多喝健康好水：富氫水[Duo He Jian Kang Hao Shui ： Fu Qing Shui]～推薦！

作者：呂鋒洲 出版社：卡司製作 出版日期：2014/03/15 語言：繁體中文 定價：200元 ISBN：9789863165033 叢書系列：生活文庫 規格：平裝/208頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

呂鋒洲

　　國立台灣大學生化所碩士，美國奧勒岡州立大學(Oregon State University)物理化學所碩士，台大醫學院生化所助教、講師、副教授、教授兼主任，中山醫學大學健康管理學院應用化學系暨碩士班講座教授。

　　研究領域有：  酵素學、環境毒理學、生化學、保健食品、抗癌藥物、中草藥開發。

　　人稱「水博士」，一生研究「水」這門學問，從逆滲透水到電解水，引領風騷，最近更研發出「氫分子機能水」，並獨家專利確保氫不外洩，獲得產學合作，成為富含氫氣的「富氫水」，開擘劃時代的水革命，尤其在食品安全威脅下，教授濟世精神值得嘉許。這項開創氫水保健養生的科學研發，已經在國際專業期刊發表。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　有水博士之稱的中山醫學大學醫學研究所講座教授呂鋒洲的最新著作。
　　歷經數年時間研究富含氫氣的「富氫水」，號稱具有抗氧化、抗自由基的功效，在國人注重健康飲食的此時，預計將掀起一波喝水風潮。

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【Preface】序/前言/推薦/心得

作者的話

　　一、水可以維持健康；水也可促進(改善)健康。

　　可以維繫生命的水就是政府提供的自來水；而能促進(改善)健康的水就叫做機能水(功能水)。

　　所謂機能水(功能水)就是具有抗發炎和抗氧化壓力的水。

　 　發炎的因素有很多種，其中與活性氧(ROS)和氧化壓力(oxidative stress)最有關係。而活性氧群中的「氫氧自由基」(OH)是最具有生物毒性的活性氧，它會誘導氧化壓力和產生各種發炎因子例如細胞素 (cytokines)。存在於細胞內的其他活性氧，例如和H2O2都有調節它們的機制存在，例如抗氧化酵素超氧化歧化繪(SOD)和過氧化氫繪 (catalase)的催化作用，它們除了毒性不大，在細胞內尚存有其他生理功用。可是唯有「氫氧自由基」在身體內，則無調控它的機制存在，而且它也最具 毒性，會破壞細胞內的生物分子，例如蛋白質、脂質及DNA，造成細胞的傷害，也產生許多疾病。

　　二、自從2007年日本學者Ohsawa等人發現氫分子(H2)可以在細胞內消除．OH但不會消除O2-•和H2O2之後，引起國際學者重視　　。

　　尤其中國、日本和美國著墨最多，台灣學者所知甚少，所以特寫本書介紹氫分子的實用性。

　　氫分子醫學儼然成為本世紀最重要的醫學研究之一，是最有希望獲得諾貝爾醫學獎的明日之星。依據國內外相關文獻報導，氫分子醫學治療法可以治療人類許多疾病，目前已知與氫分子醫學研究有關的疾病及發現有—―

　　(1)  糖尿病     (2)  巴金森氏病   (3)  阿茲海默氏病     (4)  心肌損傷      (5)  小腸發炎
　　(6)  肝損傷     (7)  腦中風       (8)  放射線治療損傷   (9)  中風          (10) 高或低血壓
　　(11) 高膽固醇   (12) 肝臟功能     (13) 癌症                 (14) 心絞痛       (15) 心肌梗塞
　　(16) 痛風       (17) 哮喘         (18) 關節炎           (19) 過敏性皮膚炎  (20) 聽力減少
　　(21) 視力減退   (22) 焦慮         (23) 鬱悶                 (24) 腎臟病        (25) 其他

　　等等多種疾病和情況。氫在動物以及人體有許多的研究報告，自從2007年Ohsawa的研究報告發表後，到2013年有關氫分子醫學的學術論文已竄升在百篇以上，可見大家對它的重視度與日俱增。

　　三、氫分子是最小分子量的物質，具備良好的活性和滲透性，可以快速的進入細胞、組織及腦內。氫分子是極佳的還原劑，且無毒性、無害處與副作用；即使攝取過多，氫氣也很容易排出體外。

　　氫分子進入水中就成為—具有抗發炎和抗氧化壓力的機能水(功能水)，在我們的實驗室內，目前的研究成果有二項：

　　(1)成功的指導研發富氫水包
　　a.內含500ppb的氫分子(維持半年以上的時間)。
　　b.氧化還原電位ORP：-250mv(維持半年以上的時間)。
　　c.不含任何添加物。

　　(2)利用產生的富氫水，研究完成兩篇論文
　　a.探討富氫水抗阿茲海默氏症的作用機轉(細胞學實驗)。
　　b.富氫水的保肝功效(動物實驗)。

　　希望本書能夠引起學術界的研究興趣，並且有更多的產官學合作機會落實轉譯醫學概念，以達輔助醫學的角色。謝謝大家，最後謝謝幫我校稿的中山醫學大學醫學研究所博士候選人顏永仁先生。

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ISBN：9789863165033
叢書系列：生活文庫
規格：平裝/208頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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ISBN：9789863165033
叢書系列：生活文庫
規格：平裝/208頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010628568?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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月經是女人一生健康美麗的指南(修訂版)[Yue Jing Shi Nv Ren Yi Sheng Jian Kang Mei Li De Zhi Nan ( Xiu...]～推薦！

作者：莊淑旂 出版社：種籽文化 出版日期：2014/03/14 語言：繁體中文 定價：200元 ISBN：9789866546747 叢書系列：健康生活EASYGO 規格：平裝/208頁/15x21cm/普通級/單色印刷/修訂版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

莊淑旂 博士

　　一九二○年出生於台北市，家裏開設「廣和堂藥舖」，從小耳濡目染熟習傳統醫學，後因父親和夫婿相繼死於癌症，遂立志從事防癌研究。一九五一年她取得中華民國中醫師資格；一九五三年她赴日留學，一九六一年於日本慶應大學醫學部榮獲醫學博士學位。莊博士兼學中西醫，結合兩者之長，致力推廣防癌保健觀念，並且發展出獨步全球的─莊氏宇宙健康法，幫助國內外無數的末期癌症患者重獲新生，被譽為「防癌之母」等等，現任日本國際家族防癌連合會會長、台北財團法人青峯社會福利事業基金會（現已改為莊淑旂基金會）董事長。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　台灣第一位國寶級女醫師–莊淑旂博士
　　日本皇宮「東宮御所」專屬美智子皇后御聘健康顧問
　　獻給天下所有女性的書
　　指導女孩、女性懵懵懂懂、一知半解的生理智識
　　解除紅色警戒！讓妳不再經痛！
　　讓妳輕輕鬆鬆擁抱「好朋友」，健康美麗一輩子。

 

　　銷售突破四十萬冊。
　　金石堂、誠品、量販以及各大書局長暢銷推薦。
　　青峯社會福利事業基金會、風車女性健康管理機構指定用書。

 

　　近幾年女性的初潮有提早的趨勢，而性知識的普及加上網路、色情媒體的氾濫，使得初嚐禁果的年齡層也隨之下降，影響最大的便是處於發育成長的少女們。這段期間如能讓父母及教師們教導一些正確的知識，讓她們更加關心自己的健康和身體的構造，瞭解正確的飲食和保健的方法，便能同時享有健康及美麗的人生。

　　莊博士認為月經前後及經期中的生活飲食，如果能夠確實的遵守一些原則，不只可以健身，更可進一步地達到防癌的目的。

　　第一版「好朋友與妳」、第二版「月經是女人一生健康美麗的指南」，從出版至今總銷售已達四十萬冊，深獲讀者好評。傳遞給讀者們重新認識「阿嬤的話」並不光是古老的，非科學的。「阿嬤的話」是一種長久累積的經驗所表現出來的智慧。值得我們細細的去體會。

　　莊博士在本書鉅細靡遺介紹月經對女人的五大特色：

　　第一大特色：認識自己。
　　從最基本的身體開始認識，認識月經對自己帶來的改變，而身為家長應如何引導正確的觀念。

　　第二大特色：生理期的意義。
　　生理期的來臨，象徵心情及生理的重大改變，應具備的性教育以及懷孕、墮胎所帶來的知識與保健。

　　第三大特色：生理期的保養。
　　生理與疾病的關聯，會引起什麼變化，要如何預防與按摩保養。

　　第四大特色：一生美麗關鍵的密碼。
　　從體型、症狀來改善自己的身體，叮嚀早、午、晚的食療保健之道。

　　第五大特色：莊博士特別針對女性研發保健食品與配方。
　　如何用食物的特性來腹內大掃除。

　　這是一本精心規劃，獻給天下所有女性的書，並推薦十多式保建方法、二十多道飲食、養生健康保健，妳可以是女兒、是妻子、是母親，而妳們都擁有「生理」，生理期的生活方式是否正確，是妳一生健康幸福之所繫；本書就是要告訴你應如何喜悅迎接生理，面對生理和生理期間的生活對策…教您如何享用一輩子。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

自序15
序24

第一章　認識自己的身體27
為何有生理28
長相廝守的生理28
賀爾蒙與女性生理29
排卵30
媽媽是家庭教師32
建立坦白的家庭環境32
爸爸的責任很重要33
初潮的前一年就決定一生34
虛弱兒轉好的良機就在眼前35
梨蜜薑的飲用法39
讓量基礎體溫成為習慣43
基礎體溫可以傳遞微妙的體內狀態43
什麼是高溫期和低溫期44
基礎體溫的量法45
體溫是身體調節的指針48
有關體內的脹氣50
脹氣是萬病之源50
脹氣為何排不出去51
脹氣與家庭暴戾53
一診：清晨的壓診和打診55
脹氣的對策58
福康的食用方法59
二診：中午的指壓62
三診：黃昏的溫診63
四診：入浴（就寢）前的指壓64

第二章　生　理67
女性的一個月─以生理為中心的生活方式68
寧為女人68
掌握自己的週期69
生理前應注意家庭氣氛70
在桌上擺一朵紅花73
正確的知道那一天排卵74
抓住最美的那一天75
如何度過生理日77
為了保持青春的風采77
嚴禁洗頭78
身體要保溫79
不拿笨重物品80
避免激烈運動與勞動80
洗澡的方法81
生理中的食物82
紅糖福康片做法83
有關避孕87
為了避免墮胎87
基礎體溫表是避孕良方88
性教育不可忽視89
人工墮胎92
不知墮胎可怕的女生們92
懷孕之後妳就不再長高94
不要誤會優生保健法的美意94
墮胎、流產也要坐月子四十天95
要跟媽媽商量98
性教育的普及推展刻不容緩99

第三章　消除生理所帶來的疾病101
生理不順一定會痊癒102
不順的生理週期102
生理不順是危險訊號103
時常早來的人104
時常遲來的人105
新婚期間應注意事項105
為什麼有生理痛107
心事誰人知107
生理痛是可以避免的109
女寶的食用方法111
洗澡的方法117
生理與肩酸、肩痛、發育、感冒和癌的關係118
不要忽視感冒118
三度戰勝腦腫瘤開刀的個案119
所有的器官都互為關連的122
肺癌的起因是長期疲勞、感冒無法痊癒所引起的123
預防感冒的呼吸法與按摩法128
夜：就寢前的按摩128
早晨的呼吸法130
生理中易患的疾病133
防止給患處營養134
冷氣房病136
為何有冷氣房病136
冷氣房病的對策137
青春痘140
腸弱者易長春青痘140
蛋白敷臉效果大141

第四章　健康的一天是一生幸福的基準143
體型、症狀都是可以改善的144
早：把握一天的開始145
午：中餐以前就疲倦了嗎？151
晚：今天的疲勞今天消除164
附錄191

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

日本東京大學　醫學博士　陳再生

　　從廣播電台的call-in節目當中我們聽到了許多家長說自己的女兒才只有九歲，月經便已經來報到了，擔心他女兒的初潮是不是來得太早，身體是不是有什麼異常，將來會不會有什麼不良的影響。醫師回答說，現代女性初潮的年齡是越來越提早，但是如果初潮來臨時候的身高不夠的話，將來成年時的身高恐怕會不盡理想。但是醫師並沒有提醒家長以後每次月經來潮時，應該叫女兒注意些什麼。從初潮到更年期停經，這段漫長的數十年歲月裏，每個月都要受到一次月經來潮的困擾，生活上的不便、身體上的不舒服、情緒上的不穩定……。這些加在女性身體上的負擔，難道只能默默的忍受嗎？

　　另外，根據報章消息，從教育部將配合衛生署的建議，在教材中增加防癌保健知識的內容。很高興我們的政府官員終於能夠認識到防癌保健教育必須從更年輕的下一代開始，否則就會太晚了。防癌保健和月經看似毫不相關的兩回事，但是根據莊淑旂博士針對三萬多名日本女性所做問卷調查的結果，發現兩者之間其實是有互動的關係。月經前後及經期中的生活飲食，如果能夠確實的遵守一些原則，不只可以健身，更可進一步地達到防癌的目的。

　　由於時代和生活環境的變遷，女性初潮的來臨有提早的趨勢，而性知識的普及加上色情媒體的氾濫，初嚐禁果的年齡層也隨之下降，影響最大的便是這一群正在發育成長的少女們。這段期間如能讓父母及教師們教導一些正確的知識，讓她們更加關心自己的健康和身體的構造，瞭解一些正確的飲食和保健的方法，並且能真正地遵守這些方法。長大以後就越能享受到健康所帶來的快樂。

　　「好朋友與妳」之書，從初版至今已達二十二版，深獲好評。其間雖有過修訂版，但我們仍覺得有改善的空間，如何能讓讀者更容易瞭解本書的內容，更明瞭「自己認識自己」的重要性，因此，我們將「好朋友與妳」原書名改為更直接、更貼切的書名：「月經是女人一生健康美麗的指南」，並修訂內文中的相關資料，由種籽文化出版事業有限公司負責重新編排、包裝及出版，務必使正確的觀念及最新的訊息，傳遞給全天下的女性朋友，同時，我們有一個奢望，希望能藉此書讓讀者們重新認識「阿嬤的話」並不光是古老的，非科學的。「阿嬤的話」是一種長久累積的經驗所表現出來的智慧。值得我們細細的去體會。

 

序

「身教」才是教育寶典

　　民國八十二年，台北仲夏。

　　這一天雨很大，陽明山晨起運動的人口明顯減少，我撐著傘散步在雨中。近來，由於將工作重心偏向寫作，因此無不隨時隨地在思索著有關內容的種種。「好朋友與妳」一書〈書名已改為：月經是女人一生健康美麗的指南〉的內文早已完成，而序文的寫作卻一直困擾著我。天雨路滑，散步在雨中的清晨，奇妙的是竟憶起小時候的生活種種，想起阿爸、阿嬤……而那一幕幕的陳年往事卻歷歷如繪、影像十分鮮明，彷彿那才發生未久似的……。

　　應是六歲大的模樣，可以入小學讀書了，可是阿爸不准我去上日本小學，說那是日本文化，不用讀；於是，阿爸將我送到由曹秋圃老師開設的私塾「澹廬書房」學漢文、寫書法，至今印象仍深刻，描「千字文」、背「三字經」、讀「四書」等。由於已經可以自己出門去上學，所以阿嬤也就停止了替我洗澡的工作，是在開始上學讀書的第一天，阿嬤將我喚到廚房，教我如何打水洗澡、如何洗身體和洗自己的小件貼身衣物。當我洗澡時，阿嬤總是也站立一旁看著，只在我倒洗澡水時因澡盆過重而助一臂之力，阿嬤一年到頭赤著腳，裏裏外外打點家務的強壯形象也一直深印在我的心中。

　　七歲大的時候，阿嬤、阿爸、阿娘也常帶著我去市場買菜，並趁機教我認識雞、鴨、魚、肉、菜、海鮮的名稱和如何辨認其新鮮與否，回到家偶爾也會幫著理菜、洗菜、切菜，我以洗「空心菜」為例讓讀者分享我記憶中的美好片段。當我拿到空心菜時，阿嬤先教我將菜葉和菜梗要分開處理，摘下的葉片放一邊，菜梗放一邊，梗較老的和較嫩的也要分開，然後沖洗乾淨、濾乾水分。老梗可以煮湯；菜葉和嫩梗可以炒成青菜，但梗要先下鍋，之後再將菜葉加入一起炒，這樣菜葉才不會因為要配合梗的熟度而炒得過久；若菜已足夠，處理好的青菜可留待下一餐或第二天再烹煮。

　　八歲的時候，我已經學會擦拭藥店（阿爸是中醫師，開中藥行）裏的桌、椅和門窗了，並且在阿爸的要求下，開始學習洗草藥了。

　　九歲我已經能煮飯燒菜了。

　　九歲時的我，在阿爸、阿嬤的訓練下，已較同齡的孩子來得成熟和具好奇心了。

　　小時候，我們住在永樂町（如今迪化街一帶），當然常會有一種人身揹著一只袋子，頭戴著帽、口中吹著竹笛，只要他一出現，就會有人拿出雞或請他入內閹豬，不錯，他的行業就是在「閹」各種家畜、家禽；我好奇的問阿爸：「為什麼要閹雞仔？」阿爸說：「閹掉了，雞就不會生蛋，而能長得更大！」原來是這樣，而我不明白的是，何以閹雞人只要三兩下就將雞閹了呢？我好奇，並不斷在心中思索著這個問題。

　　又有一次，有一個我們稱她為「先生嬤」專治疾病的女人到阿爸的店來抓藥，手中還提著一桶活蹦亂跳的青蛙，我好奇地問她：「青蛙要來做什麼的？」她說是要為脹氣的小孩治病。我好奇地隨她回家，見她抓起一隻青蛙，剪開牠的肚子，然後貼在一個肚子脹氣脹得圓滾滾的小孩的肚臍眼上，奇怪的是，瞬間青蛙就如風一般鼓脹了起來，脹得差不多了，先生嬤就將青蛙拿起，放進早先已掘好的地洞中，說是讓牠吸土氣，一隻又一隻，直到那孩子腹中的脹氣完全被青蛙吸出，小孩子的脹氣好了，先生嬤轉而替青蛙們作縫合手術─我眼看她拿起針線、穿用一塊已沾了麻油的棉花，然後抓起青蛙，用針線將牠的肚子再縫起來，然後再用土將洞掩蓋，令人驚訝的是：不久，青蛙也恢復了體力，各自跳走離開了。青蛙救了人，但可以不死，對這一幕我有好長一段時間不能忘懷，真是太神奇了。

　　在內雙溪阿爸有一片山養蜂、釀蜂蜜，阿爸告訴我說：「每一櫃蜂中，只有一隻女王蜂，其餘的全是為蜂王服務的工蜂和只和女王蜂交配用的雄蜂，如果一櫃蜂中，出現兩隻蜂王時，就要分櫃了！」我好奇地問：「為什麼？」阿爸說：「這就是大自然中的法則，如同人類社會結構中的君愛民、民敬君、夫妻相敬如賓、兄友弟恭一樣，各有各的職守和應盡義務，唯有遵守這個法則，世界才會和平！在動物的世界中這就是牠們所要遵守、因循的。大自然給了人類很多，也教了人類很多，透過經驗我們於是學習了很多有用的知識！」對阿爸的解釋我是不能明白的，我靜靜聽，卻還是不明所以，而我好奇的心從未停止。

　　有一天，阿爸在我放學回家不久就悄悄地告訴我說：「淑旂，飯趕緊煮好，我看完病人要帶妳出去玩！」記得當時我才九歲，還是十分貪玩的年齡，聽阿爸這麼一說，我趕緊在午後五時以前，就將晚飯做好，並將自己梳洗乾淨在店裏等待阿爸下班。快五點時，阿爸吩咐我去永樂町警察分局旁先叫好人力車，五點一到，病人一走，阿爸已蹬上了人力車，並對著車伕說：「還好跑得快，不然病人又來了！來，咱來去網尾寮呼吸新鮮空氣！」當然網尾寮確實有新鮮空氣，但更重要的是阿爸喜歡吃烤麻雀，我們稱烤過的麻雀為「雀鳥仔巴」，在當時，麻雀被人們視為害蟲，抓了、烤來吃是不會觸犯法律的，阿爸如果生在重視生態保育的此時，可就無福享受「雀鳥仔巴」的美味了。

　　阿爸買了鳥仔巴之後，又喚車伕將車趨往江山樓附近。車到了江山樓之後，人力車在巷弄內左彎右拐的，車行進中，阿爸突然說：「唉！忙了一天，都忘了大便了！」我抬頭看著一臉福相的阿爸說：「回家後再上吧。」（阿爸後來因大腸癌過世，應和他的生活方式息息相關，而「忍」著排泄物是最不好的。）人力車依然在巷弄中穿梭，然後在一個民宅前停止，我們下了車然後進入民宅內。就在等待的時候，阿爸對我嚴肅的說：「這是查甫人歪哥的所在，阿爸看妳對世事充滿好奇，所以才帶妳來這裏，見識一下查甫人最壞的一面，目的就是要讓妳知道，人世間有好的、也有壞的一面，將來妳才能用更多的愛心去疼這個世界。妳要知道，人在小時候可以不乖，但以後要學好，不可小時候乖，長大後變壞就不可收拾了。」當時我完全聽不懂阿爸到底在說什麼？如今回想起來，才發現阿爸教育我這個獨生女兒的用心。

　　我依然記得阿爸帶我去的那個地方，住著全台北市最紅的一位藝妲，她的腳纏得好小好小，面容仿如觀世音菩薩。當她由內廳走了出來，口中小聲說著：「這種地方怎麼帶小孩子來？」然後張羅阿爸愛吃的食物，她喚人去江山樓大酒家請回一個師傅，為阿爸炒了一道「豬肚尖」，又香又脆如同竹筍一般，好吃極了。另外，又到蓬萊閣大酒家請回另一個師傅，「燉鼈肉」給阿爸吃。在等候料理的過程中，藝妲彈琵琶，另一名藝妲則唱歌，將阿爸侍候得服服貼貼，阿爸又說了：「一個很忙碌的人，一定要有一個轉換的環境或空間，他才會健康。女人如果能擁有這種智慧，家和才會萬事興。查某人要肚量大，以後才能看世界啊！」回家的路上，阿爸告訴我說：「這是為妳開發智慧，讓妳先知道不好的，再知道好的，藝妲是我們的好朋友，千萬不可讓阿娘知道。阿娘是每天要吃的飯，飯是要吃一世人，藝妲是菜，菜是可以變換的，淑旂，妳知嘸？」這真是令人難忘的一個黃昏。

　　由於當時我已能煮飯作菜，所以當師傅們在料理「豬肚尖」和「燉鼈肉」時，我都一直在廚房中看著，看看到底這料理是何以如此吸引阿爸的。至今我對「燉鼈肉」的印象仍絲毫未減，記憶中我也曾如法泡製作鼈肉給阿爸吃。首先要將鼈置於深鍋中蒸熟，熟了之後取出、翻過身來，將甲片一塊一塊取下，腸子等內臟也去除，但留下膽，並將膽汁遍布整個鼈肉，十分鐘之後，再沖洗，如此就是去除腥味的最好方法，而且不會留下苦味。洗淨後，去四肢、頭部，視鼈大小切成四塊或八塊，用油炸香備用。另外準備一個深鍋，先將洗淨的鼈殼放底層，然後依序放下炸過的鼈肉、冬蟲等中藥、香菇、豬肉塊等，最後將米酒由外向內依順時鐘方向淋下去，讓酒淹及所有材料即可；最後用紗布將之密封，隔鍋蒸，熟了即可食。如今想起來仍可回味那份爽口的美味，也難怪阿爸愛吃了。

　　十歲時，我因長的瘦小，所以家人、鄰居都叫我「矮仔旂」，阿爸對這件事很在意，而我又因走路邊走邊跳而常跌倒，因此阿爸總不時在燉四神給我吃，阿爸說吃了才長得高。其實早在我四、五歲時，阿爸就用腰內肉燉四君子湯為我補身子，六、七歲時燉豬腸四神，八、九歲則是用四物燉公雞給我吃，另外也要阿娘用麻油、九層塔葉煎蛋協助我新陳代謝，阿爸說：「淑旂快要轉大人，這些都應該要常吃！」十一歲時，我已是阿爸中藥店裏的助手了，也是在那時才知道常有大人到店裏抓藥，說是要給正在「轉骨」（也就是青春期將近男生聲音變粗、女生初潮將到）的孩子吃的，他們不但給孩子吃中藥，協助孩子成長，也拜祖先，告訴祖先：家中又即將增一名小大人了！

　　可惜如今這一切傳統美意已消失殆盡，而我也是在這場仲夏晨雨中回想起過去的一切，對我而言是溫故而知新的，所以將這些點滴經驗一一與讀者分享。

　　我由自己出發，想要提醒天下的所有父母，要儘早指導兒女們正確的性知識，當孩子的好奇心升起，就應該格外慎重而小心，因為父母的身教就是最好的性教育寶典！

　　就在我十一歲那一年的農曆過年，我的「好朋友」（月經）首度光臨，當我看見內褲上的血漬時，就驚嚇的嚎啕大哭，三嬸問我：「發生了什麼事？」我告訴她：「我流血了！」她立即安慰我說這是正常的現象，是我長大了，並拿了三條黑布給我，教我如何使用。阿娘在知道了狀況後，立即殺雞，並準備了湯圓和龍眼米糕拜祖先，向祖先報告我長大了，阿娘燃起蠟燭，點起香，對著祖先說：「阮家的矮仔旂長大了，請神明保祐她頭殼硬硬，會大漢……」初潮來臨，是女性一生健康與否分叉路的起點，先天健康、後天也健康的人當然就健康了，但先天、後天都不健康卻又不注意改善者，就注定身體要弱下來了！初潮，是女性改善體型症狀、個性，積極邁向健康的大好機會，只要掌握這個機會，就能抓住健康。

 

　　而初潮後每月一次的生理，也是女性走向健康之路的無數小機會，絲毫不可大意，出版「月經是女人一生健康美麗的指南」便是期待所有的女性朋友，都能重視生理期間的種種禁忌，學習一天生活中規矩的基礎，只要妳多愛自己一些，多注意正確的飲食和生活方式，妳就會是一個青春、美麗又健康一生的成熟女性！

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第一章　認識自己的身體

為何有生理
長相廝守的生理

如果十二歲有了初潮，四十五歲閉經，女性約有三十年的時間是有生理的；假如是活足七十五歲，那麼女性與生理相守的時間佔了人生的一半左右；如此長相廝守的生理，豈能沒有正確的生理知識與深刻的認識！

如果，只是想生理是骯髒的、是討厭的，卻又無可奈何；有這種想法的女性，如同將自己人生中最美妙的時刻，擲入可怕的無底深淵了！

女性不但要有正確的生理知識，並且要愉快地與生理配合；雖說，生理很容易令人產生不好的感覺或是不願意去聽的字眼，然而事實上，在女性的一生中，再也沒有比生理更神秘與奇特的事件了（且於後面再詳細分析）。

生理期可以改善女性的體型和症狀，也可以治癒其他的疾病，這是女性的大好機會，不可輕言放棄！若能好好利用生理期，就是防止老化、保養身體的最佳良方！也許妳會不相信，但這是千真萬確的。先請將我的話放在心裏，我們開始學習有關生理方面的「學問」吧。

賀爾蒙與女性生理
人生下來到十歲，很自然的男孩就會變成男孩的樣子，女孩變成女孩的樣子，為什麼呢？完全是賀爾蒙的關係。賀爾蒙有很多種，但女性特有的有以下兩種：卵巢分泌的黃體賀爾蒙和卵胞賀爾蒙，與生理、妊娠、分娩都有密切關係。

卵胞賀爾蒙能使子宮內膜增殖；黃體賀爾蒙的作用則在使子宮腺體的分泌活動增加，有益於受精卵於子宮內膜上著床，使之有妊娠的可能，並維持進行作用。

生理之前乳腺發達，有時跑步或下樓梯時，因震動關係會有些疼痛的感覺，這也是卵胞賀爾蒙和黃體賀爾蒙的作用。

總之，妊娠時，黃體賀爾蒙會繼續分泌，使胎兒能完全著床，但沒有妊娠時─受精卵不來─準備好的著床就不必要了，於是所增殖的子宮內膜流出體外，這就是生理了。（說月經也是正確，但說「生理」感覺好一些，所以在本書中都稱為生理。）

排卵
生為女生，在母親的胎內就有原始的卵細胞藏在卵巢內；原始卵的數目因人而有所差異，但其數大約都在三萬至二十萬個之間，都在原始卵胞中沉睡著；成長到了思春期，這些原始卵胞從沉睡中甦醒，開始活動；大約一個月之後，一個又一個的原始卵胞便有秩序地發育成長；二週後卵胞成熟，浮出卵巢的表面，就會破開由胞中跳出來，此時的卵子已完全成熟，也是「排卵」的開始。

ISBN：9789866546747
叢書系列：健康生活EASYGO
規格：平裝/208頁/15x21cm/普通級/單色印刷/修訂版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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上班族小瘦壽計畫：4個神奇數字，吃不胖的解答[Shang Ban Zu Xiao Shou Shou Ji Hua ：4 Ge Shen Qi Shu Zi ， Chi...]～推薦！

作者：陳皇光 出版社：寶瓶文化 出版日期：2014/03/12 語言：繁體中文 定價：300元 ISBN：9789865896645 叢書系列：Enjoy 規格：平裝/256頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>減重 本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

陳皇光醫師

　　一九六六年生，台灣大學醫學系畢業，台灣大學預防醫學研究所博士，家庭醫學科專科醫師。曾任台大醫院家庭醫學科住院醫師及兼任主治醫師、台北縣石碇鄉衛生所主任兼醫師，康聯診所院長，現為永悅健康管理顧問股份有限公司副總經理，鴻海健康衛生總處醫療顧問。

　　多次於報社、雜誌及網路發表預防醫學相關文章、撰寫醫療書籍書評及教育投影片，致力推廣社區醫學及正確預防醫學觀念給與社會大眾。著有《看病的方法》及《你所不知道的健康檢查》二書。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　想要瘦，就要運動！
　　想要瘦，就不能吃美食！
　　專業醫師自組瘦身團，為上班族量身打造「小瘦壽計畫」，
　　不用花錢埋線，無須特別運動，晚上安心吃，照樣減下十公斤！

　　體重哪裡來？只有一個答案：吃來的！

　　守住唯一的飲食原則：管控好熱量進出，就是最有效的減肥方式！

　　不運動，也能瘦！

　　◎吃少少，也沒變瘦！？
　　苦主：我只吃正餐，沒吃零食，為什麼還是變胖？
　　醫師：吃得少，不一定有用，如果那餐熱量爆表，就是會胖！

　　◎只吃低脂食物，照胖不誤！？
　　苦主：我明明都吃公司提供的「低脂套餐」，卻變胖了？
　　醫師：別被「低脂」二字騙了，它可能是高熱量食物！

　　◎專家都說飲食順序很重要，晚上就該吃得少？
　　苦主：不是說早餐吃得飽，午餐吃得好，晚上少吃就會瘦？為什麼我一直胖？
　　醫師：體重高低，取決於總熱量是否為負平衡，不必斤斤計較哪一餐吃多吃少。

　　◎一直做運動，卻沒有瘦！？
　　苦主：我都沒運動，所以體重都下不去。（露出羞愧的表情）
　　醫師：大家都高估運動消耗的熱量了！其實運動只能當輔助工具，吃進去的熱量，才是決定體重的主要因素！

　　專業醫師教你最有效率的誠實減肥法，不運動，也能瘦！

　　「韓國美魔女健身操加飲食控制」、「專業減肥團隊調製代餐加飲食控制」、「雞尾酒減肥藥物加飲食控制」、「天然健康食品加飲食控制」、「針灸、埋線加飲食控制」、「減肥手術」……發現了嗎？無論減肥藥、代餐或健康食品，都會強調「本產品務必配合飲食控制，才能發揮最佳減肥效果」，但事實上，唯一有效的，正是「節食」。

　　少吃多動，到底該吃多少？早餐吃飽又要吃多飽？不吃澱粉，卻不小心吃進許多小零食？模糊的減肥概念看似很正確，卻讓你越減越肥，因為只要攝取熱量，就是會胖。光是「憑感覺」去吃，自然容易吃太多！

　　陳皇光醫師有豐富的門診經驗，他考慮上班族的生活作息，幫你算好熱量，寫出這本《上班族小瘦壽計畫──4個神奇數字，吃不胖的解答》，為自己減下了八公斤的體重，和肥胖、代謝症候群說掰掰！沒有複雜的卡路里計算，沒有費時費工的食譜，照著做，不僅一定瘦，也能贏回健康！

　　☆拋掉沒有運動的罪惡感吧！減肥可以更有效率！

　　男性想消耗280大卡，可以這樣做：
　　慢跑30分鐘
　　快走1小時
　　騎自行車1.2小時
　　少吃一碗飯。

　　女性想消耗280大卡，可以這樣做：
　　慢跑40分鐘
　　快走1.4小時
　　騎自行車1.5小時
　　少吃一碗飯。

　　很明顯，「少吃一碗飯」最有效！

　　經典肥胖語錄問與答：

　　Q：我連喝水都會胖。怎麼辦？
　　A：人又不會行光合作用，胖就是吃來的。

　　Q：請問醫師，吃什麼才會瘦？
　　A：吃就是增加熱量，只有「不吃」跟「少吃」才會瘦。任何含熱量的食物都是吃越多越胖。只有罹患重度糖尿病時，才會吃越多體重越輕。

　　Q：請問醫師，吃素可不可以減肥？
　　A：吃素只能減少罪惡感，無法減肥。否則牛跟羊也都吃素，為何還是變成肥牛跟肥羊呢？

　　Q：為什麼我一直做運動還是會胖？
　　A：因為你也一直在吃啊！

　　Q：我晚上聚餐，大吃大喝，結果爆肥三公斤！
　　A：不可能，因為三公斤要吃進23100卡才可能，一個晚上根本辦不到。
　　→結論：大吃大喝並不只一個晚上，而是好幾天的累積。

　　Q：我明明吃了低脂食品，卻還是發胖？
　　A：低脂不代表低熱量，你很可能吃進了所謂的「低脂高熱量」食物！

打破減肥神話，專家全力推薦！

　　王世晞醫師（好心肝門診中心院長）
　　李依錦醫師（國立台灣大學衛生保健及醫療中心負責醫師）
　　余文瑞醫師（臺北市立聯合醫院陽明院區家庭醫學科主治醫師）
　　林曉凌醫師（瀚仕診所院長）
　　粘曉菁醫師（ 好心肝門診中心家庭醫學部主任、台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師）
　　陳孟侃醫師（ 國立臺灣大學附設醫院新竹分院社區及家庭醫學部主任）
　　鄭慧正醫師（永齡健康基金會醫療總監）

　　專業推薦！（依姓名筆劃序排列）

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

Part 1 你真的胖嗎？
第一章  什麼是上班族小瘦壽計畫？  016
第二章  什麼人不適用於此書？  018
第三章  減肥的中心思想：控制熱量  021
第四章  司空見慣的健檢報告  023
第五章  一張 A5 的減重計畫  027
第六章  什麼是標準體重？什麼是體重過重？  037
第七章  重不重與肥不肥  042
第八章  假胖真壯？假瘦真肥？  052
第九章  減肥之前：知識、態度、信念與行為  065
第十章  體重哪裡來的？物質不滅定律！  068
第十一章  經典肥胖語錄問與答  071

Part 2  一目了然的數字減肥！
第十二章  天下武功無堅不破，唯快不破  078
第十三章  減肥方法都會失敗，唯節食不敗！  081
第十四章  減肥需要知道的四個神奇數字  084
第十五章  第一個數字「30」與基礎代謝率  087
第十六章  第二個數字「7700」與飲食熱量估計  094
第十七章  第三個數字「0.3」與減肥速度  098
第十八章  第四個數字「1500」或「1200」與低熱量均衡飲食  107
第十九章  為何運動不是有效率的減肥方法  110
第二十章  節食是最有效、最愛護地球的減肥方法  114

Part 3  4個月瘦了快5公斤的誠實減肥法
第二十一章  控制飲食的入門：認識營養素的熱量  118
第二十二章  高胰島素飲食與飢餓感  121
第二十三章  減肥食物的終極大抉擇：低熱量與低胰島素飲食  125
第二十四章  零脂肪的迷思  131
第二十五章  減肥不需拚命：認識飢餓與低血糖  134
第二十六章  能控制食慾的員工，是企業應該要重用的人才！  137
第二十七章  減肥需要準備的工具  139
第二十八章  每天何時量體重最好？  144
第二十九章  辦公室是肥胖的亂源  146
第三十章  節食就是逐步適應食物的剝奪  148
第三十一章  神清氣爽的飢餓感  151
第三十二章  吃美食還能瘦的祕密  153
第三十三章  快走是減肥最好的運動  157
第三十四章  我的減肥好友：豆漿、小番茄與芭樂   161

Part 4  上班族，你是過勞還是過胖？
第三十五章  為什麼要減肥？健康是唯一的理由！   168
第三十六章  胰島素阻抗：「擁擠的東京JR山手線」   173
第三十七章  肥胖第一殺手：代謝症候群   179
第三十八章  肥胖三兄弟之一：三酸甘油酯過高   186
第三十九章  肥胖三兄弟之二：高密度脂蛋白過低   190
第四十章  肥胖三兄弟之三：血糖過高   196
第四十一章  肥胖與高血壓   204
第四十二章  是過胖不是過勞，是胖肝而非爆肝   209
第四十三章  脂肪肝給B、C型肝炎帶原者與高膽固醇病人的困擾   212
第四十四章  脂肪肝與鐵蛋白   214
第四十五章  胖男肥女的悲歌：早逝的雄風與不順的日子   217
第四十六章  生命不可承受之重：退化性關節炎   223
第四十七章  愛喝酒的肥胖老男人：痛風   227

Part 5 小瘦壽的緣起：團結力量大
第四十八章  團隊作戰：「小瘦壽心靈成長營」的誕生   232
第四十九章  小瘦壽心靈成長營的校規   235
第五十章  小瘦壽發展史：迷惘期   239
第五十一章  小瘦壽發展史：星期三效應   241
第五十二章  小瘦壽發展史：成熟期   244
第五十三章  瘦下來之後   248
第五十四章  窮和尚與富和尚   251

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【Preface】序/前言/推薦/心得

自序

誠實的減肥法

　　近20年的執業生涯中，我只是一個家庭醫學科的醫師，從未擔任過所謂的減肥專科醫師或開設過專門的減重門診。如果病患的抽血報告出現高血糖、高血壓或血脂異常，我會主動提醒他們應該要注意體重對於心血管疾病的影響。若病患進一步問我該如何減重？我當然會告訴他「少吃多動」這個淺顯的道理，因為所有減肥的相關文獻都會提到節食與運動是減肥最有效與最安全的方法。

　　既然說節食與運動是最有效與最安全的方法，那該如何進行呢？因為這樣的觀念太過模糊：民眾想知道每天可吃進多少熱量？該避開什麼食物？身體有沒有辦法承受？減肥的成效如何？減肥的速度該如何估計？運動該如何選擇？運動強度、時間與頻率該如何設計……？太多的問題，無法用「少吃多動」寥寥數語一筆帶過。民眾越是缺乏明確的操作模式，越容易走偏鋒，一定會尋求神奇、快速、不需運動與不需控制飲食的夢幻減肥方法。各種書籍、學說、醫師、營養師與體能老師都是因應這種需求而生，減肥也由健康議題轉變成一個蓬勃的市場。

　　但我在撰寫這本書的時候一直強調一個觀念：體重是一個數字，所以一定要用數字來管理。也就是說，任何跟控制體重相關的議題都需要量化，而不是性質描述而已。只要缺乏飲食熱量估計、基礎代謝率跟運動熱量消耗的觀念，減肥必然失敗。所以我在本書各個章節不斷強調跟熱量相關的數字，目的不是為了要精算熱量，而是要讓大家知道體重的變化跟你的飲食習慣與一舉一動息息相關，沒有什麼很神奇的事情，不會有暴肥、暴瘦、特製食譜、神奇飲食、不傳神功、靈丹妙藥這些經常出現在報章媒體的聳動標題，純粹就是熱量的計算。只要心中存在熱量觀念，就可以將看似複雜的體重控制理論，變得淺顯易懂。

　　為什麼體重控制的學說變得如此複雜？因為神奇才會有市場，節食無法當做商品販售……

　　所以我說，靠節食與運動減肥成功者，才是「誠實的減肥法」。

　　我經常會編寫一些健康相關的專文或投影片發表於報章雜誌或用於演講，但減肥常常只是其中一個副標題而已。雖然我已經寫過兩本醫學書籍，但我從未有撰寫減肥書籍的念頭，因為這類的專家實在太多，出版品更是不計其數，我實在沒有必要再花時間寫一本很容易淹沒在書海的減肥書籍。

　　動起整理減肥知識的念頭是因為在我從事的健檢工作裡，有太多20歲到60歲之間的上班族，基本上沒有重大的健康問題，但肥胖的盛行率令人吃驚，所有健檢相關的異常幾乎都與肥胖引起的代謝症候群相關。而且年復一年，體重跟心血管疾病危險因子只有越來越嚴重，毫無改善的跡象。這些上班族每年花大錢進行健康檢查，但健康狀況卻沒有任何提昇！這正好說明了一件我以前在《你所不知道的健康檢查》這本書裡提到的一個觀念：健康檢查只能找出健康問題，但不會讓人更健康！所以我深深感受到由健康檢查這個次段預防工作轉變為健康促進這個初段預防的時機已經到來！（看病吃藥已經是末段預防。）我必須提供這些上班族明確的減肥方法來協助他們，所以我經常在健檢報告解說結束後，花10到15分鐘寫一張A5的小紙片教他們減肥的重點，很多健檢顧客聽完後都會恍然大悟，原來觀念這麼簡單！然後他們會把這張小紙片小心翼翼地收起來，回家執行。數個月後，聽到健檢中心的健康管理師回報顧客減肥成功的訊息，或隔年見到這些顧客的體重與三高問題大幅改善，其實是我最快樂的事！

　　我自己一直被肥胖與代謝症候群的問題所困擾，理由跟很多上班族一樣：幾乎三餐都外食，能選擇的食物十分有限，即使給我很好的減肥食譜我也沒有時間或能力去烹調，更別說經常光顧養生餐廳。很多餐都是在辦公室或會議室中解決，面對的永遠是過甜的飲料點心、過鹹或酥炸的牛豬雞魚主菜、過油而且數量少得可憐的蔬菜、太多的澱粉類主食卻沒有水果的三餐。如果說要運動，也經常被時間與場地所限制，以前每天有游泳的習慣，遇到工作的轉換，就變得滯礙難行。所以我才開始以上班族的角度思考如何運用很有限的資源來改善三餐內容與熱量及運動的問題。

　　本書中很多控制體重的實務經驗都是透過一連串的思考過程與嘗試慢慢組合而成，並不是什麼靠什麼國外最新醫學研究或特殊食譜，而是信手可得的食物與生活場景。學習到體重控制的正確觀念後，需要發展適合自己的減肥生活習慣，因為每個人所處的環境大不相同，不可能完全複製別人的方法，更別說過著夢幻般的養生生活。

　　書名為何叫做「小瘦壽」？只要繼續看本書的章節，就知道這是一個有趣的歷程：公司的同事想減肥，所以求助於我，於是我將這些彼此很熟悉的同仁組成一個減肥社群，制定一些減重的目標與原則，運用社群的力量讓同仁彼此學習，分享心得，甚至利用黑白郎君的名言：「別人的失敗，就是我的快樂，哇哈哈哈……。」以這種不服輸的心態來維持連續不斷減肥的動力，結果竟然收到意想不到的效果！小而美的辦公室減肥社群，其實是成功最重要的關鍵！

　　本來以為這本書如同我經常寫的A5紙片一樣，很快就可以完成，應該是一本小而美的小冊子。沒想到如同以前撰寫博士論文一樣，越寫越多，欲罷不能，最後還需要經常熬夜才能順利完成。而接近完稿的這段時間，又遇到接連不斷工作轉變、家人生病與長輩離世，寫著趣味的對話，其實身心俱疲，這過程外人很難體會。

　　很高興終於完成此書，願與家人、共同減肥的「小瘦壽心靈成長營」同事一起分享此書，希望可以幫助更多的人。我也可以繼續追尋野鳥攝影、鐵道旅行與美食探索的人生。

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ISBN：9789865896645
叢書系列：Enjoy
規格：平裝/256頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

為何運動不是有效率的減肥方法

運動其實是最符合「社會價值」的減肥方法。

每當我在門診告知民眾因為體重過重，導致血液檢查中的代謝指標嚴重異常，民眾的第一個反應都是像做錯事的小孩，低下頭來說：「我沒有運動……」

還有另一種人，多半是高階主管，同樣的體重過重，血液檢查結果也是一片通紅，但他們經常氣急敗壞地說：「為什麼我聽你們醫師的話天天做運動，體重也減不下來，我到底還能怎麼做？」

我們先來看兩個例子：

【第一個例子】

經常出現在朋友間的網路對話，一個55公斤的女生說：我今天跟好夥伴騎了3個小時的自行車，所以中午可以大吃大喝了。留言下方就出現一群好友坐在圓桌旁吃著高熱量食物跟甜飲料的午餐照片。

【第二個例子】

現在流行可記錄運動時間、運動路徑與熱量消耗的運動錶。某男性上班族貼出的運動資訊如下：「花了1小時4分鐘跑了10.2公里，共消耗766大卡。」

先講第一個例子，假設騎腳踏車的速度是每小時8.8公里，則55公斤的女生每小時約可消耗165大卡，所以3小時共消耗了495大卡。我們用7700大卡等於1 公斤的觀念來計算，這個女生3小時的腳踏車運動幫她瘦了：495／7700＝0.064公斤。

「什麼？我運動後量體重明明瘦了1.5公斤，所以我才敢去大吃大喝的呀！」

我們透過計算就知道：運動確實消耗了熱量，但是沒有想像中消耗的那麼多！

突然瘦了1.5公斤，是因為水分的流失。但那495大卡已經被妳吃了1000大卡高熱量食物加倍奉還了。

運動消耗熱量可因規律運動、積少成多，達成減重目的，而且對於維持肌肉骨骼重量，保持基礎代謝率，減少胰島素阻抗及心情愉快，都有很大的助益。但問題出現在運動所消耗的熱量跟減下的體重並沒有想像中那麼多！這種錯覺會讓你在飲食上忘記需要節制，反而吃下比運動所消耗熱量還多的食物。肌肉與骨質確實增加，但體脂肪可能不動如山。

第二個例子計算更簡單，跑步跑了約1小時，共消耗了766大卡，相當於減下766 ／ 7700 ＝ 約0.1公斤。

ISBN：9789865896645
叢書系列：Enjoy
規格：平裝/256頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010628127?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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身體前彎及髖關節伸展瑜伽：矯正骨盆、強化肌群、遠離疼痛的身體解剖書(Yoga Mat Companion 2: Anatomy for Hip Openers and Forward Bends)～推薦！

作者：雷‧隆 原文作者：Ray Long 譯者：李岳凌,黃宛瑜 繪者：克里斯‧麥西佛 出版社：大家出版社 出版日期：2014/03/12 語言：繁體中文 定價：550元 ISBN：9789866179716 叢書系列：better 規格：平裝/232頁/21.5x27.2cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

雷‧隆 Ray Long

　　是骨科醫師，也是Bandha Yoga 的創始人。畢業於密西根大學醫學院，陸續在康乃爾大學、麥基爾大學、蒙特婁大學和佛羅里達骨科研究所接受學士後訓練。學習哈達瑜伽（Hatha Yoga）逾20年，師事瑜伽大師艾楊格（B.K.S. Iyengar），以及多位首屈一指的瑜伽大師。在艾揚格瑜伽中心，他花許多時間就近觀察和記錄艾揚格本人的練習。正統西方醫學的訓練背景，以及對瑜伽大師的近身觀察，促使他日後致力於西方科學與瑜伽的結合。

　　2005年首本著作出版後，旋即在美國瑜伽習練者之間引起轟動，並迅速從美國蔓及全球，被譯為多種文字。2010年，出版最新著作《瑜伽墊上解剖書》一套四冊，甫出版便獲廣大好評，堪稱精品級瑜伽書，不論是內容、概念、編排、裝幀，皆更上層樓。

　　雷‧朗的著作是美國、台灣及中國許多瑜伽教室的熱門教學用書。

繪者簡介

克里斯‧麥西佛 Chris Macivor

　　從事數位內容創作已逾十年。高中就讀加拿大著名的怡陶碧谷藝術學校（Etobicoke School of the Arts），大學就讀於辛尼加學院（Seneca College）和瑟丹學院（Sheridan College）。涉獵廣泛，擅長舞蹈、傳統藝術、電腦繪圖、動畫，是兼具藝術和技術性格的創作者。從事的工作跨越多個領域，從電影、電視、電腦遊戲到水底影像。

譯者簡介

李岳凌

　　交通大學電子工程研究所碩士、法國國立高等裝飾藝術學院（ENSAD）互動藝術研究組畢業。學習瑜伽五年，擁有美國瑜伽聯盟200小時師資認證（RYT 200）。目前從事攝影和數位多媒體工作。譯有《Max-MSP官方手冊》、《瑜伽墊上解剖書：流瑜伽及站姿體位》。

黃宛瑜

　　清華大學人類學研究所碩士。專職譯者，主要譯作包括《想望台灣：文化想像中的小說、電影和國家》、《我從哪裡來》、《瑜伽墊上解剖書：流瑜伽及站姿體位》、《他方，在此處》等書。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　帶著你的瑜伽墊，本書就是你的好老師！

　　跑步、登山、騎車、久坐辦公室
　　導致
　　下背疼痛、膝蓋痛、坐骨神經痛
　　你需要
　　強化腰部、腿部及背部肌群
　　矯正骨盆位置、伸展髖部關節
　　伸展背部肌肉

　　前彎體位  能讓你   
　　放鬆並伸展下背、強化腰肌、伸展臀部及大小腿內外側肌群
 
　　髖關節伸展體位   能讓你  
　　放鬆髖關節肌群、強化骨盆底肌及腰肌、伸展大腿內外側肌群
 
　　跟著這本書做瑜伽，能讓你遠離傷害、擁有美好體態！

　　★精美細緻的解剖圖，結合科學與瑜伽的身體地圖
　　★擺脫複雜肌肉骨骼關節名稱，圖像直接記憶瑜伽動作重點
　　★大開本、好翻閱、易攤平，讓你邊翻閱邊練習
　　★亞馬遜讀者紛紛留言建議，瑜伽老師一定要人人添購一本！

　　◎實用工具書◎

　　一張圖勝過千言萬語
　　書中的圖片不僅為骨骼、肌肉、關節提供顯而易懂的對照，並以紅色與藍色、不同深淺的區塊，標示肌肉作用方式。當你練習時，看圖就知道該怎麼做、更也進一步讓動作做得更準確。

　　聆聽每位讀者需求，宛如專屬貼身教練
　　市面上瑜伽書籍多只談「標準姿勢」，單一刻板的示範，不是讓人望之卻步，就是引起運動傷害。
　　然而，本書在介紹每個體位同時，還提供了變化或替代形式（例如「準備動作」與「替代式」），讓初學者或有舊傷在身的練習者，都能找到最適合自己的方式。

　　大開本、好翻閱、易攤平
　　本書是為了方便練習者在瑜伽墊上練習時，能同時參考翻閱，因而在內容呈現和書本裝幀上，無不出於這般考量。大開本，硬而厚的紙頁，精裝書的裝訂方式，書本不會自動闔上，整個頁面一目了然。方便讀者在練習時，把書本平攤在地面，可隨時翻閱、參考。

　　◎瑜伽的成敗關鍵──髖關節◎

　　髖關節是人體最大、受力最重、活動範圍也最廣的關節，更是連接上下半身的重要樞紐。身體的每個動作都會牽動到髖關節，而髖關節的靈活度更會影響瑜伽練習過程中流暢與否。透過本書的開展髖關節與前彎動作，讓你強化肌肉、保護關節，一方面則使肌肉更柔軟、促進血液循環。更重要的是，漸漸強化平衡髖關節周圍的肌肉，全身自然也臻於健康了。

　　◎大師之作◎

　　作者是專業西方骨科醫生，師事東方瑜伽大師艾揚格，以科學眼光來解讀這一門古老藝術。除了增強肌肉的強度與彈性，更提升其施力的精準性和身體受力的平衡度，使最細微、最簡單的日常動作也能輕鬆又有效率。

推薦

　　•亞馬遜讀者五星評價
　　•本系列書籍甫一上市，西方瑜伽界就給予高度的評價與關注，美、英、法等國的瑜伽雜誌也都有專文介紹
　　•「讓你的瑜伽體驗達到最大值。」──亞馬遜讀者Raul Coello
　　•「即使帶來疼痛，卻從未造成傷痛。」──亞馬遜讀者Seth
　　•「大多數女人隨著年齡增長，折斷髖骨的風險也隨之提高。緊繃的小腿肌會引起背痛，緊繃的髖屈肌則對全身來說都是場大浩劫，且提高拉損髖骨的風險。這種傷害，多半是手術無法解決的，但卻能因雷‧隆在書中提供的瑜伽動作而有所改善。」──讀者Mary Louise

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

簡介
如何使用本書
練習指引
重要觀念
主動肌╱拮抗肌的關係：交互抑制作用
肌肉單獨啟動                                                                     
肌肉共同啟動
輔助伸展
鎖印

鎖印瑜伽法則

開展髖關節
簡易坐（散盤）SUKHASANA
束角式 BADDHA KONASANA
坐角式UPAVISTHA KONASANA
仰卧手抓脚拇趾伸展式B SUPTA PADANGUSTHASANA B
仰卧手抓脚拇趾伸展式──屈膝變化式 SUPTA PADANGUSTHASANA, BENT-KNEE VERSION
仰卧手抓脚拇趾伸展式 A SUPTA PADANGUSTHASANA A
仰卧手抓脚拇趾伸展式──側轉變化式SUPTA PADANGUSTHASANA, REVOLVING  VERSION
臥龜式 KURMASANA
門閂式 PARIGHASANA
猴神哈努曼式 HANUMANASANA
蓮花坐（雙盤）PADMASANA

身體前彎
手杖式DANDASANA
頭碰膝式 JANU SIRSASANA
坐立前彎式 PASCHIMOTTANASANA
單腿跪姿前彎式TRIANG MUKHAIKAPADA PASCHIMOTTANASANA
鷺式KROUNCHASANA
坐姿單盤前彎式ARDHA BADHA PADMA PASCHIMOTTANASANA
船式 NAVASANA
手抓腳拇趾雙腿向上伸展式UBHAYA PADANGUSTHASANA

復原體位
倒箭式VIPARITA KARANI
大休息式SAVASANA

動作索引
解剖學索引
肌肉與韌帶索引
專有名詞解釋
梵文發音和體位索引
中英體位譯名索引

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

開胯和前彎，永遠要用對的肌肉去做對的動作！　吳惠美  Judy

　　對現代人來說，有太多潛在的健康問題都源自於多坐少動的生活型態，長期下來就造成肌肉過勞的現象，特別是下背痛。但下背痛只是表象，潛在的遠因是長期久坐造成髖關節活動不良，使得髖關節四周的肌肉處於失衡狀態，連帶使得骨盆容易後傾。因此從側面來看，就像是個萎靡不振的猿人在打電腦！這就是現代人最易忽略的健康警訊：不良的姿勢導致骨架走位，進而引起肌力失衡，種下長期痠痛的病兆。

　　仔細觀察現代人練習瑜伽，多有髖關節過緊的情形，大至無法劈腿，小至無法散盤而坐。另一個練習瑜伽最大的挫折，就是無法前彎。站姿前彎時，無法手碰地；坐姿前彎時，無法手碰腳。

　　開不了胯、彎不了身，活著絕對沒問題，但老了問題很多。

　　諸如腸胃蠕動不良、走路如老嫗般慢吞吞、背駝到無法躺著入眠，胸口永遠如壓著一塊大石而喘不過氣……這些看似不相干的症狀，其實正是自己長期忽略開胯和前彎重要性。古人說，足三陰經足走腹主肝、脾、腎三經，想要內臟血氣足，伸展足三陰自為首要之務，而開胯就是最好的動作。

　　其次，前彎動作若能配合呼吸，吸氣時伸展雙臂和上半身，吐氣時縮腹，以慢、緩、細之姿將氣透過縮腹的方式吐出，就能運動到腹腔的內臟，促進新陳代謝的運行。人體的內臟柔軟而有彈性，而腹腔又不像胸腔有骨頭保護，是中空的體腔。而前彎動作搭配呼吸的目的，就是透過吐納，吐故納新，讓身體的臟腑保持在彈性狀態。前彎，就是幫助身體做內臟大清掃的最佳動作。

　　對多數人來說，無法前彎和開胯，都是筋骨太緊的緣故。雖然有心想要練習開胯和前彎，但又怕受傷害！尤其是遇到熱情有餘專業不足的老師，那真的只能冒著筋骨被撕扯的風險，勉強自己努力練。

　　是不是練習瑜伽體位法，都要這麼痛苦？

　　早期傳統練習瑜伽開胯的方式，指導者都是下壓練習者的臀部，一鼓作氣打開大腿內側的筋。這對許多人來說，簡直是噩夢一場；對少數不慎拉傷髖關節肌肉的人來說，則是一場永遠不會醒的夢魘。他們無論走路或是稍做開胯的動作，就會扯到骨盆內側的肌肉，這種被拉扯又找不到根源的痛，只有當事人最清楚。

　　前彎，也是一樣。很多初學者只要坐姿前彎，背通常都是拱得高高的，這時指導者會壓背，讓背貼近大腿。但這種動作十分危險，因為重壓背部會導致脊椎骨受力過大，引發諸多潛在風險。然而，仍有很多人以錯誤的方法在練習坐姿前彎或站姿前彎，這就是為什麼很多人會練出脊椎滑脫或是椎間盤凸出等林林總總的問題。

　　那不練習開胯和前彎，總可以吧！

　　除非年老的時候不想走路，否則前彎和開胯是一定要練習，而且每天都要練習的動作。特別是開胯，要動的是髖，也就是髖關節，這是全身最舉足輕重的關節。現在可以試著閉著眼睛走路看看，去想自己是如何邁開第一步：下半身要能走動，率先啟動整個步態的，正是髖。所以古人早有明訓，走路是靠腰，腰帶動髖，髖驅動腿，進而引領膝和踝的運轉。髖能動，人就靈活；髖不能動，人就老化。也正因如此，古人在練功夫時，首重開胯，蹲馬步。

　　那要如何安全地練習開胯和前彎呢？

　　答案很簡單，就是作者一再強調，練習者務必要用對的肌肉去做對的動作，而這個動作必須符合關節的特性。

　　這本書裡針對開髖和前彎設計了幾種體位法，乍看之下沒有特別殊勝之處，體位法看起來也沒有高難度可言。然而，有多少人是用對的肌肉去做對的動作？愈是簡單的體位法，愈是有深度。以蓮花坐為例，這是瑜伽的基本動作，也是一般修行者打坐的坐姿。很多人為了讓自己的雙膝能做雙盤，無所不用其極地以雙手下壓膝關節。對一般人來說，盤腿的蓮花坐主要關卡就在膝關節，只要膝一鬆，盤腿自然水到渠成。一般坊間的教法，是教大家抖動膝關節，不斷做膝屈和膝伸的動作，讓膝蓋靈活之後，盡全力將小腿拗到在大腿上。

　　但是，這本書的作者雷．隆，骨科醫生出身、練習瑜伽逾20年、受過嚴格醫學訓練的瑜伽者，很明白一般人練習瑜伽的盲點。他在書中清楚地指出，蓮花坐練習的重點在於髖關節，而不是膝關節。他寫了以下這段文字：「髖關節必須夠開，才可在安全無虞的情況下完成蓮花坐式，特別是外旋的動作」（Achieving Lotus safely require great flexibility in the hips—especially in external rotation.）。看到髖關節（hip joint）和外旋（external rotation）這兩個關鍵字了嗎？這就是安全練習蓮花坐的訣竅。

　　只要你學會使用正確的肌肉去做正確的動作，那麼體位法就會被拆成小小的步驟。只要完成一個小動作，接續而下，自然就能無痛地完成體位，久而久之，開胯和前彎也就能在不受傷的準則下自然完成。

　　很開心能為這本書審訂和寫推薦文，因為對許多人來說，這本專門探討前彎和開胯的瑜伽墊上解剖書，是一本很實用的工具書。數十幅精美的插圖，清楚地描繪體位法啟動到的肌肉，以及體位法的步驟，最後再以簡短扼要的文字提醒大家要以：

　　「正確」的肌肉啟動「正確」的關節，完成「正確」的體位法，進入穩定而放鬆的狀態。

　　三個「正確」，表示在本書中十分強調任何體位法都必須以尊重身體為至高無上的準則，也就是以安全的練習方法來練習瑜伽，而不是一味地突破自己的極限。

　　特別是髖關節。不要以為開髖一定要開得很徹底，很多資深練習者因為一味地練習開髖，導致肌力失衡，或是拉傷大腿周圍的肌肉，髖關節也因此常出現異聲。這就是髖關節沒有處在正位，導致活動時因肌力不協調而產生關節咬合不順的情況，久而久之，關節軟骨會被磨損。軟骨一旦磨損，就會導致上下骨頭不斷磨擦，長期不當地活動關節，時間一久就會有骨刺產生。

　　這時，才想到該如何拯救髖關節，恐怕要花更多力氣才能力挽狂瀾於既倒。

　　記得很多年前，有一位同學體位法練得很好，但就是開不了胯。為了一圓瑜伽老師夢，她苦練開胯。她的老師也表示，想教瑜伽、學好瑜伽，開胯成一字馬是必備條件。

　　有一回她在練習左右劈腿時，老師雙手壓在她臀部，鼓勵她加油，還差一點就全開了，不要放棄！隨著雙腿幾近完全貼地之際，老師用上半身的力量整個壓上去。成功了！全場都為她鼓勵，她也流下開心的眼淚。

　　她真的練成功了──但只有當下。後來，她發現走路時髖關節會卡卡的，站姿前彎時，骨盆裡面有一條筋會被牽扯，走久時，大腿也會卡住，要停下來喬一下，才能繼續走路。後來，她很少來教室，她說她不想當瑜伽老師了。她只想要找回健康的髖關節。

　　這是十幾年前的往事。但她的神情，令我印象深刻。開胯，不是開了就好，如何安全地練習開胯，這才是重點。永遠要記得：要用對的肌肉去做對的動作，這是審訂這本書時，最大的體認。真是吾道不孤！

　　著有《療癒瑜伽解剖書》、《肩頸療癒解剖書》，《瑜伽解剖書》審訂者。具醫事人員背景，曾任職於國泰醫學中心放射診斷部多年。專精瑜伽醫學領域，曾任媒體瑜伽醫學專欄作家、醫療記者、法院專家證人，擁有Ashtanga Yoga國際瑜伽聯盟師資認證。台灣首度開設華人瑜伽醫學部落格，瀏覽人次破百萬。

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ISBN：9789866179716
叢書系列：better
規格：平裝/232頁/21.5x27.2cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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ISBN：9789866179716
叢書系列：better
規格：平裝/232頁/21.5x27.2cm/普通級/全彩印刷/初版
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本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010628405?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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驚人的老骨回春肌力操：一天１０分鐘，軟Ｑ到１００歲，讓你健步如飛、關節不痠痛、骨質不疏鬆(60歳からはじめる寝たきりにならない超簡単筋力づくり)～推薦！

作者：周東寬 譯者：陳光棻 出版社：如果出版社 出版日期：2014/03/11 語言：繁體中文 定價：260元 ISBN：9789866006524 叢書系列：About 規格：平裝/200頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

周東寬(Shuto Hiroshi)

　　出生於台灣，中學時赴日求學，1978年昭和大學醫學院畢業，現為日本老年醫學權威。

　　1980年進入昭和大學藤之丘醫院胸腔內科服務。1986年為了實現自己的醫療方針，設立「千間台」車站大樓醫院，1990年設立醫療法人健身會，並出任理事長。2003年開設南越谷健身會診所，並出任院長。昭和大學醫學院兼任講師。醫學博士。

　　開業之後，在將中醫導入西醫的同時，也積極導入飲食指導、運動指導與最 新的檢查儀器，並致力於預防醫學。2007年根據厚生勞働省認定運動設施醫療法42條，設立了兩所『健康廣場』。此外，也致力於身心學療法，努力實踐全方位健康的目標。他也常在電視節目上介紹自創的『蟑螂體操』，致力於普及適合中高年者的運動。

　　著書眾多，主要包括『不生病的飲食法』（講談社）、『醫生推薦的「演歌療法」』（COSMO21）、『Dr.周東的生活環境病』（健身會／丸善出版）、『發作預防醫學的建議』（書之泉社）、『體鏽病』（白順社）、『糖尿病治療革命』『肺構造破壞病』（均為ICI出版）等。

　　也曾經發行多張旨在啟蒙醫療與促進健康的音樂CD『卡拉OK演歌療法』、『卡拉OK二重唱療法』（均由周東寬監修／KING RECORD）等。

　　shutohiroshi.com/

譯者簡介

陳光棻

　　台灣新竹縣人，北海道大學國際大眾傳播研究科碩士。譯有《可愛力量大》、《你最愛誰》、《健腦十五招》、《其實，你一直吃錯油》、《心的免疫學》、《單身的這樣那樣》、《別用蛋糕釣鮪魚》、《職場A咖的超能思考術》等，現為專職譯者。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　日本老年醫學權威周東寬醫生，
　　在電視節目上介紹自創『蟑螂體操』帶動日本中高年者運動風潮

　　一天十分鐘，讓你軟Ｑ到１００歲！
　　讓你健步如飛、關節不痠痛、骨質不疏鬆
　　幾歲都能開始做的超簡單肌力操！

　　內臟機能退化、基礎代謝率降低、血液循環惡化、膝蓋疼痛、腰痛、肩膀僵硬、頭暈、後頭部的頭痛、手麻……這些看似老化的症狀，都可能是肌力不足、肌肉量流失引起的！！

　　防止老化效果最好的方法是增加肌力，
　　即使在被窩裡也能運動，簡單抬腿就有效，
　　從現在開始做適合自己的運動，
　　無論幾歲肌肉量都能增加、提高內臟機能、活化新陳代謝，讓身體變年輕。

　　只要這樣做，僵化的身體就會變輕鬆：
　　1.只要每天輕敲骨骼，骨密度就會增加
　　2.適量增加肌肉運動，可以改善關節疼痛
　　3.肌肉量增加，新陳代謝就會增加，讓身體排毒更容易
　　4.光是溫和運動，就可以活化生長激素，讓身體變年輕

　　人體的肌肉量從三十歲開始就會逐步緩慢減少，
　　一過了五十歲就會突然驟減，
　　肌肉一旦流失，不但腰痛、膝蓋痛，連內臟機能和代謝機能會跟著下降。
　　防止老化和維持健康就必須「增加肌肉量」。

　　簡單抬腿、扭腰、深蹲，陸上游泳，
　　無論你是五十、六十、七十歲，甚至八十歲，
　　都能輕鬆地鍛鍊出肌肉。
　　一天十分鐘，一定有效！
　　簡單易學、隨時能做、在室內就能輕鬆完成的肌力訓練法

本書特色

　　1.告訴你肌力衰竭會加速老化的驚人事實
　　2.你所不知的六十歲後人體肌肉的真相
　　3.現在開始培養肌力也不晚的超簡單運動法
　　4.讓身體更靈活的十五個生活習慣

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
肌力衰退會加速老化
肌肉量減少，維持生命能力就會下降
選對運動方法，鍛鍊出到百歲都還能健步如飛的肌肉

Ⅰ「肌力衰退」會加速老化
1.肌力衰退、脂肪增加、營養流失這三項是老化的指標
2.「歲月不饒人」並不適用於肌肉
3.只要做適合自己的運動不管到了幾歲都能增加肌肉
4.愈到中高年運動愈重要
5.六十歲之後的肌肉最適合溫和的運動
6.在醫療第一線誕生的有益肌肉運動法

Ⅱ你所不知的六十歲後的肌肉
1.肌肉有三種類型
2.讓肌纖維粗肌肉量就會增加
3.白肌（快肌）與紅肌（慢肌）的差別
  ☆專欄  白肌與紅肌取得能量的方法不同
4.要讓肌肉變粗必須有適度的負荷
◆均衡鍛鍊白肌與紅肌
  李小龍運動

Ⅲ現在開始培養肌力也不晚的超簡單運動法
◆鍛鍊腰腿整體肌肉
  基本深蹲
  骨盆深蹲
◆鍛鍊大腿的肌肉
  假想踢球運動
1.鍛鍊腿腰肌肉關節疾病也會減少
2.運動也有防止關節軟骨退化的功效
◆鍛鍊下半身關節肌肉
  半蹲步行運動
◆鍛鍊膝蓋的肌肉
  適合中高年齡者的膝蓋屈伸運動
  抬腳跟運動
◆鍛鍊骨盆周邊肌肉預防腰痛
  「蟑螂體操」
  陸上游泳
◆鍛鍊小腿肚的肌肉
  踮腳運動
◆穩定身體軸心、強化步行能力
  金雞獨立運動
  雙膝抬起運動
  雙膝側倒運動
◆不對腰部造成負擔地鍛鍊腹肌
  適合中高年齡者的仰臥起坐運動
◆鍛鍊肩膀的肌肉
  YMA體操
◆鍛鍊手臂的肌肉
  適合中高年齡者的伏地挺身運動
◆鍛鍊背部肌肉
  backcross arch
  模擬抱球運動
◆同時鍛鍊平時不常使用的肌肉
  全身翻轉運動
  全身搭橋抬腿運動

Ⅳ 六十歲之後希望養成的健康運動習慣
1.有運動習慣的人愈是健康長壽
2.發生在太空人身上的廢用症候群
3.便利的生活招致「廢用症候群」
4.運動帶來的龐大健康效果
  ☆專欄  環狀腺苷單磷酸增加可活化細胞
5.運動是靠個人努力就能做到的獨立健康法
6.運動可以建立有益健康的生活習慣
7.運動可以穩定自律神經
8.運動也能防止骨骼的劣化
  叩叩敲骨運動
9.運動能讓呼吸變深
  胸廓緩和運動
10.適合自己的運動有助睡眠
  ☆專欄 妨礙睡眠的打鼾、睡眠呼吸中止症候群的原因
11.有氧運動是中高年期運動的基本原則
12.避免耗氧量急速增高的運動
13.邊運動邊想像健康的自己
14.讓身體更加靈活的十五個習慣

Ⅴ　高年者體內的真實狀況
1.透過高階影像診斷發現的「流失」現象
①    蛋白質（胺基酸）從肌肉中流失
② 膠原蛋白（胺基酸）從皮膚和皮下組織中流失
③ 鈣質從骨骼中流失
  ☆專欄  從骨骼流失的鈣質也可能成為血液循環障礙或結石的原因
2.當脂肪堆積在內臟間，內臟會萎縮
3.不能因為沒有發燒就斷定不是肺炎
4.肌肉、骨骼裡也會堆積脂肪

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【Preface】序/前言/推薦/心得

作者序

肌力的衰退會加速老化　周東寬

　　在什麼情況下，你會因為自己的身體狀況，而不禁感到｢啊！我真的是老了呢？
　　
　　我常常這麼問患者，而回答各式各樣：
　　｢最近都懶得動了。｣
　　｢膝蓋痛到連走路都困難。｣
　　｢手才舉沒幾分鐘就覺得好痠。｣
　　｢肌肉痠痛好幾天都不好。｣
　　｢爬樓梯時不一會兒就被小孩超前了。｣
　　｢騎自行車上坡時，已經沒辦法一口氣騎到頂。｣
　　｢伏地挺身連兩下都做不來。｣

　　我也經常聽到一些年過五十的患者說，原本自認體力還不錯，卻在某一天突然發覺自己體力大幅衰退，而感到驚訝不已。對於發現自己的體力年齡原來遠高於實際年齡，感到非常沮喪。

　　在日常活動中常可聽到：
　　｢體力變差了。｣
　　｢對自己的體力沒有信心。｣

　　那麼，所謂的體力是指什麼呢？

　　稍微專業一點的說法，體力包括了肌力、敏捷度、平衡感、持久力、柔軟度等要素，有時候還包括了溫度調節能力、免疫力與適應能力等。

　　因此，所謂｢隨著年齡增長，體力似乎也隨之變差｣，就意味著上述這些個別能力都變差，而從我的臨床經驗來看，肌力的衰退更容易促進老化。

　　肌肉量減少，維持生命能力就會下降
　　肌力會因每個人的體質、生活環境、工作種類等而有所差異，但也會因年齡而有共通的變化。

　　以骨骼肌（skeletal muscle），也就是附著在骨骼上、牽動骨骼的肌肉來說，一般在三十歲達到顛峰，然後逐年開始衰退，到了八十歲左右，肌肉量已經減少到三十歲時的一半。

　　關於這一部分，有個罕為人知的事實。那就是，肌肉量從三十歲到五十歲的二十年間是逐漸緩慢減少，但一過五十歲後的某個時期就會突然驟減，肌力與此同時大幅衰退。

　　此時若有｢中年發福｣現象，會讓肌力已經變弱的身體猶如穿上厚重衣服般行動不便，而更懶得動。如果一直維持這樣的狀態也不運動，肌力就會持續衰退，體重則持續增加，就會愈來愈懶得動，使得運動量更加減少。

　　肌力衰退→ 運動量減少→ 肌力衰退→ 運動量減少 →……
　　這樣的惡性循環由此產生。

　　要特別注意的是，一旦陷入這樣的惡性循環時，老化的速度就會愈來愈快。
　　因為，人類本來就是一種動物。動物，顧名思義是｢會動的生物｣，運動本來就是維持生命的基本原則。

　　而運動需要肌力。當肌力衰退時，動作就會變得遲鈍，維持生命能力也跟著變差。所以，肌肉在維持人體生命這一點上，是個非常重要的角色（請參考拙作《｢肌肉的代謝力｣防止老化》）。

　　雖說肥胖或代謝症候群的問題，是因脂肪堆積而引起，但總是吃美食、懶得動、太過放鬆，同樣也會在不知不覺中讓肌力衰退、維持生命能力變差，這也是相當嚴重的問題。

　　選對運動方法，鍛鍊出到百歲都還能健步如飛的肌肉

　　相信大家都曉得，要鍛鍊肌肉就必須運動。然而，進入中高年齡之後所從事的工作，多半以不需要耗費大量體力的工作為主，同時只要能正常活動，也幾乎都不會特別關注肌肉這件事。

　　不過，進入五十、六十、七十歲之後，隨著年紀增長，肌力衰退（也就是肌肉量的減少）對生活品質（Quality of Life, QOL）所造成的嚴重損害愈加明顯，其中包括了腰痛、膝蓋痛，以及內臟機能和代謝機能等的低落。

　　同時，醫界一直沒有明確指出這項事實，因此幾乎沒有針對｢為防止中高年齡者老化和維持健康，必須增加肌肉量｣，提出任何運動方面的建議。當然，不論是過去或現在，若醫生並未將此方面事項列入醫療業務範圍，自然就不會提出任何相關建言。

　　有鑑於此，本書以淺顯易懂的方式說明，以三十歲為界，在進入肌力衰退期的中高年齡者身上，肌肉所扮演的角色、肌肉增減的運作為何等問題。

　　此外，還將介紹一些運動方法，這些運動的目的與其說是為了體育活動、興趣或勞動而鍛鍊肌肉，倒不如說是為了讓五十、 六十、七十歲的人都能輕鬆鍛鍊出肌肉。這正是讓你可以持續健康有朝氣，一生都不會長期臥床、行動自如的運動方法。一天只要十分鐘，就能充分體會到這個運動的效果。

　　這種運動方法的基本原則是：
　　‧ 簡單易學
　　‧ 隨時都能進行
　　‧ 室內也能進行

　　在讀完本書之後，請從中選擇一種運動做為開始。只要持續鍛鍊，身體自然會想要再嘗試第二種、第三種運動。請按照這樣的步調，積極地把適合自己的運動融入到日常生活當中。

　　如此就能開創出一條道路，成為真正自立的健康人。

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ISBN：9789866006524
叢書系列：About
規格：平裝/200頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

Ⅰ「肌力衰退」會加速老化（摘）

肌力衰退、脂肪增加、營養流失，是老化的指標
肌力衰退、運動量減少，再加上肥胖，會促使人體急速老化。相信許多人都很在意「中年發福」的問題，一方面是會造成外觀上的改變，另一方面則是對健康所造成的影響。

當我詢問前來求診的患者，關於他們「中年發福」的這個問題時，多半會如此回答：

● 明明食量沒有增加，但卻變胖了。
● 明明生活習慣沒有改變，但卻變胖了。
● 明明很注意飲食等，但肚子和下半身還是變胖了。

但真的是這樣嗎？

首先，關於「明明食量沒有增加，但卻變胖了」這一點，從醫學的角度來看，完全不是這麼一回事。

的確，人到了中高年齡之後，食量會比年輕時來得少，但飲食內容卻在不知不覺中改變了。譬如，外出用餐時，經常會選擇價錢較貴的精緻美味料理。

而「精緻」料理中所添加的醣類、鹽分、油或酒，往往是意想不到的多，所以自然容易導致「明明食量沒有增加，但卻變胖了」的結果。

或許有些人會覺得，如果是這樣的原因，我只要注意熱量攝取就可以了。然而，這樣的想法背後其實隱含著另一種陷阱。

因為，即使攝取的熱量沒有增加，但活動量變少，以致體內熱量並未減少，此時多餘的熱量就會以脂肪的形式累積在體內。最後的結果就是，「明明食量沒有增加，但卻變胖了」。

直到驚覺不能置之不理而急著想減肥時，中高年齡者身體所出現的排斥反應會比年輕時來得大，復胖的風險也會變高。

雖然減肥可以減少脂肪，但肌肉也會同時減少，因此一旦復胖，就很容易變成只有脂肪再度增加但肌肉卻沒有增加的狀況。

在這種減肥與復胖反覆發生的過程中，除了脂肪增加讓人變胖之外，連支撐身體的肌力也不斷地衰退。

其次是「明明生活習慣沒有改變，但卻變胖了」。雖然很多人都這樣抱怨，但真的是如此嗎？仔細想想，自己走路的距離是否減少了？走路的速度是否變慢了？使用肌肉的機會是否也變少了？

例如，你會盡量避免爬樓梯，不論樓高一定搭電梯，或是一上了交通工具，即使是短程，只要有空位就會坐下。如此逐日累積的結果，運動量相對減少許多，等到你發現時，肌力和基礎代謝率早已急遽下降。

ISBN：9789866006524
叢書系列：About
規格：平裝/200頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

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植牙前必須知道的12件事[Zhi Ya Qian Bi Xu Zhi Dao De 12 Jian Shi]～推薦！

作者：黃經理 出版社：金塊文化 出版日期：2014/03/04 語言：繁體中文 定價：270元 ISBN：9789868938878 規格：平裝/128頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

黃經理醫師

　　現任：黃經理牙醫診所院長

　　學歷：紐約大學人工植牙碩士

　　經歷：紐約大學David B. Kriser人工植牙部醫師、中華民國口腔植體學會專科醫師、台灣植體學會專科醫師
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

擁有一口好牙就是這麼容易

　　隨著醫療科技日新月異，加上人類壽命延長，保有一口好牙，已成為「有品質健康生活」的必要條件，若你正為牙疾所苦，尋思解救之道，請翻開本書，就能為你的全齒重建做出最完美的建議。

　　以往，踏進牙科診所總讓人心生畏懼，寧願留著一口爛牙，也不願赴死般躺在診療椅上；後來，牙科醫療技術逐日進步，以假牙來延續人們對食物的欲望，似乎為缺牙者找到一帖解方，但假牙畢竟不真，總有「卡卡」的感覺；現在，舒眠植牙、微創植牙、雷射植牙等技術不斷推陳出新，讓治療牙疾不再是惡夢，不僅幫病患重拾健康，更能找回自信的丰采！

　　但在進入植牙世界之前，你一定要知道幾件事……

　　˙為什麼要做人工植牙？
　　˙植牙醫師的區分標準為何？
　　˙牙科X光的輻射劑量有多少？會致癌嗎？
　　˙我到底要植幾顆牙？
　　˙有牙周病、糖尿病、高血壓、骨質疏鬆者可植牙嗎？
　　˙植牙需要做骨質重建嗎？
　　˙植牙價格參差不齊，差別在哪裡？
　　˙人工植牙可以使用多久？
　　˙如何選擇植體品牌？
　　˙微創植牙有哪些方式？
　　˙植牙的必要流程有哪些？
　　˙植牙後要記得的術後照顧及保養有哪些？

　　掌握愈多這些關鍵問題，就能讓你的植牙成功率愈高！

名人推薦

　　綠心藥品生化科技有限公司總經理陳安誠
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序
自序

第1章  Everybody ，一起進入植牙的世界吧！
Part 1‧人工植牙的原理
單顆植牙原理
多顆植牙原理
植牙搭配活動假牙之原理
Part 2‧植牙醫師之學歷、經歷及訓練背景
植牙醫師的區分標準
Part 3‧選擇合適的植牙診所
基本設備應齊全
環境衛生很重要
專業的牙醫助理
　　
第2章  植牙前為什麼要了解自己的口腔X光片？
Part 1‧X光片
牙科X光的輻射劑量有多少？會致癌嗎？
牙齒X光屬於安全輻射範圍
Part 2‧電腦斷層攝影術（CT）
什麼是CT？
拍攝CT需要多久時間？
牙科專用的CT其輻射劑量有多少？
CT和傳統X光有何差異？
Part 3‧全口掃描X光攝影
Part 4‧如何判讀牙齒的X光片？
診斷及判讀X光片
根尖攝影
X光片判讀實例

第3章  我到底要植幾顆牙？
Part 1‧牙病愈拖愈嚴重
Part 2‧單顆植牙
傳統「牙橋」v.s新式「植牙」
單顆缺牙重建，不必犧牲兩邊好牙
Part 3‧多顆植牙
Part 4‧全口固定植牙
全口缺牙也能重建
全口植牙實例
Part 5‧活動假牙搭配植牙
「活動假牙」這樣做！
活動假牙的進步
　　
第4章  有牙周病、糖尿病、高血壓、骨質疏鬆者可植牙嗎？
Part 1‧植牙症狀停看聽
Part 2‧植牙前的「骨質重建」
植牙的基礎工程
重建的恢復期較長
Part 3‧先處理牙周病再談植牙
認識牙周病
牙周病治療三階段
治療後進行的牙齒手術
牙周病不治療，牙齒會掉光！
Part 4‧人工植牙有哪些限制？
糖尿病植牙實例
高血壓植牙實例
　
第5章  為什麼植牙要補骨？
Part 1‧補骨原理
植牙所需的空間
補骨與重建骨質的時間
植牙需要做骨質重建嗎？
骨質不佳，植牙很危險！
植牙需有長期規劃，小心「吃快弄破碗」
Part 2‧骨質重建的兩個方式
方法1：增加骨頭的高度
方法2：增加骨頭的寬度
Part 3‧補骨後的術後照顧
補骨術後照顧須知

第6章  植牙價格參差不齊，差別在哪裡？
Part 1‧植牙已是重建缺牙的主流
人工植牙可以使用多久呢？
Part 2‧如何選擇植體品牌？
謹記「一分錢、一分貨」守則
目前坊間的費用
Part 3‧植體材質與牙冠材質
植體材質說分明
植牙材質的挑選

第7章  「傳統植牙」vs「新式植牙」比一比
Part 1‧植牙技術日新月異
人工植牙v.s傳統假牙
Part 2‧傳統植牙需兩階段手術
傳統植牙療程須歷時逾年
Part 3‧新式植牙只要一次手術
進步的新式植牙
植牙加上麻醉──舒眠植牙
Part 4‧假牙設計原理
「固定式牙橋」的假牙製作原理
固定式牙橋的兩個缺點
哪些情況不適合做牙橋？
Part 5‧活動假牙
活動假牙的運用
哪些人需要裝戴活動假牙？
使用活動假牙的注意事項
Part 6‧植牙新趨勢──即拔即種型
「即拔即種」的植牙方式
「即拔即種」植牙實例
Part 7‧雷射植牙
認識雷射植牙
雷射植牙的醫療功效
雷射療法目前仍有其不足
雷射植牙的治療過程
雷射植牙的術後保養與注意事項

第8章  微創植牙有哪些方式？
Part 1‧使用一般X光片──2D微創植牙
什麼是「2D植牙」？
Part 2‧使用CT電腦評估──3D微創植牙
3D數位電腦斷層掃瞄的優點
3D數位電腦斷層掃瞄的植牙方式
3D免開刀植牙
3D微創斷層植牙引領未來植牙趨勢
3D植牙特別適用大範圍植牙
人工植牙三優點
該如何選擇合適的植牙方式？

第9章  全台首創的植牙技術──幹細胞
Part 1‧幹細胞可促進骨頭增生
Part 2‧幹細胞是關節患者的一大福音
Part 3‧純正又耐操的骨髓幹細胞
Part 4‧不開刀，打針也會好──幹細胞療法
Part 5‧增加幹細胞的健康生活

第10章  植牙前一定要知道的幾個流程
Part 1‧人類神奇的第三副牙齒──人工植牙
Part 2‧人工植牙基本的四個流程
步驟1：術前的評估
步驟2：植入人工牙根
步驟3：印模製作專屬假牙
步驟4：口腔裝入假牙
Part 3‧植牙所需時間

第11章  植牙後要記得的術後照顧及保養
Part 1‧這樣做，牙齒可以一直用到老！
維持口腔衛生
使用潔牙輔助工具
定期至牙醫診所清洗牙齒並做例行檢查
均衡飲食
正確咀嚼和正確刷牙
良好的生活習慣

第12章  這樣做，可以提升植牙成功率
Part1‧術前評估
植牙成功率平均在95％以上
Part 2‧先治療並控制牙周疾病
牙周病元兇──牙菌斑
牙周病的治療
Part 3‧骨整合是重要基礎
穩固而堅硬的基礎
正當的填補骨粉

第13章  植牙成功個案這樣說
1.友達晶材供應鏈管理處處長蔡忠達
2.藝人林秀琴
3.美食旅遊「剎有其食」部落客石小剎
4.電視電台財經暨運動評論員許維智
5.台中亞緻大飯店公關部經理江夢怡
 

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ISBN：9789868938878
規格：平裝/128頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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ISBN：9789868938878
規格：平裝/128頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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飲食的相宜與相剋速查圖典(革新版)[Yin Shi De Xiang Yi Yu Xiang Ke Su Cha Tu Dian ( Ge Xin Ban...]～推薦！

作者：胡維勤 出版社：心經典文化 出版日期：2014/03/03 語言：繁體中文 定價：260元 ISBN：9789866590917 叢書系列：CHEER 規格：平裝/384頁/12x17x2.4cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

專業醫師　胡維勤

　　．專業保健醫生
　　．著名醫學家
　　畢業於第二醫科大學醫療系。現為專職醫療保健醫生，被譽為「有突出貢獻的醫學家」。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　111種必吃食物的1000多組相宜與相剋搭配
　　36種藥物宜忌、12種特定對象宜忌、51種病症宜忌
　　圖文對照、內容詳盡、指導健康養生的飲食

　　出版至今狂銷200,000冊
　　不可不知的飲食搭配法則完整揭示
　　搭配不同，功效大相逕庭
　　吃得營養，吃得均衡，關心您和家人健康

眾多醫師聯合審訂和推薦

　　【主編】
　　華人著名醫學家　胡維勤  

　　【審訂】
　　長庚大學中醫學系主任兼研究所所長，長庚紀念醫院中醫內兒科主治醫師　沈建忠
　　明師中醫聯合診所對症治療中醫師　陳世峰醫師

　　【推薦】
　　臺灣亞太抗老化整合醫療學會　彭美婷理事
　　青花瓷中醫診所副院長　彭燕婷副院長
　　國家網路醫院熱心醫療諮詢醫師／臺北京禾中醫大安、北投雙院區主任醫師　陳博聖
　　廣州中醫藥大學中醫博士／臺北京禾中醫診所院長　陳俊如

本書特色

　　★精心挑選111種日常必吃食物：詳細分析性味、解析其營養成分及功效，拓展食物的選購、儲存、烹調知識。
　　★分類解析1000餘組食物相宜與相剋。
　　★完整分析51種居家常見疾病飲食相宜與相剋：公開最佳食療組合與禁忌搭配，拓展常見病的發病原因與病症表現等知識，總結生活宜忌與保健常識。
　　★詳細陳述藥物與食物的相宜相剋：介紹藥物功效與選購、儲存要訣、藥物與食物的相宜相剋組合。
　　★悉心指導12種特定對象的飲食相宜與相剋：宜食、忌食一看便知。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

日常食物相宜與相剋

●蔬菜類●
大白菜／12    莧菜／14    芥藍／15
小白菜／16    高麗菜／17    菠菜／18
半結球萵苣／20    青江菜／21    空心菜／22
芹菜／23    花椰菜／26    金針／28
韭菜／29    雪裡紅／30    薑／31
蔥／32    蒜／34    茭白筍／36
南瓜／37    冬瓜／40    苦瓜／42
絲瓜／44    小黃瓜／45    番茄／48
櫛瓜／50    綠豆芽／51    白蘿蔔／52
胡蘿蔔／54    洋蔥／56    茄子／58
辣椒／60    竹筍／62    蘆筍／64
萵苣心／65    山藥／66    馬鈴薯／68
芋頭／70    蓮藕／71    地瓜／72
荸薺／73    蒜薹／74    落葵／75
玉米／76    扁豆／78    蘑菇／80
黑木耳／81    香菇／84

●肉禽蛋類●
豬肉／86    豬肝／89    牛肉／92
羊肉／94    雞肉／95    鴨肉／98
鴨蛋／100    雞蛋／101    鵝蛋／104
鴿子蛋／105

●水產類●
鰱魚／106    鱔魚／108    鮑魚／110
黃魚／112    青魚／114    鯉魚／115
白帶魚／118    鯽魚／119    海參／122
海蜇皮／124    鱉／125    泥鰍／128
螃蟹／129    田螺／132    蝦／134
海帶／137

●水果類●
蘋果／140    梨／142    橘子／144
西瓜／146    葡萄／148    楊梅／150
檸檬／152    香蕉／153    奇異果／156
柿子／157    鳳梨／160    山楂／161
李子／164    桃子／165    哈密瓜／166
榴槤／167    龍眼／168    紅棗／169

●其他類●
蓮子／172    花生／174    核桃／176
葵花子／178    南瓜子／179    開心果／180
芝麻／181    小米／182    小麥／184
糯米／186    高粱／188    稻米／189
紅豆／192    綠豆／194    黃豆／196
豆漿／198    豆腐／200    醋／203

藥物與食物相宜相剋
人參／206    丹蔘／208    西洋參／209
枸杞／210    菊花／212    甘草／214
蜂蜜／216    冬蟲夏草／218    鹿茸／219
阿膠／220    何首烏／221    當歸／222
黃連／223    牡丹皮／224    白芷／225
茯苓／226    冬瓜皮／227    車前子／228
附子／229    決明子／230    白芍／231
黃耆／232    杜仲／233    天花粉／234
金銀花／235    魚腥草／236    五味子／237
五加皮／238    紅花／239    羅漢果／240
燕窩／241    薄荷／242    川七／243
地黃／244    韭菜子／245    板藍根／246

特定對象飲食相宜與相剋
嬰幼兒／248    兒童／250    成年人／252
學生／254    女性／255    男性／256
孕婦／258    產婦／260    老年人／262
腦力勞動者／264    體力勞動者／265    電腦工作者／266
肺虛之人／267    血虛之人／268    腎虛之人／270
脾虛之人／272

常見病症飲食相宜與相剋
感冒／274    氣喘／276    腎炎／279
百日咳／282    扁桃體炎／284    咳嗽／286
頭痛／288    腹脹／290    腹瀉／292
貧血／294    高脂血症／298    高血壓／300
尿毒症／302
糖尿病／305    冠心病／308    心絞痛／310
膽結石／312    動脈硬化／316    肝炎／318
脂肪肝／320    胃炎／322    胃、十二指腸潰瘍／324
老年痴呆症／326    慢性支氣管炎／328    腮腺炎／330
咽炎／332    痛風／334    失眠／336
心悸／338    眩暈／340    肥胖症／344
過敏症／346    頻尿／348    便祕／350
痢疾／352    繼發性骨質疏鬆／354    痤瘡／356
痔瘡／358    類風溼性關節炎／360        骨折／362
缺乳／364    帶下病／365    閉經／366
妊娠高血壓／368    妊娠嘔吐／370    女性更年期症候群／372
前列腺肥大／375    痛經／378    不孕症／382

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ISBN：9789866590917
叢書系列：CHEER
規格：平裝/384頁/12x17x2.4cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

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大白菜

【別名】黃芽菜、黃矮菜、菘。
【性味歸經】性平，味苦、辛、甘。歸腸、胃經。

功效
大白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養胃的功效，是營養極為豐富的蔬菜。常食可增強人體抗病能力和降低膽固醇，對傷口難癒、牙齒出血有防治作用，還有降低血壓、降低膽固醇、預防心血管疾病的食療作用。

烹飪提示Cooking Tip
切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟；宜用大火快炒；大白菜的做法有熘、熗、燒、炒、拌、做餡、醃等。

營養成分  含蛋白質、脂肪、多種維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅等。
貯　　存  大白菜用報紙包裹，外面再套塑膠袋，袋口紮緊，存放冰箱冷藏，可保存約兩週。
適宜用者  脾胃氣虛者、大小便不利者、維生素缺乏者。
不宜用者  胃寒者、腹瀉者、肺寒咳嗽者。
選　　購  挑選包得緊實、新鮮、無蟲害的大白菜為宜。

相宜食物搭配及功效
Good Food
豬肉
補充營養、通便
豬肝
保肝護腎
鯉魚
改善妊娠水腫
蝦仁
防治牙齦出血
黃豆
防止乳腺癌
牛肉
健胃消食
海帶
防止碘不足
青椒
促進消化

相剋食物搭配及後果
鱔魚
引起中毒
羊肝
破壞維生素C

高血壓

病症簡介
是指在休息狀態下，動脈收縮壓和（或）舒張壓增高，常伴有心、腦、腎、視網膜等器官功能性或器質性改變，以及脂肪和糖代謝失調等現象。

臨床表現
①頭暈，有些是暫時性的，常在突發下蹲或起立時出現，有些是持續性的。②頭痛，多為持續性鈍痛或搏動性脹痛，甚至有炸裂樣劇痛。③煩躁、心悸、失眠。④注意力不集中，記憶力減退。⑤肢體麻木，常見手指、足趾麻木或皮膚如蚊行感，或項背肌肉緊張、痠痛。

致病原因Reason
身體內長期反覆的不良刺激，致大腦皮質功能失調、內分泌失調、腎缺血、遺傳、食鹽過多、胰島素抵抗的影響等，這是導致高血壓的最大可能。

病症類型
原發性高血壓症
繼發性高血壓症

相宜食物搭配及功效
Good Food
糙米、玉米、小米、綠豆
要選擇膳食纖維含量高食物，可以加速膽固醇的排出
蘆筍、萵苣心、蘋果、梨
維生素、鉀等礦物質含量高的食物有降血壓的功效
奇異果、馬鈴薯、芹菜、香蕉
維生素、鉀等礦物質含量高的食物有降血壓的功效

相剋食物搭配及功效
地瓜、羊肉
容易產氣及性熱的食物，使血壓升高
雞蛋、豬肉、牛奶
過多動物蛋白的攝取，引起血壓波動
臘肉、滷肉、酸菜
醃、燻、滷、醬等鈉含量較高的食物，應少食或忌食
糖果、巧克力、酒、濃茶
高糖、茶鹼、酒精類食物會使血壓升高，形成動脈硬化

ISBN：9789866590917
叢書系列：CHEER
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恐怖的食品添加物：教你看穿食品安全的騙術(食品の裏側―みんな大好きな食品添加物)～推薦！

作者：安部司 譯者：陳玉華 出版社：世潮 出版日期：2014/03/03 語言：繁體中文 定價：260元 ISBN：9789862590263 規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

安部司

　　1951年出生於日本福岡縣。畢業於山口大學化學系。曾任職於食品添加物公司，現為自然海鹽產品「最進之鹽」研究技術部長、有機農業JAS判定員、水質第一種公害防止管理者。對食品的內幕及食品添加物的真相知之甚詳，被稱為「食品添加物之神」。安部先生以食品添加物的真相為主題的演講在日本場場爆滿，日本出版的處女作《恐怖的食品添加物》造成非常大的迴響，短短一星期銷售量便突破一萬本，在雅虎日本網路書店上，更獲得了高達四點五顆星的評價。

譯者簡介

陳玉華

　　政治大學東語系日語組學士，輔仁大學日本語文學系碩士。專攻兒童文學，目前於大學任教，同時從事翻譯工作。譯有《橡皮章的幸福物語》（世茂出版）
 

►GO►最新優惠► [暢銷書]恐怖的食品添加物：教你看穿食品安全的騙術

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

本書原名為《恐怖的食品添加物》，
現易名為《恐怖的食品添加物─教你看穿食品安全的騙術》出版。

　　隨書附送食品安全手冊。

　　熱賣70萬冊！
　　第一本揭發食品「內幕」的書！
　　食品商都不願吃的食物，我們平常都在吃！
　　食安問題連環爆，如何食的安心？本書告訴你！

　　作者原本在食品添加公司工作，甚至期許自己成為「食品添加物之神」，直到一次偶然看見自己孩子吃的肉丸……

　　終於良心發現，毅然辭去工作，揭發食品加工的秘辛！

　　★你所不知道的添加物原來有這麼多！？
　　只要用「白色粉末」，就可以做出豬骨高湯
　　明太魚子是用20種以上的「白色粉末」製成
　　暢銷肉丸竟是用黏爛的肉屑和30種添加物製成
　　果汁及健康飲料的顏色是用蟲子磨碎染色而成
　　咖啡奶油球免費拿的秘密！只用植物油加水合成

　　★揭開食品添加物的騙術

　　◆調味料中的「假貨」
　　便宜的醬油都是醬油風調味料
　　便宜醬油製作過程：用麩酸鈉（化學調味劑）引出美味，再用「甜味料」增添甜味。為了引出酸味，也加入「酸味劑」，並加入數種「黏稠劑」，製造出濃稠感。至於顏色，就用「焦糖色素」來著色，而為了增添香氣，要加入少許真正的醬油。由於不能保存很久，所以也要加入「防腐劑」。
　　便宜的米霖原來是這樣製作
　　「米霖風調味料」，就是糖漿加入添加物，變成米霖風的「上色糖漿」，味道及烹調效果都比不上真正的米霖。
　　便宜的酒都是合成酒？
　　合成酒只是在釀造酒精裡添加各種東西，創造出各種類似味道的酒而已。在賣酒的店、超市裡，排排站的、最便宜的酒就是這個了。

　　◆    三餐在便利商店吃的結果
　　N先生的一天
　　早餐 火腿三明治
　　午餐 超商便當、即溶咖啡
　　晚餐 泡麵、飯糰、盒裝沙拉
　　看似平常的三餐，其實攝取的添加物高達60種！

　　◆食品添加物，就是廚房裡沒有的東西
　　廚房裡有各式各樣的調味料。首先，應該有「醬油」、「味增」、「砂糖」、「鹽」、「醋」等基本調味料，或許也有「化學調味料（麩酸鈉）」。除此之外，如果要找像是添加物的東西，就只有「重碳酸鈉」、「發粉」這些了。如果是製作醃漬食品的人，可能還會有「梔子」，為醃蘿蔔上色。

　　但是，在家裡製作醃漬食品時，大概沒有人會使用防腐劑「己二烯酸」吧。當然，也沒有「苯甲酸（Benzoic Acid）」及「玉米糖膠（Xanthan Gum）」，更沒有「胭脂蟲紅」、「亞硝酸鈉」及「多磷酸」。

　　★廚房裡沒有的東西、一般無法想像的東西——就是食品添加物。

　　◆    「合併標示」的陰謀
　　所謂的合併標示，就是將幾種添加物合併標示在一起。例如「香料」或「乳化劑」等，只要是使用於相同目的，就可以合併標示。
　　如果四到五種化學記號的名稱大排長龍出現，就會給人「大量使用添加物」的壞印象，但如果是「合併標示」，則只要寫「抗氧化劑」就可以了。這樣看起來會比較少。

本書特色

　　●第一本揭發食品「內幕」的書。
　　●了解市面上食品的製作過程。
　　●教會你如何看合併摽示。
　　●聰明選擇加工食品建議表。
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
用「白色粉末」，就可以做出豬骨高湯
沒有人知道「食品」是如何做成的
食品添加物的問題並不只是毒性
這是第一本揭發食品「內幕」的書

序章 我在成為「食品添加物之神」以前
媽媽！我一定會成為日本第一的添加物達人！
四點起床學做魚板
食品添加物，大家都喜歡的魔法粉末
「惡魔的呼喚」讓專業師傅出賣靈魂
「這麼辛苦的工作，你兒子會不願意繼承哦！」
利用食品添加物，創造新的飲食文化
「食品添加物之神」
從沒想過危險性
改變人生的肉丸子事件
爛肉屑用三十種添加物復活，成為肉丸子
靠「添加物集合體」蓋大樓
原來我也是消費者
「不要吃我家的火腿喔！」
毫不留戀地辭掉工作
食品添加物的演講邀約如潮水般湧來
消費者是受害者嗎？

第1章 大量使用食品添加物的加工食品
「明太子」、「醃製食物」、「餡類食品、火腿香腸」
低檔的鹹鱈魚子，瞬間變為閃亮的高檔貨
明太魚子是用二十種以上的「白色粉末」製成
一次吃下二十種添加物，會怎麼樣？
「無色素明太子」的秘密？
「布丁火腿」的可疑處——一百公斤豬肉能做出一百三十公斤火腿？
你放進購物籃裡的是「布丁火腿」嗎？
抱持「單純的懷疑」是一切的開始
「低鹽酸梅」比「高鹽酸梅」對身體更不好！？
酸梅形狀的添加物
「低鹽」的代價
「阿嬤親手做的醃漬食品」都是謊言

第2章 餐桌上的調味料被「假貨」取代了！？
特賣醬油為什麼便宜？
「醬油風調味料」的製作
「一公升一千日圓」與「一公升一九八日圓」的差別在哪裡？
米霖也有「純米米霖」與「米霖風調味料」
「純米酒」vs.「非純米酒」
「非純米酒」製造
一瓶純米酒可以做成十瓶的酒。
買東西不要只看價格
不要被鹽騙了
鹽的美味來自海中的礦物質
要求公開鹽的資訊
醋及砂糖也有「冒牌貨」
日本的飲食文化逐漸毀滅！
孩子們誤將「假貨」味道當成「真滋味」

第3章 看不見、無從得知的食品添加物有這麼多 ！
咖啡奶油球的真面目是？
水、油與「白色粉末」製成咖啡奶油球
「合併標示」的「背後」，大有陰謀？
「調味劑（胺基酸等）」的「背後」是化學調味劑
合併標示帶給食品商的好處
「免標示」的「背後」，有多少添加物？
食品界應該公開資訊

第4章 今天你吃下多少食品添加物
不知不覺吃進大量添加物
最愛便利商店！單身上班族N先生的一天
N先生一天攝取了多少添加物？
「一般」的主婦F子小姐的一天
F子小姐攝取的添加物比便利商店的飲食生活更嚴重！？

第5章 食品添加物逐漸破壞孩子的味覺！
祖傳的拉麵湯是靠「白色粉末」調配
美味的基礎都一樣，粉末湯＝零食＝鮮味精！？
化學調味劑 使用量大增！？
「天然味精」含有化學調味劑
蛋白質水解物——鹽酸分解大豆 ！？
蛋白質水解物是美味世界的明星
 蛋白質水解物「安全」嗎?
蛋白質水解物會破壞小孩的味覺！
蛋白質水解物是天然高湯嗎？
別讓孩子知道蛋白質水解物的味道！
魔法師的顏色水
孩子最喜歡的果糖糖漿
血糖值急速上升的可怕
媽媽和孩子們都伸長耳朵

第6章 與食品添加物共存
比「毒性」更恐怖的食品添加物問題
食品添加物也有優點
食品添加物是「敵人」嗎？
不懂食品添加物的專有名詞沒關係
食品添加物，就是廚房裡沒有的東西
從「廚房裡沒有的東西」看「內幕」
正確使用食品添加物的五件事
廚房裡的食材真的都是必要的嗎?
飲食混亂造成國家混亂
對食物產生感謝的心
吃就等於獲得生命
看輕食物會付出代價
讓孩子看見父母做菜的樣子
教導孩子要十年
幫忙做家事，是「飲食教育」的一環
務必要回復孩子的「味覺」
爸爸也要做家事
「真心標準」
尋找「有心的消費者」
不可以對無添加「擺爛」
人人都喜歡食品添加物
超過半數的人支持食品添加物
選擇真正的價值

終章
揭穿加工食品的謊言──安部司的食品添加物分類表
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

前言    

用「白色粉末」就可以做出豬骨高湯

　　「接下來，我來做拉麵湯給大家看吧。你們喜歡什麼口味？我是九州人，那我就來做豬骨高湯的口味吧。」 以上是我在演講時，經常被拜託做的現場表演。

　　每當我擺出一大堆裝著「白色粉末」的小瓶，並捲起袖子，所有的聽眾都會愣住，不知道接下來會發生什麼事。

　　眼前的「白色粉末」竟然能夠做出「拉麵湯」，有誰能想像？

　　「這可是真正不能弄錯劑量的藥呢。」

　　我邊說著笑話，邊將數十個小瓶裡的粉末一一舀出，加以「調合」。由於這事我已經做了幾十年，所以我的手「自己」都學會斟酌數量了。仔細攪拌混合，再倒進水壺裡的熱水，「湯」就完成了。使用的材料只有「白色粉末」，連一滴的豬骨高湯都沒有加。

　　「好了，這就是豬骨高湯。你們要不要喝喝看？」

　　當我一推出杯子，所有參加者都驚嚇似的把身體往後靠。這也難怪。不論是誰，當有人將「白色粉末」調出來的東西遞給你，並說「來，這是豬骨高湯」時，任何人都會感到困惑的。

　　但是，通常不久以後，就會有個「有勇氣」的人站出來，提心吊膽地喝喝看。

　　「啊！真的是豬骨高湯。真好喝！」

　　聽到這句話，大家都開始喝起來。「真的耶，這絕對是拉麵湯的味道。」

　　「這就是我平常吃的那種味道！」驚嘆聲不絕於耳。

　　即使平常吃慣豬骨拉麵的九州人也覺得「好吃」的東西，竟然可以不用一滴豬骨高湯，只靠「白色粉末」就可以做出來。

　　沒有人知道「食品」是如何做成的

　　別說是對食品添加物毫無認識的人，就算是有相當知識的人，也不禁會對本書的內容感到驚愕。

　　因為，幾乎所有的人都不知道自己所吃的「食品」是如何製成的。

　　多數人不知道，一般加在咖啡裡的鮮奶油，只是水、沙拉油及添加物製成的「東西」。多數人從沒想過，自己正在喝的「健康飲料」，是將仙人掌裡的寄生蟲磨碎後染色製成的。

　　當然，多數人也無從知曉，自己為了「身體健康」才買來吃的盒裝生菜沙拉，早已不知在「殺菌劑游泳池」裡消毒過多少次了。我們甚至無法想像：剛剛吃的「肉丸子」，本來是準備丟棄的肉屑，卻利用大量添加物使其「重生」做成的。

　　雖然是每天都會吃進自己體內的「食品」，但它們是如何製成的？在「背後」，又使用了多少、何種添加物？——關於這些，我們一無所知。我們只會說：

　　「這是一流廠商製造的，沒有問題。」

　　「這是大超市賣的，應該不會有怪東西。」

　　我們如此天真地相信，並繼續食用。

　　食品添加物的問題並不只是毒性

　　另一方面，也有部分人注意到食品添加物的毒性，但也只是「談談而已」。

　　「己二烯酸（Sorbic Acid，果醬用防腐劑）很危險。」

　　「合成色素有致癌性。」

　　「這不可以買。」

　　「那不可以吃。」

　　就像這樣，僅僅只是大聲宣告一番。很遺憾地，所有談論添加物的書籍幾乎都是如此「談談而已」，書裡也經常穿插「毒性層級表」之類的內容，說明「這個比較安全」、「這個很危險」。

　　但是，僅僅強調添加物的毒性，這並不是我寫本書的意圖。

　　當然，如果要問「難道添加物沒有毒性嗎？」那倒也不是。毒性確實是應該思考的問題，目前也確實有人在使用尚未完全證明安全的添加物。

　　雖然說添加物「有害」，但我們其實也有得到添加物的「恩惠」。譬如，自己製作要花兩個小時的餐點，只要購買加工食品，五分鐘就可以完成。在超市及便利商店，我們也可以隨時隨地以不高的價錢買到食品。本來很快就會腐爛的東西，變得可以保存久一點，而且吃起來仍然美味。當我們忙碌或嫌麻煩時，只要有加工食品，就能輕鬆簡單準備好一餐。

　　便宜、簡單、方便——這是使用食品添加物才有的好處。

　　我們一邊享受添加物「光明」的一面，又要責備它「黑暗」的一面，這樣是沒有意義的。而且，在目前所有食品都使用添加物的情形下，要改成完全不使用，就現狀來說，是不可能的。

　　除了有這樣的現實困難，就算你吹毛求疵，吵鬧著說：「添加物是毒藥。我們要排斥它！要讓它化為烏有！」，還是無法解決任何問題。而且，如果腦海裡只有「添加物＝毒性」這種簡單的公式，可能會遺漏無法估計的嚴重問題。

　　這是第一本揭發食品「內幕」的書

　　我的主張是要「公開添加物的資訊」。

　　在添加物的世界裡，有許多消費者看不見的、未被告知的「黑暗面」。食品製造的「內幕」是一般消費者無從瞭解的。哪一種添加物會使用多少、使用於哪一種食品，消費者根本無從想像。這就是今天的情形。

　　但是，實際選購食品的人是我們，把食品放進嘴裡的也是我們消費者自己。

　　「如果是那樣做成的，我不想吃。」

　　「即使要付比較多的錢，還是沒有添加物的比較好。」

　　「雖然安全很重要，但還是便宜的比較好。」

　　「我本來就不在乎添加物，沒關係，我不介意。」

　　要選擇這其中的哪一項，是消費者的自由。只不過，在選擇前，必須先瞭解「事實」，不瞭解便無從判斷。但是，就現狀來說，消費者並未被告知任何資訊，而且也無從得知。

　　我想，本書就是第一本要告發食品「內幕」的書。

　　我曾經任職於食品添加物公司，是一個四處推銷食品添加物的業務員。我是親眼看到食品添加物現場的「活證人」，我目睹書面研究絕對無法看出、只有我才知道的食品添加物「真相」及食品「內幕」。

　　但是，在某個事件的刺激下，我離開了添加物公司，之後開始演講關於添加物的話題。幸虧聽眾的評價不錯，認為「安部老師的演講簡單易懂」、「很風趣」，因此目前收到許多來自全國各地的演講邀約。

　　到全國各地演講，最令我驚訝的是，竟然有這麼多人對添加物如此重視。不過，另一方面，也經常聽到「添加物的專業用語好難」、「毒性表根本就記不起來」之類的聲音。

　　因此，我希望能將自己在添加物現場的經驗活用、發揮到最大極限，做一個「添加物的翻譯者」，儘量簡單易懂，風趣地為大家講述添加物的事。

　　本書完全沒有艱深的毒性專業用語或化學記號，請讀者輕鬆閱讀。讀完本書，如果能夠為你今後選購食品指引明確答案，那對作者來說，就是莫大的喜悅了。
 

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ISBN：9789862590263
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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最愛便利商店－單身上班族N先生的一天

那麼，我們一天到底攝取了多少添加物呢？我請單身上班族N先生（25歲）將他一天所吃的東西記錄下來。

由於N先生是單身上班族，他不可能自己做飯，平常工作很忙，根本沒時間，因此三餐幾乎都是在便利商店或超市打發的。接下來，讓我們看看N先生一天吃進多少添加物吧！

早餐：火腿三明治

早餐，到便利商店買個三明治，就簡單打發了。

火腿三明治的添加物，看一看「背面」的標示，總共十三種。但是，要注意的是乳化劑、酵母食物、調味劑、pH調整劑、磷酸鹽、香料等添加物；如同前述，這些都是合併標示。假設這些添加物都分別在「背後」使用了兩到三種添加物，那N先生吃這個三明治，攝取的添加物超過二十種。

不僅如此，這個三明治的標籤上還標示：「沒有使用防腐劑、合成色素」。由於確實沒有使用「己二烯酸」等防腐劑及「紅色3 號」等合成色素，因此各位一定會想「沒有用這些危險物質，這個三明治可以安心吃吧！」

雖然沒有用合成色素，卻用作為天然著色劑的「類胡蘿蔔素（Carotinoid）」、「胭脂蟲紅」來取代。這裡面的「類胡蘿蔔素」由於是蔬菜的色素，因此還好。有問題的是「胭脂蟲紅」（有時會標示為「洋紅酸」）。

「胭脂蟲紅」是將寄生於仙人掌的蟲（介殼蟲科胭脂蟲）弄乾、磨碎後抽取出的色素。是具有透明感的美麗粉紅色，只要稍微改變pH值（酸鹼值），也能變成橘色。

所以光是早餐，N先生攝取的添加物就超過二十種。

ISBN：9789862590263
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010628020?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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乳癌關鍵50問[Ru Ai Guan Jian 50 Wen]～推薦！

作者：梁宏華 出版社：文經社 出版日期：2014/03/01 語言：繁體中文 定價：220元 ISBN：9789576637148 規格：平裝/160頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

梁宏華醫師

　　現任
　　臺北醫學大學附設醫院一般外科、乳房外科專任主治醫師

　　學經歷：
　　臺北醫學大學附設醫院住院醫師
　　臺北醫學大學附設醫院總醫師
　　臺北醫學大學附設醫院研究醫師
　　臺北醫學大學醫學系醫學士
　　臺北醫學大學臨床醫學研究所博士班
　　日本國立癌症病院乳房中心進修
　　日本龜田綜合醫院乳房中心進修
　　獲頒日本武田科學振興財團獎學金

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　近十年來第一本由國內醫師執筆的乳癌專書！
　　「乳癌」問題，你應該要有正確觀念！
　　就以下項目，專業醫師給您最有效且全方位的治療指引！

　　◎乳癌自我檢查該怎麼做？
　　◎誰容易得乳癌？會遺傳嗎？
　　◎乳房X光攝影對身體有害嗎？
　　◎乳癌的治療方式有哪些？是不是一定得開刀？
　　◎我該先開刀還是先化療？
　　◎手術後是否需要荷爾蒙治療？
　　◎看中醫好還是西醫好？
　　◎標靶治療有效嗎？
　　更多有關「乳癌」的關鍵問答都在本書中。

　　預防‧檢查‧治療‧ 照護
　　你最在乎的問題，都可以在本書中找到關鍵解答。

　　無關大小！乳癌是女性共同的噩夢

　　全世界的女性罹患最致命的癌症，就是「乳癌」，目前全球每年都有100萬民以上的婦女會罹患乳癌，而有50萬婦女死於乳癌，「乳癌」是全世界女性的惡夢。而罹患乳癌和乳房大小無關，大奶小奶患病的機率都是一樣的。而乳癌和其他癌症最不一樣的地方就是對婦女身心形象的打擊，造成許多婦女諱忌就醫，怕失去乳房而發現腫瘤也不敢去醫院檢查，甚至發現病症後，選擇消極面對，不予以手術；或治療後因自慚形穢，失去原有的社會生活，這些是相當令人扼腕的。

　　事實上早期發現、早期治療，乳癌患者可能有等同治癒的機會，何況現在臨床上面對乳癌，已經有較為先進的技術了，像是內視鏡乳房手術、皮膚保留式乳腺切除手術等，對於乳癌患者而言，都是較為人道且折衷的選擇。

　　而有系統的乳癌防治教育是醫師們的社會責任，教讀者做好自我乳房檢驗，往往是發現乳癌的第一步，本書告訴您正確的乳癌預防、檢驗的方法及正確觀念，還有發現乳癌後如何手術切除及治療、重建及術後的飲食、生活作息等；作者是專業的乳房外科醫師，他將多年來看診過程中，患者及家屬最關心及最應該知道的問題和最新療法，藉著書中的50個QA，讓乳癌患者以及家屬更知道如何面對這個可怕的敵人。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

Part 1認識乳癌
1：我該如何做乳癌自我檢查？
2：如何觀察乳房的皮膚變化？
3：乳房的正常構造為何?
4： 乳房從幾歲開始發育？幾歲開始需要做檢查
5： 何謂「乳房原位癌」？
6： 什麼是「乳房侵犯癌」？
7： 乳癌可做哪一些相關篩檢會較準確？
8： 乳癌可以自我診斷嗎？
9： 台灣的乳癌盛行率很低嗎？
10： 誰容易得乳癌？乳癌會遺傳嗎？
11乳癌分期和存活率？    
12： 乳房不對勁，該掛哪一科？

Part 2    乳癌的評估和治療    
13：乳房X光攝影，對身體有害嗎?
14：如何選擇好醫師？
15：乳房良性瘤有哪些？
16：什麼是「癌前病變」？
17： 乳癌的分類？
18： 乳癌的治療方式有那些？
19：懷孕期為什麼會出現乳房腫塊？
20：乳房切除後還能再懷孕嗎？已懷孕者，化療是否會造成胎兒畸型？
21： 乳房切除手術有哪些？手術成功率是多少？
22：術後重建安全嗎?
23：我該先開刀還是先化療？
24：治療上使用哪些藥物？
25：乳癌術後是不是一定要做化療？患者化療想中途放棄怎麼辦？
26： 手術後是否要做荷爾蒙治療呢？
27： 什麼是標靶藥物？一定有效嗎？
28： 罹患乳癌，我要看中醫好還是西醫好？
29： 另類療法是有效的嗎？
30： 手術治療後會有哪些副作用？
31： 化療後會有哪些副作用？
32： 乳癌放射治療(電療)後有哪些副作用？
33： 乳癌荷爾蒙治療有哪些副作用？
34： 手術後要定期追蹤嗎？
35：已經切除了腫瘤，還會復發轉移嗎？
36：如果年紀很大了，是否可採安寧療法？
    
Part 3    術後的護理&生活照護    
37：乳癌手術要住院多久？健保有給付嗎？
38：為什麼會靜脈發炎、靜脈栓塞？
39 乳癌術後需要復健嗎？
40： 為什麼術後手上不能打點滴?
41： 放射治療後的護理
42：得了乳癌，還未切除時，如何穿內衣？平日如何穿著？
    
Part 4    生活習慣&醫病關係
43： 乳癌是可以預防的嗎？
44： 如何讓患者接受和面對？
45： 醫護人員該如何告知？
46： 如何給患者安慰和支持？
47： 患者可以繼續工作嗎？
48： 吃維他命有助於抗癌？
49： 飲食(營養)補充要怎麼調整？
50：乳癌患者還是可以出國玩嗎？有沒有需要注意的事項？    

附錄    相關單位及資源介紹        
版權頁      

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

消弭女性對於乳癌恐懼的一本書

　　國內癌症十大死因當中，癌症連續30年蟬聯首位，約每12分21秒即有1人死於癌症，其中「女性乳癌」死亡數更有上升趨勢。過去乳癌好發年齡在40至50歲之間，但近年發現，罹患乳癌的病友年紀已有逐漸下降的趨勢。身為乳癌專科醫師，完全能了解，癌友們的徬徨、恐懼與無助，因此深信，乳癌防治的觀念更應盡早推廣予每位女性朋友週知。

　　梁宏華醫師與我共事多年，對於梁醫師多年在乳房保健的專業與付出相當肯定，梁醫師的專業知識結合豐富的臨床經驗，撰寫出這本保健專書《乳癌關鍵50問》，以深入淺出並搭配圖示，點出女性朋友們心中對於乳癌所關心的關鍵問題，以消弭女性朋友心中對於乳癌的不了解而產生的恐懼。

　　其實乳癌並不可怕，只要定期檢查，及早發現、及早治療，乳癌痊癒機率相當大，且不會出現影響身體功能的副作用。這本《乳癌關鍵50問》從預防、檢查，接著帶出各種治療方式及治療後的照護及保健之道，相信能讓讀者有全面性的了解，非常值得一讀！

　　《乳癌關鍵50問》輕鬆易讀，並能帶給民眾正確的觀念與豐富的知識，志雄在此極力與各位讀者分享，並呼籲大家一起關心自己與家人朋友的健康！最後，祝福大家，健康喜樂！

臺北醫學大學‧部立雙和醫院　院長   
吳志雄　謹致

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ISBN：9789576637148
規格：平裝/160頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

ISBN：9789576637148
規格：平裝/160頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010627437?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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回春抗老：彭溫雅的中醫養生術[Hui Chun Kang Lao ： Peng Wen Ya De Zhong Yi Yang Sheng Shu]～推薦！

作者：彭溫雅 出版社：台灣商務 出版日期：2014/03/01 語言：繁體中文 定價：360元 ISBN：9789570529128 叢書系列：熟年館 規格：平裝/256頁/16x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

彭溫雅

　　中國醫藥大學中西醫醫學系、南京中醫藥大學中西醫臨床醫學研究所博士生，現為溫亜中西醫聯合診所所長，「中醫為體，中西併用」。

　　專長：漢方減重、穴位埋線瘦身、中醫豐胸、免疫系統疾病、婦科調理、難受孕體質調理、腸胃調理、轉骨調理、皮膚科、過敏性疾病等症狀。

　　著作有《順著24節氣排毒養生》（2012）、《中醫不告訴你的36件事》（2012），並常上健康節目如超視《請你跟我這樣過》、TVBS《健康兩點靈》，以及健康類雜誌與媒體採訪。

　　更多資訊，請參見彭溫雅醫師部落格：drwenya23584858.pixnet.net/blog
　　溫亞中西醫聯合診所網頁：www.wenyacmac.com.tw
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

你聽過太多如何回春抗老的偏方，哪些才是正確的？
網路上流傳的中藥秘方，是否可信？

　　中醫的養生方法與湯藥，每個人都適用嗎？

　　本書告訴你，如何根據每個人的不同體質，用「對」的方法養生、瘦身！

　　你知道中醫好，但好在哪裡？你知道夢境也能判斷健康嗎？中醫所謂的「腎虧」指的不是腎？誰能進補，誰不能補，如何進補？

　　知名中醫師彭溫雅，在本書提供最正統、全面、正確的中醫觀點，針對國人最常見的五大養生回春問題：

　　窈窕保健、補中益氣、睡眠失調、美容滋補、中西醫互用，結合中醫回春養生觀點，和西醫的科學與實證經驗，助您青春永駐，健康精神好，抗老回春！

　　現代人營養雖好，但到三十五歲以上開始初老，身體機能開始衰退，開始髮蒼蒼而齒動搖，更因為長年累月姿勢不良、運動量不足、過度耗損而有相當多早老現象。加上生活緊張、工作壓力大、暴飲暴食，以其空氣、水源、環境中的污染，身體或多或少受到傷害，而出現經常感冒、頭痛、咳嗽、食欲不振、體力衰退等現象。

　　網路與坊間流傳許多養生的偏方，雖不是不正確，但也可能失之不夠全面。

　　當體內新陳代謝率變慢，很多人前半生苗條、擁有傲人的人魚線，中年後才大幅走樣，且很難以藉由運動持之以恆地消減。中醫告訴您如何飲食養生雙管齊下，加速新陳代謝，讓老祖宗的回春養生智慧，成為生活習慣的一部份。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

自序

壹  窈窕保健篇
破解減重迷思
中醫的瘦身觀
大吃大喝之後如何減重
提高新陳代謝，泡湯最優
破解便祕偏方
小腹肥胖
下半身肥胖

貳  補中益氣篇
中醫看女性生理期
以中西醫觀點看經期保養
生理期保養：四物湯、中將湯與生化湯
更年期後的抗老回春
更年期的中醫食療
中醫看「腎虧」
十大補腎食物
養肝護肝，中醫釋疑

參  睡眠失調篇
失眠對身體的影響
夢境也能判斷健康？
熬夜傷肝，如何提神才有效
紓解壓力的中醫療法

肆  美容滋補篇
中醫看臉頰
中醫看唇色
眼眉跳，不是跳財
看鼻相便知健康
美胸保養，把握黃金時期
保養皮膚，玻尿酸不可少
秋冬換季，適用哪些醫美療程？
孕婦要注意的中藥材
產後瘦身，把握黃金時期

伍  中西醫互用篇
中醫是如何看病的
中醫釋疑，認識高貴中藥材
免疫力下降，如何改善
全家人都適合的補湯：四神湯、四君子湯
腸胃疾病與內臟保養
按摩治百病
藥物與食物如何搭配

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【Preface】序/前言/推薦/心得

自序

　　會一腳踏進中醫的領域，原本並不在我的人生規劃上。從小，出生於醫藥世家的我，逢年過節，家族的親戚聚會，儼然是場小小的醫學會，個個科別的舅舅阿姨們，談論起醫院發生的種種經驗，在當時年幼的我心中，總是充滿憧憬與敬佩。在求學路上，一路從國小第一名畢業，臺中女中資優班畢業，一直到進了中國醫藥大學中西醫學系，人生的路似乎就是這樣了。

　　就這樣隨著時間的前進，我的醫師生涯也似乎順理成章地進入外科領域，在沒日沒夜的輪值生活中，根本也無暇顧及自身的健康狀況。直到老大出生，在家坐月子時，原本慌亂繁忙的空氣似乎突然凝結一樣，我沒想過可以這樣放慢步調休息，也沒想過要如何度過這麼緩慢無趣的時光，閒不下來的我，開始把學生時代師長教導的中醫書籍翻出來看，發現古代有一套獨特的坐月子方式，便決定自己身體力行，實施所謂嚴苛的古法坐月子，即不洗頭、不洗澡、不吹風、不喝冷飲等等，想看看這麼做之後，身體是否有任何變化。

　　然後，神奇的事情發生了！原本被我視為理所當然，每天都要服用的抗組織胺、類固醇及抗生素，突然變得不需要了。原本每天一定嚴重鼻過敏及皮膚過敏發作的我，居然可以不再需要吃西藥，而毫無任何症狀。當下我原本覺得是中藥的效果真不錯，居然可以達到和西藥一樣的效果，心想做完月子，再考慮要繼續服用西藥或中藥，畢竟中藥又苦又麻煩，要不是坐月子期間，怎麼可能有空慢慢熬煮中藥呢？

　　隨著孩子一天一天地長大，我忙於餵母奶，幫孩子唸故事，準備副食品，加上我又懷了第二胎，直到老二臨盆前，我又意識到自己已經很久不需要吃任何中西藥，而身體覺得舒服輕鬆的感覺竟然是這樣美好，當時心裡就知道自己被賦予一個使命，一個特殊的位置，那就是以出生為醫藥世家的背景，學貫中西醫的訓練，要告訴廣大的民眾，如何正確養生保健的知識，如何在中西醫之間抉擇，如何順利達成中醫與西醫的橋樑，讓人們在追求健康與美麗的同時，也能把正確的養生及回春抗老的法寶代代相傳，務必以實證醫學的角度詮釋中醫藥，不空口胡說，不誇大不實，當然最重要的部分是不能傷身。

　　了解自己所肩負為大眾貢獻的責任後，非常感恩一路以來指導我的師長與朋友，當然也特別感謝臺灣商務印書館的邀稿，希望這是以臺灣中西醫師觀點給的養生建議，同樣也適用於所有有回春抗老需求的芸芸眾生。

彭溫雅　二○一四年一月

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ISBN：9789570529128
叢書系列：熟年館
規格：平裝/256頁/16x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

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小腹肥胖
有減重經驗的人，都可能聽說過：小腹是最難瘦的。以至於有人會因此懷疑，小腹是不是根本就瘦不下來？一旦脂肪累積在小腹，是不是就會永久定居，再也不願意離開？

其實並不是這樣，腹部的脂肪是會流動的，但前提是你必須要運動，唯有運動才能讓你擺脫腹部的脂肪，就算你吃得再少，如果不運動，恐怕得永遠和小腹共存了。不過，造成小腹的原因有很多種，除了脂肪堆積之外，也可能是因為骨盆前傾而造成，如果是這種類型，可能就得尋求其他的解決方式。

腹肌鬆弛造成的小腹肥胖原因？
➊ 姿勢不良、骨盆前傾：如果長時間姿勢不正確，就容易導致小腹凸出，不論是站姿或坐姿都一樣，如果長時間駝背，就會讓脂肪全部堆積在小腹。至於骨盆前傾，如果是經常需要穿高跟鞋，或是沒有運動習慣的中年婦女，會比較容易有這個問題，我們的身體是會不斷變化的，為了要維持平衡，骨盆就會自己向前傾，進而造成小腹凸出。但不論是姿勢不良或是骨盆前傾，其實都是可以矯正改善的，所以不用太過消極。

➋ 產後：剛生產完的婦女，非常容易有小腹凸出的問題，第一是因為懷孕期間吃的比較多，導致累積了較多的脂肪，再者是因為肚子因懷孕而被撐大，導致生產完會有肚皮鬆弛的問題，但可以不用太擔心，只要慢慢地讓自己瘦下來，尋求健康的瘦身方法，一定可以回到生產前的狀態，像是哺乳其實也會幫助瘦身。

➌ 脂肪堆積：這應該是小腹凸出最主要的原因，肥胖現在已經是文明病之一，十個人當中大概就會有四個人有過重的問題，而小腹是身體最容易胖的部位，卻也是最難瘦的部位，不過並不是瘦不下來，前面也提到腹部的脂肪是會流動的，只要選擇正確的減重方式，搭配良好的運動習慣，有朝一日絕對可以消去鮪魚肚的。

何謂「骨盆前傾」產生的小腹凸出？

ISBN：9789570529128
叢書系列：熟年館
規格：平裝/256頁/16x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

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【Customers Who Bought This Item Also Bought】買的人，也買了...

               

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無毒飲食生活家教你 真食物這樣選！這樣吃！：遠離黑心食品的13堂「無毒飲食」生活實踐課[Wu Du Yin Shi Sheng Huo Jia Jiao Ni Zhen Shi Wu Zhe Yang Xuan...]～推薦！

作者：白佩玉 出版社：蘋果屋 出版日期：2014/02/27 語言：繁體中文 定價：299元 ISBN：9789866444753 叢書系列：健康樹 規格：平裝/160頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

白佩玉

　　台灣第一位養出無毒蝦的天然食材專家！

　　踏上無毒之路

　　‧從人人羨慕的科技貴婦，到無毒食材專家，全因為家中小女兒出現嚴重的「異位性皮膚炎」症狀。

　　‧當發現市面上蝦子的養殖過程，充滿抗生素與添加物，為了讓女兒可以安心吃蝦不過敏，她一頭栽進飼養無毒蝦，從科技貴婦變成養蝦女。

　　‧2003年開始，投入千萬資金及苦心研究飼養方法。選擇養殖地點、人工除草蝦池、引進純海水、堅持不用藥的飼養方式，每個環節都不馬虎的細心照料，經過無數次失敗的重新再來，終於養出台灣第一的天然無毒蝦。

　　‧她以「為孩子找真食物」的心情，到各地找尋跟她一樣「用良心．不用藥」的生產者，包括晶鑽豬肉、天然蜂蜜、古法烏魚子、放養雞等等，將這些好食物集合在網路平台上，努力推廣「無毒食材」及「真食物的觀念」，喚起更多人對於食物與健康的重視。

　　媒體報導
　　電視媒體：TVBS「看板人物」「健康兩點靈」、八大電視台「姐妹淘」、東森「台灣站起來」、三立「草地狀元」、中天「冰冰好料理」「今晚哪裡有問題」、中視新聞、人間衛視、公共電視……

　　平面媒體：康健雜誌專文訪問、遠見雜誌專文訪問、有機誌人物專訪」、今周刊、商業周刊、自由時報、蘋果日報、聯合報、中國時報……

　　相關著作
　　《假食物教我的50堂健康課》
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　你「假」怕了嗎？

　　黑心食品入侵你我的飲食生活，你知道嗎？──
　　活跳跳的蝦子，其實是加了「海水晶」的假象？！
　　便利店的飯糰，竟是數十種化學添加物調配而成？！
　　黑心醬油、有毒油品遍地都有，你能放心吃嗎？！
　　烹調的鍋具用錯，也會煮出毒素，幫菜餚加料？！
　　大家只想問：「還有什麼東西可以吃？」
　　本書作者白佩玉不僅是媽媽、人妻，
　　還是一名用心尋找「真食物」的無毒生活家。
　　她透過「科學方法」+「生活經驗」
　　教你望、聞、問、摸4方法挑食材、煮出健康；
　　以及外食時避開毒食的必知撇步！
　　只要這一本，就能替自己和家人的飲食安全把關！

本書特色

　　受夠了食安新聞每天轟炸，那個有毒、這個黑心；一堆看不懂的化學名詞竟成了我們吃下肚的東西。當毒物變成食物，政府乏力救援下，就是我們該學會自保的時候，跟著「無毒蝦」白佩玉的方法一起找出「真食物」，將爛食品踢出你我的生活！

　　◎10秒辨真偽！史上最簡單的「挑食方法大公開」，輕鬆買對安全食物！
　　黃豆芽、地瓜葉每天都在吃，但你知道怎麼分辨好壞嗎？買魚看魚鰓就夠了嗎？蛤蠣殼越白越好嗎？………走進市場，琳瑯滿目的蔬果魚肉，每個看起來既大又完整、顏色鮮艷漂亮，這樣是安全的嗎？本書以「眼望、鼻聞、嘴問和手摸」4種方式，教你10秒鐘就能分辨出食物真假，拒絕花大錢再被騙！

　　◎好媽媽上菜！史上最健康的「無毒菜餚端上桌」，讓家人安心飲食吃健康！
　　想知道無毒生活家平常都怎麼吃嗎？從三餐到點心都一手包辦的作者白佩玉，不僅大方分享無毒菜單外，還要告訴你健康飲食，不僅是選對食材，更要懂得「按齡分量」，根據年齡、性別挑對6大營養素，照顧自己和全家人的健康。

　　◎外食也好用！史上最實用的「安心外食大分享」10大避點菜單，讓你躲掉毒食！
　　你知道日式料理、中式熱炒和火鍋哪一種比較安全？沒想到吃火鍋先放綠色蔬菜，竟然會變成有毒湯頭；番茄和培根一起吃會形成「亞硝胺」會致癌！此外，大人小孩都愛去的夜市，也有防毒8大原則，讓你輕鬆外食，再也不擔心吃到有毒陷阱。

　　◎挑對好鍋具！史上最全面的「買鍋原則大曝光」，無毒專家教你用鍋4大重點！
　　買了好食材，有了對的飲食習慣，但……卻用錯鍋具煮菜──烹調方式不當會讓食物變質、釋出毒素，甚至致癌；烹調所用的鍋具或盛食器皿如果選錯了，照樣危機四伏。防毒專家買鍋4原則，重新檢視你家的鍋碗瓢盆是否安全無虞，給家人最安心的無毒生活！

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序│認識好食物，避免吃進毒食林碧霞
推薦序│從挑選蔬果開始，為家人的健康把關林青穀
作者序│有機無毒的生活路，我們同行！白佩玉

PART1【這麼嚴重】黑心食品充斥！    
你吃的是「真食物」嗎？
教你辨識真假食物，不再恐懼買到黑心食品毒害家人健康！

第1課認識什麼是真食物？──
「新鮮」「當令」「不經污染」的天然安全食材
你知道什麼是「真食物」？
你吃的食物從哪裡來？
白佩玉這樣選！標榜「有機」，不等於是安全食材！

第2課如何分辨真食物與假食物？──
「眼看」「鼻聞」「口問」「手摸」4方法，拒絕再被騙！
對於食物真假，別再漫不經心
揪出假食物，為健康清除地雷
方法１眼望→別被「鮮艷色彩」和「完好無缺」的外觀矇蔽！
方法２鼻聞→別以為有「酸味」、「海味」就是正常的！
方法３口問→「食材產地」及「生產履歷」的標章！
方法4摸→感受食物的「彈性」、「厚膜」及「黏性」！

第3課為什麼會有假食物？──
3大原因，讓假食物端上你家餐桌！
假食物氾濫，其實是三方共業
促銷型錄中，安慰食品佔大宗
原因１．製造者迷思→貪圖利潤或方便
原因２通路商迷思→為了刺激銷售！
原因3.消費者迷思→追求物超所值！

第4課假食物裡的「毒」會帶給身體傷害？——
4大毒素來源，一步步啃噬你的健康！
毒素1．水產養殖
毒素２．畜牧養殖
毒素3．蔬果種植
毒素4．加工食品來源

PART2【這麼重要】飲食這檔事！
餐桌上的無毒實踐課
選好食材與用對器具，守護家人，食得安心！

第5課我們家獨特的吃飯方式！——
從小孩、爸媽到爺爺奶奶，按齡分量均衡吃！
按照家族成員，吃8分飽至5分飽
改變吃飯順序，先吃水果再吃飯
我家3餐這樣吃，8大原則健康飲食

第6課我們家的3餐吃什麼？——
1餐只有魚或肉類，蔬菜量攝取最多！
早餐的蛋白質供應最重要
1．豆漿水煮蛋
2．有機麵包佐十穀粉
3．地瓜粥套餐
午餐份量要充足，避免孩子吃零食
1．心機炒米粉
2．健康豬排飯套餐
3．高麗菜飯
晚餐菜色以攝取到5色蔬果為主
1．清蒸鱈魚佐綠花椰風味套餐
2．溫補羊肉爐
3．咖哩雞糙米飯
以低熱量點心為主，且份量不能多
1．乾燥果乾
2．黑白木耳露
3．雙色豆薏仁湯
4．豆漿橙醬冰淇淋

第7課我如何從6大營養素幫家人選擇真食物？——
根據家人的「性別」、「年齡」選對食材補營養！
營養素1．碳水化合物：身體熱量的主要來源，多含量在穀類、蔬菜水果之中！
營養素2．膳食纖維：腸道好菌的主要營養源，可吸附毒素、是排毒好幫手！
營養素3．蛋白質：肌肉、臟器和皮膚的主要營養素，多含量在蛋奶肉類、豆類和
菇類！
營養素4．脂肪：人體大約有1／3要靠脂肪提供，維持機能的正常運作！
營養素5．維生素：維持肌肉、臟器和皮膚的營養素，多在蛋奶肉類、豆類和菇類！
營養素6．礦物質：佔人體體重的４%，主要是細胞組織、體內代謝及神經傳導的
元素！
Q&A朋友們最常問我的飲食問題

第8課我家絕對不吃的20種假食物！——
罐裝飲料、勾芡的、調味過多一率列入我的黑名單！
01．汽水──化學粉末與二氧化碳調配而成
02．合成果汁──香料加色素就成了假果汁
03．鋁箔包豆奶──合成、加味的化學香料豆奶
04．茶舖賣的奶茶──關鍵的奶粉，就是化學調味粉
05．肉羹──太白粉勾芡，多半吃進熱量沒營養
06．燒仙草──太白粉加嫩精，讓我不敢嘗試
07．熱狗──連我的畜產朋友都望之卻步
08．薯條──直接攝取到反式脂肪，會造成心血管疾病
09．奶油球──沒有牛奶，是植物油和添加物調成
10．炸雞──肉品來源堪慮，又添加過多調味料
11．洋芋片──含有農藥、防腐劑，只是調味劑的產物
12．口香糖──多屬於橡膠製品，你還敢吃下肚嗎？
13．涼麵──添加硼砂和防腐劑，常吃會損害健康
14．便利店飯糰──必須添加物高達數十種，絕不能吃
15．雞蛋布丁──沒有雞蛋和牛奶，儼然是個化學怪物
16．罐裝咖啡──罐裝包裝驗出致癌雙酚A
17．烤魷魚和魷魚絲──化學添加合物全都有，會引起過敏和致癌
18．蜜餞──吃進一堆添加物，不如吃新鮮水果
19．發酵乳──少喝市售優酪乳，用粉狀補充益菌
20．微波食品──仍有安全疑慮，不用為上策

第9課我們外食也能安心吃！——
日中西式料理、火鍋和夜市小吃防毒妙招大公開！
日式餐廳，是我最常選擇的外食料理
白佩玉這樣選！醬油問題知多少
火鍋店，不選吃到飽，綠色蔬菜最後煮
西式餐廳，注意乳製品及高溫烹調的食材
中式餐廳，我家最少去的類別
白佩玉這樣選！我家外食的10大「避」點菜單
小吃夜市8大原則這樣吃！

第10課「外食族」該如何避開「毒食」？——
越好吃的東西，毒性越強！
外食族的一天都在吃毒！
外食族的早餐問題，怎麼吃才對？
外食族的午、晚餐問題，怎麼吃才對？

第11課選錯器皿，小心吃毒上身！——
吃對食物，用錯鍋具煮一樣會有毒！
鍋具選錯會有大問題
不沾鍋最怕刮傷
炒菜鍋要耐碰撞
煮湯要經得起久煮
Kelly這樣做！我家的鍋子配合煮法，各司其職！
外食、外帶餐具用太多，比吃錯更恐怖！

PART3【這麼全面】廚房以外的事！
居家生活的無毒實踐課
正確清潔、定時運動，就能排出毒素，遠離過敏原！

第12課日常洗澡保養如何防毒？——
從皮膚侵入的毒素更難排除！
別小看從皮膚進入的毒素
口腔看不見的隱藏毒害
洗澡用品比你想得還要毒
手工皂、液體手工皂也要小心選購
Kelly這樣選！我家洗澡愛用的手工皂
保養品對肌膚是呵護還是傷害

第13課我的養生方法大公開！——
定時運動及居家護理照顧家人！
做對運動就能百毒不侵
好媽媽一定要會的居家護理
Kelly這樣做！如果還是高燒不退，就做「美式整脊」
Kelly這樣做！每週泡腳讓我們睡得好

附錄認識「天然精油」的驚人效果！
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序一

認識好食物，避免吃進毒食

　　我一向自許為農業人與環保人，加上深度參與主婦聯盟生活消費合作社共同購買運動裡，長久協尋好的生活必需品（包括食物與日用品）的經驗，讓我深深感受到台灣的大環境飽受汙染的狀況，致使我們食物生產面更是危機重重。而近年來，國人飲食習慣迅速變遷，許多人一味追求好吃，且要求超好吃，營養與健康方面的訴求不易被認同，食物安全的訴求受忽視，加上大多養成嚴重外食的習慣，所以採買好的食物，自家開伙，家人圍桌吃食的生活，似乎是古早事了。

　　然而，悄悄地，我們要付出的代價又何其高？這幾年不斷爆出食安問題，慢性病和癌症患者不斷增加，不孕者和畸形胎困擾許多新生兒父母，甚或是無法受孕，其實都和我們吃的東西有極大的關聯。在我大學畢業後，曾經有20多年的時間，專門研究農產品的成分分析，深諳許多蔬果的農藥殘留與營養成分逐漸短缺問題的嚴重性。

　　我很高興，在台灣這片土地仍有不少人為「無毒」「有機栽培」努力，像是本書作者白佩玉小姐，便是親力親為尋找「真食物」，不僅提供平台讓大家可以購買，更把這一股正向理念往外散播，我深切期望有越來越多人能「識毒與避毒」，一起朝向健康無毒的生活邁進。

台大園藝系博士 橘子工坊創始人
林碧霞  謹誌

推薦序二

從挑選蔬果開始，為家人的健康把關！

　　「黑心食品」、「假食物」的報導像連環爆，持續轟炸國人的健康認知。來我診所的民眾也不斷問我，「到底該怎麼吃才能安心？」、「還有什麼東西可以吃？」身為家醫科醫師，我一向呼籲大家「多吃蔬果，自己下廚」──很多人都想不到，我是一個幾乎天天下廚的「家庭煮夫」，不但親自選購當令、新鮮的真食材，而且包辦煮全家的午晚餐。

　　其實，人之所以會生病，和飲食失衡、外食習慣關係很大。近年來「大腸癌」躍居國人癌症發生率第1名（每年新增1,243人），以及三高罹病年輕化等問題，主要就因為國人過量攝取肉脂類、加工食品、依賴外食（重口味、少纖維、過量吃到飽），久之造成胃腸、肝腎、血液都過度負擔，導致代謝和排便障礙、廢物毒素堆積，這樣下去怎麼可能不生病？

　　大家多選擇蔬果粗食當食材，除能遠離慢性病、癌症的威脅，在加工食品、黑心添加劑的陰影下，更是最好的自保方法。此外，我也很認同本書作者白佩玉的觀念，她教讀者用「望、聞、問、摸」4個簡單方法辨別食材真假，提供外食挑選的原則，並且公開她們家獨到的食譜和進食方式──這位推廣無毒飲食生活的實踐家，本身也是每天煮三餐的好媽媽，她還規範出不同年齡層該有的「飽食程度」，這讓家裡也是上有長輩、下有孩子的我，有耳目一新的感覺！

　　不管你要親自下廚或是外食，這本書提供許多現代人健康飲食的觀念及方法，內容實用、貼己，同時更新知識，尤其適合職業婦女、婆婆媽媽，在幫家人準備三餐的同時，不僅吃到美味，更能吃進健康。

林青穀家庭醫學專科診所院長
林青穀　謹誌

作者序

有機無毒的生活路，我們同行！

　　我是個平凡的媽媽和妻子，用對的食物為家人的健康把關，是我最大的滿足。
    
　　從消費者到生產者，一路走來，我用尋找好食物給孩子的心情，為每個家庭覓食，我始終堅信，自然、純淨、養生、無添加物的食材才是真食物，這些食物蘊含著「大自然能量」，唯有不經污染和人工修飾的食材，才是兼具營養與安全的好食物。你我的身體都是誠實的，它會如實反映我們所吃食物的品質，人們吃真的食物才會得到真的健康，吃假食物，身體健康問題會一一浮現。

　　我的小女兒有嚴重的異位性皮膚炎，在她出生不久，我們就發現了這個問題。起初我們急著四處投醫，想找最好的醫生來治療她，但我發現頂多是能做到控制症狀。看著醫生開出的處方及藥袋，我猶豫了，我真的要用藥把她養大嗎？思考之後，我和先生決定施行「食物療法」，給小女兒吃正確的、安全的、健康的食物，讓她慢慢調整體質，希望能讓異位性皮膚炎的症狀緩解，把她身體負擔減至最小。

　　吃真食物，決定我們的人生是否健康長壽。雖然健康和長壽未必是等號，但撇開意外機率不談，不健康和不長壽幾乎總是相互伴隨。我現在才40歲，還有機會選擇70歲的我是要自個兒在公園裡悠閒地散步，還是要借由他人的幫助，坐在輪椅上看人散步？

　　大家應該把食材安全做為採購的首要考量，雖然這個堅持可能會增加一些開銷，這些多出來的金額，我把它當做對健康生命的重大「投資」。在這條尋找真食物的旅途上，我看到人生百態，也得到很多體悟，這些是過去的我所無法想像的。

　　我找到很多有夢想的農漁民，他們抱著單純的信念，一路堅持良心和品質，維護食的品質與耕作的尊嚴，對於這群小農小戶我有滿滿的尊敬。

　　我看過很多見錢眼開的不肖廠商，他們為了牟取暴利，發明很多害人的產品，還編織堂皇的藉口，說服自己也欺騙別人。

　　我碰見很多勉力為之的廠商，在艱困環境裡仍肯付出辛勞、願意接受挑戰，嘗試更有創意的做法。

　　我遇到許多有熱情的朋友，起初自製食品是為了和親友分享而非為了銷售，卻因好品質廣受肯定，從此更執著製作真食物。

　　我看到很多一輩子殷實做人、認真做事的朋友，卻不懂得善待自己的身體，因為飲食不當而失去健康，提早離席。

　　我看到很多辛苦持家、精打細算的媽媽，卻有見地的在飲食上做正確堅持，只為了讓家人吃得安心和健康。

　　有機無毒的生活路辛苦卻不孤單，因為您的陪伴相隨，讓我度過無數春夏寒暑，感謝所有朋友願意與我一起走過，我一定不會忘記初衷，繼續朝對的方向堅持下去。

白佩玉 謹誌

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ISBN：9789866444753
叢書系列：健康樹
規格：平裝/160頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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認識什麼是「真食物」？

──「新鮮」「當令」「不經污染」的天然安全食材

◎你知道什麼是「真食物」？

當「米酒沒米」、「麵包有人工香精」、「醬油有甲基咪唑」、「肉類有瘦肉精」

等食安新聞被揭露，很多朋友惶恐地問：「該用什麼來餵養孩子？」

我的回答始終只有一個——尋找「真食物」來照顧家人吧！

所謂「真食物」，是指新鮮的、在地的、當令的、不經污染的天然安全食材。

食物帶給身體能量，身體則如實反映吃下的東西是好是壞。換言之，只要在對的時間，吃對的東西，就能攝取到大自然賦予的營養素，給予身體最安全的能量。常吃假食物，身體很快會將問題反映出來，台灣過敏人口激增，不孕、癌症比例這麼高，食物問題難辭其咎。

無農藥、不施化肥和除草劑，是真食物的最基本條件；此外，我會儘量購買在地或鄰近區域在該季節盛產的新鮮食材，避免食物里程過遠——長途運輸途中，食材有被污染或腐敗的風險，且考量到環保，減少食物里程能為延緩地球暖化盡一份心力。

◎你吃的食物從哪裡來？

你留意過自己一天吃下多少食物嗎？來源是否安全？營養如何？食物的屬性和潔淨決定了你我的健康狀態，大意不得。我將常吃的食物分為天然食材、加工食品和醬料３大類型：

類型1　看得到原始型態的天然食材

經種植或自然生長的作物、經養殖得來的肉品及產物等，都屬於天然食材，凡看得到原始型態的食物都歸在此類，應該佔攝取量的最大宗；包括米、肉、蛋、蔬菜、水果等都屬於此類。

類型2　改變食物原本樣子的加工食品

透過科學方法製作得來的可食物品叫做食品。最初的美意是想讓食材更有變化，並增加烹飪的便利性。如果是用真食物來加工，又沒添加化學合成物質，基本上是無害的，但仍不建議佔飲食的太高比例；包括麵條、冬粉、麵包、豆干、貢丸、香腸、醬菜和火鍋料等都屬於此類。

類型3　增添飲食風味的調味醬料

這類食物的攝取量雖少，若用不得當，對身體的荼害不小於前兩項。除了油脂提供較多熱量外，其他醬料通常用來增添飲食風味；包括油品、醬油、醋、辣椒醬、沙拉醬、芥末醬等都屬於此類。

ISBN：9789866444753
叢書系列：健康樹
規格：平裝/160頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010625544?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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神奇的七代名醫湯瓶八診．茶療、香料、食養祕帖：1300年不藏私救命祕方，嚴選有效的超級食物[Shen Qi De Qi Dai Ming Yi Tang Ping Ba Zhen ． Cha Liao 、 Xiang...]～推薦！

作者：楊華祥 出版社：柿子文化 出版日期：2014/02/27 語言：繁體中文 定價：240元 ISBN：9789868590823 叢書系列：健康smile 規格：平裝/176頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

楊華祥

　　回族人，湯瓶八診第七代傳人，生於一個歷史悠久的醫學武術世家，自幼跟隨父母學醫習武，一九八七年創辦寧夏首家伊斯蘭醫療康復中心，一九九二年應邀走馬來西亞宣揚湯瓶八診。現任寧夏醫回族醫學研究所高級特邀研究員、寧夏醫科大學回族湯瓶八診培訓學院院長、中國湯瓶八診國際健康事業連鎖機構董事長。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　兩岸三地全球華人爭相搶讀，
　　多國皇室、名流大力推薦，
　　伊斯蘭保健、中醫、自然療法、現代醫學合併運用，
　　源自漢唐的1300年茶療、香料、食養嚴選祕方大公開！

　　★    國家級非物質文化遺產
　　★    聯合國國際自然療法終身成就獎

　　清康熙至今，發明「湯瓶八診」的七代醫武世家，其傳人皆少病並長壽近百歲或破百歲。楊華祥教授不僅是第七代傳人，他還融合千年伊斯蘭保健法、三百年家傳絕學、三十年臨床經驗，總結出最適合現代人使用的、無副作用的保健祕方，深受多國皇室、政商名流所信賴。這次，楊教授利用隨手可得的食材、藥材、香料，運用簡單的烹煮步驟，公開50道保健、救命祕方！

　　用對香料，不怕大小毛病來報到！

　　「湯瓶八診」的特色之一就是大量運用香草、香料的排毒、療癒功效，除了運用在水療（泡腳洗浴）、油療（按摩熏香）等，更常搭配各式食材，運用至日常料理、茶飲，有病治病，無病養生。

　　★    不只去羶腥，花椒其實有奇效：喝「花椒水」有助於祛寄生蟲；「花椒蛋汁」健脾溫腎、和胃益氣之效……
　　★    孜然不只解膩，還具食療之效：消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕，還能殺菌。「孜然馬鈴薯」能調理胃寒；「孜然粉和醋」能祛寒氣，改善心絞痛和失眠。
　　★    小茴香溫肝腎，助消化：「茴香無花果飲」溫中散寒，能治疝氣；「小茴香煎水」有效預防痛經。
　　★    肉桂妙用多，香甜又美味：肉桂能治感冒、頭痛、腸胃不適、經痛及肌肉緊張等，「肉桂奶茶」好好喝，不只促進血液循環，還可改善食慾不振；「肉桂山楂粥」改善手腳冰冷、脾胃虛弱；「大棗肉桂糕」有健脾溫腎、和胃益氣之效……
　　★    家備生薑，小病不慌：薑的保健功用流傳數千年，「薑汁可樂」防寒祛痰，適合冬季飲用；「大棗薑湯」促進氣血流通，改善手腳冰冷；「綠茶薑湯」預防中暑很有效……

　　喝茶保健，全球趨勢，煮手好茶，全家健康！
　　
　　「寧可三天不吃飯，不能一日不喝茶。」作者楊教授的父親一直有喝八寶茶的習慣，無事時就端一碗慢慢品飲，據說他年逾八十時，不但不顯衰老，反而長出新牙！品茶不只是生活情趣，茶更為萬病之藥。西方國家偏愛花草荼，中國《神農本草》、《本草綱目》也對茶的「藥用」有詳載……長期飲茶可使人元氣旺盛，百病難侵，有病易癒。

　　★    明目清心，延年益壽→名醫強推回族八寶茶（無固定配伍，常見的有：茯茶、桂圓、紅棗、枸杞、芝麻、葡萄乾、核桃仁、冰糖──其中，紅棗、枸杞一定要）
　　★    消脂減肥，清熱利水→虹飲茶（枸杞子、去除紅棗、赤豆、綠豆、黑豆）
　　★    溫脾養胃，提神健身→丁香蜂蜜茶（丁香、蜂蜜、陳皮）
　　★    解毒平壓，養肝舒氣→原蜜飲（天然蜂蜜、鮮西芹）
　　★    活血理氣、除斑美容→美容除斑茶（鮮玫瑰、冬瓜皮）

　　食裡藏醫，能救90%吃出來的病！

　　是藥三分毒，常吃無益，藥補不如食補；更何況，現代健康問題大多數都是飲食造成的，所以從飲食習慣和菜單中下手，既滿足了味蕾，又找回健康！

　　★    便祕實在好痛苦→「紅糖黑米暖胃粥」適用於治療肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症狀。
　　★    老年人和小孩脾胃不佳→「養胃蛋奶糕」有養胃健脾、增進營養之效。
　　★    膚色不均、長痘痘，上班、上課心情很不好→「黑豆枸杞雞爪湯」補充膠原蛋白，同時增加皮膚彈性、美白祛痘。
　　★    媽咪產後體虛坐月子→「木瓜魚湯」適合坐月子及氣血兩虛的產婦食用。
　　　　失眠睡不著，工作效率差→「三紅薏米鴨」滋陰清熱、改善失眠，對女性失眠患者尤其有效。

本書特色

　　★    中醫＋伊斯蘭醫學＋現代醫學合併運用，1300年保健食帖全分享。
　　★    家庭必備，全家老小都能找到適用的食補祕方。
　　★    簡單煮、無負擔，食材、香料買得到，直接使用或搭配正確的藥材皆可，沒有繁複步驟，美味輕鬆上桌。
　　★    從小毛病到難纏疾，從瘦身、近視、便祕、經痛，到高血壓、糖尿病、脂肪肝，都可以找到相對應的食療祕方。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

讀者好評推薦

壹、傳承千年的保健之道
湯瓶八診與特色食療
經典裡的食療藥膳
潔淨的伊斯蘭飲食

貳、這樣吃，潔淨節制不生病
淨心潔體，用湯瓶為身心洗個澡
暴飲暴食是百病之源
以養為本
飲食有「二德」，吃出健全心靈
一天不抓五遍水，不能算是好回回
飲食三大衛生祕訣

參、飯吃八分飽，到老腸胃好
齋戒養生法
幾天暴飲暴食，一五二歲人瑞突然暴斃
晩飯少一口，活到九十九
多吃蔬菜少吃肉，粗米淡飯能長壽
水果營養助瘦身，進食有訣竅

肆、回回特產，美味又能保健康
每天一把枸杞子，活到天年的祕密
眾藥之王──甘草
補血好氣色靠髮菜
藥養兩用的黑豆
滋陰補腎不要急，健脾暖肝有黑米
食補上品──灘羊肉
食療吃牛肉，搭配有講究

伍、用對香料，大小毛病不報到
來自阿拉伯的保健香料
胃有寒，食孜然
小茴香雖小，治療疝氣很有效
花椒不只去腥羶，泡腳、食療也好用
居家常備生薑，病痛不用慌
小小胡椒暖腸胃，治病又提味
溫補腎陽，首選肉桂

陸、食裡藏醫，逆轉疾病的超級食物
喝粥遠勝喝藥──湯瓶八診食療粥
食補最重湯水──湯瓶八診湯補方
七代名醫私房養胃美食
鴿子燉三七，最佳產後食補祕方
三紅薏米鴨，讓你一覺到天亮
送給慢性腎炎患者的禮物──清真補肝養腎飯

柒、喝好茶，全家老小都健康
名醫推薦八寶茶，歲至八十長新牙
茶為萬病之藥──疾難侵，病易癒
跟著回回學喝茶，爽神消積又滋補
這樣飲茶，反而有害健康
個人體質不同，對症選擇花茶
生命之茶──黑茶

捌、習慣成自然，健康很簡單
「自然」就健康
救命的關鍵──管住嘴、邁開腿
不舒服不是病，不理會就成疾

後記
附錄｜關於清真飲食

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ISBN：9789868590823
叢書系列：健康smile
規格：平裝/176頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

名醫推薦八寶茶，歲至八十長新牙

回族人非常注重飲茶，因為茶具有解油膩、助消化之效，藉由與多種材料的搭配，又可以治療一些疾病。其中，我們最愛喝由八種材料沖調而成的八寶茶。

◎回春奧祕盡在八寶茶

我的父親就有喝八寶茶的習慣，早晚無事時，手裡總會端一碗茶慢慢品飲，當他年逾八十，不但不顯衰老，反而長出新牙，在當時被傳為美談。

別人問他長壽的祕訣時，他用自己的切身經歷告訴人們這是長期飲用八寶茶的結果。其實不僅是我的父親，許多回族長壽老者的養生法寶，幾乎都與八寶茶有不小的關係。

◎必備材料──大棗和枸杞

八寶茶其實沒有固定的配方，一般會有菊花、桂圓、紅棗、枸杞、芝麻、葡萄乾、核桃仁、冰糖等。總之就是八種材料，但不管怎麼搭配，都少不了兩樣重要的東西──大棗和枸杞。

．枸杞：寧夏人喝八寶茶一定會放枸杞，有滋肝補腎、生精益氣、補虛安神、祛風明目等功能。

．紅棗：維生素Ｃ相當豐富，每百克含量高達五百四十毫克，素有「維生素Ｃ丸」之稱，有了它大腦才能機敏靈活。《食物本草會纂》：「久服輕身延年，補中益氣，堅志強力，除煩悶。」

◎對症配茶，八寶茶功用多

八寶茶的材料可以根據個人喜好和身體需要隨意加減，比方說：根據不同的季節選用不同的茶葉，夏天以來自南方的花茶為主，冬天以來自陝西的青茶為主；講究的家庭也備有烏龍茶、毛峰、碧螺春、龍井等名貴茶葉。

此外，若想補血養顏、補益氣血，就可以紅棗、枸杞、桂圓作為主體，再增添其他材料；如果血壓高，就放點決明子，加一點鹽，可以使血黏度指標下降；氣虛體弱者可放入人參、黃芪、當歸、枸杞等；注重清熱瀉火者可另加一些菊花或泡杯冰糖窩窩茶；虛寒者可用磚茶加紅糖煮泡；冬天也可以在茶裡加入酥油，可潤肺化痰，治療支氣管炎、哮喘……

常喝八寶茶，可以驅寒健胃，提氣補脾，明目清心，延年益壽。

ISBN：9789868590823
叢書系列：健康smile
規格：平裝/176頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010626063?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。發現不妥處請告知!

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揉揉小腿肚的驚人自癒奇蹟：超過46萬人見證！天天按摩小腿，疾病就會慢慢改善！【18招全彩圖解】增強小腿力指壓法大公開！[Rou Rou Xiao Tui Du De Jing Ren Zi Yu Qi Ji ： Chao Guo 46...]～推薦！

作者：槙孝子/著,鬼木豐/監修 譯者：蔡麗蓉 出版社：采實文化 出版日期：2014/02/27 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789866228896 叢書系列：健康樹 規格：平裝/176頁/25k正/14.8x21cm/普通級/部份全彩/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

【身心健康堂院長】槙孝子
　　
　　1951年出生於新潟縣。大學畢業後就讀針灸專門學校，取得針灸師執照。2004年進入身心健康堂工作，結識小腿肚按摩法創始者──石川洋一醫師，獲得井穴‧頭部刺絡療法與小腿肚按摩療法之啟蒙。
　　
　　其後受到免疫療法權威安保徹（新潟大學醫學教授）的影響，體認居家療法的重要性。目前於身心健康堂御茶水分院主持小腿肚按摩法實作講座，且推動小腿肚按摩療法。

監修者簡介

鬼木豐

　　1935年出生於福岡縣。現任身心健康堂、身心養生苑理事長。20～25歲時曾罹患憂鬱症、精神官能症，身體力行丸山敏雄（備理研究所創始者）的「自由自在生活方式」後，才使身心恢復健康。在此經驗之下，有幸結識芳村思風（感慨論哲學創始者）與國際免疫學者安保徹，之後便積極研究並致力於推廣「自我療法」。
　　
　　立志將石川洋一（外科醫師）專攻之小腿肚按摩的自我療法普及化、大眾化。主要著作有《免疫道場》（與安保徹共同著作）等書。

譯者簡介

蔡麗蓉

　　曾任日系大型化妝品公司商品企劃、國內知名企業日文管理師，翻譯過上百本漫畫以及數十本實用生活類書籍。

　　e-mail: tsai.lijung@msa.hinet.net

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　★★★日本狂銷超過46萬冊！獨創「小腿力」健康法！★★★

　　70%的血液都集中在人體「下半身」，天天按摩小腿，疾病就會慢慢改善！
　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　高血壓‧糖尿病‧癌症‧心肌梗塞‧過敏性皮膚炎
　　氣喘‧腰痛‧膝蓋痛‧肩膀痠痛
　　手腳冰冷‧失眠掉髮‧更年期‧老年痴呆

　　自按、全家保健，18招全彩圖解「增強小腿力對症指壓」大公開！

　　◆小腿常常抽筋、又硬又冰？小心，是生病的前兆！
　　◎    不論夏天或冬天，手腳都冰冷得像一支冰棒？
　　◎    25歲之後，初老症慢慢出現，走路、上下樓梯時，膝蓋都痠痛無比？　　
　　◎    孩子才小學五年級，就已經是個「夜貓族」，不過12點絕對不睡覺？
　　◎    血壓總是很高、每天頭昏腦脹、肩痠腰痛地過生活。　　
　　◎    容易心悸、喘不過氣，長期忍受頸椎、後背僵硬的痛苦。

　　這麼多毛病，不論吃了多少藥、看了多少醫生，總是在生活中不停循環，
　　想知道為什麼嗎？趕快來觀察你的「小腿肚」：
　　不是比手掌還冰冷，就是像發燒一樣燙
　　沒有彈性軟趴趴的，或是像石頭般硬梆梆的
　　嚴重水腫，按壓後手指痕跡不易恢復
　　仔細按摩深處有大小硬塊
　　有些地方按壓會劇痛

　　若你的小腿肚符合上述一項狀況，本書作者「槙孝子醫師」要告訴你：

　　「很抱歉，你的身體可能遲早出問題！」

　　你是不是平時虛弱多病、長期鼻子過敏，只能用嘴巴呼吸；臉色鐵青沒血色，常常被問是不是生病、沒睡好，內心擁有許多煩惱及壓力？小心！【僵硬】、【腫脹】、【冰冷】的小腿肚，正一步步吃掉你的元氣！

　　◆很多人不知道，原來「小腿肚」這麼重要！
　　年紀愈大，身體不斷冒出小病大痛？最常去的地方，竟是小診所和醫院？錢包裡，看病收據總是比鈔票還多？努力愈多，健康卻離你愈來愈遠？其實最簡單、有效的健康方式，在生活中就能輕鬆執行，偶爾踮腳走路、正確揉按小腿肚，就能趕走病毒痠痛，遠離疾病。

　　【現在，請你揉揉整個小腿肚1分鐘。】

　　是不是感覺腳尖或全身很快就溫熱了起來，整個人都暖呼呼的呢？這就是小腿肚的神奇之處，因為人體有70%的血液集中在下半身，小腿肚就像一個幫浦，日夜不停地將血液送回心臟，小腿肚的重要性，可說是我們的「第二個心臟」！因此，只要增加下半身的血液循環，疾病痠痛就會慢慢改善！

　　◆點滴無法打入血管，只是揉摸小腿肚幾下，居然有明顯改善！
　　「揉揉小腿肚免疫自癒法」的創始人，為已故外科醫師石川洋一先生，他親眼目睹點滴無法打入患者血管時，竟然只撫摸小腿肚幾下便顯著改善，便聯想到「只要改善血液循環，就能預防百病」，於是放下手術刀，開始鑽研小腿肚健康法長達30年，並創造許多實績。

　　◎健康出現紅燈警訊的4大族群！
　　1.坐著不動的時間，比站立的時間還長的上班族。
　　2.走幾步路、爬一些樓梯就氣喘如牛，上氣不接下氣的少運動族群。
　　3.愛吹冷氣、愛喝冰飲的人。
　　4.身體總是說不出哪裡不舒服的銀髮族、家庭主婦。

　　從現在開始，請開始注意你的「小腿肚」狀態，小腿肚又硬又冰，就等於「幫浦功能」開始衰退，上了年紀、運動不足、運動過度、過勞、壓力、疾病或受傷……。各種原因都會造成小腿肚肌肉的幫浦機能衰退，接著就會造成血液凝滯、手腳冰冷、老廢物質容易囤積在血管內。

　　透過實驗更發現：坐在椅子上30分鐘，小腿肚上方的血流速度會減退一半！血液一直停滯在腳部，長期下來甚至會在體內形成血栓，血管嚴重受損，未來罹患腦梗塞或心臟病的風險更高。

　　◆沒有健康的小腿肚，就無法維持正常的血液循環！
　　體溫、血液循環、免疫力是息息相關的。血液循環不良時，會使體內的白血球便無法聚集對抗異物，病毒與細菌便會開始橫行，引發感染症或癌症等各種疾病。「血液循環」可說是生命存活的關鍵！每天揉揉小腿肚，一定能讓血液循環比現在更順暢，體溫也會上升，健康狀況就會好轉。維持健康的正常體溫，使全身細胞活化，老廢物質就能完全排出，疾病自然遠離。

　　◆小腿肚，到底該怎麼按最有效？
　　3大揉按重點，輕鬆實踐「小腿肚自癒按摩法」

　　〈重點1〉針對症狀，著重不同的按摩區塊
　　★女性月經不順、便秘、荷爾蒙失調、更年期障礎，老年人排尿困難、肝臟指數異常等。
　　→→請著重【小腿肚內側】按摩（靠近大拇趾）
　　★家庭主婦常有心悸、失眠、焦躁不安問題，壓力過大偶爾出現呼吸困難、頭痛、坐骨神經痛、腰痛、水腫、膀胱炎、胸痛等問題時。
　　→→請著重【阿基里斯腱處】按摩（小腿肚中間區塊）
　　★經常性頭痛、肩頸痠痛、長年腰痛、頭暈目眩、耳鳴、肋間神經痛、膝蓋痛等小毛病。
　　→→請著重【小腿肚外側】按摩（靠近小姆趾）

　　〈重點2〉活用「指腹、手掌」按摩，就能降血壓、防百病！
　　把握「由下往上按、腹式呼吸」2大原則，就能隨時改善手腳冰冷、增強免疫力！用手指【輕捏】可以軟化硬塊，【姆指交疊、抓握環繞】能按壓深層肌肉，用【膝蓋】摩擦小腿，徒手也能刺激穴道，深層按摩後搭配「小腿放鬆操」，每週做2～3次，就能讓身體愈來愈健康！

　　〈重點3〉遠離高血壓、動脈硬化襲擊，小腿肚就是你的「私人醫生」
　　家人身體不適時，可以請他們趴下幫他們按摩小腿肚並同時觀察，小腿肚的肌肉像個單薄的皮包，軟趴趴的沒有彈性時，代表「腎臟機能不佳」，若小腿肚膨脹硬梆梆，且容易發燙，代表「血壓較高」，若是小腿嚴重浮腫，或是輕壓一下就很痛，就代表有腰痛、肩膀痠痛、頭痛、糖尿病等宿疾，或是煩惱多、壓力大，快趁這個時候為家人做一次全身健檢吧！

本書特色

　　1、【彩色照片分解動作】最清楚──不僅能為自己按摩、還能幫家人保健，健康一次到位。
　　2、【針對病症按摩】效果最好──降血壓、紓緩腰痛、減輕過敏等，對症指壓手法大公開！
　　3、【一日5分鐘】最快速──看電視、洗澡後隨意按，零壓力、不強求，全身通體舒暢。
　　4、【打造強效自癒力】最省錢──當自己的醫生！不花錢、不需工具，隔絕小痛大病就是這麼簡單！
　　5、【健康診療Q&A】最實用──直接解惑、鍛鍊小腿力，消除水腫、預防抽筋等居家處理方法。

　　↓↓↓《從2歲到100歲都有效的「小腿肚神奇指壓按摩法」，實例見證！》↓↓↓

　　◎ 血壓明顯下降了！
　　每天不間斷地按摩5分鐘，才3天血壓就降了10毫米水銀柱！（70歲‧家庭主婦）

　　◎ 2歲女兒能安穩入睡了
　　原本2歲大的女兒老是睡不著，讓我束手無策，沒想到才幫她摩擦小腿肚2分鐘，就開始呼呼大睡了。現在甚至還會自己把腳伸出來呢！（40歲‧上班族）

　　◎健檢報告良好、膽固醇指數不再飆升！
　　因為心肌梗塞病倒後，醫生建議我每天按摩小腿肚２次。後來心電圖診斷報告良好，連膽固醇數值也改善了。（60‧上班族）

　　◎陳年的肩痛腰痠終於消失！
　　揉揉小腿肚就能改善腰痛與肩膀痠痛，真是太不可思議了！（60‧工藝家）

　　◎克服失智、愈活愈年輕！
　　雙胞胎明星姐妹「金婆婆」90幾歲時，曾經「連話都講不好、無法好好從一數到十」。家人每天替她按摩小腿肚，不但克服了失智症，也讓她愈活愈年輕。（107歲‧金婆婆）
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

【前言】　「小腿肚」是你的第二顆心臟，很重要！

【PART1】 每天5分揉、捏、按，大腦變靈活！——「小腿肚」是啟動自癒力的健康鑰匙！
‧讓身體「無比舒服」的小腿肚自癒健康法
‧腦梗塞、癌症、不孕……可怕的「手腳冰冷症候群」
‧揉揉小腿肚，鐵青的臉色竟變得紅潤！
‧小腿肚是維持生命運作的「無名英雄」
‧小腿肚「又熱又硬」的人，容易得高血壓
‧「小腿抽筋」令人劇痛難耐，是生病的前兆
‧小腿肚的力量讓「金婆婆」克服失智症

【PART2】 手腳冰冷、高血壓、膽固醇都能改善！ ——從2歲到100歲見證的「小腿力健康奇蹟」！
‧軟化小腿肚的「深層硬塊」後，膝蓋、腰背不再痛，排泄更順暢了！
‧立即見效的「小腿肚助眠按摩法」精力旺盛的2歲女兒馬上就呼呼大睡！
‧入浴後按摩小腿肚，血壓回到「正常值」，一個月後，頭暈目眩完全消失！
‧醫生總是治不好的腰痛、左半身劇痛，也靠「揉揉小腿肚」改善！
‧按摩小腿肚帶來「好膚質」，3週告別肌膚粗糙，變身小臉美女！
‧長達十年的「頸椎病」靠按摩小腿肚消除。手腳不再冰冷，每天神采奕奕！
‧曾經70%心肌「無法運作」每天按摩2次小腿肚，走出心肌梗塞的陰影

【PART3】降血壓、防百病！——延年益壽的「小腿肚按摩法」
★小腿肚按摩５大重點
★依照不同症狀，按摩「內、外側」不同部位
★隨時都能做的「1分鐘小腿肚按摩法」
《基本椅子按摩法１》【膝蓋摩擦】自體按摩
《基本椅子按摩法２》【姆指交疊】指壓法
《基本椅子按摩法３》【單腳盤腿】水平按摩
★活用「指腹」和「手掌」，讓血液迅速流通！
《小腿活血伸展操１》【轉動腳踝】關節操
《小腿活血伸展操２》【腳趾猜拳】末梢運動
《小腿活血伸展操３》【手握腳掌】360度活化操
《基本按摩１》以手指和手掌【摩擦、揉捏、拍打】
《基本按摩２》刺激小腿【內側】肌肉
《基本按摩３》刺激小腿【中央部位】肌肉
《基本按摩４》刺激小腿【外側】肌肉
《按摩後放鬆伸展操１》【阿基里斯腱】放鬆操
《按摩後放鬆伸展操２》【阿基里斯腱、小腿肚】拉筋緩和
★「為家人揉揉小腿肚」的居家按摩方法！
《幫家人按摩１》【手掌摩擦】促進血液循環
《幫家人按摩２》【手指輕捏】軟化肌肉
《幫家人按摩３》【抓握環繞】深層按摩
《幫家人按摩４》【大拇指】用力按壓
《幫家人按摩後放鬆伸展操１》抬高【小腿肚】紓緩按摩
《幫家人按摩後放鬆伸展操２》【阿基里斯腱】肌肉放鬆
★全國各地迴響不斷！！【小腿肚按摩法體驗者現身說法】

【PART4】按出「抗老力」！——天天零痠痛！90%的疾病都能遠離！
‧小腿肚是人體發電機，提供「溫暖電力」
‧氣溫忽高忽低，會讓身體緊急「亮紅燈」
‧冬天抗寒對策：「熱敷小腿肚」最有效
‧手腳像「冰棒」一樣，小病大痛就會一直來
‧「NK細胞」是消滅癌細胞的自然殺手
‧感覺快感冒、身體虛弱時，「泡腳＋按摩小腿肚」和病毒說再見
‧美容、抗老、減脂，仔細按摩小腿就對了！
‧偶爾「墊腳尖」走路，走出回春抗老力！
‧雙腳常水腫的人，容易得到「致命血栓」
‧注重「血管年齡」才不會英年早逝
‧走路時雙腿、臀部會痛，很可能是血管阻塞了！
‧少運動、吃太多，罹患心血管疾病風險大增！

【PART5】元氣回復5分鐘，免疫力UP！——「小腿變柔軟」能燃燒脂肪，擊退憂鬱，從此變年輕！
‧體溫上升1度，脂肪燃燒量多13%
‧邁入30歲，胖得更快？揭發「中年發福」的恐怖真相
‧按壓「膝蓋後方」，粗壯蘿蔔腿變纖細
‧常常腰悶、腰痛的人，小腿肚一定很僵硬
‧「血液循環不良」是膝痛的大敵！
‧揉揉小腿肚，全身不再痠痛，視物變清晰
‧頭痛、焦躁失眠，都是「自律神經」發出的求救信號
‧女性珍貴的卵巢與子宮，也會受寒
‧「荷爾蒙」與「小腿肚」間的神祕連結
‧根治過敏，讓小腿肚當你的「私人醫生」
◆實現「長壽小腿肚」的健康診療室Q&A
Ｑ1：如何檢測小腿肚的肌力健康？
Ｑ2：最適合鍛鍊小腿肚的「運動」？
Ｑ3：一到傍晚小腿肚就會水腫，該怎麼辦？
Ｑ4：小腿經常抽筋令人困擾，該如何預防呢？
Ｑ5：稍微揉一下，小腿就痛得無法忍受，該怎麼辦？
Ｑ6：蘿蔔腿粗到塞不進靴子，有什麼運動可以瘦小腿？

【後記】　「小腿肚指壓按摩法」的驚人威力
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

作者序

神奇「小腿肚」，揉一揉就健康！

　　請用手輕輕抓捏自己的「小腿肚」，覺得觸感如何呢？
　　是僵硬、冰冷涼涼的？還是溫暖、有彈性呢？
　　
　　身心健康、每天都睡得很好的人，小腿肚摸起來會「溫暖、柔軟、有彈性」。相反地，小腿肚如果「比手掌更冰冷、軟趴趴缺乏彈性、硬梆梆、腫脹到不行、肌肉裡有硬硬的腫塊、手指按壓後有明顯痕跡」，應該都是身體不適、常常覺得這裡痛、那裡痠，或者內心煩惱很多、壓力很大的人。
　　
　　現在，請各位揉揉小腿肚1分鐘，應該有許多人腳尖馬上會變溫熱，或是從後背升起一股暖意。為什麼只是摸摸小腿肚，身體就會變溫暖呢？小腿肚的神奇之處，就是能使血液順暢地運行全身。
　　
　　因為地心引力的關係，人體約有70%的血液會集中在下半身。小腿肚就像一個「幫浦」，可承接由上方慢慢傳送下來的血液，接著抵抗地心引力，努力將血液送回心臟，而且日夜不停運作。小腿肚的功能如此重要，可說是人體的「第二顆心臟」。

　　◎壓力大、愛吹冷氣、喝冷飲，都會讓小腿肚「生病」！
　　小腿肚的幫浦功能一旦衰退，血液就會一直停滯在腳部，甚至引起人人談之色變的「經濟艙症候群」（又稱旅行者血栓症、深部靜脈血栓症）。
　　
　　這種疾病是搭飛機或坐車時，長時間坐著導致血流凝滯不前，有時甚至會在膝蓋後側等處的靜脈形成血栓，人一旦起身，血栓就會流到肺部而造成血管堵塞。日本成田機場每年都會發生約150件此類案例，造成數人死亡。
　　
　　透過超音波實驗證明：坐在椅子上30分鐘，小腿肚上方的血流速度會減退一半。此時只要刺激一下小腿肚就能改善血流情形，因此各家航空公司在長程飛行時，都會建議乘客定時伸展膝蓋以下的部位。

　　◎手腳冰冷，免疫力也會跟著下降！
　　不管是在家中或是辦公室，多數人坐著不動的時間比站立的時間還長，明顯運動不足；不然就是運動過度造成小腿肌肉疲勞。生活壓力大、愛吹冷氣、愛喝冷飲等生活習慣，都會使小腿肚愈來愈衰弱，造成體內容易形成血栓，血管也會變得不健康，增加腦梗塞或罹患心臟病的風險。
　　
　　正常體溫不到36度屬於低體溫，而且不論是男女老幼，低體溫的人數都明顯增加。以往常說「手腳冰冷是萬病之源」，現代醫學也大聲疾呼「體溫下降1度，免疫力就會下降30％左右，基礎代謝也會減少超過10％」。
　　
　　其實手腳冰冷的元凶，就是「血液停滯」。如同河川不流動河水就會變混濁，血液無法順暢運行時，營養與荷爾蒙輸送受到阻礙，血液無法完全運送至末端，體溫就會降低。
　　
　　結果將造成腸胃、心臟、腎臟無法全力運作，因而使免疫力下降變得容易感冒，癌細胞也會蠢蠢欲動。體內的脂肪或老廢物質也會囤積，造成水腫與肥胖。全身上下都會感到不適與疼痛，甚至肌膚黯沉、髮質變差。
　　
　　那麼，該如何由體內改善血液循環，讓身體溫熱起來呢？非常簡單！只要每天「按摩小腿肚」就行了。這個簡單的動作還可以調整自律神經，大幅提升免疫力！

　　◎腰痛、失眠、便秘，只要揉揉小腿肚就能改善
　　小腿肚按摩療法的創始人，為外科醫師石川洋一。他曾親眼目睹患者點滴無法打入血管，居然只要摸摸小腿肚就得以改善。石川醫師便聯想到「只要改善血液循環，就能預防百病」，於是放下手術刀，開始鑽研「小腿肚自癒健康法」，並留下許多實績。
　　
　　約莫8年前，我開始擔任「身心健康堂」院長一職，並採用石川醫生親自傳授的小腿肚按摩法，增進自身與患者的健康。
　　
　　按摩小腿肚除了能消除手腳冰冷與便秘，連長年的腰痛也只需按摩2次就幾乎根治，癌症的腫瘤標記指數也下降了。每天持續按摩，還有瘦身效果，能使人瘦得健康、恢復肌膚的光澤神采。平日很難入睡的小朋友，只要按摩小腿肚2分鐘就能安穩入眠。小腿肚的力量，實在令人瞠目結舌。

　　◎每天揉一揉、按一按，預防百病、長命百歲
　　本書以彩色照片解說按壓手法，只要PART3的方法，在家也能進行小腿肚按摩。而且隨時隨地都能做，從現在開始體驗「容易入睡」、「排泄順暢」、「肩膀不再痠痛」等效果。

　　另外在PART1、2，將詳細解說「小腿肚自癒健康法」，並分享找回健康的實例；PART4、5會針對手腳冰冷、免疫力降低、肥胖、高血壓、失眠、腰痛等症狀，推薦適合的「小腿肚自癒健康法」。PART5最後還有健康診療室Q&A，為大家解答常見的疑惑。
　　
　　小腿肚就像每個人的「私人醫生」，觸碰便能瞭解身心狀態，持續按摩可以改善不適症狀，所以經常按摩小腿肚能使人活得健康、活得長久。請大家每天都要摸摸小腿肚，一方面慰勞它的辛苦，一方面放鬆肌肉。記得多和小腿肚「交流」，與小腿肚的關係愈緊密，就會離疾病愈遠！

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ISBN：9789866228896
叢書系列：健康樹
規格：平裝/176頁/25k正/14.8x21cm/普通級/部份全彩/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

◆體溫上升1度，脂肪燃燒量多13%
利用小腿肚按摩法改善「手腳冰冷」，體溫上升1度，每天燃燒體脂肪的基礎代謝量也可以上升12～13%（約150卡），成為易瘦體質。

大家經常聽到「代謝好、代謝差」的說法，就是指身體的代謝能力。每天我們都會從食物中攝取營養，在體內將營養素燃燒後活動用的能量。而消耗能量的系統便稱作「代謝」。

調節體溫、呼吸、心臟跳動、食物的消化與吸收、使老舊細胞重新生成新細胞等，這些都必須透過代謝，因此代謝就等於生命的活動。

◎想提高自癒力，「增加肌肉」為首要之急
人體代謝可分為3大類：
【基礎代謝】（60～70％）：維持生命時所需的最低能量，就算只是坐著不動，為了生存下去每天也需要消耗一定的能量。
【日常活動代謝】（約20％）：日常活動或運動使用的能量。
【飲食誘導性熱代謝】（約10％）：攝取食物時，活動、消化、吸收的能量。
基礎代謝主要用來維持體溫，居然就佔了一個人每天60～70%的能量消耗。日常活動代謝是工作、運動、做家事等活動所使用的能量，比想像中還少，約佔20%。剩下大約10%的飲食誘導性熱代謝，會在消化食物時使用。

◎體溫、基礎代謝、肌肉量會相互影響
依照上述比例，我們可以發現主角是基礎代謝。我們睡覺時，身體為了保持體溫，心臟、腸胃、小腿肚幫浦仍會持續運作。即使臥病在床失去意識，大腦仍會持續運作，使心臟跳動，並讓肌肉活動。所以就算一動也不動，為了生存每天都會用到的能量，就是「基礎代謝量」。

體溫與基礎代謝呈正比，體溫只要上升，基礎代謝就會提高。而且基礎代謝與肌肉量也呈正比。也就是說，只要增加肌肉，基礎代謝就會提高；基礎代謝提高，體溫自然會上升。
 

ISBN：9789866228896
叢書系列：健康樹
規格：平裝/176頁/25k正/14.8x21cm/普通級/部份全彩/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010626344?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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驚人的澱粉減重法(The Starch Solution: Eat the Foods You Love, Regain Your Health, and Lose the Weight for Good!)～推薦！

作者：約翰‧麥克杜格,瑪麗‧麥克杜格 原文作者：John A. McDougall,and Mary McDougall 譯者：李漢威 編者：程涵宇/編審 出版社：天下生活 出版日期：2014/02/27 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789862418109 叢書系列：健康人生 規格：平裝/288頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>減重 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

約翰•麥克杜格（John McDougal）

　　醫學博士
　　美國國家內科醫師認證，11本健康類百萬暢銷書作者、美國電視節目《麥克杜格醫學博士》主持人，曾參與紀錄片及暢銷書《刀叉下的祕密》製作。

　　40多年來致力於營養對疾病影響的相關研究、寫作與演講，推行「麥克杜格飲食計劃」，以改變飲食、生活習慣等，幫助民眾減重，並改善高血壓、心臟病、糖尿病、關節炎等慢性病。

瑪麗•麥克杜格（Mary McDougall）

　　約翰‧麥克杜格醫師的妻子，曾任護理師。
　　廚藝精湛，設計「麥克杜格飲食計畫」系列美味食譜，使減重計畫可行又開心。

譯者簡介

李漢威

　　蒙特雷國際研究院會議口譯碩士。曾任民視編譯，現為自由譯者。

編審簡介

程涵宇    審稿

　　前沐光臨床營養機構院長

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

全球150萬讀者熱烈支持！《救命飲食》作者強力推薦！

　　天然醣類食物為主、蔬果為輔的飲食模式
　　一次就能攝取三大營養素：醣類、蛋白質、油脂
　　不挨餓也能天天瘦，肥胖、慢性病通通OUT！

　　減肥真相：要瘦就要吃澱粉！
　　醫學博士親身體驗、50年大量科學實證、5,000名病患證言
　　不但可以瘦，還能紓緩頭痛、腸胃不適、氣喘，
　　連腎臟病、糖尿病、心臟病、關節炎、高血壓都能有效改善！

　　者約翰‧麥克杜格是醫學博士，也是「澱粉減重法」的親身實證與推行者，
　　18歲時中風、左半身全癱，體重超標23公斤，從此立志行醫。
　　直到他發現夏威夷第一代亞裔移民只靠穀類跟蔬果就能健康到老，
　　而提高攝取肉、乳製品的第三代，卻健康狀況每況愈下，他才找出答案。

　　黃金飲食比例：
　　採取70%澱粉 ＋ 10%水果 ＋ 20%蔬菜的比例，
　　從五穀類食物、水果、蔬菜中攝取最多的天然澱粉

　　這些食物都有好澱粉，還含蛋白質與油脂：
　　全穀類（大麥、糙米、玉米等）
　　豆類（紅豆、綠豆、花生等）
　　澱粉類蔬菜（地瓜、芋頭、南瓜等）

　　打破你對營養攝取的迷思：
　　吃多了「精緻加工的澱粉」才是肥胖的原因
　　多餘澱粉轉化成體脂肪的效率其實很差
　　鈣質是來自土壤，而不是牛乳，你可以直接從植物獲得鈣質

　　減重「7日」就見效：
　　「7日不敗計畫」詳細規劃每日菜單，改變飲食馬上開始，減輕體重一周見效。

　　附贈易上手、美味、又便宜的食譜：
　　早餐、沙拉、湯品、主菜、甜點，中西美味料理一應俱全，不挨餓也能成功減重。

有效推薦

——劉燦宏（前萬芳醫院肥胖防治中心主任）

　　「想擺脫肥胖和各種慢性病的威脅，又不想餓肚子，本書提供了具體可行的方案。
　　試著改變飲食習慣，多吃來自新鮮天然食材的澱粉類食物，有助成功減重、維護健康、並預防疾病。」
——趙強（馬偕醫院營養師）    

　　「我瘦下15公斤又不復胖，全靠澱粉減重法。如果不吃澱粉，不僅身體沒有能量，連大腦也無法好好思考。」
——小嫻（藝人）

　　「約翰．麥克杜格醫師在以營養為中心的醫學領域，是長老級人物，擁有傲人成就、學識，以及為自己所相信的事實挺身而出的勇氣。
　　他的數千名病人視他為偶像，奉行他的理論。讀了這本書，你也會對他的減重法深信不疑。」
——柯林．坎貝爾博士 T. Colin Campbell （《救命飲食》共同作者）

　　「《驚人的澱粉減重法》是健康飲食書籍有史以來最重要的其中一本。請仔細研讀，並認真實踐。」
——約翰．麥奇 John P. Mackey（全食物市場 Whole Foods Market, Inc 共同執行長兼董事）

　　「你的選擇很簡單：吃肉和馬鈴薯，然後做冠狀動脈擴張和心臟繞道手術；
或者，吃植物性飲食（澱粉飲食），享受免手術、免吃藥的健康幸福。
本書點亮了一盞明燈。個人高度推薦。」
——威廉．伯茲醫師 William C. Roberts, MD（美國心臟病學期刊總編輯、貝勒大學心血管研究所主任）

　　「約翰．麥克杜格醫師以大眾健康為己任。請讀一讀《驚人的澱粉減重法》，也許它能顛覆你的想法，甚至救你一命。」
——丹尼斯．玻戴醫師 Dennis Bourdette, MD（奧勒岡健康科學大學神經學系主任）

　　「本書能輕鬆有效地幫你達成理想健康。麥克杜格醫師以出眾的專業知識及經驗，向大眾介紹消除贅肉、降低膽固醇、高血壓、提昇活力和改變人生的最佳方式。」
——尼爾．伯納醫師 Neal Barnard, MD（負責醫學醫師委員會(PCRM)創始人暨主委）

　　「本書不僅可以具體解決肥胖、心臟病、第二型糖尿病等多種健康問題，亦能幫助環保。個人高度推薦。」
——丹尼斯．庫西尼屈 Dennis J. Kucinich（美國聯邦眾議員）

　　「《驚人的澱粉減重法》以深入淺出、引人入勝的筆法，解釋植物性飲食的健康優點及營養好處。書中飲食不只吃了健康，更滿足味蕾及心靈。」
——羅伯特．羅薩提醫師 Robert A. Rosati, MD（紐約時報暢銷書籍 The Rice Diet Solution 共同作者）

　　「我的許多朋友都知道，麥克杜格計畫大幅增進了他們自己和家人的健康。本書筆調清晰，毫不妥協。」
——約翰．羅彬斯 John Robbins（《食物革命》、《食物革命最新報告》作者）

　　「這回的麥克杜格明星學員就是約翰自己，與妻子瑪麗攜手共譜一本精心打造的營養指南，破除有害迷思，推廣長久有效的植物性全食物，掀起一場姍姍來遲的健康革命。」
——考德威爾．艾索丁醫師 Caldwell B. Esselstyn, Jr., MD（《這樣吃，心血管最健康》作者）

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

 [ 給讀者的提醒 ]
 [ 推薦序 ] 澱粉不肥，還能幫你減重和擺脫慢性病／趙強
 [ 推薦序 ] 我瘦下15公斤又不復胖，全靠澱粉減重法／小嫻
 [ 各界推薦 ]
 [ 作者序 ] 身心飽足，才能減重成功
 [ 前  言 ] 我如何體悟「澱粉減重法」

【 1 療癒的澱粉】
第1章 澱粉：人類傳統美食
澱粉是飲食關鍵成分
正宗舊石器時代飲食
古代埃及富翁的飲食 類似現代西方飲食
戰士的飲食
人體DNA證明我們是吃澱粉的
找回澱粉
飲食的健康真相廣為人知

第2章 熱愛澱粉的人們健康又美麗
真相簡單易懂
澱粉產生體能
澱粉滿足口腹之慾
多餘澱粉不易變成體脂肪
體脂是為了下次挨餓所儲蓄的代謝貨幣
澱粉讓我們活力滿點
健康就是魅力
攝取好的食物，熱情地活

第3章 動物性食物的五大毒素
因果關係
動物性食物其實差異不大
動物性食物的5大有毒成分
澱粉：通往解毒之路

第4章 澱粉飲食的自我療癒之旅
復原關鍵：停止持續自我傷害
身體也想健康
自我療癒的案例不勝枚舉
心臟病自我療癒
發炎性關節炎的自體療癒
癌症自我療癒
慢性病不必永久纏身

第5章 美國農業部及澱粉政治學
美國農業部的建議其實大有問題
誰是美國農業部的藏鏡人？
給美國人的飲食指南，其實對健康不利
新版飲食指南
醫師群起抗議
時代正在改變

第6章 我們正在吃垮地球
吃什麼，不只是個人問題
全球健康危機
環境災難
畜牧與全球暖化
人口大爆炸
尋求解答和唯一方案

【 2 食物大哉問】
第7章 當朋友問起：你的蛋白質從哪來？
你的想法被行銷廣告左右了嗎？
主流思維無視科學
上世紀早已真相大白——切特頓的實驗
植物性 vs. 動物性蛋白質
我們的誤解怎麼會這麼深？
人類的蛋白質及胺基酸需求
權威人士觀念錯誤
美國心臟學會搞錯了
無知招致疾病
澱粉提供完美營養

第8章 當朋友問起：你的鈣質從哪來？
一整杯的鈣
錯誤資訊創造利潤，而非創造骨骼
會說話的乳牛真的不會騙人嗎？
鈣質來自土壤，不是乳牛
鈣質不足會生病嗎？
企業贊助研究顯示：乳製品對成年人幾無好處
乳製品及肉品的過量蛋白質和膳食酸，造成骨質流失
乳製品還有其他重大健康風險
鈣片可能也有風險
不潔的乳製品

第9章 魚類殺手的自白
所有Omega-3 和Omega-6 脂肪酸都是從植物來的
吃魚很健康，真的嗎？
魚含大量汞毒
魚可能增加心臟病風險
學界共識
吃養殖魚類也有良心問題
我已無法接受吃魚、捕魚

第10章 吃錯素，照樣會肥
積習難改
每天吃堅果和種子太油了
豆類製品很可能是假食品
大豆偽食物有害健康
植物就能提供素食者足夠營養，請別吃假葷食

第11章 安全為上：別吃營養補充品
植物的完美均衡
藥丸不是植物
維生素D：陽光維生素
干擾因子膨脹了維生素的效用
維生素D：正常標準被高估了
補充品是非不得已的選擇
維生素B12缺乏——肉食者的最後防線
B12從哪來？
維生素B12不足與心臟病和癌症的風險比較
補充B12的幾點建議

第12章 鹽與糖：西式飲食的代罪羔羊
重點不是鹽，而是整體飲食
大量減鹽可能提高死亡率和罹病率
我們都愛鹽
你需要多少鹽？
生命本應甜美
升糖指數：容易產生誤解
簡單糖類別多吃
別抗拒天生的口腹之慾

【 3 澱粉減重的生活】
第13章 澱粉減重的生活
什麼該吃，什麼別碰
如何烹調食品
熟悉食材的健康替代品
規劃廚房與常備食材
當你不想煮飯
外食健康祕訣
全穀類澱粉飲食省錢術

第14章 七日不敗計畫
澱粉減重法「7日不敗計畫」菜單
加強版澱粉減重法
麥克杜格每週菜單計畫表

第15章 麥氏夫婦最愛美食
每日第一餐
超簡單風味榖片
法式吐司
香煎馬鈴薯絲
馬鈴薯鬆餅
史黛拉藍調炒豆腐
英式班尼迪克鬆餅
飽足滿分早餐
沙拉
酪梨番茄義大利麵沙拉
我的凱薩沙拉
金黃豆腐沙拉
沙拉醬、佐料、調味料
豆腐酸奶油
豆腐美乃滋
豆腐千島醬
濃稠香蒜醬
柑橘辣醬
墨西哥捲餅醬
辣花生醬
白芝麻醬
腰果奶
黃金肉醬
漢堡與捲餅
麥克杜格豆腐漢堡排
新鮮番茄捲
香蒜萵苣辣豆腐塔可餅
烤豆腐捲餅
湯品及燉菜
綠花椰濃湯
味噌湯
墨式餅皮湯
番茄羅勒湯
馬鈴薯巧達湯
蘑菇大麥湯
主菜
復古風豆腐堡
泰式綠咖哩飯
豆腐千層麵
義式青醬菠菜寬麵
副餐
酪梨醬
芒果莎莎醬
美墨風味炒馬鈴薯
慢燉披薩馬鈴薯
彩虹飯
餐後甜點
香蕉冰淇淋
巧克力布朗尼
蘋果脆片
桃子燕麥脆片
老饕巧克力布丁

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序一

澱粉不肥，還能幫你減重和擺脫慢性病

　　「絕對不要吃含澱粉或糖的醣類食物，否則會變胖！」
　　類會產生胰島素效應，使血糖升高，引發一連串的生理負面效應！」
　　澱粉或醣類，真的是壞東西嗎？
　　吃澱粉才有力氣工作

　　自從我就讀食品營養系後，母親常會拿報章或電視所談到的食物與營養相關議題與我討論。不過我發覺一件有趣的事情，就是自己學了一肚皮的學問，但對於飲食對身體影響的理解，有時反而不如那只有小學畢業，卻對人生觀察入微的母親。

　　母親說：「二十幾歲時，我一餐要吃三碗飯，可是還是瘦得跟竹竿一樣。」
　　我心裡十分懷疑，說：「怎麼可能一餐吃三碗飯，還不變胖？」

　　「因為我們根本沒肉吃，只有自己種的菜，連油都沒有，只能水煮。那時如果一餐不吃三碗飯，會餓昏在田裡。」

　　好難想像那種情境啊！

　　「剛結婚時，你爸的朋友來家裡吃飯，看到我吃那麼多的飯，偷偷問你爸：『你怎麼娶了一個大飯桶回家，會把你吃垮的！』」

　　「你現在沒吃這麼多啊！那後來呢？」
　　「後來喔，你爸給我的菜錢，我會買些肉和豆腐、豆乾，炒菜也有油，又沒下田，當然就不用吃這麼多啦！」
　　
　　從小，印象中餐桌上是不缺肉的，但蔬菜總比肉多，即便用瘦肉做水餃餡，因為又加了大量蔬菜，會帶來水分和甘甜味，水餃不乾不澀，比外面賣的水餃好吃太多了。

　　「精緻醣類食物」才是肥胖元兇
　　隨著台灣肥胖人口增加，人們開始尋找原因。許多人直接將肥胖歸咎於「澱粉」，只要談到「胖」，就不敢吃飯了。
　　但當我們分析國人的體重和米消耗量時，卻發現並不是那麼一回事。

　　據統計，台灣每人每年的白米消耗量，1985年時是84公斤，後來逐年減少，到了2008年，只剩下48公斤。但台灣的肥胖人口卻愈來愈多，套句年輕人用語，胖子的數量是「多到爆炸」。

　　近二十年來，醫界許多人對於台灣人的肥胖問題，有所謂「澱粉肥」、「醣類過多」的論點和迷思。但若仔細分析我們吃的食物，就會發現飲食中的澱粉和醣類來源，主要分為「精緻醣類食物」和「天然醣類食物」二類。來自「精緻食物」的澱粉和糖，才是造成現代人肥胖的元凶；而那些看得到食物原形、吃得到食物原味的「天然醣類食物」，雖含有大量澱粉與糖，卻可以促進人體健康，使人們保持健美的體態。

　　台灣以米食為主，這幾十年來，從原本的糙米、白米，逐漸演變為更精緻的米食，如米粉、粄條等。當人們吃這些精緻澱粉製作的食物時，甚至還會伴隨著炸排骨、炸雞腿，或是各種滷味、小菜，而新鮮的蔬菜反而常常缺席。

　　隨著工商業化，人們的生活變得異常忙碌，快速、方便成了準備食物的最高指導原則。於是香軟的麵包成了大家最喜愛的食物之一。

　　過去大家將麵粉製作的麵包歸類為「澱粉類食物」。其實，就熱量的比例而言，麵包所含的熱量有大半來自於油脂，特別是台灣人喜愛的日式軟麵包，還加上含糖的餡料，吃多了當然變胖，也真不愧其「パン（讀音「胖」）」之名。近年台灣開始發展「米麵包」，但若我們不能改掉吃軟麵包的壞習慣，即便使用米代替麵，仍不能脫離精緻澱粉的危害。

　　再加上食品工業和流通業的推波助瀾，我們隨時能夠在便利商店取得含糖飲料，更使精緻醣類食物的威脅達到人類歷史的最高峰。

　　其實，我們的健康問題，多數來自這種高油、精緻澱粉類食物為主的飲食型態。

　　扭轉乾坤的「澱粉減重法」
　　試著改變飲食習慣，多吃來自新鮮食材的澱粉類食物，諸如米、麥、玉米、或含澱粉的根莖類食物，例如地瓜、芋頭、蓮藕、山藥、馬鈴薯，還有含澱粉比例較高的豆類，例如紅豆、綠豆等乾豆類、以及豌豆、菜豆類等，甚至是果實類的南瓜。他們都含有抗性澱粉，是有助血糖和體重控制的澱粉類天然食物，又富含各種維生素與礦物質，以及有助於人體抗氧化、抗老化、抗發炎的植化素（phytochemicals）。

　　從三大營養素——醣類、脂肪和蛋白質的角度看，這些「天然醣類食物」並不全然只含有醣類而已，它們還含有蛋白質和油脂，只要搭配得宜，即便吃全素，也能夠為人體帶來均衡營養和健康。

　　「澱粉不肥」對現代人而言，是個值得深思的議題。麥克杜格飲食法，以澱粉類食物為主食，準確地說，是以天然醣類食物為主的飲食模式，對於蛋白質與脂肪攝取過量、植化素等相關保護性營養素攝取不足的現代人而言，有助疾病預防和健康維護，是個能夠撥亂反正、扭轉乾坤的飲食法。

　　若你想擺脫肥胖和各種慢性病的威脅，又不想餓肚子，這本書提供了具體可行的方案。

　　心動，不如行動。一起跟著作者探索這個「澱粉不肥」的飲食世界吧！

(本文作者為馬偕醫院營養師　趙強)

推薦序二

我瘦下15 公斤又不復胖，全靠澱粉減重法
    
　　天然澱粉其實一點也不胖，胖的是文明世界製造的精緻澱粉、加工甜食。

　　我可以成功減重15公斤又不復胖，是因為我了解天然無加工的澱粉對身體的重要性。如果不吃澱粉，不僅身體沒有能量，連大腦也無法好好思考。因此，想要成功減重不復胖，一定要聰明地讓身體定時定量進食。

　　「吃得像原始人，過得像鄉下人」一直是我非常推崇的簡單生活方式。所以選擇食物時，我相信愈簡單愈健康。

　　近來食安問題令人憂心，許多標示「天然」的加工類食品根本毫不天然，精緻、化工食品以假亂真。要吃得健康，實在難上加難。
　　
　　本書提供了許多食品營養知識，例如探討大豆偽食品對健康的危害，並提供解決方法，讓消費者在不斷爆發的食安問題風暴中，可以有自行判斷選擇健康食物的實用資訊。

　　本書也提到不吃肉類可以保護地球，仔細想想，這樣的觀念已經超越了不殺生的境界。許多人愛吃肉，還有長期浪費食物的壞習慣，都造成肉類食品需求大增，再加上養殖畜牧業者為降低成本，供應肉品出貨，只好以速成的方式施打生長激素畜養牛雞豬等動物。這些不天然的物質，終究回到我們消費者身上。因此，除了不吃肉，還要做到不浪費食物，學習珍惜生命，珍惜原物料生產的可貴。否則到了最後，還是惡性循環，因果報應回到自己身上，吃出一身文明病。

　　學習愛惜身體，愛惜食物，愛惜一切動植物。因為你會發現，所有地球上的其他生命，都在供養人類。身為地球主宰的我們，理當更謙卑地尊重其他物種，和諧共存。

　　懂得愛自己的身體，珍惜身邊的一切，你也會發現，從此身心都不一樣了。

(本文作者為藝人 小嫻)

作者序

身心飽足，才能減重成功

　　過去40年來，澱粉已經為我手上數千名病患重啟健康大門，幫助他們甩去多餘贅肉，並治癒飲食相關的疾病，如高血壓、心臟病、糖尿病、發炎性關節炎等。超過5千人嘗試過麥克杜格5天或10天飲食法，其中絕大多數就此踏出人生新方向；另有150萬人購買我之前的11本著作。而隨著行醫經驗累積，這套計畫也愈來愈完善。

　　《驚人的澱粉減重法》分享了我的經驗，也教導各位如何重拾健康亮麗。從清楚資訊、科學證據，到一套容易實行的計畫，還有數十道簡單好吃的料理，本書將告訴你，如何靠吃美食奪回人生主控權。

　　你現在做的那一套沒用，所以你才會翻閱這本書。你八成也試過其他飲食法，或許還不只一種，但它們都讓你失望了，因為大部分飲食法只要照做，體重馬上減輕，但你卻得從此跟美食絕緣，或有健康副作用，所以根本撐不久。結果體重掉了、人也失去動力，最後不但復胖還更肥了。

　　《驚人的澱粉減重法》不一樣，本書的飲食法能讓你保持快樂。你不必挨餓或放棄美食，因為全穀類不但健康，也能讓身心都飽足。這套計畫沒有期限，因為即使沒有百分百照做，成效也會跟著你一輩子，不必擔心一出錯就全盤皆輸。

　　除了不費吹灰之力就能減重，你的外表、心情、身體機能和生活方式也都會改善。大部分人的血壓、膽固醇會下降，消化系統也終於恢復正常。許多案例顯示，你將不再倚賴藥物及營養補充品，因此能省下一大筆開銷，同時享受自然健康。只要嘗試過並看到成效，就會確信「澱粉減重法」是你一輩子尋求的解答。你可以直接跳到第14章，親自體驗「7日不敗計畫」，再一邊參閱前面章節，了解澱粉減重法的理論基礎。

　　過程中你肯定會有疑問，但不用怕，大部分我都聽過，也已經在書中做出回答。別擔心蛋白質、鈣質、維生素，或其他營養素攝取不足，因為這些營養在天然食物中都有。而有了正確知識後，你也能自行評估產品廣告、減肥書籍、公衛教育中的資訊是否合理。我們還會解釋你心中可能有的另一個疑問，如果這個減重法真的這麼厲害，為何以前從未聽過？

　　閱讀過程中你將體會這套飲食法不僅對你有益，也對環境有利。只要稍稍改變習慣，恢復老祖宗時代比較健康的飲食法，就能瘦身兼做環保，同時找回健康、節省開銷、改變人生。

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ISBN：9789862418109
叢書系列：健康人生
規格：平裝/288頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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前言

我如何體悟「澱粉減重法」

早在當上醫生前，我就開始學醫了。1965年時我才18歲，就發生嚴重中風，左半身全癱2週，漫長的復原之路也始終看不到盡頭。事隔47年，儘管一有空我就會下海玩風帆，但走起路來還是一跛一跛的，而這永恆的烙印，也隨時提醒我當初如何罹患疾病，又重新找回健康。

我的父母親在1930年代的大蕭條時，吃的是豆類、玉米、包心菜、防風草根、碗豆、蕪菁甘藍、紅蘿蔔、洋蔥、蕪菁、馬鈴薯和麵包（當時1條只要美元5分錢）。除了每週吃一點漢堡，其他什麼肉也沒有。我母親的痛苦回憶讓她暗暗立誓，絕對要讓孩子過得比自己好，她的孩子一定要吃最貴、最好的，而諷刺的是，她的美意卻造成了更大的傷害，因為大蕭條飲食其實比較健康！

我小時候的早餐是培根和蛋，午餐是塞滿肉片和美乃滋的三明治，每天晚餐的主菜則是牛、豬或雞肉。三餐搭配的飲料都是牛奶。澱粉類頂多當副餐（還抹上厚厚的奶油）。除了精緻麵包或糕點，家裡很少出現其他澱粉類食物。

當時我還不懂，其實最貴、最好的食物差點讓我沒命。記憶所及，我每天都會肚子痛，便秘嚴重，感冒更是家常便飯，才7歲就摘除了扁桃腺。體育課很吃力。青少年時期滿臉油光和痘疤。直到18歲那年中風，我才驚覺事情不對勁，因為我以前認為只有老年人才會中風，根本沒想到，這跟我放縱的飲食息息相關，就連醫生也沒做任何相關建議，所以我依舊開懷大吃。剛過20歲不久，體重已經超標23公斤。

我不怪我媽，她的食譜是根據當時最好的營養建議。她哪知道這些建議其實來自肉類和乳製品業者，所以蛋白質和鈣質才被列為最高營養需求！儘管已經有人開始質疑動物性食品帶來的負面影響，但這些反對聲浪，幾乎都被受食品業贊助的學者全面駁斥。

ISBN：9789862418109
叢書系列：健康人生
規格：平裝/288頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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1餐換成湯，4週變成易瘦體質：燃脂、消水腫、改善下半身肥胖的營養師特調湯料理[1 Can Huan Cheng Tang ，4 Zhou Bian Cheng Yi Shou Ti Zhi ： Ran Zhi...]～推薦！

作者：黃苡菱 出版社：高寶 出版日期：2014/02/26 語言：繁體中文 定價：320元 ISBN：9789861859712 叢書系列：生活醫館 規格：平裝/192頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>減重 本書分類：飲食>食譜>湯

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

黃苡菱

　　學經歷：
　　台北醫學大學保健營養系
　　台北市營養師公會會員
　　中華民國肥胖研究學會會員

　　曾任「新圓山診所生物能量醫學部門」、「芝名生物能量中心」、「三軍總醫院北投分院」、「國立台北護理健康大學健康中心」、「凡登整形外科診所」營養師。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

切一切全部下鍋煮，零技巧不失誤，變白變瘦超簡單！

　　低於400卡的美味餐點，輕鬆減重、越吃越瘦！
　　30道高纖低脂湯 × 30道膠原抗氧湯
　　兩個月變瘦變美，從徹底矯正體質開始
　　不挨餓、不復胖就靠這一碗

　　專業營養師精心調配60道湯品食譜，只要熱熱喝，就能快快瘦！
　　一個小鍋 + 天然食材，開個火就可以毫不費心地遠離可怕的食品添加物。

　　矯正體質，永不復胖的熱湯減重法
　　纖瘦、美白、變年輕，一鍋就搞定！

　　抗老美顏、消脂塑身、美白透亮，如果這一切用吃就能搞定，那該有多好！坊間餐廳多是油膩的重口味，甚至充滿未知的添加物，無形中正消耗著「纖體力」和「美肌力」。因此，我們絕對需要一本搞定愛美女性大小事的萬用食譜！備好小鍋、湯碗、簡單的食材，單身外食族也能享受營養滿點的美容養生煲湯。
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

【作者序】不挨餓的健康減肥法

Chapter 1　減脂跟減重不一樣

認識我們的身體組成
 ●什麼是身體組成？
 ●內臟脂肪的問題
 ●鑽石般美麗的身型比例
減脂比減重更為重要
 ●了解熱量與代謝
 ●錯誤減重對健康的影響
 ●維持理想體重遠勝於不斷減肥
不易變瘦的主因
 ●該吃多少油脂？
 ●隱藏在食物中的油
 ●健康的脂肪

Chapter 2　熱湯減脂瘦身餐

外食的健康風險
 ●超值分量加大的結果
 ●高油、高鹽、高糖分飲食的影響
 ●食品添加劑的安全問題
利用熱湯改善體質也減脂瘦身
 ●熱湯的營養效益
 ●了解自己的體質與營養需求
 ●改善體質也減脂瘦身的熱湯
輕鬆上桌的熱湯減脂瘦身餐
 ●食材的選用
 ●烹調工具的選用
 ●阻絕體脂肪的食物

Chapter 3　30天高纖低脂湯
靚女的減脂叮嚀
養成「纖瘦」體質的湯品製作原則

Day 1 　牛蒡薏仁雞湯
Day 2　 海帶牛肉湯
Day 3　 蕎麥鮮魚湯
Day 4 　小米蝦仁羹
Day 5 　胡蘿蔔五穀粥
Day 6 　甜菜蘑菇湯
Day 7 　地瓜番茄濃湯
Day 8 　蒟蒻牛蒡湯
Day 9　 鮮菇養生湯
Day 10　奶香綠花椰
Day 11　秋葵蛋花湯
Day 12　西芹牛腱湯
Day 13　木耳蛤蠣湯
Day 14　甜椒牛肉湯
Day 15　蓮藕干貝湯
Day 16　高鈣味噌湯
Day 17　青木瓜鮭魚湯
Day 18　咖哩蔬菜湯
Day 19　洋蔥湯
Day 20　油豆腐筍片湯
Day 21　蒜苗鮮魚湯
Day 22　馬鈴薯牛肉湯
Day 23　豆漿南瓜湯
Day 24　義式蔬菜湯
Day 25　豌豆仁雞湯
Day 26　番茄豆皮湯
Day 27　雪蓮子鮮蔬湯
Day 28　燕麥海鮮湯
Day 29　菠菜牛肉細粉
Day 30　雪菜麥仁羹

Chapter 4　30天膠原抗氧湯
美魔女的減脂叮嚀
改善「易胖」體質的湯品製作原則

Day 1　 百合蓮子雞湯
Day 2　 珊瑚豆腐羹
Day 3　 根莖蔬菜湯
Day 4　 五彩排骨湯
Day 5　 栗子雞湯
Day 6　 莧菜小魚湯
Day 7　 黑豆湯
Day 8　 鳳梨苦瓜雞
Day 9　 淡菜雞湯
Day 10　韭菜花油豆腐湯
Day 11　紅棗腐竹湯
Day 12　蹄筋蓮子湯
Day 13　紅薏仁雞湯
Day 14　高麗菜味噌湯
Day 15　紫茄咖哩湯
Day 16　鮮菇蕪菁排骨湯
Day 17　亞麻小排湯
Day 18　椰棗牛筋湯
Day 19　無花果排骨湯
Day 20　白菜燉雞湯
Day 21　海鮮蘆筍湯
Day 22　麻油菊苣湯
Day 23　冬瓜干貝雞湯
Day 24　護眼玉米湯
Day 25　芫荽魚片湯
Day 26　青木瓜魚湯
Day 27　忘憂湯
Day 28　山藥雞湯
Day 29　胡蘿蔔蘋果湯
Day 30　芥菜燉雞湯

附錄
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

作者序

不挨餓的健康減肥法

　　在這幾年的營養諮詢經驗中發現，雖然減肥幾乎是全民運動了，體脂計也普遍的被使用，但許多人減肥時還是只看體重有沒有減少，特別是年輕的女生會執著於某一個體重值，不管是否切實際，都希望自己可以瘦到該公斤數。其實科技進步，我們可以測量出身體各種組織的重量或比例，因此減肥的觀念也應該跟著進步，只減去超出健康範圍的部分，合理維持足夠的肌肉、骨質與脂肪，才能做到真正的健康與美麗。

　　減肥是否能成功，最關鍵還是在有沒有做好飲食控制，而外食就是最不容易控制熱量的狀況。除此之外，外食也隱藏許多食品安全的風險，如果可以為自己簡單的煮一餐，既達到控制熱量，又能兼顧安全與營養均衡。針對許多上班族或外宿的學生不方便開伙，身為營養師的我設計一套兼具方便快速，而且只需要用卡式瓦斯爐、電磁爐或電鍋就可輕鬆完成的熱湯食譜，提供給想要健康控制飲食的人作為參考。

　　每天至少有一餐選擇低熱量湯品，其他餐可照平常飲食，一天算下來，大約可以比平常減少300大卡的熱量攝取，配合輕度運動30～40分鐘，每天維持熱量負平衡500大卡，以溫和的速度來控制體重。

　　這次的食譜設計將食物代換的份量概念帶入，希望藉此強調攝取各大類食物，低卡也能達到均衡飲食的目的。藉由自己動手做，可以熟悉食物代換分量，也有助於對其他食物熱量的估算，在整體的熱量控制上可以做得更精準，讓減肥健康又順利。
 

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ISBN：9789861859712
叢書系列：生活醫館
規格：平裝/192頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：飲食>食譜>湯

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ISBN：9789861859712
叢書系列：生活醫館
規格：平裝/192頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：飲食>食譜>湯

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腸很聰明，腦是笨蛋：一生不肥、不病、不衰老的秘密！(脳はバカ、腸はかしこい)～推薦！

作者：藤田紘一郎 譯者：劉滌昭 出版社：如何 出版日期：2014/02/25 語言：繁體中文 定價：260元 ISBN：9789861363844 叢書系列：HAPPYBODY 規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>胃腸肝膽科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

藤田紘一郎 醫學博士

　　日本百萬暢銷醫學健康書重量級作家、免疫與傳染病研究權威，為東京醫科齒科大學名譽教授、人間綜合科學大學教授。藤田博士出身醫學世家，其專業與著作於日本醫界、社會也獲得極高評價，曾獲日本文化振興会頒發「社会文化功勞賞」「國際文化榮譽賞」等等榮譽，專長為寄生蟲學、熱帶醫學、感染免疫學。

　　藤田教授的作品既專業且洗鍊風趣，從免疫學到情色文學都能以輕妙灑脫的文字表達。著有《大便書》《心的免疫學》《提高免疫力的關鍵》等書，在日本累積銷量已超過兩百萬。

譯者簡介

劉滌昭

　　輔仁大學日文系畢業，日本拓殖大學經營學碩士。曾任牛頓雜誌叢書主編、日本文摘主編、民生報日文編譯，現為專職譯者。譯有《不生病的生活》《曼哈頓名醫的萬能健康法》《變年輕的技術》《一日一餐的健康奇蹟》《不被醫生殺死的47心得》等書，堪稱國內首屈一指的健康書翻譯家。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　★與《不生病的生活》作者齊名，日本百萬暢銷健康書作家，最新熱銷大作！
　　★亞馬遜2013年度最佳十大實用書！
　　★轟動各界權威，同聲響應！
　　──潘懷宗教授、蔡英傑教授、蔡敬民教授、劉怡里營養師一致推薦！

　　腸子支配了全身90％的幸福激素、70％的免疫力，
　　比大腦更聰明、更能精準感知危機、救你命！
　　為了拯救健康，腸子忠誠而堅強，力挽狂奔、憂鬱、失控之腦所下的決定，
　　擁有無窮精力、擺脫失智危機、清掉致命的癌細胞，
　　就從聽腸子的話開始！

　　從生物演化的資歷來看，大腦是個年輕的器官，
　　驕傲自滿，意志薄弱，經常誤判、充滿偏見。
　　而腸子是最資深的器官，始終思考全身的整體運作，
　　意志堅強，不欺騙人也不被欺騙，更不會判斷錯誤。
　　一旦事關你一生健康的腸子受損，
　　憂鬱、肥胖、疲勞、性冷感、過敏、癌症……就會一一上身，
　　若任由對健康毫不在乎的腦子繼續主導，只能走向滅亡一途。

　　日本免疫力權威藤田博士援引重要醫學研究，
　　強調腸道健康對性功能、免疫力、腦部發育、憂鬱症等的影響，
　　並分享有效鍛鍊腸子的黃金守則，
　　教你做腸子喜歡的事，馴服錯誤百出的腦！

　　如果你常感到憂鬱、減肥老是不成功、免疫力失調，
　　或許問題是出在......你總是用腦子在思考你的健康，
　　卻從來沒有從腸子的角度來思考，健康是怎麼一回事！

　　鍛鍊腸子好處多多多──
　　★瘦又開心不復胖　→吃腸子愛的好食物，大腦快樂不會胖，也不會憂鬱暴食。
　　★清除癌細胞、治糖尿病　→吃對食物讓腸子開心，可以降血糖，活化殺手細胞，將身體產生的癌細胞清光光。
　　★不疲勞、不憂鬱　→腸子健康，激發製造幸福的腦內啡、多巴胺與血清素。
　　★充滿活力不衰老　→吃對培養腸內好菌的高抗氧化力食物，阻斷身體老化的速度。
　　★補腦力、不失智　→腸子健康就能大量分泌血清素，活化腦力、改善頭腦功能。

　　腸子是身體最見義勇為的健康守衛，不斷地排出有毒的廢物、分泌幸福的激素……
　　今天開始，請好好利用腸子，找回健康自由的人生！

【名人推薦】（依姓氏筆畫排列）

　　劉怡里 營養師（臺安醫院）
　　潘懷宗 博士（陽明大學醫學院藥理教授．台北市議員）
　　蔡英傑 博士（國立陽明大學生化暨分子生物學研究所教授）
　　蔡敬民 博士（中原大學生物科技系講座教授．輔大食品營養研究所前所長）

【專文推薦】

　　「《腸很聰明，腦是笨蛋》單是這個書名就已經很勁爆，作者以生理醫學為背景，帶些活潑詼諧的文筆，來對比腸與腦的「功能」。由於目前科學對腦的認知相當有限，建議讀者用輕鬆的態度來閱讀這本書。此外，作者將「意志力」等非純生理學的行為，歸類到腦功能不彰的論點，也十分特別。如能以帶點文學的角度來閱讀本書，必然會覺得相當有趣，也能學到很多。」──中原大學生物科技系講座教授‧輔大食品營養研究所前所長 蔡敬民 博士

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言　好好愛護製造幸福激素的腸子吧！

第一章　腸子比腦子聰明的秘密
‧腸子遠比腦袋聰明
‧頭腦並不客觀
‧如何防止腦子被騙？
‧腦子容易誤解，腸子則不然
‧腦子意志薄弱，腸子卻非常堅定
‧是大腦讓你瘦不了
‧為了滿足報償系統而暴食
‧直擊高齡化與少子化之謎
‧用腦子思考，還是用身體思考？
‧吃太飽導致性冷感？
‧大腦進化過度，也會導致性冷感
‧人類的家畜化現象
‧過度清潔觸發了腦混亂
‧脫離家畜化的自然生活
‧發達的頭腦使我們變得不正常
‧最先演化出神經細胞的是腸子
‧沒有腦的蚯蚓天賦異稟
‧利用腸子貢獻地球
‧最強的天然精力增強劑
‧過度放任頭腦，會導致人類滅亡
‧荷爾蒙的演化讓人體內部產生混亂

第二章　幸福的腦來自於腸子
‧腸子如何將「幸福物質」不斷送往頭腦？
‧腸內細菌怎麼可能影響腦部運作？
‧腸子健康，腦子才健康
‧腸內細菌與美好的戀情
‧焦慮不安是因為缺乏腸內細菌？
‧緊張不安，會破壞腸內細菌的均衡
‧腸子利用「憂鬱症」保護人類祖先
‧我用頭腦和腹部來思考
‧科學與偽科學

第三章　愛護腸子使頭腦變好
‧讓孩子太用功學習，適得其反
‧英才教育反而對小孩有害
‧如何加強孩子的大腦發育？
‧啟發永遠不晚，只要鍛鍊自己的強韌迴路
‧人類是早產十個月的生物
‧初生嬰兒任何東西都想舔
‧腸道問題已演化成社會問題
‧三歲以前，該這樣幫孩子養腦力
‧「好孩子」很危險？
‧體內也有善與惡的制衡關係
‧應該讓孩子發展自己的認知
‧六十歲比二十歲還要青春
‧人生七十才開始
‧女性得以健康長壽的秘密
‧愛護腸子，是強化腦力的關鍵

第四章　食物會欺騙頭腦，腸子則從不受騙
‧大吃大喝療癒了大腦，卻傷害了腸子
‧肥胖，會使控制食欲的腦細胞大量受損
‧少吃白飯，胃痛、口臭、便秘竟然都減少了
‧頭腦喜愛的食物竟會誘發憂鬱
‧該是認真看待腸子健康的時候
‧不該用腦子硬找理由來判斷
‧避開醣和糖，保持身體溫暖、遠離癌症
‧頭腦任性暴衝的真相
‧腸子喜愛的食物，和癌細胞喜愛的不一樣
‧恐怖的慢性木乃伊現象
‧墜入零食依賴症的陷阱
‧大腦根本就身不由己
‧誤判飲食攝取基準，只會讓腦發狂
‧脂質的攝取失衡也有害
‧聽腸子的話，吃好食物
‧反式脂肪酸到底哪裡不好？
‧為什麼吃速食會上癮？
‧讓腸內如同自然的大草原一般
‧讓腸子喜悅的生活習慣

結語　一個研究學者的告白

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【Preface】序/前言/推薦/心得

前言

好好愛護製造幸福激素的腸子吧！

　　好好愛護製造幸福激素的腸子吧！

　　我打從心裡認為：「腦子笨，腸子聰明。」而且，我確信好好愛護腸子，頭腦可以變好。

　　今天，憂鬱症等心理的疾病不斷增加。有報告指出，憂鬱症患者十人中有一人考慮過自殺。

　　根據二○一一年世界衛生組織（WHO）的資料，日本的自殺率在世界一百零五個國家中排名第八，顯示自殺率相當高。精神病房的病床數，在先進國家中也是唯一有增加趨勢的國家。相反地，以義大利為首的歐洲各國則呈現快速減少的趨勢。

　　義大利於一九九九年全面廢除國立的精神病院，至少顯示國立的精神病院已無住院的精神病患者。而且，政府委託地方的醫療設施成立合作組織，實現了在日本完全無法想像的狀況。

　　我看過一部名為《是的，我們行！》的義大利電影。這是描寫義大利精神病院廢止後，在義大利北部「Coop noncello 勞動工會」工作的原精神病患的故事。有趣的是，精神病藥物劑量減少後的男性們變得活力充沛，原本已遺忘的性欲也增強，大家使用捐款外出享樂，過著非常幸福而自由的日子。

　　我們普遍將精神上的疾病定位為腦部的疾病，病患住在封閉的病房內，被迫服用藥物。但義大利則認為「自由才是治療方法」，而以寬容開放的想法來解讀精神病。義大利認為「每個人都有某些異常的部分」；但是在日本，若被發現與周遭的人不同，通常會遭到排擠。

　　我認為這種必須與周遭一樣的強迫性想法，是腦子只為了追求幸福的氣氛，引起腦子利己性的狂奔所帶來的結果。而且，現代社會中的各種問題，我想也是狂奔的腦子所引起的。

　　如果抑制腦子狂奔，被認為異常的人也可恢復正常。

　　本書中將會反覆提到，抑制「腦子的狂奔」，可以使人變得健康，恢復活力。全身都能實際體會愉悅與快樂。

　　要有效控制腦子，能發揮重要功能的就是「腸子」。

　　我在最近提出的報告中指出，腦子裡的幸福物質—血清素和多巴胺都是在腸子裡合成，它們的前驅物質由腸內細菌運至腦內。腸內細菌如果不夠均衡而且大量，我們就無法感覺幸福的氣氛。由此可知，真正製造「幸福」的，是腸子。

　　一般都認為腦子是職掌一切的司令塔，其他器官都在腦子的指令之下運作的想法，是很大的錯誤。與經常狂奔的腦子不同，腸子才始終思考著整個身體。

　　這意味著本書可以說是領先市面上無數「腦子書」一步的「腸子書」。

　　本書將仔細探討「被腦子操控的人類」和「如何使腸子健康」，希望讀者閱讀了本書之後，腸子能夠健康，並巧妙馴服愚笨的腦子。

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ISBN：9789861363844
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>胃腸肝膽科

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◎腸子遠比腦袋聰明

有人說：「腸子是第二個頭腦。」但我並不這樣認為，因為我覺得腸子的思考能力在頭腦之上。

人類的腸子中有數量不亞於大腦的神經細胞，加上腸子的進化更早於頭腦，所以我認為腸子遠比頭腦聰明。

頭腦無法判斷食物是否安全，但是腸子卻可以。即使食物混有會造成中毒的細菌，腦子依然會下達「吃」的指令；但如果細菌進入腸子，腸子就會出現強烈的排斥反應。

腸子的神經細胞能判斷進入腸子的食物是否安全，如果不安全，就會立即排出，或引起腹瀉，盡快地作出反應以避免人體發生中毒。

有精神障礙的人多半有偏食的習慣，就是因為頭腦下令攝取這些食物所致。愛吃薯條或速食的人也是如此。這些食品中含有大量腦子喜愛的物質，因此頭腦雖然知道有害，仍強迫下達吃的命令。

然而，即使腦死，腸子的生命仍未結束。因為腸子能夠獨立持續發揮功能。但如果腸子完全死亡，那麼也等於是宣告停止頭腦的功能。

一般認為腸子的功能主要為消化，但實際上，決定人類感情或情緒等的物質，幾乎都是在腸子裡製造的。

腸子可以從食物中合成為人類帶來幸福和愛情的血清素和多巴胺。

實施全身麻醉進行手術後，醫師最注意的就是腸子的反應。病人手術後從麻醉中醒來，相信很多人都有過醫師用聽診器檢查腹部的經驗。

醫師知道腸子正常蠕動時都會鬆一口氣。因為腸閉塞置之不理的話，是可能致命的，因為腸子無法運作，我們也不能存活。

不過，一般人對頭腦的重視程度卻遠超過腸子。

腸子能排除病原菌，合成我們生存所必要的維生素類，製造免疫力，將製造幸福激素血清素和多巴胺的前驅物質運送至腦部等，在人類的生存上扮演著重要的角色。

換言之，製造「幸福感」的是腸子。

◎頭腦並不客觀

這裡作個實驗，請不要思考，快速地讀出下面的文章：

「今天雨下。炎熱的天氣續持，好不容易快涼下來。到了冬天去泡泉溫待期可吃以多許吃好的食物。行旅是我的趣興。前以過去各種方地其中一第喜歡的方地是繩沖。次下我想去外海看看世界產遺。」

大家都可以很順利地理解上述文章的內容吧？但是，如果一個字、一個字拆開來看，才發現文句根本亂七八糟。

大家閱讀這篇文章時，腦子會自行補足或修正文章，使它變得容易解釋，這在心理學用語上叫作「脈絡效應」（context effect）。

ISBN：9789861363844
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>胃腸肝膽科

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安眠，藥不要：不需藥，不夜醒，躺下就睡著的失眠逆轉術(Goodnight Mind：Turn Off Your Noisy Thoughts & Get a Good Night’s Sleep)～推薦！

作者：柯琳‧卡尼,瑞雪兒‧曼柏 原文作者：Colleen E. Carney,Rachel Manber 譯者：周曉琪 出版社：時報出版 出版日期：2014/02/24 語言：繁體中文 定價：260元 ISBN：9789571358895 叢書系列：身體文化 規格：平裝/232頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>精神科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

柯琳．卡尼（Colleen E. Carney，PhD）博士

　　加拿大多倫多萊爾森大學（Ryerson University）副教授、睡眠與憂鬱實驗室主任。擅長治療因憂鬱症、焦慮症、疼痛等所導致的失眠。目前在美國國家精神衛生研究中心（National Institute of Mental Health）的贊助下，從事治療患者因罹患憂鬱症而導致失眠的工作。

瑞雪兒．曼柏（Rachel Manber，PhD）博士

　　史丹佛大學教授、史丹佛行為睡眠醫學計畫研究（Behavioral Sleep Medicine Program）的失眠醫學研究計劃主任。並在美國國家精神衛生研究中心（National Institute of Mental Health）的贊助下，進行失眠的認知行為治療。治療過數百位失眠患者，也訓練許多醫生、心理醫生、護士不使用藥物來治療失眠。

譯者簡介

周曉琪

　　政治大學經濟系，美國邁阿密大學電腦碩士，歷任《工商時報》、《卓越雜誌》、《Taipei Times》記者，《哈佛商業評論中文版》副總編輯等。

　譯作包括：《反常識經濟學》、《知識與國富論》、《數位海盜的正義》、《商業談判最佳實務》、《凱洛格管理學院：經營與策略最佳實務》等。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

好好睡一覺，不用安眠藥，就從這本書開始！

　　對於有失眠困擾的人，想好好睡一覺得靠可遇不可求的好運氣。全台灣有200萬人正飽受失眠之苦，或許你就是其中之一。

　　睡不好的你，有下列這些症狀嗎？
　　‧一進臥房就覺得壓力很大，擔心又會輾轉反側難以入眠
　　‧睡不滿8小時就會覺得精神或情緒很差
　　‧如果前一晚沒睡好，「今晚一定得補眠」的想法反而讓你焦慮到失眠
　　‧躺在床上8小時，真正睡著的時間卻不到5小時
　　‧一上床大腦就轉個不停，心靜不下來

　　本書藉由安眠不用藥的認知行為治療法，將解決失眠的方法分成10個步驟，能改變你因長期失眠所形成的負面想法和行為習慣，並透過許多讓身心放鬆的技巧，進而讓你一夜好眠。

　　這種經許多研究證實能夠有效改善失眠的治療法，不但有實用的好眠技巧，還能科學地計算出何時該上床、該怎樣睡才能有效率，進而擺脫失眠的魔咒。

　　不想被失眠綁架，一定要知道下面這些能幫助入睡、提升睡眠品質的方法。

　　■躺床時間要相當於睡眠時間。
　　躺床時間太久會妨礙睡眠品質。一般來說，睡著的時間，應該佔躺床時間的85％左右。
　　例如，若是躺床時間是8個小時，但實際卻只睡5個半小時（即睡著的時間只佔69％），會減低隔晚睡眠所需的睡眠驅力，讓你更不好睡。

　　■用「睡眠限制法」提升睡眠效率。
　　利用寫睡眠日記，以「睡眠總時數」除以「總躺床時間」計算出的百分比，即為睡眠效率。依睡眠效率百分比的多寡，限制躺床時間，就能增加真正睡著時間的比率。

　　■假日貪睡，在工作日會產生時差。
　　每天都要維持固定的睡眠時間，即使在假日也不能改變。例如，如果你週五與週六都比平常晚睡二小時，然後在週六與週日也都晚起二小時，對身體產生的效果就像是你每個週末都做跨時區的國外旅遊一樣，會產生時差。

　　■躺在床上睡不著、心靜不下來，都要立刻起床別瞎躺。
　　在床上輾轉難眠，會讓大腦產生「我躺在這張床上會睡不著」的想法，從此一看到床就聯想到失眠。

　　■上床前1小時建立睡眠緩衝區，跟焦慮斷捨離。
　　睡前1小時決定你的睡眠品質。讓自己靜一靜，不玩手機也不打電腦，做一些能幫助你放鬆休息的活動，同時也能讓你暫時從繁忙的日常生活中抽離。

　　■不要擴大失眠恐懼，學會與失眠相處。
　　怕睡不著，就會越睡不著。如果你能接受自己難以入睡的事實，並告訴自己在半夜醒過來也不是件壞事，而且一個晚上沒睡好也不代表隔天甚至是整個星期都會過得很糟，就會比較容易入睡。

　　■學會放鬆紓壓的方法，比吃安眠藥還有效。
　　每天利用20分鐘練習放鬆，像是：漸進式肌肉放鬆法、影像導引法、腹式呼吸、瑜珈等，能有效降低緊張與焦慮，為身體「踩剎車」。還有善用專注力、冥想、正念，以及不斷想著「我要清醒」的矛盾意向法等，也能有效克服睡眠障礙。

　　從今天起，想睡就能睡，睡到自然醒！

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序做睡眠的主人　林韋丞

前言
為什麼睡神不上身？
最有效的睡眠自助手冊
這些情況請看醫生
十種有效的好眠計畫
好眠練習法

第一章欠睡危機，讓你的人生變黑白？
越想睡著，壓力就越大
打造好眠力的兩大關鍵
關鍵一：生理時鐘
關鍵二：睡眠驅動程式
睡得多不如睡得好
寫睡眠寫日記，算出睡眠效率
警醒系統太活躍，睡眠系統就難啟動
揪出破壞睡眠的15大元兇
好眠練習法

第二章　培養睡眠驅力，安眠可以不用藥
白天醒越久，晚上才會睡越好
掌握熟睡的5種方法
方法一：限制躺床時間
方法二：不要小睡
方法三：避免打瞌睡
方法四：在白天保持活力
方法五：減少或避免攝取咖啡因
用「睡眠限制法」提升睡眠效率
第一步：記錄睡眠資料
第二步：算出躺床時間
第三步：計算睡了多久
第四步：算出每晚該躺多久
第五步：建立並實行新的睡眠時間表
減少躺床時間不代表會睡得更少
延長躺床時間不瞎睡
好眠練習法

第三章該睡該醒，都要按照睡眠時間表
讓睡眠跟著生理時鐘走
第一步：了解自己是早起的雲雀，還是晚起的夜貓子
第二步：每天都要維持固定的睡眠時間表
假日晚睡晚起，會產生社交時差
決定最佳的起床時間
至少按表操課一個月
讓想睡的感覺，告訴自己該去睡了
如果還是睡不著，該怎麼辦？
好眠練習法

第四章關掉身體的總電源，好好睡一覺
睡不著，一到上床時間就緊張
讓你看到床就想睡的6大原則
原則1：不要小睡
原則2：別在床上做會令你清醒的事
原則3：只有在想睡或快睡著時才上床
原則4：每天在同一個時間起床
原則5：如果睡不著就起床
原則6：心靜不下來就起床
好眠練習法

第五章建立睡前緩衝區，跟焦慮斷捨離
想完事情再上床
脫掉工作服，換上休閒裝
睡前一小時決定你的睡眠品質
在睡前一小時先做能助眠的事
跟3C用品說「晚安」
彈性調整緩衝區的時間長短
睡前做這些事，能提升助眠力
再忙，也要給自己時間靜一靜
好眠練習法

第六章學會放鬆技巧，天天都熟睡
越練就會越放鬆
為身體的焦慮踩煞車
每天只要20分鐘就OK
能深層放鬆的好方法
方法一：漸進式肌肉放鬆法
方法二：影像導引法
方法三：腹式呼吸
方式四：瑜珈
方式五：其他的放鬆練習
好眠練習法

第七章打造好眠體質的心靈整理術
把煩惱出清
給自己一段專心思考的時間
寫煩惱日記
把床上的煩惱丟一旁
煩惱時，就起床
不斷想「我要醒著」的矛盾意向法
再睡不著就不得了？
用專注力摒除雜念
好眠練習法

第八章失眠不可怕，害怕失眠才可怕
這樣想，難怪睡不好
睡不好，真的沒什麼大不了
關於睡眠的三大迷思
迷思一：我需要睡八小時或睡得更久
迷思二：我從沒有睡眠問題，現在也應該一樣
迷思三：我應該在頭一沾枕時就睡著，而且要一覺睡到天亮
不要自己嚇自己
睡不著時別默算時間
告訴自己「千萬不能睡著」的逆轉失眠法
停止自以為是的負面想法
好眠練習法

第九章維持正常作息，在白天累積睡眠需求
按下煩惱的暫停鍵
失眠不會讓你生病或早死
白天照正常的步調工作與生活
別讓疲勞妨礙你！
別在醒後的一小時內評斷睡眠品質
擊退十二種讓你疲勞的原因
好眠練習法

第十章了解失眠，接受失眠，才能改變失眠
怕睡不著，就會越睡不著
學會與失眠共處
清醒了，那就順其自然吧！
別被白天的疲累擊垮
活在當下，活在現在
專注當下，練習正念
專心吃飯
專心洗澡
讓雜念像水流逝
隨時都能冥想或打迷你禪
好眠練習法

附錄1睡眠大檢測，提升你的好眠指數楊聰財
附錄2全國睡眠檢查地點

 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

做睡眠的主人　台北榮總精神部主治醫師、前哈佛醫學院布里翰婦女醫院睡眠醫學部研究醫師  林韋丞

　　廣大為失眠所苦的病患，往往諱疾就醫，心中總是盤算著是否真的需要找醫師開立安眠藥服用，抱持著「應該撐過一陣子就會比較好了吧？」的想法。一方面擔心服用安眠藥物可能會有上癮的問題，一旦服用就終身脫離不了安眠藥物的控制；另一方面擔心再繼續這樣失眠下去，身體會不堪負荷出現毛病，白天精神不佳影響家庭以及工作表現等等。

　　我在面對失眠病患時，很能同理病患因對睡眠以及藥物的不了解而有上述疑慮，除了耐心介紹安眠藥物的使用方法，可能的作用與副作用之外，我常常會向病患介紹「睡眠認知行為治療」（Cognitive Behavior Therapy for Insomnia, CBTi）。

　　目前在美國，睡眠認知行為治療已經被訂定為失眠的第一線治療方式，研究證實與使用安眠藥物一樣有效，並且效果更加持續。很多人可能心想，我都已經睡一輩子了，還需要有人來教我怎樣睡覺嗎？事實是我在美國哈佛醫學院研習睡眠醫學時，可以明顯地看到接受睡眠認知行為治療的病患有長足之進步。由於睡眠認知行為治療的發展起步較安眠藥物來得晚許多，目前常見的情況是已經使用安眠藥物助眠十多年的病患，因為不想再繼續靠安眠藥物才能睡覺並且過去減藥失敗的經驗歷歷在目，而來加入睡眠認知行為治療的行列，學習如何幫助自己睡覺，增加本身對睡眠的掌控能力，奪回主控權。在學習完成後，病患就能逐漸減藥，漸漸脫離對安眠藥物的依賴。

　　睡眠認知行為治療有四大核心概念，分別是「刺激控制」（stimulus control）、「睡眠限制」（sleep restriction）、「放鬆技巧」（relaxation techniques）、「認知重塑」（cognition reconstruction）。通常的做法是一對一教學，每次一小時，間隔約兩周一次，病患須利用這兩周的時間練習所學到的技巧，下次見面時再與治療師討論所遭遇的困難以及改正方法，然後學習新的技巧，總共六至八次完成整個療程，大約需三個月左右的時間。

　　時報文化出版本書，可以幫助失眠患者快速了解睡眠認知行為治療，利用自學的方式，協助自己了解睡眠、掌握好眠的技巧、做睡眠的主人，再也不為失眠所左右。誠心推薦給工作繁忙，無暇接受睡眠認知行為治療的您。

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ISBN：9789571358895
叢書系列：身體文化
規格：平裝/232頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>精神科

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

用「睡眠限制法」提升睡眠效率

以上「躺床時間要相當於睡眠時間」的方法，是達成深度睡眠最有效的方式之一。但許多人不清楚該如何讓躺床時間與睡眠時間差不多，因為睡眠時間可能每天都不同，有時還變化極大。

判斷你應該在床上待多少的關鍵，是找出你平均每天睡多久。當被問及平均睡眠時數時，人們通常只會記住自己睡得最糟的夜晚，因此這個答案並不全然正確。低估睡眠品質可能會有風險，在你努力改善睡眠時有負面影響。利用寫睡眠日記的方式，可以更確切瞭解你的睡眠模式。

第一步：記錄睡眠資料

要知道自己平均睡多久的最佳方式，是連續二週在每天早上寫下關於你睡眠的詳細資料。你可以使用第一章所提到的睡眠日記。而且，越早做這個睡眠紀錄，資料就會越準確，因此你可以試著將睡眠日記做為一大早最優先該完成的事。此外，將睡眠日記與一枝筆放在床頭或是早餐桌上，更能讓你持續並準確地填寫資料。

現在就開始這麼做：在未來的二個禮拜裡，記錄你每天的睡眠情況，而且在你完成以前，先不要繼續往下閱讀本書。你可能會好奇之後的內容而跳過這一步的記錄並繼續往下讀，但是要達到最好的效果，必須先得到準確的睡眠資訊。同時，使用你已經學到的知識，更能為夜間的優質睡眠做好準備。

所以，現在先暫時在這一頁放張書籤作為記號……

第二步：算出躺床時間

歡迎回來！在過去二週，你從就寢到起床，平均值多少時間？也就是說，你的躺床時間有多長？例如，如果你晚上十點上床看電視，然後早上七點起床，表示你在床上躺了九個小時。像這樣，算出每個晚上你的躺床時間，將這些時間加總起來，然後除以你觀察自己睡眠的總天數（如果是按照我們建議的二週觀察時間，就是十四天），這樣可以得出你每晚躺床時間的平均值。

有睡眠障礙的人常常會很訝異他們每晚有這麼多時間花費在床上，其實，躺九個小時是很常見的。不過多數成年人的睡眠時間是不到九個小時的，因此花這麼多時間躺床，可能你在床上多半是清醒的，而且起床後你花在培養睡眠驅力上的時間也會比較少。

ISBN：9789571358895
叢書系列：身體文化
規格：平裝/232頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>精神科

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抗藍光眼鏡 BOOK：低頭族‧手機族‧平板族‧電腦族 防 3C 害眼必備！[Kang Lan Guang Yan Jing Book： Di Tou Zu ‧ Shou Ji Zu ‧ Ping Ban...]～推薦！

作者：施威銘研究室 出版社：旗標 出版日期：2014/02/24 語言：繁體中文 定價：499元 ISBN：9789863120483 叢書系列：健康 規格：平裝/16頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　本產品通過國家指定台灣電子檢驗中心檢驗合格，請安心使用
　　※ 請勿購買仿冒或品質不良品。
　　※ 賀 100,000 冊突破，感謝各機關、公司、媒體對本產品的肯定！
　　※ 十萬人的見證, 高品質的保證！各大書店、量販通路狂銷熱賣中。

　　久視螢幕，造成您的眼睛疲勞、乾澀、痠脹、視物不清嗎？
　　小心，您可能已經被藍光『暗傷』了！

　　電腦螢幕、手機、平板、遊樂器、LED /日光燈管... 您知道這些生活中隨處可見的日常用品，卻隱藏著極度傷眼的『可視藍光』？

　　※『可視藍光』：在人眼可感知的可見光 (紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫) 中，藍色光 (藍、靛、紫, 約 400~500nm) 的波長較短、能量較高、穿透力較強，因此對人眼的傷害也較大。

　　目前，醫學研究已經發現，長時間使用 3C 產品 (滑螢幕、玩電動)，將導致眼睛提早老化、引發各種眼部疾病，嚴重者甚至有失明之虞：

　　‧黃斑部病變
　　‧青光眼
　　‧白內障
　　‧年輕型老花眼
　　‧眼睛漲痛、痠澀、疲勞
　　‧視力模糊不清

　　您，還要放任 3C 產品中的藍光對眼睛的無形傷害嗎？

　　※ 媒體相關報導 ※
　　‧飛機上連看 10 小時影片，視力剩不到 0.3 (2014.02.05 自由時報)
　　‧頻繁用電腦手機，女眼黃斑部出血 (2014.01.26 民視新聞)
　　‧睡前關燈滑手機，一定要戒掉的傷眼壞習慣！ (2013/12/18 東森新聞)
　　‧「3C 螢幕藍光」超傷眼！自保 5 招 (康健雜誌 176 期)
　　‧3C 藍光，黃斑部病變機率增 (2013/03/12 聯合新聞網)
　　‧小心螢幕藍光，視網膜易病變 (2013/8/17 自由時報)

　　※ 你，需要抗藍光嗎？ ※
　　若您有以下的情況之一，請採取適當的防藍光措施！
　　□ 每天使用電腦、手機或平板超過 2 小時以上
　　□ 經常上網玩遊戲超過 1 小時以上
　　□ 經常習慣低頭滑手機
　　□ 睡覺前還會觀看手機或平板電腦
　　□ 看螢幕時眼睛容易有乾澀、痠痛、疲勞等不適感
　　□ 不時會有頭痛、肩頸僵硬、不易入眠等問題
　　□ 視力快速下降，無法正眼看清事物

　　Flag’s 外罩式抗藍光眼鏡 (參考市價：980 元) 是旗標公司專門為上班族、競電族、低頭族，或長時間使用電腦、平板和手機螢幕而開發的平光型防護眼鏡；不僅造型時尚，更是專為『眼鏡族』設計的抗藍光眼鏡！

　　無論您是配戴近視 / 老花眼鏡，完全不用拿下眼鏡就可直接配戴 (當然，它也非常適合不戴眼鏡的您，做為預防藍光傷害的護眼之用) !!

　　Flag’s 抗藍光眼鏡經過 SGS 檢驗證明，藍光阻隔率最高可達 50%，抗 UV (紫外線) 可達 99.9% 以上；全部產品皆為臺灣製造，品質有保證；外銷日本、台灣知名代工廠直營，價格實惠。

　　※ 產品品質保證 ※
　　‧通過 SGS 檢驗 (報告編號：YA20002/2014)
　　‧符合標檢局 CNS 15067 標準
　　‧歐盟 CE 標準 EN1836:2005 (A1:2007)

　　產品注意事項：
　　‧本產品屬於平光型鏡片 (無度數鏡片), 包覆式設計適合近視、老花或已配戴隱形眼鏡者使用。
　　‧由於產品具備抗藍光功能，鏡片略偏茶褐色，故使用時會感到視覺變黃，此為正常現象，請安心使用。
　　‧本產品非醫療用品，使用效果會因人而有所差異，若有不適症狀，請儘速就醫。
　　‧眼鏡鏡片屬於精密光學產品，清潔時請先以清水沖洗，並避免擦拭時刮傷鏡片。
　　‧本產品並非一般的太陽眼鏡，請勿於外出或是長時間配戴。
　　‧從事與色彩相關 (如美術設計人員) 的工作時，請勿配戴抗藍光眼鏡，以免發生色彩誤差。

　　免責聲明：
　　‧購買前請詳閱商品敘述，所有商品圖片皆為實品拍攝，電腦顏色導致色差請勿以此為退換貨原因。
　　‧基於個人衛生考量、並為維護所有客戶之權益，請勿因新品瑕疵以外的原因要求退換貨。

　　產品適合族群：
　　‧近視或老花的眼鏡族
　　‧每日看 3C 螢幕 (如平板、手機、電視) 超過 2 小時的電腦族
　　‧每日上線玩 Game 的狂熱電競族
　　‧長時間受 LED / 日光燈管、電子產品、螢幕等光害的上班族和工程師
　　‧眼睛容易乾澀、疲勞、或有眼睛血絲、眩光困擾者

本書特色

　　愛護您最愛的人，Flag’s 專業抗藍光眼鏡是您最窩心的送禮選擇，適合贈送給最親愛的家人、情人、小孩、朋友，保護他們的靈魂之窗！

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ISBN：9789863120483
叢書系列：健康
規格：平裝/16頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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ISBN：9789863120483
叢書系列：健康
規格：平裝/16頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010626726?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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世上是不是有神仙 (共三冊，附贈道家養生光碟：站樁、導引術)[Shi Shang Shi Bu Shi You Shen Xian ( Gong San Ce ， Fu Zeng Dao...]～推薦！

作者：樊馨蔓 出版社：橡樹林 出版日期：2014/02/20 語言：繁體中文 定價：1040元 ISBN：4717702085841 叢書系列：眾生 規格：平裝/1120頁/19x26cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

樊馨蔓

　　浙江杭州人，中央電視台《東方時空‧百姓故事》八年紀錄片編導，《感動中國》九屆總導演，《中國魅力城市》總導演。
　　著有《芝麻開門》《暴走的日子》《人體植物》《你的影子》等等。

　　相關著作
　　《【世上是不是有神仙2】生命不僅僅如此──辟穀記（上）》
　　《【世上是不是有神仙3】生命可以如此──辟穀記（下）》
　　《世上是不是有神仙：生命與疾病的真相》

►GO►最新優惠► [暢銷書]世上是不是有神仙 (共三冊，附贈道家養生光碟：站樁、導引術)

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　中國道教的辟穀功本身是師門祕不外傳的一套增強功力的方法，它不是用來治病的，治病只是附帶產品。

　　辟穀，驅除的是整體生命的毒素，沉積在我們整個身體、生命裡面的毒素，既有身體方面的，還有思想方面的，包括代謝毒素、食物毒素、藥物毒素等等。──李一道長

　　＊附贈【道家養生光碟】，包括「站樁」和「導引術」，由真人帶領實做，步驟鉅細靡遺，搭配詳細的旁白講解，每天一場功，身體更健康！

　　道家認為，人的自然壽命起碼是170歲，輕輕鬆鬆活到120歲不成問題，然而是什麼阻礙了我們的壽命？

　　糖尿病、高血壓患者，不用吃藥，正常吃喝，檢查數據一切正常？
　　最好的醫生、最好的藥，就是我們自己？
　　是養生還是養身？
　　人的潛力究竟有多大？
　　道醫和西方醫學，對於疾病的觀念和治療方法，有何不同？熟優熟劣？

　　中國央視《感動中國》總導演樊馨蔓與身患重度糖尿病的朋友，一起親身經歷中國傳統道家道醫的神奇──辟穀，體驗五千年一脈相承的道家文化與道醫觀念。

　　本書三冊是由中國著名導演樊馨蔓所執筆，描寫自己和朋友參加辟榖的一切經歷。樊馨蔓本身有非常嚴重的咖啡癮，以及一些不大不小的疾病；而她的一位好朋友卻在盛年被診斷出得了嚴重的糖尿病，生命即將「盛情結束」。他們因緣際會遇到李一道長，在半信半疑下，到重慶縉雲山的白雲觀，親自體驗最根深柢固的道家文化，以及如今鮮有人知曉的「辟穀術」。

　　人可以15天什麼也不吃地活著嗎？在中國古典文獻、武俠小說裡被提及的生命修行方式──辟穀，真的確有其事嗎？本書作者在李一道長的引導下，以咒語打開人體天門，斷絕一切食物15天，僅以白開水維持生命，「以身試法」，揭開道家神奇又神祕的養生理念。
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

序

生命的奧祕是無限的

　　一

　　東方文化說到底都是關於生命的，大體可分為兩大部分：一是關於生命本質的，儒、道、佛三家為主體的諸子百家經典，基本上都是在描述生命的本質。二是關於生命現象的，在描述生命現象的文化中，一類體現在民俗方面，另一類則體現在宗教活動，尤其是道教傳承中。

　　就第一部分來說，無數的古聖先賢開闢了通往宇宙生命本體之路，超越肉身、超越心理、超越思維、超越死生，歸根復命入於不死不生，獨與天地精神相往來之地。他們把明道、明明德的成果，彙集成為全體生命之明和普度眾生的大乘之船，把慈航普度的本願大海融入眾生心，對於百姓來說，卻早已是「日用而不知」了！

　　就第二部分生命的現象來說，那是多姿多彩、神異詭怪、無奇不有，一切都是可能的，這也使得民俗文化節和宗教廟會生機盎然，展現著多神文化的神乎其神。那些民間傳頌的各種神異，在老子看是「以道蒞天下其鬼不神」，在孔子看是「子不語怪力亂神」，在釋迦牟尼看來則是「凡所有相皆是虛妄」。那麼關於「神奇卓異、光怪陸離」，到底是有還是沒有呢？也許這正說明既不是有，也不是沒有，而是生命奧祕不可思議的無限性！

　　生命的奧祕是無限的，而生命體的眼、耳、鼻、舌、身、意又是被限制在一個相對狹窄的範圍內。人類現代科學的方向似乎滿足於不斷地通過科技成果擴充自己的認知範圍，從哈伯望遠鏡，超精細顯微鏡，到宇宙射電測試，從經典物理學到量子物理學，隨著對宇宙奧祕探索的不斷深入，新的奧祕越來越多。諸如宇宙微波輻射背景，黑洞和紅巨星，腦意識和圖靈測試及人類基因組計畫等等，一系列重大科研課題，幾乎集聚了當代人類的全部菁英，緊鑼密鼓、如火如荼地進行著。短短幾十年間，當代科學前所未有地改變著人們的生活。科技似乎在不斷拓展著人們的視野，科技成果也不斷帶給人們巨大便利和充分享受。但是到目前為止，二十世紀生命科學的三大問題：「我是誰」、「我從哪裡來」、「我向哪裡去」，仍然困擾著人們。人們寄希望透過「基因科學」解開奧祕，至今卻沒有給出令人滿意的答案，人們反而對其負面作用越來越擔心了。

　　科學是向外探求，探求是無止境的。在宏觀世界，出了太陽系還有銀河系，出了銀河系還有更大的星系團。在微觀世界，夸克還不是最小的粒子。任何有限的已知與無限的未知相比，始終是可以被忽略不計的。現代科學演奏的當然是永無止境的知識進行曲。

　　二

　　包括儒、道、佛在內的「道」文化，走的都是向內的路。二十一世紀，越來越多的人熱愛生命、關注健康，越來越多的人關注沉睡已久的中國傳統文化，關注「道」、關注「易」。人們已經開始把求索的重點從向外轉而向內。不是探求，而是瞭解，是「損之又損」的蛻變，是「歸根復命」，是戰勝自己的「自強不息」，既不拒絕什麼，也不固守什麼，更沒有為什麼，只是活生生的與天地萬物一起和諧共用，強調的是如何「與天地合其德，與日月合其明，與四時合其序，與鬼神合其吉凶」。

　　道教對生命各個層面的多種現象，有著廣泛深入的瞭解。在不斷深入生命本原的歸根復命的過程中，不捨一法，其中也包括保留和繼承古代巫術文化，黃帝祝由科，堪輿、預測、符咒，消災祈福、祈晴禱雨、祛病驅邪等諸多法事活動，以及從丹道修煉衍化而來的道醫、道藥等等道術的傳承。上述文化傳承共同構成了中國道教文化的獨有特徵。這些道術文化雖然五花八門，但都圍繞著一個問題展開，那就是對生命的關愛，對眾生的慈悲，就是隨順萬物的自然屬性，自然而然地使生命更精彩，使生物體「病者康、康者健、健者壽、壽者仙」的養生之道。

　　說到生命的奧祕，說到養生之道，就不能不涉及因緣、因果、精、氣、神、仙、靈、魂、魄、死、生、臨終關懷、修煉等與生命現象有關的名相，這些內容多多少少都帶有一些神祕色彩，容易被誤解為傳播「迷信」。

　　道教對於生命的各種現象和解決生命體所存在的各種問題，既不認為是迷信，也不排除使用被某種知見判定的「迷信」。這裡既有方便法門的因素，也有出於不得已的時候。比如遇到了當代科學、哲學現有成果中還找不到相應的語言來描述的宇宙生命各層次現象；比如遇到了某些還不能用常人所能理解的語言說清楚的事情。

　　「明道」和「明明德」的過程本身就是消除迷信的過程，是生命不斷走向光明的過程，在老子、孔子、釋迦牟尼、莊子、孟子等等諸多聖人那裡是沒有迷信的。道家的明道，儒家的明明德，佛家的明心見性，都是明，明白了還迷信什麼？迷信只能與對生命的未知結伴而行，有未知就有迷惑，有迷惑就有期待和恐懼，有期待有恐懼，「迷信」就起作用。值得重視的是，對於所謂「迷信」的名相借用和功用展示者，通透地瞭解生命的本質是必須的，只有站在生命的原點，才能真正地生起慈悲心。只有慈悲心、出發點與特定方法的有效結合，才能既先解決當事人的煩惱和疾苦，先幫人達成心願，再「見月忘指」地逐步引導人們明道和學會自己解決自己的問題。而任何利用所謂的「迷信」手段謀私的做法都會貽患無窮。

　　三

　　值得強調的是東方文化傳承的困難性。向大眾描述某種形態與帶領某人去體驗實證某種形態，畢竟是不一樣的。充斥書市的大部分經典解讀都停留在泛泛而論的階段，網路上很多的論壇中也大致反映了這種狀態。知道「理」是容易的，古聖先賢已經把能說的都說盡了，你只要讀懂經書就能瞭解。但如果變成「口頭禪」，對於解決你自己的煩惱痛苦問題只能是「望梅止渴」，沒有太大實際的意義。如果真的要去證道實修，就要涉及東方文化傳承和接引的「一門深入」等問題。

　　我們說條條大路通羅馬，你可以設計出若干條線路到達羅馬，但如果確定真的要去羅馬時，卻只能選擇走其中的一條，還必須先明確自己所在的位置。文化傳承也是這樣，當我們描述道文化時，可以同時用很多語言來描述，比如道家、儒家、佛家，甚至天主教、基督教等等，每一家還包括許多不同的支派，也可以由當代科學、哲學相互參同來表達；但是當你真的想要修煉證得時，卻只能根據自己的因緣和天賦選擇一個適合自己的法門。各門各派的「法」本來是平等的，但對於你來說又是不平等的，所以歷代祖師都主張在證道實修中一門深入，一術通達大道，否則你就會犯「鑿井碎多不及泉而終無水飲」的錯誤。很多準備修行的人往往會被困在這裡而無法深入。

　　法師們這個這麼說，那個那麼說；一會兒這麼說，一會兒又那麼說，到底哪個才是對的？其實也許都是都對，只是「對大眾說」和「對機說」是不同的。「對機」涉及被接引人的具體情況，由於開示對象獨特的因緣、經歷、悟性、知識等等具體情況不同，所以同一個問題，對這個人這麼說，對那個人也許是截然不同的說法。這也就是說理和實修的本質區別。如果只是「坐而論道」，也不過與閒談、擺龍門陣相類似，海闊天空，要的是個精彩。如果實修，真實地體驗生命的奧祕，就不那麼隨意了，就是「差之毫釐，繆以千里」了。

　　這本書涉及許多宗教、民俗文化方面的討論和講學，實際上大都是在小範圍內針對一個個鮮活的生命進行的「對機說」，一旦把這些只能稱作是方便法門的「對機說法」搬進書本，變成了「對大眾說法」，則很容易讓人「固化」和「著相」。比如書中轉述了大量有關靈魂內容的討論，這也是一種不得已。在討論中沒有什麼比靈魂更令大家興奮的了，進而由靈魂討論引發了對道文化的深入瞭解。其實靈魂這類東西，與世間人是說不清楚的。嚴格地說，靈魂不是有、也不是沒有，地獄不是有、也不是沒有，大千世界各種各樣的奇異事物都是不能說有、也不能說沒有。如果只是停留在口頭上瞭解，無論如何也是說不清楚的，除非實際修煉，親自穿越生命的各個層面，才能真正一睹風采。如果能夠在有生之年透過實修找到自己的靈魂所在，那將是人生一大幸事。否則只能作為聊天的話題之一，那就沒有什麼實際意義了。這樣一些很難以言語道斷的話題彌漫在書中，除了對當時的聽眾個人也許有對機之後「豁然開朗」的感受外，對大眾讀者可能只是起到啟迪思考的作用，無甚法則可作依憑和遵循，這是要特別提到的。

　　感謝作者敢於以身試「法」的勇氣，她的十五天辟穀經歷，體驗了「脫胎換骨」和「重新做人」的感覺。用現代語言來說，相當於對身心的一次「回零」，一次「重啟動」，或一次「流程再造」。平時很難改掉的積習去掉了，整個人煥然一新，對於一個沒有任何修煉基礎的人來說，效果是令人矚目的。更為難得的是在感受生命體整合的痛苦和愜意的同時，還第一次以清晰流暢的語言對整個過程做了翔實的記錄並發表出來。

　　要留意的是，對於沒有修煉基礎的人來說，必須在我們的幫助下才能順利完成辟穀過程，所以有必要說明的是：不得模仿！也就是在沒有老師指導的情況下是不可隨意辟穀的，更不可以按著作者書中描寫的程序自行修煉辟穀，弄不好會對身體造成某種傷害。另一方面，作者書中對道教日常的一些養生方法、理念也做了詳細的記錄和整理，如導引術、樁功、行步功等介紹得都很準確，可以供有緣閱讀此書的人練習時參考。

　　這本書提供了一個新的開端，作者在對道文化孜孜不倦地深入瞭解，使得我在回答問題時有機會介紹一些實修的思路和理念。雖然看起來有些支離破碎，但還是露出了很多端倪。希望與一切有緣人共參，也希望為有志實修的人們選擇修煉門徑提供一個初步參考。無量壽福！

李一 稽首
歲在戊子冬月　草於縉雲山紹龍觀經堂
 

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ISBN：4717702085841
叢書系列：眾生
規格：平裝/1120頁/19x26cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

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ISBN：4717702085841
叢書系列：眾生
規格：平裝/1120頁/19x26cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010625911?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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