou Zuo De Dao ！ Tuo Bei Xun Su Jiao Zheng 200％ Ji...]～推薦！

　　駝背姿勢看起來絕對稱不上好看，然而，問題還不只是好不好看而已，頭痛、肩膀痠痛、腰痛等症狀都會接二連三地發生。而治療方法中最重要的重點，就在於「要感覺到背脊在用力」。只要能夠掌握住這種感覺，就可以治好駝背。作者以深厚的東洋醫學、中國針灸等知識為基礎，並以現代人都能接受的運動治療，讓你輕鬆矯正駝背問題。

本書特色

　　擺脫其他相關書籍所介紹的繁雜原理，本書裡，將為大家介紹許許多多可以矯正駝背的伸展運動，透過這些實用的伸展運動，順其自然地治好駝背的問題，讓身體和心靈都變得既健康又美麗！

作者簡介

原幸夫

　　畢業於東洋針灸專門學校，為跌打師、針灸師、按摩師，具有脊骨神經醫學矯正協會指定講師的資格，身兼介護保險制度個案管理人（Care Manager）。

　　拜師於江戶的接骨大師「名倉」最後一代的整形外科醫生名倉弓雄教授的門下，學習整形外科的臨床醫學；然後又在能無血整復骨折（不動手術的治療手法）的名人－－山本勝巳教授的手下鑽研整骨的技術，於昭和48年成立飯田整骨院、針灸院。

　　為了習得中國針灸醫學，參加第二屆日本針灸師前往中國的學術交流，之後遠赴長春留學，在「白求恩醫科大學」裡研究針灸麻醉、中國針灸的技術，將東洋醫學、脊骨神經醫學的技巧運用在治療上，致力於推廣治療駝背的「原氏療法」。其所經營的白天當日服務是以東洋醫學體系的復健技巧、功能訓練為特徵。此外，還同時從醫療民俗學、醫療人類學的觀點研究「醫療的文化」。

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序……2

第1章 駝背的原因 11
● 自己就可以進行的
駝背檢查量表……12
你是否駝背了？
● 你的駝背檢查結果……13
● 脊椎為身體的支柱……14
● 姿勢不良的駝背有3大類……16
● 「C型駝背」為一般駝背 「S型駝背」會把腰部向後仰……18
● 「橫向駝背」像龜殼……20
● 生活習慣 造成駝背……22
● 駝背的原因1
脊椎老化……24
● 駝背的原因2
迴避視線的身體文化……26
● 駝背的原因3
出現在懷孕時或生產後
腰向後仰的「S型駝背」……28
● 駝背的原因4
身體上的自卑感……30
● COLUMN 1●
夏目漱石也是個駝背？……32

第2章 治療駝背的重點所在 33
● 基本治療原理 確實把背挺直……34
● 改善駝背 增加身體穩定度＆提升神經系統功能……36
● 抬頭挺胸 享受解放情緒……38
● 只要能動起來就治得好……40
● 駝背種類不同 伸展運動也不同……42
● 駝背習慣能治好 隨時要練習……44
● 一邊練習一邊與身體對話……46
● 矯正重點1 想像自己柔軟的模樣……48
● 矯正重點2 背肌要用力……50
● 只要採取正確姿勢 就能讓身體比較不容易疲倦……52
● 身心雙管齊下……54
● 樂觀主義有助於治療駝背……56
● 「安慰劑效果」 足以改變人生……58
● 將負面的情緒轉變成正面的情緒……60
● COLUMN 2●
人的視線好恐怖！……62

第3章 駝背是導致身體不舒服的原因 63
● 下巴或肩膀僵硬 會出現眼睛疲勞、失眠……64
● 肌腱炎是五十肩的原因……66
● 背部的肌肉繃得太緊 很容易引發肋間神經痛……68
● 呼吸變得比較淺 身體易疲勞……70
● 駝背會對肌肉造成負擔，形成激痛點……72
● 腰部肌肉容易累 造成坐骨神經痛與閃腰……74
● 肌肉因駝背變得僵硬 內臟的功能也會變差……76
● 影響下半身關節 造成生理痛……78
● COLUMN 3●
激痛點與位移痛……80

第4章 治好駝背，重獲健康 81
● 矯正駝背 身體變得較健康……82
● 因為駝背而引起的症狀一覽表……83
● 治好駝背好處多……84
● 可改善眼睛疲勞＆失眠……86
● 呼吸變輕鬆 肺功能也會恢復正常……88
● 擺脫惱人的坐骨神經痛和腰痛……90
● 呼吸獲得改善 身體會產生極大變化……92
● 矯正壓迫到內臟的駝背 還能預防癌症……94
● 治好駝背 心情也會海闊天空……96
● 增加肺活量 讓身體充滿活力……98
● 把駝背治好 工作表現也會更上一層樓……100
● 把駝背治好 姿勢和體態都會變得更美好……102
● 穿上胸罩後會比較舒服 胸部線條會變得更漂亮……104
● 讓屁股回到正確的位置 臀圍就能小一號……106
● 把變形的脊椎拉直 可改善O型腿……108
● 不易矯正的老年駝背 也可以輕鬆治療……110
● COLUMN 4●
老化所形成的駝背改善法……112

第5章 伸展運動的重點與注意事項 113
● 治療駝背的重點在於要把背脊伸直……114
● 把注意力放在比較不好動的部位，透過伸展運動來加以治療……116
● 伸展運動的訣竅1
要有毅力地反覆進行伸展運動……118
● 伸展運動的訣竅2
一旦出現疼痛或不舒服的感覺就要馬上停止……120
● 伸展運動的訣竅3
不要過於勉強自己……122
● 伸展運動的訣竅4
伸展運動後要檢查自己的身體……124
● 伸展運動的訣竅5
第二天也要檢查自己的身體……126
● 伸展運動的訣竅6
1天進行2~3次左右 每次5分鐘……128
● COLUMN 5●
各項伸展運動的重點……130

第6章 開始來做伸展運動吧！ 131
● 伸展運動要從(1)做到(6) 肩胛骨要出力……132
● 伸展運動(1)－1
以仰躺、豎起膝蓋的姿勢來進行……134
● 伸展運動(1)－2
以仰躺、伸直膝蓋的姿勢來進行……136
● 當不知該如何轉動骨盤的時候1
首先要從想像訓練開始……138
● 當不知該如何轉動骨盤的時候2
不妨利用牆壁……140
● 伸展運動(2)－1
利用椅子的伸展運動……142
● 伸展運動(2)－2
坐在椅子上，使用了踏腳台的伸展運動……144
● 伸展運動(2)－3
跪坐的伸展運動……146
● 伸展運動(2)－4
盤腿坐的伸展運動……148
● 伸展運動(3)的注意事項
支點的位置和伸展運動(2)不太一樣……150
● 伸展運動(3)－1
以站姿來治療駝背……152
● 伸展運動(3)的重點
想像身體自然地延長……154
● 伸展運動(3)－2
以抬起屁股的姿勢來治療駝背……156
● 當不知該如何轉動骨盤的時候
比照夏威夷草裙舞的姿勢……158
● 伸展運動(3)－3
靠在牆壁上的伸展運動……160
● 伸展運動(4)的重點
在腦海中想像把背脊打直的樣子……162
● 伸展運動(4)－1
以胸式呼吸來治療……164
● 伸展運動(4)－2
把背部往後仰來治療……166
● 伸展運動(4)－3
採取合掌姿勢……168
● 伸展運動(5)的重點
治好頑固的橫向駝背……170
● 伸展運動(5)－1
以雙肩拍動翅膀……172
● 當雙肩無法宛如翅膀般拍動的時候1
擺出「向前看齊」的姿勢……174
● 當雙肩無法宛如翅膀般拍動的時候2
利用門來進行……176
● 伸展運動(6)的重點1
何謂ATM柔軟操？……178
● 伸展運動(6)的重點2
練習ATM柔軟操……180
● 伸展運動(6)的重點3
ATM柔軟操的7大原則……182
● 伸展運動(6)－1重點
檢查盤腿時是否會駝背……184
● 伸展運動(6)－1
治療盤腿時會駝背的伸展運動……186
● 伸展運動(6)－2重點
使用了牆壁的柔軟操……188
● 伸展運動(6)－2 劈腿柔軟操……190
● 伸展運動(6)－3  併腿柔軟操……192
● 伸展運動(6)－4
趴在地上的柔軟操……194
● 伸展運動(6)－5
屁股柔軟操……196
● 伸展運動(6)－6
青蛙腿柔軟操……198
● 當腰彎不下去的時候1
不良少年蹲坐法的腰椎柔軟操……200
● 當腰彎不下去的時候2
利用椅子來進行的腰椎柔軟操……202
● 當背挺不直的時候1
ATM柔軟操……204
● 當背挺不直的時候2
利用椅子來進行的胸椎柔軟操……206

►GO►最新優惠► [暢銷書]任何人都做得到！駝背迅速矯正200％基本技巧

ISBN：9789575659912
叢書系列：健健美系列
規格：平裝/208頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010595875?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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南雲醫生變年輕食堂[Nan Yun Yi Sheng Bian Nian Qing Shi Tang]～推薦！

　　歡迎來到「南雲醫生變年輕食堂」！
　　南雲醫生在十多年前改變了飲食生活，看起來年輕了近二十歲。
　　讓我們告訴你南雲醫生的秘訣。

　　本書內容分為四季當季食材菜單、吃不胖食譜、消除疲勞食譜、肌膚潤澤食譜等。除了配合各時節當季的食材設計食譜，更特別針對各種不同生活需求設計菜單。

　　每篇食譜都附錄了南雲醫師針對該食譜所做的建議，讓讀者了解這道菜的烹調原理與該食材所富含的營養素，除了能學會做菜之外，更能從中瞭解相關的營養知識。而吃不胖食譜、消除疲勞食譜、肌膚潤澤食譜更可以讓平時忙於工作、無暇照顧自己的上班族，透過本書輕鬆地藉由飲食來保健自己的身體，同時讓身體恢復年輕活力。

本書特色

　　如何吃？如何下工夫做菜？才會年輕20歲！
　　南雲流飲食法徹底實踐指南！

　　南雲吉則醫生大力推行7日瘦身術以及每餐一湯一菜。藉由自己的實證，讓現年50多歲的他，看起來就像30多歲一樣年輕。究竟南雲醫生的餐桌上，準備了哪些美味又能兼顧身體保養，還能讓自己變年輕的菜餚？

　　本書以春夏秋冬當季新鮮食材作四季的料理食譜，並針對女性規劃吃不胖食譜、增加肌膚潤澤的食譜等，另外提供忙碌的上班族療癒的消除疲勞食譜。書籍中完全實踐《Dr.南雲7日瘦身術》、《Dr.南雲 年輕20歲的100個習慣》健康飲食法則，是讀者完全實踐南雲流的最佳工具書。

　　想知道南雲醫師天天喝的牛蒡茶要如何製作？抗老化的料理秘訣是什麼？女性特別需要補充什麼營養素？怎麼吃能遠離乳癌？

　　Dr.南雲讓你吃的安心又健康！最後貼心附上食材索引、趕快看看冰箱裡有什麼食材、立刻動手作吧！

作者簡介

南雲吉則（Yoshinori NAGUMO）

　　南雲診所總院長∕醫學博士，乳腺專門醫生。

　　出生於一九五五年。畢業於東京慈惠會醫科大學，並於東京女子醫科大學整形外科研修，曾經服務於癌研究會附屬醫院外科，並擔任東京慈惠會醫科大學第一外科乳腺門診主任醫師。自一九九○年起，擔任醫療法人社團南雲會理事長、南雲診所總院長。

　　東京慈惠會醫科大學外科學講座兼職講師、近畿大學醫學院整形外科兼任講師、韓國東亞醫科大學客座教授、中國大連醫科大學客座教授。

　　以「開設乳房診所，一輩子守護女性最重要的乳房的美容、健康及功能」為目標，在東京、名古屋、大阪、福岡的南雲診所，投注熱情於癌症手術、乳房手術。並同時擔任電視節目的解說員，從獨有的觀點簡明易懂地說明患者單純的疑問。

譯者簡介

洪逸慧

　　台大日文系畢業，並赴日取得日語教育學碩士。目前專職翻譯。譯有《思考的要訣》、《伊藤洋華堂 強盛的原理》、《經營是浪漫的逐夢歷程》、《招來好運的睡前5分鐘魔法習慣》、《自律神經健康人50招》、《斷捨離-打造能量屋篇》、《年輕腦的10個生活習慣》……等書。

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推薦序　推薦的一句話　陳俊榮
推薦序　只要吃得對，自然就能回春又瘦身　張承能
推薦序　找出適合自己的食譜，讓健康加分　袁毓瑩
推薦序　清淡有味保健康　李秋涼

歡迎來到「變年輕食堂」！回春的9種吃法
運用當季食材活化細胞的食譜
春季菜單
炸蘆筍豬肉捲套餐　＋油菜花拌魩仔魚＋蛤蜊湯
味噌土魠魚套餐　＋紅蘿蔔與新馬鈴薯拌蜜棗＋嫩筍湯
酒蒸海瓜子、蘆筍與豆腐
燉竹筍、雞肉丸與皇帝豆

夏季菜單
冷湯套餐　＋醬燒南瓜＋櫻花蝦炒豆腐
綠苦瓜肉片炒蛋豆腐套餐　＋烤玉蜀黍＋蜆仔湯
韓風手卷壽司
中式風味味噌炒花枝與夏季蔬菜

秋季菜單
辣烤秋刀魚套餐　＋涼拌茄子＋菊花豆腐味噌湯
蓮藕蝦餅套餐　＋紅豆飯＋烤番薯＋舞菇山茼蒿清湯
韓國泡菜煮秋刀魚
綜合菇腐皮鍋

冬季菜單
切塊蘿蔔淋味噌肉醬套餐＋金平蘿蔔皮＋白蘿蔔葉味噌湯
青魽魚小火鍋套餐＋涼拌菠菜＋黃芥末拌菠菜根
麻油味噌炒白蘿蔔葉與小魚
芝麻醬拌煎牡蠣與油菜

推薦！既美味又能回春的牛蒡茶製作方法

吃不胖的食譜
滑菇燴蒸豆腐∕蔬菜棒棒雞∕八寶菜∕小魚、胡蘿蔔、小黃瓜與高麗菜的韓風涼拌沙拉∕薑煮蓮藕、香菇、蒟蒻與黃豆∕白菜排餐∕油豆腐袋煮∕豆漿燉牡蠣∕南蠻醋漬柳葉魚∕香草麵包粉烤沙丁魚

「南雲流早餐」
義式蔬菜湯∕果、菜、豆、奶的綜合飲品

推薦！遠離乳癌的飲食習慣

讓肌膚潤澤的食譜
帶骨雞肉的簡易蔘雞湯∕滷雞翅佐牛蒡∕印度坦都里烤雞小腿∕
竹筴魚生魚片淋魚凍∕蒸鮭魚佐豐富蔬菜燴薑汁∕茄汁燉黑豆與時蔬∕
什錦菜拌大和芋泥∕滷比目魚佐豐盛時蔬∕辣炒雞胗韭菜∕豆漿芝麻豆腐

「南雲流午餐」
金平小魚拌飯∕糙米納豆炒飯∕韭菜海瓜子韓式煎餅∕芝麻辣醬竹筴魚蓋飯∕沖繩塔可飯

消除疲勞的食譜
涮豬肉片拌芝麻毛豆泥∕南瓜豬肉湯∕蓮藕泡菜漢堡排∕多薑湯餃∕炸牛蒡豬肉丸∕西班牙番茄蔬菜湯∕鰻魚山藥燒∕蒲燒鰻與清煮根莖類蔬菜∕韓式豆腐鍋∕炒山藥、蘆筍、火腿佐香草∕山形縣鄉土料理「山形醃菜」

推薦！水果要連皮吃

食材索引

南雲醫師的建議
油菜花配吻仔魚，含有豐富維他命、礦物質
用食用土當歸的皮做炒金平
馬鈴薯和土魠魚都要連皮吃！
吃白米要配米糠醃菜
蘆筍是「防鏽」成分的寶庫
竹筍有豐富的回春效果
一個小工夫就能去除小黃瓜的澀味！
用綠苦瓜緩和夏季皮膚傷害
吃當令竹筴魚預防生活型態導致的疾病！
以秋葵的黏液化解中暑症狀
用秋季的茄子療癒夏季的疲憊
用番薯停止氧化引起的老化現象！
秋刀魚不要只吃皮和肉，內臟也要吃
香菇連湯汁一起吃可以預防代謝症候群
從冷水開始煮，是白蘿蔔好吃的秘訣
汆燙後涼拌，是葉類蔬菜最好的烹調方式！
白蘿蔔葉就算不能趁新鮮吃，也要留下來
牡蠣是冬季的精力來源
用豆腐健康降低卡路里
肉類一星期攝取一次就OK！
多利用蔬菜打造健康生活
用小魚乾補充容易攝取不足的鈣質！
白菜熱量低，適合當作主菜
去除雞皮，減低卡路里
大豆蛋白可以降低膽固醇
柳葉魚是完整的營養食品
沙丁魚油在室溫下也不會凝固
剩菜中有福氣
變換其他水果試試看
買雞肉時要選帶骨的
用牛蒡所含的皂苷打造細緻肌膚
用維他命Ａ預防肌膚乾燥
用維他命Ｂ2防止肌膚問題
用鮭魚肉的色素防止氧化與老化
肌膚守護神．茄紅素
用大和芋的黏液打造水嫩肌膚
不要錯過比目魚的豐富膠質
用鐵質打造肌膚的緊緻、光澤及好氣色
芝麻特有的木質酚是肌膚的救世主
用維他命Ｂ1打造不易疲憊的身體
維他命Ｂ1也有擊退壓力的效果
用韓國泡菜的營養及辣度趕走疲勞
精氣來源，薑的療癒力量
牛蒡也有改善寒冷體質的功效
維他命Ｃ也是消除疲勞的重要營養素
鰻魚有豐富營養，可以療癒中暑的身體
用大豆蛋白修復疲累的身體
用黏液成分來增進精力
籠目褐藻的黏液可以消除疲勞

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推薦序一

只要吃得對，自然就能回春又瘦身∕張承能

　　人是吃五穀雜糧的動物。所謂的藥食同源，吃對食物及對的烹飪方法也能改善疾病及延緩老化，並使身體更健康、更有活力。

　　南雲醫師出了一系列控制體重、瘦身與培養健康習慣的書。這本《南雲醫生變年輕食堂》運用各季節當令食材，教你吃什麼？如何吃？整套食譜更是精緻與細膩。

　　我個人在飲食理論原則上，所要強調的有三點：

　　第一，無論是什麼樣的食譜都得要講求“均衡飲食”。碳水化合物、蛋白質、纖維素及其他微量的各種礦物質、維他命，比例可以有小變化，但卻不得持續缺一。

　　第二，秉持著吃進身體的熱量要小於身體消耗的熱量的減重基本概念。

　　第三，以纖維質為主。纖維不僅提供飽足感，更可增進腸道代謝，這跟南雲博士以白菜為主菜的論調也不謀而合。

　　現代人有很多錯誤或不瞭解的飲食觀念，導致慢性文明病不斷增加，且年齡層下降的趨勢。大家都知道吃錯的食物或過度烹飪過油、過鹹、過甜會損害人的身體健康。但如何去選擇或烹飪？如何知道食物的特性就如同知道藥的特性一樣？在什麼樣的身體狀況下該吃甚麼？怎麼吃才能維持青春健康？在這本書中，南雲博士都有精闢的整理與解說，確實是值得收藏的食譜之一。

　　另外，如何回春？如何吃不胖？胖是所有慢性疾病的根源，而回春更是自古以來人類永遠追求的目標。如何維持身體的機能一直健康運轉且愈活愈年輕？這本書也提供了寶貴的經驗分享。回春與不胖是一體兩面的，減少自由基、加強代謝，對回春是相輔相成的。南雲博士提供的牛蒡茶是不錯的飲品。除此以外，我覺得普洱茶也有降血脂、血壓的功效，可以隨時替代，且隨手一泡、較易取得。

　　總而言之，吃是一門學問。食材的特性營養都影響著身體的代謝與運作。我自己也有三次減重的經驗，深知均衡飲食與熱量控制的重要性。所謂病從口入，養生之道真的很多，最直接的就是由吃開始！吃得對、吃得健康，自然能回春！

　　坊間雖有很多養生料理飲食，但南雲醫生的這本新書詳載了各種食物的營養素，身體在各種不同的狀況下需要不同的營養來維持正常運作，甚至早維修早回春，還可避免慢性疾病產生，這是不同的經驗分享。

　　最後，我要強調的還是—每個人的生活、環境、習慣不同，應該把握我上述的三個原則（均衡飲食、以纖維為主、吃進的熱量要小於身體消耗熱量），再因地制宜參考南雲博士本書的食譜。希望人人都能像南雲博士一樣，超過五十歲，看起來仍像三十歲！

（本文作者為長庚醫院前外科部部主任、長庚醫院外科臨床教授）

推薦序二

找出適合自己的食譜，讓健康加分∕袁毓瑩

　　終於看到南雲醫師的桌上菜餚，果然是「一湯一菜一飯」的模式，還有落實只吃六分飽的食譜內容。

　　收到本書書稿便即刻翻閱，我確實很想知道看起來年輕二十歲的南雲醫師都吃些什麼！很驚訝他出書速度之快，而且每本書皆暢銷。這意味著回春、瘦身成功的故事，又來自專業醫師的親身經歷，特別引人注目。如何吃出像南雲醫師這一身回春得不可思議的身形美，相信讀者們一定都很好奇，想要一窺他的飲食秘笈，這本書無疑地為我們解開了這個謎題。

　　我約略估算南雲醫師四季食譜的熱量，平均每個套餐，即「一湯一菜一飯」再加上一肉類的總熱量約為六百大卡。其中五穀蔬果類佔一半以上的比例，蛋白質食物則以少量肉類和豆類、芽菜類及菇類呈現，整餐的營養素頗為均衡，料理的方式亦多以蒸煮和烤燉為主要。偶會有炸和煎的食物，但深知如何回春抗氧化的南雲醫師會在這樣的菜色中搭配多量蔬菜，就像他主張多吃全穀類，但在吃白飯時則要求搭配米糠醃菜一樣力求均衡多變。食譜中充滿高度親和力，並不像我們以為的減重低卡餐一樣口味清淡無趣。

　　有趣的是南雲醫師自創的「消除疲勞的食譜」、「吃不胖食譜」、「讓肌膚潤澤的食譜」，原來他是按照食物所含的營養素，並依營養素對人體代謝的生理功能而命名。比方說，疲勞者特別需要維他命B群，那麼就需多多認識含有豐富B群的食物，學習簡單的烹調方式，混搭自製。而飲食六分飽則是個頗抽象也不太容易養成的習慣，我試算「吃不胖食譜」和「讓肌膚潤澤食譜」，發現每道菜熱量約為三百至四百大卡，做為一餐即可體會六分飽，多變化又不失美味，很能傳達南雲醫師的理念：「常吃六分飽讓自己有機會聽到肚子發出咕嚕咕嚕的聲音，也就是讓身體回春的時候。」

　　我一直很欣賞南雲醫師改變飲食生活型態的決心，尤其是高度的執行力使得成效斐然，有目共睹。仍要提醒讀者們，食譜沒有所謂的好與不好，只有適不適合自己的代謝體質。「別人的食物可能是你的毒藥」，我們在模仿任何成功瘦身回春的方法時，要記得細心觀察是否適合自己的狀況，如果能夠從學習中找到真正適合自己的食譜，並獲得自我覺察生理變化的啟發，這樣的書就是一本好書。

(本文作者為代謝型態〔股〕公司創辦人暨資深營養師)

推薦序三

清淡有味保健康∕李秋涼

　　有一天，外子從高雄愛德園文教基金會秘書轉給我這本書，邀請我寫序。第一天讀過之後，我認為書中的內容與我的食材內容或調理方式差別太大，最初我認為不可能寫出讓讀者感動而來買書的序。但第二天再詳細閱讀之後，卻連我自己也因為書中的內容而由衷地感動了。

　　據我個人了解，在醫院及學校工作那麼久，很少有學者關心自己的身體健康、為自己料理三餐。何況是最忙碌的醫生們，更是不可能。但是南雲醫師竟然做到了身體力行，且經驗老到。在他眾多身體力行的經驗當中，大到從他本身專業研究出來的烹調原理與該食材所富含的營養素，除了能學會做菜之外，更可以學到食材相關的營養學知識；小到甚至可以學習油菜花的切法與煮法等處理食材的手法。更特殊的是南雲流的早餐，其中的義式蔬菜湯湯料甚至不需要特別刻意準備，只要前晚做餐用剩的蔬菜邊角就可以烹調出來。您可以享受青椒、蕪菁、綠花椰菜等各式各樣食材的變化，由此可以看出南雲醫師的惜福態度。他善用食材的每個部分，這點與我們的做法及理念相同。我們更珍惜玉米被丟棄的部分，如玉米鬚、外葉、玉米梗，再加上海帶、牛蒡、黃豆芽以熬煮出海帶高湯的風味；更可以利用彩椒的籽、芭樂籽、葡萄籽打成水果精力湯。

　　我們會在大自然中尋覓，找到植物的根香。雖然是全蔬食，但是我們會在山裡的、海裡的、田園裡的五顏六色多樣食材配對中，找到對味且相輔相成的風味根香，烹調出我們最喜歡的、淡而有味的菜餚。最後願主祝福每位讀者身體健康，喜樂、平安。

（本文作者為財團法人愛德園文教基金會董事長、
埔里信望愛圓緣園創辦人）

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ISBN：9789862417492
叢書系列：日本館－樂活
規格：平裝/88頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>食補/藥膳

►GO►最新優惠► [暢銷書]南雲醫生變年輕食堂

歡迎來到「變年輕食堂」！

回春的9種吃法
我在十多年前改變了飲食生活。
從此之後，體重減了十五公斤，
肌膚變得光潤，
看起來比實際年齡年輕近二十歲。
讓我來告訴你這個秘訣。

１提醒自己吃六分飽

人類在過去有很長一段時間，得直接面對飢餓問題，因此需要相對的生命力。這樣的生命力隱藏在「延壽基因」中，而運作的開關，便是飢餓狀態。六分飽，是肚子稍微有點餓的狀態。這個「稍微有點餓的狀態」能夠活化延壽基因，帶來長壽及回春的效果。六分飽的訣竅是一菜一湯，而運用兒童碗等小型餐具更好。

２魚要連魚骨、內臟、頭一起吃

把菜色減到一湯一菜，當然也要均衡攝取營養。因此，除了魚肉之外，包含魚骨、內臟、魚頭在內，一整尾都要吃得乾乾淨淨。這稱為「完全營養」，藉由吃下整尾魚，可以均衡攝取構成我們身體的所有營養。喜歡吃鮪魚腹的人很多，但這只是部分營養，並不均衡。讓我們吃下整尾小魚和花枝，逐漸恢復年輕吧。

３蔬菜要連葉、帶皮、連根吃

葉子中富含維他命及鉀，以進行光合作用。而皮，說起來就是「鎧甲」，具有保護身體抵抗氧化的抗氧化作用，以及修復植物被鳥啄傷處的創傷治癒作用。根部因為是儲存營養的部分，糖分及澱粉非常豐富。讓我們連皮帶葉吃下，毫不浪費地完整攝取大自然的恩惠吧。

蘿蔔葉煮味噌湯，蘿蔔皮做炒金平，就能做到完全營養！主食也選糙米。

４穀物要吃全粒，米要吃糙米、麵包要吃褐色的

精製的白米及白色麵粉……看起來雖然很漂亮，實際上卻是花了不必要的工夫剔除營養。在穀物的表面也含有許多膳食纖維及維他命。尤其主食是每餐必備的食物，更應該換成糙米或使用全麥粉製作的麵包，以攝取完全營養。更換的方法很簡單，在選購米或麵包的時候，拿「褐色」的東西就對了。

５不過度攝取鹽分、糖分、油分

過度攝取這三者，會引發高血壓、糖尿病、血脂異常或代謝症候群。試著完整吃下新鮮蔬菜，你將會發現這種風味根本不需要調味料。尤其是當令食材，不但味道濃郁，營養也是滿分。你看動物也不會在獵物或是青草上灑鹽或是淋醬。對吧？本書的部分食譜雖然也寫著用鹽、胡椒來調味，不過鹽的用量要盡可能地少。

ISBN：9789862417492
叢書系列：日本館－樂活
規格：平裝/88頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>食補/藥膳

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010596380?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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心靈解藥：幸福，就是傾聽心靈的感受，告訴自己，我一定會更好[Xin Ling Jie Yao ： Xing Fu ， Jiu Shi Qing Ting Xin Ling De Gan...]～推薦！

蓮村誠最觸動靈魂深處、震撼千萬讀者的絕世代表作！
日本讀者公認2013年非讀不可的心靈小品！

　　日本最懂人性的醫學博士蓮村誠，告訴你：
　　活著，本來就是非常單純的事。
　　既然不能改變事實，為何不改變想法！

　　★環境雜亂無章，房間總是亂得無法收拾？□整理雖然很好，但是把該丟的先丟掉更實際。
　　★總是一心多用，不能專注在一件工作上？□當個「差不多先生」，沒有什麼不好。
　　★不善交際， 面對人際關係好苦惱？□做人不必人人都好，知心朋友一兩個就夠。
　　★一想到人生這麼無趣，賴活著也沒意思？□不想活是因為太疲憊，休息一下又何妨。

　　倒掉心中的垃圾，死腦筋退散，回歸最真實的自我，煩惱從此煙消雲散。

　　一般人只知道身體會累積毒素，需要透過一些方法把毒素排出體外，卻不知道我們的心靈其實也需要排毒！

　　「總是存不了錢，每月都是月光族。」
　　「為公司賣命十年，薪水卻始終沒有調漲。」
　　「發現另一半外遇，心中儘管無法原諒，卻又踏不出離婚這一步。」

　　這些糾纏心中難以消化的苦惱，是不是讓你鬱鬱寡歡，對生活感到徬徨茫然，甚至身體開始出問題呢？要解決這些難題，其實有更好的選擇！那就是------印度傳統醫學「阿育吠陀」（Ayurveda）。

　　是印度千年傳統智慧，也是現代人的心靈解藥！

　　「阿育吠陀」認為，身心靈是一體的，這些無法在體內消化又排泄不了的東西，像是生離死別的哀傷、職場的緊張壓力、對人生不如意的失望，處理不當就會囤積成為「心靈的毒素」，使內在充滿混亂不安，最終導致身心疾病。但只要從飲食、睡眠、作息等生活習慣下手，有效改變失衡體質，讓身體變得強壯、健康，就能一併去除心靈的雜質，進而強化心靈，讓人生變得正面、積極，抗壓性增強，生活裡的種種痛苦煩惱，也就因此不藥而癒。

　　本書作者蓮村誠是日本醫學博士，同時也是「阿育吠陀」權威。根據「阿育吠陀」的思想，針對職場、婚姻、人際關係等常見的47個困擾，提供了現代人身心靈失衡的解藥！包括自己在家就能製作的白湯、印度酥油等飲食法，以及熱油按摩、刮舌苔、冥想等日常習慣，有效幫助心靈排毒、提升正面能量，並恢復身心健康。

　　不想當月光族、魚乾女？改變飲食就能改變人生！

　　「阿育吠陀」認為，心靈具有「悅性」、「變性」和「惰性」三種特質。存不了錢的「月光族」，代表心靈的「變性」太旺盛，容易受刺激而無法自制，因此要少吃酸辣鹹等刺激性食物，並避免熬夜等讓神經更亢奮的有害行為；家裡總是髒亂不堪的「魚乾女」，則是「惰性」太強，要避免吃剩菜剩飯及冷凍食品、罐頭等不新鮮食物，多吃當季蔬果、新鮮蜂蜜，就能立即提升行動力，成為清爽幹練的人！

　　古老生活小智慧，助你每天鍛鍊「心靈力」！

　　書中也提出多種磨鍊心靈力量的生活智慧，像是有不孕困擾卻檢查不出問題的夫婦，可能是體質太過寒涼，可飲用白湯、吃薑來溫暖身心，提高受孕機會。而不想上班、鬱鬱寡歡，就是休息不夠的警訊，建議把握晚上十點到凌晨二點的黃金時段，讓神經獲得充分休息。若是對工作、生活失去動力，則是因為心臟無力，可自行製作簡單的熱油貼布以及熱油按摩，找回心臟原本的火力。另外，很多人都有不知為何而活的迷惘，書中有簡易的放鬆冥想法，可指引你如何順應宇宙法則，找到自己的天命。

　　透過這些簡單易上手的方法，你的人生將會煥然一新！不但會覺得今天比昨天好，直覺比以前更靈光，願望不費吹灰之力就實現，也會受到更多自然法則的支持，發自內心地洋溢幸福！

本書特色

　　（一） 「身心靈一體」的印度傳統醫學，一次解決現代人的疑難雜症：
　　長期推廣印度傳統醫學「阿育吠陀」的醫學博士蓮村誠，從這種行之千年的醫學理論中，找到了治療現代人心靈失衡的解藥！書中引用阿育吠陀對於心靈結構的說明，像是心靈同時具備「悅性」、「變性」、「惰性」等三種性質，當三種性質保持平衡時，人的身心也會安定。不同的行為反映了這三種性質的消長，也要運用不同的方法去解決。譬如懶惰不想打掃的人是惰性太多，這時就不能吃會強化惰性的食物，像是隔餐的飯菜、罐頭食品、起司、優格等，而要多吃剛煮好的飯和新鮮蜂蜜等食物。反觀每個月都把錢花光的「月光族」，則是變性太過，所以要少吃酸辣鹹以及酒精、咖啡因飲料等刺激性食物。實際運用這些觀念和作法，就能有效幫助身體排毒，心靈也一併淨化了。

　　（二） 超神準活力素測試法＆超活力飲食法：
　　根據阿育吠陀的說法，總是笑口常開、充滿魅力的人必定充滿了活力素。書中提供了一個簡單的小測試，短短3分鐘，就能精準掌握你的活力素多寡。若是活力素偏低也不用擔心，只要從飲食下手，像是多喝「白湯」（書中有詳細作法）、溫熱的牛奶、芝麻、杏仁、生蜂蜜等，就能迅速提升消化力，讓臉色變得明亮紅潤、充滿正面能量。書中還提供多道簡易食譜，像是幫助消化的綠豆湯、補充能量的活力飲等，讓你在家就能輕鬆自行製作，迅速幫身心補充滿滿元氣。

　　（三） 47個職場、婚姻、人際關係等煩惱，不再變成人生絆腳石：
　　「總是無法專注，擔心自己會一事無成」、「身邊始終少個他來愛，我該如何尋找自己的春天？」、「辦公室裡的人際關係險惡，壓力大到無法工作」、針對這些常見的困擾，書中以阿育吠陀的角度，提出更細膩包容的觀念以及最具體的應對方法。例如個人天生的體質本來不同，若是一心多用的「差不多先生」，不需勉強自己成為「靠得住小姐」，而要選擇適合自己特質的職業，像是自營商、祕書、餐飲業等多案並行的工作。而期待找到伴侶的人，可以多喝溫熱的湯品，給自己放鬆的空間，把自己的身心狀態準備好，人際關係自然也會發生好的變化。壓力沉重的人則要少吃生冷寒涼的食物，多喝白湯，提高心靈的消化力，抗壓性也會提高。

　　（四） 方法簡單易上手，健康馬上來報到：要讓身心靈更健康，不需深奧的學理，也沒有複雜的過程，書中所提到精進心靈與肉體能量的晨間習慣，像是清潔舌苔、如廁排便、白芝麻油漱口等，以及為心靈補眠的完美睡眠法，如避免晚睡晚起、大白天睡覺、睡回籠教、假日補眠、簡易的放鬆冥想等，都是輕輕鬆鬆就能實行的方法，讓心靈能量止跌回升，就是這麼簡單！

　　（五） 絕不能錯過的阿育吠陀專家重量級鉅作：
　　作者蓮村誠不但是日本的醫學博士，並遠赴荷蘭接受阿育吠陀醫師培訓，長期透過演講、著作等方式大力推廣阿育吠陀醫療，堪稱這個領域的第一把交椅。更難得的是，書中利用有趣的Q&A方式、生動的插圖，成功地將印度傳統醫學轉化成每個人能輕鬆理解的知識。

作者簡介

蓮村誠

　　瑪赫西南青山Prim Clinic院長。1961年生。東京慈惠會醫科大學畢業，醫學博士。

　　擔任醫療法人社團邦友理至會理事長、荷蘭瑪赫西吠陀大學（Maharishi Vedic University）、瑪赫西．阿育吠陀（Maharishi Ayurveda）認證醫師、特定非營利活動法人吠陀平和協會理事長。

　　曾任職於東京慈惠會醫科大學病理學教室暨神經病理研究室，於1992年遠赴荷蘭瑪赫西吠陀大學，接受瑪赫西．阿育吠陀醫師培訓。

　　目前除了從事診療工作之外，也致力於瑪赫西阿育吠陀醫療醫師的教育培訓，並巡迴日本全國各地舉辦講座、積極著書，大力推廣瑪赫西阿育吠陀醫療。

　　著作有：《阿育吠陀排毒手冊》、《自然排毒的50個生活小習慣》、《居家排毒的35則健康法》等書。

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推薦序1　一本淺顯易懂又有深度的好書　賴佩霞
推薦序2　強化心靈、回歸真健康的養生智慧 邱顯峰
推薦序3　你的心靈排毐了嗎？　翁湘淳
前言

第1章  為什麼總是不可自拔的原諒自己？
01.為什麼房間總是亂得無法收拾？
02.總是存不了錢，每月都是月光族
03.很想從事自己想做的工作，但怕不能養家活口，生活無以為繼。
04.明知有害健康，卻還是離不開菸酒。
05.朋友當中只剩下我還小姑獨處，總覺得自己可憐沒人愛。

第2章  跟同事或家人相處，誠實是上策嗎？
06.總是見異思遷，無法專注一心，真擔心自己會一事無成。
07.總是在尋覓自己真正喜歡的職業，卻提不起勇氣換工作。
08.同住的婆婆強迫推銷她的價值觀，讓人不堪其擾。
09.在公司仗義直言，結果成了砲灰，堅持正義難道有錯嗎？
10.懷疑不成熟的自己是否有能力生養孩子，內心深感不安。
11.對孩子千叮嚀萬交代，還是改不掉他們忘東忘西的壞習慣，讓我感覺自己教子無方，自信受挫。
12.不善自我表達，害怕與孩子學校的其他家長打交道。

第3章  兩性之間為什麼充滿謊言？
13.為了不遭男同事妒恨，故意在工作上裝笨，身為女人好吃虧！
14.問她原因永遠只會搖頭，我該如何面對情緒低落的她呢？
15.我們是以結婚為前提同居，他卻絕口不提結婚的事。
16.三十三年來身邊始終少個他來愛，我該如何尋找自己的春天？
17.心中雖然愛著老婆，卻還是忍不住外遇。
18.被公司轉調到外地，太太不願跟我一起走，我擔心夫妻分隔兩地，關係會變得冷淡。
19丈夫一心只有工作，完全不幫忙做家事。
20.說好要給我幸福的日子，真實的婚姻生活卻完全不是這麼一回事。

第4章  我活著到底為了什麼？
21.每天和家事纏鬥，沒有自己的生活，精神已經瀕臨崩潰。
22.婚後久久生不出孩子，到醫院檢查也一無所獲。
23.辦公室裡的人際關係十分險惡，壓力大到無法好好工作。
24.總覺得自己對這個世界來說是個可有可無的人。
25.為了工作需要，天天應酬到深夜，淪為暴飲暴食。
   
第5章  為什麼我都不想出門？
26.突然將上班視為畏途，沒來由地憂鬱起來。
27.每天都想要努力工作，卻總是不得要領。
28.覺得好自卑，一無是處的我活得好辛苦。
29.總覺得睡眠不足，睡再多也睡不飽，終日疲倦昏沉。
30.購物、蒐集資訊都上網搞定，就是不想要出門。

第6章  為什麼別人40一枝花，我卻……？
31.年過三十，總覺得臉色暗沉無光，這是老化現象嗎？
32.同年紀的人紛紛罹患重大疾病，這難道就是四十多歲的宿命嗎？
33.明明很賣力工作，但是上司只肯定我的同事，對我的付出視若無睹。
34.老婆和女兒形成同一陣線，身為一家之主的我沒有立足之地。
35.我不懂得如何穿出屬於自己年齡的美感，熟女穿少女裝很奇怪嗎？

第7章  希望所有人都愛上我
36.有時候不禁懷疑自己是否真的愛另一半。
37.和辦公室同事日久生情，但是心中還愛著老公，又不想和情人分手，我該怎麼辦？
38.年輕美眉好吃香，在職場無往不利，女人上了年紀真的就沒行情了嗎？
39.無論工作或愛情，我都全力以赴，卻總是沒有人欣賞。

第8章  什麼是成功的人生？促進心靈成長的人生方向
40.每天往返公司和家裡，生活總是一成不變，令人萬分沮喪。
41.多麼希望獲得周圍的認同，自己卻一無可取，拿不出任何作為。
42. 女人的生育年齡最晚可以到幾歲？是不是要趁年輕時生育才好呢？

第9章  迎合別人，還是做自己？
43.我已經三十五歲，不再年輕，也懶得打扮，覺得人生好灰暗……
44.我發現另一半外遇，心中儘管無法原諒，卻又踏不出離婚這一步。
45.丈夫撒手人寰，我一直無法從悲傷中走出來。
46.下屬難管教已經夠煩惱，又害怕被看扁，當作是無能的主管。
47.為公司賣命十年，薪水卻始終沒有調漲。

後記

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推薦序1

一本淺顯易懂又有深度的好書

　　早有耳聞阿育吠陀的神秘療效，每當我去印度時，一直想找個正宗的機構，好好體驗一下它的神奇效力。多年前曾看過外國的節目介紹，從此便充滿好奇，然而謹慎的我，直到今天都還在打探要到哪兒才能找到一個可靠、正統的阿育吠陀醫療中心。

　　手裡拿著新自然主義公司寄來的《心靈解藥》，非常興奮地翻開目錄，不見艱澀難解的醫療術語，取而代之的是一篇篇與我們日常生活息息相關的切身議題。原來，房間亂得無法收拾、存不了錢、戒不了癮、小姑獨處、不善表達、無法專心、提不起勇氣換工作、外遇不斷、性生活失調等等，都可以用古老、博大精深的阿育吠陀智慧來解答。

　　翻開第一章就引起我的興趣，很快的，一口氣把它給看完，這是我生平第一次跟阿育吠陀有如此近距離的接觸。建議讀者，把本書放在垂手可得的地方。其中的生命智慧並非深奧難懂，只是我們太容易忽略這些看起來像生活小事對我們生命品質的影響。這些小小的習慣串起來，其實就是我們的一生，絕不容小覷。

　　作者明確指出我們是如何不自覺地積累我們心靈上的毒素，這些毒素又如何影響我們的健康、社交、工作以及親密關係。這樣的惡性循環，其實只需做些小小的調整，就可以改善。作者強調飲食、呼吸、按摩、睡眠的重要，只要稍加注意，就能大大提升我們的生命力。古老的智慧，看似深奧卻也平易近人。隨著作者蓮村誠的觀點來看，似乎一點都不難，唯獨需要好好提醒自己「身體力行」才是。

　　作者提出現代人生活上的一些主要困擾，以傳承五千年以上的智慧為之解惑。有別於西方醫學，阿育吠陀視身心靈為一體，非常強調人要提升精神品質，就必須先從善待身體開始。因此，就算看起來微乎其微的生活瑣事，都必須從人的精神與心靈層面推敲。他強調：人千萬別勉強自己成為另一種人，以免徒生壓力；不要否定自己天生的體質，以免自討苦吃；換句話說，就是要活得像自己，才能保有快樂、幸福。

　　作者最後說的一句：「活著，本來就是非常單純的事」讓我備感踏實。就讓我們一起隨著本書，重拾珍貴的「單純」！

心靈導師、魅麗雜誌發行人
賴佩霞

推薦序2

強化心靈、回歸真健康的養生智慧

　　中國與印度是世界兩大文明古國，對於人類的「養生功法與處世之道」都有著非常睿智的指引。印度「阿育吠陀」就像中國的《黃帝內經》一樣，提供了順應自然的養生功法。日本醫學博士蓮村誠是「阿育吠陀」首屈一指的權威，他所著的《心靈解藥》可說是阿育吠陀「養生功法與處世之道」的典範，內容充滿了神性的智慧。

　　首先他便依據阿育吠陀，以「悅性、變性、惰性」三種力量來說明人類心靈運作的模式，並以此神聖法則指引一條養生功法與處世之道，這和代表印度最高智慧的《博伽梵歌》以這三種法則來說明一切的行事與修為是一樣的。

　　養生功法與處世之道這類的書在書坊上到處可見，但是能提供正確的知識理念和簡單易行的方法並不多見，本書的特點之一即在於能滿足此項需求。在提供正確知識和理念方面，例如本書第一章第四節裡提到明知菸酒有害卻戒不掉，其主要原因之一便是，我們常停留在「只要擁有正確知識，就能修正錯誤思想和行為」的迷思中。面對一時戒不掉的惡習，與其責備，倒不如朝向心靈平衡有序前進，因為心靈一旦平衡有序，理智就能正常運作，也就自然而然遠離有害健康的不良嗜好。第二章則說明在人際關係上，要讓心靈處在從容的狀態下，因為當心靈處在從容的狀態下時，良知的機能才得以運作得宜，也就更能知道如何與人相處。第四、五章從奧祕的身心機能中告訴我們生殖的能力是由代謝機能決定，自暴自棄的念頭是來自心臟無力，憂鬱可能是休息不足的警訊，身體的健康源自於心靈的健康。最後的第九章則強調不管是身體或社會的種種問題，一旦心靈強化了、擴展了，各種問題都能迎刃而解，因此心靈的修煉格外地重要。上述這些例子，正是本書能提供正確概念的特點。

　　其次在簡單易行方面，本書依據「阿育吠陀」的指引，提供了精進心靈的力量、生活習慣、白湯與熱油按摩的使用、活力素、自然法則等各項簡單易行的方法。其實如本書所說的，心靈的力量強化了，你的心靈就擴展，當心靈擴展後，不但所有問題被解決，更重要的是原來被視為問題的已經不再成為問題，也就無需去謀求解決的方法，而你本來就是一位健康的人。

喜悅之路靜坐協會前理事長
邱顯峰

推薦序3

你的心靈排毐了嗎？

　　在生機飲食找回健康的第一堂課，最重要的課題是「淨化排毐」，除了努力地排除累積在身體的毐素之外，更重要的是心靈的淨化排毐。

　　記得課堂上有一位年約六十歲的學員分享了自己的生命狀況：「小的時侯，弟弟想要什麼，很快都可以得到；我要什麼，得到的都是一頓挨罵。從小感覺不到爸媽的愛，自己的生命不被重視，沒有人會愛我。從小做了好多的努力，想得到父母眼中關注的愛，但始終沒有感受到被愛；渴望長大努力尋求有人來愛我，但又經歷伴侶的背叛而失望。一路花了好大的力氣，努力地想改善生命以及身體、生活中出現的難題。現在已經六十多歲了，身體的病痛、心靈的不快樂，匱乏、枯竭的生命，讓我了無生趣。對我來說，什麼道路是好的、對的，道理知識我都懂，但偏偏都選擇不好、不對的路；明明都知道什麼是美好的生活，但就是有一股莫名的黑暗力量掐著我，往坎坷的方向走，始終不願放過自己，不願好好疼惜自己。」

　　這是一個典型心靈累積過往「負荷」的例子，被情緒殘留控制、無法讓生命的過去真正地成為過去，而一直讓「過去」活在現在；生命受到干擾，在關係中無法發現愛、體驗愛、享受愛。天賦才能無法綻放，在財富的面向中，無法輕易讓豐富來到生命中，甚至身體健康不斷出現問題……。如果生命狀況也是這樣的你，請你放下努力想從外在世界尋求方法，來解決不斷出現生命的難題；因為你的解決方案，必須回到源頭（你的內在心靈世界）重新去體驗。

　　《心靈解藥》這本書，正好逐一講解了心靈充滿毒素的生活現象和改善方法，很適合當作心靈淨化排毒旅程的工具書，協助你有效地免除內在心靈世界的干擾，覺知清晰地回到真實的狀態，在那裡發現愛、體驗愛，並將這份禮物分享於你所愛的人。

棉花田生機園地、合一基金會創辦人
翁湘淳

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ISBN：9789576967474
叢書系列：新醫學保健系列
規格：平裝/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>民俗療法

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為什麼房間總是亂得無法收拾？
你的心靈已經處在臃腫不堪、動彈不得的停滯狀態
■記得放手！

你聽說過「辦公桌整潔的人可以成大事」嗎？這句話的意思，並不是說一個人因為很能幹，因此可以將辦公桌收拾得乾淨整潔，而是說辦公桌的整潔與否，可以反映一個人的內在狀態。

因為心靈處在有條不紊的狀態下，所以辦公桌也忠實反映其井然有序的內在，工作起來自然條理分明。

環境可以反映一個人的內在心靈，而心靈同時具備三種性質，分別是「悅性」(Sattva，純粹性)、「變性」(Rajas，活動性)、「惰性」(Tamas，不活潑性)。每個人內在的三種心靈性質比重不同，房間亂得無法收拾，顯示惰性已經佔上風，導致心靈失去平衡。

惰性在平衡的心靈當中，可以發揮鎮靜休息的作用，但是當心靈失衡混亂，它就會帶來停滯、冥頑不靈的負面影響。心靈臃腫會導致綁手綁腳，讓人成為裹足不前的膽小鬼，討厭變化、得過且過，並囤積髒亂。

勤於打掃固然很重要，但是把該丟的先丟掉更實際。首先，請把自己的意識從「需求」的層次，轉向「捨棄」的必要。好幾年也不曾拿出來穿過的衣服、設計精美的紙袋、來不及閱讀的過期雜誌、已經過了保存期限的食物……，趕緊和這些東西說掰掰吧！此外，凡是買進一件東西，就要相對丟掉一件東西；即使是未雨綢繆先買起來放著，也要適可而止。利用資源回收，善用二手物品也不失為好方法。只要設法減少房間裡的東西，空間也會變得舒適清爽。

別吃剩菜剩飯！

為心靈成功減肥，讓內在空間清爽透氣，重新恢復平衡秩序，你自然就會變得像辦公桌整齊清潔、做事俐落能幹的人那樣，收拾起自己的居家環境毫不含糊。

「變性」會賦予你說做就做、立刻捲起袖子來打掃的行動力；而「悅性」讓人懂得井然有序的狀態是多麼快意舒適，為了強化這兩種性質，請試著從「控制飲食」做起，也就是不碰會強化「惰性」的食物。

首先，不新鮮的不要吃。煮起來放著慢慢吃的菜餚，或是隔餐的飯菜，還是冷凍食品、罐頭食品等，都屬於不新鮮的食物。此外，吃過度油膩的食物，還是太多起司、優格等乳製品，也都會造成「惰性」增加。

相反的，有助於平衡心靈的食物則要多吃。像是剛起鍋的熱食，或使用當季盛產食材(尤其是蔬菜)做出來的湯品、剛煮好的米飯、新鮮蜂蜜等，不妨多多品嚐。

ISBN：9789576967474
叢書系列：新醫學保健系列
規格：平裝/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>民俗療法

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1分鐘治好腰痛：名醫治不好的腰痛，2顆網球幫你搞定！[1 Fen Zhong Zhi Hao Yao Tong ： Ming Yi Zhi Bu Hao De Yao Tong...]～推薦！

被譽為「擁有神之手」、要預約7年才能見到的治療師──酒井慎太郎
腰痛自療秘技首度公開：只要1分鐘x 2顆網球，輕鬆揮別腰痛困擾！
日本知名藝人、職業運動員……上百萬病患共同見證！

　　想戰勝腰痛，就要先了解它！

　　腰痛治不好，大多是因為沒找到造成腰痛的真因，所以先從了解身體構造、腰痛發生的部位開始談起，本書特別收錄酒井式腰痛檢測表，可以分析自己的腰痛為哪一型，知道腰痛類型才能找出最佳治療法。

　　每日ROM體操，自療腰痛這麼簡單！

　　介紹不同類型腰痛的酒井式ROM體操以及伸展操，都是在家就能做、簡易又方便的動作，並針對不同類型腰痛設計了一日體操表。起床、睡前花個幾分鐘，就有驚人效果喔！

　　矯正不良姿勢，腰痛不再來！

　　治好腰痛且不再復發，才能稱為完全治好腰痛！酒井醫師抓出我們在日常生活中常見的不良姿勢，並給予建議，只有矯正這些動作，才能達到永遠與腰痛絕緣的目標。

本書特色

　　◎知己知彼，百戰百勝→使用酒井式腰痛檢測表，先了解自己是哪一種類型的腰痛，再對症下藥！

　　◎每日一次，告別腰痛→選擇適合自己的酒井式ROM體操，並配合一日體操表，有效紓緩腰痛！

　　◎持之以恆，拒絕復發→矯正自己在日常生活中的不良姿勢，從此跟腰痛說Bye-Bye！

作者簡介

酒井慎太郎

　　酒井診所團隊代表、柔道整復師。具有骨科、腰痛專門醫院以及職業足球隊臨床醫療人員的經驗，專長是腰痛與運動傷害治療。

　　在聖馬利安娜醫學大學醫學系解剖部實習時，開始注意到「關節囊內功能異常」。之後以關節囊內矯正術為主的治療方式，運用於每日170人以上的難治型腰痛或膝蓋疼痛的病患。曾經接受過酒井醫生治療的有拳擊手內藤大助、已故職業摔角選手三澤光晴、職業棒球選手高橋由伸、長嶋一茂、演員村井國夫、音無美紀子、秋野暢子、山下真司、音樂製作人松任谷正隆、相聲藝人笑幅亭鶴瓶、藝人土田晃之、主播大橋未步等運動選手和藝人，還包含不少的醫療從業人員。

　　主辦多場針對一般患者、醫療從業人員的讀書會，也擔任TBS廣播「大澤悠里的悠悠廣角」的固定班底，以及報紙的專欄連載，因電視節目「擁有神之手的治療師」而爆紅。著作有《99％關節痛都能痊癒【實踐篇】》、《99％腰痛都能痊癒》(幻冬社)、《聆聽「身體的疼痛》、《提早發現提早治療事典》(現代書林)等書籍。

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給因腰痛而苦惱的人的一段話　2
什麼是ROM體操是？　4
本書的使用方法　4

體操隨身手冊
前彎疼痛型篇：緩解腰痛的基本體操　5
早晚的基本體操+α腰痛緩解操　6
後仰疼痛型篇：緩解腰痛的基本體操　7
早晚的基本體操+α腰痛緩解操　8
感謝酒井醫生的關節囊內矯正術，讓我們跟腰痛說bye bye！　9
我們都在做！居家版關節囊內矯正術（ROM體操）　10

PART 1　了解腰痛
常見的腰痛情境
場景1　閃到腰的無限循環　16
場景2　明明超痛的，醫生卻說「沒問題啊」　17
場景3　明明動了手術，卻治不好　18
場景4　確實定期就醫但還是治不好　19
讓自己從「腰痛治療難民」中解放吧！9成的腰痛絕對都能治好！　20
解析腰痛原因與類型　酒井式腰痛檢測表　22

PART2 治療腰痛
找出令人痛苦的腰痛根源！要完全治好腰痛，關鍵就在「骶髂關節」　28
神之手的絕技大公開　把骶髂關節鬆開的「關節囊內矯正術」　30
使用網球，關節囊內矯正術輕鬆上手！
居家版「關節囊內矯正術」ROM體操的關節照護　32

前彎疼痛型篇
上身前彎而引發的多種腰痛　34
ROM體操的治療原理：利用網球來刺激骶髂關節，鬆動卡鎖的情況　36
ROM體操的做法：只要骶髂關節靠在網球上，躺於地板就這麼簡單　38
趴姿後彎體操：身體後仰讓重心重新回到後方　40
擴胸體操：以強力的反摺力道來改善駝背的情況　42

後仰疼痛型篇
上身後仰而引發的多種腰痛　44
ROM體操的治療原理：利用網球刺激尾椎骨　讓身體重心往前移　46
ROM體操的做法：只要平躺　讓尾椎骨靠在網球上即可　48
正坐前彎體操：彎曲腰部把重心往前移　50

對前彎．後仰型都有效的體操
腰部扭轉體操：哪側腰部疼　就扭轉那側的腰部　52
腳跟下壓體操：腳部發麻時　讓背部與腳部保持一直線　53

番外篇
頸部的ROM體操：讓頭部和頸部放鬆　消除肩膀僵硬和頸部疼痛　54
膝蓋的ROM體操：鬆動膝關節　緩解膝蓋疼痛　55
用ROM體操開始每一天：解除腰痛的生活作息　56

其他腰痛類型篇
其他不是因為重心偏移所引發的腰痛　58
什麼是閃到腰？　60
有助於預防腰痛和緩解疼痛
相關輔助性產品　62

PART 3　腰痛不再來
腰痛治療的重點：要完全治好腰痛，就從改變生活姿勢和動作開始　64
基本姿勢1　站姿：站立時想像頭上有一條來自天上的線把全身拉起　65
基本姿勢2　坐姿：讓脊椎保持自然的S弧形　66
基本姿勢3　步行：隨時讓身體重心略略後移　67
腰痛不再來：重新調整生活習慣　減輕腰部負擔　68
搬起重物：搬起重物是個容易引發腰痛的動作，應設法減輕腰部的負擔　68
提拿物品：改變提、拿東西的方式，大大減少對身體的負擔　69
坐在地面上：坐在地板或榻榻米上，要特別注意！這些姿勢都會造成腰痛　70
使用電腦：駝背會造成椎間盤的壓迫，造成腰痛　71
使用吸塵器：使用吸塵器時切記「禁止彎腰駝背」 72
在廚房做事時：體恤腰部的辛勞，多花心思在站的姿勢、工具的擺設上　73
外出時：每天會利用到的階梯和交通工具　稍微注意一下，就能讓腰部輕鬆些　74
運動去：若施行運動療法中發生一個失誤，反而會讓腰痛更惡化　76
洗澡去：洗澡是體恤腰部的最佳時機　77
就寢時：依腰痛類型選擇對的床墊和姿勢，讓您一晚好眠　78

腰痛不再來　人生更加寬廣　79

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ISBN：9789865973926
叢書系列：健康DIY系列
規格：平裝/80頁/21x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010594859?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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拒絕癌症：鄭醫師教你全面防癌、抗癌[Ju Jue Ai Zheng ： Zheng Yi Shi Jiao Ni Quan Mian Fang Ai 、 Kang...]～推薦！

本書特色

　　癌症是體內慢性發炎
　　不要輕忽了身體的警告
　　全面性排毒、防癌、抗老要立馬展開
　　學習鄭煒達醫師不生病的無癌生活

　　癌症防治，你不可不知的十二項提問：　
　　★ 癌症與粒線體失調有關，你知道嗎？
　　★ 你知道長期吃太多藥，與癌症有關係嗎？　
　　★ 運動是最好的抗癌配方之一，你知道嗎？
　　★ 你知道患癌症的人，不可以吃甜食嗎？
　　★ 你知道吃素為什麼會得癌症嗎？
　　★ 你知道信心與無私，可以幫你克癌嗎？
　　★ 你知道右腦生活可以幫助抗癌嗎？
　　★ 癌症治療一定要很痛苦嗎？
　　★ 有了癌症基因如好萊塢女星安潔莉娜．裘莉，就一定會致癌嗎？
　　★ 你知道身體的免疫細胞為什麼會失調嗎？
　　★ 你知道最重要的癌症危險因子嗎？
　　★ 油可以致癌，也可以抗癌，你知道嗎？

　　鄭煒達醫師一一點破癌症治療的盲點，學習避開污染環境，讓預防醫學恢復淨化我們的身心靈。

作者簡介

鄭煒達 醫師 

　　73級國立陽明醫科畢業

　　經歷：
　　台中榮民總醫院小兒科主治醫師
　　台中榮民總醫院兒童醫學部特約主治醫師

　　專科：
　　國際自然療法學院自然療法醫師 日本遠絡醫學會專門醫師
　　台灣兒科醫學會專科醫師 台灣感染症醫學會專科醫師
　　中華民國免疫學會專科醫師 台灣兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會專科醫師

　　現任：
　　鄭煒達診所負責人 台中市診所協會常務理事 台中市防癌協會常務理事
　　台灣兒科醫學會理事 台灣防癌協會理事

　　醫療專長：
　　1.減敏治療及免疫療法　2.經絡治療　3.能量醫學　4.量子醫學
　　5.3D立體非線性掃瞄　6.生物共振醫學　7.生物分子療法　8.營養醫學
　　9.花精療法　10.順勢療法　11.脂肪療法　12.靜脈雷射療法　13.癌症整合療法

　　受邀國際醫療會議：
　　2007美國功能醫學會舉辦：新加坡—代謝症候群研討會
　　2008美國功能醫學會協辦，台灣中華生醫於台北舉辦：新興的治療目標：提高骨質疏鬆症，心血管疾病，第二型糖尿病，關節炎的治療效果
　　2009年德國：歐洲內科雷射治療與針灸研討會
　　2009美國功能醫學會：以自然方法彌合身心之差距
　　2010年美國功能醫學會癌症研討會於CARLSBAD以慢性病角度來面對癌症
　　2010年吉隆坡亞洲海洋區子宮頸癌研討會
　　2010美國功能醫學會協辦，台灣中華生醫於台北舉辦：成功老化
　　2010年德國巴登巴登自然醫學研討會
　　2011年德國法蘭克福癌症與愛滋病診所研習
　　2011年德國奧斯特布根生物能量檢測研討會
　　2011年布拉格非線性掃描理論與診斷研討會
　　2011年德國巴登巴登自然醫學研討會
　　2012年德國巴登巴登自然醫學研討會
　　2013年德國癌症整合醫療診所研習
　　2013年美國紐澤西脂肪治療研討會

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推薦序一　培養防癌為先的觀念　洪耀欽
推薦序二　治本清源的保健之道　張武修
推薦序三　人們自身的養護指南　商東福
推薦序四　找回身體自癒的力量　傅雲慶
自序　　  讓每個人美好的活下去

◆預防篇

Chapter1 未癌綢繆：癌症的故事
1-1 認識癌症，和平共存
1-2 癌症的整合治療
1-3 癌症的自然療法
1-4 我的癌症接觸歷程

Chapter2 第一道防線：認識危險的致癌因子
2-1 每分每秒敲響的癌症時鐘
2-2 癌症的危險因子

Chapter3 第二道防線：細胞異常的變化
3-1 細胞異常的變化
3-2 轉化癌細胞的病變

Chapter4 第三道防線：一氧化氮與自由基
4-1 認識一氧化氮的介紹
4-2 認識自由基
4-3 喝酒過量影響排毒系統

Chapter5 第四道防線：各種感染及發炎機轉
5-1 牙齒
5-2 腸道
5-3 腦部
5-4 血糖
5-5 血管增生因子

Chapter6 第五道防線：精神壓力
6-1 精神壓力
6-2 情緒處理

◆養護篇

Chapter7 如何面對癌症，追蹤癌症？
7-1第一步是了解自己
7-2微型信差──生物光子
7-3你該知道的癌症檢測
7-4 醫生可能不會說的事

Chapter8 癌症治療從吃開始
8-1 你吃的是食物，還是加工品？
8-2 免疫療法
8-3 如何提升粒線體能量
8-4 生活中的營養保健

Chapter9 享受無癌生活
9-1 無癌生活指南
9-2 外在刺激身體過敏原
9-3 運動降低癌症風險
9-4我要我的健康

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推薦序１

養防癌為先的觀念◎洪耀欽（中國醫藥大學婦產學科主任教授暨附醫婦癌科主任）

　　聽到「台中市防癌協會常務理事」鄭煒達醫師，要出版有關癌症整合治療的書籍，很是驚訝，也很高興。

　　驚訝的是鄭醫師原出身小兒科，居然走進抗癌領域，並累積多年臨床經驗著書；高興的是防癌領域自此多了一位夥伴，以後可以一齊努力，為癌症病人解除或減輕痛苦。

　　鄭醫師是我陽明醫學大學的學弟，也是我在台中榮民總醫院接受婦產專科訓練時，新生兒的急救團隊。之後鄭醫師走到基層服務民眾，因學有專精又熱心照顧病人，奠立良好的風評。

　　兩年前我擔任「台中市防癌協會」理事長，看見名單上，鄭醫師出任常務理事一職，當時納悶於鄭醫師的小兒科背景，進入防癌協會能夠發揮什麼？一次相談下，才發現鄭醫師已潛心鑽研多年，幫助許多病人走向健康之路。

　　這本深入淺出的書，就是鄭醫師累積多年的抗癌心血，從癌症理論一路講到飲食概念，我有幸搶先拜讀。我相信癌症病人如能積極地按照書上的概念，由精神、生活、飲食、排毒及防毒，將大大提升整體醫療的效果。

　　一般民眾也可藉由本書介紹的方法，培養防癌為先的觀念，使自己免於癌症的威脅。但願本書的推廣，可以幫助更多的民眾，也希望鄭煒達醫師能再接再厲，繼續出版防癌的相關書籍，造福更多人。

推薦序２

治本清源的保健之道◎張武修（臺北醫學大學公共衛生研究所教授兼公共衛生營養學院副院長）

　　煒達兄在中臺灣深耕臨床小兒醫學二十餘年，他和我的許多同學一樣，從醫學院畢業後，幾乎全年無休，從不間斷醫療服務。許多我的親友、父老小孩都曾受他的照拂，感念至今。

　　但是醫師絕非萬能，即使再富愛心、再有超群技術，仍然有其極限；大小醫院中，每天仍有許多束手無策的情況發生……

　　在公共衛生預防醫學工作二十多年，實際參與過歐美非的跨洲醫療，越來越覺得，醫師不應該給病人或一般人錯誤的觀念，造成醫藥的過度依賴，甚至讓民眾認為只要有醫師、有醫院，以及保險制度，就可以將自身疾病問題全託給醫療人員負責！

　　病人或民眾是需要為自己和家人的健康，負起最大的責任才是，而醫師和其他醫療人員的職責，在於全力協助人們追求健康的身心與社會關係，這才是以病人及民眾為中心的醫療服務，也才是最治本清源的保健之道。

　　煒達兄這本書清楚見證了一位優秀醫師多年的良心經歷，讀來真正過癮，也應該推薦給更多的朋友才是。

推薦序３

人們自身的養護指南◎商東福（行政院衛生福利部國際合作組主任）

　　鄭醫師雖然是小兒科過敏性疾病的專家，但他並沒有忘記作為一名醫師的初衷，持續吸收新知識，學習新技術，視病猶親，白袍不改慈心。

　　他所著眼處，不只是解決患者前來求醫的疾病，他還進一步了解患者的整體狀況，甚至是生活習慣與環境，因此體會、驗證出一套絕佳的防癌策略。

　　誠如他在書中所敘，這樣的策略不只是被動消極的防堵癌症，而是作為預防醫學，提供人們自身的養護指南、健康準則。

　　因此，這本書不僅適於一般社會大眾或患者閱讀，也可讓其他人明白身為一名醫者的觀察與省思。

推薦序４

身體自癒的力量◎傅雲慶（台中榮民總醫院兒童醫學部主任）

　　鄭醫師為人誠懇平實、做事認真負責，對待需要幫助的病患更富有過人的愛心及耐心，比起一般醫師有著更敏慧的洞察及思考力。

　　雖然臨床工作依然繁忙，仍積極參與醫療會議、專業進修並發表心得，樂此不倦。正因為具備這樣的人格特質，因此常能診斷出別人診斷不出的病因，治癒別人治療不好的病症。

　　有鑑於癌症是世人健康的頭號敵人，他潛心研究多年、並配合親身的臨床經驗著書，我被他「讓每個人美好的活下去」的動機深深感動。

　　書中談到癌細胞如何地「啟動」、「分裂」、「增生」、「侵犯」和「轉移」，也點出了「負面情緒的傷害，往往是導致慢性病及癌症的重要源頭」。治療方面除了專業醫療以外，他也提醒大家要避免生活中的有害物質，維持良好的生活習慣，更不要忽略「身體自癒的力量」。

　　他提到：「如何讓自己美好的活下去，完全取決於你自身的想法。病人自己的意志力，才是能否復原的重要關鍵」。當你認為被打垮時，你才真的被打垮。

　　罹癌後如何重拾信心、正面以對，才是能否治癒的關鍵。

　　誠如《聖經》上所言：「憂能傷人，喜樂的心乃是良藥！」

　　本書立基於此，提供大眾維繫身心靈平衡的健康觀念，讓我們翻開書，一齊走入美好境界。

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ISBN：9789868944831
叢書系列：預防醫學
規格：平裝/288頁/14.5x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>血液/腫瘤

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自序 讓每個人美好的活下去

負面情緒的傷害，往往是導致慢性病及癌症的重要源頭。

人們總是想要在有限的生命中，活得快樂、活得精采，甚至挑戰、創造出無限奇蹟。身心的隱疾長時間被忽視，一旦身體併發病痛時，只想到求助醫生的協助，不去深究前因後果，更忽略了身體自癒的力量。一般人對疾病懷有巨大的恐懼，病痛摧殘時，很容易就繳械投降，任由病魔宰割。

這是絕大部分重症患者，在遭遇病痛正面迎擊時，最直接的反應呈現。

行醫多年，屢屢被病床上一顆顆無助的心，陷入愁雲慘霧的臉龐糾葛著；內心萌生一股力量：一定有更好的方式，可以喚起病患的勇氣，不被重症擊倒！

如果病人真心想要好好活下來，必須弄清楚身體的敵人到底是誰？從何而來？找出真正問題點，清除那些無用而有害的生活習慣，才能以健全真實的自我，重新迎接未來！

身為醫生，作為這些和病魔對抗的英勇戰士的後援，我給予他們實際的信心，增強他們的體能，為他們裝備武器，看著他們在人生的戰役中一個個凱旋歸來，令我備感欣慰。出於這份動力，我願意繼續努力，持續幫助這些暫時在殘酷舞台上掛彩的人們。

慢性病來自身體慢性發炎

九○年代，在一個機緣之下，我加入第二期的「遠絡醫學」，進一步跨入功能醫學、能量醫學、量子醫學的大門，當時為了瞭解經絡穴道，整整研究兩年中醫和經絡，也將所學結果應用在病人身上，幫助了許多患者重拾健康。

早期治療過敏疾病，認為吃藥和噴藥就能控制病情，但事實上病人完全沒辦法停藥，我曾在一些氣喘病的治療上，開給病人一個吸入劑，但停了以後沒多久又恢復原狀，氣喘病並沒有獲得真正的改善。我明白這是吸入劑無法真正改善呼吸器官發炎。

在台中榮民總醫院小兒過敏科執業將近二十年，我自己的大兒子卻也曾經飽受過敏性鼻炎所苦，每當冬天來臨就會造成嚴重的鼻塞、鼻竇炎，即使吃藥、噴藥，甚至使用類固醇都沒能改善，雖然到了春天會慢慢轉好，但是隔年的秋冬之際又再度復發，如此反覆侵擾，我就開始思考有沒有更好的方法。
當時，我根據過往研究的針灸學，找出鼻腔、背部、手，這幾個重點穴道貼上藥布，同時搭配一個有效的藥物治療，也就是「經絡」加上「藥物」的綜合療法，加上飲食調養，大兒子雖然連續流了三天鼻水，鼻子卻漸漸疏通了，這一年開始他就再也不受過敏性鼻炎所擾。

「星星之火，可以燎原。」過敏疾病就好像一把火一樣，若是沒有找到真正的起火點，便會一直持續燃燒，擴及周邊，不可不慎。

所以除了呼吸器官，其他身體各部位也一樣會有發炎的傾向，一把火持續燃燒，可能合併發癢、痠痛、不舒服、失眠、高血壓等發炎反應。

「醫師，求你幫幫我！」

ISBN：9789868944831
叢書系列：預防醫學
規格：平裝/288頁/14.5x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>血液/腫瘤

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010593938?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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不疲勞的生活：每天3分鐘，徹底終結疲勞、輕盈身體、容光煥發，國際免疫權威醫學博士研發、證實有效的疲勞消除法[Bu Pi Lao De Sheng Huo ： Mei Tian 3 Fen Zhong ， Che Di Zhong...]～推薦！

　　＝終結疲勞正宗權威：安保徹醫學博士，揭開「我只是太累而已」底下的驚人真相＝

　　不要再騙自己了，生病的最先表徵，就是「疲勞」，忽略疲勞，最後就是生病！

　　★豐富圖表！可以從體檢表清楚了解自己的「疲勞類型」，進而診斷目前的「疲勞階段」
　　★醫師證實有效！書中所介紹的「８字體操」、「摸摸腰體操」與「指尖按壓療法」為作者和外科醫師福田稔所共同研究而成，證實有助於調節自律神經

　　改版新收錄
　　★新收錄！作者親寫台灣版獨家新序
　　★隨書附贈！3張一套不疲勞運動小卡，隨時隨地解除疲勞

　　身體只有輕微不適？當心疲勞反撲！

　　疲勞本身就是身體發出的警訊，你所感覺到的每一點疲勞感，都是在試圖阻止你讓自己陷入更危險的狀態。日本免疫學權威安保徹醫師以多年研究的專業，深入淺出解析現代人疲勞的成因，並針對各類型的疲勞提供有效、立即的改善方法！

　　【CHECK！先釐清自己疲勞的類型】

　　一、交感神經活躍型V.S.疲勞的五個階段

　　交感神經活躍的人多半膚色黝黑、肌肉發達，喜怒哀樂形之於外。每天為工作忙翻天，容易為周遭人的舉止所激怒……因疲勞所產生的生理症狀大致如下：

　　１輕度疲勞→呼吸變淺或是覺得自己好像忘了呼吸
　　２身體略感沉重→肩膀等局部肌肉疲勞感劇增
　　３全身無力→肌肉僵硬感愈來愈嚴重，伴隨眼睛疲勞、出現耳鳴、皮膚狀況差、臉上冒出小疹子
　　危險！４開始發炎→身體各部位出現鈍痛感，出現青春痘、口腔炎、胃炎等
　　危險！５生病→自由基持續破壞組織，被診斷出高血壓、潰瘍、甚至癌症等病變

　　※注意！當疲勞惡化至進程４時，身體不但需要長達數月的時間修復，40歲以後罹患重大疾病的可能性更大為增加。

　　二、副交感神經活躍型V.S.疲勞的五個階段

　　副交感神經活躍的人則多半膚色白皙、肌力弱，雖然看似性格悠哉，不過容易在意他人的眼光。身體機能低落，稍微動一下就覺得累，也容易拉肚子……因疲勞所產生的生理症狀大致如下：

　　１總覺得不想動→脈搏、血糖、血壓總是偏低
　　２倦怠慵懶→血液循環不良、起床後沒精神
　　３沒力氣→腰痛、無法久站，身心都變得敏感
　　危險４過敏性發炎→對於金屬物或被蟲咬時，過敏反應強烈
　　危險５過敏慢性化與慢性疲勞症候群→為重度鼻炎或異位性皮膚炎所苦

　　【調整體質，讓「疲勞不滯留」的4大密技】

　　★效果顯著的「呼吸法」
　　呼吸是啟動自律神經的開關，藉由有意識的呼吸，如腹式呼吸法與胸式呼吸法，能夠有效調節身體副交感神經與交感神經之間的平衡。

　　★眼睛、肩膀、腰部疲勞馬上消除的「８字體操」
　　將手臂上舉與肩同寬，盡可能腰部以上不用力，配合手腕自然搖擺畫出一個大大的８字。這個體操運用到「側彎」「前後彎腰」與「轉體扭腰」，能有效促進血液循環，全身舒暢。

　　★促進血液循環的「摸摸腰體操」
　　打開雙腳比肩膀略寬，膝蓋稍微彎曲，站直並全身放鬆。重心移至右腳，右肩自然垂下，右手順著臀部摸至大腿下方；完畢換左邊。

　　★增進健康的「指尖按壓療法」
　　不同的指頭各有其對應的身體器官，只要按壓手指指甲根部的兩個點到有點痛的程度，每次二十秒，就能提高器官的運作功能。此外，也有助於調節自律神經平衡。

　　此外，作者也在書中為人體千奇百怪的解壓機制提供了解答。例如，為何專心工作幾個小時鼻水會變得黏稠？手腳冰冷代表疲勞進程已達２~３級？止痛藥是疼痛惡化的元兇？「補眠」究竟是好是壞？疲倦時想吃的食物其實各有作用？一一解答大家的疑惑。

作者簡介

安保徹

　　國際知名免疫學家，醫學博士。

　　1947年出生於青森縣東津輕郡。1972年畢業於東北大學醫學系，1980年代赴美進修。二十多年來，他的研究屢有重大的醫學突破，從過敏、關節炎、痛風等各種慢性病，到愛滋病、癌症等的重症療法貢獻良多。英文論文發表多達兩百篇以上，在國際免疫學的研究占有極重要的位置。目前擔任新潟大學醫學院教授。

　　◎享譽國際的重大成就
　　1980年，於美國阿拉巴馬大學時曾自行研製出「對抗人體NK細胞抗原CD57的單株抗體」
　　1989年，解開T細胞也可以腦肝臟和腸管上皮製造出來的事實
　　1996年，首度發現白血球自律神經的支配機制。
　　2000年，於美國醫學雜誌《Digestive Diseases and Sciences》發表論文，顛覆胃潰瘍起於胃酸的說法，而是起因於顆粒球，造成美國醫界強烈衝擊。

　　著有《99%的病都是這樣好的》、《這樣生活，就能跟癌細胞斷捨離》、《免疫革命》等書。

　　相關著作
　　《免疫革命》
　　《圖解免疫革命》

譯者簡介

廖舜茹

　　輔仁大學日文系畢，文藻英語口譯班結業，曾任報社國際新聞編譯。專職翻譯與寫作。

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推薦序　醫學永遠在追尋最貼近真實的內涵－－黃仲鋒（長庚醫院耳鼻喉科耳科主任）
前言　便利的生活帶來疲勞與疾病－－安保徹（國際知名免疫學家，醫學博士）

第一章　疲勞的真面目就是「您辛苦了！」
◎疲勞的類型
→體檢表１：了解「疲勞類型」
◎造成疲勞的原因何在？
→體檢表２：診斷「疲勞進程」
◎擺脫焦慮與重病－－「交感神經活躍型疲勞」的進程與解決之道
◎過度保護終至生病－－「副交感神經活躍型疲勞」的進程與解決之道
◎打造聰明的「不生病的生活方式」

第二章　透視不愉快的疲勞症狀
◎毛病不斷？小心疲勞反撲
◎沉重感是疼痛前兆
◎為何專心一段時間就會鼻塞？
◎小孩夜間磨牙是壓力滯留的警訊
→解析女性疲勞症狀１：手腳冰冷是為了核心體溫
→解析女性疲勞症狀２：貧血時光吃鐵劑無法解決問題
→解析女性疲勞症狀３：更年期障礙的真正原因來自於壓力
【小檔案1】代謝症狀群反應了健康狀況
【小檔案2】癲癇、腿不寧症候群等無意識的抖動，都是為了回復血流、消耗能量的反應

第三章　不疲勞必勝祕訣
◎工作中也能進行的「疲勞消除法」
◎消除疲勞的時機與秘訣
◎使用電腦時，眼睛務必每小時休息十五分鐘
◎呼吸法的驚人效果
◎讓眼睛、肩膀、腰部疲勞馬上消除的「8字體操」
◎有益健康的「指尖按壓療法」
◎盡量在時間內結束工作
◎白天小憩三十分鐘，晚上提早三十分鐘回家
◎疲倦時想吃的食物及其作用
◎加了牛奶與糖的咖啡比綠茶更好
◎飲酒有助於消除疲勞？
◎營養補充品真的有效？
【小檔案3】熱水袋消除疲勞效果非凡（東京女子醫科大學附屬青山自然醫療研究所診所醫師　班目健夫）

第四章　睡眠不足與失眠都是疲勞的溫床
◎熬夜對身體的危害
◎睡不著的人究竟是怎麼了
◎一夜好眠的日常行程表
◎妨礙睡眠的不良習慣
◎有助睡眠的入浴方法
◎就寢時間、姿勢和環境的影響不可忽視
◎深度深呼吸的驚人助眠效果
◎調整姿勢可預防五十肩
◎打呼是自律神經無法保持平衡的警訊

第五章　為自己打造不容易疲勞的身體
◎從假期開始做起
→假日作息１：合乎身體現況紓壓方法
→假日作息２：「補眠」是好還是壞？
→假日作息３：有空時不妨大笑幾聲
→假日作息４：挑戰吃糙米
→假日作息５：一個月一至二次，連續兩小時讓體溫升高
→假日作息６：調整自律神經的運動
◎每月一至二回對身體做些壞事
【小檔案4】兒童與年長者消除疲勞方式有所不同

第六章　驚人的免疫機制講座
◎聆聽身體
→打造不容易疲勞的身體 健康金三角１：與疲勞關係密切的能量代謝系統
→打造不容易疲勞的身體 健康金三角２：免疫防衛系統的重要性
◎體溫是免疫力的外在表現
→打造不容易疲勞的身體 健康金三角３：自律神經影響知覺敏銳度
◎自律神經隨著大自然節奏變化
◎「不疲勞的超人」不存在
【小檔案5】氣候左右了人的性格與壽命

結語　修正生活方式，對疲勞說「不」！
為心靈加分，疲勞就舒緩了
「謝謝你」治好疾病，「王八蛋」讓人生病
表達「感謝」二字能夠治療症狀！？
讓自己與大自然結合
放寬心，人生做到七成就夠了
改變自己，而非改變對方
堅持貫徹信念的人生

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推薦序

醫學永遠在追尋最貼近真實的內涵－－黃仲鋒（長庚醫院耳鼻喉科耳科主任）

　　「醫學之父」希波克拉底（Hippocrates，約前460年至約前370年）在兩千多年前主張，人之所以患病乃是體液不和諧，並依照上述希臘人與自然共處所衍生的觀念來進行醫療行為。近代醫學總以為細菌無法生存於胃部環境，直到一九八二年才由兩位澳洲醫師羅賓．華倫（Robin Warren）和巴利．馬歇爾（Barry J. Marshall）發現胃潰瘍乃是幽門螺旋桿菌在作怪，扭轉當時以為是壓力等物理性病因的觀念，讓胃潰瘍的治療方式改變。

　　希波克拉底在西元前是醫學先驅，勇於思考與實驗。為了證明細菌可存在胃部環境，馬歇爾醫師不惜吞下一盤幽門螺旋桿菌。這兩起相距數千年的範例，說明醫學絕對是當代的科學，卻也是一門必須不斷奮起直追、勇於挑戰現況的科學。

　　本書作者安保徹醫師也是依循這個觀念，挑戰既定理論，孜孜不倦的實驗與教學，加上日復一日臨床行醫的經驗累積，時間終於換取更多新的發現。他在免疫學這方領域貢獻所能，持續研究並追尋所有的可能，終於從許多似是而非的觀念找出最貼近真實的真相。更甚者，他也不斷地找尋可能的因應之道。

　　免疫這門醫學如影子般，你確實看見了卻摸不著，對人體影響甚劇卻沒有重量。免疫學牽涉範圍既深且遠，亟待更多的研究，並且仰賴醫生群打破專科藩籬。我們很高興見到世界各地有不同的醫學團體正在進行這樣的嘗試。訴諸文字讓大眾明瞭，正是安保徹醫師在行醫研究之餘自願扛起的傳播責任。寫作本書時，作者收起醫學理論的筆觸，藉由輕鬆的文筆與主題分明的編排，以保健觀點切入，讓一般人能夠觸及免疫學，卻不至於感到過於艱澀而踟躕不前。

　　身為一名專科醫師，個人除了門診、手術與行政等工作，亦鑽研耳鼻喉醫學研究也擔任教職。在勞心勞力之餘，我利用閒暇與親友運動或陪同出遊的機會讓身心再度充電，得以隨時上場衝刺貢獻所學。這樣的生活型態呼應了安保徹醫師所說的「鬆緊有致的生活型態，是身心健康的第一步」。讀者不妨細細體會，一同實踐安保徹式的生活保健哲學。

台灣版新序

　　不論在台灣或日本，現代人的生活方式都存在許多共通問題。例如，壯年期男女的生活總是很忙碌，工作量也常超出身體負荷，熬夜同時也成了家常便飯。而這種生活模式長久持續下去的話，就會讓人陷入慢性疲乏，總有一天引發疾病。相反的，當今環境卻可能是讓孩童或年長者生活過於輕鬆。國家富庶繁榮，人民就很容易運動量不足，食物也常供過於求，而這種生活模式同樣很容易讓人疲乏。舉國上下因此疲弱不振。

　　我長久以來根據自律神經的運作理論，說明如上述過於忙碌或過於輕鬆的生活模式，最終都會陷入疲乏倦怠。此外，也闡述不同的解決方法。我最近更提出，想要進一步了解這個問題，就必須引用「能量生成系統」。

　　我們如今看來是單一的獨立生物，然而約十二億年前，我們原本是由兩種生命體結合而成，也就是糖解作用（glycolysis）生命體與粒腺體（mitochondria）生命體的結合體。生命起源於約三十八億年前，地球環境起初並沒有氧氣，生命體是在無氧狀態下將葡萄糖分解成乳酸，換言之就是利用糖解作用獲取能量、藉此維生。接著，距今約三十億年前，光合細菌在進化後出現，開始將廢棄氧氣排入大氣。我們的遠古祖先便受此氧氣酸化的影響，變得難以生存。然而，距今約二十億年前出現粒腺體生命體，能利用這種危險的氧氣，在有氧狀態下製造大量能量。

　　粒腺體生命體，就依賴我們遠古祖先在糖解作用後產生的乳酸，不斷重複寄生。但是，遠古祖先（糖解作用生命體）的分裂迅速，即便粒腺體生命體重複寄生，也會逐漸被稀釋。這個問題後來歷經約八億年，獲得解決。因為粒腺體開始帶有分裂抑制基因，得以阻止或延緩分裂。粒腺體得以穩定寄生後，結合上述兩種生命體的真核生物隨之誕生。真核生物利用粒腺體製造出的大量能量，逐漸發展出多細胞化與進化的支流。而人類，就在這條支流中誕生。從人體也可窺見上述兩種生命體結合後的影子，我們同時擁有製造能量的兩種作用。

　　第一，是厭氧性的糖解系統，用於細胞分裂以及肌肉的爆發力（白肌）：第二，是嗜氧性的粒腺體系統，用於抑制細胞分裂以及肌肉的耐久力（紅肌）。粒腺體多的紅肌、心肌或神經細胞是不會分裂的細胞，粒腺體少的皮膚細胞、骨髓細胞或精子等，則會分裂。

　　我察覺上述的糖解系統與粒腺體系統，在人類的一生中互有消長，這樣的現象也能充分說明孩童、成年人與年長者的不同特徵。孩童時期以糖解系統佔優勢，糖解系統為白肌的爆發力，所以孩童能神采奕奕地玩耍，乳酸累積後隨即感到疲憊。糖解系統會分裂，全身細胞持續分裂，孩童也隨之成長。糖解系統的能量效率低，所以需要大量飲食，三餐之餘需要補充點心。

　　成年後，糖解系統與粒腺體系統的運作比例逐漸調整成一比一。人會停止成長，僅剩皮膚細胞、腸上皮細胞或男性精子還會分裂。人在此時期的耐久力提升，以三餐維持良好身體狀態，感到精力充沛。

　　老年時以粒腺體系統佔優勢，糖解系統縮小後分裂遲緩，出現老年人特有的老化肌膚。此時期的瞬間爆發力低落，僅剩耐久力。人體此時運用的是能量效率高的粒腺體系統，少量飲食成為健康之道。

　　人一旦持續過著難受的生活，就會累積壓力，造成交感神經緊張，產生腎上腺素，血管也會因此收縮、抑制血流。短期而言，這種體質（低體溫、低氧、高血糖）有利於糖解系統。人能藉此獲得瞬間爆發力，克服危機。

　　但是，這種狀態長此以往，會對粒腺體系統造成不良影響。因為，三十七度C以上的體溫與有氧狀態，為粒腺體系統的必要條件。為適應這種惡化的內部環境，粒腺體原本就很少的分裂細胞，會出現企圖進一步減少粒腺體的反應。這就是致癌現象。癌細胞就是粒腺體極少的細胞。致癌現象也可說是人體細胞恢復到粒腺體寄生前，遠古祖先細胞的現象。

　　請大家了解，超出身體負荷的生活模式正是罹病或致癌原因，並主動守護自己的健康。今後的社會或許就是一個需要自助努力的社會。

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ISBN：9789861739625
叢書系列：生活新主張
規格：平裝/240頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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【疲勞的類型】

◎疲勞是身體生病前的ＳＯＳ訊號

「您辛苦了」，不論職場或家庭都常以這句話作為問候語，對於拚命工作的人、精疲力竭的人，這是一句溫暖的體貼問候。

「辛苦了」，這句話在日常生活中使用頻繁，如果被問到：「辛苦了，到底是哪兒覺得辛苦呢？」總無法確切回答到底是哪兒覺得疲勞。不過，這種感覺辛苦的疲勞倦怠感，與我們的人生、工作和幸福與否，有著密切的關係。

疲勞，一言以蔽之，是疾病的前兆，身體在生病之前所發出的ＳＯＳ警鈴。所以，若輕忽這些「身體的訊息」，充耳不聞，身體就會生病，遑論工作，連基本生活都無法持續運作了。

相對地，如果能夠了解疲勞的本質，在疲勞惡化之前將身體拉回正常步調，疾病也就無從上身。如果了解疲勞本質並加以控制，進而能徹底消除疲勞的話，身體就能夠發揮原有的力量，讓自己完成更重要的工作，每天都可以過得愉快而充實。

◎您對「身體的訊息」有多敏銳？

當您感覺疲勞時，究竟是身體的哪個部位覺得疲憊呢？聽到這個問題，幾乎所有人都會說：「不就是全身『覺得累壞了』嗎？」無法察覺細節，只是一味感覺到疲倦罷了。

尤其對於體力充沛的二十至三十五歲的健康男性來說，聽到「身體發出的訊息」這句話，絕大部分人的反應應該都是：「完全不懂是什麼意思」。就男性而言，開始了解何謂身體的訊息，多半是在三十五歲之後，或者生病了，才會注意到身體所發出的警訊。

說到消除疲勞的方法，男性多半單純以為「好好休息」或者「好好睡上一覺」即可，有這種想法的人還真不少吧。比起男性，女性纖細敏感多了，或許比較容易了解何謂身體發出的訊息。

近年來透過網際網路可以得到許多保健資訊，買到各式各樣的保健商品，造就為數眾多的「健康迷」。不過，能夠從中聽見身體的訊息，理解身體狀態的意義，因此了解其真諦的人卻不多。為何如此？這個現象表示罹患現代文明特有疾病的人為數眾多。

◎由自律神經的構造解析疲勞的類型與進程

光是疲勞就有好幾種「類型」，不同的疲勞類型，當然有不同的紓解方法。疲勞的不同狀態，由筆者專長的免疫學的立場來觀察，其實明瞭易懂。

第六章筆者將詳細說明免疫學的機制，免疫學是運用人類與生俱來的免疫力治療疾病的醫療範疇。簡而言之，可謂「依據白血球的運作，讓擁有自癒能力的身體免於疾病侵襲」。

不過，筆者與研究夥伴外科醫師福田稔先生，從中觀察到自律神經對白血球的活動影響甚鉅，從而發現「白血球的自律神經支配法則」。透過此一法則，即能就疲勞的類型與消除法做出實際的分野。

再者，疲勞的「進程」與疲勞類型相同，也可分為幾個階段：「五分鐘深呼吸可消除的疲勞」、「生病警訊的疲勞」到「進入疾病進程的疲勞」。在不同的階段，疲勞讓身體內部不停產生變化並且形之於外。

本章將就疲勞的類型與進程做詳細說明，如果對此有所了解，就能正確判斷自己究竟處於何種疲勞狀態，繼而輕鬆找出因應的對策。

ISBN：9789861739625
叢書系列：生活新主張
規格：平裝/240頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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人生，求個安寧並不難[Ren Sheng ， Qiu Ge An Ning Bing Bu Nan]～推薦！

無可避免的，每個人終將離開人世。
也許你現在是個健康的人，
但總有一天一定會變成病人家屬、老人，甚至是末期病人。
如何才能安詳的迎接死亡，是每個人的奢望，
也是生死關頭來臨前，你一定要懂的事！

　　所謂「人性化醫療」，就是強調尊重病人的自主權與個別差異，
　　追求盡可能達到被照顧病人所想要生活方式的照顧模式。

　　當醫療體系繼續堅守眾多不合人性的管理規定與照顧觀念時，我們是不是可以有其他的選擇，進而去刺激整個醫療體系朝向人性化照護的方向做改革？

　　因此我構思了「安寧田園社區」，它是結合老人的安養院、末期病人的安寧院、志工修行場所與休閒度假民宿設計的服務模式，希望開創安寧療護服務的新里程。對於現已存在的安寧病房、安寧居家療護、安寧共同照護的健保醫療體系，我完全沒有想要取而代之的野心，只是想要開創第三選擇或第四選擇。

　　在推動醫療體系人性化改革的大道上，我將高舉著大旗勇敢前進，並且希望有更多人加入改革的行列。

作者簡介

許禮安 醫師

　　民國54年出生於高雄市，畢業於高雄醫學院醫學系、東華大學族群關係與文化研究所，專長為家庭醫學專科醫師、安寧緩和醫學專科醫師。花蓮行醫15年，目前暫居高雄市。

　　現任：高雄市張啟華文化藝術基金會  執行長（97年2月起）
　　台灣安寧照顧協會  理事（98年6月~ 104年6月）
　　台灣安寧緩和醫學學會  理事（100年6月~ 104年6月）
　　衛生署屏東醫院  家醫科兼任主治醫師（98年4月起）
　　社團法人台灣世界愛滋快樂聯盟  理事（100年8月~103年8月）

　　經歷：花蓮慈濟醫院家醫科及心蓮病房主治醫師、行政院衛生署花蓮醫院家醫科主任、屏東美和科技大學兼任講師、高雄市第一社區大學兼任講師

　　著作：《心蓮心語》、《在心蓮病房的故事》、《一個安寧醫生的手札》、《我還活著》、《蓮心安在》、《醫院的大小事》、《許禮安醫師的家醫講座》、《橫跨生死長河》、《安寧緩和療護》

　　許禮安手機（安寧諮詢專線）：0955-784-748
　　許禮安 e-mail：an0955784748@yahoo.com.tw
　　Yahoo奇摩網站部落格：「許禮安的安寧療護與家醫專欄」

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作者序堅持走在朝向夢想的路上

第一部分　以病人為中心的思考與故事
織毛線衣陪兒子長大
醫院裡的雙人大病床
「熟能生巧」就能稱為專家？！
有人說我太寵臨終病人
是「困難家屬」還是「困難醫護人員」？
生命末期的陪伴者
加護病房的人性化改革
管理規則不合人性與倫理
發揮巧思，找出替代方案

第二部分　起心動念到日常生活
醫療體系改革的思考
起心動念的思考訓練
在安寧病房按摩浴缸洗澡的代價
魚缸與浴缸
誰有空幫病人洗澡？
美足護理，效果好！
臨終關懷從日常生活做起
悲傷關懷與陪伴

第三部分　安寧療護與病情告知
「預立醫療自主計劃」之我見
安寧療護的臨床心態
對安寧療護觀念的探討
面臨生死關頭，你一定要搞懂的事
關於病情告知的故事
為什麼研究論文不一定可信？
醫療照護的海嘯即將侵襲台灣！
呼吸器在台灣的可怕成長

第四部分　從南丁格爾談醫療人性化改革
學習南丁格爾永遠不嫌晚
給病人戴手圈是哪門子道理？
寵物與親友，誰該禁入醫院？
寵物療法—狗醫生
不切實際的陪病床規定
疼痛是第五個生命徵象？
醫院管理規定怪現狀
醫院如何才能更人性化？
疼痛控制與疼痛護理
南丁格爾眼中的護理主管
從護理人力不足談南丁格爾精神

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後記我的夢想：安寧田園社區

＊作者序堅持走在朝向夢想的路上

　　我前後出版過10本書，對銷售最沒信心的就是讀者手上這本，我寫的是「醫療體系的人性化改革」或「人性化的醫護照顧」，跟所有人都切身相關，卻是大家避而不談。從事安寧療護17年，我已經習慣被醫護人員和病人家屬都看成有如「瘟神」或「死神」，卻清楚知道死亡是所有人的共命。

　　我是個從舊城國小、愛國國小、五福國中、高雄中學、高雄醫學院，一路到民國80年畢業都沒離開高雄市的都市土包子，只有醫學系七年級跑去台北馬偕醫院實習。畢業後當完兩年少尉軍醫官，就遠去花蓮行醫15年，民國97年因病回到高雄，病後卻把醫生當成副業。

　　雖然我的幼年與青少年記憶都幾乎已經歸零，卻依稀記得小時候寫「我的志願」是要當作家。當了家醫科的醫生之後因為安寧療護的經驗，於是給自己的功課是寫下末期病人的故事，剛好海鴿文化老闆羅清維賞識而出了幾本故事書，某次去台北縣演講海報寫成「知名醫師作家」而小小虛榮一下，但這要感恩末期病人給我的生死教育。

　　我曾經寫出《心手相蓮》、《心蓮心語》兩本善書；從民國90年到95年每年寫一本讓海鴿文化不賺錢的書：《在心蓮病房的故事》、《一個安寧醫生的手札》、《我還活著》、《蓮心安在》、《醫院的大小事》、《許禮安醫師的家醫講座》；把東華大學碩士論文《病情世界的多重現象分析》變成善書《橫跨生死長河》共印製6,000本。

　　這些年來看著台灣的醫療照護體系逐漸變質，擔心家人和自己有朝一日落入這樣「有利可圖者趨之若鶩，無利可圖者逃之夭夭」的體系，不自量力的不斷在部落格寫檢討文章，繼續到臉書（我都叫它「非死不可」）兩邊貼文，明知道「孤臣無力可回天」，卻總是記得「父母之病，縱不可醫，亦無不用藥之理」。

　　幸而一路上都有貴人相助，華杏出版機構企劃主編俞天鈞，先是找我寫華都文化《臨終與生死關懷》第七章「臨終關懷的倫理議題」，然後是華杏出版找我負責《安寧緩和療護》教科書，我讓自己寫了半本，現在則是華成圖書要出版這本《人生，求個安寧並不難》。

　　回顧自己這十多年來走的剛好都是與主流相反的道路，被打壓、被開除是家常便飯，因為揭露多年風塵而弄得自己灰頭土臉是活該與必然。公告自己的手機當成24小時開機的安寧諮詢專線，把部落格「許禮安的安寧療護與家醫專欄」經營到點閱人數超越某個安寧基金會的網站，在安寧療護界混得幾個「歪道」的虛名如：「鬼才」、「怪俠」、「奇葩」、「獨行俠」等。

　　民國95年起每年舉辦「全國安寧療護繪畫比賽」已經進入第8屆，民國97年2月接任高雄市張啟華文化藝術基金會執行長，每年全省巡迴安寧療護相關演講多達一、兩百場。繼十幾年前到日本京都佛教大學演講之後，今年終於又應邀出國前往馬來西亞吉隆坡與馬六甲等地演講。因為要繼續去演講安寧療護，總要有可以唬人的相關頭銜：台灣安寧照顧協會理事、台灣安寧緩和醫學學會理事、衛生署屏東醫院家醫科兼任主治醫師等。

　　對於安寧療護，我一直還有個夢想：建立一個「安寧田園社區」。這是和恩師余德慧博士（我的碩士論文指導教授）討論出來的構想，恩師余老師雖然已經仙逝，但我還懷抱著夢想。我不可能因為有夢想而偉大，我只想要當個別人眼中天真的傻子罷了。我不一定要實現我所畫的藍圖，我只要還一直堅持走在朝向夢想的路上就夠了。

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規格：平裝/208頁/普通級/單色印刷/初版
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本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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管他正統或偏方，就是要健康：小賈的極限健康狂想曲(Drop Dead Healthy: One Man’s Humble Quest for Bodily Perfection)～推薦！

「我不想45歲就守寡！」

　　曾寫出三本身體力行的生活實驗暢銷書《大英百科全書狂想曲》、《我的聖經狂想曲》和《我的白老鼠狂想曲》的小賈，因為一場突如其來的大病，讓他那冷靜、宛如「聖人」的太太對他撂下這番狠話，卻也從此開啟了他想成為全世界最健康的男人的實驗計畫。

　　他再度發揮記者鍥而不捨的精神，在兩年內諮詢了許多專家學者、醫師和健身教練，試遍所能找到具有科學根據的各種飲食與健身法，發誓要以最極限的方法，從頭到腳改善自己的健康。他學古羅馬士兵的方式鍛鍊體能，嘗試手指瘦身法，體驗全素飲食和生肉飲食，買了各種五花八門的瘦身器材，甚至還報名參加鐵人三項比賽……，只要想得出來的，他統統試過。然而，邁向「健康的最高境界」之路漫漫，他要如何抵抗美食誘惑以及生活中各種壓力的阻礙呢？

　　小賈幽默逗趣的文筆保證讓你笑到肚子發疼、並分泌出大量的腦內啡，光是用「看」的便足以讓你健康加倍！而他看似「玩弄」健康的態度，其實嚴謹而務實，更提出了追求健康的行為背後更重要的人生意義與省思。

作者簡介

賈各布斯（A. J. Jacobs）

　　一九六八年三月二十日出生於紐約，布朗大學畢業，主修哲學，因為該系的必修學分是最少的。賈各布斯現任《君子》雜誌編輯，也為其他刊物撰稿，包括《紐約時報》、《娛樂週刊》、《紐約》雜誌，以及《牙科經濟》雜誌，此乃報導牙齒保健之財務議題的首屈一指刊物。

　　曾編有《那會怎麼樣》（What It Feels Like），著有《兩位王者：耶穌與貓王》（Two Kings: Jesus and Elvis）與《美國離線》（America Off-Line），第三本書《我的大英百科狂想曲》成為紐約時報暢銷書，他的目標是成為全世界最聰明的男人。《我的聖經狂想曲》則是狂想曲第二彈，希望從閱讀大英百科的「追求知識」轉而「追求精神生活」。

　　《我的白老鼠狂想曲》可說是「狂想曲」三部曲的間奏，收錄了賈各布斯最受歡迎的一些雜誌文章。二○一二年出版的《管他正統或偏方，就是要健康》是他狂想曲第三彈，目標是成為全世界最健康的男人。

譯者簡介

黃芳田

　　台灣高雄市人，國立師範大學國文系畢業，曾任教師、記者，現定居香港，從事翻譯、寫作，近期譯有《我的大英百科狂想曲》、《綠色奇蹟》、《為愛活下去》、《爬野樹的人》、《我的聖經狂想曲》、《我的白老鼠狂想曲》、《我，華生，會思考的電腦》、《未完成的肖像》、《幸福假面》等書。

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推薦文

我來試試當賈各布斯∕張國立（知名作家）

　　理論是件最可怕的事，某個理論就說，像我，公斤數乘上十一點六，加上八七九，就是一天需要的熱量。按此，我每天需要一千六百九十卡路里，不過因為我久坐，還得再乘上一點五，很好，我變成需要二千五百三十五卡路里。那麼一客沙朗牛排四百卡，一碗紅燒肉三百卡，配兩碗白飯四百五十卡，還得付出在澆花加曬洗衣服上，理論上吸收的熱量根本不夠，為什麼醫師老是對我說：「張先生，你是不是吃太好了？要少吃多運動？否則，哼哼。」

　　他哼什麼哼？蒼蠅飛進他鼻孔？

　　撇開理論，我決定按照賈各布斯的新書《管他正統或偏方，就是要健康》展開健康的新生活。這位賈各布斯屬於鐵齒類生物，凡事不親身實驗，無法自我滿足，他的實驗應該能讓我用比較輕鬆的方式達到健康的目的。嘿嘿，兩個月後，想必張國立能健康到讓眾親好友吐口水的地步，嘿嘿嘿……

　　第一步：換盤子

　　賈各布斯為了讓自己少吃，晚餐時改用兒子的恐龍圖案孩童盤子。我家不常吃洋食，那麼，換碗。以前我都是一大碗公的白飯，上面擺滿紅燒肉，再澆上兩勺肉汁，面對電視配啤酒。

　　現在不行了，我對老婆說：「即日起，本人改用小碗。」

　　老婆有點困惑，她可能不明白小碗的意思，我只好解釋，「就是你用來配稀飯、裝醬瓜的那種碗。」

　　很好，我捧著小碗很秀氣地吃起飯，而且每口都嚼三十下。一二三四，二二三四，換個姿勢再嚼二十二下。

　　不行，雖然一碗飯我嚼了六十下，但換算成「口」，我兩口就把一碗飯吃光了，那麼是不是該添飯？

　　賈各布斯說他要求妻子做義大利麵時，先在廚房內將麵夾進盤內送上飯桌，不能把整大盆麵上桌，這樣會降低一盤吃完再加麵的衝動。好，叫老婆把電鍋藏在廚房洗碗槽下面，必能克制我添飯的欲望，畢竟我是那種連走到廚房添飯都嫌麻煩的人，若還得彎腰開洗碗槽下面的門，寧可不吃。

　　我有個叫路克的朋友，他的晚飯由大碗換中碗、最後換小碗，從一百多公斤減到八十，可見這個方法應該有用。我舔著空碗，想像自己瘦成蔡依林的模樣，老婆卻打斷我的情緒：「你噁不噁心呀。」這個方法目前仍在持續進行之中，成效尚不明顯。不過我家的碗盤基本上不用洗，我舔得挺乾淨的，我老婆的碗除外，她不肯配合。

　　第二步：多運動

　　我的運動量其實還不少，到現在為止每週仍有三天打籃球，每晚也坐在沙發把兩腿抬起來做省力式仰臥起坐，不過既然要賈各布斯式，還是要進健身房，在跑步機上慢跑，只是我的膝關節受過傷，不宜慢跑，改成快走好了……這也有問題，在跑步機上太無聊了，於是決定陪老婆每晚去附近公園散步。

　　光散步不夠，我得學賈各布斯打赤膊快跑衝刺十幾、二十公尺。老婆很奇怪地問我為什麼要打赤膊？

　　「跟大自然接近呀。」我說。

　　的確，我上半身的毛細孔感覺得到公車排放出來的廢氣，感覺得到捷運施工的灰塵，感覺得到鴿子淋在我背心的……汗。

　　回到家，我拿兩個裝滿水的寶特瓶練二頭和三頭肌。嘿，周杰倫，秀幾塊肌肉有什麼了不起，三個月後看我的阿諾身材。

　　這項方法有許多意想不到的好處，像是陪老婆散步時她就說：「難得我們倆的腳步一致。」為什麼她的口氣裡始終帶著點怨恨與冰霜呢？

　　第三步：別坐著

　　賈各布斯的書裡說：「椅子是我們的敵人，久坐會為你帶來心臟病、糖尿病、肥胖症。」他並舉例：「《藍色寶地》（The Blue Zones）書中所寫，人瑞最多的地方，例如沖繩和撒丁尼亞島，他們的生活文化都是隨時在動，還得把食物運上陡峭山上。」

　　這段文字令我出了一身冷汗，以為每天某個時段運動就能保持健康是錯的觀念，而是得不停活動，坐在電腦前啃滑鼠不算活動，那我一天之內有多少時間坐著？寫稿時，坐著；看電視時，坐著；陪老婆去看電影，坐著；吃飯坐著；撇條，更是坐著；甚至連行動，如搭公車或捷運，我都搶座位。那麼我什麼時候不是坐著？

　　好，想辦法離椅子遠點，我開始站著尿尿（我的家規是無論男女都得坐著尿尿），站著看書（這樣會不會傷到頸椎？），站著吃飯（老婆罵：你乞丐呀），站著喝咖啡並和朋友講話（他說，你想傷害我的頸椎是不是？）

　　再得到一個心得，無論我想怎麼站、怎麼增加隨時的活動量，累積下來的時間仍十分有限，因為最重要的寫稿部分，我沒辦法站著寫，並且我經常一寫五、六個小時，所以若想設法多站著，最好是棄筆從販，去夜市擺攤，但現在學炸雞排會不會太晚了些？

　　正不知如何是好時，見到老婆在看日劇，我不知道劇名，就是阿部寬演大宅男的那齣，他每天回家的享受是坐在音響前聽交響樂，手隨著音樂如指揮家似的擺動，據說如此可以防止五十肩。

　　大學時我是迪斯可好手，就這麼辦，寫稿時不再放爵士或輕音樂，就來放迪斯可，至少我的兩腿會在書桌下擺動，甚至可能隨著比吉斯（Bee Gees）的假音起身跳兩步，右手食指還會朝冰箱指幾下。

　　I am disco King。

　　迄今為止我已成功減少坐著的時間，說不定哪天修練到站著打呼的境界，張國立就更健康了。

　　第四步……不能再第四步。以上三步看似簡單，做起來也挺嗆的，不信你們試試舔飯碗，試試望著廚房內熱騰騰飯鍋默默流淚的心情，試試學賈各布斯站著看電影……。我仍在努力賈各布斯化之中，哦，我習慣大號時看書，經常一看便半個多小時，或許我該試試站著便便？

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ISBN：9789573272397
叢書系列：綠蠹魚
規格：平裝/384頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>科普叢書
本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

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9
直腸與結腸：上廁所的大學問

在蒐集健康資料時，我偶然發現一些奇怪的資訊，例如葛拉斯症候群（Capgras Syndrome），有這毛病的人會認為自己的母親（或姊妹、好友等）被一名長得一模一樣的假冒者代替了。還有一種疾病叫做「異食癖」（pica），患者會忍不住想要吃泥土、紙張、膠或黏土等東西。

可是此刻，有人正在告訴我這麼多年來我聽過最古怪、最莫名其妙的事。

這時我人在中城曼哈頓葛特斯曼醫師（Lester Gottesman）的辦公室，他在對我講述做過的一種非急需手術，而且他不只幫人做過一次，是好幾次。

那是幫想要改變放屁聲音的人做的手術。

沒錯，這些病人想要改變自己屁聲的音調。通常是想從高音改到低音，從短笛音調改到巴松管音調。顯然，聽起來更有美感，討人喜歡。

所以，他做了好幾種程序來調整紐約人的括約肌。「我想辦法要勸他們別做這個（手術），可是有些人對於放屁這件事耿耿於懷。」

我真不知道該對這個資訊怎樣反應才好？我想的主要是，要是革命來到，光憑這一點就很難讓革命出差錯。「嗯，我不同意大規模處決統治階層，」我們不得不承認，「但從另一方面來說，有這種讓放屁升級的整形手術潮流，我們真的是自找的。」

身為有實驗精神的記者，我不免猶疑是否該做這個手術，讓自己的屁聲轉為男中音。不過葛特斯曼醫師說這並無已知的健康好處，聽了這話真讓我寬心。

但我的確需要照顧好直腸等其他方面的健康，不能忽略掉我的屁股。我已經花了幾個月執著於吃的方面，卻還沒花一分鐘去顧到怎麼清掉體內垃圾，這看起來好像不太平衡、很不健康。

我可不像我兒子們是個屎尿屁粉絲，他們可以整個下午重複說「鱷魚屁」而樂此不疲。所以這一章我就放過讀者，不講過多的細節，多少用些柔焦鏡頭處理，好比專訪影歌雙棲的芭芭拉史翠珊（Barbra Streisand）時，電視攝影機會用的處理手法。

我會找到葛特斯曼醫師，是因為《紐約》雜誌的「過去八年來最佳醫師」名單上有他，而且套句他的話說，他寫過「狗屎一堆」的學術文章。

我第一次去那兒時，在等候室填好相關文件，上面有個標誌說「不准吃」。這似乎沒必要。其實「直腸」這個字眼就會讓你打消想吃墨西哥點心奇魯巴的食慾。

之後，葛特斯曼醫師把我叫進檢查室。他講話輕聲細語，細聲到我得傾身向前才能聽清楚。他的頭髮帶點橙色，亂蓬蓬地好像剛從床上爬起來。

「跪在這裡，脫下褲子趴下。」他說。

我照他的吩咐做。「你能不能告訴我大概會有多痛？」我回過頭問他。

「應該不會很痛，除非你想要。」

我聽了半哼半笑。我猜直腸病學家都必須記住十個這類回答，才能取得委員會認證，就和猶太人的塔木德經一定要有執行割禮人才能產生割包皮的笑話一樣。

檢查完後（過程比我「想要的」還痛得多），我們進入他的辦公室，聽他說明結果。

我在他的辦公桌對面坐下，他一臉關切。

「你上廁所的時候是不是也同時在閱讀？」

「那當然。」我說，「有誰不是這樣？」

ISBN：9789573272397
叢書系列：綠蠹魚
規格：平裝/384頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>科普叢書
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堅定信念：肝病世界權威陳定信的人生志業[Jian Ding Xin Nian ： Gan Bing Shi Jie Quan Wei Chen Ding Xin De Ren...]～推薦！

他不靠手術刀，拯救台灣800萬年輕人免受B型肝炎後遺症威脅，
和肝炎搏鬥半世紀，讓全世界超過3億名C型肝炎患者得以根治。

他的堅定，是一生專注投入一個理想、做好一件事；
他的信念，是每一個想讓臺灣有美好生活的人應該知道的故事。

他不只是醫生  更是帶領台灣成為防癌全球典範的科學家

　　小學六年級，陳定信罹患A型急性肝炎；醫學院四年級，父親不幸罹患肝細胞癌驟逝。

　　兩度與肝炎病魔交手，一次懵懂無知、一次束手無策，他立下誓言，不再讓肝炎導致家破人亡的悲劇重演。

　　30歲那年，在臺灣醫療研究資源極度缺乏下，他用釣魚箱背著肝癌及肝炎檢體遠赴美、日，揭開慢性肝炎、肝硬化演變到肝癌的致病機轉。40年後，臺灣B型肝炎帶原率從16％降至2％，慢性肝病及肝硬化，也從十大死因第6名降到第9名。

　　他放棄高薪高位，留在臺灣專研肝病半世紀，他不曾放過洋、留過學，連博碩士學位都沒有，卻打破紀錄在39歲通過內科臨床教授升等，49歲時成為當時最年輕的中央研究院院士。

　　62歲更當選美國國家科學院海外院士，是臺灣醫界第一人。

　　陳定信，有人稱他為「臺灣肝帝」，他卻形容自己是「陳吉軻德」，義無反顧留在臺灣，窮其畢生之力對抗肝炎，他的精神，不只是臺灣醫療經驗的傳承與典範，更是啟發你找到理想、莫忘初衷的勵志故事。

本書特色

　　●過去臺灣病毒性肝炎幾乎和「國病」畫上等號，感染率和帶原者比率居全球第一，直到陳定信等人努力奔走，1984年臺灣成為全球第一個實施B型肝炎大型預防注射的地區，從此扭轉這世代相傳的疾病威脅。

　　●因為陳定信，在臺灣有800萬年青人免於B型肝炎後遺症威脅，在全球甚至有3億名C型肝炎患者被根治，臺灣經驗也成為全世界肝炎研究的典範。

　　●窮其畢生之力對抗肝炎，陳定信在這場醫療聖戰中，守護這塊土地上人們的健康40年。本書以小說般的筆調，描述陳定信從鶯歌鄉下的野孩子，成為肝病世界權威的心路歷程。

　　●此外，陳定信在臺灣土生土長，不曾放洋留學，甚至連碩士都沒有的，卻能靠著堅持信念的研究精神，打破紀錄在39歲通過內科臨床教授升等，49歲時成為當時最年輕的中央研究院院士。他也特別以自己的成長經驗，各寫給包括青少年、大一新生、醫學生、住院醫師、主治醫師、醫師科學家一封信，殷切地告訴下一代年輕人在學習過程中應該具備的心態和竅門。

作者簡介 

藍麗娟

　　多年前那一夜，啟蒙我繪畫的恩師簡建興老師罹癌過世，頓時，我明白何謂人生無常；隨後家中經歷連串事件，在在使我決心離開職場，出走尋找自我。

　　來到紐西蘭的葡萄酒鄉，我遇見一位老釀酒師。他聽了我的遭遇，娓娓道出他過去多年來在研究機構擔任化學家，後來頓悟人生而追尋夢想的心路歷程，使我深受啟發。最後，他對我說：Dream is not out there, it starts from inside.

　　是的，夢想不在遠方，夢想起於心中。

　　那段找自我的流浪中，我遇見許多精彩的人；驚覺自己如此熱愛於說故事，想將感動我的精神與意義傳達給聽眾，觀眾，或讀者。

　　為了保有說故事的夢想，我成為自由作家，專事寫作；每一本都秉持初衷。

　　《堅定信念》就是這14個月來，我最想說的故事。

　　希望你我都能學到陳定信院士的正直，智慧，謙和，博學，以人為本，故舊不遺的溫暖，與其鍥而不捨造福人類的典範與精神。

　　學經歷：

　　第四屆學學獎環保達人組特別獎得主
　　第五屆兩岸關係暨大陸新聞報導獎，雜誌報導獎首獎得主
　　國立政治大學新聞研究所碩士、廣播電視學系學士
　　曾任《天下雜誌》副主編、《cheers雜誌》副主編、民視新聞部編輯

　　暢銷著作：

　　《果然臺灣—種出在地的幸福》《跟著安藤忠雄看建築》《人生基本功—建築師潘冀的砌磚哲學》《新東京美學經濟》《我的環臺夢—劉金標的73歲自行車環島日記》《就溜吧！拋開一切環島去－女力單車體驗記》《夢想的騎點—跟著標哥京騎滬動》《不上班去釀酒—葡萄園教我人生四堂課》

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推薦序追求真理，也敢向權勢說不！李遠哲
寫在前面　陳定信

楔子：和佃農一樣窮的地主之子
第一篇　求知與求真
第一章　野孩子真性情
第二章　好奇少年的城市探險
第三章　以圖書館為書房
第四章　不當乖乖牌
第五章　不隨主流起舞
給青少年的一封信：你適合讀醫學系嗎？

第二篇　良醫的條件
第六章　探索自我
第七章　站在前人肩上
第八章　畢生的遺憾
第九章　熱衷於研究
第十章　臨床實做教我的事
給大一新生的一封信：先做人，再做專業人
給醫學生的一封信：主動鍛練基本功

第三篇　先做人，再做醫師
第十一章　人生而平等
第十二章　看病的原則
第十三章　病人是醫生的老師
第十四章　救命如作戰
第十五章　如果你是病人家屬
給住院醫師的一封信：決定你一生的志業

第四篇　獻身肝炎研究
第十六章　不計較收入與職位
第十七章　名師與高徒
第十八章　取經日本開眼界
第十九章　成功畫出國病航海圖
給主治醫師的一封信：不熄的熱情

第五篇　風雨中的劃時代創舉
第二十章　先進科技的重要性
第二十一章　走出實驗室，推動肝炎防治
第二十二章　夫妻同心，打造世界第一
給醫師科學家的一封信：理念與使命感 

第六篇　領導與傳承
第二十三章　伯樂與千里馬
第二十四章　適合臺灣的研究題目
第二十五章　做研究只有第一，沒有第二
第二十六章　給年輕人發揮空間
第二十七章　跨領域合作典範
第二十八章　世代交替，青出於藍
第二十九章　研究的終極後盾：家庭

第七篇　醫學院的改革與挑戰
第三十章　領導醫界，堅守崗位
第三十一章　訂定原則，貫徹實行
第三十二章　培育良醫，改革醫學教育
第三十三章　健全師資，促進研究

第八篇　國際舞臺發光發熱
第三十四章　國際初試啼聲
第三十五章　借鏡臺灣經驗
第三十六章　國際桂冠加冕

第九篇　期許與追尋
第三十七章　良醫的身教
第三十八章　唐吉軻德的使命感
第三十九章　肝炎研究的學術重鎮與傳承

我眼中的陳院士
陳定信大事記

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推薦序

追求真理，也敢向權勢說不！∕李遠哲

　　一九八O年，自我當選中研院院士起，對國內的科學與教育參與較多。當時，我就聽過定信，知道他在宋瑞樓院士的領導下，在肝炎方面的研究與防治有很大的突破與成就。

　　任中研院院長後，我在院士會議與其他重要的委員會議等場合常常見到定信，也聽取不少對學界，醫界與社會各方面的高見，覺得他是典型的好教授－研究深入、關心下一代的教育、從事很多社會服務並關懷社會－覺得他是很好的教育典範。

　　我非常尊敬定信，因為，他熱愛這塊土地並關心這塊土地上生活的人民，不是表現在口號上，而是進一步在社會的實踐上，例如在B型肝炎病毒的研究，疫苗接種，非常投入肝炎防治，改變了臺灣人的健康與福祉。而且，他不是人云亦云、隨波逐流的人；他追求真理，也敢向權勢說不。

　　曾有研究指出，臺灣在國際學術界發展不錯的學者，父母親很多曾經是學校的老師，而且都有一些堅持。我覺得滿有意思的。他們的父母親希望他們成為有用的人，對社會有貢獻，也希望兒女誠實、負責、刻苦耐勞，他們沒有要子女賺錢。我覺得，定信與我都是如此。

　　我跟定信還有一點相似，就是年幼時都在大自然中成長，跟大自然很接近。事實上，我認為，當前世界發生無數天災，都因人與大自然太過疏遠而起。

　　定信出生在日治末期，物資缺乏，習慣自己動手做，有問題就想辦法解決。他小時候跟同伴在鄉下玩泥巴，跟隨父親寫生而觀察大自然，在田地放牛而欣賞水牛默默一步一腳印耕耘，這些都啟發了做研究的想像力與創造力。而他的母親是童養媳，教育他平等待人，使他有著做醫生最基本的同理心。

　　他讀臺大醫科時，因李鎮源教授、宋瑞樓教授等學者的風範而見賢思齊，激發了研究心。他大四時父親因肝細胞癌過世，而後在病房也看到許多肝病患者受苦，都埋下他投入研究的種子。

　　他當醫生之後不計名利專注於研究，終於找出臺灣人母親將B型肝炎傳染給新生兒，日後變成肝細胞癌的證據，於是，他隨宋瑞樓教授遊說政府防治肝炎並推動，還身兼行政院科技顧問組研究員協助執行。多年之後，他也成為行政院科技顧問，繼續參與肝炎研究與防治造福了這塊土地上的人們，也成為世界各國的防治借鏡；此外，他首創的慢性C型肝炎合併療法也根治許多患者，貢獻人類。

　　我回臺灣，就是希望對這塊土地有貢獻。我和定信都比較關心這塊土地上成長的人，對撫育我們的土地很認同，我們看法相近：要創造一個比較公平，合理的社會。

　　他雖然邁向70歲，但在我來看，還很年輕，還要繼續努力。他把B型肝炎和肝細胞癌去除掉，但是，我們的社會仍需要更大的改變。我希望未來他能多多醫治社會，改革，努力，奮鬥，讓這塊土地的一切更好。

　　這本書記述了定信從年幼到成為世界級學者的心路歷程，穿插了許多場景，非常生動的把定信各階段的成長和蛻變呈現出來，每個階段都隱含著深層的意義，非常值得一讀。

作者為國際科學理事會（International Council for Science）理事長∕中央研究院前院長

寫在前面

陳定信　　

　　二0一二年初接到臺灣大學的通知，告訴我二0一三年七月底，我應屆齡退休，回首一算，我在臺大醫學院/臺大醫院一共工作了四四年，若由一九六一年進入臺大醫科求學起算，則已超過五十年了。

　　當時有一股衝動，想把這一段時間的心路歷程交待清楚，說不定對有些人有些參考價值。正好有機會和《天下雜誌》殷允芃董事長聯絡，想不到「天下」對我的人生志業有興趣，旋即由吳韻儀總編輯選定自由作家藍麗娟小姐執筆，由二0一二年四月到二0一三年六月，一共花了一年多的時間，才完成這本書。

　　開始之前藍小姐問我出這本書的目的，我說我希望由我小時在鄉下成長寫起，一個自由自在的小孩，直到現在成為一個肝病的專家，其間每一段的經過應該都有其意涵，或許有可供處在各階段的其他人借鏡的地方。

　　藍小姐也很同意這樣的看法，隨即由時光隧道進入我的世界，由我的父母親，寫到我的童年、遷居臺北就讀小學、進入建國中學、再到臺大醫學院、服役，而後任住院醫師、赴日美進修、投入肝病研究、致力肝炎防治，然後寫到我忝獲國內外肯定的許多往事。

　　藍小姐是學養及文筆俱佳、經驗豐富而且極為投入的作家，她思路縝密，很快的就擬出大綱，預備由我父母在日治時期寫起，之後依序漸進。她還認為最後應該有一章是我對年輕一代的高中生、醫學生、住院醫師和主治醫師，以過來人的身份，告訴他們我對他們的期望。

　　同時她也告訴我她的寫作風格(style)，就是每次要表達什麼就要先有一個場景(scenario)，然後把主角融入其中。為了建構場景，她還特別去造訪我兒時常出入的地方，鶯歌國小、西比亞溪、鶯歌老街、中壢月眉、臺北永康街、連雲街、新生南路、幸安國小。

　　為了讓我所活動最常最久的臺大醫院能讓她獲得靈感，還要我帶她作一趟舊的臺大醫院之旅，由大門經中央走廊，到舊的四西病房、現在腫瘤科三樓辦公室和實驗室、舊的實習醫師宿舍、住院醫師宿舍、舊的美國海軍第二醫學研究所、醫院的舊鍋爐房及附近的磨工房，以及靠中山南路地下室的舊急診室……。

　　她也曾坐著火車模擬我以前每週到苗栗中油醫務室的旅程。甚至還曾出現在臺大醫學院五0二教室和四年級的醫學生一起上我「腹部的身體診察」的課，課後並且和同學互動，寫下活潑生動的篇章。

　　由於她投入極深，所重建的場景說真的，還真是有那個味道，加上她特有的敏感度和筆觸把該表達的意思都表達出來了，真是了不起，令人佩服。

　　在這一年多每週兩次的共處時間，讓我深深體會到一個文字工作者的執著，與認真的態度，她為了一個數據的可靠性或是場景的確實性，可以花很多的時間和精力去求證，非常有科學家的精神。由於求好、求是、求完美，以致完稿時竟成了三十多萬字的巨著，遠遠超過一般人物傳記的篇幅，幸而得到天下雜誌吳韻儀總編輯的理解，儘量的將文字保留下來，以原味呈現給讀者，實在感謝。

　　本書耗費了藍麗娟小姐極大的心力和體力，把我從孩提時期如何演變成今天的我，詳實記述我的看法和作法，我和同學、朋友、親人、師長、同事和國際友人的互動，加上求學時和國外進修時的點點滴滴，還有我在臺大肝臟研究團隊所扮演的角色以及在國際學術舞臺上的努力。希望閱讀完各章節後，其中所隱含的意義可以引起讀者共鳴，如果有幸能被擷取其中一部份作為讀者求學或作事，甚至為人處世的參考，那就達成此書的目的了。

　　此書能於我七十歲時問世，要感謝的人太多了。首先當然是作者藍麗娟，沒有她的全力投入和努力，絕不可能。此外，對於接受採訪的諸位，也應該記上一筆，如果沒有你們提供材料，藍作家不論怎樣能幹也炒不出這樣好的菜來。李前院長遠哲兄在極為忙碌的行程中，能撥空接受面談甚至同意為序，銘感五內。

　　另外，需要感謝的是我的雙親，沒有他們就不會有我，也得感謝內人須美和大哥俊一，以及孫麒弟和貴賓弟，沒有他們，我的人生不會這樣順遂。最後要感謝臺大的所有工作伙伴們，尤其感懷的是最近不幸辭世的宋瑞樓教授，沒有你們，我的志業不會這樣精彩。

本文作者為 臺大醫學院內科特聘講座教授
中央研究院基因體研究中心特聘講座

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ISBN：9789862417461
叢書系列：世紀對話
規格：平裝/464頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

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《堅定信念》
第一章 給青少年的一封信：你適合讀醫學系嗎？

醫師是需要終生學習和終生訓練的行業，相當辛苦，但是目的很崇高，是一生的事。如果完成訓練卻沒做醫師，雖然是個人自由選擇，但是，我會覺得很可惜，因為養成過程中，不只受訓的醫師辛苦，老師很辛苦，被實習的病人也不輕鬆。

身為青少年的你，究竟適不適合讀醫學系？我將分享以下幾點，供你檢驗：

第一，對人不會討厭。

有些人一看到人就閃躲，然而，醫療工作需要面對人；就像不喜歡動物的人，做獸醫並不適合。所以，讀醫學系的人，個性要比較雞婆，看到人家發生狀況會想去關心。比如一個人蹲在那裡，有人走過去卻視而不見，毫無感覺；有人會過去問：「你怎麼了？」適合讀醫學系的人，基本上要喜歡跟人接觸，關切他人感受。

第二，能與人溝通，相處。

醫學是極專業的領域，身為醫師隨時都在做決定，並且要施予必要的診斷和治療。比如要手術，必須跟病人溝通，所以，很重要的就是溝通能力。我常聽日治時期訓練出來的醫師說：「這個人沒什麼能力，只會Mundthera ！」Mundthera 衍生自德文，德文的Mund 是嘴巴，Therapie 是治療，兩字相加就是Mundthera，意思是嘲諷只會用一張嘴說，不是真有實力的醫師。日治時代受訓的醫師覺得，醫師不用會講，只要能診斷，會用藥，會開刀，很有實力即可。但是，時代已經不同了，現在的醫師不只要有實力，還要有Mundthera，要講得讓病家了解病情，了解為何要做這樣的治療，讓病家願意相信醫師。

青少年最常互動的是同儕，最好自我訓練講話和溝通，把事情講得非常清楚。溝通技巧如此重要，該怎麼培養？我建議多參加課外活動。

我跟人相處與溝通的能力，可能跟小時候去月眉鄉下和同伴一起玩，在學校打躲避球、登山，在鶯歌西比亞溪戲水有關。如此培養溝通和表達。

現在的青少年要學的是讀書和功課以外的很多事，不要整天玩電腦、手機、或是關在房間裡。多和人互動，才會發現你自己喜歡什麼？討厭什麼？幫助了解自己。

我成長的時代物資非常匱乏，有時候鄉下戲院歌仔戲在結束前十分鐘免票入場，我們就去「撿戲尾」。因為幾乎沒有休閒活動，所以最常做的就是跟人互動。

現在電視上的互動方式太誇張、太戲劇化，應該多看國家地理頻道、Discovery頻道、旅遊頻道、動物星球等。但是，如果藉由看戲劇來學習人和人的互動，畢竟不是反映真正的人生；所以，要養成人格，人與人之間的真實互動非常重要。我當醫學院院長時，儘量鼓勵同學參加社團活動，運動或比賽，賽前練習時，隊員之間的互動與溝通是自然而然的，一定有同學在裡面聯繫、穿梭，甚至領導，這也是經驗和學習；就算是敗了，也是一種學習。

ISBN：9789862417461
叢書系列：世紀對話
規格：平裝/464頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

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別毒害下一代：臺灣「毒理學王」洪東榮的生活解毒大全[Bie Du Hai Xia Yi Dai ： Tai Wan 「 Du Li Xue Wang 」 Hong...]～推薦！

　　本書凝粹了洪主任三十年來豐厚的醫學與毒理知識，
　　以生動通俗的文字，娓娓道出父母們所關心的話題。
　　爸爸媽媽究竟要怎麼做才能夠讓孩子們遠離生活中的各種毒害，
　　本書從食衣住行育樂各方面，深入淺出的解析說明，
　　絕對是您的家中必備的生活常識用書。

　　本書主要分成五的章節，循序漸進介紹：懷孕的準媽咪飲食中可能危害肚裡的寶寶的有害物質、飲食或補藥或其中所含有害物質對於出生後至兩歲嬰幼兒的可能影響、可能存在於日常用品而會影響嬰幼兒健康的有害物質、垃圾食物對於兒童之不良影響、以及孩童與青少年會接觸之日常用品中可能存在之有害物質。

　　第一章 懷孕的準媽咪，這些行為會危害胎兒喔！一般人都知道懷孕期間，孕婦最好不要抽菸、喝酒、服藥乃至於引用刺激性的飲料，但是多數人都不知道原來中藥與西藥中的「安胎藥」，對寶寶的健康也是有所危害的。

　　第二章 爸爸媽媽，這些飲食會危害小寶寶喔！千萬不要以為給孩子吃深海魚類、各式營養品或飲用一般奶粉，是健康無害的，小心！可能有些蜂蜜也是有毒的。

　　第三章 爸爸媽媽，這些東西會危害你的孩子喔！為孩子打造美美的臥房、穿上乾淨的紙尿褲，或是用自己並不了解的清潔用品為孩子打掃環境……，你真的知道自己在做什麼嗎？

　　第四章 爸爸媽媽，別讓他們吃垃圾食物長大！麵包、蛋糕、雞排、炸薯條……我們總是任由孩子吃自己愛吃的點心、喝自己喜歡的飲料，天呀！你可能正一點一滴毒害自己的孩子。

　　第五章 爸爸媽媽，你知道這些物品會毒害他（她）嗎？你常常買玩具送孩子？你讓孩子隨時在你的工作環境中活動？你為了解決孩子的吵鬧問題而讓她（她）長時間玩你的手機嗎？你知道這麼做將有什麼影響嗎？

　　本書鉅細靡遺的將孩子們生活中可能接觸到的各種毒害，澈底解析說明清楚，相信這將提供愛子（女）心切的父母們一個絕佳的參考準則。

作者簡介

洪東榮

　　在國內毒物學領域享有盛譽的洪東榮，現為中國醫藥大學附設醫院毒物科的主任，同儕間戲稱他為「毒王」，可以想見洪東榮醫師在該領域的資深與專業程度，深受學術界、醫界人士之肯定與青睞。他至今累積了超過三十年學理、病理之實戰經驗，為臺灣毒物防治科學及相關檢測與研究，做出了絕佳的貢獻。

　　洪東榮醫師身為中毒防治、環境職業病診治、中草藥中毒、毒藥物檢驗的專家，目前負責中國醫藥學院附設醫院毒藥物諮詢檢驗中心（功能包括毒藥物中毒諮詢、毒藥物檢驗、中毒急救診療及住院加護治療，並針對各種本土性中毒，例如中草藥、藥物不良反應及集體中毒等），為其建立監控系統網路。

　　該中心目前提供農藥、有機溶劑、重金屬等相關毒藥物代檢服務，也將陸續開發新的毒藥物檢驗項目及開放民眾醫療咨詢服務，相信這將成為市民與父母們的一大佳音。

　　經歷
　　．陽明大學醫學系、台大醫學院毒理學研究所博士
　　．台中榮民總醫院急診部毒物科主任 、勞安室主任
　　．台中榮民總醫院 急診部主治醫師

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第一章  懷孕的準媽咪，這些行為會危害胎兒喔！
【抽菸】
神經系統
代謝功能
對心血管系統的影響
呼吸系統
生殖能力都會變差
兒童癌症
【可樂與茶】
爸媽容易不孕
流產
早產
先天性的異常
胎兒生長（體重過輕）
【感冒成藥】
降膽固醇的藥物
妊娠止吐藥沙利多曼（thalidomide）
如何判斷哪些藥物孕期不可吃？
【西醫的安胎藥】
黃體素（合成黃體素）
平滑肌鬆弛劑
【中藥的安胎藥】
甘草
菟絲子、川芎
厚朴
【酗酒】
酒精對母體的負面影響
乙醛導致胎兒畸形
早產或難產
酒精影響新生嬰兒
【毒品】
安非他命
嗎啡、海洛因、美沙酮等嗎啡類藥物

第二章  爸爸媽媽，這些飲食會危害小寶寶喔！
【大型魚類常見的毒害成分】
多氯聯苯
戴奧辛
甲基汞
【農藥裡最常會危害人體的成分】
亞硝酸
重金屬對嬰幼兒的毒害
鉛
汞
【蜂蜜可能含有肉毒桿菌】
12個月以內的嬰兒最好不要碰到肉毒桿菌
【嬰兒配方奶粉】
醣類導致虛胖
維生素A、D
脂肪
蛋白質
添加的礦物質濃度
牛磺酸
抗生素
生長激素
額外添加的成分
【維他命】
維他命C
維他命A
維他命D
維他命E

第三章  爸爸媽媽，這些東西會危害小孩子喔！
【服裝寢具與室內裝修】
芳香胺
甲苯
甲醛
苯
溴化物（Bromide）
【紙尿布】
聚丙烯酸鈉
塑化劑
【日常生活清潔用品中的毒性成分】
人工合成界面活性劑（SLS）
殺菌成分──苯甲烷氯化胺（Benzalkonium chloride）
丙二醇（propyleneglycol）
氯化十六烷基呲啶（cetylpyridinium chloride）
塑膠殺手雙酚A

第四章  爸爸媽媽，別讓他們吃垃圾食物長大！
【美味背後的隱憂：垃圾食物】
過多醣份促發糖尿病
太油太鹹都會導致心血管疾病
維他命含量低以致於營養失衡
垃圾食物排擠正餐導致虛胖
防腐劑與色素（色料）
【麵包＆蛋糕含有各種不良成分】
麵質改良劑裡面的蓬鬆劑
膨鬆劑可能含有鋁
反式脂肪
【雞排、薯條等油炸食品隱含的毒物】
脂肪氧化或帶有反式脂肪酸
炸油裡面可能含有砷
炸物本身是否衛生
【食品添加物的毒害問題】
去水醋酸
苯甲酸對懷孕的影響
己二烯酸
氯會轉變成致癌的三鹵甲烷
過氧化氫讓你肚子不舒服
天然的抗氧化劑
化學的抗氧化劑
亞硫酸鹽類
過氧化苯甲基
【保色與著色】
天然的色素
人工合成的色素
硼砂
釣白塊
螢光增白劑
【各式市售飲料】
可樂
蘋果汁
珍珠奶茶＆奶茶
高果糖
冬瓜茶

第五章  爸爸媽媽，你知道這些物品會毒害他（她）嗎？
【聚氯乙烯（PVC）玩具】
塑化劑導致不男不女
苯胺引起泌尿系統的癌症
【各種玩具的表面處理】
鉛（Pb）
鎘金屬
砷（As）
鉻（Cr）
銻（Sb）
鋇（Ba）
汞（Hg）
．硒（Se）
．溴
【立可白/修正液】
有機溶劑
蠟筆
顏料含有重金屬
可能會有石棉成分
電腦與手機
鋇
輻射
電磁波
【青少年接觸毒品】
安非他命
搖頭丸
大麻
強力膠
K它命
海洛英

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推薦文一

●期待更優質的下一代

　　很高興能為洪東榮醫師的《別毒害下一代》撰寫推薦文，本書中充分展現洪醫師豐厚的醫學與毒理的知識，再加上他多年的醫學中心臨床經驗，得以生動、沉穩、通俗的文字，娓娓道出準媽咪、為人父、為人母、為人子女所關心的熱門話題，可說是難得一見的好書，也為《別毒害下一代》注入了強心針，為人父母的不能不看，為人子女的不能不知道在周遭我們所面臨的各種危機。

　　筆者認識洪醫師已近30年，這段時間內與洪醫師合作解決之中毒案件不可勝數，尤其是在農藥中毒方面的經驗，例如「納乃得」及「二氯乙醇」等案件，藉著由筆者所提供的的準確檢測、鑑定，再加上洪醫師的愛心、耐心與豐富、縝密的解毒、急救的知識，均能獲得社會各界肯定的突出表現。

　　由於近年來分析檢測、鑑定儀器的精進與普及，使得一連串造成食品的安全問題一一浮現，洪醫師更是以毒理學家之專業背景，為大家揭開這些危害人體之有毒物質的神祕面紗，本書之推出即可一窺究竟。

　　我相信讀者能感覺出這本書內容的新鮮度、廣度及深度，以及作者累積多年臨床經驗所撰寫文章用心的程度。筆者鄭重推薦這本書，可作為各類教學、一般民眾有利之參考工具書。

行政院農委會農業藥物毒物試驗所副所長
李宏萍

推薦文二

●如何「食」在安全，本書是最佳說明！

　　我們人類製造了許多的化學物質，而我們也一直與這些由自然界或我們自己製造出來的化學物質接觸。

　　人類必須呼吸、吃及飲用化學物質以維繫生命。水及飲料是化學物質。食物也是由化學物質所組成的。空氣是一種化學物質組成的混合物。在毒理學領域中有一重要觀念是：所有的物質都有可能成為毒物，而是否會成為毒物則取決於所暴露的「劑量」。

　　日常飲食需適量，不然即使是水，過量也會影響身體健康。此外，飲食當中也存在許多危機，例如近年來爆發的三聚氰胺、塑化劑、順丁烯二酸等食品安全事件。因此，民眾若能多一點了解毒理學相關知識，必能有多一點的「食」在安心。本書《別毒害下一代》即基於上述之觀念，希望為人父母者能了解及關心我們下一代的飲食安全與健康，沒有安全的飲食，遑論飲食帶來的健康。

　　本書主要分成五的章節，循序漸進介紹：懷孕的準媽咪飲食中可能危害肚裡的寶寶的有害物質、飲食或補藥或其中所含有害物質對於出生後至兩歲嬰幼兒的可能影響、可能存在於日常用品而會影響嬰幼兒健康的有害物質、垃圾食物對於兒童之不良影響、以及孩童與青少年會接觸之日常用品中可能存在之有害物質。

　　本書中相關毒理學知識不僅可提供給即將為人父母者或已為人父母者參考，也可提供給一般民眾「食」在安全的方向。

國立台灣大學醫學院毒理學研究所教授
劉興華

推薦文三

●不只躲明槍，更要防暗箭

　　在產科門診中，最常被問到的問題就是：醫生，我剛知道懷孕，前些日子吃的藥物、照的X光片、喝酒、抽煙……等，到底會不會影響胎兒？

　　聽到老同學洪東榮，國內首屈一指的毒物學專家即將出書，題目就是《別毒害下一代》，竟然踩到我的場子來了，當然得趕緊仔細反覆捧讀。美其名汲取新知，其實是覓縫找碴，希望能找到些許瑕疵，倚仗積累幾十年的實務臨床經驗，多少挫挫教授學者的威風。

　　僅僅是看完第一段章節：「抽菸」對胎兒的影響及傷害，我就澈底服氣。臨床上要能解孕婦的惑、安孕婦的心，其實很不容易。我們常是抱著一本沉甸甸的美國食品暨藥物管理局（FDA）孕婦用藥的安全分級原文書，照本宣科來分析藥物的可能影響。書中內容泰半是臨床個案統計的總結，對於致病機轉、系統傷害，則鮮少著墨。更重要的是，懷孕早期最常會接觸到的多種可能，諸如咖啡、茶、酒、可樂、毒品、中藥……等，卻沒列入這本孕婦用藥黃金準則的研究範疇，臨床產科醫師只能含糊、心虛的以「最好不要」、「可能沒問題」等草草帶過。

　　本書的前半段，從不正常的生活習慣如抽菸、酗酒、咖啡、可樂與茶，談到感冒成藥、安胎藥及中草藥等，深入毒理機轉、淺出系統疾病，內容詳盡但清楚易懂。以東榮浸淫基礎毒理學、專攻臨床毒物治療幾十年的功力，來闡述詮釋此課題，臨床婦產科醫師的結論，真可謂游刃有餘。

　　年事漸長，閱歷愈久，愈能體會「明槍易躲，暗箭難防」的江湖鐵律。知道危險、會事先防範的毒物，通常傷害不會太大，最可怕的是戴上和善、安全假面的殺手，不知不覺、直接間接殘害你及下一代的健康。

　　臨床上，常有媽媽不能接受，為何懷孕至生產中，從沒接觸過任何致畸胎物質，我還是生下個畸型兒？我們常以統計的結果安慰她們：即使沒有任何毒物、藥物接觸史，所有新生兒罹患或大或小先天畸型的機率還是高達2%。這2%的畸胎率或是爾後原因不明的疾病如自閉症、過動兒等，到底有多少比例是由先天基因突變造成？抑或是未明的飲食或環境因素導致？有待進一步研究釐清。但目前已證實的是，日益攀升的生殖系統畸型，和環境荷爾蒙因果相關。

　　藥、食、毒同源，有個共同點：病從口入。本書的後半段，就是針對環境潛藏的毒性物質、食品添加物風險，甚至和商業利益緊密結合的垃圾食物提出深切的省思。「我們只有一個地球」是沉重的呼籲，但「絕子絕孫的咀咒」，是迫在眉睫的危機。

　　昔日「生生不息」的場景，已成追憶，徒留無限唏噓的醫界稀有動物──產科及兒科醫師。感謝經常在鎂光燈下風光作秀的毒物專家投注心力在此冷門的優生保健領域，同時彰顯大家對「未來希望」下一代的關切與憂心。稚嫩的幼苗最是脆弱、抗性差，提供無毒、健康的孕養沃土，是我們一輩子要戮力達成的任務。

台中市婦產科醫師
李宏昇醫師

推薦文四

●一本結合學理與生活毒物解析，讓人一看就懂的好書

　　有人中毒了，您第一個想到的是誰？
　　沒錯，是醫師！
　　但您想到的是急診醫師；
　　我想到的，是國內毒物科權威，
　　洪東榮主任。

　　2005年5月，震驚全國的「台灣版千面人事件──毒蠻牛案」，10家超商部分提神飲料被發現攙入劇毒氰化物販售，雖然下毒者在產品上張貼骷顱頭圖樣，甚至寫著「我有毒，請勿喝」，依然造成誤食民眾1死3傷悲劇。幸好當時任職台中榮總的毒物科的洪主任，從媒體報導中發現第一例送他院患者死亡原因不單純後，在該院接到第一個中毒個案時，仔細精準判斷氰化物中毒，並立即給予解毒劑，切斷閻羅王索命鋼繩，也挽救了三條人命。

　　2011年，台灣發生食品業者違法添加工業原料塑化劑，重創台灣美食形象；2013年，食品添加順丁烯二酸（通稱毒澱粉）事件，再度讓台灣美食蒙上陰影。兩次食品含毒事件，洪主任在第一時間站在第一線，明確告知這些化學藥品的成分、對人體的危害，以及可能造成的副作用、後遺症。

　　媒體同業常常跟主任開玩笑，說他這麼多年來跟大家解釋說明一大堆，怎不乾脆出本書，讓大家對日常生活中意料可能添加、意想不到卻添加、從未想到還添加的毒物，做個完整的介紹？總算，大家的期待，主任聽到了，主任也做到了！

　　在這本書中，主任用最簡單易懂的文字，從母親肚子懷了寶寶開始，以一個孩子的孕育、出生、成長，到日常生活中食、衣、住、行、育樂中，可能吃到、接觸到的任何毒物作前後串連，加上文中對專有名詞如「塑化劑」以方塊小檔案模式達到「報你知」的功能，讓不是毒物專業的我們也能看得懂。

　　值得一提的是，主任對社會的關懷面也在最後一章節的毒品中呈現。毒品一直是很多家庭、學校、社會的最痛，該書在介紹生活中毒物的同時，不忘讓大家了解這些常見毒品的毒性，對自己、對下一代，甚至對國家社會重大的危害，字字句句的叮嚀與提醒，已經超脫一個醫師對患者病況的關心，而是一個醫師期許以自我專業，喚起社會遠離毒害，更深層的關懷。

　　這樣一本結合學理與生活毒物，讓人一看就懂的好書，看了，絕對值得；不看，絕對後悔。您，還要等嗎？

蘋果日報記者
曾雪倩

推薦序五

●願大家過著「無毒有我」的健康人生

　　在千呼萬喚及眾人引頸企盼之下，咱們毒王──洪東榮醫師的大作《別毒害下一代》，終於要付梓問世了。

　　尤其是在最近幾年，國內接連發生了一連串的食品安全事件，像2008年毒奶精（三聚氰胺）、去年的塑化劑、還有最近的毒澱粉（順－丁烯二酸）……這般毒來毒往，搞得國內人心惶惶，食在有夠毒，食或不食？不知如何是好，就連國外也都開始疑慮台灣食品的衛生安全。除了要怪政府這部老舊機器年久失修，螺絲與發條都鬆了，以及毒你千遍也不厭倦的黑心商人之外，最主要的原因還是出在老百姓身上，因為咱們市井小民的食品安全知識普遍不足，導致缺乏警覺性所致。

　　此時此刻，毒王的書正好可以補強這方面的知識。《別毒害下一代》 這本書，是從孩子在媽媽的肚子裡開始談起，一直到長大成人，巨細靡遺的列出了存在於我們周遭的有害事物，讓為人父母者能避免在不知情的狀況下，毒害了自己的心肝寶貝，聰明的遠離有毒的生活，活得健健康康。

　　認識洪醫師二十幾年了，深知他的處世待人之道，除了「仁心仁術」之外，他還喜歡結交像我這樣的小人物，許多被他救回一條命的人，現在也都變成了好朋友，洪醫師常會在假日到他們家裡和工作場所去走一走、看一看，關心他們的近況。而我，何其有幸，得以常常隨著前往，也在聊天之中學到了許多寶貴的知識與常識。

　　現在竟然不在意小弟才疏學淺，要我替他的新書寫序，這可讓我這個頭號大粉絲感到受寵若驚，而不知如何下筆。不過，可以肯定的是，這是一本家中必備的無毒有偶（台灣國語都出來了）是「無毒有我」的知識書，真誠推薦給大家。

洪東榮粉絲團團長
姚嘉進

作者自序

●願天下父母們重視環境對孩子的影響

　　我們其實身處於一被毒物圍繞的環境。

　　2011年由於一位盡責的公務員的用心，揪出黑心廠商用塑化劑鄰苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）代替棕櫚油製造起雲劑，添加在各種食品內以提升產品的穩定度及色澤口感，造成媒體所稱的「塑化劑∕塑毒風暴」。

　　DEHP為環境荷爾蒙的一種，它們對人體的影響是依年齡而遞減，也就是說對胎兒和新生兒影響最大。孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度越高，會提高男嬰生殖器官先天性異常風險。在胎兒發育階段，塑化劑會影響生殖系統發育及動物性別表現，甚至波及中樞神經系統發展，使孩童學習能力低落、注意力無法集中。因此，事件發生當時，造成台灣的父母們巨大的恐慌及強大的心理壓力，也是出版這本書的開始。

　　事實上，除了塑化劑之外，台灣還發生過其他各種食品添加物所帶來的爭議，或者是不該出現在食品中的化學物質汙染問題。如2008年，中國奶製品中添加三聚氰胺以蒙混蛋白質含量，結果導致很多兒童腎結石及急性腎衰竭；以及今年爆發的順－丁烯二酸酐修飾澱粉所帶來食品恐慌。這些人為或環境汙染所帶來的危害，兒童常常首當其衝，是受到傷害最嚴重、最深的一群。

　　從人類受精卵形成的那一刻起，經過胚胎形成嬰兒、呱呱墜地到長大成人的過程，身體內某些細胞、組織或器官持續在成型、長大及成熟。在這個發育過程中，細胞代謝功能不同於成年人，很容易受到外來的傷害或影響，細胞因而死亡或增生成癌症變化，這已經有很多動物實驗或是人類流行病學研究證實這種看法。因此，在懷孕、出生及長大的過程中，如何提供一個健康的環境，讓我們的下一代不要受到毒害變得相當重要。

　　在成長過程中可能暴露的化學物質相當多，在本書中，我們以毒理學原理為說明、討論的根據，針對不同的成長階段可能暴露的不同物質分門別類，再引用科學文獻的研究報告及個人臨床經驗逐一說明。透過這本書，希望讓父母們能重視自身和環境對胎兒、小孩的影響，降低可能發生的毒害。也希望ㄧ般民眾能對毒理學有正確的觀念，不會惶恐，從容為你家的小孩準備健康的食品及用品。

中國醫藥大學附設醫院毒物科主任
洪東榮

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ISBN：9789868834163
叢書系列：健康Health
規格：平裝/200頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>醫療常識

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第一章 懷孕的準媽咪，這些行為會危害胎兒喔！

雖然，孕婦攝取的營養未必都能「一人吃、兩人補」；但如果攝取到有害物質的話，這類成分卻會影響到肚裡的寶寶。有些毒性成分帶來的負面影響，甚至會危及下一代終生。本章列出孕期最常見的毒害問題，以便準媽媽們當作參考。

抽菸

大家都知道，懷孕的媽媽抽菸會影響到胎兒。香菸裡面除了尼古丁，還有多環芳香碳烴化合物與重金屬的鎘。

一般來講，香菸最大的危害是尼古丁，其次是鎘，第三為煙裡面的成分「多芳環香碳烴化合物」（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，縮寫PAH）。如果媽媽在懷孕期間抽菸，除了會影響到胎兒的心血管系統，還有代謝系統方面的終生變化，我們一個個來看這些變化與其影響。

．神經系統

尼古丁它本身是一個神經性致畸胎成分，會傷害到胎兒的生長過程；所以，胎兒一生下之後，可能會有神經方面的異常。包括學習障礙、注意力缺損與過動（ADHD，注意力不足過動症）、還有一些行為方面的問題。此外，還會增加這個小孩未來抽菸的機率……這點跟酒精很類似：媽媽酗酒，下一代也容易酗酒。這不是基因遺傳，這是因為尼古丁在懷孕時侵入小孩大腦所造成的傷害。

以上是針對人類的流行病學研究，在動物實驗裡面發現的傷害會更多。如果動物在懷孕期間暴露於尼古丁，生出來的寶寶會過動、認知缺損、焦慮增加、感覺神經的缺失，大腦裡面一些神經傳導物質也會有永久性改變。此外，寶寶也改變對尼古丁的敏感度以及攝取尼古丁的方式。比如，餵懷孕的母鼠吃尼古丁，生出來的胎鼠也會主動去吃尼古丁，這行為就跟一般的老鼠不同。此外，神經細胞的修飾、存活的方式也會變化。整體來說，老鼠的神經系統也整個改變。印證到人身上，結果也類似。長期來看，尼古丁對小孩子未來的行為與學習，都有重大影響。

．代謝功能

所謂的代謝（metabolism），是細胞活動全部化學轉化的總和，也就是不要變胖。尼古丁會讓胎兒在子宮裡的發育變差、生長受到限制，體重因此降低；但是，這個小孩子出生之後反而會比較容易肥胖，還會成為高血壓、第二型糖尿病的高危險群。所以，孕婦暴露在尼古丁，小孩在長大成年後很容易會有代謝症候群方面的問題。只要媽媽在懷孕時攝取到尼古丁，不管是抽菸或是吸二手菸，小孩都會有這樣的問題。

在動物實驗也有這樣的證據：動物媽媽如果在懷孕期間或哺乳期暴露到尼古丁，寶寶生出來之後，脂肪會增加，成長過程中的體重會增加，也就是所謂的肥胖。由於這些動物的血管週遭的脂肪組織也變多了，從而導致高血壓。尼古丁也會影響到血糖，所以會有第二型糖尿病，在動物與人身上都有類似結果。在糖尿病方面，在動物身上看到的是：生出來的動物寶寶因為胰島素分泌量減少、胰島細胞的數量減少，細胞的功能也衰退、細胞內胰島素接受體的作用也變得遲鈍，所以容易罹患第二型糖尿病。有人研究認為，動物媽媽在懷孕期間有暴露到尼古丁的話，胎兒除了胰島細胞會受到傷害，其他器官也因為在成形的時候就受到傷害，所以，出生之後這種傷害也會持續地存在。

ISBN：9789868834163
叢書系列：健康Health
規格：平裝/200頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>醫療常識

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010594829?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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外食族：這樣吃就能百毒不侵！[Wai Shi Zu ： Zhe Yang Chi Jiu Neng Bai Du Bu Qin ！]～推薦！

　　外食族每天吃下肚的美食，
　　就跟慢性毒藥沒兩樣，
　　每一口都在蠶食鯨吞你的健康。

　　食品危安報導每日一爆，
　　外食族吃到哪就被毒到哪，
　　搞得人心惶惶，懷疑究竟還有什麼能吃呢？
 
　　如果不想毒從口入，
　　這本書就是你的食品安全導航系統，
　　讓你不用再受黑心商人的暗算，
　　不費吹灰之力，輕鬆就能避開披著美味糖衣的毒藥。

　　根據最新調查，國人外食比例愈來愈高，「餐餐外食族」約170萬人，「天天外食族」更是高達330萬人；外食族群最大宗為25~35歲的年輕人，15 ~24歲的青少年外食一個月可增重三公斤……

　　台灣人每週在外進食五天以上的人口將近八成，外食儼然成為普羅大眾的主要飲食方式。

　　在要求方便與美味的同時，我們卻常常忽略了天然與健康，直到各種食物危安事件浮出檯面，我們才會知道，原來自己一直在吃著這些美味的毒藥……

　　人本自然編輯部有感於諸多同仁日漸發福的身形和從綠燈變紅燈的健康狀況，毅然而然決定編著本書：我們想要告訴你，很多外面的現成食物，其實很毒！就算不得不在外面用餐，也請盡量避免高風險、高危險、高毒性等等三高食物……

　　吃小心一點，活長久一點！

本書特色

　　最新、最符合台灣現況的
　　有毒食物規避聖經！
　　各式食品危安新聞層出不窮，
　　或許你看了就忘了，或者看多了就麻木了，
　　本書為您蒐集整理最新最符合台灣現況的可能有毒食物，
　　對外食族來說，
　　這就是一本危險食物的衛星即時導航系統，
　　只要照著吃，
　　絕對能避開危險，還你健康！

　　你知道你從一早開始就吃下了多少毒物嗎？
　　氫化植物油 + 人工甘味劑 + 木薯粉 + 防腐劑
　　薯粉 + 順丁烯二酸 + 乳化劑 + 酯化合物 + 組合雞肉
　　你以為上面那些是什麼化學方程式？
　　不，那些東西，可能就是你的晚餐：珍珠奶茶與雞排！

　　本書籍列舉一般上班族常吃到的有毒食物，
　　從早餐、午餐、下午茶一直到宵夜，
　　從小吃、零食、小點心一直到吃到飽，
　　讓你不會看到新聞之後，
　　才驚覺自己踩到地雷！

編著者簡介

人本自然編輯部

　　以人為本，師法自然──人本自然編輯部由一群健康、醫藥、保健背景之專業編輯與文字工作者所組成。在這個健康跟生活都處於失衡狀況的年代，我們期望以天地萬物為師，將各種與身體、心靈有關的健康資訊與知識，藉由深入淺出的文字，讓普羅大眾，重新找回身體健康、心靈圓滿和全方位均衡發展的生活方式，並解決所有與健康有關的疑難雜症。

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第一篇　一日之計在於晨：你知道你一早就吃下多少毒物嗎？
1. 反式脂肪＋乳化劑＋抗氧化劑！美乃滋蠶食你的健康
2. 早餐必備火腿、熱狗、培根？美食中隱含致癌危機
3. 恐怖漢堡肉！內含致命添加物
4. 早餐喝牛奶與豆漿最健康？風險都在看不到的地方
5. 堅果飲沒有想像中的健康
6. 你喝的是咖啡還是毒？即溶咖啡有太多你想不到的風險
7. 油條吃太多，小心鋁中毒！
8. 愛吃皮蛋、鹹蛋，不如吃新鮮蛋製品
9. 恐怖果醬吃下肚，癌症不孕來敲門
10. 常吃麵包，你也可以千年不腐

第二篇　方便不能隨便：便利商店與生鮮超市
1. 小小一顆雞蛋，禁藥細菌全在內
2. 便當菜色豐富，吃進的毒物也一樣豐富
3. 一天一瓶飲料，賠了身材又傷身
4. 超商蔬果地雷多，小心引爆肥胖危機
5. 美國牛不吃基因改造作物？沒關係，台灣人幫你吃下肚！
6. 夏天愛吃超商冷食，大腸桿菌全下肚
7. 愈補洞愈大！雞精喝過量，小心禍從口入
8. 融得愈慢的冰淇淋，所含毒素愈高
9. 素食陷阱！不看食品標示，小心吃下葷食
10. 食品保存期限愈長，代表加入愈多添加物
11. 提神飲料，是藥不是飲料

第三篇　吃到飽很省，吃到得病就不省了
1. 現做的壽司最新鮮？當心把重金屬和寄生蟲一起吃下肚
2. 餐桌上的活跳蝦最新鮮？其實牠正在垂死掙扎！
3. 火鍋吃到飽？小心吃到死

第四篇　爽在你口、痛在你身的零食小吃
1. 愛吃炸雞鹹酥雞，跟慢性中毒沒有兩樣
2. 愛吃泡麵，等於吞進大量的鈉和油脂
3. 連鎖速食店一樣有中毒危機
4. 色素香精防腐劑，珍奶傷肝又傷身
5. 鴨血補鐵又補血？小心生化鴨血毒害你
6. 愛吃蜜餞，小心肝腎腸胃一起賠進去
7. 臭豆腐愈臭愈美味？小心黃麴毒素侵襲你的肝
8. 愛吃焦香燒烤，小心毒你子孫十八代
9. 你吃進肚子裡的是番茄醬還是番茄香料？
10. 小心，毒關東煮吃下肚，下個洗腎就是你！
11. 看電影配爆米花？鉛毒來報到
12. 蒸籠裡的危機：蒸物知多少？
13. 美味洋芋片下肚，肥胖癌症找上你
14. 愛喝可樂嗎？包你老、肥、醜全報到！
15. 百元牛排超划算？嫩精、瘦肉精、組合肉排進你胃！

第五篇 外食族欠保養？不，你正在謀殺你的腎臟
1. 維他命，要你命
2. 你吃的是烏骨雞還是黑心雞？
3. 魚油是仙丹？小心先換肝
4. 危險蜜糖！長期食用毒蜂蜜，如慢性服毒
5. 魚肝油顧眼睛？當心中毒先上門
6. 吃燕窩補氣，毒燕窩讓你一肚子氣
7. 喝錯膠原蛋白，讓你越喝越老
8. 「佯」乳片，騙了你多久？

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ISBN：9789574706167
叢書系列：PureColor純色系
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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　恐怖漢堡肉！內含致命添加物
漢堡，份量大，吃起來有飽足感，成為了許多人吃早餐時的第一選擇。早餐店的漢堡肉多半是一整坨肉團，店家再將其煎成漢堡排的樣子；也有本來就是一塊肉排的，無論形狀如何，在那一小塊肉排中，卻隱藏着恐怖的添加物！

一般來說，漢堡肉以絞肉組成，肥肉佔較大的比例，油脂含量高，又多用油煎，這類高油脂肉類產品的熱量，往往佔去一天所需熱量的大部分比例，吃多了容易造成肥胖。

再者，會拿來作成加工肉品的肉通常品質較為劣等，甚至有可能是病死豬、過期肉等等，由於在加工過程中必須加入多種添加物與調味料，消費者大多吃不出肉質好壞，便很有可能因此將劣質肉吃下肚。

前陣子新北市衛生局對多間早餐店的漢堡肉進行抽驗，發現數間早餐店的漢堡肉竟然含有氯霉素和瘦肉精，估計已經有大量含有這些化學物質的加工肉品流入市場。

氯霉素，是一種抑菌類的抗生素，曾經被大量用於預防動物與水產的傳染病，但由於它有致癌可能，大多數國家早已禁止用於食品中。因為它對人體的傷害與劑量多寡無關，吃了之後可能會引起再生障礙性貧血、紅血球發育不全等等症狀，如果特殊體質的人誤食，甚至有可能引發心臟衰竭，有致命的可能。而且，高溫烹調無法完全破壞氯霉素，所以即使煮熟了，對人體還是會造成威脅。

至於漢堡肉裡的另一種恐怖添加物瘦肉精，則是一種飼料添加物，又稱受體素，不但能夠降低飼料成本，而且可以促進蛋白質合成，使動物的瘦肉量增加，賣相更好。

雖然瘦肉精能夠提高利潤，但是它會對人體造成相當大的危害，如果大量攝取瘦肉精，很可能會產生心悸、嘔吐、心律不整等等症狀，甚至有可能損害神經系統，導致甲狀腺功能亢進等等。

再者，瘦肉精是一種人工荷爾蒙，吃多了會使人體的內分泌紊亂，更可怕的是，瘦肉精很容易刺激人體潛在的癌細胞，使其擴散，誘發癌症的產生。癌症患者如果不慎吃下瘦肉精，很有可能會加速癌細胞的轉移與擴散，後果不堪設想。

瘦肉精非常頑強，即使經過高溫烹煮煎炸，也很難全數消除殘留在肉品上的化學物質，如果沒有仔細篩選肉品，便很容易將有毒的物質吃下肚，對自身健康造成危害。

一般民眾在消費的時候，很難確認店家所使用的肉品品質，也無法確保肉品來源；最好的方式就是少吃肉類加工品，肉類加工品吃多了不但容易發胖，更可能吃進更多對身體有害的化學添加物。

ISBN：9789574706167
叢書系列：PureColor純色系
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010594836?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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代謝好，加倍瘦[Dai Xie Hao ， Jia Bei Shou]～推薦！

「瘦」跟年齡無關，只要逆轉停滯的新陳代謝，
人人都能喚醒天生就有的瘦子魂！
肌力運動．飲食解方．中醫調整！
全方位激發你的變瘦密碼！

　　節食復胖、中年發福、過勞肥……
　　都是因為新陳代謝出問題！

　　過度節食減肥會擾亂生理記憶，一旦恢復飲食，反而更容易囤積脂肪！
　　30歲之後，身體代謝開始變慢，就算食量不變，也很容易一點一點胖上去。
　　熬夜加班、睡不飽都會導致胰島素分泌過多，增加脂肪，提高肥胖與高血壓的風險！

　　恢復順暢的新陳代謝，就能有效減重，連睡覺也在消耗熱量！
　　基礎代謝率指的是身體維持一天基本運作所需的熱量，是真正胖瘦的密碼；
　　而基礎代謝能夠燃燒身體六~七成的熱量，
　　所以基礎代謝愈高，燃燒的熱量就愈多，自然就能瘦！

　　你可以……
　　多吃Omega-3飲食，不必剝奪品嚐美食的權利，享受兼享「瘦」！
　　每半公斤肌肉能吃掉30卡熱量，運動養成肌肉，是維持代謝的重要關鍵！
　　隨時按壓4個消水腫的窈窕穴點，輕輕鬆鬆就能加速新陳代謝！

本書特色

　　六大面向，逆轉新陳代謝的速度
　　新陳代謝減肥新觀念．強健肌肉的運動操
　　鑽石級的飲食原則．中醫養成易瘦體質
　　水果型身材的代謝法．易胖族群的生活對策

　　有人喝水也會胖，有人躺著就會瘦，關鍵就在新陳代謝。

　　30歲是個分界點，人的身體狀況達到顛峰，從此新陳代謝開始減緩，身體消耗能量的速度每10年下降5％。

　　也就是說，每天吃1800卡，十年如一日，35歲穿S號衣服，45歲時只穿得下M號了。

　　而唯一能改變基礎代謝的方法，就是增加肌肉量。

　　本書從強化新陳代謝的觀點出發，介紹身體各部位肌力運動，搭配飲食解方、中醫調養，
　　提高基礎代謝率，破解瘦不下來的迷思，達到全方位減肥塑身效果。

作者簡介

黃惠如

　　康健雜誌副總編輯，曾獲亞洲出版卓越獎（SOPA）公共服務報導榮譽獎、深度報導獎榮譽獎、吳舜文新聞獎雜誌報導獎首獎、消費者權益報導獎優勝等。

林貞岑

　　康健雜誌主編，製作《排毒舒食盛宴》、《國寶中醫養生智慧》、《女中醫才知道的青春祕方》等書。

楊心怡

　　康健雜誌記者，政大英語系、政大新聞研究所畢業。製作《肌戒毒──14天不洗臉的真正醫學美容》等書。

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1 觀念篇──激活新陳代謝，減肥第一步
管好新陳代謝，不瘦都難
荷爾蒙，開啟新陳代謝的鑰匙
這些習慣，催眠你的代謝力
提高代謝的關鍵30分鐘，消除體脂肪
瘦子才知道的7個祕密
蘋果、冬瓜、西洋梨……量身打造你的代謝法

2 運動篇──鍛鍊肌力，雕塑S曲線
肌力訓練  建肌肉，提高基礎代謝率
從慢運動入門，搶救鬆垮體型
重量訓練，強化肌肉的利器
每天10分鐘，贏回新陳代謝
手臂運動  打造性感美臂，蝴蝶袖掰掰
腹部運動  拒當小「腹」婆
腰部運動  年輕6歲的腰大肌體操
臀部運動  4招雕塑完美翹臀
腿部運動  消贅肉的美腿運動

3 飲食篇──吃對了，加速代謝！
最危險的早餐組合大公開
10種高納食物害你代謝變慢
向冷凍食品堅決說「不」
吃優秀脂肪Omega-3，幫助減肥
不費心力，每天吃足纖維
飲食9原則，雕塑S曲線
怎樣不會吃到高熱量的沙拉？
運動後聰明，加速減重

4 中醫篇──易瘦體質調養法
跟著太陽調整新陳代謝
激動代謝的窈窕穴點
3招氣功瘦身窈窕操
針灸調節新陳代謝
埋線減肥，想瘦哪就瘦哪？
消脂飲這樣喝才有效
精油消腫，水分代謝動起來

5 生活篇──時時刻刻，啟動代謝不受限
幸福肥  結婚讓我們胖，怎麼辦？
產後身材不走樣
歡樂肥  激活新陳代謝，假日不發福！
５大瞎吃場合，達人教你聰明吃
過勞肥  四大對策，大忙人擺脫易胖宿命
上班可以偷偷做的8個運動
怎樣熬夜，提神又不傷身
生理肥  經前狂吃不怕胖
5少5要，「鮪魚肚」Bye Bye！

6 迷思篇──為什麼老是瘦不下來？
我不餓，為什麼還想吃？
睡不飽，一定會讓你胖
油切飲料真能「切」油嗎？
呼拉圈真的能減肥嗎？
瘦身霜能塑身嗎？
骨盆調整可以讓腰圍瞬間瘦2吋？
穿塑身鞋能消耗較多熱量？

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ISBN：9789862417409
叢書系列：健康人生
規格：平裝/256頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重

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管好新陳代謝，不瘦都難

是不是常抱怨，食量沒變，卻愈來愈胖？關鍵在於新陳代謝。因為從30歲開始，新陳代謝每10年降低5％。也就是說，假設每天吃1800卡，而且10年來都沒變，在35歲還可以穿下S號衣服，45歲就要穿M號了。

「基礎代謝率是胖瘦真正的密碼，」署立雙和醫院復健醫學部主任劉燦宏說。基礎代謝率指一個人整天靜止不動，身體仍須消耗熱量維持心跳、體溫、呼吸等基本身體運作，有些人吃不胖，就和基礎代謝率高有關。

年齡愈大，基礎代謝率愈低>
基礎代謝率（Basal Metabolic Rate，BMR）指維持呼吸、心跳、體溫、內臟活動和血液循環等基本生命現象的活動，人體安靜狀態時所需要的熱量。而每人每日所需要的總熱量，70％用於基礎代謝，得以維持生命運作；20％用於日常活動，包括生活和運動所消耗的能量；10％用於人體的產熱作用，包括消化食物、禦寒及冒汗等生理反應。而一般人所熟悉的「新陳代謝率」就是指所有活動加總消耗的熱量。

重量訓練增加肌肉，「吃掉」卡路里

唯一能改變基礎代謝只有肌肉的多寡，增加小小的肌肉就可以恢復新陳代謝。約每半公斤的肌肉每天可幫你燃燒30卡，「是全時間在消耗，即使在睡覺時，也能消耗熱量，」台師大體育系教授卓俊辰解釋。

美國杜夫大學發現，平均每個女性只要進行重量訓練12週，就能增加肌肉1.5公斤，就可以幫忙「吃掉」每天15％的卡路里，不僅不增加體重，更可能因此而減重。而且運動結束後，熱量仍會持續燃燒，就是所謂的「事後燒（afterburn）」，根據運動的強度，在運動後4、5小時還會燃燒，最多可以燃燒48小時。

劉燦宏建議，若以減重為目標，建議一週5天、每天30分鐘的有氧運動，包括慢跑、健走、游泳、騎自行車等。若要增加基礎代謝，則要加上重量訓練，包括仰臥起坐、伏地起身等。

卓俊辰則建議，重量訓練有輕微疲勞感即可，每週2～3次。重量訓練增加的瘦肉，更會增加身體瘦肉質量（lean body mass），體重中大部份是肌肉，「形成不易胖的身體，」劉燦宏說。除此之外，重量訓練的福利還有建立骨骼力，可以使用更多的營養素，也比虛弱的骨骼能燃燒更多熱量。

檢測你的代謝力
測驗1 呼吸太淺嗎？

橫膈膜彷彿是血流的幫浦，透過呼吸運動橫膈膜，血液循環會變好。
方法
計算一下吸氣到頂的胸圍－吐氣到底的胸圍
結果
‧5公分以上→及格
‧3～4公分→普通
‧3公分以下→不及格

測驗2 腹肌夠強嗎？

這個動作在測驗腹肌強壯與否，因為腹肌是大肌群之一，如果腹肌虛弱，其他肌群也相對虛弱，全身肌肉比例將偏低。
方法
1.仰躺，雙手放在身體兩側。
2.微微抬起上半身，用手指確認腰部的位置。
3.確認腰部貼緊墊子，兩腿直線往上抬，貼地的腰背與上抬的腿呈90度。
結果
‧兩腿上抬時，兩腿打開→不及格。
‧兩腿可以一起上抬，但無法抬高→不及格。
‧即使無法抬高到90度，能到60度左右→也算及格。

測驗3 血液循環好嗎？
方法
泡澡後，觀察自己全身的皮膚。
結果
‧如果皮膚因為血液循環加速而變紅→代謝良好。
‧泡澡後皮膚沒有變紅→代謝不良。
提高新陳代謝的關鍵30分鐘，消除體脂肪

ISBN：9789862417409
叢書系列：健康人生
規格：平裝/256頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010594448?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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不鏽美人：簡簡單單從體內開始變漂亮的101個習慣[Bu Xiu Mei Ren ： Jian Jian Dan Dan Cong Ti Nei Kai Shi Bian Piao...]～推薦！

為什麼有人年紀輕輕卻看起來很蒼老？
為什麼有人總是讓人猜不出年紀？

　　你以為祕訣是使用昂貴的保養品，或是施行難以達成的嚴苛飲食習慣，那可就錯囉！

　　要想讓美麗不隨時光流逝，光在臉上塗塗抹抹，是絕對無法成功的。想要真正「抗老」，應該要從體內開始「不讓它們變老」才對。真正皮膚漂亮的人，內臟也會很漂亮。

　　日本最受歡迎的抗老權威，要將大家都做得到的美麗方法毫不保留的告訴您！掌握幾個簡單的生活習慣，何時開始都不嫌晚。

　　諸如：

　　只要每口食物咀嚼30次，不但能打造小臉，連體重也會下降！
　　只要多看賺人熱淚的電影，就能提高女性荷爾蒙分泌，讓你青春美麗！
　　只要懂得正確的方法，光利用呼吸也能夠鍛鍊體內深層肌！
　　只要做好雞翅膠原蛋白凍，放在冰箱內備用，就能由體內保溼，效果比用擦的保養品更好！

　　就是這麼簡單好記容易實行的生活習慣，現在就跟著日本抗老權威一起調整好體質，讓美麗從體內透出來，從此跟保健食品及昂貴的保養品說掰掰。

作者簡介

白澤卓二

　　1958年出生於神奈川縣。順天堂大學研究所醫學研究學科抗老化醫學課程教授。醫學博士。1982年於千葉大學畢業後，曾任東京都老人綜合研究所分子病理部門研究員、老化基因生物標記研究小組組長等職務。專業領域為控制壽命基因之分子遺傳學、阿茲海默症之分子生物學、運動員之基因研究。目前亦擔任日本抗老化醫學會理事。著有《活到一百歲不痴呆的101種方法》、《活到一百歲活力飲食法》等眾多暢銷著作。

譯者簡介

楊素宜

　　喜歡日本音樂、文化等所有日本相關的人事物，喜歡散文詩集、旅遊。2000年4月底結束日本上智大學研究所碩士先修班課程。回國後開始從事中日翻譯、口譯工作。翻譯作品有《露琪雅會發光》、《小光》、《Make Power/30秒讓你年輕10歲》、《啤酒酵母減肥餐》、《和你在一起~with!!》、《迷糊動物醫生》、《守護聖人事典》、《幸福光暈》等漫畫、旅遊、醫學等範疇之相關書籍，以及電玩《亞克傳承/Arc the Lands》。另譯有日文版《message》、《love; out of stock》等畫集繪本。

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特別對談 與環球小姐暢談心目中的女性之美

美人Lesson 1 了解成為美人的基礎

001 「看起來較老的人」和「看起來較年輕的人」最大的差異就在飲食
002 能成為「世界第一美女」的飲食基礎
003 植物生化素可以讓您變漂亮
004 記住含豐富植化生化素的食品吧！
005 不吃早餐的減重法是行不通的
006 彩虹飲食可以讓您變美麗
007 要計算卡路里，不如養成計算顏色的習慣
008 用餐時一定要先從蔬菜開始吃起
009 每餐只吃七分飽，才是確實有效的減重法
010 用餐時間一定要超過二十分鐘，慢慢享用
011 只要咀嚼三十次，就能打造小臉，體重也會下降！
012 暴飲暴食、一天只吃一餐，一定會發胖
013 試著將一週內的所有飲食內容都記錄下來吧！
014 立刻拋棄太晚用餐的習慣吧！
015 如果真的愛吃肉，多吃魚肉就能成為永恆美人
016 利用抗氧化食品，成為「不生鏽的女人」
017 抗氧化性強的食品
018 水分攝取過量，只會造成水腫！
019 利用排毒食品將毒素都趕出體外吧！
020 具有強力排毒效果的食品
021 利用「清洗」「去皮」「汆燙」去除令人擔心的放射性物質
022 能夠抵抗放射性物質的身體也要靠植物生化素來打造
023 攝取溫性祛寒食品，讓身體從體內開始變暖和
024 利用雜穀米和全麥麵包成為腸道美人
025 全食物飲食讓您營養更均衡
026 廚藝精湛者中不乏美女
027 盡情的笑、正常飲食，活化「NK細胞」
028 從保健食品攝取維生素的效果是「零」！
029 只要每天量體重，並利用鏡子檢視全身，就能變瘦

美人Lesson 2內在美要靠飲食打造

030 全雞烹煮，永保年輕美麗
031 極力推薦能夠在家自製的強力營養飲料——「醋蛋」
032 黏稠一族食品是美女的好朋友
033 加州梅好處多多，可不是只有預防貧血和解決便祕問題而已
034 納豆＋優酪乳之黃金組合，打造強健骨骼美女
035 清蒸料理內藏有許多美人元素
036 蘋果連皮一起吃，打造年輕有朝氣的身體
037 利用香蕉早餐、蘋果早餐，進行健康減重法
038 早餐喝果汁，跟營養保健食品say good-bye！
039 強力推薦！十大首選蔬菜＆水果的美人餐食譜
040 喝柳橙汁和紅石榴汁，大腦也會變年輕
041 用核桃擊退壓力和憂鬱
042 善加搭配肉類攝取，成為元氣美人
043 蔬菜和水果都要選擇深色的喔！
044 薑黃不僅對肝臟有益，對大腦也有幫助
045 新芽擁有生命的力量
046 一目了然、具防癌症效果之「計畫性食品金字塔」
047 蔬菜界的王者就是無人能匹敵的綠花椰菜
048 把日本酒和紅葡萄酒當成藥物吧！
049 利用羊栖菜的力量，達到預防乳癌和骨質疏鬆症之雙重效果
050 一次大量購入藍莓，放入冷凍當成常備食品
051 廚房和體內的頑強油垢都用醋將它們清洗乾淨吧！
052 保健營養食品攝取過量會生病？
053 低卡路里的菇類食品有助於加強免疫力和減重
054 走一趟「減重門診」吧！
055 和鮭魚成為好朋友，永保青春美麗
056 「只要是植物油，全都有益健康的」，這是大錯特錯的觀念！
057 要消除脂肪，就要積極攝取「Omega-3」！
058 日式、西式、中式料理全都試著改用橄欖油烹調吧！

美人Lesson 3打造永恆閃耀動人的美肌

059 橄欖油是最強的美容液
060 吃韓式泡菜就能夠擁有潤澤肌膚的原因
061 向高齡一百歲的滑雪選手學習美肌祕訣
062 到了冬天，就吃□□魚火鍋來強健骨骼吧！
063 從話題食材「鹽麴」所製成的發酵食品中獲得能量
064 膠原蛋白擦在臉上也無效
065 從外加入的玻尿酸也只是暫時的保溼
066 事先做好雞翅膠原蛋白凍，放入冰箱冷藏備用
067 透過飲食搭配攝取膠原蛋白的美肌食材
068 攝取酪梨沙拉，不讓肌膚的再生變遲緩
069 「美容維生素」的B2、B6能改善T字部位出油的狀況
070 盡量減少「肌膚敵人」的飲食生活
071 戒油、戒糖、戒酒一週，實際感受美肌感！
072 耐熱抗油的是A、D、E；生食直接攝取為佳的是C和B
073 肌膚再生時間要確實入眠
074 用真正的芥末打造美肌和進行排毒！
075 用檸檬、雞蛋、橄欖油製成的即效性美容面膜

美人Lesson 4了解女性荷爾蒙，身體不老化

076 控制維持女性美的荷爾蒙
077 女性荷爾蒙的分泌巔峰期是二十到三十歲期間
078 利用賺人熱淚的電影和興趣嗜好來增加分泌量
079 利用小茴香和依蘭的香氣散發出令人心動的女性魅力
080 催產素是愛情荷爾蒙
081 性冷感可藉助於催產素得到改善
082 與另一半維持無壓力關係的祕訣
083 利用生理週期減重一定能夠成功
084 利用「食用女性荷爾蒙」輕鬆度過更年期！
085 「談戀愛會變瘦！」這也是託女性荷爾蒙應援之福！
086 杏仁果和鰻魚的維生素Ｅ可以預防子宮肌瘤

美人Lesson 5享受生活，擁有一生的窈窕體態

087 一天不做二十分鐘日光浴，無法變成美女
088 無論如何都無法曬太陽的話，記得要吃營養保健食品
089 外食的選餐方法
090 多吃羊肉可打造穠纖合度的窈窕體態
091 泡個杏仁果油澡，享受輕鬆的沐浴時刻吧！
092 愈美麗的人愈是笑口常開！
093 岩盤浴比熱瑜伽更值得推薦
094 過度信賴深夜購物頻道的減重產品是一大禁忌
095 鍛鍊胸部肌肉的話，也能達到豐胸效果！
096 過度進行肌力訓練也會產生反效果
097 光利用呼吸也能夠鍛鍊體內深層肌
098 利用有氧運動加上肌力訓練的雙重效果，進行絕不復胖的減重法
099 葡萄柚的香氣也有助於減重
100 讓人瘦得健康的義式料理和地中海料理
101 現在就立刻出發到國外旅行吧！

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前言

　　說到「抗老化」，您會聯想到什麼呢？「沒有皺紋、沒有斑點的美肌」、「上揚的眼角和嘴角」、「富彈性又有光澤、紋理細緻的緊緻細嫩肌膚」……像這一類的用詞，廣泛的運用在讓人充滿期待、標榜具有「抗老化」功能的化妝品之類的商品上。與皺紋、斑點、鬆弛等困擾奮戰，也是抗老化的內容之一。但是，光在臉部肌膚下功夫就想要抗老化是不可能的。包含臉部肌膚在內，真正所謂的「抗老化」，應該要從體內開始「不讓它們變老」才對。從臉部肌膚顯示出來的狀況，只是其中之一的成效。真正皮膚漂亮的人，他們的內臟也會很漂亮。尤其是腸道功能更是出奇的棒。正確的說，抗老化應該是指能夠持續維持身體、腦部、皮膚健康的方法。簡言之，就和達到美肌目標的方法，以及擁有長壽的方法是完全相同的。本書內介紹的各式各樣「防老化方法」和「美容法」，其實也就是讓您「長壽」的方法。照這樣看來，「紅顏薄命」不過是過時的諺語罷了。

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ISBN：9789862134498
叢書系列：Smile
規格：平裝/248頁/14.8x20cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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001
「看起來較老的人」和「看起來較年輕的人」最大的差異就在飲食 為什麼明明才二十歲，看起來卻像四十歲？明明已經五十歲，看起來卻像只有三十歲？到底為什麼會有這樣的差異呢？答案絕對不是「使用高級的美容液」，或是「到美容中心做保養」。看起來比較年輕的人和看起來比較老氣的人，兩者最大的差異就在於他們的飲食生活。這不是說得吃什麼特別的東西，或是幾乎不碰甜食。在本書書序登場的日本環球小姐神山瑪莉亞小姐也一樣，看完她的訪談之後，我們也清楚的了解到，她真的只是過著簡單樸實的生活而已。神山小姐表示自己只是戒掉學生時期因為便宜又方便而經常吃的垃圾食物，改成積極攝取以前不太喜歡的豆腐、納豆或酪梨等食物，同時也以溫蔬菜的方式大量攝取蔬菜。此外，最令我感到佩服的，就是她會盡可能自己親自下廚動手做料理。因此，我們應該可以說，能夠確實從多樣化食材中攝取均衡營養，是那些看起來比較年輕的人的共通原則。持之以恆就是力量。比起只能維持到隔天的臉部保養，不如將十年後的美麗當成努力的目標，這才能稱得上是真正的保養。

011

只要咀嚼三十次，就能打造小臉，體重也會下降！

為了那些怎麼改都改不掉狼吞虎嚥習慣的人，在此介紹幾個學習細嚼慢嚥的訣竅。首先是即使平常不會狼吞虎嚥的人，也該做到的「咀嚼三十次」。當食物入口之後，應該要確實的咀嚼三十次，好好的品嘗。現代的飲食當中，口感硬的食物愈來愈少，從幼兒時期開始，大家都只吃口感柔軟的食物，在流行的人氣料理當中，「鬆鬆軟軟」、「入口即化」、「滑嫩順口」、「鬆脆爽口」、「Ｑ勁彈牙」等等不需靠牙齒和下顎咀嚼就能夠直接吞食的食物愈來愈多。說是稍微咀嚼一下下……但仔細想想，是不是幾乎都只是把食物咬碎之後，就直接將整個食物完整的吞下肚呢？咀嚼次數減少，不但會縮短用餐時間，下顎和牙齒功能也會變弱。細嚼慢嚥不但有助於消化，還能夠好好的品嘗美食、慢慢的享受用餐時間。況且透過使用雙頰和下顎等部位的肌肉，也能達到打造小臉的效果喔！只要花二十分鐘以上，讓訊息傳達到「飽食中樞」的話，就能夠確實的預防吃過量的狀況了。在介意牙齒咬合或牙齒美白等問題之前，先好好的讓牙齒和下顎發揮它們的功能吧！除此之外，養成細嚼慢嚥的習慣，還能夠同時活化腦部功能，好處多多。

ISBN：9789862134498
叢書系列：Smile
規格：平裝/248頁/14.8x20cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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黃帝內經今義(增新版)[Huang Di Nei Jing Jin Yi ( Zeng Xin Ban )]～推薦！

　　《黃帝內經》為現存內容最豐富完整、涉及面向最廣之中醫學經典文本，是先秦以來臨床醫學之經驗、實證與理論體系集大成之著作，不僅建立高標準的醫道規臬與原則，並對後世中醫學理論奠定、臨床操作與歷朝醫家專業文本的撰寫有深遠的影響。

　　《黃帝內經》呈現的內容，在看似玄妙的文字記錄中，其實具有可供實作、可被體驗的特點，並具備身心一體的全人觀與天人合一的時空感。相關紀錄不但是古典中醫的生命觀點與身心意識；在醫學專業的診治內容之外，更呈現出古代中國人嘗試與自我、社會、環境及宇宙間和諧永續、共存共榮的努力。

　　得獎紀錄
　　中國醫藥大學102學年度優良教材獎——佳作獎

本書特色

　　本書為中醫學生必讀、必參考之經典教材。早期為必修課程，雖然近期因醫學教育改革後，將「內經」各篇內容分散至其他必修科目中，且取消《內經》必修課；但仍因學生有其需求之必要性，而又再加開《內經》選修課程。而此可知其為中醫學生奠定基礎之必要教材。

　　全書經由林伯欣老師仔細校閱、加註闡述，使內容更易吸收閱讀；十二經脈(第四章)各經脈圖重新繪製，穴位名稱參照世界衛生組織總部針灸穴名國際標準化科學組會議審定通過的標準針灸穴名，均標示漢字、漢語拼音穴名、英文字母編號；增加學生使用上的實用性。  

作者介紹

陳九如∕原著

　　1957年中華民國中醫藥學會第三屆理事長。
　　1981年「臺北市立和平醫院中國醫藥研究發展基金會中西醫療合作實驗小組」首任主任。

林伯欣∕編修

　　中國醫藥大學中國醫學研究所博士。
　　現任：中國醫藥大學學士後中醫學系專任助理教授。
　　著作：《痛史：古典中醫的生命論述》，東大圖書公司（2012）。
　　專長(或研究)：醫經醫史、古典醫學。

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第一章　陰陽五行
第二章　攝生
第三章　藏象
第四章　經絡
一、十二經脈
二、奇經八脈
三、十五別絡

第五章　病能
第六章　診法
第七章　論治
第八章　五運六

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ISBN：9789570919271
叢書系列：教育世家
規格：平裝/432頁/17x23cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>中醫>總論

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ISBN：9789570919271
叢書系列：教育世家
規格：平裝/432頁/17x23cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>中醫>總論

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010594754?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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吃錯了，當然會生病！：陳俊旭博士的健康飲食寶典(四版一刷)[Chi Cuo Le ， Dang Ran Hui Sheng Bing ！： Chen Jun Xu Bo Shi De...]～推薦！

作者簡介

陳俊旭博士

　　學歷：

　　國立台灣大學復健醫學系學士
　　美國巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士
            
　　現任：

　　台灣全民健康促進協會理事長
　　台灣維爾康天然小舖有限公司總顧問
　　美國健康之音網路廣播主持人
　　美國維爾康天然診所院長

　　專業經歷：

　　台北榮民總醫院精神部治療師
　　美國TSS、Marquis、Sunrise復健公司治療師
　　美國西雅圖西北無限健康診所自然醫學醫師兼針灸師
　　美國西雅圖貿易中心聯合健康診所主治醫師兼針灸師
　　台灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長
　　台灣百略集團康適診所副院長
　　台灣建國科技大學美容系助理教授
　　台灣整合醫學公司赫尼曼診所自然醫學顧問

　　著作：

　　過敏，原來可以根治！       新自然主義出版
　　發炎，並不是件壞事           新自然主義出版
　　不生病，「食」在很簡單   新自然主義出版

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　　「少吃壞油，多吃好油！」

　　這句話現在不但是大家都能琅琅上口的基本飲食觀念，甚至常見食品廠商拿來作為廣告詞。好油、壞油這個近十年來才形成的健康飲食觀念，完整剖析和倡導觀念的第一本健康書，就是陳俊旭博士的《吃錯了，當然會生病！》

　　《吃錯了，當然會生病！》是自然醫學博士陳俊旭返國的第一本著作，自2007年1月出版以來歷久不衰，是當前健康書的暢銷經典。書中破解台灣過去超過30年的飲食迷思，作者在書中深入淺出說明國人長期對於低油、低膽固醇、低蛋白質飲食的迷思；對多吃植物油、少吃動物油的誤解；造成各種慢性病盛行的錯誤飲食習慣，並且詳述如何進行飲食改造計畫，讓自己遠離慢性病威脅。

　　了解透過飲食習慣獲得健康的讀者，都可以跟著陳俊旭最詳實的分享，認識如何：
　　多吃好油，少吃壞油；
　　攝取優質蛋白質；
　　慎選優質澱粉；
　　戒掉吃「壞零食」的習慣；
　　戒除要命的「糖癮」；
　　多吃完整食物，少吃加工食物。

　　這是一本顛覆傳統的健康飲食新觀念書，並提供許多實用的飲食指南。只要能夠掌握書中教導的「飲食密碼」並身體力行，就會擁有健康之門的金鑰匙！

本書特色

　　（一）顛覆現代人普遍認為的「健康飲食」迷思，帶來革命性的飲食新觀點；並針對一般大眾偏差的飲食習慣一一指陳，提出慢性病預防及對治策略。
　　（二）本書作者受過正統、完整的自然醫學訓練，是台灣第一個取得美國自然醫學醫師執照的專家，兼具嚴謹的學理與豐富的臨床經驗，內容引述許多最新發現與研究成果，專業紮實、鏗鏘有力。
　　（三）深入淺出的寫法，讓讀者「知其然，更知所以然」，不再為道聽途說的健康知識所迷惑。
　　（四）觀念與實用性兼具，可以參考本書，為自己打造健康滿分的飲食改造計畫。
　　（五）專家醫師聯手推薦，一致推崇「為台灣帶來震撼性觀念」。

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推薦序一 陳醫師帶給大家的飲食革命 敖曼冠
推薦序二 防癌抗癌必備的飲食寶典 許達夫
推薦序三 98％的人都吃錯了！ 江守山
推薦序四 讓你一次看清飲食的真相！ 李德初
推薦序五 學習「飲食密碼」的最佳參考 游敬倫
推薦序六 顛覆傳統的健康飲食新觀念 郝士英
自序 希望能傳播真實正確的健康知識

第一章：人類一百年來的健康演變
美國重大疾病排行榜
台灣十大死因的戲劇性轉變
為台灣人的健康把脈
　1.症狀一：90%的人處於「亞健康」狀態
　2.症狀二：慢性疾病控制率差
　3.症狀三：藥物濫用情況嚴重
　4.症狀四：愛逛醫院的奇特現象
　5.症狀五：每六分鐘看一個病人

第二章：近百年來的飲食變化
一百年前的西方飲食
台灣五十年來的飲食改變
台灣的阿公阿媽年輕時吃什麼？
外食，已成為台灣人的飲食文化
掉入健康陷阱的現代人

第三章：從世界各民族得到的啟發
愛斯基摩人為何不容易罹患心臟病？
印尼、日本與墨西哥婦女為何少有更年期症狀？
地中海國家為何少有心臟病？
皮馬族印第安移民的健康轉變
全世界糖尿病罹患率最高的國家
美國阿米許人的故事

第四章：你吃對了嗎？——現代人的飲食迷思
迷思一：低油飲食比較好？
迷思二：少吃高膽固醇食物？
迷思三：用植物油炒菜比較健康？
迷思四：別碰豬油和牛油？
迷思五：人造奶油比奶油安全？
迷思六：素食對健康大大有益？
迷思七：低蛋白質飲食可以預防疾病？
迷思八：多喝牛奶才能補充營養？

第五章：追求健康，從改變飲食習慣開始！
解除一代不如一代的魔咒
健康第一招：多吃好油，少吃壞油
　1油的三大問題
　2油對身體的重要性
　3如何分辨好油與壞油
健康第二招：攝取優質蛋白質
蛋白質對身體的重要性
健康第三招：慎選優質澱粉
我該吃多少澱粉呢？
健康第四招：戒掉吃「壞零食」的習慣
　1什麼是壞零食？
　2什麼是好零食？
健康第五招：新鮮蔬果餐餐不能少
健康第六招：戒除要命的「糖癮」
健康第七招：盡量選用有機食物
　1為什麼要吃有機食物？
　2什麼才是真正的有機農業？
　3有機食物比較貴嗎？
　4有機食品哪裡買？
　5如何辨識有機商品？
　6有機農業需大力推廣
健康第八招：多吃完整食物，少吃加工食物
健康第九招：適時補充維他命
健康第十招：外食也要很健康

第六章：特殊疾病的飲食處方
抗癌飲食：有機加生機最理想
抗憂鬱飲食：避免甜食和垃圾食物
降膽固醇飲食：必須大量補充蔬果
抗念珠菌飲食：禁食甜食和含黴菌食物
低普林飲食：蛋白質不得過量
抗壓飲食：蔬果至少佔每餐的五O％
抗發炎飲食：調整酸性體質為鹼性
低敏飲食：避開七大過敏原
降血糖飲食：少吃精製澱粉
減肥飲食：注意正確的食物比例

附錄
一、食物與各種營養素對照表
二、認識酸鹼體質與食物屬性
三、認識寒熱體質與食物屬性
四、怎樣吃讓寶寶最健康
五、神奇的植物營養素
六、我的健康飲食標準
七、要吃得對，先培養敏銳的感官
八、為什麼要寫飲食日記？
九、什麼是自然醫學？

參考資料
索引

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ISBN：9789576967252
叢書系列：新醫學保健系列
規格：平裝/304頁/普通級/單色印刷/四版一刷
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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ISBN：9789576967252
叢書系列：新醫學保健系列
規格：平裝/304頁/普通級/單色印刷/四版一刷
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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變得健康！瘦得漂亮！超級酵素食物＆果汁食譜[Bian De Jian Kang ！ Shou De Piao Liang ！ Chao Ji Jiao Su Shi Wu...]～推薦！

　　你知道有豐富酵素的新鮮蔬果汁對身體有哪些好處嗎？
　　1. 容易消化、提升酵素力！
　　2. 有豐富的維生素及植化素，可去除活性氧！
　　3. 水果中有70~80％都是水分，可讓排便暢通！
　　4. 可以減輕造成酵素減少的壓力！
　　5. 可以在一大早就進行營養補給！
　　6. 食物纖維豐富，對於便秘、消除疲勞都有效！

　　因為它對人體的好處多多，對於想要瘦身、美膚、抗老、清血、抵禦疾病、維持健康的人來說，是輕輕鬆鬆就能在家實施的健康飲食法。只要有一台果汁機或慢磨機，就能將美味又具療效的蔬果打成果汁飲用，補充一日所需的營養！不妨養成每天來杯鮮果汁的習慣，打造出健康有活力的人生吧！

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PART 1
變得苗條又漂亮！遠離疾病的酵素和代謝的基本
8 什麼是酵素？
12 你的身體沒問題吧？
酵素不足檢驗
14 追根究柢探原因！
什麼原因會減少代謝酵素？
18 想要知道它的機制！
代謝提高，為什麼就可變瘦？變年輕？
22 現在立刻開始！
Dr.鶴見式飲食菜單
26 你知道有各種不同的消化酵素嗎？

PART 2
實踐！提高代謝！
酵素飲食生活
28 開始酵素飲食生活吧！
32 就從今天開始！
向早．午．晚的酵素飲食挑戰！
34 酵素飲食生活
一天的生活方式
38 Dr.鶴見式
早．午．晚＆1星期的飲食菜單和菜單重點
42 Column
每個月2~4次的斷食建議
藉由斷食可以得到令人喜悅的健康．美容效果！
斷食的重點
挑選喜歡的餐點向斷食挑戰！
46 蔬菜的營養價值正大幅降低？

PART 3
有豐富的酵素！
鮮榨果汁食譜
48 推薦的蔬菜＆水果
50 基本工具＆便利用品
52 學習基本做法！

P5
54 每天早上都要飲用！
酵素多多的鮮果汁
54 蘋果基底 蘋果＋青花菜＋檸檬
55 蘋果＋蕪菁＋柚子
蘋果＋豆漿＋肉桂粉
56 鳳梨基底 鳳梨＋苦瓜＋檸檬
57 鳳梨＋茄子
鳳梨＋小黃瓜
58 柳橙基底 柳橙＋紅蘿蔔＋迷迭香
59 柳橙＋番茄＋荷蘭芹
柳橙＋豆漿＋胡荽粉
60 奇異果基底奇異果＋芹菜＋薄荷
61 奇異果＋冬瓜＋青紫蘇
奇異果＋青椒
62 酪梨基底 酪梨＋檸檬＋核桃
63 酪梨＋柳橙
酪梨＋豆漿
64 香蕉基底 香蕉＋紅蘿蔔＋豆漿
65 香蕉＋番茄
香蕉＋豆漿＋印度什香粉
66 青菜基底 菠菜＋蘋果＋荷蘭芹＋檸檬
67 小松菜＋鳳梨＋豆漿
青江菜＋奇異果
68 芹菜基底 芹菜＋番茄＋檸檬
69 芹菜＋紅蘿蔔＋柳橙
芹菜＋蘋果＋薑
70 高麗菜基底高麗菜＋葡萄柚＋亞麻仁油＋粗研黑胡椒
71 高麗菜＋藍莓＋豆漿
高麗菜＋鳳梨＋薑
72 紅蘿蔔基底紅蘿蔔＋芒果
73 紅蘿蔔＋蘋果＋亞麻仁油
紅蘿蔔＋甘薯＋藍莓＋豆漿
74 白蘿蔔基底白蘿蔔＋柚子＋豆漿
75 白蘿蔔＋木瓜＋萊姆
白蘿蔔＋蘋果
76 番茄基底 番茄＋薄荷＋檸檬
77 番茄＋紅醋
番茄＋藍莓
78 Column
水果＆蔬菜的切法
82 搶救危機！
不同症狀特調鮮果汁
82 疲勞 綠蘆筍＋葡萄柚＋奇異果
83 巨峰葡萄＋豆漿＋小荳蔻粉
綠蘆筍＋鳳梨＋豆漿＋胡荽粉
84 便秘 桃子＋花椰菜＋優格＋胡荽粉
85 無花果＋蘋果＋豆漿
火龍果＋柳橙＋萵苣
86 排毒 青花菜＋洋蔥＋奇異果＋豆漿＋小茴香粉
87 酪梨＋鳳梨＋黑棗梅
青花菜＋奇異果＋香蕉＋豆漿
88 虛冷 紅蘿蔔＋薑＋柚子
89 蓮藕＋蘋果
紅蘿蔔＋白蘿蔔＋柳橙
90 感冒 蘋果＋蓮藕＋白菜＋柚子
91 青花菜＋葡萄柚
奇異果＋蓮藕＋薑
92 宿醉 小黃瓜＋蘋果＋優格＋薑黃粉
93 哈密瓜＋豆漿＋芝麻糊
哈密瓜＋小黃瓜＋高麗菜＋檸檬
94 脂肪燃燒 甜椒＋鳳梨
95 甜椒＋蘋果＋綠茶葉
甜椒＋豆漿＋薑
96 浮腫 哈密瓜＋綠蘆筍＋豆漿
97 綠蘆筍＋小黃瓜＋檸檬
蓮藕＋柳橙＋薑

P6
98 Column
推薦！沙瓦飲品
草莓沙瓦∕奇異果沙瓦∕
蘋果沙瓦∕白蘿蔔＋檸檬沙瓦
100 備受矚目的成分異硫氰酸酯是什麼？

PART4
午餐和晚餐要儘量多食用！
沙拉＆醋漬食品＆蔬菜泥食譜

102酵素多多
製作沙拉＆副菜的要領

酵素補給！
蔬菜泥調味醬食譜 12
104山藥調味醬
蕪菁調味醬
白蘿蔔調味醬
105紅蘿蔔調味醬
小黃瓜調味醬
蓮藕調味醬
106 薑調味醬
芋頭調味醬
洋蔥調味醬
107 馬鈴薯調味醬
高麗菜調味醬
甘薯調味醬

酵素多多！
生菜＆水果沙拉食譜 10
108 奇異果番茄沙拉
109 蘋果芹菜沙拉
香蕉萵苣沙拉
110 空心菜芽甜椒沙拉

111 沙拉菠菜小番茄沙拉
白蘿蔔芽菜沙拉
112 紅蘿蔔沙拉
沙拉葉菜葡萄柚沙拉
113 酪梨納豆沙拉
小黃瓜的莎莎醬風味沙拉

讓酵素活性化！
醋漬食譜 7
114 小黃瓜、紅蘿蔔、甜椒的醃泡菜
115 蜂蜜檸檬漬白蘿蔔
柚子漬蕪菁
116 土佐醋漬番茄
德國酸菜風味
117 蘋果醋漬芹菜和高麗菜
和風醃泡菜

提高酵素力！
蔬菜泥濃湯食譜 7
118 西班牙凍湯
119 馬鈴薯冷湯
甘薯濃湯
120 蕪菁日式冷湯
121 南瓜味噌濃湯
芋頭豆漿味噌湯

122 Column
鶴見診療所原創
富含酵素的食譜
超級黑醋茶∕強精酵素料理．黏稠雜拌∕
發酵蔬菜∕超級優格
124 Colimn
外食時攝取酵素食物的方法是？
126 不同食材料理索引

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ISBN：9789576866845
叢書系列：生活魔法書居家類
規格：平裝/128頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>蔬果飲食

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ISBN：9789576866845
叢書系列：生活魔法書居家類
規格：平裝/128頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>蔬果飲食

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010594113?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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天啊！我28歲得了糖尿病！：「控糖」站長激勵全台百萬病友的重生自白書[Tian A ！ Wo 28 Sui De Le Tang Niao Bing ！：「 Kong Tang 」 Zhan...]～推薦！

請你跟我一樣，學會擁抱「血糖震盪」的人生！

　　從28歲發病，被無良檢驗所告知「最好不要結婚」的辛酸打擊，
　　由一度死亡邊緣變身「病友專家」、「控糖達人」，
　　也擁有與一般人無異的美好家庭與生活的心路歷程；

　　這絕非一本艱澀的糖尿病衛教教科書、
　　也絕不讓你看不下去或看完還是不知該怎麼辦？
　　這是一本讓百萬發病的糖尿病友找回信心，
　　了解「原來控制血糖很簡單，進而願意好好去做」的美好生活重拾之書！

　　「糖尿病」是影響台灣百萬人及其家屬生命與生活品質的常見慢性疾病，目前的醫學無法根治，後續治療基本上仍要靠病患對自身生活及飲食的病情控制；本書作者「順子」是「第1型糖尿病友」，28歲發病至今11年，糖化血色素都控制在6以下（糖尿病標準值應落在7以下）；也堪稱為糖尿病友圈的「病友專家」。

　　兩年多前，「順子」開始撰寫部落格「第1型糖尿病休息站」，跟糖尿病友分享個人飲食經驗與各種糖尿病資訊，同時也寫了一本「血糖控制八大關鍵報告」電子書免費讓網友下載，至今已超過5000人次下載。

　　由於病情控制得宜，加上部落格在病友圈的知名度，也接受媒體邀約至電視節目分享，包括「中視快樂生活王」、「中視司機俱樂部」、「公共電視健康搜查隊」、「 TVBS健康兩點靈」，也參加過糖尿病衛教學會MV拍攝。

　　醫生∕衛教師&病友都推薦的「糖尿病私房病歷&治療日記」

　　一位曾經逼近死亡，卻能重新站起的12年糖尿病模範病人如何做到……

　　●從「得糖尿病不能結婚」到重擁幸福家庭
　　●從黑白人生到「控糖」站長
　　●從苦嚐偏方秘醫到正確轉換生活習慣
　　●從喜酒夜市到過年圍爐的飲食基本法則

　　這是一本關於「順子」自身經歷的書，也是他以一個病友的角度，鼓勵更多的糖尿病友好好控制血糖、重擁美好生活的知識+勇氣傳達書。

　　本書除了讓人親見一位年輕糖尿病者的初期發病可怖過程與心情轉折故事外，作者也以一位病友的立場，根據與病友網路社群的調查互動經驗，整理出一般易讀版的「血糖控制手冊」，完全收錄了患者從工作場合到參加「婚宴」的好用飲食節制方法，乃至病患∕家屬心理與糖尿病該如何「精神作戰」的觀念主張。

　　這位發病十二年，大約打了一萬一千多次胰島素的糖尿病友號召者「順子」，將第一次完整呈現他的個人發病史與自救心得！

作者簡介

順子

　　本名黃煜順。1973年生於台灣彰化，與耶穌、王永慶同為魔羯座。待過金門3年、台北13年，現居住在好山好水好好玩的宜蘭冬山鄉。

　　長的不醜不矮不胖，兩眼近視600度，喜歡寫文字及發明遊戲跟兒子玩。

　　28歲那年，順子被檢查出得了第1型糖尿病，從此每天與針頭為伍，天天注射胰島素。在歷經低潮、沮喪、挫折、失戀、工作衝突後，終於走出人生低谷，現在糖化血色素能控制在6以下，並在網路上分享他的控糖經驗，也曾經接受過電視健康類節目專訪；他並著有可免費下載的電子書：〈血糖控制八大關鍵報告〉（www.health100.tw/）。

　　【順子的人氣部落格】
　　第1型糖尿病休息站：shun893.pixnet.net/blog

　　【聯絡順子】
　　email：shunbmw@gmail.com

►GO►最新優惠► [暢銷書]天啊！我28歲得了糖尿病！：「控糖」站長激勵全台百萬病友的重生自白書

【自序】 我一開始沒這麼樂觀

【第1部】 我的故事──這不是火氣大，你最好去驗一下血糖
“我真的厭煩了，人為什麼要活的這麼痛苦、這麼辛苦？
我的宿舍在頂樓……但愛亂胡思亂想的我，開始模擬著這一跳之後的後果……”

※天啊！我才28歲，怎麼可能會有糖尿病？
※得糖尿病就算了，居然還要每天打針
※重大傷病卡期限：永久
※外出的必備行囊
※可怕的偏方神醫
※嚴重低血糖──人生最接近死亡的一刻
※工作的困擾
※每月耗材費真兇！
※買不到保險
※「我不敢交女友」
※活著還有什麼意義？
※好文章讓我開始往上爬
※不設限──勇敢去愛
※換醫生
※迎接孩子，與我的「血糖責任」
※生活的一部份
※我跟一般人沒什麼不同
※因不瞭解，所以害怕
※控糖──要先學會愛自己
※糖尿病與癌症──你選哪一個？
※凡事的發生必有其目的，並且有助於我......
※部落格的誕生──與糖尿病和平共存
※「糖友」的交流
※焦點對外，找到自己的生命意義

【第2部】 完全「控糖」私房建議──祝福你，能過著和一般人沒兩樣的人生！
“我對飲食算是有節制的，但我也不是全然過著近似修行者的清苦飲食，我也是有愛吃的食物，像餅乾這東西我就比較克制不了，超愛吃的（講起來真是汗顏）。”

※我的平日飲食
※我的特別飲食手冊
※節慶飲食與各種常見食物的指南
※永遠別忘了：情緒會影響血糖
※我極少吃vs.有益血糖的食物
※低血糖∕高血糖怎麼辦？
※幸福生活的14原則

【後記】糖尿病讓我們學會愛自己

【附錄】國人常食用食物的升糖指數GI對照表

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自序

我一開始沒這麼樂觀

　　自從28歲被檢查出得到「第1型糖尿病」以來，我每天注射胰島素兩到四次，也每天扎針手指頭驗血糖兩到四次；算了算發病這12年來，大約打了1萬1千多次的胰島素、及扎了1萬3千多次的手指頭血糖，可以說我的身上是「千瘡百孔」。

　　不過「好家在」的是，因為我自己照顧的很好，這些打針及驗血糖的皮膚部位保持的很完整，看過的朋友都說，一點都看不出來我挨過那麼多次的痛。

　　不管是認識很久還是初次見面的朋友，當他們知道我有糖尿病時，都覺非常不可思議，也不敢置信，因為我怎麼看，都不像是個糖尿病人。

　　──是啊！有時連我自己都很懷疑：我真的有糖尿病嗎？因為我的生活、我的人生，都跟一般人沒兩樣，照樣活蹦亂跳的，差別只在於我每天要補充胰島素與使用血糖機驗血糖而已耶！我真的覺得：糖尿病真的一點都不可怕耶！

　　但我一開始時並沒這麼樂觀。

　　曾有很長一段時間，我把自己封閉起來，不敢面對人群，也不敢讓人家知道我有糖尿病，自憐自艾的覺人生一片黑暗、沒有未來、沒有希望，也不會有愛情。甚至一度想輕生了結這天天挨痛沒有希望的人生，終結掉這所有一切。

　　那時我工作不順、被女友甩掉、跟家人起衝突、用過多種偏方、花過很多冤枉錢，對人生感到茫然與不知所措。醫生還說糖尿病無法根治、要終身打針一輩子，我真不知為什麼上天要讓我在人生大好黃金年紀時就得到如此不治之症？我是做錯了什麼事嗎？我該怎麼辦？

　　我碰壁很久、也思索很久，透過很多貴人、「天使」的刻意幫助或不經意的啟發，使我終於明白：「糖尿病是上天給我的一份禮物，在這疾病的表面底下，隱藏著不為人知的黃金，與巨大的生命意義。」

　　這是一本淺顯易懂的糖尿病友生活經驗分享，沒有艱澀難懂的衛教理論，也沒有複雜的數字代換，都是以我自身的生活經驗與實際控糖心得，從心理層面到平日的生活飲食，來幫助你把血糖控制好。不管你是第1型還是第2型的糖尿病友，我相信對您的幫助都是非常大的。

　　要特別感謝我現在的主治醫師游能俊醫師（同時也是現任的糖尿病衛教學會理事長）與李怡慧營養師的審稿協助，讓本書的內容更加嚴謹與實用；也很感謝劉雅淇老師、大寫出版鄭俊平先生的協助，讓本書得以順利出版。

　　另外在此感謝彰化基督教醫院杜思德醫師、台北市立聯合醫院忠孝院區的陳春森醫師與劉聿芬衛教師、范瑞香衛教師，台大醫院的王秋香衛教師、台大醫院金山分院簡睿嫻衛教師、馬偕醫院的張美珍護理師一路以來給我的支持與鼓勵，還有我的老婆、部落格讀者一路對我的支持與信任。

　　因為有你們，我在「與糖尿病共處」的這條路上才能走的更順利、更健康。

黃煜順
二○一三年二月四日

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ISBN：9789866316821
叢書系列：be-Brilliant
規格：平裝/256頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

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【第一部】 我的故事

──這不是火氣大，你最好去驗一下血糖（摘）

天啊！我才28歲，怎麼可能會有糖尿病？

12年前，我才28歲。

記得那年二月，身體很不舒服，就是好疲倦、好累好累，頭腦昏昏沉沉的，全身軟趴趴的、沒什麼力氣；如果真有「時光機」的話，我若回去看當時的我，一定不會相信眼前這個人才28歲，卻活像個快要掛掉的老頭子。

那時我要起床上班都很痛苦，因為根本不想起床，只想繼續躺著睡覺，明知上班快遲到了，但就是有心無力。我媽還以為我是不是經常熬夜才會爬不起來，我自己在想也許是吧，我應該早點睡的。

──但那根本不是熬夜睡不飽的問題，我就是疲倦、累到不行。當白天工作勉強撐到下班回到家後，我總是倒頭就睡，也不想吃晚餐、不想動，就只想睡覺，就這麼昏昏沉沉了好幾天。

更奇怪的是，我變得很容易口渴，好像身體裡有個沙漠旅人一樣，不斷的跟我要水喝。我就不停的喝、不停的喝，喝到非常誇張的地步。那時我家還沒有飲水機，用的是傳統那種鐵製大水壺，最誇張的是，我居然一天可以喝掉一整壺，活像隻水牛似的喝不停，好像永遠解不了渴。

要是去外面吃自助餐，我則變得很愛喝那種店裡附贈的紅茶，喝紅茶是不用錢的，有免費的當然就給它大力的狂喝，我就一杯接一杯的站在桶子前不停的舀、不停的喝，也不管老闆有沒有在瞪我，反正就是喝、喝、喝！那一家自助餐老闆應該很不想再見到我吧！

除了去喝免費的飲料，我居然還去便利商店買可樂汽水來喝，「哇──冰冰涼涼的，又是氣泡又是甜味，真是暢快呀！」我就這樣不停的去買，一天可以買到兩三瓶，我以前從來不會這樣。因為我個性很節儉，爸媽從小也很少拿這種飲料給我們小孩子喝，因此我很少會去花錢買飲料來喝，現在居然一天可以喝到兩三瓶，這真是前所未聞。

同時詭異的情形是，我的食量也變很大，「滷肉飯」我以前大約吃一碗就很飽了，現在居然可以吃到兩碗？！更怪的是，體重不但沒有因此增加，反而還下降──這是怎麼一回事？

我媽說我好像有變瘦，我就從床下拿出體重器來，我本來就不胖了，再瘦一點那不就要變成皮包骨了！結果當我站到體重器一量，哇，居然只有60公斤，我以前是70公斤，怎麼會在一個月內就掉了十公斤，我沒有在減肥耶。

這真是太奇怪了！

──奇怪的事還不只這樣，最扯的是──我家廁所的馬桶居然有螞蟻！螞蟻不是應該只會出現在廚房或餐廳嗎？牠們跑來廁所幹什麼？這裡又沒有食物好吃，怎麼螞蟻會跑來這裡， 這實在是太奇怪了？而且那還不是一兩隻而已，是一大群在馬桶邊緣聚在一起，我看也沒有什麼米粒或餅乾屑啊，大夥兒聚在那邊是在找什麼呀？難不成是世界末日的前兆嗎？我看了看窗戶外面，天空也沒有下紅雨呀？

我媽看我不對勁，要我去看個醫生，我就想「我這樣口乾舌燥、愛喝水，可能是火氣大的關係，應該不是什麼病，不嚴重」，於是就去附近的一家中醫診所看看。診所的中醫師聽了我的症狀，又幫我把脈看了看舌頭，接著很語重心長的跟我說：「你這不像火氣大，最好是去驗個血糖！」

ISBN：9789866316821
叢書系列：be-Brilliant
規格：平裝/256頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

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驚人的高血壓超特效飲食：吃好每日3頓飯，4週血壓一定降！[Jing Ren De Gao Xue Ya Chao Te Xiao Yin Shi ： Chi Hao Mei Ri...]～推薦！

國家級心血管疾病權威、醫師獎得主
首席高血壓特效飲食專家 胡大一醫師

百萬人見證最值得信賴的健康名醫傾囊相授
獨創降壓通血路飲食法，短短4週，見證奇蹟，
1天3餐，不忌口、免挨餓、不節食
降壓顧血管、護心抗3高、減脂肪衰老，統統有效，
不靠降壓藥，高血壓才會好！

　　※隨書附贈 高血壓食材搭配全彩拉頁

　　□喜歡吃鹹的食物，鹽的攝取量過多。
　　□很少運動，沒有外出散步的習慣。
　　□生活不規律，經常熬夜通宵。
　　□情緒波動大，容易激動，愛發脾氣。
　　□父母中有患高血壓。
　　□工作壓力大，總怕做不好，或總有做不完的工作。
　　□兩年內沒有做過健康檢查，甚至沒有測量過血壓。
　　□長期失眠，只能借助於藥物，即使這樣每天睡眠仍不足6小時。

　　小心，這些都是造成高血壓的錯誤習慣或警訊。
　　根據衛生署的統計，台灣20歲以上民眾，每4人就有1人罹患高血壓，
　　嚴重者甚至會引發腦中風、心肌梗塞等心血管疾病！

　　更令人憂心的是，有高達3/4的年輕高血壓患者根本不曉得自身血壓偏高。
　　請盡快改掉錯誤的習慣，立即控制好你的血壓！

　　「得了高血壓，這個不能吃，那個也不能碰？」
　　「藥已經吃了，怎麼血壓還降不下來？」
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　　如果你心中也有這樣的疑問，那麼你該試試，不需強忍食欲高C∕P值的超特效飲食，掌握飲食原則、烹調訣竅，就算餐餐正常吃，血壓也能輕鬆降！

　　★超特效飲食，4週全方位穩定血壓，有效控制併發症！

　　高血壓是全世界最常見的心血管疾病之一，不但發病率高，還可引起嚴重的心、腦、腎等併發症，對人體的危害極大。低脂、低鹽、高纖的超特效飲食，有助於調理身體，穩定降壓，配合按摩療法，短4週立即見效，即使活到100歲，身體依然勇健。

　　★超特效飲食，變化多吃不膩，減壓超EASY！

　　適當且正確的進食，是防治高血壓的基礎，超特效飲食運用77種特效減壓食材，從食材準備、料理到飲食小叮嚀，都有詳細的說明，就讓你煮出創意， 輕鬆作菜，顧美味也顧健康，為自己及家人打造更安心的飲食生活。

　　★怎樣吃最降壓？超特效飲食讓你健康吃，血壓穩穩降！

　　作者精心設計出近150道降壓食譜，能有效緩解高血壓，減輕頭暈、心悸、失眠等不適，照著吃，就能輕鬆達到減壓、調整體質的效果。【食譜】：蓮藕玉米排骨湯、涼拌蕎麥麵、綠豆南瓜湯、鮪魚馬鈴薯沙拉、柚子蜂蜜茶、蔥爆羊肉、銀耳蓮子羹、牛奶蒸蛋……

　　★36個飲食Q&A，讓你「食」在放心，舒壓好簡單！

　　哪些食物可以減少降壓藥物不良反應？該如何看待保健食品？四季飲食該注意哪些方面？……這些高血壓患者最想要知道的問題，超特效飲食一次告訴你。維持平穩的血壓，關鍵就在吃對食物。

　　本書特色

　　馬上實見、絕對有效，讓血管恢復彈性活力的降壓飲食全書，別以為「高血壓」很難對付，只要吃對食物，就算是短短的4週，也能讓血壓穩穩降，在實踐的過程中，你會驚喜地發現身體的改變！

　　◎77種特效食材  安心吃享健康
　　精選健康食材，以少油少鹽的烹飪方式，搭配豐富多樣的料理，每一口都好滿足。

　　◎147道降壓食譜  開心變換菜色
　　從主食、湯品到甜點，方法簡單易學，就算不會做菜，美味也能輕鬆上桌。

　　◎20種速效茶飲  對症調理好養生
　　對身體零負擔的中藥材，簡單沖泡幾分鐘，調養體質真容易，舒壓也舒心。

　　◎4項減壓運動  血管年輕不老化
　　散步、慢跑、游泳、釣魚，維持血管彈性，預防血壓上升，擁有活力好氣色。

　　◎3大中醫簡易調養法  疏通經絡降血壓
　　按摩、拔罐、刮痧等方法，有效刺激穴位，活絡血液循環，改善身體不適。

作者簡介

心腦血管疾病權威　胡大一

　　現任北京人民醫院心血管研究所所長、主任醫師、心臟中心主任、博士生導師、首都醫科大學心臟病學系主任、北京市健康協會理事長、美國心臟病學院專科會員等等。

　　2005年獲頒「聯合國國際科學與和平週貢獻獎」，2006年獲頒「中國醫師獎」，多次獲邀參加北京衛視熱門節目「養生堂」講述高血壓病患保健養生之道。

營養專家　李寧

　　北京協和醫院營養專家、中國協和醫科大學老師、全國婦聯「心繫好兒童」項目專家組成員。多次在中央人民廣播電台、中央電視台生活節目中擔任來賓，傳授營養相關的科學常識。

知名中醫師　成向東

　　北京中醫藥大學附屬鼓樓中醫院康復科主任、副主任醫師。畢業於北京中醫藥大學，參與編寫供全中國高等中醫藥院校教學使用教材。

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瞭解高血壓
需要知道的高血壓常識
測試罹患高血壓的機率
高血壓的診斷標準
高血壓的常見症狀有哪些
高血壓患者應何時測量血壓
高血壓健康護理的主要內容與目標
高血壓飲食黃金原則
能降血壓的營養素
走出常見飲食迷思
容易忽視的飲食細節
五色食物與高血壓

PART1、高血壓患者怎樣安排日常飲食
高血壓患者的營養配餐
攝取適宜的熱量
一日三餐吃多少
高血壓特殊人群的飲食調養
老年高血壓患者的飲食調養
飲食原則
食物選擇
妊娠高血壓患者的飲食調養
飲食原則
食物選擇
兒童高血壓患者的飲食調養
飲食原則
食物選擇
不易引起血壓升高的飲食小祕訣
正確攝取食鹽
合理補充水分
外出用餐需注意
減少脂肪的攝取
適量飲酒
注意食物的正確吃法
適合高血壓患者的四季飲食
春季飲食
夏季飲食
秋季飲食
冬令進補

PART2、吃對食物，有效緩解高血壓
五穀類
玉　米 保持血管彈性
蕎　麥 抑制血壓上升
燕　麥 降低體內鈉含量，輔助降血壓
小　米 幫助高血壓患者調養身體
薏　仁 適合脾胃虛弱的高血壓患者食用
番　薯 保持血管彈性，有助降血壓
綠　豆 利尿、排鈉，輔助降血壓
黃　豆 擴張血管，降低血壓
蔬菜類
芹　菜 降低微血管的通透性
菠　菜 限制鈉內流
青江菜 避免高血壓對動脈壁造成的機械損傷
茼　蒿 輔助治療脾胃不和引起的原發性高血壓
薺　菜 適宜肝陽上亢型高血壓患者食用
蓴　菜 藥理實驗證實可降血壓
豌豆苗 防止由便祕引發的血壓升高
紫甘藍 將人體中的鈉置換出來
花椰菜 保障舒張血管的一氧化氮的供應
蘆　筍 擴張末梢血管，降低血壓
萵　筍 有利於維持血壓穩定
馬鈴薯 保鉀排鈉，防止血壓升高
胡蘿蔔 促進腎上腺素合成，調節血壓
白蘿蔔 透過調節免疫功能調節血壓
番　茄 使鈉離子濃度降低
茄　子 減少血管阻力
洋　蔥 減少外周血管阻力
黃　瓜 有較好的利尿作用，輔助降壓
南　瓜 有較強的排鈉功效
茭白筍 對抗鈉所引起的升壓作用
菌藻類
猴頭菇 高血壓患者降壓的理想食品
香　菇 預防血管硬化，降低血壓
金針菇 降低高血壓患者發生中風的概率
黑木耳 防止動脈硬化和血栓的形成
海　帶 防止血液黏性增大引起血壓上升
紫　菜 改善血管狹窄的情況
肉蛋類
牛瘦肉 適宜肝陽上亢型高血壓患者食用
雞　肉 減少血管緊張素Ⅱ的生成
鴨　肉 緩解血壓升高引起的頭暈目眩等症狀
雞　蛋 改善血液循環和血壓狀態
水產類
海　蜇 使體表血管及周身血管表現舒張
甲　魚 保護和軟化血管
蝦　皮 降壓並防止腦中風的發生
鮭　魚 有效降低血壓、防止血栓
鮪　魚 快速降低血壓
牡　蠣 控制和阻斷鎘所致高血壓病
水果類
奇異果 有效調節血壓
蘋　果 軟化血管壁，降低血壓
香　蕉 抵制鈉離子升壓
山　楂 利尿、擴張血管，輔助降血壓
西　瓜 降低血壓和預防前期高血壓
紅　棗 透過軟化血管而使血壓降低
橘　子 富含維生素C、鉀等多種降壓營養素
柚　子 高血壓患者的最佳食療水果
柿　子 防止血管硬化，改善高血壓
烏　梅 適宜有頭暈失眠症狀的高血壓患者食用
桑　椹 緩解高血壓性頭痛
其他
核　桃 抑制心理壓力造成的血壓升高
蓮　子 擴張周圍血管
大　蔥 防止血壓升高所致的頭暈
大　蒜 有助於血壓正常化
生　薑 減少膽固醇的生成，促進血液循環
醋　　 擴張血管並維持血管彈性
脫脂牛奶 有助於維持血壓穩定
綠　茶 避免血管收縮引起血壓上升
玉米油 減輕血流阻力
香　油 幫助消除動脈血管壁上的沉積物
橄欖油 降低血黏度，調節血壓
中藥類
杜　仲 對血壓有雙向調節作用
決明子 明顯降低收縮壓、舒張壓
黃　耆 適合氣血兩虛型高血壓患者服用
夏枯草 產生顯著持久的降壓作用
黃　連 抗膽鹼酶，降低血管阻力
天　麻 對血管平滑肌有解痙作用
丹　參 擴張外周血管，改善微循環
葛　根 改善高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴等症狀
菊　花 有效緩解頭暈頭痛、心煩失眠等症狀
荷　葉 清熱平肝，改善頭痛眩暈症狀
玉米鬚 促進體內鈉的排出

PART3、週改善高血壓飲食方案
4週科學飲食可以改善高血壓
第1週　低熱量，維持理想體重
第2週　平衡膳食，均衡攝取各類食物
第3週　膳食纖維多一些，血壓更穩定
第4週　限制脂肪、膽固醇攝取量，預防併發症
第1週　降壓飲食方案
No.1 熱量約1500千卡/日
No.2 熱量約1700千卡/日
No.3 熱量約1900千卡/日
第2週　降壓飲食方案
No.1 熱量約1500千卡/日
No.2 熱量約1700千卡/日
No.3 熱量約1900千卡/日
第3週　降壓飲食方案
No.1 熱量約1500千卡/日
No.2 熱量約1700千卡/日
No.3 熱量約1900千卡/日
第4週　降壓飲食方案
No.1 熱量約1500千卡/日
No.2 熱量約1700千卡/日
No.3 熱量約1900千卡/日

PART4、防治高血壓併發症飲食療法
高血壓合併糖尿病
高血壓合併血脂異常
高血壓合併痛風
高血壓合併肥胖
高血壓合併心臟病
高血壓合併腎功能減退
高血壓併發中風

附錄1 高血壓中醫簡易調養法
按摩調養法
拔罐（抽氣罐）調養法
刮痧調養法
能降血壓的中藥茶飲

附錄2 有助於降血壓的運動
專家連線
高血壓患者應如何補充水分？
高血壓患者為何要遠離咖啡因？
含鈉較高的食物有哪些？
哪些食物可以減少降壓藥物的不良反應？
為什麼不鼓勵老年高血壓患者常赴盛宴？
高血壓患者早上如何補充水分？
高血壓患者選擇什麼樣的油脂比較好？
高血壓患者應如何合理安排飲食？
為什麼高血壓患者不能攝取過多味精？
高血壓患者可以吃蜂蜜嗎？
高血壓患者如何進食脂肪類食物？
更年期高血壓患者應如何安排膳食？
為什麼高血壓患者不能喝運動型飲料和碳酸飲料？
高血壓患者怎樣吃早餐？
高血壓患者怎樣吃晚餐？
經常吃魚對高血壓患者有什麼好處？
高血壓患者可以吃火鍋嗎？
速食食物對高血壓患者有什麼危害？
為什麼高血壓患者不宜飽餐？
老年高血壓患者應如何看待保健品？
高血壓患者吃素好嗎？
高血壓患者能吃肥肉嗎？
肥胖型高血壓患者應如何安排飲食？
高血壓患者春季飲食應注意哪些方面？
高血壓患者夏季飲食應注意哪些方面？
高血壓患者秋冬季飲食應注意哪些方面？
哪些麵包易引發高血壓？
高血壓患者怎麼吃零食？
高血壓患者應如何進補？
高血壓患者服藥期間為什麼不能吃葡萄柚？
高血壓患者可以吃雞蛋嗎？
為什麼高血壓患者要減少糖的攝入？
高血壓患者可以吃湯圓嗎？
少吃主食對高血壓患者有什麼好處？
高血壓患者進食粗雜糧有什麼益處？

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ISBN：9789865834128
叢書系列：每日的健康BOOK
規格：平裝/224頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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肝膽相照：怪咖醫師之人生劇場[Gan Dan Xiang Zhao ： Guai Ka Yi Shi Zhi Ren Sheng Ju Chang]～推薦！

一雙手行醫救人，一顆心行俠仗義
展演一幕幕令人動容的生命傳奇

　　李惟陽醫師第三本書《肝膽相照──怪咖醫師之人生劇場》所描述的人物同屬你我身旁常見的販夫走卒，然而卻是平凡中見真情，有血有淚且精采絕倫的故事，直讓人嘆為觀止。除了有登山遊記、醫療個案外，尚有其對同學際遇及因癌症過世兒子安安的感懷，特別是後者情文並茂，對兒子的不捨思念，躍然紙上！難能可貴的是他將兒子癌症保險給付的費用成立「慢飛天使家庭關懷協會」，化小愛為大愛的具體行動，更是感人肺腑的義舉。

　　他以醫師的訓練加上本身對人文史地豐富的涉獵，讓文章和故事除了趣味、感人、好看外，還具有相當的知識性，例如在姓名學、人口遷移和宗教歷史上的描述，均信而有徵，有專業以上的水準。

作者簡介

李惟陽

　　恆春鎮人，1988年畢業於臺大醫學系，1993年於臺大醫院消化系受訓畢業，至羅東博愛醫院任職。1996年赴美學習人工肝臟與肝衰竭治療。

　　因為酷愛山海自然，選擇宜蘭縣為第二故鄉。1998年進入羅東聖母醫院服務，曾任消化系主任及綜合診療中心主任。2011年轉任羅東博愛醫院高級顧問醫師。

　　同時擔任「宜蘭縣安安慢飛天使家庭關懷協會」理事。該協會揭櫫「天下的孩子都是該被疼愛的，疲憊的媽媽需要被鼓勵打氣」的理念，服務蘭陽地區發展遲緩兒的家庭。

　　熱衷登山、自助旅行與攝影；總能從各民族文化、語系及建築中，發現不為人知的連結，自得其樂。

　　著有《後山怪咖醫師》、《熊吻．裸奔．CPR——沒有九條命就看不見的世界》，所撰〈美麗與哀愁〉一文收錄於大專教科書。

　　人生信念是：不求致富，但求新與變化。

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推薦序1　淋漓盡致的非典型醫師∕吳明賢
推薦序2　Never stop exploring∕戴寶村
推薦序3　所有的感動皆來自真情∕陳美儒
自序　八卦再加點學術的好奇，每個人都是萬事通

幕Ⅰ　眼之所見
Dayen．巴萊
「像莫那．魯道這種殺人犯都可以當烈士，你們漢人的陳進興也可以當烈士了！」瓦歷斯從沉甸甸的簍子裡提出一把黑黝黝的山刀。從交錯栓在木片兩側繩索的黑油垢，判斷這把刀該有百年歷史了。在一眾驚呼聲中，瓦歷斯堅定地說道：「我爸爸給我的這把山刀，本來就是八十年前要割下莫那．魯道這魔鬼的頭的。」

田埂夢殘
她不作聲把碎紅花紗裙掀開來，露出皮膚上一道道橫七豎八的紫色凸起疤痕。右小腿的外邊兩個寸大的蟹足腫，上一橐亂亂的，下一橐依稀看得出垂直引號的形狀。
「那原來是『賤人』兩個字。」她回答我射在她小腿上的好奇眼神。

肝癌學術會議
我心底好笑，愛因斯坦是地中海東方民族猶太人，居禮夫人常居西歐法國，江湖中一定算是「東邪」、「西毒」了。年輕學者來自南方泰國，語言與中土大異。這與宋朝大理國的「南帝」若合符節。比較起來，我這個現居宜蘭、拿叢林供品充饑的怪咖可以算是「北丐」。

幕Ⅱ　足之所行
白粉與針頭
「不得已了，展開第三階段計畫。」尤老闆語氣興奮得像年輕人，「戰線再退。各位男山友一字排開在門口，大家拉開褲襠。」月光溶溶下，八挺水槍齊發，鹹中帶騷的尿水，化做八條整齊的拋物線射向門口一公尺的地上，形成八個帶泡的黃水池。

南山派出所
「噯！約翰走路，你怎麼還活著？」相見歡，我在他的熊抱裡朗聲道。
「我自己也覺得奇怪。」葉約翰搔搔那捲亂的棕黑亂髮，把雪花都拌了進去，「從李醫師宣布我只能再活半年後，又活了這麼十幾年，還變這麼胖。」

埃荷大戰
啊喲！真的嚇破膽。整暗巷裡都是浮著的衣袍，在黑夜中飄過來飄過去，袍上的頭頸和袍下的小腿在黑夜中根本看不到，只有一雙鞋在地上啪搭啪搭走的、還有半空中浮著一頂帽子的……維平縮在床角，頭冒出被單：「回臺灣真的要收驚。」

幕Ⅲ　體之所感
稀的、爛的、糊的、都沒形狀了
「醫師叔叔食指、中指長度能挖大便的都挖完了，剩下的都頂在指尖，深得挖不到了。」
「不會吧？……」狄強哭喪著臉，聲音開始顫抖，「難道你要把整個拳頭都塞進……」

逃出研究
振玉躺上超音波檢查檯，自動把襯衫拉上下頷，露出令任何男性都怦然心動的胸部和乳暈。我把超音波探頭放在他的右上腹肝臟處。
「李醫師，那以後就不能再看到你了？」振玉望著我的眼神突然撲朔迷離起來，「我們本來相約要去看玉山杜鵑的。」

瑪格麗特與麥克阿瑟
「是趁麥帥剛解出來，一橐大便還熱呼呼的時候，趕快灌進黛亞的屁股裡！」對著三個瞬間又停了呼吸、眼睛上吊的木頭人，我還是努力報告論文內容，「而且連灌五天！」

幕Ⅳ　心之所往
雀榕樹下
柯教授寓意深遠地告訴我：「普天下父母是看著自己的子女漸漸茁壯；德容是看著自己的兩個孩子漸漸凋萎。千萬父母們對自己的子女的未來有著無限的夢想；可是德容沒夢想，只能肯定三十歲之前，他們要死於呼吸衰竭。」

相命仙
「胯穿啦！」阿富真的生氣了，「真正舉枷！文龍載一個頭殼淡薄仔Pa-Dai、Pa-Dai的醫生來作亂。」
「罔巴結一下醫生人吧！」文龍扔了三顆包葉檳榔過海。他真的在幫我打通關節，「伊講，以後偺若破病要做胃鏡，伊會予偺看電視加說明。還有，如果你們要注射，他答應用尚大支的……」

安安，爸媽這樣幫你用錢好嗎？
屈指算來，你脫離身體的束縛，離開爸媽、姊姊已經五年半，恰是你在世生命的長度。這五年半來，媽媽照顧更多的小安安了，爸爸倒變成小安安了。
在好多宜蘭家庭的心目中，媽咪不是「李醫師的夫人」先生娘，爸爸倒是「李老師的先生」──師丈！

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ISBN：9789571357881
叢書系列：AUTHOR
規格：平裝/280頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

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逃出研究

昨天小米晚餐間聊起班上有兩個功課很好的男生，感情很好，打打鬧鬧了一年半了。其中一個脾氣有點處女座，很喜歡彈鋼琴和寫詩。兩個禮拜前，不知道為了什麼，另一個男生突然再也不敢和他說話，處處躲著。詩意男孩難過得不吃不睡，每天失魂落魄。兩個同學分別被叫到輔導處好幾次。班上同學心中有底，只能盡量安慰兩邊。

一直到和范振玉失去聯絡這麼多年後，我還是很懷念他，也始終不知道他的性別傾向。

身形削瘦、皮膚白皙的他從新竹來找我的時候，看起來有科技世代的模樣。三十來歲，打扮潔淨，沒半點鬍渣，面龐因消瘦而顯得比例長。斜背著手提電腦：手上帶著一大堆劃重點、圈紅圈的網路資料，有中文、有英文。

「這是好習慣，我喜歡病人瞭解自己的疾病，包括症狀、診斷和治療。」我接過他手上的一堆文件翻閱。

「謝謝李醫師的稱讚。可是不要說親戚朋友覺得我太鑽牛角尖，許多醫師也不喜歡我用查來的知識挑戰他們的權威。」范振玉的聲調，文雅中帶點細膩。

「你查過再問的問題一定比較深入切己之狀況，也比較能正確辨證呀！何況真權威不怕挑戰。」我的經驗是愈讓病人質疑提問後，病人愈對我有信心。

范振玉有點欲言又止，我對他的鼓勵顯然和他遭受的經驗不符。

「我從高中開始就比較容易皮膚蒼白和疲累。皮膚愈蒼白時，人愈累，爬兩三層樓就氣喘吁吁。媽媽不知道買過多少補血的藥材給我服用，但我還是貧血。」他邊說邊遞出歷年來的血球數據：「新竹的診所醫師老說這是我們客家人常見的地中海貧血，還說紅血球體積只有正常人的三分之二是證據。」

「這點說法我反對。一來你說貧血的症狀在高中才開始，可是地中海貧血卻是出生就有的先天性疾病；」我繼續推敲，「二來地中海貧血患者的血球數會代償性地比常人多。比方說常人一ＣＣ有五百萬顆紅血球，地中海貧血患者可能有五百五十、六百萬顆。可是你卻只有三百八十萬顆，應該還有長期出血的因素。」

「李醫師，您厲害。我偶爾會解出暗紅色的血便。可是當時胃鏡、大腸鏡檢查都查不出個所以然。」

「到這個時代就不難了，我們做小腸鏡檢查就可以診斷。」我補充道：「自從日本山本博德教授發明小腸鏡以後，全球病患受惠。先前胃鏡、大腸鏡查不出原因的消化道出血，現在發現大多數病灶出現在小腸。」

「我上大學後，發現肚子慢慢地長出一塊東西。後來電腦斷層檢查懷疑是小腸的腫塊，到一家大型醫學中心開刀，取出來時已有十幾公分了，果然是長在小腸的間質瘤，叫GIST (Gastro-intestinal stromal tumor)。腫瘤中間有個像青剛櫟果實掉落後，留下來的果托般的潰爛出血點。」

「哈哈！你長到三十幾歲了，還愛看卡通影片《冰原歷險記》？」我不禁莞爾，「竟然用松鼠愛吃的青剛櫟來比喻。」

「那倒不是，青剛櫟是我們臺灣黑熊最愛吃的食物。」范振玉解釋的語調總是柔和得不帶半點剛強，末了再補上一句：「我做了好幾年義務的玉山國家公園和雪霸國家公園的解說員。」

「喔！你真幸運。」我看到了當年手術檢體的病理報告，梭狀平滑肌細胞在五十個高倍顯微鏡視域下有五個細胞分裂相(Mitotic rate= 5/50HPF)。

ISBN：9789571357881
叢書系列：AUTHOR
規格：平裝/280頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

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氫分子機能水[Qing Fen Zi Ji Neng Shui]～推薦！

　　一提到水專家，每個人都立刻想到呂教授，
　　有人甚至尊其為「電解水之父」。
　　他的最新研究為氫分子機能水，
　　且已證實能防治失智症與肝病等；
　　不管逆滲透水或電解水、自來水都可立刻轉換…

　　＜推介本書＞

　　人體老化、生病可能與活性氧、自由基造成的氧化壓力有關，因此坊間的產品多以「抗氧化」作為訴求，宣稱只要多補充抗氧化劑即可見效，事實上有些產品可能具有毒性，必須小心。

　　最近醫學研究有了突破性進展，科學家發現「氫分子」是一種良好的生理調節劑，更是新型抗氧化劑，可以選擇性減少活性氧中的氫氧自由基，因而活化細胞、避免凋亡，還有良好的抗發炎效用，目前已證實有助於改善13種現代病。作者的研究團隊進一步證明能防治失智症與肝病，報告即將發表於一流期刊。

　　氫分子的利用法很多，直接吸入、飲用氫分子水或含飽和氫分子的食鹽水均可；其中以氫分子水最簡易方便，而且不管是逆滲透純水或電解水、自來水均能轉換為氫分子機能水，未來可能造成水革命、成為飲用水主流。

作者簡介

呂鋒洲教授

　　台灣大學農化系、台大醫學院生化研究所、美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業。

　　曾任：台大醫學院生化研究所教授兼所長、中國醫藥大學營養系榮譽講座教授、中國生物化學及分子生物學會理事、中華民國毒物學會理事、中華民國臨床生化學會理事。

　　現任：中山醫學大學應用化學系與醫學研究所講座教授、中國醫藥大學榮譽講座教授台灣自由基學會理事、中國保健協會功能水分會名譽顧問、台灣機能水協會學術首席顧問。

　　專攻：酵素學、物理生化學、環境毒物學、自由基醫學與生物學。

　　著作：發表學術性論文210篇以上，專著十餘本，通俗著作有：《電解水是好水》、《電解水是好水（2）》、《強電解氧化水》、《神奇抗氧化劑》、《神奇抗氧化劑（2）》、《好水會說話》、《善用紫蘇》、《發酵大豆抗癌新希望》、《益生菌酵素嚇嚇叫》等書。

　　每一本書都引起極大的重視與迴響。

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自序：氫分子將衝擊預防醫學的未來
前言：氫分子水為抗氧化新主流

「水是百藥之王」一點也不誇張
「水能救命」不只是電解水而已
氫分子水必將成為飲用水主流

第一章：氧、活性氧與氧化壓力
大氣中的氧含量到近百萬年才穩定
上世紀才知道氧元素對生命的重要性
體內的氧含量並不是愈多愈好
何謂正常氧、缺氧和高氧
有時生理上的低氧反而有益
海藻糖能助細胞、抗缺氧
活性氧與自由基到底從何而來？
還有活性氮
粒線體氧化還原不順利也會產生活性氧
缺血再灌流等也可能增加活性氧數量
一、局部缺血或缺氧組織再灌流
二、巨噬細胞被激活而造成氧化爆炸
三、其他細胞或不明原因產生
過多活性氧（活性氮）易對細胞造成傷害
活性氧會造成強大的氧化壓力
可能是多種疾病元凶
一、心血管疾病
二、癌症
三、糖尿病
四、神經退化性疾病：阿茲海默症
五、免疫性疾病
六、眼睛疾病
七、老化
活性氧並非一無是處：有助於重建氧化還原作用
活性氧（活性氮）具有多種生理功能
認識信息調控分子：過氧化氫
一氧化氮與活性氮

第二章：怎樣才能對抗氧化壓力
善用抗氧化劑對抗氧化壓力
慎選抗氧化劑的種類
依存在位置而具有不同功能
也可依其功能而區分為三類
粒線體與其他胞器的抗氧化系統
補充外生性的抗氧化劑最重要
不同的抗氧化劑也會互相作用
活性氫抗氧化最佳
認識氫分子及氫分子水特性
目前主要當做醫療氣體使用
一氧化氮　一氧化碳　硫化氫
氫分子是新一代抗氧化劑
體內氫分子是內生性抗氧化劑
已知具有三大作用機轉
堪稱為最具前瞻性的醫療氣體
如何有效應用：了解氫分子的輸送途徑
以直接飲用氫分子水的效果最好

第三章：氫分子水為飲用水的王道
對多種疾病具有生化、生理作用
一、減輕中央神經系統（大腦）的氧化傷害
二、預防心血管系統受損
三、有助於減少肺部急性傷害
四、保護腎臟系統不受抗癌藥影響
五、有助於預防肝細胞過早凋亡
六、有效抑制胰臟的活性氧及其衍生物活性
七、調節並抑制小腸、大腸發炎
八、開發氫分子眼藥水以保護眼睛
九、避免聽覺上皮細胞過氧化
十、減少過敏與發炎反應
十一、改善代謝系統避免氧化傷害
十二、預防感染
十三、避免腫瘤形成
十四、防護放射線傷害
十五、改善粒線體功能紊亂

第四章：電解水、逆滲透水都可轉化為氫水
國人的飲用水來源有三
逆滲透水號稱純水
電解水風行最久
電解還原水能掃除自由基
一、捕捉過氧化氫
二、捕捉超氧陰離子自由基
三、捕捉氫氧自由基
四、還能幫助抗氧化劑清除活性氧
電解還原水有助於防病保健
美中不足之處在於品管
氫分子水生成器可一機多用

參考文獻

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自序

氫分子將衝擊預防醫學的未來∕呂鋒洲

　　自從四十多年前投入心力研究水質、腐植酸與烏腳病的關係以來，本人大半生的研究重點似乎都與抗氧化、消除自由基、推介好水密切相關，近十多年來出版的通俗著作就有：《電解水是好水》、《好水會說話》、《神奇抗氧化劑》、《強電解氧化水》等多本，《電解水是好水》與《神奇抗氧化劑》還各出兩冊，銷路都不錯，可見如何喝好水、抗氧化、保健康為大多數人的迫切需要。

　　現在很多人都知道，人體老化、生病可能與活性氧、自由基造成的氧化壓力有關，因此坊間的產品多以「抗氧化」作為訴求，宣稱只要多補充抗氧化劑，甚至吸純氧、喝含氧飲料就有效。其實有些抗氧化劑不僅有毒，可能還具有高毒性，使用少量看不到治療效果，劑量加重又有危險，實屬美中不足。因此生化學者與醫藥界人士一直持續努力，希望能找到一種更有效、更安全的抗氧化劑，以符合大多數人的需要。

　　最近基礎醫學和臨床醫學的研究有了突破性進展，科學家發現「氫分子」是一種重要而良好的生理調節劑，更是新型抗氧化劑，可以選擇性減少活性氧中的氫氧自由基，大大提升細胞和器官的抗氧化，抗發炎與抗細胞凋亡的能力。許多學者研究發現，氫分子能改善多種動物的不適，還可作為治療疾病之用，而且適用範圍極為廣泛，已經證實能改善神經、循環（心血管）、消化（胰臟、肝臟、小腸）、呼吸（肺部）系統，以及腎臟、眼睛、聽覺等器官所引起的感染、過敏反應、代謝症候群（包括肥胖、胰島素阻抗、高血壓、異常性脂質血症及糖血症），甚至能改善放射線照射副作用、縮小腫瘤體積或改變其形狀等；也就是某些學者所宣稱的具有「治療」效果。

　　事實上已有研究者將具有治療性的氫分子用於臨床，或廣泛用於不同傳輸途徑，包括直接吸入氫氣、飲用氫分子水或含飽和氫分子的食鹽水，以及含氫分子的電解還原水等。

　　十年前本人曾以台大醫院急診室病人的血液做實驗，證實電解水有很好的消除自由基效果，結果造成電解水大受歡迎，《電解水是好水》一書也創下元氣齋出版社的銷售記錄。因此認為如能善用氫分子水，可能更為簡易、方便、有效，而且符合大多數人的需要。因此乃廣為蒐集當代著名學者所提出的研究報告與相關資訊，瞭解氫分子對細胞、器官、動物和人體的保護功用，同時組織研究團隊，進行氫分子機能水的深入研究，經過多年努力，終於小有所成，除了證實前輩學者的成就之外，也發現氫分子機能水有助於防治失智症與肝病，詳細的研究報告即將在世界一流期刊發表。本書只是綜合前輩的研究成果，加上研究團隊的部分摘要，以彰顯氫分子及氫分子機能水的價值，希望作為有心進一步研究與發展者的參考。

　　總而言之，個人認為氫分子充滿無窮潛力，未來確實有希望作為一種安全、強效的醫療氣體使用，甚至超越目前已知的藥理治療劑。若說氫分子可能大大衝擊臨床治療和預防醫學的未來，應該並不過份，值得相關人士省思。而氫分子水不管取得與效用均超越坊間各種機能水，令人充滿期待。詳細的作用機轉與實驗過程請看書中的說明。

2013年於台中中山醫學大學醫學研究所

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ISBN：9789866664724
叢書系列：食療系列
規格：平裝/224頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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「水是百藥之王」一點也不誇張

二十多年前「元氣齋出版社」成立伊始，就編成《水是百藥之王》一書上市，其中最讓人感到觸目驚心的，是提到河川與地下水普遍受到污染，因此高雄地區出現「賣水街」奇景；該書特別引述學者的研究報告與新聞報導，介紹當時才剛萌芽的逆滲透水，認為這種利用逆滲透原理、讓水通過細密薄膜之後，過濾出來的水可以濾掉一切雜質與細菌，可以說是最乾淨、沒有汙染顧慮的水。結果帶起一股使用逆滲透水的風潮，不但很多家庭裝設逆滲透飲水機，連飲料店、飲食店也都宣稱他們所使用的是最乾淨的逆滲透水；有些研究者與業者甚至宣稱，逆滲透水可以作為針劑的溶液使用。這是飲用水首度用於保健、養生，讓人感到好奇。

美中不足的是，經過二十多年的呼籲，各縣市都宣稱其境內的河川整治成功，台北市甚至宣稱自來水已達生飲標準。可是各地的「賣水」奇景不但沒有消失，反而有普遍化的現象；尤其中南部縣市，到處可見投幣式加水站，還有每星期巡迴兩三次的「加水車」，以南投埔里等地的優質山泉水為號召，讓民眾再煮沸之後作為飲用水。可見人們還是對自來水的品質不放心，如何取得乾淨的飲用水已經成為嚴重的社會民生問題。

「水能救命」不只是電解水而已

正好當時「自由基」理論正風行，學者認為自由基可能是一切疾病與老化的元凶，因而決定一方面了解「鈣離子水」的原理，同時研究、實驗其對自由基的影響。研究後發現，所謂「鹼性水」與「酸性水」，其實是水經過電解之後，由陰極流出的為電解還原水（鹼性水），陽極流出的則為電解氧化水（酸性水），也就是所謂的電解原理而已，因此主張通稱為「電解水」。之後，又因在台大醫學院生化研究所任教之便，與台大醫院急診室合作，以急診病人的血液為樣本進行「電解水能否消除自由基」的研究，結果證實效果非常良好，因而將研究成果與自由基的知識綜合寫成《電解水是好水》一書出版。

在電解水廣受歡迎的年代，雖然日本厚生省已承認電解還原水有改善慢性下痢、消化不良、不正常胃腸發酵，以及抑制胃酸的作用，而且成立了水病院，但還是經常有人質疑電解水或「好水」的保健養生效用。事實上日本早在一九六○年代，就已經證實飲用電解還原水（Electrolytic Reduced Water, ERW）有益健康。電解還原水是自來水經過電解後在陰極產生的水，其酸鹼值（pH值）大約在8.5〜10.0之間，偏鹼性，故稱為鹼性水。個人的研究亦顯示，電解還原水確實有助於消除急診室病人血液中的自由基，具有抗氧化作用。

ISBN：9789866664724
叢書系列：食療系列
規格：平裝/224頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010593033?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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