變年輕的技術：細胞學博士教你增加粒線體，留住青春[Bian Nian Qing De Ji Shu ： Xi Bao Xue Bo Shi Jiao Ni Zeng Jia...]～推薦！

羨慕那些好像永遠不會老的人嗎？
運用太田博士開發的「變年輕的技術」，其實你也做得到！
而且一星期就能見效！
讓你50歲看起來像30出頭，甚至健康活到120歲！

　　日本細胞學權威公開，關乎你健康與青春體態的大秘密，粒線體才是健康之鑰！
　　學會增加粒線體，人人都可健康不老！

　　人體天生具有「變年輕的機能」，本書教你利用簡單易行的方法增加細胞粒線體，
　　讓你明顯看到改變，hold住青春體態！

　　發現事實真相幫助你留住青春！
　　．42歲是健康開始走下坡的大厄年
　　．快食是「老化」的第一步
　　．經常休息身體容易衰老
　　．習慣「正襟危坐」會變年輕
　　．「不會肌肉痛」是身體衰退的證據
　　．「老化」和「癌症」的原因完全相同
　　．愈古老的運動和舞蹈愈有益健康
　　．要用含「中鏈脂肪酸」的食用油
　　．能量多寡決定身體老化的程度
　　．過瘦比輕度肥胖更容易縮短壽命
　　．作息規律的人通常不易發胖
　　．「交際舞」暗藏著超健康法的秘訣

　　「變年輕的技術」關鍵要訣搶先看：
　　．坐著和站著時都挺直背脊
　　．在寒冷的地方運動
　　．學習瑜伽和社交舞
　　．有氧運動之前先進行短跑衝刺
　　．實施「週未斷食」
　　．食用綠、紅、黃色、蔬菜
　　．三溫暖後泡冷水
　　．進行鮪魚訓練

作者簡介

太田成男

　　日本醫科大學教授

　　★日本細胞學權威，以「氫離子去除活性氧」研究驚動世界！學術期刊《自然醫學》大篇幅報導！
　　★在NHK＜SCIENCE ZERO特輯「握住健康之鑰──粒線體新常識」＞＜爆笑問題！日本的教養＞節目中引發熱烈迴響，掀起「人人可以健康不老」話題！

　　1951年生於福島縣。1974年畢業於東京大學理學院。1979年東京大學藥學研究所博士課程修畢後，歷經瑞士巴塞爾大學生物中心研究所研究員、自治醫科大學講師及助教授等職，於1994年起擔任現職。根據長達30年以上的研究，發現粒線體具備的功能與身心健康有密切的關係。堪稱日本粒線體研究權威，同時還擔任粒線體學會理事長、Cell Death學會理事長、氫研究會理事長等職。已出版著作有，與作家瀨名秀明合著《粒線體與生存》《粒線體的力量》等多本。

譯者簡介

劉滌昭

　　輔仁大學日文系畢業，日本拓殖大學經營學碩士。曾任牛頓雜誌叢書主編、日本文摘主編、民生報日文編譯，現為專職譯者。譯有《寫給患者和家屬的癌症醫療聖經》《不生病的生活》《不生病的生活．實踐篇》《永保青春的飲食──新谷醫師的養生革命．不生病的生活3》《健康的結論──不生病的生活黃金篇》《這樣要去看醫師嗎？──日本名醫教你的125個必備健康常識》《日本NO.1自然醫學家的「健康保證班」》《曼哈頓名醫的萬能健康法》《癌末醫師健康活過20年》等書，堪稱國內首屈一指的健康書翻譯家。

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自序　人人都做得到！讓身體永遠年輕

第1章　愈健康、長壽的人「體內」愈年輕
為何說「千年鶴萬年龜」
馬拉松選手的身體與「鳥類」很像
工作結束後，「Fight，一發！」
烹調選用含「中鏈脂肪酸」的油品
人類的壽命很早以前就確定為一二○歲
遭人誤解的前世界重量級拳王阿里
經常休息身體容易衰老
酒量變好的人要留意「食道癌」
增加粒線體可預防「失智症」
「癌症」與「老化」的原因完全相同
「細胞凋亡」是身體最後的自救手段
「四十二歲」是健康開始走下坡的大厄年

第2章　「老化的機制」與「年輕化的機制」
浦島太郎不是「老公公」，而是「病人」！
身體基因「每天有十萬處」受傷
人類是天生不老的！
能量多寡決定身體的老化程度
為何女性比男性長壽？
「老人味」是顯示健康狀態的訊號
跪坐之後不可立即起身
為何腦梗塞必須在二小時內治療
快食是「老化」的第一步
壓力會產生活性氧
歌手絢香罹患的「巴塞杜氏症」症狀為何？
能量是「無法儲存的金錢」
過了九十歲仍可提升基礎代謝率！
食物是身體的「基本電荷」
謠傳「運動會短命」是真的嗎？
呼吸的氧氣中有一~二％會成為活性氧
有方法可防止活性氧發生
增加粒線體的量，創造優質的能量

第3章　代謝症候群是代謝的疾病
減少內臟脂肪的「唯一方法」
青春期前決定「瘦體質」或「胖體質」
為什麼熬夜工作反而會發胖
「過瘦」比輕度肥胖更容易短命
脂肪細胞是預防生活習慣病的關鍵
一餐至少花三十分鐘慢食
作息規律有助於飽足荷爾蒙正常分泌！
糖尿病也起因於「粒線體狀況不佳」

第4章　增加粒線體的運動習慣
從「鮪魚訓練」開始
最大心跳數以六○％最恰當
「不會肌肉痛」是身體完全衰退的證據
「短時間」獲得效果的有氧運動
「交際舞」暗藏著超健康法的秘訣
愈古老的運動和舞蹈愈有益健康
習慣「正襟危坐」會變年輕
確實瘦身，而且不復胖的方法
高齡者要從事「製造少量活性氧」的運動
三溫暖之後泡冷水

第5章　空腹可使人年輕
長壽不老的終極意義就是「斷食」
長壽的研究從「麵包酵母」開始
什麼是延長壽命的「長壽基因」？
猴子也能一眼看出「年輕」或「年老」
以「三：一：一」的比例攝取營養
「週末斷食」可喚醒睡著的粒線體
在空腹狀態下運動
如何區分「過瘦」與「保持空腹」？
請食用綠、紅、黃色蔬菜
維生素C攝取過量可能致癌！？
為何限制熱量會導致「生殖能力」降低？
抱持「感謝的心」進食才能吃出美味與健康
步調緩慢、舒暢地生活，以減少活性氧、增加粒線體
結語　付諸實踐，為自己開創朝氣蓬勃的人生

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自序

人人都做得到！讓身體永遠年輕

　　有些人每到生日，就感嘆自己又老了一歲。透過生日體認到自己的「老」，大概真的會感覺身體漸漸遠離年輕吧。

　　我們總有一天必須與衰老搏鬥。有這種認知的人應該不少。

　　但，這麼想的話就大錯特錯了。

　　因為，我們的身體天生「能夠變年輕」。

　　正確的說，從出生到死亡，一直發揮著「使身體年輕」的機能在生活著。

　　身體一定會漸漸衰老，這是無法避免的。

　　想要努力，但卻每下愈況，無法像以前那樣持久。

　　不過是爬車站的樓梯，一下子就氣喘吁吁。

　　和三十多歲時相比，肌肉不再有力。

　　感覺到這種「身體的衰退」時，你會怎麼辦？

　　「體力下降，覺得疲勞時，就盡可能讓身體休息。」

　　如果這是你的回答，那就得注意了。

　　因為，這不是對抗老化的好對策，老是讓身體休息並不能阻止身體的衰退。

　　或許很多人對這種說法感到疑惑，「讓身體休息，不是可以恢復體力嗎？」

　　要回答這個問題，必須請大家先了解「身體的能量」是什麼。身體的能量也可以說是「生命力」，是生命不可缺少的要素。

　　我們的身體不論做什麼事情，都需要能量。

　　「能量」減少後，很容易感覺疲勞，一下子就上氣不接下氣，身體的機能也跟著減弱。所謂身體的衰退，就是指身體「製造能量的能力」降低。

　　休息時身體不需要能量，因此「製造能量的能力」會逐漸降低，結果更加速身體的衰弱。

　　有一個顯而易見的例子，很容易了解身體衰退是因為製造能量的能力下降，那就是「中年發福」。

　　人到了中年，容易胖且不容易瘦，就是因為製造能量的能力衰退，使得透過飲食攝取到的能量原料無法用盡而堆積在體內。

　　經常聽到有人說，容易發胖是因為代謝不佳的緣故，其實所謂代謝不佳，也就是指將原料製造成能量的能力降低。

　　但由相反的角度來看，如果能夠提高製造能量的能力，不但可增強體力，看起來年輕，而且不容易發胖。不僅如此，製造能量的能力提高後，也可以改善代謝，對女性而言，具有使肌膚美麗的美容效果。

　　由此來看，提高能量的製造能力，可說是一舉二得、一舉三得，甚至一舉四得的健康法。

　　事實上，這種製造能量的能力，正是「使身體年輕化」的真正機能。那麼，產生能量的物質到底是什麼呢？就是「粒線體」。

　　抱歉現在才向大家自我介紹。我是現任日本醫科大學教授的太田成男，專長為分子細胞生物學，其中又以粒線體研究為主要。

　　我想大家應該聽過粒線體這個名詞。它是身體細胞內的小器官之一，主要任務就是產生能量。

　　一九九五年，日本作家瀨名秀明的恐怖小說《寄生前夜》大為暢銷，因為這本小說，使得日本人對粒線體的認知大為提高。

　　不過遺憾的是，雖然知道粒線體的名稱，但是真正了解它的功能和面貌的人並不太多。

　　大部分人不了解粒線體其實並不意外。這是因為粒線體與健康的關係，是直到最近才有較為詳細的認識。

　　其中，最大的發現就是粒線體具有「使身體年輕的功能」。

　　而關鍵性的兩個名詞，一是「活性氧」，另一個就是「粒線體」。

　　已知活性氧會為身體帶來各種害處。

　　粒線體能製造生命所必要的能量，但是，如果它的品質不佳，就會製造出活性氧，若品質良好，則可減少活性氧，抑制活性氧的危害。

　　假設粒線體是製造能量的工廠，那麼活性氧就是製造能量時放出的有害廢水或廢氣。

　　可知，粒線體固然能製造能量，但無法避免的，同時也會產生活性氧。

　　不過隨著研究的進步，已知即使是相同的粒線體，也有好壞之分，好的粒線體能有效率的製造能量，同時很少產生活性氧；反之，也有惡質的粒線體，能量製造效率不佳，又會產生大量活性氧。而且，粒線體的「質」會依我們的生活習慣而改變，並決定我們老化速度的快與慢。

　　身體的老化是一點一點的持續進行的。

　　只要增加粒線體的量，就可改善身體的機能，健康地生活。代謝旺盛的話，對美容也有明顯的效果。身體的內面年輕化，外貌自然也可以變的年輕。

　　增加好的粒線體並不困難，而且這些方法都是經過最新的科學驗證過。

　　如何具體提升製造能量的能力？簡單的說，就是「讓身體知道需要能量」。

　　大略來分有以下四點：

　　○ 實施「鮪魚訓練」
　　○ 挺直背脊
　　○ 感受寒冷
　　○ 空腹

　　請拋開從現在開始「與衰老搏鬥」的念頭。

　　更加活用身體與生俱來的「年輕感」──這是最好的健康法，也是對身體最體貼的生存方式。

　　由衷的希望閱讀本書的讀者，盡可能實踐此「變年輕的技術」。

　　從開始實踐的那一天起，身體就會變得年輕。我可以這樣斷言。也期待你一點一點逐漸改變。

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ISBN：9789861363028
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/200頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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第1章 愈健康、長壽的人「體內」愈年輕
烹調選用含「中鏈脂肪酸」的油品
另外，與營養補充劑和營養飲料不同，以注重健康的人為對象而開發的產品也不少。
例如日清Oillio公司推出的食用油「綺麗健康油」，以含有脂肪不容易附著在體內的「中鏈脂肪酸」為賣點，被認定為特定保健用食品。

「脂肪酸」被認為是美容與健康的最大敵人之一，但是這種脂肪酸在粒線體內卻是能量之源。
我們經常說運動可以燃燒脂肪，其實這全靠粒線體的作用，以脂肪作為材料，製造出身體所需的能量。

這意味著脂肪必須進入粒線體內才能燃燒。
這一點也顯示了「中鏈脂肪酸」的一大特徵。

一般的油脂含有名為「長鏈脂肪酸」的脂肪。這種長的脂肪酸要進入粒線體內，需要名為左旋肉鹼的物質。換言之，要使脂肪酸燃燒，同時還必須攝取左旋肉鹼。

但是，中鏈脂肪酸有一個很大的特徵，就是即使沒有左旋肉鹼，也能進入粒線體內。中鏈脂肪酸能直接進入粒線體內，因此可以直接燃燒，而不會以脂肪的型態堆積在體內。

胺基酸系的燃燒類運動飲料「VAAM」頗受消費者歡迎。電視廣告中可以看到代言者運動時揮汗喝著這種飲料的畫面。
這項商品的靈感來自「胡蜂的能量代謝」，如它的廣告所示，在運動前或運動中飲用，具有促進有氧運動，使脂肪容易燃燒的效果。

因此，運動之後再喝就失去了它原本的效果。
前面提到的「牛磺酸」，在運動結束之後飲用有助於消除疲勞，但是「VAAM」之類的燃燒系運動飲料，則必須在運動前或運動中飲用。

仔細觀看廣告，可以發現這些商品都經過充分考量，必須在最能發揮效果的時候使用。
這也顯示電視上大家所熟悉的健康食品或飲料，也與粒線體有很密切的關係。

人類的壽命很早以前就確定為一二○歲
前面說到烏龜和鳥類的壽命很長，其實相較於其他動物，人類更是長壽的動物。

目前，人類的壽命與陸地上最大型的動物大象約略相同。理論上，動物的體型愈大壽命愈長，因此人類的長壽可說已脫離了這個理論。附帶說明，被認為與人類最相近的黑猩猩，壽命不過四十至六十年而已。

現在日本人的平均壽命，男性為七九．五九歲，女性為八六．四四歲（根據日本厚生勞動省二○一○年發表的簡易生命表）。這項數據在世界頂尖國家中，男性名列第四，女性則連續二十四年高居世界榜首。

這已算相當長壽了，但是，人類原本可以活的更長久。
前面提到人類的壽命與大象相當，但如果不罹患疾病，能安享天年的話，推測可以活到一二○歲，遠比大象長壽。

聽到這種說法，可能很多人會質疑：「人類的壽命不是一直在延長，而且比以前長壽許多了嗎？」
確實，日本人的平均壽命在戰後已延長不少。

一九四七年時的平均壽命，男性為五○．○六歲，女性為五三．九六歲，大約六十年間增加了近三十歲。很多人看到此數據，當然會認為「壽命已延長不少」。

不過，這項資料並不能顯示「人類」這種生物的壽命延長。因為，「安享天年的壽命」並不等於「平均壽命」。
所謂「平均壽命」，是指現在零歲小孩的平均剩餘壽命，也就是依據目前的統計，算出還可以活多少年。相對的，「壽命」則是指某種生物從出生起，中途沒有意外事故，也沒有疾病，到最後安享天年的時間。

目前人類的平均壽命大約八十歲前後，最高齡者最多不超過一二○歲。那麼，在平均壽命五十歲左右的年代，是否就沒有如此長壽的人了呢？其實也未必，雖然很少見，但還是有人活到百歲以上。

因此，所謂平均壽命延長，主要是因為罹患疾病或遭遇意外而死亡的人減少，並不是名為「人類」的生物壽命延長了。
戰後日本人平均壽命延長的原因，大致分為三項。

○1衛生條件改善
○2飲食改良
○3疾病的治療方法進步

過去影響平均壽命的最大原因是小孩的死亡率偏高。特別是免疫力較低的乳幼兒，從前死亡率相當高。

日本為慶祝小孩的成長，有所謂「七五三」的習俗，起源是以前三歲、五歲、七歲前死亡的小孩非常多，因此向神感謝小孩能夠活到這幾個年齡，並祈禱未來繼續平安成長。實際上，小孩到達七歲左右，亦即年滿六歲以後，免疫系統逐漸完成，因為傳染病而死亡的危險即大幅降低。

生物學估計人類的年齡極限為一二○歲，如果這是人類原本的壽命，那麼名為「人類」的生物，現在和以前的壽命並沒有太大的改變。

平均壽命延長固然值得高興，但是不幸罹患疾病或遭遇意外，五、六十歲以前就死亡的人現在還是不在少數。
而且，即使成為百歲人瑞，若臥病在床，也失去了長壽的意義。只有在健康狀態下，長壽才有價值。最重要的是，每一個人如何去保持年輕和健康，活到原來應有的壽命一二○歲。

因此，維持身體的「年輕」是很重要的。先保持「年輕」，創造出能夠對抗「衰老」的健康身體，才能避免各種疾病的侵襲。
總之，身體的「年輕」就等於「健康」。

ISBN：9789861363028
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/200頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010521972?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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