活到99，能蹲又能走的 強膝健腿操：這樣練，讓你腰不痠、膝不痛、腳不麻！ (隨書附贈動出好腿力60分鐘DVD)[Huo Dao 99， Neng Dun You Neng Zou De Qiang Xi Jian Tui Cao ：...]～推薦！

　　腳麻走不動，一走就疼痛；
　　膝蓋卡卡，伸不直也蹲不下；
　　雙腳沒力，爬樓梯好吃力……
　　打針、吃藥、推拿、針灸…
　　試過各種方法還是無法擺脫這些雙腿的毛病嗎？

　　下肢開始變乾、變瘦，
　　千萬不要以為這是減肥成功，
　　其實是你的肌肉開始萎縮、退化！
　　快跟著筱娟老師練習〈強膝健腿操〉，
　　強化腿部肌肉，鍛鍊腰、臀肌群，
　　每天10分鐘
　　讓你恢復好腿力，每天有活力！

　　不論你幾歲，不論你是否有腿部問題，
　　都需要練〈強膝健腿操〉！
　　
　　．為什麼練習〈強膝健腿操〉可以改善雙腿問題？
　　〈強膝健腿操〉是筱娟老師根據八段錦所延伸設計，融合東方傳統及西方的體適能概念，設計出更符合現代人需求的養生操，動作緩慢，不易造成身體負擔，還能調理內在，讓身體得到全面性的改善。

　　．〈強膝健腿操〉可以預防下半身退化？
　　肌肉的增長是不受年齡限制的，也不會因為賀爾蒙分泌的減少而造成肌纖維細胞的停止生長，因此，立即開始鍛鍊下半身，骨骼肌就會開始強健、增長，達到預防的效果！

　　．雙腿無力、疼痛是年長者的問題，青壯年族群不用擔心？
　　錯！人過了四十歲之後，臀部與腿部肌肉會開始萎縮，下半身肌肉不足，就會產生腿軟無力、膝蓋疼痛等問題。從年輕就要開始鍛鍊下半身，強健肌肉骨骼，延緩老化。

　　．久坐上班族，很少走路，就不會造成腿部負擔，也不會有腿部問題？
　　錯！常常久坐的現代人，容易因為姿勢不良，造成腰痠背痛、肌肉不適等症狀！還會讓血液循環、腸胃蠕動變得緩慢，造成許多內在疾病。

　　〈強筋健腿操〉的四大好處：
　　一、動作簡單、步驟好記
　　二、不受空間限制，隨時都能做
　　三、招式變化多，持之以恆不無聊
　　四、只要十分鐘，就能達到效果

　　每天10分鐘，動出好腿力！
　　8招5式，總共40個精心設計的〈強膝健腿操〉，完全圖解，針對下肢全盤的進行訓練，每天只要短短10分鐘，配合呼吸、觀想，就能讓雙腳變有力，擺脫痠、痛、麻，越動越健康！

　　居家腿部訓練，坐著也能做！
　　按摩手法、拍打經絡、熱水泡腳…等，還有坐在椅子上的伸展訓練，教你被動式的訓練雙腳，搭配練習強膝健腿操更能事半功倍！

本書特色

　　【特色1】一看就會做，最易學的現代養生操！
　　筱娟老師以多年的教學經驗，融合傳統八段錦與西方健身運動的方法與理論，設計出最符合現代人健康需求的養生操！由淺入深的教學，一定能立即學會！

　　【特色2】學員一致見證，各種惱人症狀獲得改善！
　　「不知不覺，竟然擺脫困擾多年的五十肩」、「呼吸變得又深又長，每天都精神奕奕」、「不容易流汗的我，練完竟然滿身是汗，身體都變輕盈了」…學員們練習後的一致好評，「強膝健腿操」不只針對下半身腿部、膝蓋的訓練，對於身體更是有全面性的改善與幫助！

　　【特色3】40個招式任意組合，天天變化不無聊！
　　每個招式針對肢體與呼吸做單一專注的訓練，40個招式可以視個人身體狀況任意組合搭配，不枯燥、不無聊，運動效果更持久。

　　【特色4】筱娟老師親自示範，完整收錄8招40式豪華版DVD
　　隨書附贈筱娟老師親自示範DVD，完整收錄8招40式內容，有如一對一的指導教學，讓你更加精準掌握動作要領不出錯。

作者簡介

李筱娟TAMMY

　　國家級的運動養生老師

　　從小即為運動選手，比賽經驗豐富，擁有紮實的運動基礎，累積多項運動專業（游泳、東方武術、瑜伽、自行車、攀岩、西方拳擊、飛輪等等），並獲得諸多國際級認證。

　　不僅是武術教練，也是國際體適能教練，將東方傳統武術及西方的健身運動概念融合，設計出更符合現代人需求的養生操，深受學員們喜愛。

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推序1：回歸「人」的原點
推序2：最平易近人的養生運動操！

第一章　見證篇：學員心得分享
分享1：擺脫五十肩，我的手臂舉起來了！
分享2：擺脫疾病，我比以前更健康、更充滿正面能量！
分享3：肺原來「練氣」是這麼一回事兒！
分享4：無形之中，我的呼吸變得更加飽滿！
分享5：無病無痛、能走能動，快樂的退休生活！
分享6：膝蓋外翻、腳無力等問題，都得到了改善！

第二章　知識篇：〈強膝健腿操〉為什麼可以強化下半身？
．訓練下半身肌肉為什麼這麼重要
．健腿操，幫助你重拾下半身的健康！
．練了會神采奕奕的健身操
．健腿操的好處
．哪些人需要練「健腿操」
．不同族群下肢訓鍊的重點
．測試你的下半身健康嗎？

第三章　實踐篇：立即練習〈強膝健腿操〉
．基本手法與步法介紹
六大基本步法：椿步、馬步、弓箭步、金雞獨立步、虛步、提腳。
二種基本手法：拳、掌。
．第一招　喜從天降
1-1托天開展
1-2踮腳尖
1-3獨立步
1-4樹式
1-5前踢腿
．第二招　左右逢源
2-1左右開弓
2-2獨立步
2-3樹式
2-4側弓箭步
2-5半月式向上開弓
．第三招　一柱擎天
3-1單舉手
3-2獨立步
3-3樹式
3-4勾腳尖
3-5單盤腿
．第四招　雙手攀足
4-1雙手攀足
4-2 背後山式
4-3獨立步
4-4前進一步
4-5弓箭步單手高舉
．第五招　拳拳到位
5-1拳拳到位
5-2獨立步
5-3後踩弓箭步
5-4雙響炮
5-5三衝拳
．第六招　回眸一笑
6-1回眸一笑
6-2獨立步
6-3展翅轉體
6-4白鶴亮翅
6-5飛雁式
．第七招　搖頭擺尾
7-1搖頭擺尾
7-2側轉弓箭步
7-3側身搖頭擺尾
7-4單手後仰
7-5雙腳交叉旋轉
．第八招　步步高昇
8-1步步高昇
8-2大字高昇
8-3佛朗明哥式
8-4踮腳後勾
8-5顛腳八字

第四章　加強篇：隨時隨地都能做的腿部保養
．坐著做，居家腿部鍛鍊
．敲打按摩，讓下半身更舒暢

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推薦序1

回歸「人」的原點

　　當我們公司全體200位同仁齊心一志、同心一體攀登上30週年的事業階梯時，天義家族就像是純熟盛開的花朵，充滿了熱情，綻放著真善美的生命力，彼此關懷，互相學習，誠心齊力散播著健康美麗的種子。

　　身為經營者，健康的身體與心智是企業生命力的源頭火種，有幾年的時間，每周3天晚餐後，在市區住家旁國父紀念館環繞四周健走，在車潮洶湧的夜晚紅磚人行道上，基本上就不是適合長期運動的友善環境。

　　在評估與選擇後續健身運動的過程，主要考量的因素是年齡、體能，最重要的是能持之以恆。「太極」成為我們的首選，並且毅然排定每週三上午為「太極日」，禮聘知名武術教練李筱娟老師為我們夫妻的「個人教練」，教室回到有山有水的大湖公園畔的社區庭園。

　　2011年5月承筱娟老師啟蒙，現在是小學二年級下學期；老師教學堅持從養生功開始紮根，從站樁、呼吸吐納、馬步，循序漸進到太極套路，每堂課程前三分之二，都是針對我們體能進度設計的養生功，後三分之一才是太極打形。迄今我們才學到「左扇通臂」，同時各招式都還在初階的熟練度。

　　但也惟有從養生功點點滴滴、日月累積的體驗，才能真正抓到單純的腹式呼吸帶來的生理脈動的節奏，單純的馬步、弓箭步、獨立步帶來的動靜自如的平衡。進而領悟到養生功是教導我們探索並找到原本就存在我們身體內的能量，再經由太極招式來導引、凝聚、散發，讓我們全身器官系統性和韻律性的得到運動。就像大自然的日出日落、風起雲湧、潮起潮落、四季循環、能量和生機生生不息。

　　人體本來就是個小宇宙，養生功和太極就是「回歸人的原點」的健身運動。經營天義企業30年，同樣領悟並實踐以人為本的理念，在每個抉擇的關鍵時刻，永遠帶領同仁回到人的原點，找到自己的力量，再與團隊力量結合，借力使力，綿延綻放真善美的生命力。太極與企業經營在「自我力量」禪變的邂逅，讓我們更感太極的親近和奧妙。

　　筱娟老師不僅武術深厚，更投入鑽研整理養生功相關的淵源學理，並集結出書；身為我們的個人教練，老師理所當然想把整套「養生功」傾囊相授，我們也樂於立下大志，要從小學一直修練到博士班，畢竟那是南山之壽仍保年輕的境界。

天義企業股份有限公司董事長　邱謝俊

推薦序2

最平易近人的養生運動操！

　　武術是中國老祖先流傳下來的瑰寶，可以讓身體得到伸展、柔韌、靈活、力量等訓練，對身體各系統機能也能達到良好功效。從傳統武術、基本動作訓練、武術的套路運動，結合了許多靜止和活動的平衡、跳躍、滾翻、旋轉、奔走等技巧，展現出武術靜美與動美的姿態。

　　透過這些訓練，還能夠發展動作的協調性、靈敏性和速度以及肌肉的彈性，在運動中保持身體平衡的能力以及在運動中阻止和運用慣性力量的能力。真功夫是需要一招一式細心揣摩的勤學苦練，在實戰中不斷增加經驗，不經過時間的磨礪不可能練出真功夫。拳的用法是拳術之根本，習武之人興趣之所在，最為寶貴、最不應丟棄、更不能忽視的東西，如沒有拳的用法，拳就沒有了靈魂。

　　武術帶來的好處非常多，不管是內在調理或是外在訓練。本人已花甲之歲數了！身手以然矯健、靈活，頭髮烏黑，許多人猜不出我實際的年齡，這就是我自己親身體認到武術帶來的受益。不過，很多人常會覺得「練功習武」是一項很難的運動，而感到害怕或不敢親近，幸好，筱娟的這一本書，以平易近人的概念及教學方式傳授給大家，相信每個人都能立即上手，不管你是不是有很好的運動細胞或是武術底子，只要跟著做，就能感受到這個運動帶來的好處！

　　筱娟年輕時是位優秀武術散打運動員，武術散打成績斐然：1993年第一屆上海東亞運動會武術培訓國手、1986年中華國術世界盃女子擂臺第一名及1984年全國中正盃女子擂臺冠軍。他擁有很好的資質，也很努力，習武將近二十年，近年來無論傳統武術的實戰應用功夫及武術理論研究已達到全面的提升及精進，不管是身形、力量、架勢等等，都是難得一見的奇才！相信跟著他、跟著這本書一同練習，必能得到健康、得到喜悅！

台灣精武體育會長 黃連順

推薦序3

運動能啟動身體的潛能！

　　我和我老姐從小就很喜歡運動，有記憶以來，爸爸媽媽就會帶著我們在山上海邊玩耍，上學之後，老姐和我都進了游泳校隊，姐姐是短距離爆發型選手，我則是長距離的耐力型選手，當年我們姊妹倆成績就相當不錯，也都拿過不少獎牌喔！

　　隨著年紀漸長，我朝著馬拉松、自行車和三鐵比賽的領域繼續努力，姐姐也因為因緣際會開始習武，並且拿到世界盃散打冠軍，進入國家武術隊，鑽研中國武術的博大精深。這麼多年，我們也因為從事教練工作的關係，接受許多東西方運動的訓練和觀念，加上教學所獲得的寶貴經驗，這些訓練基礎和經驗都成為我比賽中屢獲冠軍的利器，姐姐也發展出許多有益身心的健身理論和課程！

　　我姐在體適能界那麼出名不是沒有原因的，因為她是個很細心也很貼心的老師，這麼多年的教學，知道很多人運動不得其法，或是容易碰到撞牆期，或是有所誤解，而導致無法有效的練習和達到預期的目標，因此才有開始將教學心得整理成書，讓更多人可以因此受益的計畫練習。

　　下肢的訓練的確是身體健康的關鍵，不論是選手或是一般民眾，都應該將下肢的練習當作是鍛鍊和保健的重點！姐姐所寫的這本書裡，動作招式都很簡單，因此不用擔心記不起來或看不懂，加上配合呼吸好好練習，都能深層地鍛鍊到下半身的肌力！在這裡也提醒大家呼吸的重要，呼吸是最簡單也是最重要的功法，也是很多人容易忽略的一環。另外，這本書也設計了很多單腳的訓練，這些訓練對核心肌群和平衡感都會有所提升。不要小看這些練習，雖然沒有其他工具的輔助，但是認真做，光是一個馬步，保證隔天讓你「很有感覺」！我也在裡面示範了幾招難度較高的下肢訓練，有興趣的朋友也可以試試看，不過，要量力而為喔！

　　從小運動的我們，發現了運動能啟動身體潛能的奧祕和好處，因此也邀請大家多多捧場老姐費盡思量、嘔心瀝血所編撰的運動新書，一起來跟著我們好好運動，成就健康和開心的生活！

臺灣第一位職業鐵人三項女子選手  李筱瑜

推薦序4

頂天立地，就靠一雙好腿力！

　　我們這一行，對於創作和拍片，總是有燃燒不完的熱情，但是，卻常常忘記健康就像提款機，只提不存，燃燒殆盡的那一刻的的確確是會降臨的！這麼多年來，廣告和影視製作圈的青年才俊突然猝死、生病過世等，也已經不是新聞。所以當我有次熬夜拍完一支片，發現好幾天體力都補不回來的時候，我知道，不能再當拼命三娘了！

　　身體的保養，其實不外乎飲食、休息、環境、心情和運動。我的體質不算太好，但是我從小對不同類型的運動都很有興趣：跑步、騎車、騎馬、滑獨木舟、游泳、拳擊…或是什麼好玩的我就會去瞭解嘗試，當然玩樂之中也累積了一些運動概念。以前在美國唸書的時候，養成了固定去健身房運動和游泳的習慣，因此回到台灣，只要有空，我就會去健身房參加不同的有氧和肌力重量等訓練課程。不過，這幾年來，可能因為底子不是很好，或是工作本身就已耗氣太多，或是有時一整個月就是太忙而沒時間運動，往往一有機會再去運動時總明顯覺得腿力不如從前，甚至有運動傷害的產生，或是身體開始有病症出現…那時不免煩惱：「這樣下去我還可以工作多久？以後要去世界各地旅行走不動怎麼辦？」

　　還好，我們這一行的特色就是常常喜歡做些困獸之鬥，因此經過實驗證明發現，運動和保養身體的相互輔助是有訣竅的！只要我聰明地選擇運動方式和訓練分配，反而可以很快地增進體力！這時候，我開始練習筱娟老師所教授的強膝健腿的養生功法，剛練習時，就覺得這套運動很適合那些沒有太多時間運動，或是很久沒運動，而突然良心發現要好好開始運動的人；另一種人也很適合，就是已經有運動傷害或是身體有哪裡開始感到卡卡的人。做做看，會發現有時候專心作一個招式，就能舒筋伸展，肌肉的鍛鍊上也會有所感覺。後來經過一些時間的鍛鍊，發現腿力一好，真的體力就比較提升，好奇妙。另一方面，我以前都覺得養生功就是給中老年人練的，後來越練越能體會這些養生功其實蘊藏很多內家拳的精髓，是大有能量的，也適合年輕人練習，培養精氣神的內在力量，不過這部分相當玄妙高深，小輩我插不上話，但是延緩初老症狀是我自己的親身體驗，常常被業界同仁說看起來很年輕，雖然我不知道其中奉承的比例佔多少，但是至少自我感覺良好也是一種健康。

　　身體是靈魂的家，透過合宜適量的運動，能抒發生活工作上的晦氣，身體強壯了也比較容易覺得什麼事都好解決，透過運動中的鍛鍊，更可以發掘出自己的潛能！頂天立地，真的要靠一雙好腿力！（搬出用心良苦、俗又有力的slogan，希望大家能有所深刻體悟）這裡有好方法，有好老師可以學，接下來，就是兄弟爬山，各自努力，有練就是你的，大夥兒山頂上見，一個兒都不可少喔！！！

曾經拍片拍到軟腳的廣告導演　Trisha陳惠君

作者序

練了會神采奕奕的強膝健腿操！

　　運動的好處是要提升你的身體機能，但是很多人從事過於激烈的運動，或是沒有控制好運動的強度，強度高的運動，攝氧量也很高，容易感覺很喘，就會有缺氧的情形，演變成過度的耗氣，所以就會越動越累。如果運動會讓你覺得很累、很疲勞是不對的，透過運動，將身體的廢棄物代謝排出，帶入新鮮的氧氣，讓細胞活動，一覺醒來，覺得精神奕奕，而不是更累。

　　很多人會上一些團體運動課程，例如有氧、瑜伽等等，一般團體運動都需要照著老師的節奏練習，老師較難依照每個人的呼吸節奏或體能程度而改變，不過這一套健腿操可以依照自己的呼吸調節，呼吸的快慢由自己掌握，更能達到效果。

　　許多人也會選擇練氣功或是其他養生功法，而這些養生功通常會強調經絡與氣的疏通和導引，但是一般人常常無法領會到體內氣的流動，只流於表面的花拳繡腿招式。所以我在動作的設計上，把傳統的八段錦針對下半身動作加以改良，讓大家可以從外在肌肉的訓練和改變，進而改善身體內在的問題或疾病，隨者意念和呼吸的練習，循序漸進的了解到體內氣血的俱足與調理，當外在的筋骨皮練強壯後，內部氣的調理就不再如此虛幻而遙不可及了。

　　自古以來，各法門的養生氣功所累積的智慧和經驗源遠流長，是中華文化的瑰寶，但是古代教授健身或技擊等功法，習慣用口傳和簡單扼要的字訣來傳遞，或有文字或圖片說明，也是寫意大於寫實，加上眾多傳人練習方法各異和年代久遠，難免有所疏漏，某些動作上可能也有所偏差，而許多字訣對現代人也是有聽沒有懂，無法很快地揣摩個中奧妙。

　　所以我設計的這一套「強膝健腿操」，運用了西方的運動科學和體適能的教學系統，以現代人聽得懂而且有科學依據的方式來教大家養生功，在每招每式的練習中，提醒大家訓練的重點、呼吸的方式、肌肉的運用、姿勢和角度的正確，使得練習養生功不再像是盲人摸象，也同時希望大家能避免運動傷害，培養正確的運動習慣和知識，並將養生功法發揚光大，使得更多人身體健康，生活受益！

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ISBN：9789868828971
叢書系列：RayHealth
規格：平裝/160頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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學員分享──膝蓋外翻、腳無力、膝關節灼熱的問題，都得到了改善！

這幾年，身體陸續出現了一些狀況，讓我深受其苦。6年前因為乳癌治療後，身體變得虛弱無力，後來膝蓋又出現不適症狀，雖然不至於不良於行，但是無法走太久的路、經常感到疼痛，讓我深受困擾。

雙腿一直好好的，怎麼會突然感到疼痛呢？自己仔細想了想，可能是因為年輕時造成的運動傷害，沒有察覺、處理，加上長期穿高跟鞋，姿勢不良，等到年紀漸增，問題才慢慢浮現，這才發現：歲月像個隱形殺手般，不著痕跡的在身體留下了傷害。

為了解決腳痛問題，到了醫院檢查後才知道是膝蓋外翻，而醫生給我三個建議：開刀、做復健、少走路。因為不想開刀，就選擇了在家做復健，但是枯燥的復健動作，加上自己無法掌握動作的準確性，很難持之以恆，於是，就只好選擇最消極的方式──「少走路」，降低膝蓋磨損的機會，只是這樣，讓原本就很少運動的我，現在連走路散步也無法進行了，「動」與「不動」中，讓人陷入了兩難。

後來無意間，上了筱娟老師的課，讓我又可以開始「動」起來了！剛開始練習時，不敢想像曾經可以倒立、劈腿的我，居然無法做獨立步的動作，抬起右膝，身體不自主的左搖右晃，不論如何使力也無法做到足趾往下踩，這些看似簡單的動作，卻像是一場酷刑，幸好老師漸進性帶領練習，讓身體不會感到負擔，還能感受到自己的變化與進步！

「輕閉雙眼，放空，傾聽老師的指令，在呼與吸之間緩慢的移動肢體，不疾不徐、不強求，單純的面對自己，聆聽生命最誠摯的夥伴──身體的聲音」。每次跟著筱娟老師練習，都能讓身心靈獲得大大的滿足，原本空空的心，變得充實豐盈；也活出自己，不再以他人為生活重心；呼呼吸變得飽滿，不再氣若游絲；如此悠閒的運動，卻又能滿身大汗，氣色也比以往好多了。更棒的是：膝蓋外翻、腳無力、膝關節長年灼熱、走100公尺便會疼痛的情形，都得到了改善！

訓練下半身肌肉為什麼這麼重要？

我們人的下半身就像是房子的基礎，要強韌有力，向下扎根，房子才會歷久不衰！因此，下肢鍛鍊是健身之本，下肢鍛鍊好，許多毛病自然而然地能獲得改善。下肢的靈活和彈性，主宰著我們的行動速度和敏捷度，腿有力氣，身體就站立得穩，不容易跌倒，行走、跑步也較不易疲憊，另外，對於疾病預防、延年益壽等等，也都有著很大的影響。

訓練下半身的六大好處

一、擺脫軟腳、下半身無力

人過了四十歲之後，臀部與腿部肌肉就會開始萎縮，大腿變得較細，下半身越來越單薄，很容易因為下半身肌肉不足，而感到腿軟無力、膝蓋疼痛等問題，更容易有跌倒意外發生。

不過也不用過於擔心，肌肉的增長是不受年齡限制的，也不會因為賀爾蒙分泌的減少而造成肌纖維細胞的停止生長，因此，從現在就開始鍛鍊下半身，骨骼肌就會開始強健、增長！

二、預防骨質疏鬆

隨著年紀的增長，骨量容易迅速流失，導致骨質疏鬆，當骨質變得疏鬆，身體容易彎曲變形、身高變矮、容易骨折。

根據研究報告顯示，運動可以改善小腸吸收鈣質的狀況，使骨骼充分吸收到鈣質，所以藉由運動可以增加骨量。而且骨骼與肌肉的關係呈正比，當肌肉強健時，骨骼自然強健。

三、擺脫肥胖

「少吃多運動」是擺脫肥胖的不二法門，很多人到了中年，體內代謝變差，身體不知不覺就往橫向發展，這也跟下半身的肌肉量減少有關。過了中年之後，下半身肌肉減少，我們的身體為了保護內臟和使身體正常運作，脂肪就會慢慢壯大，久而久之肚子就越變越大，不僅身材走樣，更會威脅健康，因此藉由訓練下半身，使下半身肌肉量增加，脂肪自動就會變小，也能慢慢擺脫肥胖。

四、預防癌症的發生

我們人體體溫平均為36.5℃，體溫每降低一度，免疫力就會減少30%以上，當平均體溫升高一度時，免疫力就會提高五到六倍以上。所以當我們藉由肌肉運動讓體溫上升，活化細胞，就能打造不易生病的體質。

五、預防老人痴呆症的發生

人過了三十歲之後，記憶力會開始退化，而研究顯示，不運動的人腦部退化、老化的情形會更嚴重。透過下半身的運動，不僅可以健康下半身的肌肉群，也能刺激腦部活性，達到預防老年痴呆的效果。

六、預防疾病

「活動活動，要活就要動。」人要活動才能維持健康，那麼下半身的鍛鍊就更為重要。運動下半身，使下半身的肌肉發達，下半身的微血管量就會增加，血壓也因此下降，腦血管的負擔自然就減輕了，能夠預防腦中風和心肌梗塞。下半身跟腦和心有什麼關係呢？腦中風又稱為腦溢血，腦內出血的原因就是因為下半身的肌肉不足，下半的血量減少所致，因此腦中風的原因和下半身關聯性相當大。心肌梗塞是因為上半身的心臟血液太多，發生阻塞，若是我們常常鍛練下半身的肌肉，促進血液循環暢通，心肌梗塞的發生率自然也就會降低。所以，強健下半身，絕對可以使你更健康！

ISBN：9789868828971
叢書系列：RayHealth
規格：平裝/160頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010576072?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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　　本書為你找出健康的關鍵解答－
　　測一測你是哪種體質？
　　如何有效提高身體熱能？
　　短期斷食有助身體溫暖？
　　精神官能症的原因是濕寒？
　　體溫低會使血液污濁？
　　癌細胞最愛又寒又冷的身體？
　　陰性體質該吃陽性還是陰性食物？
　　造成過寒的原凶是水分？

　　追根溯源，50年前的人們，體溫還有36.5℃左右，而近年來，人體體溫已驟降至35℃左右，因為生活習慣的改變，現代人喜歡吹冷氣，喝冷飲，並且鹽份攝取減少，都是造成體溫下降的原因。

　　低體溫將導致一連串的疾病，尤其是易形成水腫型的身材，並且使體內血液髒污，使白血球吞噬壞菌的能力降低，進而降低人體免疫力。

　　低體溫所造成的種種疾病，現代人讓如何預防？如何透過簡單的方式來提升自己的體溫，本書有詳盡的說明與介紹。

　　讓身體溫暖的石原式對策！

　　溫體法：用餐八分飽、手足浴、下半身等長運動、梅子醬油番茶、蓮藕湯…
　　舒眠法：曬太陽、青紫蘇葉薑茶、紫蘇酒…
　　斷食法：胡蘿蔔蘋果汁、薑末紅茶、山藥泥蕎麥麵…
　　強胃法：硬的食物OK，軟的食物NG、北方產OK，南方產NG、鹽OK，醋NG…
　　消腫法：水煮紅豆、醬油蛋黃、烤蘋果…
　　降血壓法：水煮洋蔥的外皮、海鮮及發酵食物…
　　抗心肌梗塞法：3~5顆蔥屬蔬菜（例如：大蒜、韭菜、洋蔥）、蛋油…
　　糖尿病患者日常飲食法：蔥白味噌湯…
　　提神法：大蒜薑湯…
　　改善便秘特效法：水煮蘆薈葉…
　　止瀉法：紅蘿蔔＋馬鈴薯＋洋蔥湯、蜂蜜綠茶…

作者簡介

醫學博士 石原結實　ISHIHARA YUUMI

　　日本長崎市出身，畢業於長崎大學醫學系，並在同所大學的研究所完成博士課程。1977~1990年間，為了「調查長壽的飲食生活」而前往高加索的長壽村五次，在最前線研究自然療法。隨後於伊豆成立「石原斷食道場（□□□□□□□．□□□□□□）」，為其主要負責人。目前擔任石原診所的院長，並以醫學評論家的角色活躍在各電視節目中。著作『＜讓身體保暖＞就能治好疾病』（三笠出版）為日本熱賣的暢銷書籍。作者不但親身實踐獨創的東洋醫學、飲食療法、運動療法等，同時積極參與許多演出活動。近作有『空腹力』（PHP研究所出版）等總共著書100餘冊。

譯者簡介

程蘭婷

　　淡江大學日本語文學系，日本文化外國語專門學校日本語教師養成科。文字工作者，曾任出版社雜誌編輯及企劃主編等職務，日文翻譯經驗長達十餘年。目前致力於流浪動物的義工工作，協助推動街頭流動動物的TNR觀念，並積極響應保護地球的環保活動。

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前言　癌症是日本死因第一名！

第1章　注重養生，依然生病？
　早晨是淨化血液的重要時刻
　你的血液健康嗎？
　自我檢測身體變化
　體內寒冷使血液循環不良
　「冰冷的身體」易生病
　量腰圍不如測體溫

第2章　身體溫暖免疫強！
　體溫若下降就容易接近死亡
　吃太飽會降低免疫力
　空腹能提升白血球能力
　減體脂肪不如排水
　不可過度降低膽固醇
　減肥切忌減肌肉
　鹽分有助提升免疫力

第3章　體內排毒身體好！
　血液污濁是健康的頭號殺手
　血液污濁的主因是飲食過度及身體寒冷
　囤積太多水分會帶來危害
　體溫力10條件
　7種簡單消水腫的方法 
　7種解決失眠問題的良方
　癌症是骯髒血液的淨化反應

第4章　吃飯八分飽，病痛自然跑！
　可鍛鍊胃的飲食較好
　短期斷食有助身體溫暖
　短期斷食注意事項
　多飲用能溫暖身體的飲品
　將體質調整為中性
　高血壓的原因不只是鹽分
　鍛鍊下半身可預防狹心症、心肌梗塞
　燃燒糖分有助治療糖尿病
　讓身體流汗可退燒
　糖分不足易導致疲勞倦怠
　促進腸道蠕動以改善便秘
　腹瀉起因於胃腸寒冷或水中毒
　異位性皮膚炎是體內排毒最佳對策
　精神官能症的原因是濕寒
　改善婦科疾病的訣竅是保持下半身溫暖
　身體溫暖促進肌膚緊實
　想長壽，貫徹八分飽原則

第5章　體太寒，癌症來敲門！
　下半身寒冷者易罹癌
　長壽飲食助你遠離癌症
　保持年輕的腦就能預防中風
　老化是逐漸變乾燥的過程
　營養過剩會致病
　飲水過度反成「毒害」
　有效防癌法

第6章　身體溫暖的人不生病
　讓身體保暖的９個秘訣
　「氣」的滯留會引發疾病
　入浴助身體完全暖起來！
　東方醫學與西洋醫學相互運用
　成年後切忌過度飲食
　用感恩的心治好疾病！

後記　感謝疾病，樂觀過生活！

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作者序

日本的死亡原因第一名是癌症！

　　小孩的體溫很高，尤其是嬰兒時期更是連身體或肌膚都處於柔軟的狀態。然而，隨著年齡增長不但肌膚越來越粗糙，整個身體也逐漸僵硬起來。

　　追究其原因，主要就是體溫下降所導致。皮膚或肌肉、骨骼等一旦變硬，想當然爾，裡頭的內臟也會跟著變硬。於是動脈硬化、心肌梗塞、中風等，這些因為血管變硬所引發的疾病就會更容易出現。

　　「癌症是一種堅硬的疾病」，我總是這樣來形容。乳癌、皮膚癌、以及可以從體外觸診的淋巴癌等，都是硬得像顆石頭一般。

　　雖然癌症這種疾病，有可能出現在人體內的各個部位，但「心臟癌」「脾臟癌」卻是從來沒聽說過。

　　心臟，是體內發熱量最大的地方，而且是24小時都在運作從不休息的器官。雖然重量只佔總體重的約0.5％，卻能產生全身體熱的約11％。

　　至於脾臟，是位在左上腹部的胃下左後方，約重１００克的紅色器官。可製造淋巴細胞或單核細胞（Monocyte）之類的白血球，並儲存紅血球。

　　若論及它們的共通點，就是心臟跟脾臟都是體內溫度較高的地方。因此，不會像其他冰冷的部位一樣出現癌症，這就是主要的原因。

　　相反的，容易罹患癌症的是哪些器官呢？

　　是胃、大腸、食道、子宮、卵巢、肺部等管腔器官。因為中空結構只靠外圍一層細胞來組成，所以整體器官的溫度偏低。再加上這些器官都跟外界相通，於是更容易流失溫度，才會導致癌症的出現。

　　另外，乳房也是癌症的好發部位。原因有可能是乳房從身體凸出，所以溫度較低。而且，乳房不論大小通過內部的血管數量都相同，因此乳房越大溫度就會相對降低。

　　日本因為癌症而死亡的人數，在１９７５年是13萬６千人左右。約30年後的２００７年卻攀升到33萬人，日本人當中每３人就有１人死於癌症，除了持續高居死亡原因的第１名之外，人數更是有增無減。為什麼，日本人的死亡原因大多是癌症呢？我們可以說這是因為日本人的體溫年年下降，而其中的原由，我將透過本書來為大家做說明。

石原結實

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ISBN：9789868830189
叢書系列：名醫圖解
規格：平裝/196頁/17x23cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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出版地：台灣
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心智地圖：帶你了解孩子的8種大腦功能(A Mind at a Time)～推薦！

　　解讀孩子大腦的密碼

　　你是否為了孩子上課不專心、課文記不住或人緣不佳傷透腦筋呢？其實，答案都藏在孩子的大腦中。唯有當你了解孩子大腦發出的密碼訊息，才能幫助他發揮長處、改善弱點。

　　因材施教不是新鮮觀念，但是你了解孩子這塊「材」到底適合雕琢成什麼樣子嗎？有三十年小兒科臨床經驗、專門幫學童找出並解決學習問題的李文教授，用清楚的架構及無數案例說明大腦的八種神經發展系統，讓父母與老師能據此觀察並理解孩子在求學過程中所顯現的各項心智功能，然後配合他們的學習需求，強化其天生優勢，並帶動其弱點的改善，讓孩子更有自信，更能快樂學習。

作者簡介

米爾．李文　Mel Levine

　　畢業於哈佛醫學院，為北卡羅來納大學醫學院小兒科教授，兼發展與學習研究中心主任，曾得到羅德學者（Rhodes scholar）殊榮。

　　李文醫師同時也是非營利組織「各種心智」（All Kinds of Minds）機構的創辦人、主持人之一。這個機構的主要工作是藉由各種教材與計畫，訓練各級學校的老師明瞭並懂得處理孩童在學習過程中所顯現的各式困難與差異。同時也與家長、臨床醫療人員，以及孩童本身密切合作，致力保障兒童生來各異的獨特心智，都能受到正確的引導與肯定。

譯者簡介

蕭德蘭

　　聖塔克拉拉大學諮商心理碩士；加州婚姻、家庭心理治療師。譯作包括《魅力，其實很簡單》、《破解工作苦》、《其實你真的聰明》、《親愛的，為什麼我不懂你？》、《新中年主張》、《嬰兒的感官世界》（以上均為天下文化出版）、《創造生命的奇蹟》（遠流出版）、《滋潤的愛》（生命潛能出版）、《催眠之聲伴隨你》（生命潛能出版）、《決策力的啟蒙──啟發式的親子溝通》（及幼出版）、《媽媽劇場》（信誼出版）等。

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序　孩子本來就是獨特的　洪蘭
譯者序　依循心智地圖前進　蕭德蘭1

第一章　導言——變化多端的心智…
第二章 學習的途徑
第三章 指揮心智團隊──我們的注意力掌控系統
第四章 學習記憶——我們的記憶系統
第五章　文字的使用──我們的語言系統
第六章　安排配置──我們的空間秩序與順序系統
第七章　肌肉心智──我們的動作系統
第八章　偷窺心智高峰──我們的高層次思考系統
第九章　關於「關係」──我們的社交思考系統
第十章　當心智落於人後
第十一章　重整心智功能
第十二章　提升腦力──各類心智的理想歸宿
第十三章　有權與眾不同──各類心智的理想學府

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序

孩子本來就是獨特的∕洪蘭　中央大學認知神經科學研究所所長

　　在台灣，有關神經發展方面的資訊很缺乏，當孩子行為跟別人不一樣時，父母不知道是自己管教上出了問題還是孩子大腦出了問題，那種求救無門的驚慌常讓人看了很心酸，這本書的出現可以說是及時雨，解開父母很多疑惑。

　　作者是小兒科醫生，將他行醫多年來所看到的問題，以個案的方式詳細呈現，讓父母可以去按圖索驥，了解自己孩子行為偏差的原因，他同時附上治療的方法，使父母可以DIY；最主要的是，他給父母一個正確的信念：孩子本來就是獨特的，沒有任何一個心智必須藉由乞討去爭取原本就屬於他的獨特地位，父母必須懂得欣賞、尊重、肯定他孩子的心智。

　　父母師長的心態未改變

　　在台灣，因為對神經發展的功能與差異不了解，大人常把孩子功課和行為上的偏差歸因到懶惰、不上進、壞種（這是我所聽到最傷人的話），而隨意把孩子叫起來當眾羞辱他。「利刀割體痕易合，惡語傷人恨難消」，我們的孩子在成長的過程中，幾乎沒有人沒有被當眾羞辱的經驗，尤其是所謂後段班學生，更是可憐，天天挨罵過日子。台灣的多元智慧提倡了這麼多年，父母師長的心態仍是一元——智育而已。我們一直無法打造出一個理想的教育環境讓孩子適性發展，也沒有一個正確的教育方針啟發孩子的智慧。而且知識是一直在更新的，孩子在學校學到的，將來出社會後可能都過時而用不到了，現在逼他背那些死書是不必要的，如果他因此而對學習絕望，不再有興趣，那麼這個孩子就等於報廢了，一個沒有學習熱忱的孩子是不會主動去追求新知的。如果我們不改變教育觀念與執行方針，以後我們的孩子會沒有競爭力。

　　這本書的作者透過個案，點出很多他對教育的理念。我很喜歡他的一個比喻：他說學校好像是個飛機場，學生猶如乘客，來自四面八方，有著各式各樣不同的背景，學生進學校的目的就像乘客去搭飛機，欲啟程往他人生的目的地。每個人的旅程不相同，因此他們的飛行計畫也不同。有人頻頻轉機，繞了一圈才到終點，有人搭的是直飛的班機，直接到達終點，這是個人的選擇，當然也跟他的財力有關，直飛的班機通常比較貴，但是有時及早訂位，也可買到便宜票。如果能從這個觀點來看孩子的一生，我們就不會對他苛求，因為機場只負責提供安全的飛機，不能強迫客人登機。乘客還是有主控權，我們不需打罵、強迫他登機，心不甘、情不願上的飛機，旅途也不愉快；但是老師父母可以描繪終點的景色，使孩子嚮往，鼓勵他朝那個方向走去。學校是一個提供孩子將來就業必備技能與品德的訓練所，飛機越新穎，設備越好，孩子的旅途越平穩，越愉快。我們若能啟動孩子的好奇心、向學心，那麼這一路上，他會努力看窗外的奇山異水，欣賞到很多人間美景，使他不虛此行；如果我們失敗了，那麼他可能一登機就睡覺，一路睡到終點，渾渾噩噩的過一生。

　　學校應提供長期的生根計畫

　　我們若能認請教育的目的，我們就會同意學校應該是提供多重教育管道的地方，它應該提供長期的生根計畫，而不是急就章的科學競賽，以「為校爭光」的大帽子，增加「好學生」－「壞學生」之間的差距。學校應該以孩子個人的步調來設定學習目標，不公開批評學生學習進度，將孩子分類，打入放牛班，最主要是學校要能提供老師和父母最新的神經發展的知識，因此而改變並接受新的教育理念。例如，過去我們要求孩子國、英、數樣樣都得好，現在從神經發展上已看到每個人大腦的功能特長是不一樣的，孩子做不到樣樣好，因此，現在的教育理念是鼓勵孩子去發展他的長處，再帶動短處的改善。

　　這本書有很多新觀念，很值得父母老師好好的讀，仔細的想，尤其第九章，如何幫孩子在學校中人緣好，受到同學的喜愛。對一天花八小時，在同一環境中、跟同一批人生活的孩子來說實在是太重要了，想讓同學喜歡，最重要的還是對自己的自尊與自愛。父母很早就得教孩子「以財交者，財盡而交絕」這個道理，不可以金錢去買友誼；其實他在學校中所學的人際關係技巧，以後進入社會都用的到。這本書，不但大人該看，甚至可以就個案中的情形跟孩子一起討論，讓孩子從同理心出發，學習他的人生技巧。

譯者序

依循心智地圖前進∕蕭德蘭

　　米爾．李文醫師所著《心智地圖》堪稱一部完整的心智教育計畫，內容從基本理論到實施方針，論述完整而精闢。其間中心思想不外乎敦促為人父母與教育工作者設法體認每位孩童專屬的心智功能結構，並針對其優缺點、興趣所在，以及特有的學習方式提供適切的教育。如此教育理念其實並不稀奇，令人耳目一新的是他以個人臨床研究為根基所發展出的大腦功能理論。此理論猶如心智地圖，讓相關成人在培育孩童智能發展過程中有了明確的指標。

　　奠定心理健康的基石
　　
　　就我以心理工作者的立場而言，李文醫師的教育理念其實更可說是奠定心理健康的基石。試想，不論孩童還是成人，如果人人能對個人心智發展的各項功能有所認知，進而體認天生我才必有用的真理，並有機會在被尊重與接納的環境中心安理得地發展天賦能力，這個社會將減少多少心理疾病與人際問題？

　　這些年來，面對形形色色心理個案的過程中，我心底常有種說不出的感傷與遺憾。當中許多人的問題就歷史角度觀之，多半總是成長過程中橫遭壓抑、扭曲與斲傷的結果。當然，諮商室中也不乏因牽涉家庭暴力、兒童虐待而被迫前來接受治療的人士，在後者看似缺乏人性、習慣藉由傷害他人宣洩內心不滿的外表下，竟往往有著更深的傷痛與自棄。如果這些人在爭取各種認同的成長過程中，不曾遭到誤解與打擊，並有機會接受李文醫師主張的個性化教育，以及擁有才華得以揮灑的空間，相信絕不至於淪落到自暴自棄、甚至出軌傷人的境地。

　　諮商室內的心靈如此，諮商室外的苦難不也大同小異？社會上幾乎隨處可見抱持著蟄伏夢想的人士（也許你我在某種程度上也都包括在內），礙於現實以及對自我心智能力的不了解與不肯定，一生一世流連在其實並不屬於自己的人生跑道上與他人競爭計較，直到生活扭曲變形、心傷情傷。《心智地圖》這本書猶如暮鼓晨鐘，足以喚醒人們對於個人心智功能的認知與期許，並懂得尊重與接納「非我族群」。不論為人父母還是教育工作者，在閱讀本書之際不妨反躬自省──先行體認個人的神經發展功能取向以及當年無法獲得適切培育的遺憾，以期更能將心比心，也更有智慧與動力對下一代適時伸出援手。

　　父母角色舉足輕重

　　至於書中所強調的因材施教式教學方針，相信絕大多數的父母與教育者必然深表贊同。只不過，礙於大班制的教學環境以及資源限制，該如何具體實施這類個性化教學，對於校方與教師無疑是項考驗。因此，家庭的個別教育舉足輕重。事實上，父母原本就是子女終其一生的嚮導，設法依循子女心智取向提供適切培育自然責無旁貸。雖然李文醫師未能在此書中提供檢測各項心智功能的具體資料，稍嫌美中不足（我猜想他有意避免讓整套理論成為另一套智商測驗），有心的父母依然可就書中逐篇闡釋的神經發展功能論述，一窺個人與子女的心智風貌。在此值得一提的是，如此心智風貌一如生理發展，將會隨時間與教育環境而有所增強或衰退，為人父母者當以關切孩童身體成長變化的態度，時刻留意其心智方面的成長轉變，並適時予以點撥化育。這也正是李文醫師在本書開宗明義之際即提出的重點。

　　此外，我個人認為，無論具體環境是否許可，肩負教育使命的人士只要有心接受此書中所提出的新觀念，稍後面對孩童的態度與行事作風必然產生一定程度的改變。即使教育系統無法在短時間內進行徹底變革，只要教育者願意以不同於既往的眼光審視學童的各類表現，不再以「智商不高」或「不夠努力」等籠統說法批判表現不佳的孩童，不僅「問題孩童」受惠，整體教育與社會環境也將獲得提升。畢竟，任何些微的體諒與了解都可能大幅改善孩童的自尊與自信。而當成人的態度加以轉變，孩童對待彼此的模式必然連帶受到潛移默化的效果。各類孩童若能在懂得相互欣賞、彼此協助、充滿著惺惺相惜而非互別苗頭的家庭或學習環境中成長，未來社會勢必祥和而少暴戾之氣。

　　找出子女的獨特長才更重要

　　必須提醒大家的是，閱讀本書過程中，且請注重作者一再著墨的個別性，以免錯將此套神經發展理論當成了另一套填鴨式教材。從智商、情緒智商，到多重智商，有關認知學習方面的教育研究日新月異，可惜許多父母重視的仍是子女的競爭力。努力培育孩童的智商、情緒智商、多重智商、甚至各項神經發展功能其實並沒有錯，只是著眼點應在於設法找出子女獨特長才的發展空間，而非與他人相較能力優劣。大家一向認為，問題的產生出在整個教育體制，因而不論哪一個社會，教育體制總一再受到挑戰與變革的壓力。然而，不論教改如何轉向，如果人的觀念不改，如果我們永遠以高下之分評量孩童的各類表現，受傷的將並不僅止於各方面備受挫敗的適應不良孩童，那些鋒芒畢露的校內風雲人物同樣深受其害──習慣以外在表現衡量自我價值的結果，極其容易產生偏頗的自我認定。自我認定過高與過低則都有可能釀成悲劇。

　　此外，學術興趣∕癖好（卻非娛樂）方面的培養也是李文醫師強調的教育重點。令人充滿熱情的興趣所在非但象徵著當事人的天分才華，同時也是走向成功的契機。尤其當個性化時代來臨的此際，培養孩童獨特的專才顯然不僅重要，而且必要。替孩子找出屬於他的人生路，絕對遠比培養其競爭能力更具生存意義。因此，為人父母的養兒育女口號應不再是「別讓你的孩子輸在起跑點上！」而是「協助孩子找到屬於他個人展翅飛翔的天地！」而展卷閱讀《心智地圖》一書，無疑是為人父母者踏出教育行動的第一步。

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ISBN：9780002161541
叢書系列：親子生活
規格：平裝/474頁/14.8x20.5cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>神經科

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地球上居住著擁有不同心智的各類人士，每個人的大腦都與眾不同。某些心智擁有創作交響樂曲和文學作品的天賦；某些心智適合建橋鋪路、組裝電腦，或是設計飛機、規劃交通系統；某些心智可能精於駕車，或尋求乳癌和高血壓的治療之道。人類社會是否得以成長、世界能否持續進步，全仰賴為人父母者能否以身作則，並教導子女如何與南轅北轍的各類心智和平共處、相互尊重。我們若是能夠了解並致力培育子女的獨特心智，除了可以欣見成果，也將同時體會到肩上所負的責任重大。若是我們曲解、甚至誤用孩子的獨特心智時，悲慘的結局則在所難免。可歎的是，這類情事往往層出不窮。

我是一個有使命感的小兒科醫生，希望能幫助所有的孩子獲得成功。這些年來，我曾在各類型的機構中工作，眼見一群群絕望的孩子掙扎向上，卻一路跌跌撞撞。這些孩子不但讓師長、家人失望，個人的自信心也蕩然無存。成為眾人眼中扶不起的阿斗當然苦不堪言，於是我深切體認到，協助這些孩子走上成功之路，應該像治療氣喘和中耳炎一樣，同樣隸屬於小兒科的醫療範圍。

那些看似無法操控內在心智以符合外界期待的孩子，會對自己全無信心；而父母在面對子女的閱讀障礙、缺乏社交能力，或是上課無法專心等難題時，更是手足無措、夜不成眠。至於為人師表者，在眼見學生不明就裡地退步時，則難免會感到憤怒，卻又深覺無能為力。

許多孩子就是這樣無辜受難，為個人與生俱來的獨特心智冤枉付出許多代價。他們的大腦生來無法應付周遭各式期待，對於諸如拼字正確、筆跡清楚、閱讀迅速、工作有效率，以及心算乘法之類的要求，完全無法配合。這些孩子長大成人後，通常都有機會充分展現大腦的專長；偏偏在幼年時期卻被要求面面俱到。我實在不忍看到這些幼童在生命初期就飽嘗失敗之苦，於是下定決心，全力協助這些孩子與他們的父母、老師。這些用心良苦的人，也是被孩子特殊大腦神經線路困住的無辜受害者。

無數個夜晚，聽完許多孩子在現行教育體系中備感屈辱的悲哀故事後，我身心俱疲地開車返家，整個人像被掏空了似的，充滿沮喪無奈。他們當中有的人被強行貼上諸如注意力缺失症（Attention Deficit Disorder, ADD）或學習障礙（Learning Disability, LD）等標籤，從此淪為脫軌或適應不良的問題兒童；有些人則在毫無選擇的情況下，被施以藥物治療，企圖藉用藥物安定、鎮靜或撫平其與眾不同的大腦活動。在痛苦掙扎的成長過程中，許多人更進一步在以各類考試掛帥的現行社會中深受重創。對於他們的智能，完全用各種考試成績來認定，而這些主宰他們未來命運的測驗分數並不能呈顯其真正的優勢、弱點和教育需求。

面對這群自尊受盡踐踏的孩子，我不願意袖手旁觀。孩子被誤解、簡化、橫遭欺凌，或是被不當指責已經很糟了；更令人憂心的是他們對自己的貶抑。有個孩子曾經寫了封信告訴我：「我什麼事都坐（做）不好，媽媽和老師總是罵我。我覺得我是班上最本（笨）的學生，我這倍（輩）子都沒希望了。」沒有人應該在成長過程中如此自暴自棄，根據最新研究顯示，人類大腦的學習管道生來就各不相同，人們大可不必再有這樣難堪的感受。

然而，諸如此類的情節在日常生活中可說俯拾即是。即使並非所有兒童都會因其大腦的運作與所處環境需求無法配合而深受創傷，我們卻或多或少都有機會遭遇無法符合外界期待的窘境，因而感到沮喪與恐慌。這樣的遭遇無人得以倖免，相信你我都不難回憶起生命中的某些時刻，曾經不只一次自認不如別人或一文不值。值得慶幸的是，絕大多數人遲早會揮別往日的自卑陰影而重獲信心；然而，某些人卻一生一世無法跳脫失敗的魔咒。

大家不妨仔細想想，這類悲劇到底是如何形成的？那些伴隨著「我們知道你一定能表現得更好」、「只要他下定決心好好表現，就一定可以出人頭地」或是「他的學習態度有問題」之類評語長大的孩子，心中到底做何感想？這類評斷似乎暗指這些孩子的苦難根本是咎由自取的，完全因為怠惰以致荒廢課業。平心而論，這些孩子的確有能力表現得更好，只不過，他們得在周遭成人的了解與引導之下，才有可能走向成功。父母與師長能對這樣的孩子提供許多幫助，他們全都蘊藏著無限的潛能等待開發。在我全心投入研究適應不良兒童的身心發展過程中，支持我堅持不懈的最大動力，也正是這些孩子有待開發的豐富潛能。只要我們明辨每個孩子獨特的心智長處，以及阻礙其走向成功的絆腳石，就能進一步提供他們有效的幫助。

本書預備完成多項目標。在著手描述那些遍嘗敗績的孩子經歷各式掙扎與挫折的過程中，我將闡明我們和我們的下一代經年累月必須面對的大腦挑戰。除此之外，這本書也企圖替父母與老師指點迷津，讓他們能具體觀察孩子在求學時代的成長過程中所顯現的各項心智功能，這些功能正是主宰孩子學業成就表現（或未來事業成功與否）的關鍵。如此看來，這本書對於一心一意渴望儘早探知孩子學習障礙和內在潛能的父母與教育者而言，實在是不可或缺的參考資料。若是時光倒流數十年，這樣的書根本不可能出現在市面上。最近幾年，基於無數針對學習型態、腦部功能和教育失敗的實證研究，我們才有機會發展出各種了解兒童心智的途徑。

我也希望藉著這本書拋磚引玉，使為人父母者、教育工作者和政策制定者體認到，許多不同的年輕心智正等著我們理解與配合他們的學習需求，以及強化其天生優勢。唯有如此，才能保全孩子的未來。

ISBN：9780002161541
叢書系列：親子生活
規格：平裝/474頁/14.8x20.5cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>神經科

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010577575?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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白袍：一位哈佛醫學生的歷練(White Coat : Becoming a Doctor at Harvard Medical School)～推薦！

　　對病人而言，白袍代表的是權威與信任。但對於尚在學習階段的哈佛醫學生來說，白袍的作用毋寧說是掩飾青澀、遮蔽生疏、罩住不安。他們時時期待自己能快點成長，好配得上那件白袍。

　　本書是艾倫．羅絲曼醫師對她四年的哈佛醫學院生涯的生動描述，她善於觀察，筆下流暢，以生動的文筆，娓娓道出自己在哈佛醫學院的四年中，如何由懵懵懂懂「白袍加身」的一年級生，歷經不同的學習階段及興奮、驕傲、沮喪甚至是後悔的心路歷程，最終在畢業後正式成為醫生時，意會到這身白袍的意義。而白袍所帶來的沉重責任感，更讓作者了解到，身為醫者的學習成長將永遠沒有止息的一天。
　　
　　書中一則則或有趣，或緊張，有時也有些恐怖的故事，將引領你深入作者的醫學世界，而從羅絲曼醫師坦率的自剖中，我們將對醫學有全新的認識。

作者簡介

艾倫．羅絲曼　Ellen Lerner Rothman, M.D.
 
　　於波士頓兒童醫院與波士頓市立醫院小兒科接受住院醫師訓練，接著擔任小兒科住院醫師。後來在美國亞利桑那州的印地安人保留區服務。

審閱者簡介

賴其萬

　　曾任美國堪薩斯大學醫學院神經科教授、慈濟大學副校長、醫學院院長及神經科教授。

　　現任和信治癌中心醫院醫學教育講座教授、神經學主治醫師及慈濟大學醫學院兼任教授。著有《當醫師遇見Siki》（張老師文化出版）、《醫師的深情書》（天下文化出版）。

譯者簡介

朱珊慧
 
　　國立清華大學外國語文系畢業，蒙特瑞國際研究學院口筆譯研究所碩士。譯有《獨角獸，你教我怎麼飛》、《甜甜圈外的人生》、《人生new起來》（天下文化出版）、《世界末日》、《一日鍾情》、《失落的世界》等書。

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合作出版總序 樹立典範　黃達夫
序　穿上白袍之後　賴其萬
前言　白袍

第一部 第一年
．第一章　到達哈佛
．第二章　解剖實驗室
．第三章　急診室的春天
．第四章　記錄性史
．第五章　大期待
．第六章　安寧療護

第二部 第二年
．第七章　療癒之觸
．第八章　第一次檢查
．第九章　命名
．第十章　價值衝突
．第十一章　骨盆腔
．第十二章　感情
．第十三章　公演
．第十四章　國家醫師執照考試
．第十五章　恐怖、恐怖
．第十六章　創傷
．第十七章　喪失語言
．第十八章　上路

第三部 臨床實習
．第十九章　外科
．第二十章　醫療程序
．第二十一章　難纏的病患
．第二十二章　太多
．第二十三章　婦產科
．第二十四章　治療性墮胎
．第二十五章　淒風苦雨的病房
．第二十六章　小兒科
．第二十七章　傑米
．第二十八章　愛滋病
．第二十九章　內科
．第三十章　大虎
．第三十一章　絕望
．第三十二章　終身大事
．第三十三章　鳥人
．第三十四章　精神科
．第三十五章　潔西卡
．第三十六章　問問題的力量
．第三十七章　哈薩德
．第三十八章　急診室再現
．第三十九章　畢業

．

．中英文專有名詞對照

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合作出版總序

樹立典範　給新一代醫療人員增添精神滋養

　　我一直很慶幸這四十幾年習醫與行醫的生涯，適逢生命科技蓬勃發展，醫學進步最迅速的時期，在這段時間內，人類的平均壽命幾乎加倍，從戰前的四十幾歲增加到今天已接近八十歲。如今，我雖然己逐漸逼近退休年齡，卻很幸運的能夠與年輕的一代同樣抱著興奮的心情迎接基因體醫療的來臨，一同夢想下一波更令人驚奇的醫學革命。
　　
　　我更一直認為能夠在探究生命奧祕的同時，協助周遭的人們解除疾病帶給他們的痛苦，甚至改變他們的生命，這種經常與病人分享他們生命經驗的職業，是一件極具挑戰性、極有意義的工作。在我這一生所接觸的師長、同僚和後輩中，我不斷地發現樂在工作的人，都是從照顧病人的過程中獲得滿足，從為病人解決問題的過程中找到樂趣。而驅使他們進一步從事教育、研究、發現的工作最強有力的動機也是為了解決病人的問題。自從我進入醫療工作後，因著這些典範的激勵，支持我不斷的往前走，也常讓我覺得能與他們為伍是個極大的光榮，更讓我深深感受到典範對我的影響力和重要性。
　　
　　除了周遭生活中所遇到的典範外，我相信在每個人的生命中，必定也經常從書籍中找到令我們欽慕的人物和值得學習的經驗，這些人、這些觀察也常具有相同的影響力和重要性。因此，我過去曾推薦一些有關醫療的好書給天下文化出版社，建議他們請人翻譯出版，這次當天下文化出版社反過來提議與黃達夫醫學教育促進基金會合作出版有關醫療的好書，由基金會贊助提供給國內的醫學院學生和住院醫師時，我認為是件非常值得嘗試的工作，董事會也欣然認同這是件值得投入的事情，目前計劃每年出版三本書，給國內新一代醫療人員增添一些精神上的滋養，希望能激勵他們從醫療工作中找到生命的意義和生活的樂趣。

黃達夫醫學教育促進基金會董事長
和信治癌中心醫院院長　黃達夫
二○○二年一月十五日

序

穿上白袍之後∕賴其萬

　　二○○一年底，好友黃達夫醫師送我一本《White Coat》，我在看完以後，寫了一篇導讀在《當代醫學》的「每月一書」專欄裡介紹了這本好書。之後我陸續接到了幾位不同學校的醫學生寫信告訴我，他們很希望這本書能譯成中文，讓更多台灣的讀者共享。有一位同學甚至告訴我她已開始著手翻譯了，我這才趕快告訴她，如果我們要出中譯本的話，一定得先要有版權才行。而在這同時，黃達夫院長與我也都認為這本書實在值得譯成中文，列入黃達夫醫學教育促進基金會與天下文化合作出書的第四本好書。於是天下文化就找了專業的朱珊慧女士著手翻譯，而很高興地看到這本書的中譯本終於問世了。

　　幾個星期前天下文化邀我幫她們審閱譯稿時，我正好要動身去波士頓參訪哈佛醫學院一個星期，於是我就帶著譯稿與原著一起動身。我一邊重讀作者羅絲曼（Ellen Lerner Rothman）醫師在這書裡，娓娓道出她在哈佛大學醫學院從入學到畢業的四年中，對同學、老師、病人、醫護人員以及醫療環境的各種觀察與感觸，一邊又正好在這所醫學院與她們的師生在一起。走在她所描述的建築物裡，與她書中所提到的師長交談，也有機會與她的學弟妹談他們在這裡受教育的感想，使我對這本書更產生一種分外的親切感。

　　第一天到哈佛與前院長費德曼教授交談時，我與他提及《白袍》這本書，我告訴他我很想知道目前羅絲曼醫師在做什麼工作。想不到他說我問對了人，因為他目前正是負責哈佛醫學院校友會的事。於是他立即轉頭在電腦上查了一下，就發現這位醫生現在在亞利桑那州的印地安人保留區服務。這老人家臉色愉悅地告訴我，當他讀《白袍》這本書時，對這學生的印象是「這女孩子很會說話，很會寫文章」，但他沒有把握她真的會作一位有愛心、能奉獻的醫生。今天在獲知她居然真的秉持理想不為利誘，選擇在印地安人保留區服務時，他有說不出的快慰。他說現在的醫學生在他們的生涯規劃裡，不少人都把「生活方式」（life style）擺在理想之上，而讓他十分感慨。我們交換了許多有關這方面的意見，而我們都同意醫生這職業與其他行業非常不一樣的就是，我們不能單純以金錢物質的酬庸來衡量我們的成就，這身白袍的確具有更深遠的意義。

　　全書總共分為三大部分，「醫學院第一年」包括如何走入學醫之路、經歷解剖學科、急診室、安寧病房臨終照顧以及醫學生學習如何探詢病人性方面的病史等等。「醫學院第二年」包括一些臨床診斷的學習、價值觀的改變，參加第一階段醫師資格考試的經驗，以及接觸到一些較不尋常的病人的記趣。最後部分「臨床實習」則包括醫學院第三與第四年的生活，描述到各科實習的心得，以及在實習過程中留下深刻印象的特殊病人。

　　在照顧癌末的病人時，她領悟出「作為一名醫療照顧者，我的目標是盡量讓他感到舒適，並且幫助他同時能夠掌握醫療方面與精神方面的生活。我並不認為我必須要挽救他的性命或讓他走得漂亮，我只希望幫他走得有尊嚴」。而她很感慨地說出一段醫師的心語：「身為醫療照顧者，實在很難不採用可以救命的技術，而讓病人只接受簡單、非侵襲性的急救方法，然後死亡。不經過一番奮戰就放棄病人，實在不容易做到。死得有尊嚴，在醫院裡並不常見。」她並道出一位同學聽到的病人心聲：「我知道，要醫生親近一個快死的人很不容易。但如果到了什麼話都不對我說的地步，就只有兩種可能：要不是他們以醫生的立場，已經說不出任何鼓勵我的話了，就是他們根本不在乎我。」

　　作者在書中多處都提到哈佛醫學院特別重視「病醫課」（patient-doctor course）。這課程的名字最凸顯的就是把「病人」放在「醫生」之前，顧名思義這堂課的目的就是要加強以病人為中心的醫療理念。從大一開始，這門課就是必修，直到大三。醫學生在不同階段的學習過程中，透過如何去認識病人、如何獲得病史、如何獲得明確的診斷、如何與師生溝通分享臨床的種種心得，而融合醫病關係、醫學倫理與醫學專業的知識。作者在書中說：「到了二年級更深入醫病關係之後，我發現我與病人之間的關係愈加密切了，而權力落差也更明顯了。我不僅必須討論敏感的問題，還得伸手去觸摸病人。我知道光是說說話並不會傷害到別人的身體，但突然之間，我意識到我這雙探索的手具有做出傷天害理之事的可能性。就在一年級快結束時，我好不容易對訪談有了信心，但學習身體檢查卻又帶來新的、更深的不安全感。雖然上了二年級，每一週都學到更多的臨床技巧，但這種高度的不安全感卻加深了自己不適任的感覺，甚至蓋住了我的成就感。」讀到這裡，的確令人不得不佩服哈佛大學醫學院為了培養出仁心仁術的良醫，用心良苦地設計出如此有心的課程。

　　書名為《白袍》，作者也多次描述到她穿上這身白袍的心理變化。她發現白袍使她對病人產生一種權威，但也使自己感受到沉重的責任感。在小兒科的實習裡，她因為脫下了白袍而悟出「雖然在歸屬感還不完全的世界裡，我把白袍視為是群體性與合法性的護身符，但我愈來愈不喜歡它加諸在醫病關係上的拘束感。我覺得它讓我比較不人性化，比較定型。一旦我和病人建立起關係，白袍的重要性就退隱到幕後了，不過我還是比較喜歡輕鬆一點的方式。脫下了白袍、看不出長短的差別、也沒有鼓鼓的口袋可供辨別，想要一眼就判定層級的高低，也就變得比較困難了。諷刺的是，卸下了白袍，我反而覺得更能融入整個醫療世界中。」而最後在書中的結尾，作者很感性地說，「我曾經非常喜歡電視節目『急診室的春天』，但現在我偶爾看到時，卻只會注意到其中不實或有錯的地方。我不禁自問，我自己像不像一個醫師？我不敢肯定。但為了讓自己扮演醫師與醫療照顧者的角色更稱職，我猜想我的成長永遠沒有止息的一天。」

　　最後我想錄下一段作者對學醫這條路所引起的思索，而這使我更相信，學醫這條路最好還是在大學畢業後才開始，這樣比較能培養出心智成熟的醫生。「醫學院念了一年半的這個關頭，我遇到了個人的價值觀及目標與病人的信念相衝突的狀況。我想要了解，如何才能維護病人的價值觀並保護他們的自主權。隨著過去十年來，醫療關係愈來愈以病人為導向之後，我們所面臨的挑戰也愈來愈明顯。為了保護病人的價值觀，我願意做出多大程度的妥協？做出妥協對我來說有多困難？……大學時代是我的自我探索與個人成長的階段。我知道了自己的界限在哪裡，設定了自我規範，也發展出自己的一套價值觀。進入醫學院後，我那套價值觀不夠用了，我得學會讓自己的價值觀與病人的信念互相吻合，並且讓他們的目標實現，同時又不需要犧牲自己的。念大學時，我很努力地想找到自我；現在，我想知道，在別人之所以成為別人的環境裡，我會變成什麼樣。……醫學並未允許我們把病人放在我們的道德標準下檢視。我們必須學會把自己的偏見擱置一旁。」

　　我深信羅絲曼醫師學醫的心路歷程，可以幫忙醫學生保留他們那分赤子關愛之心，也可以喚醒醫生們自己當年初入醫學殿堂時的那分天真敏感的心，更可以幫忙許多想要學醫，但又不知道這條路是否適合他們的年輕學子。我甚至認為社會大眾也可以藉由這本書了解醫生的養成教育，而更能醫病彼此體恤，共創更好的醫療環境。

前言

白袍

　　「你絕對不可能猜到我剛才做了什麼事，」羅伊在電話那頭說。他在門診跟著一位主治醫師看診，剛從那兒回來。
　　
　　羅伊是我們班第一個幫病人做直腸觸診、檢查攝護腺的同學。事實上，除了量血壓之外，那也是大家所執行的第一種檢查程序。那位先生在這次看診中要接受三次檢查──一次由醫師動手，另外兩次由醫學生上陣。這種經驗固然讓病人不太自在，而羅伊也是同樣尷尬。
　　
　　我把羅伊的事告訴我母親，她很懷疑病人怎麼會答應讓初出茅廬的生手來動他的攝護腺。「病人真的『願意』嗎？」
　　
　　唯一可以解釋病人之所以會願意的理由，就是羅伊那身白袍。在穿了幾個月的白袍之後，我也已經習慣於病人對我的信任，其實我的能力跟病人的信任完全不成比例。我有個同學在看診時，因為對病人被診斷出的那種病症不熟，只好問：「嗯，你可不可以多告訴我一點這種病到底是怎麼回事？」
　　
　　病人回他：「我還在等你告訴我咧。」
　　
　　我們的白袍（胸前印著深紅色書寫體「哈佛醫學院」）是在醫學院新生訓練第一天的白袍典禮上領到的。我們霍姆斯學會（Holmes Society）的白袍典禮一點也不莊嚴隆重。為了行政上的理由，我們班被隨意分成四組（編按：哈佛醫學院實施小班教學制。這四組依美國醫學史上有名的四巨頭Canon、Castle、Peabody和Holmes而命名），每組舉辦各自的典禮，之後一起午餐。大家第一次穿上嶄新的實驗室白袍，都有點忸怩，不時打量別人穿白袍的模樣。之前在學會辦公室外大家歪歪斜斜的排隊領白袍，我排在倒數幾個。等輪到我時，所有小號的都發完了，我領到的那件大了好幾號。
　　
　　「你可以自己跟別人換，」行政助理說。
　　
　　穿著剛拆封、還有折痕的白袍一天之後，我們以醫療界正式成員的身分，首次參與門診。
　　
　　白袍典禮是學校行政單位想出來的新點子，目的是希望在我們踏入醫學院的第一天，為我們宣示醫學生涯就此開展。雖然這件白袍不像一般醫師或住院醫師的那麼長，但它標誌著我們與醫學的密切關係，同時把我們與一般民眾及義工區分開來。
　　
　　身為一年級的醫學生，我還沒有準備好接受這種關係。上了一整年的課（包括解剖學、藥理學、生物化學、生理學、遺傳學與胚胎學）之後，我的感想是「學，然後知不足」。但是在每個禮拜一的「病人—醫生課程」（Patient-Doctor course，編按：以下簡稱病醫課）中，我發現自己還是穿著白袍繼續訪談著一個又一個的病人。
　　
　　儘管我在醫學界中的定位不明，但我的白袍依舊引領我走入醫病之間高深莫測的陌生國度。對我的病人而言，白袍代表的就是一般大眾賦予醫師的權威與信任。大部分的病人並不了解，不同的白袍長度代表著不同的醫療階級。白袍就是白袍。大家壓根兒就不管我的白袍明白地昭示著我只不過是個醫學生。我覺得自己好像被烙上了「紅字」〔編按：出自霍桑（Nathaniel Hawthorne）的小說《紅字》（The Scarlet Letter）〕，但沒有人知道那代表什麼意思。
　　
　　每個禮拜的訪談是病醫課的一部分，目的是學習面對病人時的重要詢問技巧、正確的態度以及適切的回應。老師教我們有條不紊、仔細地記錄病史，這一點我每週都在不同的病人身上如法炮製，多少有點熟練了。雖然每個禮拜與病人互動的目的是要問出病人的病史，但實際上不如說是我們藉著訪談來學習。上完病醫課，和同學從醫院走回醫學院的途中，安蒂亞發表感想：「實在很討厭耶。我老是在想接下來要問病人什麼問題，根本沒辦法專心聽病人講病情。你想這個情況有沒有可能改善？」
　　
　　我每次和病人訪談時，他們都會看著我的白袍。我的許多病人都是七十多歲的老人了，二十二歲的我，在他們眼裡一定像個孩子一樣，但這身白袍掩飾了我的青澀，遮蔽了我的生疏，也罩住了我的不安。然而，在醫學的世界裡，我並不因為能夠藏身在白袍之後而覺得輕鬆，白袍反而迫使我去行使我還沒準備好要接受的權力。
　　
　　穿上白袍，我可以恣意地發問，病人也會覺得自己有義務要回答。他們相信我會不帶批判地傾聽他們的故事，了解他們的症狀與痛苦，並且心懷同情。我從他們私人的問題中蒐集資訊，詢問他們身心生活中最深沉私密的部分。然而他們卻對我一無所知。
　　
　　此外，這種每週的互動雖然賜予我們權力，卻沒有附帶任何責任。每個禮拜，我帶著幾頁胡亂塗寫的潦草筆記離開病人的房間，然後一去不復返。病人的生活，以及我們之間的互動，最後都濃縮在我的塗鴉中。我完全不需要負責照顧病人，我往後的義務就僅限於保守病人的祕密而已。
　　
　　在進醫學院之前，要我答應讓醫學生幫我檢查直腸，這種事根本想都別想。不過那一襲白袍可能也愚弄過從前的我。雖然我非常感謝這些病人，讓我有機會可以學會如何訪談以及執行簡單的檢查程序，但我更期待有朝一日，能夠具備真才實學來服務他們。我期待能快點成長，配得上我的白袍。

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ISBN：9780002161466
叢書系列：健康生活系列
規格：平裝/425頁/14.8x20.5cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

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第一章到達哈佛

雖然我再三聽到關於口試委員的傳言，但卻沒有親身見識過。不過，我有個念耶魯的同學告訴我，她的確遇到過一個很胖的口試委員，劈頭就問：「你會不會覺得我太胖？」

去年秋天我到哈佛醫學院面試時，並沒有留下太深刻的印象。當時我確信自己應該不會有機會再到這兒來了，所以根本沒花心思仔細瀏覽校園。當我八月到校參加新生訓練時，感覺上就像是初來乍到似的。

哈佛醫學院的白色大理石建築巍巍聳立在長木（Longwood）大道旁。五棟新古典主義風格的建築物圍繞著一個長方形庭院的三邊，中間是草坪，四周以固定間距種了一圈小樹。草坪長向的兩邊有兩座一模一樣的大樓，每座都由兩棟組成，中間由玻璃長廊連接。每棟建築物都有四扇窄長的綠色玻璃窗。這群建築物在八○年代末期經過整修，雖然其中一棟最近以一位捐款人的名字重新命名，但大家還是習慣用A、B、C、D棟來稱呼。至於E棟，多半的人叫它MEC，也就是醫學教學中心（Medical Education Center），醫學院大部分的教室都在這一棟。A棟則在草坪最遠的那一端，高高的白色大理石台階十分顯眼。它是五棟建築物中最宏偉壯觀的，有一排三層樓高的愛奧尼亞式大圓柱（譯注：柱頭有渦狀裝飾），柱頂的中楣上刻著「哈佛醫學院」。院長室和其他行政部門都在這棟大樓裡。

這群建築的對街是一個圓環。圓環右邊直通長木大道的是路易巴斯德（Louis Pasteur）大道，有兩棟一模一樣的紅磚屋各踞一方。這兩棟造型古怪的五角形大樓，和對街的大理石群樓相比，簡直奇醜無比。其中的第二棟，就是醫學院的宿舍──范達比爾特廳（Vanderbilt Hall），大家喜歡暱稱它為范迪（Vandy），那就是我第一年住的地方。

范迪廳的門廳暗暗的。地板鋪著深棕色的石塊，掛在圓形天花板上的老舊青銅吊燈散發出昏黃的燈光。圓形門廳兩側各有一條短短、陰暗的走廊，牆上掛著一排排灰棕色古董級的信箱。門廳另一頭有個後門，通向范迪廳的中庭。

穿過中庭，爬上階梯，就到了二樓的走廊。通過左邊的一個公用廚房，向右過了幾個門直走下去就是我的房間。房間不大，但就宿舍而言是足夠了。地上鋪的是硬木地板，唯一的窗戶可以俯瞰外面的圓環；房間左邊放了一張床，書桌旁有一組小書架，另外還有一個小衣櫥，這就是全部的擺設。

我在整理行李時，還是很難相信自己已經置身於醫學院中，尤其還是哈佛醫學院。我是比較晚才想到要學醫的。那時剛念完大學二年級，忽然興起申請醫學院的念頭，但是一直到三年級學期中才下定決心。我拚命努力，及時修完預科所有的必修課程，以便趕上在一九九四年秋季申請入學。

開始念大學時，我原本打算主修古典文學，然後畢業後從事法律相關的工作，特別是憲法方面。大一時，我選了一門生物學入門當作自然科學的必修科目。我完全沒料到我非常喜歡這門課，同時我也發現自己對拉丁文一點天分都沒有。生物學引發我對科學議題的興趣，我也因此開始為《耶魯科學雜誌》（Yale Scientific Magazine）寫文章，探討自然科學中的政治與社會議題。其中醫學倫理又特別激起我的好奇心，因此到大三時，我決定要申請醫學院，準備將來從事醫學倫理相關的工作。當時我還不確定自己是否要從事臨床醫學，我甚至考慮要修法律系為輔系。

雖然我對醫學與醫學倫理非常熱中，但我非常討厭預科那些學生的心態。醫學院的入學競爭非常激烈──每年有四萬五千名學生爭取一萬六千個名額。而事實上，競爭早在所謂的「淘汰」（weed-out）課程就已經開始，例如有機化學、物理、化學以及生物學入門等。有些學生會破壞同學的實驗，或是把放在圖書館的指定參考書藏起來，以利自己取得排名優勢。我覺得大家都太在意成績了，只要認為哪些活動可以為醫學院入學申請加分，一定無所不用其極，以期打造一份輝煌的簡歷。

我對那些醫預科學生印象最壞的一次是在醫院當義工的時候。大二上學期我決定到醫院當義工，一探實際行醫的究竟。在一個初秋的黃昏，我一路問人，找到耶魯──新哈芬醫院（Yale-New Haven Hospital），去參加義工工作分配會議。在小小的講堂中，有將近五十個醫預科學生坐在我的四周。聽完說明之後，好幾個人舉手發問。主持人點了靠近前排的人，他問說擔任義工對於他進醫學院有沒有幫助。主持人回答，醫學院的確希望在申請人的簡歷上看到至少一年的義工經驗。那位同學坐了下來，點點頭，似乎鬆了一口氣。

「還有問題嗎？」主持人問道。沒有半個人舉手。
「好，報名表在前面，我們會叫你，然後把排班表告訴你，」她說。

我決定到呼吸治療科去當義工。當時我剛花了一個暑假在新生兒肺疾實驗室做完研究，正想看看我的研究在臨床上的實際狀況。但結果我被派到的工作卻是每星期花一個下午的時間，幫忙把醫院各處呼吸器儲存櫃的貨補足。他們派我去幫忙黛安，她是一個肥胖的黑人女性，話不多，我跟她完全熟不起來。我們從地下室開始，把一輛大推車堆滿各式各樣的塑膠管和接頭，然後走遍醫院，把空的櫃子裝滿。每隔十五分鐘，她就停下來喝個二十分鐘的咖啡。每次她都用保麗龍杯裝了七分滿的走味咖啡，然後從咖啡機旁的糖盒裡，一把抓起十包藍色包裝的代糖，一次拆開五包，仔細地把糖一點不剩地全部倒進咖啡杯裡，最後舉杯一飲而盡。我去了三、四次之後就決定放棄了。

ISBN：9780002161466
叢書系列：健康生活系列
規格：平裝/425頁/14.8x20.5cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010577577?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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樓中亮醫師

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　　多年致力鑽研的「五運六氣天氣醫學」「掌紋全息療法」與「算大限坎點預測系統」，統稱為「樓氏古中醫」。他同時也將這套獨創的古中醫療法「數位化」，使其生活化、客製化和普及化，讓一般民眾在家輕鬆保健、預防疾病，健康休閒相關產業用此提供客戶更有效的服務，使大家共同體驗「天人合一」的健康生活！

　　樓醫師2010年12月出版《算病》一書後，廣受好評，本書即為延續《算病》的精髓，更進一步將《易經》與《黃帝內經》的精華發揮至淋漓盡致。「樓氏古中醫」網址：www.drlou.com.tw/

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＜前　言＞ 生、老、病、死皆是命中注定？
＜推薦序＞長期貧血的問題，兩個禮拜就解決了！
＜推薦序＞總是給我正面光明能量的醫師

第一章　「算」出命中注定的「大限」
從「算病」到「算大限」
　◎不知易，不足以言太醫
　◎上課打混不學好的報應
　◎發現「脈神」的大秘密
　◎發現中醫的兩大源頭：易經醫學、五運六氣
　◎算病：如何預防先後天體質帶來的好發疾病
　◎算大限：如何在對的時候、對的地方做對的事情──預防「坎點」
　◎算大限系統──經百萬筆資料實證的科學
信不信，命運大不同
　◎「五運六氣」與「天氣醫學」的運用，救回癱瘓年輕人的案例
　◎算出好友坎點，他卻未能遵循避險的案例
　◎調養得宜，逃過中風大劫的案例

第二章  中醫能預知疾病與劫數
不信醫聖的預言，王粲死於自大及無知
預知疾病與劫數的案例
　◎早知道，不需千金亦可得
　◎揪出癌初期，治療不費力
　◎腦瘤拉警報，一進急診就昏倒
　◎好人不長命，英才早逝
　◎樂觀抗癌，遇到劫數也不怕
　◎大吃珍貴補品，也難逃癌劫
　◎健康檢查沒問題，隔天死神來勾魂

第三章  五運六氣預測一生中的大限
電視教父陶大偉，十年大坎過不去
才華洋溢大炳君，肺劫難逃死異鄉
帽子歌后鳳飛飛，疏於健檢釀憾事
梅姑命本不該絕，延誤治療成死劫
天籟美聲休斯頓，墮入凡塵命乖舛
憂國憂民孫中山，大業未成身先死
中國近代奇女子，長壽夫人宋美齡
經營之神王永慶，踏入絕地枉送命
綜藝巨星沈殿霞，歡樂予人苦自吞
一代才女張愛玲，傾城之戀終孤寂
文學革命家胡適，性格誘發狹心症
最受爭議的人物，中共領導毛澤東
武術哲人李小龍，心臟病發有預警
資訊產業締傳奇，不同凡「想」賈伯斯
流行音樂天王──麥可．傑克遜
永遠的窈窕淑女──奧黛麗．赫本
搖滾樂之王──貓王

第四章　從現在算起，還能活幾年？
健康人的基本壽命
算出自己的壽命
　◎壽命推算法則
　◎基數變動原則
　◎壽命加減量表

第五章　從面相看出健康狀況
臟腑問題反映在臉上
從臉色透露的健康訊息
從各部位透露的健康訊息
　◎眼部可看出的疾病徵兆
　◎鼻部可看出的疾病徵兆
　◎口部可看出的疾病徵兆
　◎耳部可看出的疾病徵兆
從臉型透露的健康訊息

第六章　遠離十大死因，跟我一起這樣做
癌症的預防與養生之道
　◎防癌飲食：食譜、茶飲◎運動防癌◎情緒防癌◎樓醫師的抗癌治癌餐示範
心臟病、中風與心肌梗塞的預防與養生之道
　◎預防心臟病的飲食：食物清單、食譜、茶飲◎養心穴位◎養心之道
糖尿病的預防與養生之道
　◎預防糖尿病的飲食：食物清單、食譜、茶飲◎健脾穴位◎健脾之道
肺炎、鼻炎的預防與養生之道
　◎養肺益氣的飲食：食物清單、食譜、茶飲◎養肺穴位◎養肺之道
慢性肝病與高血壓的預防與養生之道
　◎預防肝病的飲食：食物清單、食譜、茶飲◎養肝降壓穴位◎養肝降壓之道
腎臟病的預防與養生之道
　◎預防腎病的飲食：食物清單、食譜、茶飲◎養腎穴位◎養腎之道

第七章　遠離十大死因，跟我一起這樣做
樓氏養生功法
腸操
樓醫師新健康生活運動

＜附　錄＞先天、後天體質自我檢測

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推薦序

長期貧血的問題，兩個禮拜就解決了！

　　能夠認識樓醫師，真的是難得的緣分。二○一一年我被檢查出罹患大腸癌及胃癌，當下立刻被安排開刀切除大部分的胃以及一段腸子，之後我就從胖胖歐巴桑變成乾癟歐巴桑，吃什麼拉什麼，營養無法吸收，體重再也回不去，同時深受貧血所苦，每次抽血檢查紅血球數都達不到標準。後來醫院的療程告一段落之後，我正想找個中醫師幫我調補元氣，剛好就在電視上看到樓醫師宣傳他的新書《算病》，推廣中醫的預防醫學之道。由於我也接觸過《易經》，聽到樓醫師說他看診治病的時候會融入易學原理，讓我直覺就是他了！他就是我要找的中醫師！

　　於是我上網查詢樓醫師的相關資訊，發現他正好在台南進行癌症義診，讓我更深信這是菩薩安排的機緣，才剛結束西醫療程，現在正好可以銜接中醫調養，於是我立刻報名他的義診。樓醫師看診時非常仔細又懂得我們患者的心情，除了教我們日常飲食的調養方法，也教我們排毒運動以及念經（或禱告），最重要的是永遠給我們正面支持的力量。他經常鼓勵我們走出去，參與公益活動或是接觸宗教，不要關在家裡自怨自艾，所以我們這一批癌症患者很多人都是哭著去笑著出來。連我長期貧血的問題，樓醫師也輕而易舉的用一帖「三紅湯」就解決了，就是用花生紅衣和紅豆、紅棗煮開水喝。才喝兩個禮拜，我的檢查報告就達到正常人的水準，真是神奇！

　　很開心十月我再次回診時，樓醫師說我可以畢業了，不必再回診吃藥，只要按照他教我的方法好好照顧身體就可以。現在聽說樓醫師又要出新書，我深受樓醫師照顧，一直苦無機會回報，現在有機會推薦他的書，我當然搶第一個囉！這本書是樓醫師為了推廣中醫預防醫學所寫，裡面提到人的一生中有許多坎點，就是容易生重病，危及生命的時間點，如果能提早知道並且提早調養，就有機會避開疾厄。希望大家買來看，跟樓醫師學養生，不要像我們這樣已經生病了才去找他。生病是很苦的，樓醫師致力於推廣中醫預防醫學，很有遠見且理想崇高，希望大家看了之後都健健康康，身心安樂！

莊季蓁

推薦序

總是給我正面光明能量的醫師

　　我在二○○九年因大便變細、排便習慣改變去就醫才發現罹癌。當時醫生判定為直腸癌零期，開刀切除腫瘤，半年後回去檢查都很正常，但再隔半年突然覺得肺部不舒服，經檢查發現腫瘤已轉移至肺部了。左右肺葉都佈滿了數個小黑點，其中一顆較大超過一公分，因此醫生建議開刀切除，把整個肺中葉都拿掉，其他的腫瘤則投以標靶藥物治療。七個月後準備再切除另一邊的肺葉時，發現之前切除的病灶處又增生癌細胞，只好放棄開刀改用化療來抑制病情。

　　開始進行化療後不久，從醫院病友處得知樓醫師正在台南進行癌症義診，於是抱著死馬當活馬醫，有試有機會的心情前去看診，於二○一一年九月中開始進行中西合璧治療。吃了樓醫師的藥之後，我覺得身體很舒服，連帶的心情也比較放鬆，且化療後的嘔吐情況大為改善，精神、體力並沒有因為化療而衰退。二○一二年二月底最新的檢查結果出爐，我的肺部腫瘤已經空洞化了。一直到現在，我仍持續給樓醫師看診調養，身體的自我感覺良好，如同樓醫師說的，忘記生病這件事，只管快樂過日子。

　　樓醫師真的是個很難得的好醫生，「視病如親」一詞在他身上得到印證。很多醫生不免給人高高在上的感覺，但樓醫師卻完全不會。看診時彷彿在跟朋友聊天，讓我不覺得是去看病，反而像去找老朋友喝茶聚會，心情很放鬆、很開朗，不像去醫院回診，總是心情緊張且壓力很大。樓醫師總是要我們保持開朗樂觀，說真的，如果不是去給他看診，我們這群患者很難自己樂觀起來。樓醫師一直灌輸我們正面光明的能量，且他的工作人員也都訓練有術，笑咪咪的跟我們打成一片，也因此我們這些患者從他們身上感受到溫暖的、真心的關懷，讓我們安心又有信心戰勝病魔。

　　對於樓醫師，我只有感恩再感恩。他分毫未取，卻比一般的醫生更貼心、更關懷我們這群癌症患者，現在聽說他又要出新書，我身為頭號粉絲，當然要出來大力推薦一番。樓醫師平常教我們的抗癌、防癌之道都有收錄在書上，希望大家能在身體健康時就學會這些養生法，如此一來就能如樓醫師所言，預知疾厄，防病於未然。

蘇子評

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ISBN：9789861752990
叢書系列：方智好讀
規格：平裝/288頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

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＜前言＞

生、老、病、死皆是命中注定？

現代科技發達，我自認是不信邪的科學鐵齒族，學的又是以實證科學為基礎的醫學，因此在尚未接觸《易經》之前，只以為《易經》是命理占卜之術，雖然知道是一門累積了數千年歷史的知識，但我仍然一直抱著不予置評的態度。

然而，踏入浩瀚的中醫領域之後，隨著臨床經驗增加、見識漸廣，我發現有許多現代科學無法解釋的疾病、病因以及病危之期，竟然可以用古中醫《黃帝內經》的「五運六氣學說」找出答案！而當我試著將這套解釋、預測疾病發生的學說，以現代化的統計學方式整理成數學方程式時，又赫然發現這套學說所推測天氣與人體疾病的結果，準確度非常的高。例如：我在二○一○年套入程式預測到二○一一年全世界會缺水，二○一二年會有較多地震、颱風、土石流；而根據事後實際情況驗證，與當初預測的內容居然都相同。

同時，我亦將做研究的四十幾萬筆死亡案例及近百萬筆的重大疾病（含死亡）案例，以中醫的五運六氣搭配科學的演算，推算的準確率超過90％；接著，我試著用易經八卦及傳統八字的推算方式來印證，也有60％～70％的準確率。這不禁讓我開始思考，或許宇宙法則可以用各種不同的運算法去推算出一個相同的結論，而這些方法都是符合所謂的科學原則，不僅能算出「病」，也能算出「命」。

人類向來追求延年益壽、趨吉避凶，於是「預知之術」遂應運而生。透過數千年的經驗法則統整，人們發現宇宙中似乎有著某種定律，如同我剛才提到的所謂「宇宙法則」，它可以被設計成數學方程式，用來推算未來可能的發展，也就是我們常聽到的各種用來算「命」的命理之術。

這些用來預知生命發展歷程的命理數術，就好比化學的反應方程式。例如，在適合的條件下，當氧分子碰撞到氫分子時，兩者會結合形成一個屬性全然不同的新分子——「水」。這是化學家所發現、歸納出來的宇宙定理（定理是指在特定條件下，必然會發生的現象），而古代的醫學、易學家也根據個人經驗，發現、歸納出一些生命發展歷程宇宙法則，其中最古老的預測之書就是《易經》。

被污名化的《易經》

許多人對《易經》有著極大的誤解，認為《易經》是占卜之書，是迷信不科學的，其實，這類批評主要是因為他們並未深入了解《易經》。《易經》的預測邏輯來自因果法則，用這概念引領人類追求圓滿人生；它告訴我們如何待人接物，如何與大自然共處，如何在天地之間活得快樂、平安。《易經》是一本不可思議的宇宙法則總整理，宇宙法則就是因果法則。好比剛才所舉例的「氧」加「氫」變成「水」。「氧」加「氫」是因；變成「水」是果。至於為什麼偏偏是這兩種相加會變成水，而其他的不行，我可以告訴你是因為分子特性使然，如果還要問它們為何有此特性，那麼請去問上帝，但前提是要先把上帝找出來。

後天努力，強過命中注定

在此我可以極有信心的說，我透過四十幾萬筆死亡案例及近百萬筆的重大疾病（含死亡）案例的印證，人類確實能夠預測一個人一生中的「老、病、死」歷程。但不管預測的結果如何，後續該怎麼做才是重點。預測是為了給予努力的方向，而不是教你認命、消極、無作為。我在前一本著作《算病》中就已不斷提醒大家「三分天注定，七分靠打拚」的觀念。不管生老病死是不是天注定，人就該好好的活下去，該怎麼好好地過日子，才是應當思考及追求的重點。在我多年行醫的過程中，看過太多先天不足、後天失調的患者，自己不留意原本就欠佳的體質，加上平常又不注重後天的保健、良好生活習慣的養成，亦沒有人提醒他們該注意的事項。所以往往來找我看診時，已經到了罹患重症、病入膏肓的地步。如果又剛好在這時，吃了錯的食物、去到錯的地方，就極有可能遭遇不測。

因此，前一本著作《算病》的目的，是希望能幫助讀者去了解自己的先天體質及後天體質對於健康上的影響，並且預測一生好發的疾病，從而利用飲食、生活作息、中醫藥保健方式達到預防疾病的效果。現在我將這本書的書名取為《算大限——趨吉避凶，延年益壽的秘密》，就是希望能在算病的基礎上，更進一步找出每個人每一年每一氣容易好發疾病的可能發生期，再找出腫瘤、腦中風及心肌梗塞等重大疾病的發生期，綜合以上的發現，能教大家如何早日發現疾病、預防疾病的發生、提醒大家在什麼時候身體極可能會產生哪方面的不適，要特別加以留意。希望大家看了本書之後，能夠從現在就開始正視健康、用心經營自己的身體，第六、七章教大家許多簡易有效的養生方法，只要持之以恆確實做到，後天的努力一定能夠強過命中注定，得以趨吉（健康）避凶（疾病），延年益壽！

ISBN：9789861752990
叢書系列：方智好讀
規格：平裝/288頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010576587?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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醫生，不醫死：急診室的20個凝視與思考[Yi Sheng ， Bu Yi Si ： Ji Zhen Shi De 20 Ge Ning Shi Yu...]～推薦！

　　病人之死未必與醫療疏失有關。
　　事實上，醫療有其極限，醫生更不是神，
　　許多積重難返的病人早已不是醫生能夠挽回……

　　繼《拚命：一個急症外科醫師的生死筆記》之後，身處夾縫中的小醫師除了道盡生命第一線所見，也回頭審視醫療體系的掙扎及醫病糾結的關係。

　　這是20個人性糾纏的故事，一幅急診室裡最赤裸的人性百態--醫師、病人、照護者，在生死拔河間，體現人性的光輝與體制的殘酷，從中也映照出你我每一個人面貌。

　　急診室裡，24小時不停上演的人性劇場，
　　這不只是別人的故事，也可能是明天的你我……
　　非親非故的外籍照護者，是唯一為過世病患掉下眼淚的人；
　　病床前體貼孝行的背後，竟是別有用心的計算；
　　人前稱兄道弟的朋友，背地裡卻希望對方的病比較嚴重……
　　一個看似單純、甚至冷血的決定，背後往往有其因果；
　　從不同角度與身分來看同一件事，解讀竟有天壤之別。
 
　　「醫師，您把我媽醫死了，可否請您到我媽靈堂前去道個歉？」
　　「誰叫我出院，我就告誰！不怕我找媒體投訴你趕病人出院？」
　　「跟隔壁床的比起來，胃癌應該比膽管癌容易治療吧！」
　　「失敬、失敬！請問總醫師和主任誰比較大？」

　　身處夾縫中的小醫師，放下手術刀，
　　以醫者之筆，記錄病歷表上永遠也不會寫的真實--
　　人性貪婪、德行光輝，醫病對峙、勾心鬥角……
　　而這些，都是沒有答案的生命選擇題。　

作者簡介

傅志遠 Peter Fu
 
　　行醫十二年，始終以救治外傷與急重症病患為職志。歷任多家醫學中心外傷急症外科主治醫師，目前服務於林口長庚紀念醫院，並為現任台灣外傷醫學會副秘書長。

　　對醫學教育與臨床研究充滿熱忱，多次獲醫學生票選為優良教師，於2012年晉升教育部定外科學助理教授。

　　以筆名Peter Fu經營人氣部落格：「急症外傷外科的大小事」，為2011 年第六屆全球華文部落格∕最佳生活綜合類∕首獎得主，部落格文章上千篇，累積人氣 突破150 萬人次。同年年底出版第一本散文集《拚命∕一個急症外科醫師的生死筆記》，道盡外科醫師在生命第一線所見到的甘苦冷暖，獲得熱烈迴響。

　　超人氣部落格：急症外傷外科的大小事：www.wretch.cc/blog/drfu5564

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專文推薦
握持手術刀，站在鋼索上的人  劉育志

楔子

第一部：黑風中的燭光
眼淚
異鄉命
同病相嫉
誰來買單
別有用心的孝行
勞工悲歌

第二部：對峙的醫病關係
頭銜式信任
醫生，不醫死
但求無愧
選擇性聽覺
仇恨社會的指控
不作為的二次傷害
轉回原點
沒有贏家的戰爭

第三部：那些醫師教我的事
沒有答案的生命選擇題
仁心整型術
責任分母化
無言的抗辯
夾縫中的小醫師
拚命之後？
後記：前方縱有黑暗，我亦持火前行

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推薦文

握持手術刀，站在鋼索上的人∕外科醫師、作家  劉育志

　　生命究竟價多少？又值幾斤幾兩？生命的價值應該如何衡量，一直以來都是難解的問句。這個問題明明很重大，但是書本沒有寫，老師也沒有教，我們都只能看著摸索。

　　有人忙於權位，有人追逐財富，有人困於宿命，有人不屈不撓，也有人冀望來世，在急診室、手術房這處時時上演生死劇本的舞台上，關於人間的虛妄是一覽無遺。傅志遠醫師身在其中體驗無數的酸甜冷暖，娓娓道來的故事，更是引人入勝。

　　從字裡行間，清楚感受到傅志遠醫師的熱血與投入，有外科醫師旺盛燃燒的幹勁，更還有著在挫折中昂首的勇氣。

　　這一回，傅志遠醫師用不少篇幅探討現今醫療的困境，猜忌與懷疑成為家常便飯，讓醫師像是站在鋼索上的人兒，擺盪風中跌跌撞撞，寸步難行又脫身不得。人體的運作很複雜，疾病又總是千變萬化，偏偏在現在的醫療環境中，治療疾病反而成為最單純的一件事，甚至常常求之而不可得。

　　傅志遠醫師或從旁觀者的角度，或從當事者的角度細細解讀其中的錯綜複雜，抽絲剝繭，解出人心的難處與掙扎。人間世事從來都不簡單，每一個人都會看到不同的面向，執著於不同的癥結，偏偏每一個人都確信自己所認知的就是真相。千千萬萬結越纏、越繞、越難解，誠如傅醫師所言，這是一場沒有贏家的戰爭，也是沒有盡頭的戰爭。牽涉到的不只是一個人，而是一群人，甚至是一整個世代。當我們專注於眼前而僵持不下，猛一回首才驚覺已全盤皆輸。

　　醫學的存在是為了解答生命的難題，卻意外引發出更多的難題。陷在這樣的困境中，醫學早就淪為配角，生命的本質似乎又更加地模糊了。

　　每當感到困惑之時，我們總會期盼一個圓滿的答案，雖然我們曉得這是遙不可及的奢求，但是唯有更多的思辨與討論，才有可能一點一點的發掘，才能更接近答案一點點。

　　《醫生，不醫死∕急診室的20個凝視與思考》提供給我們許多思考的空間與角度，這些故事可以是茶餘飯後的話題，更能夠是重要且值得深究的課題，關於生命，關於人性，關於每一個身在凡塵的你與我。

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ISBN：9789571357263
叢書系列：ViewPoint
規格：平裝/208頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

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楔子

一如往常的值班夜，救護車呼嘯而過，伴隨著外科急救室裡七嘴八舌的人聲鼎沸，映入眼簾的是一位被車輾過的老人。

傷者呈現重度昏迷、身邊沒有任何親友家屬、事故現場沒有目擊者、身上亦無任何身份証明文件。心電圖上微弱的心跳，是我們對他唯一的認識：傷患目前正處在死亡進行式，死神即將奪走他的性命。

初步的檢查顯示腹部有大量出血，身為當日值班的外傷急症外科主治醫師，我做出立即開腹止血手術的決定。雖然我沒有把握救得了他，或者說救活的機會微乎其微，但電光石火間不容我有半點遲疑，基於職責與專業，我考慮的是「該怎麼救」？而不是「該不該救」？

就在手術前的準備時，一同值班的住院醫師連續問了我好幾個問題：「病人已經失血休克一段時間，就算把血止住了，他也可能成為終生醒不過來。」「我們救一個值物人的意義何在？」「現在還聯絡不上老先生的家屬，開這麼危險的刀，如果最後傷重不治，會不會突然冒出某個家屬來質疑我們的處置？」「可以預期這個病人就算不死，也得住上好一段時間，之後一定又得寫檢討報告，或是面對來自院內各方『浪費資源在無效醫療』的責難……」

醫療專業上，該不該治療，答案相當清楚。

但住院醫師提出的問題，是醫療之外的倫理、經濟、甚至是社會問題。

在這個醫病關係緊張、彼此信任感薄弱的現今社會，這些問題似乎比醫療本身更該被考慮。

當時我猶豫了一會兒，我當然害怕自己的決定，非但沒能解決問題，反而給自己找了大麻煩。但病患的生命正在流失中，我多遲疑一分，他存活的機會就又少了一分。

此時此刻，只有一件事該做，就是幫他拚命！

手術刀劃開肚皮，破裂的肝臟與好幾條破裂的血管，在病患的腹腔內肆虐著，對著外科醫師張牙舞爪、耀武揚威，我用最快的速度完成止血手術……

在專業上，無疑我取得了勝利。

但接下來的發展，就如同事在術前所擔心的，問題一一浮現。而外科醫師除了治療病患的傷勢之外，還得為了因人性所衍生的醫療外問題而疲於奔命。

人心隔肚皮，肉眼只能看見外表。

X光縱然能穿透皮膚表層，但看到的依舊只是生理構造與內部器官。

外科醫師治療的是外傷，是生理，是外表，但不是人心。

醫師只能看到心臟的跳動，血液的流竄，腦袋的鼓動，卻看不到一個人的想法、性格與價值觀。

病房裡、病床邊，每天都上演著一幕幕人性寫實戲。手術刀縱能橫切縱剖，但依舊只是表面的生理結構，還不如筆桿能直指人心來得透徹。

行醫多年，我試著用旁觀者的角色記錄這一切，記錄著因為人性的貪婪、自私與醜陋，交織而成的人生百態；也記錄著許多小人物所綻放的人性光輝，就如黑風中的燭光般微弱而可貴；在醫病關係呈現緊張對峙的現今，描述每個醫療糾紛與血淚控訴之外的不同面相；同為白衣人，但未必每個都是天使，勾心鬥角各懷鬼胎，不啻為現今社會的縮影……

除了拚命，還有更多挑戰在等著我。

眼淚

與老太太非親非故的外籍看護，看著眼前這位再熟悉不過的陌生人，如今竟成了一具冰冷大體，不禁真情流露地嚎啕大哭，久久不能自己……

眼淚是人類宣洩情緒的工具，在醫院裡，每天都上演著生離與死別，我常看見家屬為了自己的至親摯友遭逢病痛而潸然淚下。有時，我不禁反問自己，若這不幸是發生在自己身上，有誰會為我流淚？而我，又會為誰流淚？

某夜，急診室接到一位從安養中心轉來、相當虛弱的老太太，據安養中心的照護人員表示，她已經好幾天吃不下東西，眼見進食狀況越來越差，才趕緊送到醫院就診。本以為只是單純因長期臥床而造成的腸道蠕動功能不佳，但電腦斷層的結果卻顯示腹內有一顆顆數不清的腫瘤，正是這些腫瘤造成了腸阻塞。

看來病人需要接受手術治療，只是安養中心的人員對病情不了解，也不敢替接下來的處置做決定，只得聯繫病人的子女們到醫院。不同於一般人對自己父母生病時的激動反應，他們僅淡淡地在電話中表示：「現在時間已晚，有什麼事明早再說……」電話掛上前又補了一句：「原則上我們不打算做太積極的治療，也放棄所有的急救……」

這讓身為當晚值班醫師的我相當不以為然，「再打一次電話，請他們現在就到醫院來了解病情！連病情都還沒弄清楚就說要放棄，天底下豈有如此不負責任的子女？要不要治療或是要不要急救，不是電話裡頭說說就算！」經過再次聯絡，他們才心不甘情不願答應，但仍拖了好幾個小時才慢條斯理地前來醫院。

ISBN：9789571357263
叢書系列：ViewPoint
規格：平裝/208頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

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吃了會死？食品添加物速查[Chi Le Hui Si ？ Shi Pin Tian Jia Wu Su Cha]～推薦！

到底什麼不能吃？
「遊走於食品安全邊緣的秘密」，就讓我們來告訴你。
不良飲食，正一點一滴的危害著你我的身體，
外食族的懶人們，絕對不要忽視自己的健康！

　　繼媒體陸續揭露瘦肉精、黑心食品等報導後，
　　塑化劑事件徹底的擊潰了大眾對食品安全的信心。
　　越吃越疑慮不安，但又不知道隱藏的危機在哪裡嗎？
　　其實你吃下肚的食物，已在無形中影響你的健康。
　　正視你將入口的食物，
　　藉由書中介紹了解，學會如何選擇對自己有益的食物，將健康，掌握在自己的手中！

　　懶人不得不知的食物安全話題
　　瘦肉精、毒奶、塑化劑等風暴，正圍繞在日常生活周邊，
　　選擇認識這些毒害，學習有效避開它們，
　　讓你的飲食生活更安全無慮！

　　懶人必備的飲食秘笈。
　　讓你吃得安心，活得更健康！

本書特色

　　本書以輕鬆淺顯的文字，搭配圖文呈現之方式，為讀者們輕鬆解決你對飲食上的問題和疑慮，讓你對這些問題不再一知半解，培養辨識好食物的習慣，雖然黑心食品及污染事件隨處可見，但我們仍能從生活中有效的捍衛自己的健康！

　　關於本書：
　　★淺顯易懂的圖文呈現
　　★提綱挈領式歸類整理
　　★簡易閱讀的生活寶典
　　【掌握關鍵，你將活得更健康】

　　關鍵－外食族餐飲大健檢，就是要吃進好食物
　　根據資料顯示，目前外食人口比例已高達八成，顯示台灣人營養攝取普遍的不均衡。如果你是三餐老是在外的懶人一族，建議你得仔細對每天吃的食物做番大健檢，是不是有「三多三少」的現象，分別為鹽多、糖多、油多；蔬菜少、水果少、水少。如果你真免不了常外食，也要運用高IQ的吃法與點菜方式，當個SMART的聰明「老外」。

　　關鍵－挑選對的食物，聰明辨識食品添加物
　　隨著食品科技進步，目前市場上的許多加工食品幾乎都含有食品添加物，一提到食品添加物，很多人就會想到「防腐劑、甜味劑、香料、色素」等名詞。食品添加劑在食品加工的過程中，雖扮演著重要的角色，但食用過多，同樣會對人體健康產生威脅。書中將介紹食品中常見的添加物，讓你了解每種的添加物的用法與食用的安全範圍。

　　關鍵－汲取食物安全新知，吃的更安全
　　近年來，負面食品消費新聞不斷，從口蹄疫、禽流感、狂牛症至塑化劑、瘦肉精等事件，導致人心惶惶。但雖很多民眾開始關注食品安全與健康問題，卻仍有許多人普遍存在迷思，又或者因工作忙碌而忽視。書中特意蒐羅了近十年來，有關食品安全的超夯話題，以淺顯易懂的方式解答你對食品安全的疑惑。

作者簡介

李馥

　　學歷：弘光科技大學食品營養科、逢甲大學中文系畢業。

　　經歷：曾任食譜編輯、健康雜誌編輯。

　　作品：著有《鹼回健康，鹼回你的好體質》、《我要小蠻腰》、《睡得好，健康沒煩惱》（采竹文化出版）、《預防糖尿病蔬果汁100道》（西北國際出版）等書。

審訂者簡介

張文超

　　學歷：台北醫學院保健營養系畢。

　　經歷：台中市營養師公會會員、二十餘年食品研發與製造主管，現任有機園生物科技（股）公司營養師。

　　專長：健康飲食療養、食物製備與調配、發酵食品研究、食品原料品質鑑定、 天然有機食品推廣與開發。

►GO►最新優惠► [暢銷書]吃了會死？食品添加物速查

作者序  李馥
審訂者序  張文超

Chapter 1 懶人不得不知食物安全超夯話題
14植物油比動物油健康嗎？
16瘦肉精帶給健康多大威脅？
17什麼是有機食品？什麼是生機食品
18我可以自己在家檢驗出黑心食品嗎？
20不要吃豬肉，會有口蹄疫？
22不要吃牛肉，會有狂牛症？
24不要吃雞肉，會有禽流感？
26不要吃海鮮，會有重金屬污染？
28小心，毒奶就在你身邊，奶粉添加有毒的三聚氰胺？
30塑化劑風暴，很多食物（飲料）吃（喝）不得？
32不要用免洗餐具，既不環保又損害健康？

Chapter 2 懶人辨識食品包裝與標籤的秘訣
36餅乾
40糖果
44罐頭
46醬油
48飲料
52奶類
56速食

Chapter 3 懶人必懂食品添加物秘笈
60什麼是食品添加劑
62防腐劑
65保色劑
66乳化劑
68抗氧化劑
70色素
72調味劑
74黏稠劑
76膨脹劑
78漂白劑
80殺菌劑
82香料
84結著劑
857種非法的食品添加物
85硼砂
86甲醛
87螢光增白劑
88非法使用色素
89非法人工甘味劑
90吊白塊
91二氧化硫

Chapter 4 捍衛健康，加工食物大盤點
94速食－泡麵
96醃製肉品－火腿
98醃製肉品－香腸
100罐頭食品－魚罐頭
102罐頭食品－醬菜
102醃製食品－蜜餞
106食用油－橄欖油
108食用油－沙拉油
110冷凍食品－魚漿製品
112冷凍食品－豬肉漿製品
114豆、蛋類加工品－豆乾
116豆、蛋類加工品－皮蛋
118乾貨製品－香菇
120乾貨製品－白木耳
122醬料類－果醬
124醬料類－辣椒醬
126中西式烘焙食品－鳳梨酥
128中西式烘焙食品－麵包

Chapter 5 三餐老是「在外」，趕快實行「食物」大健檢
132外食族高 IQ 點菜技巧
135外食族各式餐廳 SMART 進食撇步
137夜市、路邊小吃要注意
139這 5 種美味隱藏著健康風險
141上班族中餐大健檢
◎範例 1－愛吃速食與即溶咖啡的陳先生
◎範例 2－不吃澱粉，正在減肥中的張小姐只吃自製沙拉、喝可樂
◎範例 3－喜歡吃甜食，便利商店壽司的王小姐
◎範例 4－喜歡吃燒臘便當，常吃泡麵的林小姐
◎範例 5－愛吃海鮮配啤酒，偶爾商業午餐的黃經理

Chapter 6 透視污染食品的黑心毒素
154化學毒素－農業
156化學毒素－戴奧辛
157化學毒素－多氯聯苯
158重金屬－鉛
160重金屬－鎘
161重金屬－砷
162重金屬－汞
163天然毒素－植物性毒素
164天然毒素－動物性毒素
165天然毒素－細菌性食品中毒
166天然毒素－黴菌性食品中毒

Chapter 7 這些食物安全嗎？
170我想冬令進補，又憂心中藥材的選擇？
173何謂基因改造食品？
176如何辨別酒的真偽與優劣？
178所有的魚類都有重金屬污染嗎？
180如何辨別蜂蜜的真偽與優劣？
182什麼！原來這些食物都是漂白的？
184市面上的茶葉良莠不齊，要如何挑選？
186白果食用過量有毒嗎？
188附錄 常見的食物錯誤搭配
190附錄 世界衛生組織公布的全球十大垃圾食物

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作者序

　　飲食，是我們生活中非常重要的一環，而飲食習慣攸關著我們身體的健康與否。有一句西諺是這麼說的：You are what you eat.，這句話，我們不難理解出，你吃了什麼樣的食物，就決定了你成為甚麼樣的人。我們也可以這麼說，你吃進去的食物，已經無形中在影響你的健康。

　　隨著生活品質的提高，現代人對吃可說是越來越講究，各大餐廳及食品業者所推出的口味，也越來越豐富多元，不只要色、香、味俱全，為了吸引消費者注意，標榜著養生概念的保健食品也琳琅滿目，爭先恐後的上市。

　　但由於工商社會的快速變化，科技文明與食品加工技術的進步，雖為我們的生活帶來的便利性，卻也隱藏著文明所帶來的危機。近十多年來，各大媒體及報章雜誌無不充斥著環境荷爾蒙、海鮮重金屬污染、狂牛症、瘦肉精、黑心食品的報導，尤其是去年的塑化劑事件，更是徹底打擊了大眾對食品安全的信心。但我們並不能因此一味的消極迴避，並只能無奈的呼喊出：「越吃越疑慮不安，但又不知道隱藏的危機在哪裡？」

　　近年來，舉凡有毒食品、污染食品、假食物的的事件名目眾多，新聞媒體一再揭露。大眾雖開始有健康意識，但很多廠商為了牟利，不願告知食品加工過程的真相，加上便利商店和速食小吃的普及，都使得國內的很多食品業者還是充斥著濫用食品添加物的弊端。相信大眾都知道，吃天然的食物對健康比較有保障，但是外食人口眾多的今日以及事事講求便利迅速的的社會，要完全不吃進任何污染的食物以及加工食品的食物是很困難的，但學會如何杜絕黑心食品以及培養正確的飲食習慣，卻是多用點心，就可以辦到的事情。

　　於是，身為消費者的我們，應該學會分辨食品優劣及選擇食品的能力，就有可能避免「病從口入」，不只能為自己的健康把關，也能帶給朋友及家人健康的觀念。鑑於此，我與大喜文化構思了本書，蒐集了我們關心卻又容易忽略的食品安全衛生問題，舉凡近年來超夯的食品安全重大話題、食品標籤的辨識、遠離食品添加物的威脅、揭開加工食品的真相、外食族的食物大健檢、透視污染食品的毒素……，希望能帶給讀者全面、正確而容易懂的食品安全衛生觀念。

　　本書試圖以輕鬆淺顯的文字，圖文並茂的方式來解決你對這些問題的疑慮，讓你對這些問題不再一知半解，只要在日常生活多用一點心，培養一些辨識好食物的習慣，雖然黑心食物以及污染事件處處可見，但我們仍能從生活中捍衛自己的健康！

審訂者序

　　本人從事食品與營養工作業有幾載，發現臺灣民眾的健康雖隨著人類科技的進步有些改善；然而卻有些疾病的患者卻與日俱增，甚至衍變成為所謂的「文明病」。倘若真是人類因「文明」而染病，是何「文明」讓病因產生？其中真正的意義是值得健康科學界來研究與探討的。

　　振葉索源地探求「文明病」的起因，在現代食品生產領域裡，發覺這種病在飲食方面確實有一絲絲脈絡可循；原來「文明病」有些形成原因來自現代人「吃」的部分出了一些問題！例如：吃的份量、比例錯了、習慣錯了，還有一個很重要的因素：吃入了「不對的食物」！

　　「吃的份量、比例、習慣錯了」可以透過各式營養教育和宣導來改善，但是要如何知道吃了「不對的食物」，就較令人感到困擾和費思量了。

　　「不對的食物」可能是來自對食物製備調理、食物本質知識不足、食物間相生相剋原理不瞭解等等……造成。但也可能是原來的食物被「文明」方法改變了：為了保存食物，額外添加一些防止腐敗物質、為了讓食物美觀，又添加了些上色的東西、為了讓食物不受蟲害，食物又被灑上了一些我們可能一輩子都寫不出化學式的物質……。一堆堆我們可能知道或不知道的物質，都「文明」地放進大家的肚子裡。想不得「文明病」真的也有點困難！

　　本書蒐羅了許多以往大眾對食物誤解或疑問的話題分析解釋以及許多食物製備和食物的相關知識、當然還有列出人類現今「文明」對食物各式各樣「添油加醋」的物質。本書文章涵蓋了當今食物種種值得去理解和認識的知識，而且以簡單易懂的文詞寫作；閱讀起來絕對不會因為特殊的專有名詞而詰屈聱牙。在繁忙的現代社會每一位消費者手上若有這一本方便的工具書。本人以為：日後會選擇到影響健康的食物，應該機會降到最低；而文明病上身的機會也會最小！

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ISBN：9789868900615
叢書系列：懶人包
規格：平裝/192頁/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

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叢書系列：懶人包
規格：平裝/192頁/普通級/全彩印刷/初版
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別讓眼睛過勞死！：眼科名醫教你消除疲勞、預防眼力衰退、抗老花的護眼秘訣[Bie Rang Yan Jing Guo Lao Si ！： Yan Ke Ming Yi Jiao Ni Xiao Chu...]～推薦！

　　眼睛累了，身體就會累，
　　眼睛老了，大腦也會變老！
　　學會正確用眼、活化大腦的方法，
　　不但是保護眼睛，更是拯救你的人生！

　　智慧型手機、平板電腦……重度使用3C產品的同時，也是在耗損眼力！
　　熬夜、偏食、情緒低落……不良生活習慣加上壓力大，都會害眼睛生病！

　　近年來，台灣人「眼過勞」的病例暴增二到五成，而失明率高達九成的急性「眼中風」，也有年輕化的趨勢。

　　如果你明明睡飽了，眼睛卻還是又乾又痛，
　　如果你莫名感到肩膀痠痛，甚至噁心想吐，
　　如果你覺得情緒不穩或越來越健忘－－
　　小心，這些都是眼睛在大叫SOS！

　　眼科名醫本部千博特別提出十五個護眼秘訣，可以促進眼睛血液循環，刺激腦細胞變活絡：包括增強眼力超有效的「眼頸護眼操」、讓眼前不再霧茫茫的「按壓護眼操」、邊玩邊改善視力的「遊樂場護眼操」，還有少吃甜食、多吃魚等「吃對食物」的原則。

　　實際身體力行之後，原本有近視的他，視力回復到了1.0，從此不必再戴眼鏡。現在，他也要運用這套方法，不但幫助你看清眼前的字，更帶給你健康明亮的未來！

作者簡介

本部千博 HONBE KAZUHIRO

　　日本整全醫學協會顧問。身為眼科名醫的他，是日本中部地方施行「角膜塑型術」的第一把交椅。

　　一九八五年畢業於國立岐阜大學醫學系。取得內科醫師資格五年後，開始進行眼科研究，二○○五年，於名古屋開設「本部眼科」。

　　一直以來，本部醫師以「近視是一種疾病」為信條，自創成效卓著的「視力回復法」，竟使自己原本不到0.1的視力，回復到1.0！而在本書中，他以專業經驗出發，教讀者將簡單易做的「護眼操」落實於生活中，藉由活化大腦、提升眼部的血液循環和放鬆眼睛肌肉，改善令人擔心又頭痛的視力問題。

譯者簡介

王華懋

　　專職譯者，居於好山好水之東部，閱讀翻譯之餘，致力於過好生活。譯作包括推理、文學、實用類別。

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序言

別懷疑！眼睛更要抗老化

　　人到了四十歲左右，就會開始擔心起衰老的問題，例如：禁不起操勞，就算睡覺也無法完全消除疲倦，沒辦法立刻想起某個人或某樣東西的名字，白髮和皺紋開始變得明顯等等，日常生活中越來越常感覺到「老化」的徵兆。不過，還是有許多人因為想要永保健康、年輕，從身體到皮膚、頭髮，都努力地想辦法「抗老化」。

　　我們的眼睛也會老化。你是否覺得讀起字來比以往更吃力，眼睛也更容易累，甚至影響到了工作和日常生活？讓我覺得不可思議的是，跟體力和皮膚的老化比起來，許多人對於「眼睛」的老化卻都乾脆地認了命、死了心，認為是年紀到了，沒辦法。

　　其實對於眼睛的抗老化，才更不能輕言放棄！

　　我已經五十幾歲了，但是為了換駕照去做視力檢查時，還是不用戴眼鏡就上陣，日常生活也不必依賴老花眼鏡，靠的就是這本書所介紹的各種護眼秘訣。

　　人類所接收到的資訊，有八成都是透過視覺而獲得，也就是說，眼睛看到的東西與大腦的功能有密切關聯，所以只要特別鍛鍊大腦，對眼睛也會是很好的刺激。

　　要如何透過「確實使用眼睛和大腦」來活化腦部，並改善眼睛的功能呢？具體方法會在第三章詳細說明。在我的診所裡，也會建議因為有老花眼、白內障或近視等眼睛問題前來求診的病人，練習這些方法。

　　不過，老花眼鏡畢竟是醫療器具，就像骨折時用的枴杖一樣。要是過度依賴枴杖，腳力就會衰退，同樣地，全靠老花眼鏡看東西的話，眼睛的肌力也會漸漸衰弱。

　　好了，現在請大家先用「眼睛老化程度檢測表」，重新確認一下自己的視力狀態吧！接著在日常生活中實行本書的護眼秘訣，試著做做護眼操。

　　這麼一來，你一定會感覺到「眼睛變年輕了」！

本部千博

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ISBN：9789578038530
叢書系列：真健康
規格：平裝/176頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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自我檢測：了解你的眼睛老化程度

眼睛老化程度檢測表
確認一下自己的症狀吧！

請參考以下項目，在符合自己狀況的項目上打勾。
如果有三項以上符合，就表示你的眼睛正在老化！

□不知不覺間會把報紙拿遠了看。
□很難把線穿進針裡。
□拿下眼鏡就覺得看得很清楚。
□感覺房間比以前更暗。
□總覺得景色看起來霧霧的。
□經常看錯數字或文字。
□覺得夜晚的燈光很刺眼。
□看書的時候，不經意地望向遠方時，不容易對焦。
□覺得眼睛越來越疲勞。
□很難看清楚手機的簡訊。
□白天沒問題，但早、晚看報和看書很吃力。
□經常因為眼睛疲勞而覺得肩膀痠痛。
□越來越沒辦法長時間進行精細工作。
□看不清楚清潔劑和化妝品上的瓶身說明。
□看不出行駛中的電車或汽車上的文字。
□一點高低差都容易被絆到。
□想不起來早上看到的報紙頭版內容。

電腦族福音！預防眼睛疲勞五妙招

◎天天用電腦的人，這樣預防眼睛疲勞！

1.姿勢要正確

桌子底下要預留空間讓腳伸展。如果桌子底下有東西，沒辦法伸展雙腳，會造成身體不適。也要留意別讓上半身前傾。

2.離開座位

坐辦公桌的人要積極活動身體，並且盡量多休息。一直坐著也有可能造成「經濟艙症候群」，引發靜脈血栓。

3.每次專注的時間最好為三十～五十分鐘

為了眼睛的健康著想，三十～五十分鐘是最理想的。可是若太過專注，往往容易忘了時間，請記得：每工作一小時要休息十五分鐘。

4.不要一直盯著電腦螢幕不放

不要一直專注在凝視電腦螢幕。可以在牆壁等地方貼上便條、月曆或視力表等等，盡量多看那些地方。

5.看情況分別戴隱形眼鏡或眼鏡

電腦螢幕和眼睛要距離約五十公分遠。最好佩戴比看得清楚遠處的度數更淺一點的隱形眼鏡或眼鏡，同時，建議平日與假日所戴的眼鏡度數不同。

「眼睛疲勞」一詞，不光是指「總覺得今天眼睛好累哦」而已。

如果過度操勞眼睛而造成眼睛極度疲倦，但睡上一覺，隔天就沒事了，那就只是單純的眼睛累而已，只要溫熱眼睛周圍、睡眠充足，疲勞的感覺很快就沒了。

可是，儘管已經有了充足的睡眠，一早醒來眼睛卻還是又乾又痛，眼睛四周沉重、緊繃，難以聚焦讀報，那就是眼睛疲勞的警訊了！

萬一陷入慢性眼睛疲勞，不只是眼睛痠痛，整個身體都會出現症狀，像是劇烈的頭痛、肩膀痠痛，甚至會讓人噁心想吐，有時候也會變得情緒不穩，容易為一點小事發怒。

造成眼睛疲勞的主要原因有幾個，其中，最主要的原因還是長時間使用電腦。就像前面說的，長時間彎腰駝背地坐著凝視螢幕，會使頸椎扭曲，脖子和肩膀的肌肉變得僵硬、緊繃。

同時，這也會造成睫狀體肌的緊張。所以必須時常抽空看遠方，讓睫狀體肌放鬆休息。

我們注視電腦螢幕時的眼睛動作也會造成影響。盯著電腦螢幕看的時候，眨眼的次數會大幅減少。

眨眼的目的，是以淚液讓角膜變得濕潤，保護角膜不受傷害。眨眼次數減少的話，罹患乾眼症的可能性就會增加。一旦罹患了乾眼症，淚液的分泌會慢性減少，造成感染的風險增加，也會導致眼力衰退。如果是戴著隱形眼鏡，更容易覺得眼睛乾澀。

為了預防乾眼症，用電腦時要儘可能改為戴眼鏡，並且把椅子調高一些，坐在略為俯視螢幕的位置。這是為了減少眼睛張開的面積，可以預防淚液蒸發。

當然，除了刻意地眨眼以外，有需要的時候，點眼藥也是很有效的方法。

眼睛疲勞，也有可能是因為眼鏡或隱形眼鏡的度數不合。

近視的人如果為了看清楚遠方而配戴矯正度數過高的眼鏡，在看近的東西時，會讓睫狀體肌處於過度緊張的狀態。

你是否一戴上眼鏡就覺得頭痛想吐？

如果是的話，建議你調整一下眼鏡的度數。

令人驚訝的是，「眼睛疲勞」還有一個容易被忽略的原因，那就是：可能是眼睛老化的徵兆！原本就有慢性眼睛疲勞的人尤其難以察覺這一點，因為眼睛疲勞的症狀和老花眼的初期症狀非常相似。

水晶體硬化與睫狀體肌功能衰退，造成眼睛不易對焦，這就是老花眼。當眼睛疲勞的時候，對焦的能力也會減弱，而且也和老花眼一樣造成視力霧花，到了黃昏就看不清楚。

三十五歲以後到四十多歲的人，若覺得眼睛疲勞的情況越來越嚴重，要懷疑可能是眼睛開始老化了！

如果得了老花眼，一味地用視力模糊的眼睛拚命想要看清楚，只會讓眼睛更加疲勞。由於水晶體變得混濁，也可能會讓東西看起來模糊難辨。請盡快到眼科做檢查吧！

用了本章一開頭「預防眼睛疲勞」的方法之後，倘若眼睛還是一樣累，也有可能是精神壓力太大了。

精神壓力也會造成眼睛疲勞。

如果除了眼睛痛，還覺得噁心、無法克制地焦慮不安，或是突然想哭、情緒不穩，那應該是心理層面所造成的影響。

必須一個人承辦棘手的企劃案，或是在令人頭痛的人際關係中工作，都有可能使人承受過大的壓力，嚴重時還可能會發展為憂鬱症，所以除了跑眼科，或許也該去身心科諮詢一下。

ISBN：9789578038530
叢書系列：真健康
規格：平裝/176頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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小兒物理治療學(三版)[Xiao Er Wu Li Zhi Liao Xue ( San Ban )]～推薦！

　　「小兒物理治療學」一書是台大物理治療學系暨研究所廖華芳副教授與國內學者集多年來於早期療育研究、教學與服務之心得，並以近年來實證醫學與ICF之精神撰寫而成，共分16章，內容包括：

　　■整體早期療育之共同理論與概念，因此亦合適於與早期療育相關之各專業，如小兒科、復健科、兒童精神科、特殊教育、職能治療、聽語治療、社工、幼保、幼教、護理等等。

　　■根據大專小兒物理治療的教學目標，由「小兒物理治療師的角色」、兒童發展、發展評估工具介紹、科技輔具，至各類兒童的治療與評估。

　　■專業團隊合作模式。

　　■加強促進健康之概念，介紹兒童與青少年體適能之發展與測試。

　　■以家庭為中心的早期療育模式，指導家長如何在家協助孩子發展。

　　希望本書內容應用於臨床早期療育上幫助更多兒童及其家人。

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第1章　小兒物理治療與早期介入
第2章　知覺與動作發展
第3章　兒童及其家庭之評估與工具介紹
第4章　兒童動作控制之發展與評估
第5章　兒童與青少年之體適能發展與測試
第6章　早期介入理論
第7章　具特殊需求之兒童
第8章　專業團隊模式
第9章　腦性麻痺

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三版序

　　感謝多人幾年來對第二版之支持與指教，讓我有能量一方面藉教學之際，反覆檢視修正內容，一方面勤讀文獻，添加最新資訊，希望呈現給讀者最好的。小兒物理治療學近年來逢勃發展，個人無法全觀其貌，因此邀請王儷穎、劉文瑜、陳麗秋與黃靄雯等教授加入為本書數章之共同作者。近年來運用實證醫學、ICF與個案處理模式與方法於臨床及教學上頗有心得，不論在目標判定、介入方法與成效評量皆能有九成把握，這要感謝小兒科學、兒童早期療育與小兒物理治療前輩們之努力，分享研究成果與心得；也要感謝台灣早期療育同好及我的研究團隊們，與大家共同討論所激起之智慧火花，灌溉我的小兒物理治療知識體。誠心感謝與我並肩作戰過的同事、父母或∕與小朋友和同學們，尤其台大大三同學與在台大醫院實習大四同學，來回書面與口頭討論，加上實戰的經驗讓我有機會印證一些知識與技能。

　　感謝助理廖雅慧協助打字、修繕與校正，禾楓李秋玲編輯之費心編排，及助理汪子瑄、范家榕與詹鍶婷協助找資料並審閱文稿。最後感謝我的家人，尤其我的二位孫子讓我看到實際之發展進程。

　　然而最要感謝各位讀者對這本書內容之指正與建議，年紀愈大愈能體會「學無止境」，無論如何努力，總有無法參悟之處，歡迎大家隨時指教。希望本書能讓兒童早期介入者在工作中得到更多成就感，並協助更多兒童及其家人。

廖華芳
2011年8月30日於台大醫學院物理治療學系暨研究所

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ISBN：9789866287206
規格：平裝/普通級/單色印刷/3版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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ISBN：9789866287206
規格：平裝/普通級/單色印刷/3版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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圖解腸道決定抗癌力【增訂版】[Tu Jie Chang Dao Jue Ding Kang Ai Li 【 Zeng Ding Ban 】]～推薦！

父子兩代腸胃專業醫師，成功幫助數萬名患者改善腸道疾病
近百年臨床經驗，公開分享腸道健康的關鍵秘密！

　　10種腸道變年輕的飲食方式、10種腸內大掃除的生活守則
　　改善腸胃潔淨的強效食材+零負擔超簡單腸道保健操

　　※特別增訂：常見痔瘡&大腸直腸癌診治照護20問

　　腸道的腸壁隱藏著許多神經叢，可稱為人體的第二大腦，
　　能分析成千上萬種化學物質的成分，
　　使人體免受各種毒物的侵襲，是決定健康的關鍵。
　　但根據統計每3個人之中，就有1個人腸道不健康，
　　帶來癌症、心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的威脅；
　　大腸直腸癌更已成為好發癌症第1名，死亡率僅次於肺癌及肝癌。
　　別讓不健康的腸道，讓你成為大腸直腸癌候選人！

　　★全彩圖解淺顯易懂，輕鬆找回身體自救力
　　本書採用全彩印刷，輔以活潑的插圖、簡易的圖解、表格或實境圖片，配合精簡的圖文說明，讓每位讀者輕鬆閱讀並增強保健知識，建立抗癌的最佳防護法則。

　　★一分鐘了解腸內環境，有效預防腸道老化
　　本單元以生動活潑的彩色插圖呈現，並以淺顯易懂的文字介紹腸道構造及運作等內容，輕鬆了解消化道的警示訊息，避免腸道老化、使腸道返老還童並保持鹼性體質，做個鹼性健康人。

　　★認識腸道疾病，找到預防及保健的祕訣
　　透過本書「腸道老化疾病的診治與照護」單元，可以了解腸道疾病發生的誘因、呈現的症狀、診療內容及日常保健等健康常識，減輕疾病所帶來的身心苦楚，進而縮短病程，早日恢復健康。

　　★健康必知的生活、飲食及排毒，決定腸道健康力
　　提供讓腸道變年輕的飲食及生活方式，教導如何選擇改善腸胃潔淨的強效食材，讓你徹底遠離慢性疾病的威脅，輕鬆找回身體的自救力，更不用擔心會變成大腸直腸癌候選人！

　　★隨時隨地都可以進行的腸道運動及按摩
　　介紹零負擔超簡單腸道保健操，及3 分鐘超簡便腸道活力操，幫助增強腸道消化及吸收機能，讓你隨時隨地都能實行，提升腸道對病毒的防禦力。

　　★健康烹調美味享用的家庭食譜
　　使用簡單又健康的烹調方法，選用容易購買的有益腸道食材，不用花費過多的準備及烹調時間，就能輕鬆上菜，又能維持腸道菌叢生態平衡，提高免疫力，輕鬆享受美食，又能照顧全家人的腸道健康。

作者簡介

洪耀仁

　　從小在診間長大的孩子，父親及兄長均是胃腸外科醫師，讓他立志以當醫生為職志，傳承父親的志業。

　　自從1974年醫學院畢業後，歷經台北市立仁愛醫院胃腸外科及馬偕醫院大腸直腸外科的專科訓練，其間曾赴日本國立九州大學深造，鑽研胃腸疾病的治療新知，已成功幫助數萬名腸道患者改善疾病，重拾健康。

　　（現任）
　　書田診所大腸直腸外科主任醫師、中華民國大腸直腸外科專科醫師、
　　中華民國一般外科及骨科專科醫師

　　（經歷）
　　馬偕醫院大腸直腸外科主治醫師、中山醫院大腸直腸外科特約醫師、
　　台北市仁愛醫院胃腸外科醫師、台北市醫師公會理事

　　（學歷）
　　高雄醫學大學醫學系畢業、日本國立九州大學第二外科博士研究員

　　相關著作
　　《【圖解】腸道決定抗癌力》
　　《圖解腸道決定抗癌力(修訂版)》

►GO►最新優惠► [暢銷書]圖解腸道決定抗癌力【增訂版】

【專文推薦序1】輕鬆易懂的腸道保健書∣陳明村　
【專文推薦序2】感謝醫師帶我找回好新腸∣李克明　
【自　　　序】三十多年的腸道健康照護分享∣洪耀仁　
【增訂版序】痔瘡&大腸直腸癌門診常見問題解析∣洪耀仁

Part 1認識你的消化系統
腸胃是人體的第二大腦
了解你的消化系統　
認識腹腔內的第二大腦：腸胃　
認識腸內環境的益菌及壞菌　
有助腸道保健的有益菌補充品　
食物的旅行　
延伸閱讀
．認識腸道健康小幫手－有益菌　
．正確補充腸道益菌 　
．正確選購腸道保健品
．認識３大營養素　

你的腸道老化了嗎？
腸道年齡影響人體老化程度　
腸道老化的警示信號　
消化道主要的醫事檢測　
如何使腸道返老還童　
了解體內酸鹼值，保持鹼性體質　
延伸閱讀
．便便形成的一生　
．從便便的浮沉檢視飲食　
．自我便便檢測法　
．揭開腸道年齡的祕密【評估表】　
．透視大便型態，了解可能病症警訊　
．小心！造成腸道老化的危險食物　
．簡單認識酸鹼食物表　
．認識酸鹼體質　
．避免酸性體質的 5YES及5NO　

腸道老化疾病的診治與照護
排便異常
便祕∕腹瀉∕腸躁症∕腸感染症
肛門疾病
痔瘡∕肛裂∕肛門□管及膿瘍
發炎性腸疾病
潰瘍性大腸炎∕克隆氏症∕大腸憩室∕闌尾炎∕大腸息肉∕大腸直腸癌

【專欄】抗癌新曙光：標靶治療
延伸閱讀
．每天一點葡萄乾消除宿便　
．解決便祕的８大要訣　
．便祕可以用軟便劑解決嗎？　
．便祕自我檢測【評估表】　
．改善腹瀉的５大方法　
．腸躁症的自我檢測【評估表】　
．改善腸躁症６大祕訣　
．改善腸感染症的６大祕方　
．台灣常見食物中毒的細菌　
．遠離痔瘡的７大法則　
．改善肛裂的４大法則　
．改善潰瘍性大腸炎　
．改善大腸憩室６大要訣
．預防大腸直腸癌的生活保健
．大腸直腸癌各期治療法　
．大腸直腸癌術後併症及保養方針　

Part 2洪醫師分享腸道健康處方
10種腸道變年輕的飲食方式
早晨第一杯清澈的水，決定腸道力
早餐一定要吃，才能給身體滿滿的力量　
三餐定時定量，不增加腸道負擔
實行慢食運動，才能減緩腸老化
天天五色蔬果，增強免疫力
攝取足量食物纖維，幫助代謝廢物　
每天至少喝8~10杯水，可消除便祕
選擇黏稠性食物，促進腸壁蠕動　
攝取維生素B群，強化有益菌增生
適量攝取脂肪，增加腸道潤滑作用　
延伸閱讀
．早晨喝水學問大
．不吃早餐可以變瘦嗎
．健康腸道的三餐飲食
．進食中不能做的３項禁忌
．各類食物在腸胃消化時間
．飯後不能做的10項禁忌
．如何選好水喝對水
．黏稠性食物天然整腸劑
．每週腸道健康食材分配建議表

10種腸內大掃除的生活守則
隨時檢視腸道告訴我們的健康報告
正常作息，早睡早起不熬夜　
每天深呼吸，壓力不上身
維持愉快生活，自律神經不失調　
拒絕菸酒，可以預防腸道老化　
多喝水及足量食物纖維，有助腸道益菌生存　
每天順應便意2～3次　
快走運動，幫助排出毒素　
腹式呼吸調節自律神經，活化腸道代謝　
定期腸道健檢　
延伸閱讀
．好菌壞菌影響大不同　
．排便時不要做的事　
．如何實踐腹式呼吸法　
．一定要瞭解的腸道檢查　
．一日蔬果汁排毒法　

改善腸胃潔淨的強效食材
高纖食物不能少　
蔬菜類聰明選　
水果類正確吃　
發酵食品健康買
其他食物來源　

Part 3洪醫師分享腸道保健運動
零負擔超簡單腸道保健操
刺激腸道　
伸展腹筋　
預防腹肌衰退　
預防便祕　
改善腸胃肌肉緊張　
加強排便力　
活絡下半身副交感神經　
活化腸道按摩　
改善便祕按摩　

3分鐘超簡便腸道活力操
﹝床上進行式﹞幫助早晨排便　
﹝座椅進行式﹞消除脹氣　
﹝看電視進行式﹞刺激腹部加強腹肌　
﹝坐公車進行式﹞代謝體內廢物　
﹝做家事進行式﹞調節腸道機能　
﹝爬樓梯進行式﹞強化消化器官　

Part42洪醫師的家庭餐桌
主食
海鮮青醬義大利麵∕胚芽米炒飯∕鮮蔬麥片粥∕桃太郎五味涼麵∕暑魚披薩
主菜
義式焗烤鮭魚∕燜燒冬筍∕山藥茶碗蒸∕馬鈴薯燉肉∕田園雞丁
配菜
翡翠黃金雞∕和風海味莢∕彩虹旺來∕醋溜輕食∕白玉三絲捲
湯品
竹笙纖蔬湯∕馬鈴薯蔬菜濃湯∕日式牛蒡風味湯∕木耳黃瓜清潤湯∕黃金豆奶湯　
點心
蓮子糯米粥∕薏仁花生甜湯∕水果脆片優酪∕地瓜堅果奶酪∕白木耳桂花甜湯　
蔬果汁
淨腸黑棗汁∕火龍果綜合果汁∕草莓多多∕蘆薈可爾必斯∕紫萵苣蔬果汁

Part 5洪醫師分享診療室常見Q&A
生活保健Q&A
為了體內環保，我可以利用坊間的洗腸方式嗎？
隔夜茶為什麼不能喝？對腸胃有什麼影響嗎？
重口味對於腸道健康有什麼影響？
不愛吃蔬菜的小朋友應如何照顧腸胃？
常見症狀Q&A
如果出現血便，需要馬上看醫生嗎？要做什麼檢查？
一天大便幾次才正常？大便次數太多，應如何處理？　
疾病問題Q&A
臉上的痘痘總是不消，是因為我的腸道不健康嗎？　
肥胖是因腸胃功能出現問題嗎？　
脊椎側彎會引起腸胃問題嗎？　
腸道檢測Q&A
無痛大腸鏡檢查，真的比較好嗎？　
延伸閱讀
．坊間常見的洗腸　
．讓孩子愛上蔬菜的３種方法　
．觀察血便推測腸道出血部位　
．認識無痛大腸鏡檢查　
附錄 1　常見痔瘡診治照護 10 問
附錄 2　常見大腸直腸癌診治照護 10 問

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專文推薦序1

輕鬆易懂的腸道保健書

　　洪耀仁醫師是我大學的同窗，也是我書田醫療團隊的同事，所以我們相知相交甚深，他一向給人的印象總是個性開朗、熱情、充滿自信，對任何的事物條理分明，而且認真、負責又有愛心，尤其是他在面對身體不適的患者，都能以專業醫者的態度細心說明，因此深獲患者的肯定與讚賞。

　　洪醫師擁有超過三十多年的臨床經驗，家中父兄都是腸胃外科、大腸直腸科的專科醫師，一家致力於大腸直腸疾病的治療與研究，而且對於吸收日新月異的醫療新知從不間斷，同時也經常在平面及電視媒體，發表有關腸道保健方面的時事話題，他的臨床思維判斷及臨床實務技巧，還有豐富的教學經驗，也在台灣醫療界培育無數優異的後輩。

　　近年來大腸直腸癌已經成為國人好發癌症的首位，主要是因為現代人工作壓力大，缺乏運動少喝水，飲食過於精緻化，喜歡吃速食、甜食、紅肉、麻辣鍋、油炸及燒烤等食物，在不知不覺中，腸道生病、老化，使得疾病找上身。洪醫師透過《腸道決定抗癌力》一書中豐富又易懂的圖文說明，跟大家分享讓腸道變年輕的飲食及生活守則，還有增強腸道活力的健康操，希望人人都能擁有好新腸。

　　欣見洪耀仁醫師有大作出版，除了恭喜他於其行醫生涯中又一理想的實現，更感謝他為傳遞正確保健知識，不遺餘力之辛勞與付出，實為大眾之福。

陳明村（尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所院長）

專文推薦序2

感謝醫師帶我找回好新腸

　　洪醫師出書了！我第一個念頭就是：「應該把洪醫師的新書《腸道決定抗癌力》推薦給更多的讀者閱讀，讓大家都能因此擁有一個又好、又新、又健康的腸道！」

　　我曾是洪醫師的病人，對洪醫師的仁心仁術有第一手的體會。幾年前，我由公司的年度健康檢查中發現大腸長了顆息肉，經人介紹有幸成為洪醫師的病人，在他的耐心照料和細心診治下，切除了息肉，讓我順利回復健康。

　　古人說：「讀未見書，如得良友；見已讀書，如逢故人」。讀著《腸道決定抗癌力》，腦中浮現當時生病的我，坐在書田診所診療室裡，決定將一切對腸道問題的疑惑及忐忑不安，都丟給洪醫師處理解決的心情，又因為此書重新湧上心頭。

　　翻閱書中內容，發現《腸道決定抗癌力》是一本體貼讀者，有益讀者的「How to」書籍。融入洪醫師對病人的細心關懷，分享了洪醫師家中兩代成員在大腸直腸科的專業經驗，包括了洪醫師自己罹患腸道疾病的心路歷程。

　　這本書以簡單易懂的文字，配以彩色圖解，讓讀者能很快地了解自己的消化系統和腸胃，進而學到促進腸道健康的處方和保健腸道的運動方法。更珍貴的是，書中還列出了洪夫人林瑾瀅女士自用的「洪家健康食譜」，和洪醫師多年所蒐集診療室中常見與腸道有關的Q&A。

　　古人曾說：「凡智愚無他，在讀書與不讀書。」有了《腸道決定抗癌力》這本書的出版，我們也可以說：凡腸道保健無他，在讀書與不讀書了！

　　洪醫師的《腸道決定抗癌力》，是一本行善救人的書，救人於無形，救人於事前，把醫師的仁心仁術擴散帶到診療室、手術房之外，提醒所有的讀者注意腸道健康，幫助腸道已有問題的人恢復健康，同時幫助腸道還沒問題的人保持健康。

　　我期許讀者除了自己好好閱讀這本書，常常翻閱，照著去做，關心自己的腸道健康外，更能發揮自己的仁心愛心，把《腸道決定抗癌力》這本書推薦給您關心的人，讓他們也都一同注意腸道健康，進而擁有一個又好、又新、又健康的腸道！

李克明（元大創投董事長，中華儒道研究協會理事長）

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本書特色

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作者簡介

鄭世彬(日本OTC保健品研究達人)

　　■台南人，國立高雄第一科技大學日語研究所畢業。

　　■現今為專職日文譯者兼藥妝作家。擅常翻譯領域為醫藥健康、人文科普及旅遊。

　　■熱愛日本自助旅行，去過東京的次數遠遠超過台北許多。更愛在日本藥妝店裡耗上大半天的時間，仔細研究有哪些新鮮貨上架。更與日本眾多藥廠及美妝廠商維持良好互動關係，隨時獲取第一手的官方訊息。

　　■翻譯：週刊『人體奧祕』
　　週刊『哇，我懂了！』
　　雙週刊『Hello Kitty飾品收藏誌』

　　■著作：東京小旅及保健採購地圖－外用藥篇
　　東京小旅及保健採購地圖－內服藥篇
　　日本購藥指南－OTC醫藥品事典

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本書使用方式

第一部　OTC資訊一把抓
◎日本OTC藥物指南
◎OTC醫藥品必須知

第二部　OTC藥品全攻略
◎皮膚藥品
一、蚊蟲叮咬
二、肌肉痠痛
三、皮膚護理
四、濕疹過敏
五、外傷痤瘡
◎眼部藥品
一、眼睛疲勞
二、眼睛乾燥
三、消炎抗菌
四、眼部清潔
◎口腔藥品
一、口腔護理篇
◎感冒藥品
一、喉嚨不適
二、鼻炎用藥
三、綜合感冒
四、解熱止痛
◎胃腸藥品
一、健胃整腸
二、排便異常
◎保健藥品
一、強身保健
二、生理調養
三、改善睡眠
四、止動暈劑

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ISBN：9789866353260
叢書系列：西醫誌．藥妝保健
規格：平裝/608頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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李可老中醫急危重症疑難病經驗專輯[Li Ke Lao Zhong Yi Ji Wei Zhong Zheng Yi Nan Bing Jing Yan Zhuan Ji...]～推薦！

　　培元固本散治諸虛百損
　　恢復仲景用藥特色，攻克世界醫學難題

　　本書用藥劑量為李可老中醫獨特的經驗，患者一定要在醫生的指導下辨證應用，不可盲目照搬。

作者簡介

李可

　　李可醫學傳略

　　男，漢族，山西靈石人，生於1933年。畢業於西北藝專文學部。逆境學醫，經全省統考獲中醫大專學歷。曾任靈石縣中醫院院長，中華全國中醫學會山西分會會員，《中醫藥研究》特邀編委，香港《中華醫藥報》醫事顧問，全國民間醫藥學術研究專家委員會委員、特約研究員。

　　致力於中醫臨床與研究50餘年，崇尚仲景學說。擅長融寒溫於一爐，以重劑救治重危急症。自創方劑28首，對各科疑難雜症有獨到的救治經驗，是山西中醫界獨具特色的臨床家之一。

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破格救心湯救治心衰實錄
肺心病急性感染
風心病合併冠心病
肺結核合併肺心病（戴陽危證）
特發性肺間質纖維化醫案二則

中風七則
一、中風閉症（腦溢血）
二、中風脫症
三、中風偏癱（腦血栓形成）
四、卒中前兆
五、面癱誤治壞病
六、頑麻怪症
七、蛛網膜下腔出血

急性結核性胸膜炎重症
結核性心包炎、心包積液
真熱假寒、大實有羸狀
三消重症
虛寒型糖尿病
糖尿病火不生土
重症結核性腹膜炎合併膽囊炎——兼探無苔舌主病之機理
血栓閉塞性脈管炎同病異治——兼探仲景運用毒劇中藥烏頭附子的經驗

小兒重危急症醫案
一、高熱驚風危症
二、無熱驚風成痿
三、小兒大腦發育不全症
四、小兒暴發型腦炎
五、疹毒內陷
六、小兒痄腮，過用苦寒冰結
七、小兒暴喘
八、小兒半聲咳嗽
九、嬰兒黃疸
十、嬰兒幽門梗阻
十一、丁奚疳重症
十二、小兒遺尿二則
十三、小兒濕疹二則
十四、小兒舞蹈病

婦科重危急症、疑難病醫案
一、母乳不足，當分虛實
二、巨型胰腺囊腫
三、子宮肌瘤
四、結核性包塊型腹膜炎
五、重症結核性腹膜炎
六、多囊卵巢致不孕
七、妊娠惡阻重症
八、先兆流產
九、習慣性流產
十、剖腹產後二便閉結
十一、產後誤用開破致變
十二、痛經痼疾
十三、急性盆腔炎寒症
十四、乳腺囊性增生症
十五、產後便燥肛裂出血
十六、乳衄二則
十七、雞爪風症
十八、治崩漏一得

外科急腹症醫案十則
一、闌尾膿腫合併腸梗阻
二、老年高位腸梗阻
三、化膿性闌尾炎合併重症腹膜炎
四、老年高位腸梗阻合併疝嵌頓
五、急性子宮內膜炎
六、腸梗阻術後粘連性不全梗阻
七、膽石症膽絞痛
八、膽道蛔蟲症
九、急性膽道蛔蟲症併發急性胰腺炎
十、胃結石症

危重痢疾六則
一、「辟穢解毒湯」治疫毒痢
二、補法治痢疾脫症
三、血痢重症
四、休息痢
五、重症痢疾疑癌變

泌尿系統疾患七則
一、直腸癌術後尿閉
二、老人癃閉重症
三、急性腎盂腎炎
四、慢性腎盂腎炎急性發作
五、勞　淋
六、麻黃湯類方治急性腎炎
七、尿毒症初探

肝病五則
一、急性黃疸型肝炎
二、急性無黃疸型肝炎
三、急性肝炎誤治變症
四、產後陰黃重症
五、肝硬變腹水

發熱待診
直中少陰
陰盛格陽
內傷發熱
煤氣中毒性精神病
青年期精神分裂症
腦外傷性精神病
五十年奔豚兼腦鳴——附奇經頻發痼疾治法概要
重症呃逆
表症誤攻變症
正氣復則邪從熱化例
陽虛型紅斑狼瘡一例治驗
風濕熱痹二則
類風濕性關節炎合併硬皮症
腳氣四則
痔漏腫痛
頸椎增生症五則
足跟痛（跟骨骨刺）
肩凝重症
五行辨證偶得五則
老年蕩漾震顫症——帕金森氏綜合症
身瞤動症
足心發熱怪症

頭痛三則
一、血管神經性頭痛
二、三叉神經痛痼疾——兼論火不歸原證與傅山引火湯
三、頭風痼疾與秘方「偏正頭風散」

膝關節積液的四種治法

少腹鼓凸症——一則腹部特殊症狀的辨治要領
一、胃下垂重症
二、大氣下陷
三、呼吸衰竭（大氣下陷夾痰夾瘀）
四、子宮脫垂
五、氣陷怪症（□病）
六、氣陷成痿（□病性截癱）
七、氣滯痰阻
八、濕熱下流阻塞氣機
九、陰癢頑症

目疾八則
一、暴　盲
二、中心視網膜炎
三、目疾橫行奇症
四、秋季結膜炎重症
五、夜　盲
六、目疾過用苦寒致變
七、老年性白內障
八、目疾辨證偶得

耳病四則
一、金匱痰飲三方治內耳眩暈症
二、防風通聖湯治暴聾
三、耳源性腦炎
四、急性化膿性中耳炎

鼻病五則
一、鼻衄奇症
二、倒經衄血
三、鼻不聞香臭
四、過敏性鼻炎痼疾
五、鼻硬結症

口舌齒咽喉病十四則
一、唇疔走黃
二、口舌瘡頑症（復發性口腔潰瘍）
三、真寒假熱，至虛有盛候
四、咽痛寒症兼齒衄
五、梅核氣（辛燥傷陰案）
六、白塞氏綜合症
七、暴　喑
八、急性扁桃體膿腫
九、舌　衄
十、齒衄（胃火夾食積）
十一、齒衄（脾不統血兼火不歸原）
十二、舌瘡痼疾
十三、咽痛寒症

肺結核臨證得失錄
一、誤用清熱退蒸，險鑄大錯
二、乾血癆（空洞型肺結核）九補一攻
三、抱兒癆（孕期肺結核）治重脾腎
四、久痢成癆，氣息奄奄，急補其正，聽邪自去
五、肺結核夾寒飲者陽和湯有殊效
六、肺結核大咯血降逆化瘀
七、黃□保肺膏

烏蛇榮皮湯皮科治驗錄
一、鵝掌風
二、牛皮癬
三、神經性皮炎
四、花斑癬
五、白癜風
六、疣
七、青黴素過敏性皮炎
八、過敏性濕疹
九、黃水瘡頑症
十、斑　禿
十一、皮膚劃痕症
十二、(月廉)瘡（下肢潰症）
十三、過敏性紫癜痼疾
十四、黃褐斑
十五、局限性皮肌炎
十六、瘡毒內攻
十七、案後贅言

腫瘤臨證初探
一、攻癌奪命湯治驗錄
二、食道癌險死還生
三、骨瘤從腎論治
四、治療宮頸癌的成敗得失
五、小兒白血病

溫氏奔豚湯治驗錄
一、風心病垂危
二、肺心病奇症
三、縮陽症
四、縮陰症合併雞爪風
五、伏寒奇症
六、腸經攣
七、陽虛型高血壓，肥胖病
八、奇經頻發痼疾
九、美尼爾氏綜合徵
十、朝食暮吐
十一、噎嗝重症

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自序

　　能夠成為一名中醫，是我一生中最值得欣慰的奇遇。

　　我16歲初中學業未竟，毅然從軍，西北全境解放後，轉入地方工作。23歲蒙冤，50歲後平反昭雪。所幸28年時光，未敢虛度。逆境中學習中醫，並終生矢志不悔，可謂「塞翁失馬，安知非福」。50多年來的中醫生涯中，闖過重重難關，1978年經全省統考錄用為中醫師，1983年奉命創辦靈石縣中醫院，任院長近9年。

　　我一生大部時間奔波於窮鄉僻壤、缺醫少藥的山村。農民生活困苦，一旦患病，只能望醫院而興歎。為解救病人疾苦，我苦練針灸，搜集簡便驗廉的中醫治法，力求使農民少花錢而治大病。又因求醫者病種繁多，貧病交困，情極可憫。推出去於心不忍，接下來則力難勝任，只好現買現賣，急用先學，白天診病，夜晚挑燈翻揀資料，讀書明理，辨識病機，尋求有效治法，以解患者燃眉之急。故一生所學甚雜，內、外、兒、婦、五官、皮膚各科均有涉獵。自邁入醫門，常為破解一則醫學難題，弄得焦頭爛額，廢寢忘食。至今雖年近古稀，仍不敢稍懈。世上無難事，只要肯登攀，正是這特殊的年代、特殊的患者群，以及身處逆境奮發苦鬥，鍛鍊、造就了我攻克多種疑難病的能力。

　　更由於農村患者，非到危及生命，不敢言醫。一發病就成九死一生之局，因不及救治而死者，屢見不鮮，人間慘事，莫過於此。為救危亡於頃刻，我被逼上急症攻關之路，殫心竭慮探索仲聖先師六經八綱辨證論治的理、法、方、藥；借鑒後世百家的成功經驗，搜集了大量針灸、救急要方；自針穴位，親驗針灸感應；親嘗毒藥及研製速效解毒諸法，參與中毒急救，以積累經驗，超常破格用藥，獨闖新路。在自學中醫的第6年，終於研製出破格救心湯、攻毒承氣湯，救治各類型心衰危症及多種危重急腹症，竟獲成功。

　　擅治急症，是中醫學的固有傳統，歷代中醫名家大師，人人都是「起死回生」、「妙手回春」的高手，何以現代中醫退出急症陣地？時下世人視中醫為「慢郎中」，這是中醫的奇恥大辱！我呼籲老、中、青三代中醫起而雪恥，不要自卑，不要妄自菲薄、自甘附庸。要充滿自信心與豪情，走中醫自身發展的道路，攻克世界醫學難題。

　　本書初稿。曾蒙鄧鐵濤老前輩審閱，抱病約見，並親筆題詞，嘉勉後學，不勝感激！有生之年，當銘記鄧老鼓勵教誨，為中醫事業克盡微力。

　　感謝原山西省衛生廳蔣天佑副廳長、山西科學技術出版社郭博信總編輯，在落實中央搶救老中醫經驗的工作中，多次屈尊下訪，給我以多方面的關懷、鼓勵與鞭策。感愧之餘，反思一生醫事的成敗得失，湊成了這本醫學雜錄，自知先天不足，根底淺薄，一得之見，難免偏頗。除了一點為救人命甘擔風險的赤子之心外，別無所求。復興中醫，任重道遠，願與青年一代共勉，尚望前輩及同仁不吝斧正。

代序

李可 中醫的脊樑

　　10餘年前，我透過靈石縣縣長張棨的介紹，認識了靈石縣中醫院院長李可，並拜他為師。現在，《李可老中醫急危重症疑難症經驗專輯》即將出版，我深深感到這本書的份量。

　　李師擅長治療疑難大症，我早在青年時代就目睹耳聞。當時我家在靈石縣兩渡鎮，我的朋友張延宗之母患甲狀腺癌瘤，狀若饅頭之大，經李老師用重劑治療後，頓然消失，直至80高齡亦未復發，鄰里訝為奇事。

　　李師治病，常是一劑知，二劑已，遐邇聞名。更值得稱道的是，李師尤擅長用中藥搶救瀕危病人，使數以千計的垂危病人起死回生，其中有案可查、被西醫下了病危通知書者，亦有百餘人。

　　時下各醫院急救都是西醫的事，中醫則是靠邊站。然而，在李師任職靈石縣人民醫院中醫科時，急救卻是中醫科的事，這在全國各醫院中可謂絕無僅有。

　　我曾問過西醫，面對垂危病人搶救無效時，何不請中醫來會診？答曰：非吾等不請也，乃爾等不敢也。何以中醫不敢？原因有兩個：

　　一是回天乏術，現代中醫甘當「慢郎中」，把自己鎖定在治療慢性病範圍之內，面對垂危病人確實束手無策；二是怕承擔責任與風險，因為西醫搶救無效，則病人死就是應該的，而中醫搶救若有閃失，難免會招來諸多非議與官司，讓你吃不了兜著走，甚至丟了飯碗。因此，面對急危重症病人，中醫常是避之惟恐不及。

　　李師的可貴之處，就在於面對病人生死存亡之際，他從不考慮個人安危得失與風險，像孫思邈所稱道的蒼生大醫那樣「一心赴救」，並常以數百克附子，挽救病人於無何有之鄉！使劇毒之品變成了救命仙丹。無怪乎廣東一位老中醫稱讚李可為中醫的脊樑！

　　在治療急危重症疑難病的實踐中，李師最為推崇張仲景。他認為仲景上承內難，博採百家，開創了中醫辨證論治的先河，張仲景所著《傷寒雜病論》是中國醫學寶庫之中的寶庫，傷寒六經辨證之法，使我們洞悉病源，統病機而執萬病之牛耳，則萬病無所遁形。

　　他常常告誡我們，病可以有千種萬種，病機則不出六經八綱之範圍。臨證之際，不但不要固執於西醫的病名，有時連中醫的病名也無須探究，據四診八綱以識主證，析證候以明病機，按病機立法、遣方、用藥，如此則雖不能盡癒諸疾，庶幾見病知源，少犯錯誤。他常說，仲景學說是中醫學活的靈魂，也是破解世界性醫學難題的一把金鑰匙。「難症痼疾，師法仲景」，是他一生的座右銘，也是對我們中醫界晚生後輩的諄諄教誨。

　　李師不僅才識超絕，醫術精湛，而且醫德高尚。他治病從不論富貴貧賤，皆一視同仁。他常年奔波在貧困山區，以悲天憫人之心，救治窮苦百姓。遇到不識字的病人家屬，不能按醫囑服藥時，他常常是深夜守候在側，親自為病人煎藥、灌藥，直至患者脫離危險，方才離去。

　　他常自謙地說自己不是中醫科班出身，一生涉獵頗雜。實則他是從實際出發，群眾有什麼病，他鑽研什麼病，一切為了解除患者的痛苦。他白天看病，晚上攻讀醫書，幾十年來從未在夜晚2時前睡過覺，至今已70多歲高齡，依然如是，每次外出，他都是背著厚厚的書包，利用診餘攻讀不輟。他視解除病人痛若為己任，視振興中醫為天職，完全達到了忘我的境界。

　　本書承蒙中醫界泰斗鄧鐵濤在病中題詞，給予李師極高評價，這不僅是對李師及其弟子們的巨大鼓勵，也是對山西科學技術出版社的巨大支持，我僅代表本社同仁向鄧老表示衷心的感謝！

郭博信　於並州

►GO►最新優惠► [暢銷書]李可老中醫急危重症疑難病經驗專輯

ISBN：9789574687480
叢書系列：中醫保健站
規格：平裝/429頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>中醫>疾病診斷

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叢書系列：中醫保健站
規格：平裝/429頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>中醫>疾病診斷

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史上最完整的蔬果飲食圖鑑：營養功效、挑選、保存、烹飪[Shi Shang Zui Wan Zheng De Shu Guo Yin Shi Tu Jian ： Ying Yang Gong...]～推薦！

　　蔬果食材的搭配與料理方式是一門理論與實用並重的生命與生活科學。人類為維持生命和生長發育，必須依賴所攝取的食物養分。養分於人體內經消化、吸收、運輸，才能被體內的器官、組織和細胞利用，以構成身體的結構成分，提供生命與活動所需能量以及調節身體的代謝。

　　食物是營養素的來源，所謂均衡營養必須攝取來自適當與適量的多種食物組合，因此，研究食品營養必須了解食物。然而，食物中的營養成分並非恆定不變，其受環境的影響很大：環境的改變造成食物中營養成分的變化，及其對人類健康的影響，都值得我們深思。例如：環境汙染造成的酸雨，長期沖刷地表，可能改變土壤中礦物質的量和比例，也因此使食物的礦物質含量跟著改變；動物的食物主要來自植物，當植物的成分產生了變化，動物的健康就可能受到影響。因此，本書是研究食物、營養素與健康關係的一本書。

　　蔬果食材的相關問題，有時間性，也有地域性。八○年代，臺灣剛光復，戰後經濟蕭條、食物匱乏，營養素缺乏，造成人們普遍的營養不良。八○年代之後，經濟逐漸富裕，熱量、油脂、動物性蛋白質過剩所導致的營養不均衡問題成為關注焦點。今日先進國家與落後地區的營養問題大不相同，其間的差異其實與經濟和社會問題有關，研究營養的專家學者應作全面的觀察與了解。

　　「我們到底應該吃什麼？」是大眾關心的問題。食物各有其營養成分，單一食物的營養固然重要，更重要的是，每天吃的各種食物組合是否均衡，是否符合食用者的需要。因為人們很少只吃一種食物，所吃的各種食物在某一段時間內，其所含的營養成分是可以互補的。例如黃豆和糙米所含的蛋白質都不是很理想，但是如果同時食用，兩方的蛋白質所提供的胺基酸就有互補作用，使得蛋白質的品質因此提高。

　　「那麼，應該如何料理蔬果食材呢？」這是常被問到的另一個問題。生食、熟食各有利弊，各種食物製備與烹調的方法也各有其特性。水煮的食物熱量不會增加，但是水溶性的維生素會流失在湯汁裡。油炸的食物香噴噴，較有飽足感，熱量也因為含油量而升高。又如烤馬鈴薯、炸薯條和洋芋片，這三種食品的原料都是馬鈴薯，製作過程使其含油量、含鹽量差別甚大，營養價值也因而改變。食物吃的時間不同，所產生的營養價值不同，對生理方面的影響也就不同。一頓豐盛的早餐，對一天的活動提供了相當的能量與營養。同樣的，食物如果在睡前吃，其消化、吸收、利用都不一樣，因此常吃宵夜反而有害健康。

　　食物的價值也會因人而異，一天的食物熱量如為三千大卡，對不運動的中年男性可能太高，然而對一位運動員，可能太低。對營養的需要，個體間差異甚大，每個人應該了解自己的健康狀況和營養需要。

　　「蔬果飲食」是一門應該活學活用的科學，善於運用，可改善我們的健康。要維護身體的健康，食物營養只是其中重要的一環，其他如適量的運動、充分的休息、正當的休閒、適當的壓力調適和良好的生活習慣都是重要因素。

本書特色

　　分類
　　本書分為七個篇章，分別是果實類、葉菜類、藻菌類、根部類、香菜類、芽類、水果類。

　　品種詳述
　　介紹各國各地域出產的品種，以精美圖片、文字區別每個種類的特色。

　　食材的產地、選擇
　　本書詳細說明各品種的盛產期，並指導讀者如何挑選當令蔬果。國際盛行自然、環保、養生的概念，每一種蔬果都有最適合生長的季節，本書將詳細說明，並指導讀者如何選擇新鮮、價廉物美且安全性較高的蔬果種類。

　　食材清洗與保存方法
　　隨著蔬果品種的改良、農業技術的進步，能夠栽培出非當令的蔬果，因此購買各品種蔬果時宜特別注意清洗。

　　蔬果的清洗除了去除寄生蟲外，最主要的是洗掉可能殘留在表皮上的農藥，對於水果及生鮮蔬菜，除了去除果皮和外葉外，清洗是減少農藥的好方法。

　　書中指導讀者每種蔬果的清洗法，以及應該如何保存食品的新鮮度，當然蔬果應趁新鮮食用，保存愈久，營養流失愈多。

　　食材營養成分與功效
　　各食材依可食用部分一百克的單位中，詳細分析熱量、蛋白質、水分、維生素、礦物質等營養成分含量；每種食材對人體健康的功能與改善病症的功效。

　　食材搭配的效能
　　每個品種都具有基本的食品成效、說明與其他各種食材相搭配所產生的醫療成效。

　　料理食譜與功效
　　說明各種類之蔬果配合的料理材料與作法；針對人體健康，指導讀者如何應用蔬果製作出簡單料理，以達成保健的功效。

作者簡介

三慧文創工作室

　　我們一致的原則與努力：製作書籍、創新構思、智慧結晶。
　　每一項企劃，每一件作品從頭至尾都是投入用心與愛心。
　　凡是與中西醫學有關的健康、美容、經絡、蔬果都是我們積極致力的方向。

►GO►最新優惠► [暢銷書]史上最完整的蔬果飲食圖鑑：營養功效、挑選、保存、烹飪

ISBN：9789866041723
叢書系列：EasyCook
規格：平裝/240頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>蔬果飲食

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ISBN：9789866041723
叢書系列：EasyCook
規格：平裝/240頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>蔬果飲食

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手指操的驚人效果：提升智能、學業、記憶力，活到100歲都不痴呆[Shou Zhi Cao De Jing Ren Xiao Guo ： Ti Sheng Zhi Neng 、 Xue Ye...]～推薦！

最受歡迎的國民手指操：實驗證明，
能有效開發腦力，預防腦部退化！
你一定要會的手指操：坐車、開會、上課，
甚至放空時，隨時隨地想到就做！

　　3-6歲【學齡前幼兒】→刺激腦部發育．提升智能
　　7-22歲【在學學生】→強化學習力．開發大腦潛能
　　23-50歲【上班族】→增強記憶力．有效運用腦力
　　50歲以上【銀髮族】→預防失智痴呆．減緩老化

　　實證！手指操對於提升腦力、預防失智症有驚人的效果！

　　透過手指動作給予腦部刺激，比身體其他部位都有效，已經是無可置疑的事實。而擅於精巧手工作業的達人，或是將腦部的創造力和手部的描寫力運用自如的畫家等，都沒有失智的情況，也跟用手指持續給予腦部刺激很有關連。

　　因此，利用閒餘時間，嘗試簡單有趣的手指操，就能提升智能、學業、記憶力，並有效預防失智症！

作者簡介

白澤卓二　監修

　　順天堂大學研究所醫學研究科「控制老化醫學講座」教授。

　　1958年出生於日本神奈川縣。1982年於千葉大學醫學院畢業後，任職於胸腔內科。1990年修畢千葉大學研究所醫學研究科博士課程，取得醫學博士學位。歷任東京都老人綜合研究所病理部門研究員、同所神經生理部門室長、分子老化研究小組組長、老化基因標記研究小組組長，自2007年起擔任現職。

　　專攻壽命控制基因的分子遺傳學、阿茲海默症的分子生物學、運動員的基因研究。身兼日本抗老化醫學會理事、生命之愛復健學會理事長、基礎老化學會理事、日本老年醫學會評議員，以及許多其他附設學會的職務。

　　著有《手指操的驚人效果》《活到一百歲不痴呆的101個方法》《戰勝老年》《啟動長壽基因的生活方式》《白澤醫師的美味處方箋》等書。

　　經常出現在「全世界最想上的課」「身體的感覺」等日本電視、廣播節目中。報章雜誌也常有相關報導。

　　官網：www.shirasawa-acl.net

譯者簡介

安珀

　　曾任出版社編輯，現為實用書譯者，譯有《一翻就瘦的卡路里BOOK》《最強！5分鐘肩胛骨瘦身法》《掌握影像的14個法則》《手指操的驚人效果》等書。

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前言　2
大腦退化是可預防的！
改善生活習慣、過有意義的生活、並且做「手指操」來活化腦部

◆序章
實證！手指操對於活化大腦有驚人的效果！  7
為何年紀大了，大腦就會退化？  8
手指操是否能有效刺激大腦？  12
能有效防止腦退化的手指操  17

◆第1章手指的體操  19
1手指的柔軟１  20
2手指的柔軟２　22
3手腕的柔軟３　24
4手腕的柔軟４　26
5彎曲手指１　28
6彎曲手指２　30
7彎曲手指３  32
8彎曲手指４　34
9彎曲手指５　36
10旋轉手指　38
●PLUS ADVICE　白澤流活化大腦10項守則1：務必要吃早餐！  39
11手指交握１　40
12手指交握２　42
13張開手指　44
14剪刀、石頭、布　46
15手勢遊戲「螃蟹」　48
●PLUS ADVICE白澤流活化大腦10項守則2：用咖哩預防失智症  49
16手勢遊戲「青蛙」　50
＜各式各樣的手勢遊戲＞  52
白澤流預測失智症檢測表  54

◆第2章手指的作業　57
1以非慣用手按電子計算機  58
●PLUS ADVICE白澤流活化大腦10項守則3：用蔬菜汁預防大腦退化  59
2用非慣用的手拿筷子  60
3朝另一個方向書寫文字  62
4雙手同時寫數字  64
5左右手各自描繪不同的形狀　66
●PLUS ADVICE白澤流活化大腦10項守則4：要喝就喝紅酒  67
6用一根手指打鍵盤  68
7用小指和無名指連續打鍵盤  70
8將曬衣夾串連在一起  72
9拆解原子筆，再組合起來  74
10移動橡皮圈　76
11為區塊著色  78
●PLUS ADVICE白澤流活化大腦10項守則5：要喝茶的話喝綠茶最好  79
12剪下廣告圖案　80
●PLUS ADVICE白澤流活化大腦10項守則6：細嚼慢嚥的人不會罹患失智症  81
13把筆放在手指上　82
14一元硬幣塔  84
●PLUS ADVICE白澤流活化大腦10項守則7：只需掛著笑臉就能活化腦部  85
15學習打手語　86

◆第3章手指的遊戲　91
1猜拳遊戲　92
●PLUS ADVICE白澤流活化大腦10項守則8：每天都要看報紙  93
2我家切　94
3手指舞「太陽出來了」  96
4手指舞「魚兒魚兒水中游」  98
5手指舞「蚯蚓體操」  100
6手指遊戲「茶壺」  102
7兩手擊掌「一角兩角三角形」  104
8兩手擊掌「我是隻小小鳥」  106
9畫圖歌「鴨子先生」  108
10畫臉歌「123」  110
●PLUS ADVICE白澤流活化大腦10項守則9：偶爾關掉電視，讓腦袋休息一下  111
11用紙拔河  112
12單人撲克牌　114
13單人翻花繩　116
14用紙球玩撞球  118
15撕紙畫  120
●PLUS ADVICE白澤流活化大腦10項守則10：不愉快的事快快忘掉吧  121
16紙編書籤  122
17摺紙的剪紙  124
剪紙的圖形  126

►GO►最新優惠► [暢銷書]手指操的驚人效果：提升智能、學業、記憶力，活到100歲都不痴呆

ISBN：9789861363486
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/128頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

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活化大腦相當於刺激腦部也就是要「用頭腦」

可是，如果說到具體的做法，要怎麼給予腦部刺激，就能活化大腦呢？

簡單來說，就是「用頭腦」。舉凡陷入沉思，或是動腦筋想像著如果這樣做或那樣做，當然，即使是猜謎或玩遊戲，也都算用頭腦哦。

話雖如此，但是日常生活中，單單從事駕輕就熟的家事或工作，或和家人、親友等不用拘謹以對的人交談，則算不上是用頭腦。

在這裡，想要推薦給大家的是手指操！

為什麼手指操能刺激腦部呢？

自古以來，就有「用手指從事精巧的工作有益頭腦」的說法。以前的人根據經驗，很注重手指和腦部密切的關係。透過手指的動作給予腦部的刺激，比身體其他部位還要能活化腦部。

位於大腦額葉的運動區是直接聯結身體所有部位，控制運動的部位。然而，細胞的密度並不會與身體部位的大小相對應。如下圖所示，手指和臉部的感覺占了很大的面積。

也就是說，活動手指時，腦部有很大領域的神經會受到刺激。

擅於精巧手工作業的職人，或是將腦部的創造力和手部的描寫力運用自如的畫家等，很多人活到很老都沒有失智的狀況，也許是因為用手指持續給予腦部刺激的緣故。

能有效防止腦退化的手指操

熟練之後，效果大減。所以要不斷挑戰各類型的手指操

可惜的是，單從光學繪圖的影像，無從得知腦部的哪個部分活化成什麼樣的狀態。然而，實驗的結果清楚顯示，手指操刺激腦部之後，對於增加腦部的神經細胞，以及加強突觸的作用，具有很大的功效。

不過，腦部若是持續受到同樣的刺激，漸漸習慣之後，再給予那樣的刺激時，就不再接受了。

因此，無論有活化腦部功能的手指操再怎麼有效，如果只持續實行同樣的手指操的話，也得不到太大的效果。盡可能去挑戰各式各樣的手指操，用各種不同的模式來活化腦部吧。

將意識集中在手指上

如果要提高對腦部的刺激效果，就要將意識專注於手指的動作上。當然，即使是無意識地動動手指，也有一定的意義，因為至少控制手指動作的運動區受到了刺激。

不過，如果是想藉由手指體操達到活化腦部的目的，那麼就要盡量充分地用頭腦。

舉例來說，考慮著應該用什麼樣的順序活動手指，或是記住那個順序，或是仔細地看著照片去理解手指的複雜形狀等等。

說到半無意識地編織，或是做菜和打掃等做慣了的家事，又是另外一回事。若是做手指體操，會意識到對腦部的刺激，請試著活動手指看看。

每天一點一點地利用生活中的空檔吧

即使一天只花10分鐘，每天只用一點點時間持之以恆，都比每週一次、集中時間做手指操，要來得更有效。

集中為長時間進行的話，會習慣作業，降低效果之外，有時也會產生腦部疲勞之類的負面要素。

利用生活中零碎的空檔，每次花一點點時間，加起來一天10分鐘，如果大致上以這樣的方式進行，似乎立刻就能實行吧。

為了活化大腦，現在就來挑戰手指操。

實證！手指操對於活化大腦有驚人的效果！

大家都希望不要失智、健健康康地活到老！

為了達到這個願望，就必須刺激腦部，不斷地增加腦部的神經細胞。

關於這點，手指操的成效很大！

接下來就請大家看看，不同的手指操刺激腦部各部位所產生的驚人實驗結果。

為何年紀大了，大腦就會退化？

腦部的構造和失智症的關係

與大腦退化大有關係的是額葉和顳葉

雖然有點複雜，但是首先來說明腦部的構造吧。

腦部分為大腦、小腦、腦幹3個部分，其中人類用於思考事物、感覺、記憶，扮演特別重要角色的就是大腦。大腦大致上分為額葉、頂葉、枕葉、顳葉4個部分。

額葉：是職司最高精神機能的部位，負責掌管運動機能、意念、感情、創造力。此外，因老化之故，最早發生機能衰退的就是額葉了。

頂葉：是擔任認識外界的部位，收集從手腳開始到身體各個部位的感覺情報。

枕葉：是掌管視覺或色彩的部位，這個部位一旦發生障礙，即使眼睛看得見，也沒有空間的認知，或無法理解文字的意思。

顳葉：是掌管語言、記憶、聽覺的部位，如果顳葉上部發生障礙的話，即使聽得見聲音也無法理解話語的意思。顳葉內側有著掌管記憶的所謂海馬迴的部分。

在這些部位中，與認知機能大有關係的部分是額葉和顳葉。其中，位於額葉前側、掌管人格或感情的前額葉，以及位於顳葉內側、掌管記憶的海馬迴，與認知機能有密不可分的關係。

ISBN：9789861363486
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/128頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010573142?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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牛奶、謊言與內幕(增訂版)(Lait, Mensonges et Propagande)～推薦！

牛奶真的能讓你喝出一身病！
沒錯，牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰，
代價卻是中老年以後骨質多孔的風險！
喝牛奶就像替細胞安裝了加速器，
它讓你長得高又壯，卻同時加速腫瘤的生長！
是誰綁架了你的健康，你還能裝做不知道嗎？

　　增訂版納入最新國際研究資料，並解答一般人對牛奶的疑惑，更有作者對乳品工業與其擁護者的抨擊所做的精采回應。

　　《牛奶，謊言與內幕》於二○○七年首度付梓出版時，曾在法國引發軒然大波，作者更一度受到打壓，遭電台廣播等媒體臨時退掉通告。這一切只因為作者在經過嚴謹詳實的考證與追查後，提出了「牛奶及乳製品有害身體健康」的觀點。

　　作者出書不在呼籲大眾拒喝牛奶，而是希望讓大眾明瞭強大的乳品工業如何透過偏頗的科學研究及鋪天蓋地的行銷廣告，聯合政府、醫界、科學界人士，共同打造「牛奶是營養飲料」的錯誤觀念。

　　本書也將從正反兩方的研究數據，告訴大家過量攝取牛奶對身體造成的各種影響，例如：加重骨質疏鬆症病情，提高罹患心血管疾病、糖尿病、前列腺癌的機率。

　　在此修訂版中，作者不但加入初版後新增的牛奶研究資料，更針對人體真正鈣質需求做進一步探討，亦在第十六章中重新整理預防骨質疏鬆的飲食建議，書末也答覆了各地讀者及研討會中所提出的相關問題。

　　作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫，以及對牛奶引發疾病始末的描述，精采好讀，注重健康飲食的你我一定不可錯過。

　　你可能一直不知道的事實－－
　　牛奶中的蛋白質就像引發腫瘤生長的開關器！

　　這本書大爆食品工業內幕，將使你大開眼界！作者鎖定農產食品市場最大宗產品──乳製品，大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。你將在本書中看到牛奶研究真相、乳品工業行銷內幕、牛乳與疾病間的關係。看過本書，保證你不敢再猛灌牛奶了！

作者簡介

蒂埃里．蘇卡Thierry Souccar

　　法國知名科學線記者，《新觀察家》（Le Nouvel Observateur）周刊「健康新知」專欄主編，長期為《科學與未來》（Sciences et Avenir）月刊撰述與健康和營養議題相關的論文，也是「美國營養學院」的會員之一。

譯者簡介

陳懿禎

　　靜宜大學英文系畢業，曾任職幾家法國公司。

劉美安

　　法國司特拉斯堡（Strasbourg）人文科學大學戲劇及藝術雙碩士，現居法國，從事兼職翻譯工作，譯有《波勒先生的異想世界》、《塔拉的奇幻冒險I》、《星期一，我不殺人》等。

►GO►最新優惠► [暢銷書]牛奶、謊言與內幕(增訂版)

〈推薦序〉是時候打破牛奶神話了！ 王宥驊
〈推薦序〉營養學新觀念的建立，是養生之道──喝牛奶的迷思 江晃榮
〈推薦序〉不可不知的真相 姜淑惠
〈推薦序〉真相 許達夫
〈推薦序〉食物的一利與一害 莊靜芬
〈推薦序〉我們都中了牛奶信念的毒 享利．日瓦
〈作者序〉拋開錯誤的觀念吧！

第一章 前牛奶愛用者的告白
要為了樂趣而食用，而不是因為受到規範。繼續用維持身體健康這種藉口鼓勵民眾每天攝取大量的乳製品，是很不負責任的。

第二章 牛奶最好？
我們一直以來卻認為全世界的人都攝取奶類、人類有史以來就開始攝取乳製品，更認為奶類食品是不可或缺的食品！但最有益長壽與健康的飲食中，不包括乳製品。

第三章 乳品業者如何讓你相信牛奶最好？
人類的基因大多是歷代累積演化而來，當我們讀完這本書，將會了解乳製品等在新石器時代才進入人類飲食習慣的食物一樣，並不能完美的被人類的史前基因吸收。

第四章 乳品業者如何收買政府、醫界與科學界？
從一九六零年代末期，乳品工業的代表與為他們工作的醫生開始出現在我們身邊。他們散落在官方機構、政府組織、科學或醫學研討會、媒體、教育展，或是學校裡。他們的任務就是讓我們盡可能攝取最大量的乳品。

第五章 乳品業者如何說服你永遠都缺鈣？
自一九七○年起，乳品工業界共同策畫著國際規模的活動，精心傳達一個訊息：已開發國家將會因為鈣質補充不足，受到骨質疏鬆症的威脅。

第六章 乳製品無法預防骨質疏鬆的證據
我們快被數量龐大的警告淹沒，幾乎每天都被提醒必須攝取乳品鈣質來強化骨骼，也總是聽到大多數人的鈣質攝取仍然不足。但是攝取大量鈣質的必要性並未受到證實。

第七章 為什麼喝過多牛奶反而讓骨質更脆弱？
從孩童時起攝取過量的乳製品，就像在馬拉松賽的起跑點就開始衝刺，在前一公里時你當然會遙遙領先，但卻會是最後幾名抵達終點。

第八章 乳糖不耐症是一種病嗎？
人類無法消化奶類不是一種疾病，也不是一種需要修正的異常狀況，這只是哺乳類和人類生理上的一個規則。

第九章 牛奶中的蛋白質是腫瘤的開關器
研究員觀察到，高劑量的酪蛋白有助於暴露於兩種不同致癌因子下的老鼠引發癌症。

第十章 牛奶中的致癌加速器
牛奶中的IGF-1不僅促進健康細胞的生長，也能讓癌症前期及癌細胞加速發展。不少研究結果顯示，血液裡IGF-1濃度越高的人，在五十歲前罹患乳癌、前列腺癌和肺癌的風險也越高。

第十一章 避免攝取乳製品將降低致癌風險
如果能夠從別處，例如魚類、核桃和豆科類等食物中，獲得足夠的蛋白質、維生素D和礦物質，就沒有必要攝取牛奶，而且非常可能因為避免攝取牛奶而降低癌症罹患率。

第十二章 喝牛奶能讓你變苗條？
在這個小小世界裡，是不是大家都協議好將「乳製品＋鈣質=苗條」如此簡單的公式置入全球各地消費者的腦袋瓜中，就像他們過去曾用同樣的方式，說服我們牛奶可以預防骨質疏鬆症。

第十三章 糖尿病與多發性硬化症有相同起源？
十幾個研究資料顯示，無論對動物或兒童而言，我們已經掌握牛奶蛋白質對健康有害的證據，同時也找出生物學上能夠解釋牛奶引發第一型糖尿病的合理運作機制。

第十四章 喝牛奶能避免過重、糖尿病、心肌梗塞的危險嗎？
流行病學研究結果無法彙整來支持乳製品能夠預防X症候群的假設。就像牛奶可以瘦身的說法，大家都非常清楚乳品工業只公布對他們有利的研究結果，對於其他結論則默不作聲。

第十五章 營養學家隱瞞的真相：人體到底需要多少鈣質？
骨質疏鬆症已經成為普遍性的疾病，即使現代人類攝取的鈣質已是史上最多。很明顯的，現今的飲食建議肯定是在某個環節出了錯。

第十六章 不需猛灌牛奶也能預防骨質疏鬆的方法
如果我們能遵循適合人類生理的飲食模式，注意保持酸鹼平衡的話，那麼骨骼就可以有效留住鈣質。

〈附錄一〉問答
〈附錄二〉回應乳品工業及其擁護者的抨擊
〈附錄三〉二○○八年四月二日：醫學協會歷史性的院會
〈附錄四〉參考書目

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推薦序1

是時候打破牛奶神話了！∕王宥驊

　　長期以來牛奶廠商結合了西方醫學以及媒體，創造出了牛奶神話。他們找來了明星和名人來代言，每個人的唇上都長了白亮亮的牛奶鬍子。彷彿是害怕世人不知道牛奶是萬靈丹，提醒大家喝了可以治百病。
　　
　　姑且不談牛奶商人荷包滿滿，明星名人各個因為高額的代言費笑不攏嘴；西方醫學人士更因為病人喝了牛奶而使身體更加糟糕，看診開藥更是使他們的收入暴增。然而背後的真相到底有誰知道了呢？大眾的病苦又有誰真正去了解問題的根源了呢？
　　
　　牛奶是給牛喝的。這在自然醫學內已經是國民生活需知般穩固，如鋼鐵般堅硬的法則。簡單來說，牛奶裡面的蛋白質跟養分都是專門為了使小牛成長而設計，跟人類一點關係都沒有。也因此人體的免疫系統會對這些不適合人體的蛋白質產生過敏的現象，例如：鼻塞、腹瀉、紅疹等等。
　　
　　牛奶裡面也含有大量的細菌病毒、荷爾蒙、抗生素、感染源及化學藥劑等，喝多了容易提高婦科問題發生機率，也會增加身體毒素的累積。
　　
　　牛奶因為是產酸性的食物，也因此身體為了中和由蛋白質所產生的酸性，必須損耗身體裡面的鈣質，最後導致骨質疏鬆的問題。過多的乳製品攝取會讓身體變成酸性，而酸性體質是形成所有疾病和問題的基礎，更會造成身體排毒的問題。比較輕微的會有過敏症狀，嚴重的，則會有心臟冠狀動脈疾病、神經系統疾病、傳染疾病、糖尿病，還有腫瘤的形成。
　　
　　東方人因為體質的不同，乳糖不耐症的比例比白種人高出很多，約有百分之九十的人有這樣的問題。（人類斷奶後沒有辦法分解乳糖更是人體不需要攝取奶類的鐵證！）基本上，有乳糖不耐症的人一喝牛奶就會過敏而且腹瀉，牛奶裡面即使有再豐富的鈣質也都付諸流水了，又怎麼會補充到身子裡呢？
　　
　　如果喝牛奶可以補充到鈣質的話，試問為什麼美國、英國、瑞典、芬蘭這些在全世界消耗牛奶最多的國家，卻也同時是骨質疏鬆症最嚴重的國家呢？
　　
　　人體吸收鈣質的過程是很複雜的，到目前為止仍然沒有有力的證據指出喝牛奶能真正補充到鈣質。但真正要補充到鈣質還有很多方法：像是多吃蔬菜水果，尤其是深綠色葉菜、魚類、豆類，適當的運動也可以預防骨質疏鬆的問題。
　　
　　這世界上已經有太多關於牛奶的謊言了，然而事實的真相卻一直被那些既得利益者想盡辦法瞞天過海，為的只是讓自己銀行存款尾數多加幾個零。更可悲的是，號稱為人民健康把關的西醫們也從來沒有真正思考過關於牛奶的來龍去脈，只是盲目的崇拜著先人錯誤的結果。
　　
　　很高興有記者蒂埃里．蘇卡先生把血淋淋的真相寫出來，也感謝商周出版把這麼一本珍貴的書翻譯成中文，讓全球華人有機會接觸到正確的知識。當大多數西醫都是盲目的時候，從客觀角度、經過追根究柢精神所寫出來的書，這本警鐘想必會在保守的醫學界投下一顆震撼彈。或許下次去看醫生時，可以送一本《牛奶，謊言與內幕》給他∕她。更可以大聲的對牛奶鬍子說不！
　　
　　如果看完了書，您還是不相信乳製品對人體的壞處，不妨試試自然醫學中的「七日牛奶排毒法」。方法很簡單：只要在短短的七天內，完全不攝取牛奶跟乳製品即可（包含起士、冰淇淋、巧克力、優酪乳等）。只要這麼做，大約四公升的黏膜就會從您的腎臟、脾臟、胰臟、還有其他的部位排出。您會發現身體內部好比做了一場大掃除！大部分的人只要進行七天牛奶排毒計畫，都能很快發現到明顯的不同，無論是身體或是心理的狀態，比如睡得比較安穩、比較有精神、情緒比較穩定、性慾增強等。
　　
　　挑戰一下自己，只要七天就可以讓自己煥然一新，何樂而不為？您可以仔細的記錄好與不好的過程與變化來做比較。如果您懷疑七天後所感受到的改變，或認為這只是個巧合，只要您夠勇敢的話，大可以在七天牛奶排毒計畫後開始攝取奶類製品。開個party，點些pizza，享受一下冰淇淋。在十五個小時內，保證不舒服的老毛病都會回來！
　　
　　牛奶到底可不可以喝？請您在七天後告訴我！

（本文作者為自然醫學博士）

推薦序2

營養學新觀念的建立，是養生之道－－喝牛奶的迷思∕江晃榮

　　科學無法解釋所有宇宙現象，過去被視為真理的，可能會因為技術與觀念的突破全盤遭推翻，就像哥白尼時代大家都認為地球是大陽系中心一樣，這也正代表著人類是不斷在進步的。
　　
　　一百多年來，人類的營養學奠基在生物化學與西方醫學的研究上，但全球疾病的種類反而隨著醫學的進步不減反增，醫院越蓋越多，規模也越大，病人數量也一直增加，這表示今天的西醫可能有它的缺失與盲點，營養學理論也應全盤檢討。
　　
　　牛奶相關的營養學理論便是一例，百年來乳品業者以成功的置入式行銷手段進行偏差的營養教育，目前全世界大學營養課程，光牛奶單元就至少要講授一個月，其中包括了牛奶成分、對人體的好處以及生產製造等，而這些畢業生一旦當上營養師也把相同理念傳播到社會各處，於是全世界的人都直接或間接被告知：每天要喝牛奶或乳製品，也使得乳品工業成為重要賺錢產業之一。
　　
　　二次大戰結束後，農民為了提高產量與降低成本，大量引用化學工業的產品，如農藥、化學肥料與生長激素等，牛隻的飼養不再依循傳統方式在開放空間放牧吃草，牛被養殖在狹小空間，吃的是人工飼料，其中添加抗生素、生長激素，甚至還有羊隻等其他動物的內臟。也因為牛因此吃進了感染狂牛病病原蛋白，才造成聞名全球的「狂牛病」。
　　
　　在這種情況之下，牛的壽命從平均超過二十歲減為不到五歲，而牛奶中的成分也什麼都有，當然包括大量的污染物，牛奶不再是營養學家心目中的好東西了。台灣衛生署常告訴大家，喝母奶的嬰兒免疫力較佳，但同樣的問題也存在，母奶污染情況如何，戴奧辛含量有多高，對體積那麼小的嬰兒傷害可能更大！
　　
　　在美國及歐洲都有所謂「反牛奶聯盟」，在乳製品巨大利益下，當然不允許反牛奶觀念成為風潮，受到打壓是必然的，因此世界各國人民仍視乳製品為生活必需品。
　　
　　《牛奶，謊言與內幕》客觀舉出了科學實驗證據，告訴社會大眾牛奶的真相，目的只在提供一項新觀念：牛奶並非如宣導中的好東西，作者並聲明他反對的是盲目且被強迫式的喝牛奶，因此在得知牛奶真相後，由讀者自己選擇繼續或捨棄牛奶！
　　
　　本書的特色在於引用許多實驗數據，並推翻了以往大家對牛奶的認知，例如牛奶可提供鈣質、預防骨質疏鬆，但事實上卻是相反。書中舉出了許多科學證據，說明喝過多的牛奶將加速骨質疏鬆、糖尿病、過敏，以及多種癌症等，絕不是危言聳聽。本書更客觀的分析了鈣質的吸收與利用，並提供了營養飲食配方以供注重養生者參考。
　　
　　一項新的觀念本來就會受到挑戰，要讓大多數人接受並非易事。我之前也曾綜合國外研究與自己研究心得，提出「腸道造血說」挑戰傳統的「骨髓造血」，引起很大的反彈。我向來反對盲目將牛奶神格化，也曾和知名營養學者討論，但這位營養專家表示無法接受。長久以來，營養教科書上始終認為牛奶是相當好的營養食品，若是牛奶喝不得，營養課程中有關牛奶部分是否都可以停擺，不用教了！
　　
　　科學家發現，長壽地區居民大多有食用發酵乳品（如優酪乳或乾酪等）的習慣，很多人問我既然牛奶不能喝，那麼牛奶的加工產品是否適於食用，我的答案是：乳製品本身無罪，但近代科技改變並破壞了老祖先傳下來的好東西。
　　
　　本書是一本值得一讀再讀的好書，至於讀完後，要不要再選擇牛奶及乳製品，則由讀者自行決定了！

（本文作者為生化博士、台灣生物科技開發基金會董事長及台灣自然醫學會會長，任教於台北醫學大學、台大醫學院及雲林科技大學等。個人網站：tw.myblog.yahoo.com/chiang217996）

推薦序3

不可不知的真相∕姜淑惠

　　約莫二十年前（一九九二年），我曾發表一篇有關〈重建對牛奶攝取之正確認識〉的文章，深獲海內外朋友之所好，爾後相繼張貼散播於各網站，引發對牛奶的若干爭議與討論，實為始作俑者。
　　
　　日前突接獲商周出版寄來法國蘇卡先生的新作《牛奶，謊言與內幕》，並且問序於後學。在先睹為快之下，騎乘於他快人快語，書劍江湖之俠義，言為心聲，感佩非常，似也激盪起年少時赤子之懷，欣然應允這個邀稿。雖然已相隔二十年，實在難掩「德不孤，必有鄰」的知遇與欣慰。雖彼此不相識，卻共願以還給牛奶應有的清白與揭示牛奶真相為職志，實屬刻不容緩。蘇卡先生身為專業於科學、營養與健康領域的記者，記者的使命是真相的追尋之旅，他的確竭心盡力的實踐這個角色所應承擔的使命，委實履行真理探索的科學性，真相洞悉的超然性。誠然是一位凡中出奇的記實者，是一介眾醉獨醒的卓絕者。這是觀其文後，我的一點小小感受。
　　
　　本書涵蓋三個內容：牛奶研究真相、乳品工業行銷內幕、牛乳與疾病間應當釐清的關係。
　　
　　有關內幕之揭露，實屬黑箱作業，亦是黑箱外揣測，前者終究逃不出名利二端，為虛名薰心，受厚利誘惑，假科研之外飾，從事不客觀的研究，以扭曲或未造成不實之推論，欺誑普羅大眾，遺害深遠……。對於這部分內容，我客觀以待，不下斷語，留給時間去考驗與真理來檢測。因為天理昭昭，明察秋毫。
　　
　　其他有關牛奶的真相研究，則值得大大推薦。其理由不外有四點，謂深、廣、圓、細。我不斷從饒富興致的文字間，觀察到作者靈活使用這四種檢索法來進行資料的收集、歸納、剖析與思辯。時而帶我們上泰山以小天下，用天文望遠鏡來觀歷史潰變下的奶類文明，示之以「廣」。時而蒐集精準周詳的文獻如道行高遠的坎貝爾教授，以畢生深厚的學養，通達透徹的提出牛奶無法防止骨質疏鬆等顛仆不破之論點，示之以「深」且「圓」。析之以「細」者，如一般人對骨質密度的迷失，以為骨質密度低下者，必然有骨質疏鬆。揭示人體微細調節的奧妙，破除僅以數據高低來論斷的粗糙觀察，進而開拓了觀察真相的微調動態平衡觀。又耗費大量篇幅，清楚指出牛奶中的蛋白質會增加致癌率，會誘發腫瘤生長，會增加新血管的文明病，無不做了深刻且深度的闡釋與舉證。咀嚼消化之間，品味到作者的用心良苦。
　　
　　我在臨床看病時，常會遇到疑難雜症，曾有一位二十八歲罹患一期乳癌的小姐，做了切除手術，恐會復發故兼又施行化療。其間有熱心的醫師及營養師不斷叮嚀，應多攝取蛋白質，以免體力衰弱而感染。她遵循醫囑，每天喝二公升鮮奶當做茶水、吃兩客牛排、兩顆蛋，體重不減反增，氣色極佳，成為病患中的模範生。不料在化療進行三個月時，發現骨頭有多處轉移且已進入末期。她疑惑不解，何以會如此。
　　
　　另有一位三十二歲電腦工程師，罹患鼻咽癌二期，接受放療與化療，因為副作用而無法進食，為了維持生命，院方建議補充罐裝高蛋白營養奶，每日服用八瓶，一共用了八個月，不幸的，他的腫瘤快速轉移到肺臟及骨頭。他也大惑不解的諮詢於我：「難道這樣攝取牛奶也錯了嗎？」更何況這也是醫師及營養師大力推薦的。欲知真相，請參閱本書。
　　
　　一個觀念如嵌入腦中的DNA，可以產生質變與量變，所以一句話的代價是極為可觀的。牛奶的功臣過，如今橫掃一個世紀以上，它可以顛倒是非，愚弄蒼生，亦可以還原真相，藉由適時、適量的攝取而福利大眾，嘉惠生態。您心中有譜了嗎？

（本文作者為「無著健康之道中心」創辦人）

推薦序4

真相∕許達夫

　　二○○四年兩顆子彈，讓阿扁驚險過關。藍軍氣急敗壞，為求真相，成立偵調會，欲求翻案，但屢被綠軍阻擾。至今真相未明，導致全國陷入政黨惡鬥，民不聊生。可見真相不明，影響至鉅！真相何以不明？不能明？不可明？原因有二：一是利益衝突，二是無知無能。
　　
　　「物競天擇，適者生存」這是自然定律。俗語說：「人不為己，天誅地滅。」這是人性。凡有人必有爭執，必有利益衝突。因此每個人無不為維護自己之利益而努力。正人君子者，為了維護真相可以犧牲己身利益，而小人者，卻可以昧於良心而隱暪真相，甚至造假而無所不用其極！於是君子當道，欣欣向榮；小人得勢，萬人遭殃！
　　
　　宇宙萬物，變化莫測，以人之小小腦袋，妄想去探測浩瀚穹蒼，是不自量力！人類直到伽利略才知道地球是圓的，到了牛頓才知道有地心引力！一九六○年才知道DNA螺旋結構，二○○五年才發現與人體共生幾百萬年的幽門桿菌。科學家說：「我們對人體才了解了百分之五，百分之九十五仍是未知！」因此很多真相不得而知。試問：誰能解釋人為何有男女之別？人類染色體為什麼有二十三對？恐懼是什麼？快樂又是什麼？癌症從何而來？無知無能，讓我們無法了解真相！
　　
　　真相不明，必有假相。毛澤東說：「一句假話說一百遍，就成真話！」的確，人總是習以為常，即使是錯的，也常誤以為是真。辦案專家李昌鈺常說「證據會說話」、「證據到哪裡，就辦到哪裡！」，醫師們也常要求「證據醫學」。似乎講求證據就是合乎科學？而科學是什麼？簡單的說，就是「重複出現」。重複出現越多次，證據力就越強。而證據的蒐集來自人為，於是又有了利益問題。很多證據或科學論文是為利益服務的。俗語說得好：「拿人錢者，手短！」很多真相或科學論文就是在這種手短的情況下完成！在這本書裡，作者已經很清楚的舉證歷歷！
　　
　　牛奶是好或壞？真相在哪裡？大家都是先有成見，再去找證據！因此婆說婆有理，公說公有理！一時之間難分難解！事實上只要回歸自然，從自然觀察就能清楚真相：
　　
　　一、自然界裡無論母奶或牛奶，都是在生產後為哺乳小嬰兒或小牛而產生，試問有哪種動物長大後還在吃奶？老牛是吃草的！只有人類自作聰明把牛奶當食品來吃！
　　
　　二、當小牛長大後，老牛即不再分泌乳汁。但是人類為要強迫牛隻不斷的分泌乳汁，於是牛隻天天被施打抗生素、荷爾蒙、生長激素……。如此產生的牛奶，合乎衛生嗎？
　　
　　三、一般小牛在出生幾小時後，就要站起來甚至能奔跑，因此要提供如此強而有力的營養，牛奶勢必是高蛋白、高脂防、高鈣、高卡路里以及高生長激素。這適合人體嗎？
　　
　　四、事實上，科學家早就證實牛奶裡很多乳糖、動物蛋白、生長激素都不是人類所需，甚至有害。相反的，人類所需的如亞麻仁油酸、酵素、抗體，牛奶中完全缺乏。
　　
　　五、牛奶裡所有的營養，都可以在其他植物裡獲得，如富含大豆蛋白的植物奶。
　　
　　六、把牛奶當成一種享受，來一杯咖啡牛奶是不錯的，但當成一種必需營養則萬萬不可！
　　
　　醫院的醫師或營養師，常常提供牛奶給病人飲用，尤其是營養不良的癌症病人！為什麼？理由很簡單，醫師沒有學過營養學，對營養完全不懂，而醫院營養師泰半是剛從學校畢業，缺乏臨床經驗也不了解疾病與病理，又受制於醫師與藥廠，因此只能提供牛奶或化學合成的營養素。
　　
　　營養的獲得並非由「吃到什麼來決定，而是由細胞得到什麼來決定」。一位食慾不振、頭昏眼花、噁心嘔吐的化療病人，如何吃牛肉？如何消化高蛋白？任何食物吃進肚子裡後要發揮其營養，端視該食物有沒有被吸收、被完全燃燒以及被細胞利用。任何營養素完全燃燒後都會變成水與二氧化碳。如果不是，則會變成普林、尿酸等體內廢物。因此營養的獲得，食物固然重要，人的因素更重要！
　　
　　五年前罹癌之後，我拒絕手術與化療，走上自然療法。這讓我深深覺得正統西醫是「醫病不醫人」，而自然醫學卻是「醫人也醫病」。人不好，再多的治療或再多的營養也是事倍功半。正統西醫只能在診斷、急救發揮功能，對慢性病如高血壓、糖尿病、中風、癌症、頭昏眼花、腰痠背痛，以及一些過敏、退化、老化全都束手無策，因為這些問題都不只是一種疾病而已，而是「人的問題」！
　　
　　「人的問題」就必須「醫人」才能成功！
　　
　　五年來不斷的受到正統西醫的打壓，甚至有醫學中心主任公然認為我是最壞的示範，預測我活不過三年：第一年僥倖逃過，第二年復發，第三年死亡，而且會死得很悲慘。如今我不但活下來，五年來不曾服用過任何藥物，身體卻比以前更健康，精神更愉快！
　　
　　醫師活在白色象牙塔裡，死抱著自以為是正統的醫學，不斷的排斥非正統的另類醫學，他們忘記「一昧的排斥」也是反科學！面對病人，醫師們不僅不敢說出真相（如果說出真相，相信很多病人都會逃離醫院），更以一連串的假相來威脅利誘病人！病人到醫院就醫，務必自求多福，生命要交給自己！
　　
　　真相在哪裡？請用您的智慧來判斷！

（本文作者為許醫師自然診所負責人、
台中林新醫院神經外科兼任醫師、直腸癌患者）

推薦序5

食物的一利與一害∕莊靜芬

　　如果拋開人工添加物等非天然的食物元素不談，每一種食物都有它利於人體與害於人體之處，就像我常談的一個概念，「食物有一利必有一害」。換句話說，沒有一種食物是全然有利於所有人，而決定其中的利或害的因素，或許是食物的成分，也或許是食用者的體質、體型、用量等因素，更多時候則是二者互相作用的結果。
　　
　　就拿菇類食物為例，近年來養生菇的相關餐飲十分盛行，以營養層面來說，菇類食物幾乎不含卡路里，含有許多重要的營養素及多量纖維，可減少膽固醇，降低血壓，同時也因為含有多種的多醣類，能提高體內的免疫機能，增加對疾病的抵抗力，可以說是相當符合現代人健康觀的食材。不過，菇類食物，特別是烹調中經常使用的香菇，乃屬於高普林的食品，如果患有痛風的人是不適合食用，從這個角度，眾所推崇的菇類食物，對高尿酸族群就不見得是有利健康的食物了。
　　
　　另一個影響食物為利或害的重要因素，跟個人的體型有關，因為不了解自己體型而誤食所造成的健康問題常被忽略，由於沒有像「吃香菇會讓痛風加劇」這樣明顯的關聯產生，自然無法察覺原因就在於自己吃了不該吃的食物。例如下腹突出體型的人並不適合吃酸涼的食物，如果剛好嗜吃竹筍、柑橘、檸檬等類食物，身體所反應的結果可能是四肢冰冷、晚上無法入眠，或是工作時覺得力不從心，因為沒有特定的症狀產生，也就不容易發現。從這來看，食物本身沒有對錯，所謂的一利一害也只是吃對和吃錯的差別。
　　
　　還有一個在現代養生風潮下容易犯的錯誤，就是攝取量方面的問題。食物沒有錯，但是如果只因為某種研究發現，或是新的健康觀點，甚至只是口耳相傳的小道消息，便全然迷信某種食物，造成飲食上的偏食，那反而對人體是一種百害而無一利的負擔了。
　　
　　以黃豆為例，被名為「田裡的肉」，其豐富的蛋白質是無庸置疑的，近年來更因為研究出黃豆富含大豆異黃酮，而被譽為可以抗癌及女性更年期的聖品，但是澳洲新南威爾斯防癌協會所做的一項黃豆研究調查卻指出，大豆異黃酮會模仿人體內荷爾蒙的活動，對治癌藥物造成干擾，同時也會模仿男性的雄激素，增加前列腺癌症患者死亡的風險。這項研究當然還有不少爭議，不過同樣是黃豆，卻有此天地之別的結果，其利或害的差別在哪裡？答案就在於使用量的問題。也就是說，在日常生活中食用豆類製品，像豆腐、豆漿等是有益於人體，但若是大量服用萃取錠或膠囊類的健康食品，就可能會造成人體的負擔甚至有害了。
　　
　　當一種有利健康報導成分經過傳媒放大後，不少人會因此增加攝取的機率和攝取量，同時健康食品的製造商也會開始推出某特別成分的萃取物，於是開始蔚為風潮，對人體的害處也可能從此開始。
　　
　　本書《牛奶，謊言與內幕》乍看之下就像是為最近反乳類食品的風潮立論，細讀之後發現，作者出書的目的，是對於政府當局主張每人每天攝取三到四份乳製品的政策提出反思，目的只是希望大眾能合理的攝取乳製品（每人每天一份），當中引用大量的各種研究報告，包括牛奶與骨質疏鬆症之間的迷思、牛奶與各種病症包括癌症之間的關係等，可說是引經據典，相當具有可讀性。
　　
　　我始終相信，沒有萬能的健康食物，只有適不適合的問題。了解自己身體的缺需，了解食物的各個樣貌，找到最適合自己健康頻道的飲食方法，遠比隨時尚潮流盲從某一類食物來得重要。只有不盲從才能尋得真正的健康食物，千萬別讓自己被食物所駕馭，而成為受害者。

（本文作者為「甲子兒科」院長）

推薦序6

我們都中了牛奶信念的毒∕享利．日瓦（HenriJoyeux）

　　這本書對大眾健康只有益處！尤其它還走在時代的前端。
　　
　　把書從頭到尾看完吧。昔日牛奶愛用者的作者，在獲得大量的科學知識後，把事情完全搞清楚了。本書包含了科學證據和國際級的好資料，很難找到漏洞來攻擊作者的論點。
　　
　　衷心期望歐盟食品安全管理局（AESA）的專家們終將朝著保護消費者，而非企業家的方向提出建議。然而，龐大的乳品工業也牽扯其中時，我們知道要做到這一點可能比登天還難。我們都中了牛奶信念的毒——這裡指的是所有的乳製品。國際性的牛奶遊說團企圖讓所有文明人類有一致的飲食習慣，而在這場全球化效應中，他們極盡所能用一些不實或扭曲的論點，好創造出一支龐大的牛奶民族及堅定的牛奶信仰。例如，他們常說：「這種優格能讓你擁有細緻膚質，另一種會讓你苗條……」醫界人士也中了鈣質的毒。有人使他們相信缺少牛乳製品，幾乎無法維持生命。所有藉著電視、教師、記者，和每天一杯牛奶、一片乳酪和兩罐優格的乳糖教授的集體促銷手法，都是在欺騙大眾。這個由廣告創造出來的「科學家」（乳糖教授），竟然大言不慚的說牛奶不是給小牛而是給人類喝的！一個聰明的小五男生告訴我：「幸好母奶不是給小牛喝的，不然小牛可能會開始說起話來。」
　　
　　乳糖教授恐怕忽略了母奶內含七種生長因子的事實，它們除了能讓嬰兒在一歲時增加五公斤的體重，也有助於孩子的中樞（腦）和周邊（脊髓）神經發展，讓一歲的小孩開始說話，認得所有家庭成員，而且靈活敏捷。
　　
　　牛奶內含的三種成長因子：IGF、TGF和EGF，有助於小牛快速發展皮膚、骨骼和肌肉等組織，讓小牛在一歲時增加一百五十公斤的體重，但牠的腦子並沒有比出生時更聰明。透過本書，讀者會了解到，過量攝取牛奶中生長因子的所有壞處：從過重到肥胖症，罹患糖尿病、乳癌和前列腺癌的風險增高，過敏反應，耳鼻喉堵塞，消化問題，罹患影響神經系統、皮膚、小腸或結腸與關節的自體免疫疾病風險增高。你們甚至會看到過量攝取乳製品，可能會讓骨質疏鬆症的病情更嚴重。牛奶內還有雌激素和黃體酮，這是因為擠奶時正值母牛的懷孕期，此時正是血液和牛奶中荷爾蒙分泌量最高的時候。女性若同時服用避孕藥，或接受更年期症狀荷爾蒙療法，便會對乳房健康造成威脅。牛奶裡的生長因子同樣也導致罹患前列腺癌的男性人數增加。在我們的癌症診斷處可以看到夫妻雙雙罹癌的例子：太太得到乳癌，先生則是在幾年後罹患前列腺癌。至今依舊沒有證據支持動物奶是最佳的鈣質來源。人體器官對動物奶的鈣質吸收率最高為百分之三十到三十五，但經由大量攝取新鮮蔬菜或以小火蒸熟的蔬菜所吸收到的植物性鈣質則有二倍多，達到百分之七十。新鮮沙丁魚、杏仁、新鮮香芹、綠橄欖、蝦、核桃和榛果、蒲公英、水田芥、無花果乾、蛋黃等食物，都是最有機的鈣質來源。我們完全可以在不食用過量乳製品的情況下吸收到鈣質。
　　
　　當然，也別忘了我們的洛克福乳酪（有機產品含有較高量的鈣質）和有機羊奶小乳酪，它們平均含有二倍多的重要脂肪酸omega-3，是神經系統功能運作不可或缺的營養素。最後，我們知道多虧了太陽，皮膚製造的維生素D大量參與鈣質吸收和骨化作用的過程。如今我們可以確定的是，沒有任何嚴謹的科學證據能夠證明，為了身體健康，我們必須每天攝取三到四份乳製品。所有公共衛生調查也指出相反的結論。不需要再等到新的數據出來，否則就太晚了。回到每天最多只攝取一或二份乳製品吧。營養素將成為最重要的藥品，這與我的同事尚．賽納雷（JeanSeignalet）在他的書《飲食或是第三類醫療》（*L’Alimentation ou la troisieme medecine*）裡提出的看法相同。有什麼事比傳達公共衛生訊息更困難？即使在最初證據就已經非常清楚，相關衛生當局還是要花將近五十年的時間，才下令禁止在公共場所吸菸。提倡母奶哺乳，這個不用花錢又能保證嬰兒和母親健康的方法，顯然違背了牛奶遊說團的主張。此外，本書提到的歷史部分也非常引人入勝。
　　
　　送一本給你的醫生，他會把你照顧得更好！

（本文作者為蒙貝利耶醫學院外科腫瘤醫學專家）

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叢書系列：商周養生館
規格：平裝/320頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

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〈推薦序〉不可不知的真相

姜淑惠

約莫二十年前（一九九二年），我曾發表一篇有關〈重建對牛奶攝取之正確認識〉的文章，深獲海內外朋友之所好，爾後相繼張貼散播於各網站，引發對牛奶的若干爭議與討論，實為始作俑者。

日前突接獲商周出版寄來法國蘇卡先生的新作《牛奶，謊言與內幕》，並且問序於後學。在先睹為快之下，騎乘於他快人快語，書劍江湖之俠義，言為心聲，感佩非常，似也激盪起年少時赤子之懷，欣然應允這個邀稿。雖然已相隔二十年，實在難掩「德不孤，必有鄰」的知遇與欣慰。雖彼此不相識，卻共願以還給牛奶應有的清白與揭示牛奶真相為職志，實屬刻不容緩。蘇卡先生身為專業於科學、營養與健康領域的記者，記者的使命是真相的追尋之旅，他的確竭心盡力的實踐這個角色所應承擔的使命，委實履行真理探索的科學性，真相洞悉的超然性。誠然是一位凡中出奇的記實者，是一介眾醉獨醒的卓絕者。這是觀其文後，我的一點小小感受。

本書涵蓋三個內容：牛奶研究真相、乳品工業行銷內幕、牛乳與疾病間應當釐清的關係。

有關內幕之揭露，實屬黑箱作業，亦是黑箱外揣測，前者終究逃不出名利二端，為虛名薰心，受厚利誘惑，假科研之外飾，從事不客觀的研究，以扭曲或未造成不實之推論，欺誑普羅大眾，遺害深遠……。對於這部分內容，我客觀以待，不下斷語，留給時間去考驗與真理來檢測。因為天理昭昭，明察秋毫。

其他有關牛奶的真相研究，則值得大大推薦。其理由不外有四點，謂深、廣、圓、細。我不斷從饒富興致的文字間，觀察到作者靈活使用這四種檢索法來進行資料的收集、歸納、剖析與思辯。時而帶我們上泰山以小天下，用天文望遠鏡來觀歷史潰變下的奶類文明，示之以「廣」。時而蒐集精準周詳的文獻如道行高遠的坎貝爾教授，以畢生深厚的學養，通達透徹的提出牛奶無法防止骨質疏鬆等顛仆不破之論點，示之以「深」且「圓」。析之以「細」者，如一般人對骨質密度的迷失，以為骨質密度低下者，必然有骨質疏鬆。揭示人體微細調節的奧妙，破除僅以數據高低來論斷的粗糙觀察，進而開拓了觀察真相的微調動態平衡觀。又耗費大量篇幅，清楚指出牛奶中的蛋白質會增加致癌率，會誘發腫瘤生長，會增加新血管的文明病，無不做了深刻且深度的闡釋與舉證。咀嚼消化之間，品味到作者的用心良苦。

我在臨床看病時，常會遇到疑難雜症，曾有一位二十八歲罹患一期乳癌的小姐，做了切除手術，恐會復發故兼又施行化療。其間有熱心的醫師及營養師不斷叮嚀，應多攝取蛋白質，以免體力衰弱而感染。她遵循醫囑，每天喝二公升鮮奶當做茶水、吃兩客牛排、兩顆蛋，體重不減反增，氣色極佳，成為病患中的模範生。不料在化療進行三個月時，發現骨頭有多處轉移且已進入末期。她疑惑不解，何以會如此。

另有一位三十二歲電腦工程師，罹患鼻咽癌二期，接受放療與化療，因為副作用而無法進食，為了維持生命，院方建議補充罐裝高蛋白營養奶，每日服用八瓶，一共用了八個月，不幸的，他的腫瘤快速轉移到肺臟及骨頭。他也大惑不解的諮詢於我：「難道這樣攝取牛奶也錯了嗎？」更何況這也是醫師及營養師大力推薦的。欲知真相，請參閱本書。

一個觀念如嵌入腦中的DNA，可以產生質變與量變，所以一句話的代價是極為可觀的。牛奶的功臣過，如今橫掃一個世紀以上，它可以顛倒是非，愚弄蒼生，亦可以還原真相，藉由適時、適量的攝取而福利大眾，嘉惠生態。您心中有譜了嗎？

（本文作者為「無著健康之道中心」創辦人）


〈作者序〉拋開錯誤的觀念吧！

本書自二○○七年首度付梓出版後發生了什麼事呢？其實還真發生了不少事，因此，我覺得應該在修訂版裡說明一下。

首先，乳品工業與它一群忠實的追隨者，再也無法防堵本書傳達的主要訊息：乳製品不僅對骨質疏鬆症沒有幫助，甚至會對人體造成傷害。這群團體盡全力舉辦會議，打宣傳廣告，做專訪，試圖消除本書帶來的影響。我發現這些嘗試大多裝飾得很巧妙。

另一方面，醫學與農業協會在二○○八年四月二日召開的會議，明顯以反對本書主題為導向，用扭曲的論點鼓勵大眾多多攝取乳製品。我當時不在場；不過，伊莎貝爾．羅拔律師（Isabelle Robard）曾針對此會議寫了一篇報告（見二八五頁〈附錄三〉）。醫學協會與農業協會公開肯定乳品的態度並不令人驚訝。醫學協會幾年前就曾經在禁用石棉前不久，闡述石棉並非極為危險的物質。至於農業協會則只是扮演好分內支持農業的角色，例如他們曾召開會議企圖說服大眾關於糖的好處，此舉至今仍令人無法忘懷。

而那些沒讀過我的書的科學家，常在支持乳品工業的會議裡，發表頗為微妙的評論與意見。我將這些評論意見集結在書末，同時給予詳盡的回覆。一般而言，乳品工業針對記者傳播「反乳製品的反攻言論」；例如，以下電子郵件為康地亞（Candia）乳品公司發給一位正在調查乳品對健康的影響的記者。

叢書系列：商周養生館
規格：平裝/320頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010574046?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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超級水果巴西莓：改變300萬人的紫色奇蹟[Chao Ji Shui Guo Ba Xi Mei ： Gai Bian 300 Wan Ren De Zi Se...]～推薦！

　　來自亞馬遜河的神奇果實巴西莓，是人類使用數百年，獨一無二的超級水果

　　．它是世界五大超級水果之一
　　．它是擁有抗氧化ORAC超高的水果
　　．它含有豐富的花青素.類黃酮.礦物質等元素
　　．它蘊藏著排毒.抗老.防癌的秘密機制…

　　巴西莓來自亞馬遜雨林，是人類使用幾百年獨特的水果，現代科學證實巴西莓含有豐富的花青素、各種多酚類化合物，對改善慢性發炎有極大的幫助；多數慢性退化性疾病的形成包括視力衰退、高血壓、糖尿病、關節病變等等，都與長期慢性發炎有關。巴西莓被評定為超級水果，是水果中的紫色奇蹟。

　　愛美是人的天性，許多人為了保住青春的容顏常常花費大筆的金錢，美國哈曼博士提出老化的自由基理論、致力尋求老化之謎。而巴西莓含有各種抗老化的植物化學物質、具有很多的抗氧化活性，能減輕老化過程中的氧化壓力，因此具有抗老化作用，而且提供完整的氨基酸來源，可用來製造彈性蛋白，使皮膚保持彈性，可真是維持青春的妙方。

作者簡介

劉景仁

　　美國密西西比大學藥理學博士（1995），哈佛醫學院Dana-Farber癌研究中心博士後研究。曾任德國生技公司LIONBioscience資深科學家，英國/瑞典藥廠AstraZeneca資深科學專員。2007年回台擔任工研院生醫所生物資訊室主任，兼任亞洲大學助理教授。家住波士頓，已婚，育有一女，現就讀哈佛大學。

　　譯作：《最新圖解細胞與分子生物學》（合記出版，2011）。

　　著作：《癌症的分子機制與標靶治療》《抗癌食物及其科學依據》（合記出版，2012）。

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推薦序 巴西莓的饗宴∕劉大智
推薦序 巴西莓是健康珍寶∕黃榆
推薦序 世紀的超級水果∕賴治丞
推薦序 巴西莓的免疫強化力∕溫桓初
作者序 自然界的珍果

Part1亞馬遜紫寶石——巴西莓
．古老的傳說
．巴西莓簡介

Part2氧化壓力與細胞損傷
．什麼是氧化壓力？
．活性氧引發基因突變

Part3令人驚奇的巴西莓抗氧化力
．超高的氧自由基吸收能力
．抗氧化成分——花青素及其他多酚
．花青素的抗病效能

Part4美容抗老化
．老化的自由基理論
．防止色素沉著
．皺紋、膠原蛋白與阿魏酸
．保持皮膚的彈性

Part5防癌的潛能
．癌症與巴西莓的抗癌成分
．矢車菊素抑制血癌、食道癌與肺癌
．阿魏酸對抗乳癌和結腸癌
．鞣花酸防止口腔癌及前列腺癌

Part6抗發炎及其他代謝疾病
．最新發現的強效抗炎黃酮——維露汀
．降膽固醇——預防心血管疾病
．降血糖——減低糖尿病風險
．降血壓——歐米茄9脂肪酸

Part7冷凍乾燥的巴西莓
．超級水果73．蒙納維(MonaVie)的獨特思維
．佛克曼血管新生學說的實踐
．令人心動的新產品<�心動果汁>

Part8什麼人適合巴西莓產品
．安全性評估
．莓果中的天然苯甲酸

Part9紫寶石持續發光——更多的科學發現
．抗過敏——預防氣喘和過敏性鼻炎
．增強免疫系統——激活免疫T細胞
．生殖系統上的角色——改善男女不孕
．抗憂鬱、解焦慮、防止神經退化
．避免老年失智97．預防慢性阻塞性肺病(COPD)
．增長壽命——果蠅的實驗
．巴西莓多醣+β-葡聚醣可降低疾病風險

附錄I巴西莓食譜(調酒、甜點、輕食及料理)
附錄二索引

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推薦序1

巴西莓的饗宴

　　我看的書很多很雜，包括專業的醫學書籍期刊、文學名著、美食文化、科幻懸疑小說等等，悠游於浩瀚書海中，總是一件令我快樂的事。但對於健康食品的相關書籍的印象，雖和我所學有那麼一點相關，卻總是提不起興趣一窺堂奧。

　　透過劉景仁博士這本書，我對健康食品相關知識，有了相當大的改觀。他治學嚴謹，取材有所本，言之必有物，以簡練的筆觸和科學訓練的精神，娓娓道來巴西莓抗氧化及防癌的秘密。誠如書中所述，巴西莓抗氧化能力極強，而人體組織細胞中氧化及抗氧化作用本在平衡狀態，若抗氧化能力減退，就會造成細胞受損、凋亡、老化以及癌化等結果。細胞抗氧化能力減退在台灣最有名的例子是蠶豆症(glucose-6-phosphatedehydrogenase缺乏症)，罹患此症的小孩因細胞內抗氧化酵素缺乏，可能因暴露在蠶豆、樟腦丸、退燒藥或發燒狀態下，發生厲害的溶血現象。

　　目前關於抗氧化的科學研究，正方興未艾，巴西莓的成分亦被積極研究中，在美國也是流行的營養補充品。經由劉景仁博士精闢的介紹，如果能幸運地使用這麼特別的健康飲品，對大家的健康一定大有幫助，我相信其好處是無庸置疑的。

高雄醫學大學附設醫院血液腫瘤內科教授　劉大智

推薦序2

巴西莓是健康珍寶

　　生存的三大要素──陽光、空氣、水。植物為了生存繁殖，不但利用陽光合成能量，更利用光合作用促進成長，還特別產生類黃酮防禦物質，減低紫外線的毒害，並能產生多酚有效物質，消除陽光的氧化壓力。

　　分布在世界各地的水果，因應當地的氣候、土壤，孕育出不同的營養成分，除了提供當地居民生活所需外，並被廣泛地研究、開發，為人類帶來珍貴的養生保健價值。

　　來自世界上最大的雨林區──亞馬遜流域，千年來被當地土著賴以維生的一種水果─巴西莓，原是沒沒無名的棕櫚樹果實，但由於能提供當地居民每天約70%的熱量，因而引起一些營養學者及生命科學家的研究興趣，經過不斷的探索分析，這群專家學者發現巴西莓賦有驚人的營養成分，包含各類維生素、礦物質、膳食纖維、微量元素、抗癌物質等，更可觀的是巴西莓的抗氧化功能是所有水果之最，對於抗老及延壽深具功效。因此，被舉世公認為21世紀超級水果。

　　個人研究營養學及虹膜學多年，虹膜是位於眼白及瞳孔之間的區域，從這區域所產生的顏色或斑點形像，可以觀察到病人身體內部器官的健康狀態。當檢測出病人虹膜所顯現的病兆時，通常都配以蔬果食療，幫助解決病人的問題，大體都有一定的成效。現又發現巴西莓竟然具有神奇般的效果，今後將會在我臨床中扮演一個相當重要的角色，這是多麼令人興奮的一件事啊！

營養師、虹膜專家　黃榆

推薦序3

21世紀的超級水果

　　巴西莓(Acai)是目前世界上含高量抗氧化物質的超級水果。巴西莓的營養豐富，是少數含有全方位各種營養成分的水果，含有豐富的蛋白質、必需脂肪酸Ω3、6、9(與橄欖油類似)、維他命B及C、礦物質、膳食纖維、花青素、多酚類及類黃酮、植物固醇。巴西、秘魯傳統醫學深信巴西莓可幫助傷口癒合、清血、改善貧血、腹瀉、發燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲和潰瘍、糖尿病、腎臟問題、瘧疾、月經不調疼痛和肌肉酸痛都有顯著功效。

　　劉景仁博士在書中，詳述巴西莓來自亞馬遜雨林，人類使用幾百年獨特的水果，其種類採收特色應用，及許多疾病治療修復的功效；更重要的從現代科學實證，抗氧化抗老化、抗癌、防癌，抗發炎、抗過敏、調節免疫等等作用，改善許多現代的慢性病，讓人非常振奮。

　　多數慢性退化性疾病的形成，包括視力衰退、高血壓、糖尿病、關節病變、神經退化、巴金森氏症、癡呆症、中風、心肌梗塞和癌症…等等，都與長期慢性發炎有關。巴西莓除了豐富的花青素，各種多酚類植化素對改善慢性發炎有極大的幫助；書中闡述最新研究發現，巴西莓黃酮類的維露汀(velutin)是強效的抗發炎、抗氧化的成分，不但能抑制動脈硬化，更能減輕疼痛。

　　巴西莓豐富的單元不飽和脂肪酸油酸(與橄欖油相似的脂肪酸成分)、膳食纖維及植物固醇的協力作用，對促進心臟血管及消化道系統的健康有很大的幫助。成分中幾近完美的胺基酸組成及微量礦物質更可以維持肌肉的正常收縮與再生，皮膚的修復，保持肌膚的彈性，具有美白青春之效。運用現代科技的食品加工，將巴西莓冷凍乾燥保留最佳的營養成分，並添加多種水果，製成最完整的果汁飲品，高密度的營養有效成分，最容易吸收利用的方式，方便有效達成保健養生的目的。

　　個人長期從事量子醫學檢測結合營養療法的健康管理，與老人養生保健的教育，體會到各種讓人稱讚的自然療法，都不是因為有甚麼仙丹妙藥直接治癒各種疾病，而是身體本來就有自我修復的自癒能力(SpontaneousHealing)，從生病或受傷，始終保護著我們的生命，任何組織或細胞受傷之後，自癒機制就會啟動，首先是清除廢物、排出毒素、運補營養、細胞再生，組織重建，最後是功能恢復。各種有效的醫療保健都是在啟動或喚醒自癒力。

　　巴西莓不論從古至今，讓人們稱頌對各種急慢性疾病神奇的功效，也是因為完整的有效營養成分，啟動喚醒了身體的自癒能力，恢復健康的成效；感謝上天賜給我們有福氣享有如此珍貴的水果與其製品之餘，更要養成良好的飲食生活習慣，適當的運動與休息，修養自在放鬆的情緒。真正的做到養生保健，創造健康長壽快樂的人生。

量子醫學健康管理諮詢　賴治丞

推薦序4

巴西莓的免疫強化力

　　人體非常奧妙，除了五臟六腑幫助生命成長外，更有一種奇特的系統來協助身體辨識和消除外來的病毒和細菌，保衛身體的健康，這種防禦的機制稱作人體免疫系統，因此顧名思義「免疫」就是「免除疫癘」，換句話說就是防治外來傳染疾病的侵襲。

　　身體免疫系統是由胸腺、骨髓、脾臟、淋巴腺等所組成。胸腺製造胸腺素，是一種刺激體內細胞成熟的激素；骨髓製造各種細胞保護身體免受細菌感染；脾臟則是人體的淋巴器官，內部分為紅髓及白髓，紅髓負責過濾和儲存血液，白髓負責抵抗外來細菌及各種感染；淋巴腺不斷製造淋巴細胞以及產生抗體。這些免疫細胞包含了自然殺手細胞、T細胞、B細胞、巨噬細胞等，為身體組成了防止外來病菌的免疫功能。因此，我們常常聽到某些人對某些疾病具有免疫力，身體經常保持健康狀態，頭好壯壯，神采奕奕。而有些人卻比較容易被感染，很容易就感冒、氣喘、過敏、腹瀉等等，這是因為他的免疫力失調的關係，相信你我周邊多少有這類的親朋好友。

　　當我們自體免疫力低弱時怎麼辦呢？別害怕！大自然有許多提升免疫力的食物來增強您的免疫力，譬如蘑菇、黑木耳、白木耳、大蒜、洋蔥、胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、地瓜、海帶等等都具不同免疫力的功效。但是巴西莓的發現，這種被譽為二十一世紀的超級水果，竟然涵蓋了各類蔬果的特性，不但含多醣體增加體內抗體，也含有促進T細胞活化的物質，更含有豐富的胡蘿蔔素保護上皮組織的健康，以及富含花青素具天然的抗氧化劑......不勝枚舉，其實更重要的發現——巴西莓還有抗癌的成分，這對聞癌色變的今日世界，是多麼難能可貴的禮物。生活的品質提升，除了外在環境的精緻追求外，更重要的還是身體環保的重視，巴西莓也許是帶領您趨往健康人生的神祕瑰寶。

自然醫學研究講師　溫桓初

作者序

自然界的珍果

　　寫《超級水果——巴西莓：改變300萬人的紫色奇蹟》這本書，是在許多機遇下促成的。2011年我剛寫完一本有關標靶治療的書，從波士頓回到台北沒多久，搬家前與好朋友見面，經介紹才知道巴西莓，也喝了蒙納維的巴西莓果汁，滋味難忘。在菩提樹並排的富錦街法式小餐館裡，我們接著談論了寫此書的計畫。

　　機緣可遇不可求，就像我在美國首府杜勒斯機場等著上飛機，因臨時機件故障，必須等候，年輕的美國小提琴名家希拉蕊．韓(HilaryHahn)背著琴盒，走過來問我為何還不能上機。真是興奮的一刻！曾在喬頓廳聽她演奏，音色純淨，技巧精湛，也買了幾張她的CD。她和我搭同一架飛往東京的班機，她去表演，我僅過境。

　　答應寫這本書以後，開始查閱醫學文獻，經過幾個月的撰寫，終於有了成果。寫作過程裡，與出版社及蒙納維公司對書稿做了數次增刪及修改。在此期間，越寫越發現巴西莓具有許多顯著的功效，而且隨著各國科學家的不斷研究探索，發表的論文數量也逐漸增加，包括幾篇日本和美國刊登的有關巴西莓藥理作用的重要文章。

　　自然界蘊藏許多珍貴物種，亞馬遜森林中的巴西莓棕櫚樹是其中之一。如同穿過瓊斯頓大門走進崇尚「真理」（Veritas）的哈佛大學，對於巴西莓的效用也必須以追求真理的態度來探討，以科學的實證來確認。因此，本書論述皆引用國際有名的科學期刊報告，希望能讓更多人認識巴西莓。至於能否在人類有限的生命歷程中，知道何種天然食物有益，並藉著它們來延緩老化或預防疾病，將此旅程變成美國小說家阿昔莫夫說的：「生命是愉悅的」（Lifeispleasant），那就需要一點緣分和智慧了。

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ISBN：9789868835146
叢書系列：健康人生
規格：平裝/120頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>蔬果飲食

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吃對、補對，健康就對！[Chi Dui 、 Bu Dui ， Jian Kang Jiu Dui ！]～推薦！

　　「健康食品」之所以會受到社會大眾的重視，實在是因為現代人已經逐漸發現到：不當的飲食對身體健康具有嚴重的威脅性，而使用藥物和外科手術也不能解決日益增多的慢性疾病問題，於是人們開始尋求具有預防保健效果的食品以達養生保健之目的。

　　根據分子生物學家的分析，理論上人類擁有長達125歲的壽命，甚至能活到150歲；然而人類始終無法如此長壽。其最主要的原因就在於現代人普遍營養不均衡—過分利用農耕地、不當使用化肥和農藥造成土質酸化，使農作物缺乏養分甚至含有毒素，再加上每個人對食物的偏好性與對食物的烹調方式，因而導致營養不均。換句話說，若我們不養成良好的飲食和生活習慣，在不久的將來，各類慢性病或其他疾病便會悄悄地奪走我們生存的機會！

　　唯有每天均衡而充足的攝取礦物質，方可確保我們體內60~80兆個細胞之各種必要的生化功能正常運作，並促進免疫系統發揮完整的保護功能。

　　礦物質是一種經常和維生素扯上關係的物質。和維生素一樣，它們都是維持各類新陳代謝所需的物質。不同的是，維生素是有機化合物，而礦物質則是無機化合物。

　　礦物質在人體內處於某種均衡的狀態，當我們從補充劑大量攝取個別礦物質時，便會打破此一平衡，引起其他礦物質的流失，例如長期攝取過量鋅能影響銅的吸收，導致銅的不足。

　　各種礦物質在補充劑中都是以化合物形式去提供當中的元素。化合物的分量並不等於所提供元素的分量。例如900毫克鈣草酸鹽（Calcium Citrate）只能提供250毫克的鈣，因此要小心閱讀包裝上的標籤。不同的化合物形式除了在可提供的元素劑量上有所不同，當中元素被吸收的程度亦有不同。

　　如欲免於疾病纏身長保健康，我們必須了解礦物質，並利用礦物質來確保身體健康和維持身體機能的正常運作。

作者簡介

張慧敏

　　輔仁大學食品營養系畢業
　　美國加州大學食品系碩士

　　經歷
　　美國營養師協會註冊營養師
　　美國營養教育協會會員
　　美國紐約市立華埠健康中心特約營養師
　　美國維康食療保健中心主任
　　美國亞洲營養公司顧問
　　美國史凱特林癌症中心及美國聖路易大學分子生物學研究員
　　美國及台灣各地食療保健講習會講師
　　超越百萬文字的專欄與書籍知名養生作家

　　臺灣省省級教練及省級裁判
　　2006 年第一屆世界盃太極拳錦標賽
　　2008 年第二屆世界盃太極拳錦標賽
　　2009 高雄世界運動會太極拳表演賽
　　多項獲獎選手

　　相關著作
　　神奇的諾麗
　　好水好健康
　　礦物質的聚會
　　諾麗我的元氣健美秘方
　　鈣的聖經--全家如何參與鈣幫家族
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　　礦物質保健聖經

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推薦序
礦物質對人體來說就像是一層防護罩　崔鼎城
礦物質，與健康息息相關的健康要素　陳俊榮
補充微量元素與礦物質，讓健康操之在我　韓柏檉
補充保健食品，當個聰明消費者　張翠芬
自序
礦物質是生命力的基礎物質　張慧敏
前言

第一篇
健康的基石礦物質與微量元素
第1章 古今中外對礦物質養生的智慧
第2章 礦物質是動植物的生命力來源
第3章 人體內礦物質的含量
第4章 身體必須仰賴五大類營養素共同作用
第5章 礦物質元素彼此間會有交互作用
第6章 礦物質在人體內的代謝作用
第7章 礦物質之間猶如大小齒輪相互嵌合轉動
第8章 生命並非靠單一元素獨立運作
第9章 礦物質對人體的功能
第10章 缺乏礦物質對人體的影響和原因
第11章 注意礦物質與藥物間相互的影響

第二篇
食用礦物質保健品的需知
第12章 錠劑、粉劑、液劑 的吸收率
第13章 認識特殊的礦物質保健品形態
第14章 注意礦物質保健品搭配性
第15章 長期使用缺乏礦物質的水會危害健康

第三篇
大自然中蘊藏著大量礦物質
第16章 海水符合人體需要之礦物質
第17章 鹹水湖藏有豐富的礦物質
第18章 來自地球的天然礦物質與微量元素
第19章 來自土壤和植物的礦物質─棕黃酸鹽
第20章 了解體質善用礦物質

第四篇
常見的礦物質迷思

第五篇
礦物質 A to Z

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推薦序一

礦物質對人體來說就像是一層防護罩　崔鼎城

　　「健康」與「長壽」，是人類自古以來的共同願望。近100 年來現代醫學因為不斷研發新藥而快速發展，大多數常發生的疾病已獲得控制。但大部分的人對於礦物質的重要性及其缺乏所引起的疾病皆不甚了解，而對於礦物質的攝取，更是缺乏基本認識，從而導致各種慢性病叢生。

　　礦物質對人體來說就像是一層防護罩，初期缺乏時不會出現任何明顯症狀或嚴重病症；往往要等到你赫然發現防護罩出現破洞時，才會顯現出某些病症，但想補救卻也為時已晚。因此，注意礦物質的補充與平日的保健工作，才能防患未然。不過，若攝取過量對人體也不好。

　　一旦人體缺少足量的礦物質時，會遲滯或破壞正常身體功能，長期下來將造成內分泌及免疫功能失調、人體基因突變生成癌細胞及腫瘤，加速身體老化，衍生出各種疾病。例如，微量元素缺乏症狀中，缺乏碘會降低甲狀腺功能，缺乏鈷會導致惡性貧血，而缺乏鉻則會導致糖尿病等。

　　微量元素如字義所示，在人體內的含量其實非常少。若能從平常的飲食生活中攝取足量，是再理想不過的事了！只是現代人的飲食、生活卻事與願違，人們其實經常嚴重缺乏所需之微量元素。

　　事實上，比起依靠攝取蛋白質、醣類、脂肪、維生素…等營養素，現代人的身體健康更仰賴所攝取的「礦物質」。

　　身體老化的程度之所以因人而異且差別甚遠，其原因就在於礦物質的適量攝取與其在體內的平衡狀況。礦物質在人體中以離子化狀態呈現，意即以帶正、負電荷狀態來發揮其作用──陽離子與陰離子之電位關係提供細胞的活動能量；蛋白質的立體構造，則依靠礦物質離子的電荷作為結合力來發揮作用，並得以維持。此外，礦物質之間錯綜複雜的相互作用，是現今保健科學最值得探討研究的領域。

　　在《吃對、補對，健康就對！》這本書中，張慧敏營養師以其專業的能力，用深入淺出的方式，提供讀者對礦物質應有的保健知識。

　　本書對礦物質的立論基礎，與我多年行醫的觀念和在醫學研究上有異曲同工之處。平日獲得適量的礦物質，正是預防醫學中不可或缺的，又預防疾病比起治療疾病來得更容易、更實際，並且更經濟。希望以《吃對、補對，健康就對！》這本書，提醒大家對礦物質的重視，故樂於為序。

推薦序二

礦物質，與健康息息相關的健康要素　陳俊榮

　　近年來國人健康意識抬頭，營養的改善以及醫療水準的進步，使得平均壽命已經趨近於先進國家。但是隨著經濟的成長，歐美化精緻化的飲食以及活動量的降低，導致慢性病成為威脅國人生命的主要原因。生物必須依靠營養而維持生命，在六大營養素中的礦物質除了可以形成生命體的硬組織之外，並參與各種重要的生化反應，例如：熱量代謝、氧化還原反應、運送養分、等等，藉此維持正常的生理機能。一般而言，我們可以從食物中獲取充足的礦物質，然而現代集約化的農業，過度地利用耕地、使用大量的農藥，使得食物中應該有的礦物質驟減。本書從食物中的微量元素、礦物質的功能性、保健食品的選擇以及礦物質與疾病等方面，探討礦物質的重要性，特別是礦物質與人體健康之間的相關性方面，作者有獨到的見解及精闢的剖析，可以讓我們對礦物質有更進一步的了解，解答一些在健康上的迷思。讀者可以藉由本書之模式，建立正確的生活、飲食、營養觀念，以均衡的營養和運動來達到預防疾病、增進健康的目的，相信是各界對於本書最高的期待。

推薦序三

補充微量元素與礦物質，讓健康操之在我　韓柏檉

　　現代化飲食方式與內容被證實與許多疾病有關聯，我的觀察與體驗是：過(多)與不及(太少)、過偏(過多魚肉、過油、過鹹、過甜、過毒)、蔬果穀豆類與喝水太少(不及)所引起的障礙。所以飲食革命是當今回歸健康的一大任務與挑戰，掌控好身體的進(In)與出(Out)，是基本邏輯概念。簡單的說，就是好的進、壞的出，不足的進、太多的出。

　　以微量元素與礦物質為例，因為環境汙染、肥料農藥氾濫、酸雨及密集耕作等諸多因素，造成我們食用的食物不僅含毒物的風險增加，吃進身體的微量元素與礦物質相對不足，加上偏多魚肉與蔬果穀豆類偏少的飲食方式，更是雪上加霜。身體缺少了微量元素與礦物質，那就有如電燈少了啟動器，身體細胞功能的運作不再全盤順暢，所以注意微量元素與礦物質的補充，也就是好的進、不足的進，讓身體細胞能量來源與運補能夠源源不斷，持續的進行。功能健全的排毒解毒作用也在微量元素與礦物質充足情形下，能夠發揮正常。

　　很高興看見有《吃對、補對，健康就對！》這本書的出版，內容豐富翔實，而且深入淺出的介紹了有關微量元素與礦物質的所有一切，非常適合一般民眾閱讀，大家若能對礦物質與微量元素從哪裡來、去向何方，在身體裡有何重要生理生化作用，有進一步了解，那就更能掌控自身的健康了。

推薦序四

補充保健食品，當個聰明消費者　張翠芬

　　台灣人愛吃補養生，除了藥膳、食補，吃營養保健食品幾乎像吃三餐一樣普遍，據估計，台灣保健食品市場，每年有數百億商機。營養補充食品對身處於高壓環境的現代人，確實有它的需求。

　　不過，長期報導醫療新聞的過程，也發現國人對保健食品的攝取，仍有許多錯誤觀念，吃錯了、攝取不當、吃出問題的情形也時有所聞，甚至有人吃到引發過敏或身體不適、免疫系統大亂，還得長期就醫治療，花錢又傷身，得不償失。

　　例如，多數國人沒有攝取牛奶的習慣，為了避免骨質疏鬆問題，近年補充鈣質等營養補充品的民眾大幅增加，但有人可能是求速成或求好心切，過量補鈣，竟然補到長結石！鈣就是礦物質的一種，它又有各種不同的成份，有的好吸收、有的不好吸收，如何選擇補充是很大的學問。

　　想補充保健食品，就要當個聰明的消費者！詢問專家或仔細閱讀《吃對、補對，健康就對！》這類書籍，不要刻意大量補充某些特定營養素或亂補一通，特別是，在攝取任何營養補充品前，最好由醫師或營養師做專業評估，有缺乏再補充，才能真正吃出健康。

►GO►最新優惠► [暢銷書]吃對、補對，健康就對！

ISBN：9789866378935
叢書系列：成長保健
規格：平裝/160頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>食補/藥膳

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叢書系列：成長保健
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抗氧化物的奇蹟【修訂版】(The Antioxidant Miracle)～推薦！

　　抗氧化物聖經，健康出版品的奇蹟！

　　經得起時間考驗與讀者肯定！出版10餘年，仍長踞美國Amazon網路書店「健康/營養/抗氧化物類」暢銷書排行榜！

　　再次邀請您與國際級抗氧化物專家派克博士共同體驗
　　硫辛酸、維生素C、維生素E、輔酵素Q10、麩氨基硫的健康功效－－

　　【美國加州大學派克實驗室證實】
　　不必吃藥、不用整型，只要輕鬆透過飲食及營養補充品，就能：
　　．強化心臟、遠離疾病 ．增強腦力、活化心智
　　．強化免疫、預防癌症 ．延緩老化、常保青春

　　讓抗氧化物先驅派克博士，幫你量身打造一套簡單實用的養生抗病課程！

　　第1課 五大抗氧化物，讓你遠離老化與疾病
　　硫 辛 酸－－抑制壞基因、強化免疫力
　　維生素Ｅ－－延緩老化、保持長壽、抗癌鬥士
　　維生素Ｃ－－保護心血管、加強免疫系統、預防白內障
　　輔酵素Q10－－維護心臟健康、癌症的輔助藥方、恢復腦部活力
　　麩氨基硫－－幫助細胞戰鬥、關閉發炎反應、幫身體祛毒

　　第2課 抗氧化物網絡的強心劑，擁有健康事半功倍
　　類黃酮素－－碧蘿芷與銀杏葉，是抗氧化物網路的後援軍
　　類胡蘿蔔素－－議論紛紜，但對身體絕對有諸多好處
　　硒－－重質不重量，令人驚奇的礦物質，

　　第3課 遵行派克計畫，體驗抗氧化物帶來的奇蹟
　　每日七到十份富含抗氧化物的蔬果，食補療效好
　　早晚一次抗氧化物營養補充品雞尾酒療法，簡單易行
　　維生素C、維生素E及碧蘿芷的美膚計畫，內外兼顧

作者簡介

萊斯特派克Lester Packer

　　耶魯大學微生物學及生化學博士，畢生奉獻於抗氧化研究，是當代的抗氧化物大師。

　　派克博士所領導的柏克萊加州大學派克實驗室，是世界上研究抗氧化物最先進的研究中心之一。

卡羅科曼Carol Colman

　　紐約時報暢銷書《褪黑激素的奇蹟（The Melatonin Miracle）》、《十周內年輕十歲（Shed 10 Years in 10 Weeks）》的作者。

譯者簡介

陳芳智

　　東吳大學英文系畢業，曾任國內外電腦公司英文技術撰稿與軟體研發主管多年，現為專職家庭主婦與英文翻譯。有譯作三十餘冊。

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〔審訂序〕 兼具實用與收藏價值的抗氧化物聖經 ◎梁錦華
〔推薦序〕 走進抗氧化物的神奇世界 ◎威廉普萊爾（William A. Pryor）
〔作者序〕 科學證實的抗氧化物奇蹟 ◎萊斯特派克（Lester Packer）

第一部 抗氧化物的好處－－常保年輕、健康與活力
．第一章 抗氧化物奇蹟：遠離老化與疾病
．第二章 抗氧化物的網絡運作：通用的抗氧化物
．第三章 自由基：亦敵亦友

第二部 大自然的奇蹟－－超優質的抗氧化物防衛網　　
．第四章 硫辛酸：通用的抗氧化物
．第五章 維生素Ｅ：非比尋常的抗氧化物
．第六章 維生素Ｃ：抗氧化物網絡的中心
．第七章 輔酵素：維護心臟健康的抗氧化物
．第八章 麩氨基硫：大自然的抗氧化大師

第三部 抗氧化物網絡的強心劑－－讓你事半功倍
．第九章 類黃酮素：銀杏葉、碧蘿芷等植物的療效
．第十章 類胡蘿蔔素：議論紛紜
．第十一章 硒：令人驚奇的礦物質
．第十二章 實現抗老化的奇蹟：達到最佳健康狀態

第四部 派克計劃－－打造適合你的抗氧化奇蹟
．第十三章 抗氧化大餐：食補療效好
．第十四章 抗氧化物雞尾酒療法：營養補充品養生法
．第十五章 美膚計劃：讓肌膚變年輕的抗氧化物

〔後 記〕 邁向健康之路
〔附錄A〕 薩斯費宣言
〔附錄B〕 檢測樣本

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審定序

兼具實用與收藏價值的抗氧化物聖經

　　早在2000年初，當《抗氧化物的奇蹟》原文版（The Antioxidant Miracle）面世時，本人正巧是首位在美國研習「功能醫學」的臺灣醫生，故因利成便，有緣先睹為快。閱後，深感這是一本有關預防疾病的好書。時隔多年，本書依然深受大眾肯定而銷售不墜，今欣聞取得繁體中文版權的原水文化決定重新增訂美編，讓這本書兼具實用與收藏價值，實在是對重視健康的華人讀者一大福音。

　　本書原作者萊斯特派克（Lester Packer）教授，是加州柏克萊大學細胞分子生物學家，亦是極負盛名的「抗氧化物」研究先驅，本人既感冒昧更覺榮幸，參與本書繁體中文版審定工作。

　　由於「功能醫學」對於疾病的預防非常重視，當中偵察「氧化壓力」是很重要的一環。如何讓我們適當增加抗氧化物以降低氧化壓力，以求達到預防疾病、進而提昇健康，更是「抗衰老」重要任務之一，亦是所有從事「預防醫學」者必須了解的部分。自九○年代後期，我放下近二十年「治療醫學」的執業方式，轉而從事「預防醫學」的工作，轉眼亦快十載，期間有關抗氧化物的使用亦累積了不少臨床經驗，因此，相當樂意與讀者分享本書的一些論述與建議。

　　二○○一年本人曾在《臺灣醫界》期刊以「21世紀健康新思維」為題目，發表有關醫學的新趨勢，文中亦提及「抗氧化物」在健康照顧上的應用。二○○二年，在出席新加坡舉行的第一屆《亞太抗衰老醫學》研討會中，碰巧派克教授亦是其中一位主題演講者，會後本人有幸與他討教，深感派克教授對抗氧化物的博學精通。

　　所謂「氧化壓力」，指的是體內自由基（可看成生鏽）過高。只要你有呼吸，生命無時無刻不需要能量，能量的來源，就有賴細胞利用已消化的食物與氧來進行「燃燒作用」（猶如汽車利用汽油來驅動），不過燃燒過程是要付出代價的，它會產生一種非常不穩定的易燃物質，即「自由基」。自由基可以說是兩面刃，既可幫助身體去殲滅入侵的細菌、病毒等，但亦可因發生「失衡」，造成各種健康上的問題，這方面本書都有相當多的剖析，讀者可慢慢去了解。

　　事實上，由於易燃，故當自由基過量時，便會在身體到處造成破壞，包括細胞、組織、脂肪、蛋白質、ＤＮＡ等等，這種破壞在醫學上就稱之為「氧化壓力」。其實為了能應付這個「生存成本」，人類在進化過程中，體內早就設有一套機制，即所謂「抗氧化系統」以因應。只可惜，當代的飲食、環境及生活方式，常常讓我們體內的抗氧化物，不是產量不足，就是消耗過量，結果，不知不覺的造成氧化壓力，危害健康。

　　自從一九五○年代，同屬加州柏克萊大學的哈曼博士（Denham Harmon）提出自由基會致病及造成老化的理論後，半世紀以來，相關文獻數以萬計，越來越多研究資料，顯示許多慢性、衰老性疾病都與自由基過多有關。事實上，所有的老化過程都少不了它的存在，從簡單的皮膚皺紋到嚴重的癌症，都有氧化壓力的影子，更幾乎是所有重大疾病的終極過程變化。顯然，適當降低體內的自由基，就可改善身體的細胞老化、慢性炎症或衰老性疾病等等。

　　多年以來，由於主流醫學的焦點與目光，把醫療照護的重點放在「後段」的治療上，並且以疾病為中心，藥物作主導，因此對於使用其他方式例如營養矯正並不熱衷，連帶抗氧化物的利用亦不常見，讀者也就很難從你的醫生那邊獲得相關訊息，加上坊間五花八門的廣告，更令你無所適從，而《抗氧化物的奇蹟》正好可提供這方面豐富的知識。

　　基本上，在《抗氧化物的奇蹟》一書中，有關各種抗氧化物的使用，都有相當多的臨床文獻佐證，具有很好參考價值。不過，由於派克教授本人並不是臨床醫生，書中所提供的一些用法與劑量，未必全然適合東方人士，讀者可能還是要斟酌自己狀況，再予以攝取比較妥當。依本人多年來的臨床經驗，如果你正在服用藥物，最好能事先與你的主治醫生商量，才開始食用，以免有所衝突，例如：服用抗凝血藥就必須注意維他命E的攝取。此外對於產品的來源、製造、包裝、劑量等，最好嚴加選擇，因為同一名稱的產品，品質的差異也可以很大，食用不良產品，不只影響效果，更可能帶來適得其反的傷害。總之，如果能善加運用本書的建議，應該對「抗氧化物」有很好的認識，從而提昇你的健康。

（本文作者梁錦華為美國功能醫學暨抗衰老醫學專科醫師）

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ISBN：9789865853006
叢書系列：悅讀健康系列-身心靈書房
規格：平裝/376頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/修訂版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

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第一章 抗氧化物的奇蹟——遠離老化與疾病

藉由自由基的控制，抗氧化物就可以主宰生死，也可以影響老化的速度。大量的科學證據都顯示，飲食中含有豐富抗氧化物；而服用抗氧化物補充品的人會活得更久、更健康。

想想看，如果我告訴你，有種藥丸可以讓你在七十、八十、九十歲、甚至更高齡時，心臟依然強壯、心智敏銳而身體狀況年輕；想想看，如果我告訴你，有種藥丸可以讓你延年益壽、改善性生活；想想看，如果我告訴你，有種藥丸可以預防癌症；再問你一下，如果我有能讓皮膚恢復彈性、沒有皺紋的藥丸，你會有什麼反應呢？

你會以為我在天馬行空地胡思亂想吧？還是以為我是個奇怪的未來主義者，幻想著還未被發明的藥物？不，我不是。我是個正正經經的主流科學家，而我所提到的藥物不僅真真實實的存在，而且你也買得到。你家附近的藥房或販賣自然食品的專賣店裡就有了，你甚至還可以在你們當地的藥妝店或量販店裡的架子上看到，你也可以透過電話、郵件、或是在網路上以電子郵件郵購。你家裡廚房的架子上說不定就擺著了；只是，你可能並沒有以正確方式服用。這些藥丸雖然隨手可得，但是不可思議的效果卻是絲毫不會打折扣。

我現在談的就是抗氧化物—維生素、礦物質及其他營養素的家族，也是我窮盡七十年歲月最精華的日子所一直致力研究不懈的。抗氧化物是我每天起床到加州大學柏克萊分校實驗室的理由，是我行遍世界各地參加科學研討會的原因，也是我寫了數百篇科學文章、以及現在撰寫本書的理由，而抗氧化物也是我在現在這一把年紀還沒有打算慢下來的動力。我的名字和抗氧化物的研究密不可分，有些同僚甚至還把我冠上「抗氧化物博士」的稱呼。

抗氧化物是一組化合物，身體可以製造，許多食物中也自然含有，抗氧化物一起在體內作用，可以使我們在生命後半的歲月裡維持健康和活力。之所以能如此，是因為抗氧化物可以保護我們不受自由基對健康細胞及組織的傷害。身體在產生能量的自然過程中會製造自由基，但自由基也存在於我們周遭的環境中—特定的化學物質、煙、汙染物、陽光的輻射線—這些都會引發自由基的產生。不要低估了自由基對於健康的威脅，科學家現在相信，自由基對幾乎每種已知疾病—從心臟病、關節炎、癌症到白內障，都是致病因子。事實上，自由基本身就是老化過程的罪魁禍首。

藉由自由基的控制，抗氧化物就可以主宰生死，也可以影響老化的速度。你對抗氧化物及其作用的方式愈了解，對它在健康快樂角色上的扮演就愈讚嘆。抗氧化物在人類體內扮演的角色只能以「神奇」二字來形容。

大量的科學證據都顯示，飲食中含有豐富抗氧化物；而服用抗氧化物補充品的人會活得更久、更健康。我會在本書中告訴你一些這類令人興奮、有開拓性的資訊，我也會讓你知道如何利用這些發現。現在就改善你的生活，從今天起，你就可以停止或甚至逆轉許多因為年齡產生的相關問題。這些老化問題可能讓你的生活悲慘不堪，這是因為體內的自由基多得過分，而抗氧化物不足，所以身體就受到折磨。

抗氧化物為科學家所認識已經好幾十年了，但是直到不久前，我們還是不完全了解它的功用及作用的方式，也不知道如何去開啟這種不可思議的力量。感謝加州大學柏克萊分校派克實驗室及世界上其他實驗室的努力，我們終於找到這些問題的答案，也知道如何把抗氧化物這種可以延長壽命及救人性命的力量發揮到極致，並善加利用。

ISBN：9789865853006
叢書系列：悅讀健康系列-身心靈書房
規格：平裝/376頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/修訂版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010573184?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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從病危到跑馬拉松（修訂版）[Cong Bing Wei Dao Pao Ma La Song （ Xiu Ding Ban ）]～推薦！

　　腫瘤外科醫生的罹癌抗癌奮鬥史！

　　※本書榮獲為生署國民健康局【癌症防治類．健康好書推介】

　　一位腫瘤外科醫師變成癌症病人的抗癌歷程
　　疾病不因他的身份特別而給予禮遇，
　　他得過血癌，接受了全程的癌症治療，
　　他對自己還不錯，吃有味道的「垃圾食物」，該哭就哭，
　　該請求幫忙也不怕人家拒絕，可以說是相當的「無品」……

　　他說：「這十三年來，我越來越堅信：肯相信自己會變好，肯因此而堅持努力，肯在成功一直沒有到來，卻持續做該做的事，這樣的人不論面對癌症治療或人生，他成功的機會高。他的人生將會超越成敗、穩賺不賠！我勸大家，一定要決心穩賺不賠！」

　　他要大聲疾呼：「癌症朋友！對你自己好一點，有益於你癌症的治療成功！」

作者簡介

阿傑特

　　【生平背景】
　　男性、怪人，一枝花的年紀！十三年前得癌症，立即病危。
　　現在能參加馬拉松比賽，像頭野牛。
　　雖是醫生，但求生過程特異，心態近於市井人物。
　　下港閩南、客家、平埔族混血之農家子弟，三八、硬頸、能勞動。
　　從小必須種田、做買賣。專長是開刀，卻喜歡和病人哈拉。
　　無甚成就，幸多遇貴人相助，靠一張嘴，勉強生存。
　　癌症之後，略收斂，卻疏離。厭惡出名，不喜高尚。
　　習慣背心、拖鞋、菜市場。
　　雨天常光上身，紅短褲，整天穿梭山區，不似文明人。

　　【求學經驗】
　　曾入國小讀書，考試可以，但名次普通。
　　自小喜讀雜書，添油加醋講故事，有在說話課講述武俠情節的紀錄。
　　國中有畢業，不小心考上台北市立高中。
　　目睹同學資源差異甚大，特別在意人生大道理，開始長篇大論，口沫橫飛。
　　公認讀醫學院最大的收穫是姻緣。
　　有醫師執照，卻考不上預官。自覺當兵更有進步。
　　但生性難改，偶放冷箭，以實話得罪長官。
　　阿傑特醫師諮詢信箱：aquakephale@yahoo.com.tw

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﹝專文推薦﹞生過病的醫師可能更會照顧病人∕賴其萬
﹝全新增訂版序﹞超越成敗，穩賺不賠
﹝增訂一版序﹞我對這個世界還能貢獻正面的影響力
﹝前言﹞意外的人生

PART1：從病危到跑馬拉松

第一章　罹癌旅程　

錯誤的第一步
錯誤的第二步
老婆改變了我的命運
歇斯底里的情緒
想像自由落體，舒緩焦慮　

第二章　治療過程　

化學治療－－別自己嚇自己
靜脈抽血人員－－第一波感染源
病房清潔人員－－第二波感染源
賣報與送餐－－第三、四波感染源
在容易絕望的早晨，讀喜歡的書
盥洗與進食－－太太寸步不離
查房時，做個有反應的病人吧！
太太嚴格把關「無菌隔離」
起落變化關乎安危－－檢驗數值的意義
走過漫長等待－－電視、漫畫與小說
以心轉境－－專注每個動作與念頭
挑戰困厄－－信仰與嗜好
把樂趣傳出去
血小板上不來，是否復發？
「總司令」破解我的自怨自艾
最難熬的兩小時
心裡還是存疑
我對胖子的傾訴
最怕那自以為是的人
用心陪伴與傾聽
危險時刻－－第三次化學治療
老婆和姪兒救我一命
說自己的故事，治療自己
收集周邊幹細胞
抽取骨髓做備分
淚眼婆娑住進無菌室
暫時與世界隔離
同是天涯淪落人－－無菌室室友
口服化療的副作用
撐過最後一關－－點滴化療與移植　

第三章　康復過程

歡喜的淚珠－－終於回家
要營養，也要好吃－－我的飲食法則
聆聽廟宇誦經，安住我心
過度想像，自己嚇自己
宗教與生死
民俗信仰與勇氣
深山求名師，頓然開悟
生病時，要不要改宗教？
家人的宗教信仰
山林的魅力
跑步與靈修
上路，準備跑步比賽
從比賽看人生
寫日記自我療傷
自由－－癌症附加利益
名利與代價，如何取捨？
重入醫療職場有感
安慰人的「醫界交通警察」
找一位好醫生
另類醫療
莫讓好心變歹意－－作志工有感
感謝現代文明
適時鼓舞癌症「後進」
癌症未必是最悲慘之事
不可預期的療程
何謂成功抗癌信念？
你有「權利」憂鬱
難以捉摸的心理
發現肝腫瘤
勇敢接受肝腫瘤手術
肝手術後的「痛」
我躲在洞裡療傷止痛
我跑我自己的路
我的偶像「阿甘」　

第四章　旅程歸來　

旅程歸來
我的摯愛－－最辛苦的妻子　
〈結語〉癌症與人生　
〈後記〉讓自己歸零　

PART2　阿傑特給老婆、朋友、病友的二十八封信

【寫給親愛老婆的二封信】
給老婆的第一封信－－直覺與感應
給老婆的第二封信－－我一定要趕快好起來！

【寫給朋友胖子的八封信】
給胖子的第一封信－－忍痛的力量
給胖子的第二封信－－精子留不留？
給胖子的第三封信－－難以啟口的痛
給胖子的第四封信－－海波觀念法
給胖子的第五封信－－地獄與天堂
給胖子的第六封信－－母親的愛
給胖子的第七封信－－存活與死亡
給胖子的第八封信－－我的嗔恨我的愁

【寫給癌症病友的十八封信】
給病友的第一封信－－外國月亮未必比較圓
給病友的第二封信－－以假養真
給病友的第三封信－－不要再問了
給病友的第四封信－－訪客多非好事
給病友的第五封信－－學習櫻木花道精神
給病友的第六封信－－洛基信念
給病友的第七封信－－學習如何說話
給病友的第八封信－－關於朋友
給病友的第九封信－－關於掉髮
給病友的第十封信－－癌症飲食觀
給病友的第十一封信－－追蹤不能套公式
給病友的第十二封信－－杯弓蛇影心情
給病友的第十三封信－－宗教與我
給病友的第十四封信－－養生與嗜好
給病友的第十五封信－－癌症英雄Lance Armstrong
給病友的第十六封信－－全程馬拉松
給病友的第十七封信－－再入紅塵
給病友的第十八封信－－拿破崙的命運

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推薦序

生過病的醫生可能更會照顧病人　文∕賴其萬（和信治癌中心醫院醫學教育講座教授）

　　這是一部化名為阿傑特的醫師在血癌康復以後寫出的「劫後歸來」。全書除了以敘事體的第一人稱，描述生病後如何接受癌症的診斷與治療的心路歷程，作者並以書信的體裁，透過寫給一位醫師同事（胖子）的十三封信、一位罹患血癌的病友（李大生）的十八封信以及給太太的兩封信，道出他病中的心語。利用這樣子的交叉敘述，他成功地使讀者感受到病人面臨癌症時所經歷的生理與心理的各種感受。

　　作者在自序裡提到：「書局裡有不少癌症叢書待售，這些書和男婦產科醫師所寫懷孕指南類似，大部分是由本身沒得過癌症，但長期治療癌症的醫生專家所寫的，基本上是觀察別人得癌症的結果，相當客觀。但為了客觀，有時候會讓病人覺得少了一份感同身受。」就因為這樣的遺憾，使作者決定挺身而出，寫出本身由醫生立場變成病人以後的心得，並明確地表達了他的看法，「如果病人因為自己的心理狀況與認知因素，無法以正確的態度，在正確的時機，採用正確的治療方式，醫生的醫術醫德再好，也是沒用的。我認為不論您得的是哪一種癌症，這才是癌症治療成功與否的關鍵。」

　　在獲悉得到癌症時，尤其當他由醫生一變而成為病人時，在他給醫師朋友「胖子」的信裡道出一句令人感慨的無奈：「其實你忙我也忙，差別只在你現在是醫生，忙病人求生存的事；而我此刻是病人，忙我求生存的事。」他說他現在才領悟到，自己在生病之前，在工作過度中犧牲了家庭、朋友、嗜好與休閒，而「只有工作能力，沒有生活能力」。同時他在生了這一場大病以後，才深深體會到對病人而言，「等待」是常態，要等醫生、要等檢驗報告、要等治療，生病需要的就是這份「等待」的耐心。這也使我想起英文稱病人是patient，而 patient這個字的另一個意思是「耐心」，這樣的一字兩意也實在是良有以也。他在信中說：「我要在如地獄般的癌症治療日子中，建立我自己的天堂。因為我如果不肯下地獄，就到不了天堂。」這也道出了病人對癌症治療需要付出代價的無奈。

　　他也提到當病人本身又是醫生的困擾，因為他的醫生同事有時會告訴他一些醫師才看得到的數據，而使他比一般病人承擔更多的憂心。這也使我們不得不反省醫生應該告訴病人多少，才不會講太多而使病人受傷，但我們在籬笆的這一邊，又怎麼能正確地預估病人的感受與反應呢？作者由病人的立場，寫出這句我認為非常有價值的心得，「任何想為病人做一點事的人，包括醫院的工作人員、家屬親友，都必須瞭解病人，才幫得上忙。瞭解有兩個前提，一個是有人肯聆聽，另一個是病人願意說。這有兩個困難，一是他們想講的時候，沒有人要聽，所以沒有人瞭解他們；二是因為沒有人瞭解他們，在他們不想講的時候，老有人催著他們講。」我想這實在是一句送給照顧病人的醫護人員的金玉良言。
作者透過寫給病友的書信，以第一人稱描述醫生淪為病人的經驗，他特別提到如何去接受癌症的診斷，以及對於訪客的看法。他說在病房裡，一方面又希望有人來拜訪、來探視，以解除寂寞感，但一方面也深知這些訪客可能對他有不好的影響，而寫出了「訪客多，非好事」的結論。他說：「門前冷落車馬稀，請不必淒苦，因為你的感染率比別人低太多了，你成功的機會比較大！」。對於接受化學療法，而免疫力微弱的病人，這種規勸尤其正確。他在寫給病友的信裡也提到化療之後掉落頭髮的感受，病中對友情與宗教的重新體會，在在都是十分有價值的「經驗之談」。

　　在寫給他的醫生太太的信以及書中許多地方，都可以感受得到作者對太太的真情流露，他多次提到對太太感激流淚時，我也不禁眼角微濕。同時他病中對父母、妹妹的感情都有很深入的著墨，十分令人感動。

　　作者因為夫妻倆都是醫生，所以在住院期間，對於病人在醫院所受到的各種待遇也比一般人有更深入的檢討。他在書中指出，在病房出入的人員裡，靜脈抽血人員是第一波的感染源，病房清潔人員是第二波的感染源，賣報送餐者是第三、四波感染源。這是我們一般醫護人員很少想過的問題，但一經他披露其親身體驗時，我們不得不好好反省，對於接受化療而抵抗力較低的病人，這些醫院裡的工作人員的確扮演一個重要的致命感染源。同時他對於接受化學治療中所引起的嘔吐、昏睡以及癌症本身與接受診斷或治療的過程中所需要忍受的痛都有很切身的描述。他也提到住在無菌室裡面那段與世隔絕的感受，以及在無菌室裡看到一位病童的媽媽少吃少喝，以減少因上廁所而引起感染她孩子的機會，也都是我們一般人在平常世界所無法親身體驗的。

　　出院以後，作者描述在康復過程中所做的心靈探索，包括對宗教與生死、民俗信仰與勇氣，以及另類醫療的種種都是非常珍貴的經驗。他也提到一個意外的插曲，就是在血癌康復以後，又被發現有肝腫瘤而勇敢接受開刀，而後幸而證明為良性的瘤。峰迴路轉、忽上忽下的心情轉折對一位已經歷經滄桑的癌症病人可說是雪上加霜，但這位阿傑特醫師卻能克服種種考驗，而恢復到成為可以跑馬拉松的優秀運動員、能夠全職照顧癌症病人的好醫生。這種不尋常的造化因緣，也使人不由得羨慕他多采多姿的人生經驗。

　　在癌症恢復以後，作者寫道：「癌症未必是最悲慘之事」。他說，癌症反而讓他有機會自己思考：「我是誰？」，而比別人更早發現，人畢竟是必死之身，而讓他領悟出「人生長短未必多重要，滋味好不好才重要」，而在這本書的後記「讓自己歸零」中，他說出一句頗富哲理的話：「人生所經歷的一切都是有意義的。」這也使我想起曼姆佛德醫師（Dr. David Mumford）所說的「感謝上帝！我得了癌症！」。（此文收錄於《我的心靈點滴》一書）

　　在一篇題名為「重入醫療職場有感」的文章裡，他提到有一位護士病友很感慨地告訴他，醫院裡幾乎沒有人可以對病患感同身受。他說，「我們這些當過癌症病人的醫院工作人員，……氣的是明知做不到，卻又廣告吹牛說自己有多好的這種存心欺騙的態度。這些口號，激起整個社會對醫療過高的期待，以為醫療真的可以既科學又有人性，既有品質又可以服務很好。他們讓病人滿懷希望而來，然後徹底失望而去。」他在書中寫道，這位做過病人的護士小姐就因為看到很多護士替病人翻身以避免病人得到褥瘡的動作粗野，而說了一句重話：「你每兩個小時替他翻身一次，但你知道被翻成那種姿勢，有多難受嗎？」這一段話使我忍不住想要奉勸作者先生，何不將這一群得過癌症的台灣醫護人員組成一個醫療團隊，來幫忙癌症病人與醫護之間建立橋樑，而使醫病之間可以更加互相瞭解，而能使癌症病人的照顧更上一層樓。

　　在以「最怕那自以為是的人」為題的文章裡，他描述到以病人立場最怕的就是自以為是的醫護人員、朋友，或者是宗教界的人士。他有感的說，我真想問這些人：「關心病人的你，到底是為病人，還是為你自己？病人真正需要的是什麼？你想為病人做的，是病人需要的嗎？還是你自己一廂情願想表現的？你願意替病人承擔痛苦嗎？你真的為病人設想嗎？你會不會只是在折磨他？你憑什麼這麼做？」這些都是發人深省的話語，是對於醫界人士的暮鼓晨鐘。

　　在以「找一位好醫生」為題的文章裡，他寫出求醫過程中所凝聚出來的心得：「與什麼樣的人結婚，即使因為什麼意外不能白頭偕老也無怨無悔？找醫生呢？要找什麼樣的醫生來醫你的癌症，即使無法治癒也心甘情願？事實上，你只能找把你當人看的好醫生，為你盡心盡力的醫生。至於他對於你的病情的處置是不是最好？治療是否成功？真的跟結婚一樣，人生無常，一切都沒保證！」。

　　這本書出版是去年十一月，而事實上在出版的前幾個月，這位化名為阿傑特的醫師就讓我看了他的稿子，我初看這份稿子時，第一個感受就是這位醫師非常風趣，妙語如珠，文筆也非常流暢，有時用詞粗曠，但率真可愛。他的性格喜好與我相去甚遠，他所引用的書大部分我都沒看過，所以讀來十分新鮮。同時在閱讀中，我也深感這位年輕朋友與我之間的確有「代溝」，除了看法以外，他所用的文字裡也有不少對我來說是相當新的用語，這也可能反應了我去國外多年所產生的對自己家園的陌生感。當我看完整本書稿後，我深深感受到作者的真誠，尤其是他再三提到，病中照顧他無微不至的太太是他人生的嚮導，也使我深為這對患難中互相扶持的夫妻感動不已，這實在是人間太美的感情。作者似乎對人生的許多小地方都有很細膩的感觸，不知作者這位外科醫師是因為生病以後才變得如此的敏感，還是他本來就是這麼多愁善感呢？如果真是生病使他改變，那麼我就要以他的例子來證明我一直深信的「生過病的醫生可能更會照顧病人」。

　　這一年來，已經有好幾次一股衝動湧上心頭，想在「每月一書」的專欄裡介紹這本書，但不知怎地，一拖再拖竟然拖到今天才執筆，也實在汗顏。

　　我想這一本書對於正在求學的醫學生與年輕的醫生都是非常值得推薦的好書，畢竟年輕人大多沒機會得過重病，以親身體驗病人的感受。今天這本書是由這位化名為阿傑特的年輕醫生，從醫生這邊越過醫病分界的籬笆變為病人，而在歷經滄桑之後，又越過籬笆，重回醫生的角色，而後現身說法，與讀者分享他的浴火重生。我相信這種經驗最能幫忙我們將心比心地對病人、為家屬提供「以病人為中心的人性化醫療」。

（本文取自《當代醫學》月刊94年10月號第384期833~836頁）

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ISBN：9789866379994
叢書系列：悅讀健康系列-身心靈書房
規格：平裝/424頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>血液/腫瘤

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【錯誤的第一步】

現代人生活節奏快，常無法靜心觀照自己。即使我們很愛自己，但我們只看我們想看的，或只看我們看得懂的，我們就是看不清楚自己。為了符合社會主流價值，我們汲汲營營，迷亂匆忙，時光如箭，歲月如梭，直到有一天，遇到生死大事。

在這個人生轉折的一開始，我就犯錯了，搞得自己焦頭爛額。

我的症狀不大明顯。我開始注意自己身體的變化，是在一九九八年三、四月左右，那時左邊膝關節疼痛。由於我一向喜歡跑步，以前也曾這樣痛過，運動難免會有些運動傷害，所以我並不怎麼在意。倒是老婆看我走路怪怪的，一直啐啐唸要我去做檢查。我不擔心我的膝關節疼痛，倒是很怕她的嘮叨！為了應付她，我照了膝部Ｘ光，看來並無異樣。有了交代，我就不再檢查下去了。

當局者迷

有一天，我一拐一拐地查房，被一位學長看到。他半路把我攔下，劈頭就罵，說我是個「庸醫」！骨骼照Ｘ光沒事，搞不好是軟骨、韌帶、肌腱這些Ｘ光顯現不出來的構造出了問題，他說為什麼不做核磁共振顯像檢查呢？

學長所言甚為有理，我心悅誠服，很快地做了這項檢查。結果是髕骨韌帶有一絲裂縫，不算是大病，其餘「無異常」。我一如往常地繼續過我的「庸醫」生活。

六年後的今天，我誠心誠意承認我就是「庸醫」了，因為六年前我只看那些我看得懂的結構，我沒有看「骨髓變化」。有一天，我在一本英文教科書上，看到美國有一個和我幾乎一模一樣的例子，當時醫師也沒注意到。既然本「庸醫」庸的程度和號稱醫學最先進的美國醫生相近，病人又恰巧是我自己，我覺得更沒有必要隱藏這件事情的來龍去脈，索性讓您知道吧！

醫生不只看病人的病會看錯，看自己的病也會！我舉我的例子告訴所有的人，任何人都可能會當局者迷。特別是現代人生活節奏快，常無法靜心觀照自己。即使我們很愛自己，但我們只看我們想看的，或只看我們看得懂的，我們就是看不清楚自己。在人生旅途上，為了符合社會主流價值，我們汲汲營營，迷亂匆忙，時光如箭，歲月如梭，直到有一天，遇到生死大事。

其實，我們的身體真可憐，一直被我們糟蹋著，少有人認真對待自己的身體，尤其是男人。男人每天也會梳洗照鏡子，不過，那是為了給老闆或客戶看的！男人會看看自己頭髮亂不亂？鬍子有刮乾淨嗎？領帶正不正？還有電視廣告強調的—有沒有頭皮屑？上班前，還會洗一下眼鏡，免得鏡面油污給人骯髒印象。

沒有人能看清楚自己

我的一位醫生老師也是這樣。他儀容好又有本事，很年輕就當教授兼主任了。好比中小學的資優生，一路跳級，他的人生進度超前，相當符合社會主流價值，是一位奮發有為的好青年。直到有一天，他在看門診，病人去照胸部Ｘ光，一去去了好久。行程滿檔的他，手支著下巴，頭歪著一邊，無奈地看著電腦螢幕。跟診的護士一眼看出他頸子右邊，有一顆約五公分大的腫塊！

五公分大的腫塊不會在一天之內突然長在脖子上，再兇惡的癌症也得花一大段時間才能長到五公分啊！詭異的是，他每天相當用心整理儀容，注意頭髮、鬍子、領帶、頭皮屑。他的眼鏡不用手洗，一定用實驗室的超音波高速沖洗得完全清澈，百分之百襯托出他明亮熱忱的眼神。他像個明星，不只病人「愛」他，也是不少女性員工的夢中情人。他每天都在鏡子裡仔細端詳自己的面容，就沒看到頸子右邊那一顆約五公分大的腫塊！

一段時日之後，我的醫生老師病逝於鼻咽癌，那個五公分的腫塊是轉移的淋巴結。他的人生進度再度超前了，但這次卻不符合社會主流期待，他英才早逝。

有些人喜歡讀書，讀了一點通俗醫學讀物，就當起自己的醫生，這樣做真的很危險。我用我錯誤的例子告訴大家，沒有人能看清楚自己，千萬不要拿自己的生命開玩笑。自己或家人有病痛，不論您是否具有醫學知識，請做好病人的角色，找一個好醫生替您看病，這樣會比較清楚，性命比較保險。

ISBN：9789866379994
叢書系列：悅讀健康系列-身心靈書房
規格：平裝/424頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>血液/腫瘤

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運動黃金20分鐘：前20分鐘效益最大，練核心肌群非必要，伸展反而帶來反效果(The First 20 Minutes: Surprising Science Reveals How We Can Exercise Better, Train Smarter, Live Longer)～推薦！

科學實驗告訴你：關於運動你知道的大多是錯的！

●所有能降低死亡率的效益集中在前20分鐘，不管你運動量多或少
●六塊肌不會讓你的肌力變好，反而會搞爛你的背
●拉筋會讓肌肉過度伸展，減少百分之30的力量

還有哪些錯誤觀念是你從來沒有發現的？

　　一提到運動，健身教練和運動專家們都會提供許多建議，不管是運動量多少才夠、要做什麼運動最有效或是如何避免運動傷害。到底，哪些說法才是正確的？

　　這些問題，你都可以在這本書裡找到答案。結合運動科學界最新的心理研究與生理實驗，作者在書裡對於運動做了全方位的解析。在科學精密數據的檢視下，你會發現許多被大家廣為接受、一直遵循的運動原則，其實是錯誤的迷思。

　　例如，核心肌群能幫助穩定脊椎，就像是拉住釣魚竿的許多條絲線。但如果你過度鍛鍊，把其中一條絲線拉得特別緊，釣魚竿會垮掉，你的脊椎也會受傷。拉筋也是類似的道理，過度伸展會讓肌肉變得太柔軟，就像是失去彈性的橡皮筋，讓你跨出每一步，都變得更為吃力。

　　其他等著你打破的運動迷思：
　　●運動時很容易喝下太多水，帶來致命危機
　　●按摩和冷水浴並不能解除運動後的肌肉酸痛，巧克力牛奶才是解藥
　　●持續運動並不會傷害膝蓋，反而會保護膝蓋

　　你不知道運動會帶來的好處：
　　●重量訓練改善的不只是你的肌力，還能活化大腦
　　●一週只要運動20分鐘，就能大幅改善你的情緒，連清理房屋也行
　　●運動改變幹細胞，延緩老化帶來的影響

　　運動中的身體牽涉到全身上下各個不同部位，還有大腦和神經系統之間的複雜迴路。科學除了幫你更新對運動的諸多觀念，也幫助你進一步找到最適合你個人需求的運動方式－－無論你是想讓自己更瘦一些，還是想參加馬拉松比賽，或單純只想要保持身體健康。

作者簡介

葛瑞真．雷諾茲 (Gretchen Reynolds)

　　葛瑞真．雷諾茲為《紐約時報》「體育課」(Phys Ed)專欄作家，專欄內容同步刊登在《紐約時報》的Well部落格和每週二出刊的《紐約時報》科學版（Science Times）。雷諾茲為獲獎肯定的新聞記者，撰稿文章遍及《紐約時代雜誌》（New York Times Magazine）、《歐普拉雜誌》（O, The Oprah Magazine）、《美國退休人協會雜誌》（AARP The Magazine）、《科技新時代》（Popular Science）、《戶外探索》（Outside）等等。她目前定居在美國新墨西哥州聖塔菲市。

譯者簡介

詹雅惠

　　英國新堡大學翻譯口譯研究所畢業，現為專職翻譯口譯，擅長各類書籍翻譯。譯有《和孩子談談錢吧！》、《結婚別靠愛情力量：聰明女孩嫁給錢》、《劈腿男人真該死》、《為什麼美女總是生女兒》、《快愛》、《領導人都是瘋子》等。

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謝詞
引言  運動的軀體
第一章  運動的黃金二十分鐘
第二章  伸展運動的真相
第三章  非關食物
第四章  失落的戰役
第五章  耐力到底是什麼意思
第六章  給我更多堅持下去的力量
第七章  正確運動，卻還是受傷
第八章  打造金頭腦的方法
第九章  適者生存
第十章  把終點線往後推
結語  用進廢退

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引言

運動的軀體

　　人類生來就擅長奔跑，這句話已經成為老生常談。也許某些政治人物是如此，但是對我們其他人而言，這句老生常談卻充滿爭議性。讓我們來看看最新的科學證據，在不久前猶他州立大學（University of Utah）的生物學家和德國耶拿大學（Friedrich Schiller University Jena）的動物學家、以及其他研究人員攜手合作，著手研究人類運動、移動的方式，和奔跑流暢的獵豹、瞪羚移動的方式有多麼不同。研究人員挑選合適的志願者，其中大多數人是二十多歲、三十多歲、四十多歲訓練有素的運動員，他們戴上測量呼吸耗氧量的面罩，在跑步機上或走或跑。

　　每一名志願者被要求以三種不同的方式奔跑或行走：腳跟著地、腳板著地或腳指頭著地。過去幾年有一些研究指出，人類在以腳指頭著地或蹠骨部位（前腳掌）著地的狀態奔跑時最有效率，意即消耗的氧氣最少。人體能有效率地運動是令人嚮往的狀態，就如同我們也希望其他移動方式一樣達到高效率。這表示你移動特定距離時，所需要消耗的燃料比較少，就像一部燃料效率高的汽車。和較沒有效率的人體運作方式相比，有效率運作的人體移動數英里所需要消耗的能量也比較少。比起下一個世代，只需要較少的食物便可以長距離行走的人類，不但能長距離追蹤獵物，同時還能保有繁衍後代所需的能量，把基因傳給下一代。人類生來就要奔跑，這個概念背後的部分思考邏輯在於：奔跑，尤其是以腳指頭著地的方式奔跑，是一種有效率的行進方式；只要採用這種方式，我們應該能夠輕鬆奔跑數小時、追趕獵捕獵物。

　　但是在這項研究中，奔跑並非是人類最有效率的移動方式，根本連效率都搆不上邊。這和跑者奔跑的方式一點關係也沒有，不管他們是以腳指頭著地、以前腳掌著地或以腳跟著地。根據資料顯示，奔跑本身並不是高效率使用身體燃料的移動方式。走路在相當大的程度上才是人體最有效率的移動方式，尤其當運動者以腳跟著地的方式行走時。這一點讓人類有別於大多數的動物。瞪羚幾乎不走路，也不擅長走路，牠們發狂似地彈跳，以腳指頭著地。但人類彷彿是專為行走設計的物種，研究資料的作者表示：「我們是非常具有經濟效益的行走者，卻不是有效率的跑者；我們和體型相仿的哺乳動物相比，奔跑時需要消耗的能量比較多。」

　　無獨有偶，山頂洞人原本可能是以行走的速度進行狩獵活動。研究人員最近跟隨一群現代非洲獵人，進行長距離、移動速度緩慢的獵物追蹤，發現他們平均移動速度是每小時三．八英里，相當於人類行走的速度。

　　威斯康辛大學麥迪遜分校的動物學家凱倫．史都鐸（Karen Steudel）博士說道：「人類生來就適合奔跑，這個觀念沒有任何科學根據。」她針對人類演化和動物移動方式進行多項比較研究，補充道：「演化紀錄清楚顯示，人類天生就適合移動。」生活在大型貓科動物環伺、食物不停移動的環境中，枯坐在一處並不是有效率的生存策略，她繼續說：「這是我們目前唯一能確定的部分，但是隨著新的科學發現，這些概念也會改變。讓我們一個月後再回來確認。」

　　本書討論的是運動中的身體，也是一本討論改變的書，因為我們現在學到有關運動中的身體的概念，本身就是一個不斷演變的主題。運動科學從未像現在這麼變化無常，每一週的科學新發現都會推翻已經確立（且經常是廣受愛戴）的運動方式。有誰想得到，原來按摩並不能舒緩疲累的肌肉，使其儘快修復？或是巧克力牛奶才能幫助肌肉修復？多年來我們被告知，在進行馬拉松的時候喝再多水都沒關係，但是喝水過量已經被證實會致命。類似的事情不勝枚舉：伸展運動可能對肌肉造成傷害，跑步可能對你的膝蓋有益，重量訓練能讓你變得更聰明，幸運小內褲可能真的很管用。你的基因可能就是你一開始會不情不願鍛鍊身體的原因；人類天生最適合漫步。

　　頭一次，擁有人類的身體令人目眩神迷，但同時也令人費解。

　　但是，我們真的不應該對這個事實感到訝異：我們對運動中身體的了解正在改變。人體本身是一個精密程度令人咋舌的奇妙構造物，光是讓你抬起一根手指所需要的構造就足以讓人驚嘆不已。肌肉束和神經、肌腱、韌帶、骨骼交織在一起；肌節和膠質互相拉扯，軟骨是骨骼間的緩衝墊；大腦是人體動作的啟動器，被肌肉、眼睛、皮膚、腦葉本身和其他人體系統傳來、如蜘蛛網般複雜的反饋訊息淹沒；液體進出細胞；生物化學物質處理信號，肝臟也牽涉在其中。

　　多年來，這些人體運作機制的詳細情形著實很難理解，科學家基本上沒有任何工具能確認人體運動時的運作型態。器官和人體系統在研究領域中並不是容易接觸或是方便涉及的領域。

　　現在，顯微鏡、神經學、放射學、外科醫學、三D生物力學顯影技術、和其他科技領域日新月益，我們能夠以前人無法達成的方式測量人體、一探究竟。想想我們近年來所學到和大腦有關的知識。在標準的顯影設備下，大腦靜置在結構複雜且具保護功能的頭骨中，無論一個人是否正在思考或是正在進行多麼精細的動作，大腦都看似沒有進行太多的工作。但是隨著功能性磁振造影（fMRI）技術問世，科學家現在能在頭骨之外看見大腦的運作狀態－－大腦的哪一些區域因為人體動作而重塑。你沒搞錯，因為最新的科學發現向我們提出明確的保證，人體沒有任何一個部位處在靜止不動的狀態；如果你動得夠多，你的肌肉就會改變並且成長，你的心智也一樣。大腦啟動所有的動作，但是大腦也會因為人體的動作而產生變化。人體會產生新的細胞、新的血管也會冒出來，這樣的現象發生在人體的每一個角落，你身體中沒有哪一個細胞不會受到人體動作的影響，你的每一個DNA也因此改變。

　　所以，要活就要動。最新的運動科學資料指出，人體處在不活動的狀態，既違反自然也不夠明智。科學資料不斷強調，當整個社會都靜坐著不動，死亡率會提高；腰圍成長，不幸感也會擴大。根據最近的一項統計資料，美國和歐洲的預期壽命值在下一個十年將會下降，近代歷史中第一次出現這樣的現象，大部分是因為民眾的運動量不足（另一部分是因為我們吸菸、飲食過量）。

　　如果說本書的內容，是針對目前我們已知的生理機能表現所做的總覽（甚至說得更明確一點，這本書就是一本人體使用手冊），我希望它能讓你把目前已經了解、和人體有關的知識付諸行動，不論你的目標是把完成馬拉松的總時間降到三小時三十分鐘以下，或是讓繞行街道的健走更輕鬆有趣。我們回答所有和運動有關的問題，不論這些問題是針對已經運動數年的人，或是希望明天開始運動的人。你是否需要進行特定的飲食計畫？你是否能在任何特定的日子，僅需要做幾分鐘的運動，就能強健體魄？何謂間歇訓練？對於數以百計的這類問題，科學正不厭其煩地提供新穎、經過測試且以證據為基礎的答案。

　　畢竟，我們不一定得是專業運動員，才會想要了解最佳的運動方式。我們只需要傾聽我們血液骨骼深處發出的聲音，那聲音正說著：「嘿，我們出去散散步吧，羚羊群正在移動。」（你可以跳過後半句）你的身體渴望運動，而你應該順從這個渴望。

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ISBN：9789862298329
叢書系列：三采健康館系列
規格：平裝/352頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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第一章
運動的黃金二十分鐘

曾經有一段時間，一個人需要多少運動量是一個沒有實質意義的問題。牛群需要有人照料，玉米田也需要人打理，我們都知道在第二次世界大戰之前，美國人住在城市之外，幾乎所有時間都在活動，不論是否喜歡這些活動。有一份近期的研究調查一群老派孟諾教派（Old Order Amish，譯註：該教派成員過著十七世紀的生活，不開車、不使用電力或電話等電器用品）的家庭，他們的生活型態被認為可代表美國人過去的生活型態（不包括戰後嬰兒潮世代）。研究發現孟諾教派的男性，每週花費十小時進行強度的活動，除此之外，每週還進行將近四十三小時的中等強度活動；他們每週步行十二小時，平均每天步行一萬八千五百步，除了星期天之外，每天行走距離大約為九英里。孟諾教派的女性相對而言則比較懶散，平均每天步行七點五英里。

相較之下，二○一○年的統計數據顯示，大部分美國成年民眾每天大約步行五千步，這個數字和孟諾教派民眾或其他國家的民眾相比，都相形失色。無憂無慮的澳洲民眾平均每日步行九千七百步，為西方世界之冠；第二名的瑞士民眾哼唱山歌小調，每天踩過九千六百五十個步伐，儘管隨處可買到瑞士蓮巧克力，國家肥胖率卻幾乎不到百分之八。在美國，肥胖率為百分之三十四，且不斷攀升中。

雖然這些數據清楚指出，大部分美國民眾活動量不足，但是這些數據並沒有告訴我們，每個人應該要有多少的活動量。因為坦白說，沒有人真的知道這一點。「科學和常識告訴我們，坐著或整天長時間待在椅子上並不健康，這是毫無疑問的。」史丹佛大學的運動生理學榮譽教授威廉．赫斯科爾（William Haskell）說道，他是美國運動與長壽研究領域的翹楚之一。「但精確而言，很難判定我們需要多少的運動量，才能維持健康、強健體魄或具備運動員表現。」

維持健康、強健體魄、達到運動員的表現，這些特定目標畢竟都來自特定需求，我們每一個人都應該自行判斷自己試圖達到的目標為何，以及自己實際上願意付出多少努力來達成這些標準。維持健康似乎是最容易達成的目標，但是維持健康是一個不夠明確的概念，通常反而會用「失去健康」來定義，例如患有高血壓、膽固醇指數表現不佳、血糖太高、腰圍太寬廣，或是罹患疾病〈從感冒到癌症〉，這些都算是不健康，沒有出現上述的狀態則稱為健康。如果我們明辨慎選，那麼運動確實能增進健康。

強健體魄則是另一回事，雖然維持健康和強健體魄通常自然而然被混為一談。如果你問一名運動生理學家，他會說強健體魄指的是心血管或心肺功能的強健狀態（這兩個名詞幾乎是同義詞，但還是有些微差別－－心肺功能包括測量肺臟的功能－－但兩者意義非常接近）。生理上的強健在這個概念框架中，所指的是測量你傳送氧氣到運動中的肌肉、以及維持運動的效率。生理機能強健的人，肺臟比較強壯、心臟比較強健、肌肉比較結實，卻可能不符合臨床上的健康標準；某些幸運兒可能在體適能測量上取得亮眼的成績，但是膽固醇指數卻很糟糕，或者腰圍大得誇張。事實上，任何一個人在生物學上的體魄強健程度，有很大且高得驚人的比例是與生俱來的；根據好幾項近期的大規模研究顯示，人體心血管強健程度有百分之三十以上取決於遺傳。你生理上的強健程度，天生就比你旁邊的人好一點或差一點，但是你可以決定你要如何加強或削弱這與生俱來的狀態。

最後是達到運動員的表現。這個目標本身就相當具有企圖心，在某些例子中，另外兩個目標會變得不那麼重要。每天固定步行三英里，幾乎就一定會改善大多數人的健康和體適能狀態；但一天進行四次馬拉松可就不一定，除非你確實有能力做到。赫斯科爾博士說：「不論運動量的大小如何，每個人對於運動的反應存在著可觀的差異性。」

也因此，本書最核心、最迫切的問題便在於：沒錯，好吧，這些研究都非常有趣，但是我應該怎麼做？

ISBN：9789862298329
叢書系列：三采健康館系列
規格：平裝/352頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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