便秘‧腸癌‧胃食道逆流通通再見的顧腸胃天然飲食：權威醫師的「7天自然清腸法」！(附7天清腸隨身手冊)[Bian Mi ‧ Chang Ai ‧ Wei Shi Dao Ni Liu Tong Tong Zai Jian...]～推薦！

作者：林青穀
出版社：蘋果屋
出版日期：2013/10/17
語言：繁體中文

ISBN：9789866444722
叢書系列：健康樹
規格：平裝/128頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

林青穀──台灣首席家醫診所院長

　　台灣第一家家醫診所創辦人，預防醫學權威醫師！

　　★★1988年開設全國第一家家醫科診所。專長為家庭醫學、預防醫學、肥胖代謝醫學、心血管防治照顧、失眠與憂鬱症照護、醫學美容等，為國人健康把關已經25年。

　　人稱「總統醫生」，自稱「應召醫生」！

　　★★曾擔任美國前總統柯林頓、麥可傑克森等名人來台指定隨行醫師，醫護過多位友邦元首、跨國CEO、巨星政要，更是民眾鄰里間最信賴、親切的健康顧問。

　　幫自己減肥、擺脫憂鬱，全家保健防癌飲食公開！

　　★★以自己中年成功減重的經驗，哥哥癌症病史的警覺，推廣多蔬果、粗食等高纖低脂菜單，並提醒以正確運動、健檢要領，提高健康意識和消化力，啟動防癌長壽的能源。

　　【現任】　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　．林青穀家庭醫學科暨精神科診所院長
　　．台北君悅、寒舍艾美、國賓、喜來登、遠東、六福、高雄國賓各大飯店之醫療顧問醫師
　　．台灣睡眠障礙協會理事長
　　．安婕診所執行長
　　．杏青顧問有限公司執行長

　　【歷任】
　　．台大醫院家庭醫學科總醫師
　　．台灣癌症基金會董事
　　．台北榮總榮科醫學影像中心執行長
　　．1998年亞運、2000年奧運中華台北隊醫
　　．台北市立師範大學兼任講師
　　．台北陽明扶輪社前社長PP GARY
　　．公務人員訓練中心講師
　　．台灣IBM、HP、保德信、拜耳、中國時報等企業家庭醫師

　　【相關著作】
　　．2013《食物自有大藥》
　　．2012《粗食，身體也需要斷捨離》《呷菜，排毒蔬菜抗病全圖典》《好命中年》
　　．2005《579蔬果輕巧餐》《打造21世紀上班族健康護照》
　　．2004《我是個應召醫生》
　　．1994《一分鐘家庭健康手冊》

　　【媒體曝光】
　　CNN國際新聞、中天新聞、TVBS新聞、東森新聞、非凡新聞、三立新聞台、中廣、世界電視台等••••••。

【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　你知道嗎？

　　人體內80%毒素累積在「腸道」，不排毒，健康一定出問題！

　　我們每天吃進的食物，都靠「腸道」來進行消化、吸收及排泄。

　　腸胃不好、宿便不清，就會出現腹脹、胃痛、食道逆流、痔瘡……等狀況，甚至導致胃癌、大腸癌、直腸癌等恐怖病症上身！

　　本書作者林青穀是台灣「家醫科」先驅，不但應邀擔任「亞奧運隨團隊醫」，甚至連美國前總統柯林頓、已故巨星麥可傑克森來台時，也指定他為隨行醫師；包括林志玲、羅志祥、言承旭……等名流人士，都是他的病人！

　　他追蹤國人健康狀況25年，發現「最簡單的健康之道」，就是「天天吃進對的食物、腸道才能排出廢物」，防癌、減重、排宿便──全都搞定，體內乾淨無毒，自然無病無痛！

　　本書為林醫師暢銷著作《食物自有大藥》新編修訂版，並特別加值附贈「7天清腸隨身手冊」，只送不賣！

　　只要一書在手，就能隨時隨地「做好腸胃保健」，從此擺脫吃藥、灌腸、開刀的恐懼，向可怕的腸胃疾病說「拜拜」！

本書特色

　　90％腸胃病症都是「吃」出來的！想要健康、長壽、不生病，關鍵就在於養好「腸胃力」！本書告訴你腸胃為什麼會被搞壞？

　　一旦腸胃出問題之後，身體會出現什麼反應症狀？

　　對健康會產生多麼嚴重的影響？

　　此外，還要告訴你「醫師都在實踐」的「天然飲食法」，讓你輕輕鬆鬆從每天三餐著手，就能顧好腸胃、調好體質，從此「免吃藥、免照胃鏡、免灌腸」，擁有「免開刀」的下半生！

　　【特色1】醫療數據大公開

　　台灣人罹患「腸胃病」的狀況有多嚴重？華人特有的腸胃病症有哪些？

　　──從10大死因詳加分析，讓你一眼看懂「消化道癌症」距離自己有多近！

　　【特色2】腸胃疾病大解析

　　胃炎、食道逆流、大腸激躁症、痔瘡、大腸癌……是怎麼發生的？

　　腸胃一旦變差，就可能會有37種可怕疾病找上你，你都知道嗎？

　　──掌握致病因素，才能防患於未然！

　　【特色3】消化器官超圖解

　　從口腔到肛門，「消化系統」究竟涵蓋哪些器官？

　　當我們吃下食物，又是如何在體內運行，進而完成消化、吸收及排泄動作？

　　──最清楚的全彩圖解，幫你建立最重要的保健觀念！

　　【特色4】醫生食譜全分享

　　吃的食物不對、吃的時間不對，就是讓腸胃生病的最大關鍵！

　　──堂堂醫院院長最愛天天自己作飯，本書獨家公開「台灣首席家醫科院長家的健康餐桌食譜」！

　　【特色5】7天清腸大作戰

　　你需要清腸嗎？隨書附贈「7天清腸隨身手冊」隨時隨地都好用！

　　──教你1分鐘完成自我檢測、學會判斷自己的問題腸道類型，進而利用天然飲食，達到7天清腸的目的及效果！

名人推薦

　　◎重量級醫療專家聯合推薦◎

　　衛生署長【邱文達】
　　台北醫學大學校長【閻雲】
　　台北醫學大學醫學院院長【曾啟瑞】
　　中國醫藥大學醫療體系執行長【許重義】
　　長庚大學醫學系主任【方基存】
　　台北醫學大學講座教授【謝明哲】
　　衛生署主任秘書【林四海】
　　龍衛健康事業顧問【林麗華】

【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

【7天清腸隨身手冊】

TOPIC 1【腸道健康自我檢測】

你需要清腸嗎？check一下，你的排便是否正常順暢？
Q1.你多久排便一次？
Q2.你每次排便要花多久時間？
Q3.你的大便通常呈現什麼顏色？
Q4.你的大便多是什麼形狀？
Q5.你的大便氣味如何？

TOPIC 2【便秘類型成因分析】

你有便秘現象而不自知嗎？你了解自己的便秘類型嗎？
‧想解除便秘，必須先知道自己的便秘類型！
‧便秘類型問診單VS.便秘類型大解析
‧原來便秘和「自律神經」大有關係！
‧治療便秘的關鍵3件事！

TOPIC 3【問題腸道兩大型態】

注意，進行腸道大掃除前，得先搞清楚自己的腸類型！
‧你是腸躁型便秘？還是腸寒型便秘？
‧問題腸道類型自我檢測VS.詳解
‧利用天然飲料，改善便秘問題腸道！
●【腸躁型排毒飲料】
●【腸寒型保溫飲料】

TOPIC 4【腹脹排氣不能輕忽】

你經常脹氣、放臭屁嗎？大豆、薑蒜和優格是特效救星！
‧你是否屬於「脹氣放屁族」？──腹脹排氣檢測表
‧想要消除腹脹和臭屁，多吃這些東西就對了！
●早餐喝豆漿、吃豆腐
●每天攝取薑和大蒜
●多吃優格、喝優酪乳

TOPIC 5【體內環保清腸食譜】

一週清腸計劃，利用天然飲食，就能讓腸道清潔溜溜！
‧宿便是健康與美麗的大敵，非清不可！
‧天然飲食清腸法，不必吃藥、灌腸，更不必挨刀！
‧7天清腸食譜，還你一身輕盈！

【顧腸胃天然飲食】

[這麼嚴重！]

P A R T 1. 「消化器官癌症」長年佔癌症死因50%！

10大死因警告華人特有的消化病症！
消化道是「文明」最大受害者！
[這麼全面！]

P A R T 2. 聽A說B說？不如重新認識「消化系統」！

人體的消化吸收代謝，不只要顧「胃腸」！
健保？自保？定期健檢能救回一命！
[這麼重要！]

P A R T 3. 健康不是理所當然，腸胃都是這樣搞壞的！

胃部不舒服，現場這樣做才正確！
防治消化病，全面關心醫病生活！

快速掌握！

【症狀原因】【你能做的紓緩宜忌】【醫生能為你做的事】
(1)消化不良(2)胃脹氣　(3)賁門痛（心窩）　(4)胃酸逆流 (5)反胃噁心 (6)胃痛

(7)食慾低下(8)口腔潰瘍(9)口腔癌(10)食道炎 (11)食道癌 (12)急性胃炎 (13)慢性胃炎

(14)幽門桿菌引起胃病(15)胃潰瘍 (16)胃癌　 (17)十二指腸潰瘍 (18)急性腸炎

(19)小腸阻塞 (20)大腸阻塞 (21)大腸激躁症 (22)便秘 (23)大腸癌 (24)痔瘡

(25)B型肝炎 (26)C型肝炎 (27)A型肝炎(28)肝硬化(29)肝癌 (30)黃膽 (31)膽結石(

32)急性膽管炎 (33)膽管癌(34)急性胰臟炎 (35)胰臟癌 (36)糖尿病 (37)脾臟腫大

臨床證實，90%腸胃病是吃出來的！

[這麼有效！]

P A R T 4. 吃進肚子的癌毒，這樣才排得出去！

粗食──防癌抗病最直接！
百病都因為吃得精緻！吃得越粗，對身體越好！
4類豐富食材，都是粗食來源！
這樣才夠粗！掌握「粗食」6大特性與益處！
蔬食──減重排毒大救星！
新鮮蔬菜，就是天然排毒好幫手！
5類營養素，有助排除體內各種毒！
多菜多掃毒！認識「蔬食」6大特性與益處！
生食──蔬果養份最完整！
蔬果生食，代謝抑癌力加倍！
生機酵素，3類食材含量最多！
加強代謝燃脂效果，三餐「3：8」最有「酵」！
對食──保健療病不會錯！
男女老少有差別，「蔬果579」最健康！
6類食物都要吃，每餐份量輕鬆掌握！
注意個人身體差異，好營養不一定適合你！
[這麼實用！]

P A R T 5. 青穀院長的「菜市場醫學院」、「高纖低脂食譜」！

家家主廚必記的2大健康魔法：「蔬果579魔法」．「彩虹7色魔法」
我家常備的4類良性食材！
〈1〉高抗癌成份的蔬果〈2〉高膳食纖維食材
〈3〉台灣盛產8大對時蔬菜〈4〉台灣盛產8大對時水果
　　　菜市場教我：自己煮菜最健康！
BOX：【青穀院長常去的特色市場】
　　　3步驟就做好的「高纖低脂食譜」× 20道
◎全穀取代精米〈1〉黃豆糙米飯
◎豆類混搭穀物〈2〉保健八寶粥
◎根菜減半肉類〈3〉醋拌黃秋葵蕎麥麵．〈4〉南瓜玉米牛蒡湯．〈5〉蓮藕薑片雞湯
◎豆類取代肉類〈6〉板豆腐炒鮮蔬
◎生菜份量增加〈7〉彩椒核果沙拉．〈8〉黃綠紅沙拉．〈9〉番茄洋蔥起士沙拉
◎水果取代果汁〈10〉鳳梨泡菜     BOX：【想喝果汁的6選擇】
◎蔬菜果乾宵夜〈11〉鮮蔬全麥春捲   BOX：【健康宵夜的6選擇】
◎水炒取代油炸〈12〉水煮毛豆
◎防癌黃金三餐〈13〉地瓜粥．地瓜蛋飯．地瓜蜂蜜泥
◎烹調越少越好〈14〉清燙透抽．〈15〉蘆筍扮蝦仁
◎切片控制份量〈16〉地球雜糧饅頭
◎海鮮取代肉類〈17〉青穀烤鮮魚．〈18〉海鮮墨魚麵
◎低脂取代高脂〈19〉豬小排湯．〈20〉絲瓜蛤蜊湯

[這麼簡單！]
P A R T 6. 還需要運動保健、醫生為你把關的事！
                 對胃腸好的運動 VS. 醫師一日生活初公開！
                 胃腸保健品的食用注意事項：營養素？清腸劑？
                 請問青穀院長！民眾最常問的家醫健檢Q & A

【Preface】序/前言/推薦/心得

作者序

　　從蔬果粗糧開始，當自己健康防癌的主廚！

　　「餘命」越來越長，健康品質也越來越重要！

　　不知不覺中，當完台大醫院總醫師後，到東區開業，當許多人的家庭醫生已經超過25年！這麼多年下來，每當我看完診、在夜深人靜的時候，心中總會浮現一些感嘆，那就是：「儘管現代醫學愈來愈進步，但為什麼生病的人不但沒有減少，反而愈來愈多？甚至大家身上出現的病況愈來愈複雜呢？……」

　　從統計數據我們發現，近年來不但罹患糖尿病、血管硬化、腦中風、肝硬化、心肌梗塞……等慢性疾病的人愈來愈多，而且，惡性腫瘤──癌症──30年來都名列國人10大死因之首；同時，在國人的10大癌症死因中，更高達五成是與「消化系統器官」相關。

　　這些數字意味著兩個事實：一是國人對「腸胃」的保健，實在太過輕忽！二是國民「餘命」增長（男75.6歲，女82.6歲），醫療學術也越來越精進，使得很多以前不明白的病症和療法漸漸水落石出，這讓身為家醫師的我，深感肩負推廣預防醫學的重任。

　　事實上，胃腸是人體中負責「消化與吸收」最重要的器官；包含胃腸肝膽胰等消化道分泌的腺液會影響全身，而腸道病菌產生的毒素更會嚴重危害健康！換句話說，如果能把「胃腸顧好」，不但能幫助身體獲取足夠的養份，更可避免因腸道病變所帶來的生命威脅。

　　「多菜少肉．養好腸胃」，就是健康長壽的關鍵！

　　想要養好腸胃，其實並不難，基本關鍵就在於「正確飲食」；因為消化道疾病、甚至很多慢性病、癌症的發生，都與飲食脫離不了關係。

　　正確飲食包括：三餐定時定量、細嚼慢嚥，保持用餐心情愉快，還有最重要是──「多菜少肉、低油低鹽」！這看起來好像是老生常談，但卻是養生防病的關鍵。

　　因為隨著社會型態的改變，國人的飲食習慣發生很大的改變。

　　當我們飲食作息不正常，又吃下愈來愈多精緻化加工食品、過量攝取肉類海鮮等高蛋白質食物，再加上嗜吃辣、鹹重口味，又喝太多咖啡、茶、酒精等刺激性飲料……，腸胃天天負擔過度，又缺乏膳食纖維、維生素、酵素益菌的幫助，久而久之，導致排便障礙、廢物毒素堆積，甚至再次循環到血液全身，經年累月下來，怎麼可能不生病？

　　身為醫師，加上自己也曾經深受肥胖、痛風、膽管炎、家族癌症史的威脅，所以，我希望藉由出書來倡導「多吃蔬果．養好腸胃」的觀念；同時，也把自己行之有年的「日常飲食保健法」分享給大家參考──我想，很多人一定想不到，我是一個幾乎天天下廚的「家庭煮夫」，不但親自採買，而且包辦煮午、晚兩餐！而家人包括岳父母、太太、青春期子女等老、中、青三代，有時家族聚餐更是一大桌子人一起吃我做的菜！

　　以近3年來計算，我實際在家煮超過1千5百頓飯菜，平均以5～6位家人到台北一般餐廳用餐消費來算，省下的餐飲費用，約省下新台幣150萬元以上！所以我大力推廣，自己下廚不但有健康的優點，更能幫我們節流理財！

　　「食物自有大藥」，或說「蔬果自有大藥」，我深信，一張擺滿「優質飲食」的餐桌，就是全家人健康幸福的基礎！而所謂「優質飲食」，不就是「吃下肚後，不會造成身體負擔，又能供給良好養份」的好東西啊！

　　相信只要我們掌握天天3蔬2果的「擇食」原則，善用不破壞食物營養素的「簡單烹飪」法，再加上有「養護腸胃」的基本觀念，同時配合適度運動與正常作息，就能「腸」保健康、青春長壽！

這本書，謹獻給每一個朋友！

林青穀 謹誌

ISBN：9789866444722
叢書系列：健康樹
規格：平裝/128頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法