終結視力退化！椰子油生酮飲食法(Stop Vision Loss Now!)～推薦！

作者：布魯斯．菲佛
原文作者：Bruce Fife
譯者：王念慈
出版社：大樹林
出版日期：2016/06/17
語言：繁體中文

ISBN：9789866005541
叢書系列：健康新食代
規格：平裝/248頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

布魯斯．菲佛醫師（Bruce Fife）

　　作家、演講家、專業營養師，和自然療法醫師。在歐美已出版超過20本著作，包括《椰油奇蹟》、《油漱療法》等書，同時也是《Healthy Ways Newsletter》的編輯和出版者。並擔任椰子研究中心主席，教育專業醫療保健人員和大眾有關椰子的健康功效和營養知識。

　　菲佛醫師是世界第一位將椰子油醫學研究和健康功效集大成者，並以簡單易懂的方式介紹給社會大眾。是國際公認研究椰子油的一流權威。

譯者簡介

王念慈

　　營養免疫碩士，畢業後幸運通過錄取率5％的營養師高考。
　　一個慢慢朝夢想前行的譯者，遊蕩沉浸在文字的世界，喜歡用文字分享健康、快樂和眼中的世界。
　　Facebook交流專頁：蔓遊世界www.facebook.com/heyallofu

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

適合3C產品使用者、覺得眼睛開始出現退化現象者、罹患眼睛疾病患者的全新視力療法！
只要椰子油搭配生酮飲食，就能從根本停止視力退化，並且恢復清晰視力
一次解決近視、老花、白內障、青光眼、黃斑部病變、糖尿病視網膜病變、乾眼症、結膜炎等各種視力問題！

　　世界上每五秒鐘就有一個人失明
　　
　　全世界每年有將近七百萬人失明。雖然受傷和感染也會造成失明，不過大部分失明的人都是因為各式各樣的眼部疾病，視力退化和失明的風險也會隨著我們的年齡增長而增加，我們每個人都有可能發生。

　　腦部和眼睛的退化性疾病並非一個晚上造成，相反的，它們的病程耗時數年，甚至是數十年。視力退化原因除了疾病之外，關鍵都在於我們的飲食、生活型態（例如抽煙、自由基、接觸藍光等）。
　　
　　一旦罹患各種眼疾，即便是用目前最先進的藥物、醫療手術方式治療，最終仍會導致視力嚴重流失。大部分的退化性眼疾都無藥可醫，且絕大多數治療方式和藥物都潛藏著嚴重副作用。因此，就和其他疾病一樣，預防是最好的對策。

　　椰子油是恢復視力的關鍵

　　布魯斯‧菲佛博士發現飲食中搭配椰子油是守護視力的良方，因為目前已證實椰子油對腦部有益，可以改善腦部神經問題的疾病，例如失智症、帕金森氏症等，而眼睛是腦部延伸的一部分，所以博士認為椰子油對眼部也有益處，甚至能改善眼部的疾病。

　　從前，我們原本以為眼睛不可能再生，但是最近的研究已經發現，只要在適當的環境下，視網膜、視神經甚至是感光細胞都可能再生。而啟動這個再生反應的關鍵，即為椰子油的酮體。

　　椰子油對眼睛有益的原理

　　1.促進營養素的吸收（維生素A和葉黃素），降低因營養素缺乏所造成的眼疾
　　2.改善血糖和胰島素數值，以降低罹患白內障和青光眼的風險
　　3.以椰子油取代氫化植物油或某些食品添加物，可以減少身體生成造成白內障的自由基
　　4.椰子油可以活化腦衍生神經滋養因子（BDNF），使神經和腦部得以修復。

　　椰子油能改善的眼睛問題

　　1.夜盲症
　　2.複視
　　3.視神經炎
　　4.眼瞼炎
　　5.結膜炎
　　6.糖尿病視網膜病變
　　7.黃斑部病變
　　8.白內障
　　9.青光眼
　　10.修格蘭氏症候群
　　11.乾眼症…等

　　預防型＆治療型護眼計劃，啟動眼睛自癒力，從根本恢復視力！

　　本書收錄布魯斯菲佛博士提出，以低碳水化合物的生酮飲食和椰子油為主的三款護眼飲食計畫，分為預防型以及治療型飲食。

　　作者將預防型飲食設計得十分簡單好上手，不但充分保有選擇食物的自由度，還能同時兼顧限制碳水化合物的攝取量和改善胰島素敏感性的好處。不必計算吃了多少熱量、幾克的碳水化合物，或是去秤量吃了多少的食物。這型飲食的主要概念只有一個，那就是避免食用含有大量碳水化合物的食物，因為這些食物會引發許多問題。而治療型飲食則需要嚴格遵守計畫來中止病情的惡化，並讓視力有機會自癒，更會全面地提升你的健康狀態。
　　
　　本書所寫的內容，不單單適用於眼睛已經出現毛病的人，也很適合想要長保健康視力的人。趁症狀還未浮現之前，現在就開始好好關心自己的眼睛，這將會是我們在晚年也能保持良好視力的最佳保障。

　　患者親身體驗，眼睛問題好轉了！

　　我開始每天早上在早餐時搭配兩湯匙的椰子油，並用它來做菜。隔年，當我再給同一位醫師看診時，他發現我的黃斑部病變不見了！

瑪琳．G

　　滴在我太太眼裡的椰子油，反轉了她因為青光眼所造成的視野狹窄。椰子油在數週內治癒了她的神經損傷，以及跟著她三十多年的視野狹窄狀況。當然，她非常開心，因為她活動時不再需要靠我引導她了。

羅伯．P

　　成功以兩次的椰子水療程，消除了雙眼中的白內障。每次療程只治療一隻眼睛，第一次，先在右眼滴了幾滴裝在眼藥水瓶裡的椰子水，讓它靜置在眼中3-5分鐘，再以濕毛巾熱敷眼睛十分鐘左右。幾個小時內，那隻眼睛白內障的狀況就消失了。僅僅使用了一次椰子水，便達到了這麼顯著的成果。

珊蒂．H

　　我發現自從我每天攝取2-3湯匙的椰子油後，我的雙眼不再乾澀了！我是因為其它的原因開始攝取椰子油，然後在大概吃了十天後，我注意到了一些事：我腦袋渾沌的現象大幅地降低了，而且我眼睛也不再會感到乾澀或是像以前那樣的疲憊。

凱瑟琳

　　我已經喝了一個禮拜的椰子水，每天1－2杯，我發現我眼睛乾澀的狀況改善了。事實上，我已經連續兩個晚上在睡前都不必使用眼用凝膠，而且早上起床時，我的雙眼也幾乎不會感到有什麼不適的感覺。這對我的幫助太大了，因為通常我起床的第一件事就是將Restasis眼藥滴入我的雙眼，好讓我的眼睛能夠恢復正常的狀態。

莎瑞

本書特色

　　特色1、國內第一本講述以椰子油如何療法治療眼疾的書，布魯斯‧菲佛博的著作在全世界各國發行，在國際上是研究椰子油的權威。

　　特色2、收錄預防性、治療性共三款護眼飲食計畫，可依需求選擇，入門者還可搭配附錄的淨碳水化合物量表，簡單輕鬆就能上手。

　　特色3、介紹椰子油酮體運用在眼部的醫學原理，並引用各國實驗數據，以及各種實際成功復原的案例。

　　特色4、解析椰子油的特性、選購方法，並介紹如何使用在眼部。

　　特色5、從眼睛結構、白內障、青光眼、黃斑部病變、糖尿病視網膜病變、感染等常見眼疾的成因、治療方式之利弊，以及眼睛疾病原因等，深入淺出介紹眼睛相關知識和原理。

　　特色6、介紹與眼部健康有密切關聯的維生素（維生素A、C、E等）、礦物質（鋅、硒等）和植化素（葉黃素和玉米黃素等），以及它們是如何影響視力。

【專業審訂‧好評推薦】（依姓氏筆劃順序）

　　李章智／國際氣功養生聯盟理事長、美國自然醫學醫師暨同類療法醫師、WHO國際中醫暨針灸醫師

　　高宗桂／醫學博士、馬光中醫醫療網學術長兼總院院長、中華醫事科技大學講座教授、台灣中國醫藥大學針灸醫學博士、北京中醫藥大學中西醫結合博士、南京中醫藥大學內科醫學博士

　　陳春榮／生化博士、臺中榮民總醫院醫學研究部研究員、中興大學生物醫學研究所合聘教授

　　楊致遠／如何預防及逆轉失智症公益平台執行長、生酮飲食療法研究所執行長

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

第一章　常見眼疾的天然良方
第二章　人類的眼睛
第三章　常見的眼疾
第四章　視力的剋星
第五章　血糖與胰島素阻抗
第六章　你應該了解的油脂知識
第七章　保持好眼力的最佳營養素
第八章　奇特的酮體
第九章　椰子油產生的酮體
第十章　椰子油療法
第十一章　低碳水化合物飲食
附錄　淨碳水化合物量表

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ISBN：9789866005541
叢書系列：健康新食代
規格：平裝/248頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

常發生在你我身邊的故事

十二年前，湯姆．麥克維爾擁有一家經營成功的媒體公司，該公司專門提供與電影、電視和商業攝影相關的服務。「有一天，在一家購物中心裡，我決定換掉我老氣的眼鏡。」，湯姆說。「為此我必須要有一份視力檢查報告，所以他們為我做了一套檢驗──其中一項檢查他們會用眼壓計將空氣柱噴向你的眼睛，好測量你的眼壓值。他們對我的眼睛噴了幾次氣後，問我最近有沒有做過青光眼的檢查。我說我沒有做過，他們便建議我去跟眼科醫師約個診──隔天我就去看眼科了！」

眼科醫師發現湯姆的眼壓是正常眼壓的兩倍多，而且他有20%的周邊視力已經永久喪失了。湯姆被診斷出患有青光眼，這是一種退化性的眼睛疾病，會緩慢地損壞周邊視力，使得患者視野變小，最終走向失明。在美國，有近三百萬人患有青光眼，但卻有一半的人不知道自己已經得了青光眼，因為基本上除非已進展到了末期，否則這個疾病大多沒有什麼警訊或是明顯的病徵。

「這個病無藥可醫」，醫生告訴湯姆，他嚇壞了。「我去看醫生只不過是想要配一副新眼鏡，根本沒想到我的眼睛會有什麼毛病。」由於他是一名攝影師，每天主要用到的都是中央視力，加上這個疾病的病程極為緩慢，所以多年來他完全沒有察覺到他的視力正漸漸地喪失。

一般來說，青光眼是發生在年長者身上的疾病，而不應該出現在一位34歲的健康青年身上。青光眼無藥可醫，視力一旦喪失，便難以再回復。治療方式著重在降低眼壓，以減緩病情惡化的速度。醫生開給湯姆的處方藥沒有什麼效果，他的眼壓仍舊居高不下。不過，倘若它們具有功效，也可能會導致可怕的後果。之後醫師嘗試以手術的方式降低他的眼壓，但是卻因此讓他的黃斑部下方破了一個洞──這裡的視網膜能夠讓我們擁有清晰的中央視力──結果徒增了他更多視力上的問題。

「現在我的左眼視力缺損，視野裡也出現許多漂浮物，我知道我開始出現白內障。但是如果我肯花點時間，我還是可以看見，並完成大部分的事情。只不過，我完成這些事的時間，必須比一般人長一些。」然而，湯姆卻必須放棄他的攝影事業。隨著他的視力日漸衰退，他重新回到學校學習點字，以及其它對他處理日常事務有所幫助的技能。