顧好內分泌，子宮好、經期順：36萬人見證！一輩子都受用的荷爾蒙調理術，女醫師獨創「內分泌回復法」，讓你月月順‧不發胖‧更好孕！[Gu Hao Nei Fen Mi ， Zi Gong Hao 、 Jing Qi Shun ：36 Wan Ren...]～推薦！

作者：柳順玉 出版社：繪虹企業 出版日期：2016/07/01 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789869323215 叢書系列：每日的健康BOOK 規格：平裝/304頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

柳順玉

　　北京婦產醫院內分泌科副主任醫師。1995年畢業於白求恩醫科大學臨床醫學系（現吉林大學白求恩醫學院），2006年畢業於首都醫科大學，獲碩士學位，目前攻讀該大學博士。2004年赴日本慶應義塾大學（日本久負盛名的頂尖私立大學）醫學部研修，2013年赴德國圖賓根大學婦產醫院學習。

　　擁有近20年的婦科內分泌臨床經驗，治癒了數十萬例女性患者。尤其對多囊性卵巢症候群、不孕、功能失調性子宮出血、卵巢早衰、更年期等治療有非常豐富的經驗。醫德口碑極好，在患者中享有很高的聲譽。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　
　　每5位女性就有3人內分泌失調！
　　內分泌伴隨女人一生，內分泌失衡百病生
　　顧好內分泌，身心重返年輕，
　　自然子宮好、纖瘦美、婦女病不來找！
　　
　　如果妳有以下的症狀，代表妳的內分泌已經失調了……
　　□明明過了青春期，臉上的痘痘還是冒不停
　　□臉色蠟黃、皮膚鬆弛，外表看起來比實際年齡老
　　□身材有逐漸發胖的趨勢
　　□月經不穩定，並伴有非月經期出血或閉經等症狀
　　□月經前後有經痛、乳房腫脹、腰酸背痛的情況
　　□情緒不穩定，精神不容易集中，易怒或焦慮
　　
　　擁有20年看診經驗的婦科內分泌醫師，針對皮膚變差、生理期紊亂、多囊性卵巢症候群、不孕、煩躁易怒等內分泌失調引起的不適，以真實案例、淺顯易懂的文字，幫助你了解自己內分泌的現況，更透過簡單有效的方法，就能讓內分泌恢復平衡，身心重返年輕，徹底擺脫婦女病，天天好氣色，自然添好孕。
　　
　　超過36000人次的門診經驗實證，權威醫師告訴你：
　　
　　★內分泌顧不好，女生老得早、易發胖！
　　◎糖、酒、油炸食物、咖啡因的飲食，最容易引起內分泌失調。
　　◎女性從35歲起，雌激素下降，卵巢功能開始走下坡了，嚴重者更年期會提前。　　
　　◎保護卵巢，要多吃含葉酸的蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜等綠色蔬菜。
　　◎青春期、孕產、更年期因為內分泌不平衡，因此最容易發胖。
　　
　　★拒絕婦女病！良好的生活及飲食習慣不可少
　　◎偶爾排卵期出血，每天一杯豆漿，補充天然植物性雌激素，對身體有好處。
　　◎月經不調並非小毛病，當心是子宮病變，要特別留意。
　　◎經痛、小腹涼、色深有血塊是子宮受寒的表現，吃薑、羊肉化解體內寒氣。
　　◎避免乳腺增生，要少吃肉多吃蔬菜，可平衡體內雌激素。
　　
　　★內分泌失調也可能造成不孕症！
　　◎越想懷孕，越懷不上，是因為精神壓力過大，導致內分泌紊亂，不利於受孕。
　　◎經常熬夜會造成卵巢功能衰退，出現月經不調、無法正常排卵的症狀。
　　◎維生素E能提高生育能力，預防早產及流產，可透過食物來補充，如動物肝臟、蘆筍、玉米、葵花子、花生以及其他堅果。
　　
本書特色
　　
　　掌握內分泌平衡，打造青春好體質
　　權威醫師教你從飲食、運動及情緒，有效調理內分泌，變美變健康。
　　
　　分齡調養內分泌，抗老美肌不發胖
　　針對各個年齡層提供不同的保養要點，預防皺紋、成人痘、肥胖。
　　
　　顧好內分泌，解決惱人的婦科疾病
　　改善不良的生活習慣，就能擊退月經不調、子宮肌瘤等症狀。
　　
　　守護內分泌，自然好孕又順產
　　放鬆心情，保持內分泌平穩，經期順，許你幸福好孕氣。
　　
　　收錄內分泌問題，提供最專業的解答
　　以Q&A的方式破解內分泌的迷思，傳授最正確的醫學常識。
　　

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

第一章、內分泌平衡的重要性
內分泌：女人的平衡木
內分泌，最關鍵的是平衡
無情的不是歲月，而是荷爾蒙
10個女人，6個內分泌失調
內分泌失調，你中招了嗎？
為什麼內分泌失調會找到你？
內分泌失調，不僅影響容貌
難纏的甲狀腺疾病
胰島素分泌缺陷導致的糖尿病

第二章、每個年齡都有內分泌的煩惱
25歲之後，開始出現皺紋
小心，荷爾蒙開始減少了
守護荷爾蒙，才能守住青春
30歲以後，長痘不再是青春
「第二青春期」是怎麼來的 ？
痘痘長在哪裡，藥就下在哪裡
保養卵巢，防止未老先衰
40歲開始，女人會加速衰老
為什麼更年期會提前？
現在不補鈣，十年後骨質疏鬆
50歲左右，小心更年期症候群
無法控制的壞脾氣
更年期要適當補充雌激素
令人擔憂的性早熟——送給父母的忠告（1）
生長發育不要求快
區分真假性早熟
把假性性早熟扼殺在萌芽狀態
不可忽視的發育遲緩——送給父母的忠告（2）
青春期延遲是怎樣發生的？
發育延遲或許隱藏大問題
為什麼不該長毛的地方長了毛 ？
體毛多，並非都是因為遺傳
激素攝取多，體毛就會增多
肥胖和多汗，內分泌引起的代謝異常
為什麼生完孩子瘦不下來？
汗多不是胖子的專利

第三章、內分泌失調，疾病就會找上門
不按常理出牌的「大姨媽」
沒長大的「大姨媽」
非月經期出血未必是病變
經常出血就要特別小心
月經不調，小毛病背後的大問題
怎樣才算是月經不調
偶爾月經不調是怎樣引起的
長期月經不調，小心引發健康危機
「大姨媽」，該來時怎麼不來了
閉經是身體的「報警器」
貪涼會導致閉經
性欲減退也會引起閉經
讓人花容失色的功能失調性子宮出血
不肯走的「大姨媽」
搞懂貧血的原因，別亂吃補品
乳房腫脹與乳腺增生
乳房腫脹，小心乳腺增生
激素不平衡，乳腺就會增生
白帶異常是身體發出的重要信號
女性健康的「晴雨表」
別讓不好意思耽誤健康
陰道炎，女人的「難言之隱」
陰道炎，你真的了解它嗎？
處女離陰道炎有多遠？
為什麼陰道炎會反覆發作
滴蟲病可以導致不孕
殺不死的「小強」——陰道毛滴蟲
陰道滴蟲有哪些明顯症狀？
引發不孕的隱形殺手
盆腔炎，小心拖成慢性病
脆弱時期要格外小心
勤換衛生棉，才能遠離細菌
別讓「急性」變成「慢性」
子宮內膜增生，可逆轉的病症
過度增長的子宮內膜
為何子宮內膜增生，治了又來？
正在「年輕化」的子宮肌瘤
為什麼子宮會長肌瘤？
特殊類型的子宮肌瘤
什麼樣的子宮需要被切除？
並不是用不到了就要切掉
必須切除子宮的情況
癌症如何找上門？
乳腺癌，堵出來的腫塊
子宮頸癌，可傳染的癌症

第四章、既要懷得上，還要生得好
「越想要，越要不上」的尷尬
我是不孕症嗎？
不孕就一定是女人的問題嗎？
壓力過大反而不利於受孕
種子沒問題，多半是土地的事
懷孕，看似簡單實則複雜
種子長得好與壞，土地是關鍵
感染和炎症會阻礙孕育生命
導致女性不孕症的兩個「殺手」
輸卵管，受精卵的必經之路
子宮外孕，所有女人的噩夢
揭開多囊性卵巢症候群的神祕面紗
這些壞習慣，會傷害卵子
壞習慣○1 經常熬夜
壞習慣○2 接觸刺激性食物及氣味
一定要做的激素檢查
別忘了檢查激素水準
不可或缺的黃體
保護胚胎的「保安隊長」
黃體功能不足易引發習慣性流產
基礎體溫可以檢測黃體功能
葉酸和維生素E，備孕期的好幫手
葉酸——有效預防神經管缺陷
維生素E——抗不孕維生素
葉酸和維生素E能一起吃嗎？
排卵藥到底要不要吃？
促排卵藥是如何工作的
只要排卵正常就不用吃藥
及時監測黃體素水準
黃體素過低，懷孕就困難
如何監測黃體素水準？
守護母胎，安胎藥絕對有必要？
不是每個孕婦都需要安胎
懷孕早期流產未必是壞事
需要補充黃體素的孕婦

第五章、會保養自己的女人最美麗
遠離「黃臉婆」的宿命
不要因為生活而放棄自己
用天然護膚方法替代化妝品
女人要漂亮，優質睡眠不可少
把堆積在體內的毒素吃出來
毒素多了，皮膚就差了
吃對三種水果，生津又排毒
女性要多吃粗糧
平衡內分泌，女人才有好氣色
黃豆，調節內分泌的高手
玫瑰花茶，喝出女人的好氣色
哪些要少吃的和不要亂吃的？
辛辣刺激的食物要少吃
亂吃保健品，花錢買罪受
不節食也能擁有好身材
過度減肥的結果是悲劇
塑造形體，多做瑜伽、多跳舞
如何讓乳房變得更有型
調整情緒，別讓荷爾蒙主宰你
抑鬱和焦慮是內分泌的毒藥
好心情是平衡內分泌的良藥
懂得生活的女人更美麗
和諧性生活也能調節內分泌
釋放腦內啡，為幸福加分

附錄 常見內分泌問題解答

 

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ISBN：9789869323215
叢書系列：每日的健康BOOK
規格：平裝/304頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

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ISBN：9789869323215
叢書系列：每日的健康BOOK
規格：平裝/304頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

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這樣按摩就會美(ココロとカラダがかがやく美人のツボ)～推薦！

作者：CHIHIRO 譯者：余亮誾 出版社：康鑑文化 出版日期：2016/07/01 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789863733126 叢書系列：健康誌 規格：平裝/160頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓 本書分類：生活風格>塑身美妝>美容/舒療>全身美容

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

CHIHIRO◎監修

　　女性針灸沙龍CALISTA代表董事兼院長。大學畢業後，曾任職電視台主播與PR公司，後轉任針灸師。2010年4月在公寓開設第一間店，2015年5月時在東京惠比壽有2間分店、表參道有1間分店。惠比壽的CALISTA以經絡治療，從根本改善身體不適的問題，提高自然治癒力，讓身體由內變美，同時追求健康與美麗；表參道的C by CALISTA則強調拉提效果，提供想要追求美麗的顧客美容針灸的服務。

　　CALISTA在知名女性資訊網「OZmall針灸沙龍 ☆評價綜合排名」中，排名第一、「覆面調查（評審員偽裝成顧客前往消費）」企劃中，曾獲得東京三星級沙龍的殊榮等，得到很高的評價。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　按對穴道，惱人不適輕鬆消除，又沒有副作用！
　　解決女性各種小毛病，讓妳變漂亮，精神更好！
　　腰痠背痛、消化不良、便祕、情緒低落、肥胖→全部OUT！

　　●穴道按摩的基本知識和好處，一次告訴妳
　　●教妳如何按壓穴道，舒緩疲倦、消除疼痛
　　●生理痛、水腫、貧血怎麼辦？按按穴道就能改善
　　●變漂亮很簡單，按對穴道幫妳遠離黑斑、皺紋、肥胖

　　日本亞馬遜讀者5星好評！
　　詳細且容易了解
　　曾經購買過各種居家按摩、穴道指壓的書籍，
　　我真心覺得這本書很容易讀。
　　除了全彩外，也有很多插圖、圖解等。
　　依症狀說明的部分讓我獲得很多像是「為什麼有效」等的新知識。
　　這本書會讓您改變穴道的指壓方式。

　　馬上就能試試看，簡單易懂
　　詳細說明身體的穴道以及平日容易出現問題的穴道！
　　購買後立刻從可以變漂亮的穴道開始嘗試(≧∀≦)，就連熊貓眼、美肌、小臉、提臀也有詳細的說明，真的很好懂！十分推薦♪

　　以漫畫的方式呈現，讓人更容易了解
　　因為最近進行針灸治療所以買了這本書。
　　不時出現的漫畫不僅可愛，也幫助我進一步了解穴道及身體的知識！
　　可以知道自己體質的類型真的很不錯！
　　我是洋美小姐的類型，第一次知道早上不易爬起的原因，
　　居然與腸胃疲勞有關。
　　內容豐富，是對身體有益的一本書。

本書特色

　　日本亞馬遜讀者5星推薦！
　　最適合現代女性的超實用穴道按摩自我照護法

　　◎市面上第一本專為女性設計的穴道按摩書
　　◎以漫畫帶入OL和家庭主婦的生活情境，小資女必看！
　　◎針對女性常見的各種小毛病，提供簡單易懂的穴道按摩法
　　◎穴道按摩法隨處可做，又沒有副作用，令人安心

 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

登場人物介紹　4
前言　5
全身穴道地圖　8
 
Part1　穴道按摩的基本知識
何謂穴道與穴道按摩的好處　22
穴道按摩能紓解疼痛與不適　24
中醫對身心的看法　26
疾病是由「氣虛」所造成　28
穴道與穴道之間的關聯　30
尋找正確穴道位置的祕訣　34
最具效果的穴道指壓方式　36
運用手邊道具來刺激穴道　38
初學者的穴道指壓Q&A　40
 
Part2　有效舒緩疲倦、疼痛的穴道
肩膀痠痛　46
頸部痠痛　48
頭痛　50
眼睛疲勞　52
腰痛　54
背部痠痛　56
腹痛　57
足部疲勞・疼痛　58
膝蓋疼痛　60
落枕　62
四十肩・五十肩　64
牙齒痛　66
胃痛　68
頻尿　69
全身疲勞　70
 
食慾不振　72
消化不良　74
失眠　76
高血壓　78
日常問題①　宿醉　80
日常問題②　想睡　82
日常問題③　流鼻血　83
日常問題④　暈眩　84
日常問題⑤　耳鳴　86
日常問題⑥　鼻塞　87
日常問題⑦　咳嗽　88
日常問題⑧　口內炎　90
日常問題⑨　暈車　91
日常問題⑩　心悸　92
日常問題⑪　抽筋　93
 
Part3　解決女性生理煩惱的穴道
經前症候群（PMS）　98
生理痛　100
生理不順　102
浮腫　104
站立時感到暈眩　106
低血壓　107
虛冷症　108
貧血　110
便祕　112
腹瀉　114
膀胱炎　116
孕吐　117
更年期障礙　118
 
不孕　120
情緒問題①　浮躁　122
情緒問題②　壓力感　123
情緒問題③　緊張　124
情緒問題④　不安　125
情緒問題⑤　情緒低落　126
情緒問題⑥　提不起勁　127
 
Part4　讓你變漂亮的穴道
熊貓眼・黑斑　132
美肌　134
乾燥　136
眼睛浮腫　138
臉部浮腫　140
眼角下垂　141
雙頰下垂　142
眉間皺紋　144
抬頭紋　145
瘦臉　146
青春痘　147
控制食慾　148
脂肪型肥胖　150
水腫型肥胖　151
提臀　152
掉髮　153
 
Column
源自古代中國的穴道歷史　42
情緒問題的原因起源於自己的身體裡？　94
在皮膚的真皮組織作用就能變美的美容針灸　128
 
穴道索引　156
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

作者序

　　在充滿壓力的現代社會，是否感覺到疲憊的累積？

　　即使睡眠也無法消除疲憊，肩膀總是痠痛不已，總是提不起勁，為了一些小事而抓狂……

　　像這些不順暢的起因，其實就在我們身邊，那些徵兆會出現在「穴道」。

　　把那些不適、問題視為身體的聲音，請試著關心身體內部。

　　身體會率真地對我們表達一些聲音，是我們一生的夥伴。

　　誠心希望透過這本書能讓更多朋友，以積極的態度，充滿活力地面對生活。

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ISBN：9789863733126
叢書系列：健康誌
規格：平裝/160頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓
本書分類：生活風格>塑身美妝>美容/舒療>全身美容

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何謂穴道與穴道按摩的好處
 
穴道是神經的交叉點
 
用手指按壓「穴道」會讓人有舒爽的疼痛感。您知道何謂穴道嗎？人體裡佈滿神經，而穴道是神經重疊，匯集各種訊息的地方。換言之，穴道就是「神經的交叉點」。穴道以內臟為首，串聯全身各部位與神經。當身體某處出現不適，這樣的訊息就會在特定的穴道以疼痛、硬塊的方式呈現，向我們發出狀態欠佳的訊息。
 
在出現疼痛的穴道慢慢地按壓刺激，疼痛感就會漸漸地舒緩，也會對這個穴道相關的內臟產生作用。透過穴道可以讓我們知道身體不適的訊號以及治療的重點。
 
以穴道進行身體的自我管理
 
中醫把生病前的狀態稱為「未病」，把握在穴道所出現的身體不適的徵兆，在真正生病前進行身體的自我管理。透過穴道按摩也能緩解緊繃、紓解堆積的不適。
 
養成穴道按摩的習慣，憑藉穴道按摩產生的疼痛感、觸感，就能知道「今天胃的狀況不好」、「腳部囤積疲勞」等，容易掌握身體的不適。只要每天進行自我管理，就能喚醒身體原本具有的治癒力，練就不容易生病的體魄。穴道按摩就是正視自己的身體，掌握全身的健康狀態。
 
穴道按摩能紓解疼痛與不適的理由
 
穴道按摩的刺激可以傳遞到腦部
 
為什麼按壓穴道就能紓解內臟等身體內部的不適呢？這是因為穴道與巡行全身的神經相連。按壓穴道，就能使該處神經活化，同時也會將此刺激透過脊髓的中樞神經，傳達到腦部。
 
進而刺激位於下視丘，掌管疼痛及自律神經的部位，發出指令帶動與穴道相關的內臟進行運作。傳遞到內臟的刺激會帶動身體原本就擁有的自癒力，調整內臟的運作、紓解不適。
 
因為按壓穴道能調整自律神經的運作，也具有維持荷爾蒙的均衡、穩定情緒、提高免疫力等的優點。
 
指壓穴道直到解除不適
 
①按壓穴道能活化周圍神經
②刺激經由神經傳遞到腦部
③由腦部發出指令帶動與穴位相關的內臟進行運作
 
穴道與穴道之間的關聯
 
經絡是氣血運行的通道
 
中醫將生命能量的氣、血的通道稱為「經絡」。經絡會在體內各處運行，維持生命活動，調整身體功能。其中「十四條經脈」（見P32）可用於針灸治療之用。

經絡與內臟相連，當經絡運行順暢，便意味身體處於健康的狀態。不過，當運行有問題，就意味某個內臟出現不適，而產生疼痛或是疾病。這種情況便會在穴道上呈現徵兆。

ISBN：9789863733126
叢書系列：健康誌
規格：平裝/160頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓
本書分類：生活風格>塑身美妝>美容/舒療>全身美容

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【超圖解】慢卡路里讓你瘦：為什麼有人喝水就會胖，有人怎麼吃都胖不了？[【 Chao Tu Jie 】 Man Ka Lu Li Rang Ni Shou ： Wei Shen Me...]～推薦！

作者：賴宇凡 出版社：如何 出版日期：2016/07/01 語言：繁體中文 定價：330元 ISBN：9789861364605 叢書系列：HAPPYBODY 規格：平裝/160頁/16.5x21cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>減重 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

賴宇凡

　　美國NTA認證自然醫學營養治療師，美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士，美國傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow）。現於美國開設自然醫學營養門診，並從事心理與營養結合的營養治療。

　　出生於台灣，原本為心理健康從業人員，曾任職美國加州大學心理諮商中心副主任及講師，中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。在任職心理諮商師期間，發現心理及情緒問題與食物有緊密的關連，因而轉換跑道投入自然醫學領域，成為美國僅有二千名的NTP自然醫學營養治療師。

　　已著有四本暢銷書：《要瘦就瘦，要健康就健康》《身體平衡，就有好情緒！》《吃出天生燒油好體質》及《瘦孕、順產，讓寶寶吃贏在起跑點》。

　　最新著作《【超圖解】慢卡路里讓你瘦》中，一反原本寫作風格，將複雜的生化運作，全部以照片和插圖說明表達，讓資訊簡化，容易理解與吸收。目標是讓小朋友也能理解自己的身體，了解該如何均衡飲食，讓我們的下一代也能掌控自己的健康。

　　YouTube頻道「Sara的健康自己來」，是她把取得健康力量回饋給讀者的園地，在這裡能問問題、找到她與客座作家所撰寫的文章、觀賞她所製作的教學影片，並認識解決問題的產品。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　你以為的健康食物，其實很多都是高糖食物！
　　盲目戒糖、無油、素食、吃單一食物……並不能讓你瘦！
　　均衡攝取糖分＋油脂＋蛋白質，
　　調整快卡路里與慢卡路里的飲食順序和餐食組合，
　　才能防止血糖震盪，找回血糖平衡，讓你要胖就胖，要瘦就瘦！

　　你有「吃什麼都胖」或「吃什麼都胖不起來」的煩惱嗎？
　　其實，你不是天生有胖基因或吃不胖，而是有血糖震盪問題！
　　除了導致過胖或過瘦，血糖震盪是慢性病的根源，
　　但只要調整飲食，了解該吃什麼、怎麼吃，就可以加以控制，重獲健康。

　　◎許多標榜健康的麥片、全麥食品、蔬果汁、低卡食物……等，其實都是高糖食物！
　　◎許多強調低GI值的食物，也可能含有很高的糖分！
　　◎先吃一口肉（慢卡路里）再吃一口飯（快卡路里），與先吃一口飯，再吃一口肉，對血糖的影響完全不同。
　　◎水果飯前吃和飯後吃，血糖震幅完全不同！
　　◎最能平衡血糖指數的食物，其實是五花肉或帶皮的肉。當油脂中飽和脂肪含量愈高，血糖平衡指數愈高。
　　◎計算飲食卡路里最大的問題在於，算不出食物分解的速度。因為消化速度不同，卡路里進入身體的速度也不同。
　　◎高血糖、低血糖、眼睛、皮膚、骨骼、睡眠、精神等問題，都是長期的血糖震盪引起的。

　　如何成為怎麼吃都不會胖的瘦子？你一定要了解的血糖問題：

　　◆升糖指數（GI）低的食物，就是低糖食物？只要吃低GI食物，血糖就不會升高？
　　◆血糖是不是愈低愈好？想要控制血糖一定要少油少鹽？血糖控制只跟胰臟健康有關？
　　◆水果裡的糖跟一般食物的不一樣，所以多吃血糖也不會上升？
　　◆血糖問題與其他疾病無關，如心臟病、眼疾、高血壓、腎臟病、痛風及內分泌、睡眠、骨骼關節等問題？
　　◆想知道吃得平不平衡，最好是測餐前血糖？只要清晨空腹血糖在標準範圍內，就沒有血糖問題？
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

作者序 為什麼我以前胖，現在能瘦？別再當無知的減肥（增重）者！
檢測題1 你對體重知多少？
檢測題2 你對血糖知多少？

第1章 健康的食物都是低糖食物嗎？
1-1 這些是我們吃的早餐，都是高糖食物！
1-2 這些台式早餐，也都是高糖食物！
1-3 這些都是很受歡迎的高糖食物！
1-4 全麥也有可能是高糖食物
1-5 常被拿來當作正餐的高糖食物
1-6 雖然是健康飲料，但也是高糖食物！
1-7 這些都是健康的高糖水果
1-8 這些高糖食物，其實沒什麼差別！
1-9 這些都是低卡食物，但也都是高糖食物
1-10 這些都是貌似「無辜」的高糖食物！
1-11 這些加工食品也都是高糖食物！
1-12 你常吃的食物，含糖量知多少？

第2章 快卡路里VS.慢卡路里
2-1 低升糖指數不等於低糖
2-2 升糖指數只是一個互相比較出來的數字
2-3 血糖平衡指數（GBI）是什麼？
2-4 有升糖指數的食物為快卡路里，有血糖平衡指數的食物為慢卡路里
2-5 身體的運作並非以「日」為單位，而是以「分秒」為單位
2-6 均衡飲食來自快卡路里＋慢卡路里

第3章 吃一樣的食物，為什麼會有不同的體重？
3-1 當血糖上升太快時，胰臟和腎上腺都會受傷
3-2 基因決定腺體強弱，不決定血糖高低
3-3 我們為什麼無法「建肌不存脂」呢？
3-4 為什麼吃同樣的食物，讓你過胖而讓我過瘦呢？

第4章 你的飲食夠均衡嗎？
4-1 沒有糖尿病，就沒有血糖問題？
4-2 正確餐後血糖測量法
4-3 什麼是血糖震幅？
4-4 平衡餐三步驟，找到自己的均衡飲食
4-5 做個飲食組合小實驗
4-6 血糖平衡了以後又如何？

第5章 別讓血糖震盪找上你！
——長期血糖震盪可能產生的症狀
5-1 第二型糖尿病
5-2 心血管疾病
5-3 血壓不穩、水腫
5-4 睡眠問題
5-5 月經與更年期問題
5-6 甲狀腺失調
5-7 痛風與腎功能問題
5-8 骨折、肌肉、關節及皺紋問題
5-9 眼睛疾病
5-10 精神不佳
5-11 免疫系統問題
5-12 排毒問題
5-13 成癮問題

第6章 為什麼年紀輕輕會發胖？
——青少年時期的飲食攸關身心健康
6-1 父母的飲食習慣會遺傳
6-2 青少年該怎麼吃，才能維持好體型？
6-3 青少年該怎麼吃，才不會長痘痘？月經才會順？
6-4 青少年該怎麼吃，才不會出現皮膚太油或太乾的現象？
6-5 青少年該怎麼吃，才不會晚上睡不著、早上起不來？
6-6 青少年該怎麼吃，才能避免暴食、厭食？
6-7 青少年該怎麼吃，才能抗壓？
6-8 青少年該怎麼吃，才擁有好情緒？
6-9 青少年該怎麼吃，才能有好體力、好腦力學習和工作？
6-10 青少年該怎麼運動？

第7章 聰明擇食：為什麼我們吃這個，不吃那個？
7-1 吃完整的原形食物
7-2 選擇原形食物而非加工食品
7-3 你用對油做菜嗎？
7-4 如何檢測你是否用正確的油做菜？
7-5 真奶油支援健康，假奶油則支援疾病
7-6 沒有任何飲料能取代水
7-7 牠們吃什麼，影響你吃的！
7-8 新鮮才能確保營養
7-9 平衡電解質要先用對鹽
7-10 基改、非基改食物（品）有差別

附錄
附錄1 恢復反應與根治飲食
附錄2 我的體重什麼時候才能達到平衡？
附錄3 當壞菌大量死亡時出現的「赫克斯海默反應」

後記

 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

序

為什麼我以前胖，現在能瘦？別再當無知的減肥（增重）者！

　　當胖子一點都不好玩，我知道，因為我曾經胖過！那時的我走路就喘、動不動就眼前一陣黑，心絞痛、心律不整、高血壓、高血糖、月經一來就十天半個月、年年要去割除囊腫，牙齦腫、牙齒搖，各種人們常見的慢性病，我好像一樣一樣在蒐集。這是身體的負擔，還有人會同情，反正就跟大家一樣吃藥嘛！但是，身材的負擔就不一樣了，有親戚跟我說過：「你嘛幫幫忙，不要這麼懶好嗎？怎麼讓自己肥成這樣?!你老公還要你喔？」有一次爸爸來接機，我站在他眼前，他居然沒認出我，因為我胖太多了。跟朋友去買衣服，東挑西試，沒一件拉得上，我依依不捨地把漂亮衣服全掛回架上，陪朋友排隊結帳，朋友說：「你剛拿的那件不買嗎？」我搖搖頭苦笑說：「我穿不下。」朋友驚訝的說：「那件像米袋一樣，還穿不下喔？」

　　其實，那時的我真的一點也不懶！我勤算卡路里，常常一天吃不到900卡，有時我整天什麼也不吃，只吃水果，不然就是只吃青菜。我可以好幾天一點油和半口肉都不沾，覺得自己好有毅力。但我不喝水，只喝果汁，因為我認為果汁維他命多，比較營養。我勤運動，早上運動，晚上再對著電視又踢又跳，常常半夜還滿頭大汗。不僅如此，我也上健身房，戴上耳機咬著牙，在跑步機上跑得上氣不接下氣。看著肚子上的油不斷囤積，我惶恐的拚命做仰臥起坐。飢餓加上運動的疲倦，常讓我冒汗手抖、情緒崩潰。誰說努力一定會有成果？

　　我那麼努力了，卻還是胖！大家都說要愛自己，看著鏡子裡的自己，全身上下一坨一坨的肉，要我怎麼愛自己？但我可以認命。我本來想接受自己肥胖的宿命，誰叫我外婆、我媽媽都胖呢?!人被宿命牽著走，是一種深沉、無力反擊的無奈。這時，我在自己的心理諮商門診（我的本業）中突然注意到，我最重症的憂鬱症病患都是吃全素，我心想，吃素不是很健康嗎？這個疑問，引發了我一連串的質疑，我本是代表美國國會的傅爾布萊特計畫學者，找資料是我的反射動作，經我查證，確認了飲食對心理與身體健康的直接影響，也引導了我走進自然醫學領域，接受正式的營養訓練。

　　受訓時，我聽老師的話開始攝取動物性油脂、減澱粉和限制水果量。一開始，我只敢自己實行，不敢讓家人跟著我這樣吃，我甚至跟先生說，如果我哪天昏倒在地，你跟醫生說直接開我的心臟裝支架就好了。在這段時期，我歷經了水腫、心跳加速、脫髮、膽固醇飆高、便秘，並且排了整整21日的黑色經血……等各類恢復反應，但神奇的是，我沒有因心血管堵塞而倒下，卻緩慢的在體重上上下下的同時，持續減重、縮
小size……不但如此，我的生理症狀，也一個一個隨之消失了，不但精神變好，情緒也穩定了。

　　我想完全搞清楚，為什麼我以前胖，現在能瘦？所以拚命念書，因為我再也不想再當無知的減肥者。無知的減肥（或增重），只會引發無窮無盡的「yoyo效應」——今天瘦2公斤，明天又胖回來；今天長點肌肉，明天又不見了。如今，我什麼時候哪裡要增加2公斤、什麼時候哪裡要減掉2公斤，我都可以預測，也可以規畫，我不再是個無知的減肥（增重）者。

　　體重數字如何，完全要看你的血糖平均線落在哪裡，若要移動它，就得靠慢卡路里食物。它們之間的關係，也就是我所發展「根治飲食法」的精髓。由於血糖平均線是體重根本的問題，將它根治，其他身體症狀也就一併剷除。

　　這本書是我的第五本著作。在出版第一本書時，一不小心與讀者建立了美好的關係，有幸參與大家的痊癒旅程，就這樣，讀者的需求也成為我一直以來埋頭寫書、努力不懈的目標，承蒙讀者們愛戴，書雖然本本暢銷，卻一本比一本厚！有一天老媽沉重的跟我說：「你說的東西很重要，但你講那麼多、字那麼多，我老是記不住。能不能講得簡單一點？」為了不讓媽媽一直唸，所以我們找了著名插畫家Jude與我合作，以簡易的圖文方式教大眾怎樣才能瘦、怎樣才會胖。原本打算讓擬人化的插圖在進入解釋慢性病（第5章）前止步，改用醫學圖案取代，但是，由於Jude對醫學抽象概念的領悟力超出預期，我懇請他嘗試用同樣的方法詮釋慢性病的內容，結果就變成了一本全圖解的書。

　　在這本書裡，你能找到有效移動自己的血糖平均線的方法，以及飲食小實驗，從中得以真正理解飲食與血糖的關係。因為每個人的體質不同，書中解釋了怎麼做才能找到屬於你的均衡食物組合，用以吃出均衡的身材。我一改往常一本書動輒8 萬、10萬字的習慣，思考再思考、設計再設計，用最精簡易懂的語言傳授這些已經讓許多人根治的飲食概念。最終目的，是希望連小學生都能懂這些重要的觀念，讓每個人以最快的速度上手，以最扎實的方法取得美妙的身材與恆久的健康。

　　我希望從8～88歲的人都能使用這本書，因為無論任何年齡，器官與身體運作原則都是相同的。正因為小朋友的器官仍在成長，老人家的器官正在老化，平穩的能量就更為重要。只有平穩的能量可以支援小朋友不斷的成長，沒有能量與多元的營養，肌肉、骨骼就不能合成。老化即是代謝變慢，分解與合成就是新陳代謝，當這個過程慢下來，運作就變慢，人自然就老化，當然，這時消化會變慢、皮膚變粗、頭髮長不出來了。能保持新陳代謝的速度，就是能量。就像電力通到燈泡就會亮一樣，人有能量就會活化，人的生命力就是來自於能量。而我們身體裡主要的能量來源，就是血糖。所以，因為不均衡的食物所造成的血糖震盪，就會讓能量供給不穩定，此時，傷害最大的就是正在成長與正在老化的人。所以，能保持能量與血糖穩定的根治飲食，是最適合老人家和小朋友的飲食，也因此這本書不只成人適用，更適用於小朋友與老人家。

　　而對於這些概念已耳熟能詳的讀者，我有用最簡單易懂的方法說明清楚你們長久以來的問題。由於這套飲食法的理論基礎與主流背道而馳，可能讓你們常常面對他人的質疑，但我希望這書中大量的照片和圖片，能給你們容易展示的證據，讓你們有更好的工具護衛自己的飲食方法。就因為我自己胖過、病過，所以更知道調整體重讓身體痊癒，需要的不是毅力，而是正確的方法，這本書就是把正確的方法交到你手上。

　　最後，我衷心祝福各位都能找到最多的理由和最大的力量，愛鏡子中的那個自己！

　　Health Rocks！
 

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ISBN：9789861364605
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/160頁/16.5x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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低升糖指數不等於低糖
 
升糖指數是一個人造的指數，用以表示食物讓血糖上升的速度。只有植物類的食物含有升糖指數，因為它們是碳水化合物，而碳水化合物在英語中也就是糖。這是為什麼只要是有升糖指數的食物，不管它的指數高低，都含糖。所以，只要吃有升糖指數的食物，就能使血糖上升。除此之外，低升糖指數（低GI）的食物並不代表它是低糖。
 
血糖平衡指數（GBI）是什麼？
 
世上只有兩類食物沒有升糖指數—油脂和蛋白質。油脂和蛋白質不但不會讓血糖上升，還能平衡血糖，因為他們能減緩糖分消化的速度。當糖分分解的速度變慢，進入血液的速度就會慢下來，血糖上升的速度也就同時放慢。像這樣能平衡血糖的食物也有個別不同的指數，稱為「血糖平衡指數」（Glycemic Balance Index,GBI）。血糖平衡指數最高的食物是同時含有蛋白質和油脂的食物，比如五花肉或帶皮的肉。當油脂中飽和脂肪含量愈高，血糖平衡指數就愈高。這就是為什麼即使豬肉和花生都有蛋白質和油脂，但是豬肉的飽和脂肪比花生高，所以豬肉有較高的血糖平衡指數。
 
有升糖指數的食物為快卡路里，有血糖平衡指數的食物為慢卡路里
 
卡路里最大的缺陷，就是它算不出食物分解的速度。
任何100卡、有升糖指數的食物，與100卡、含有油脂或蛋白質的食物相比，因為消化速度不同，卡路里進入身體的速度也不同。因此有GI值的皆是快卡路里，沒有GI值的都是慢卡路里。
 
均衡飲食來自快卡路里＋慢卡路里
 
由於身體是以分秒為單位運作，因此，如果一餐中吃的全部都是快卡路里食物，那這一餐就能讓血糖快速高升。這就是為什麼快卡路里不能單獨吃，它應該搭配慢卡路里一起吃，才能減緩血糖上升的速度讓血糖平穩，也才能稱作均衡的一餐。

ISBN：9789861364605
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/160頁/16.5x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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血糖控制飲食全書(関西電力病院のおいしい糖尿病レシピ)～推薦！

作者：清野裕,北谷直美,中津川かおり,加藤知子 譯者：溫環妃 出版社：原水 出版日期：2016/06/30 語言：繁體中文 定價：450元 ISBN：9789869304450 叢書系列：Family健康飲食 規格：平裝/232頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

監修者：清野裕

　　關西電力醫院院長。1941年生於福岡市。1967年畢業於京都大學醫學系，醫學博士，現任京都大學教授一職，專研糖尿病學。同時也兼任國際糖尿病聯合西太平洋地區主席、日本糖尿病協會理事長、日本糖尿病學會理事長、日本病態營養學會理事長等職務。

監修者：北谷直美

　　關西電力醫院營養管理室部長，1976年畢業於京都女子大學短期大學部。營養管理師、日本糖尿病療養指導師。透過與每位患者面對面接觸拉近距離，使患者能持之以恆地進行飲食治療法，並教導應對各種生活方式調配客製化飲食。

食譜製作：中津川かおり

　　營養管理師，food studio mamma 執行董事，東京家政大學大學院主修食品營養學。曾於大學擔任助理，於2003年成為自由營養管理師，一面擔任各大學院及專門學校講師，一面針對食譜、產品開發、電視、雜誌的食品搭配提供協助，並多次參與媒體演出。以「家人的健康從餐桌開始」為座右銘，致力於用手邊現有食材簡單做料理的食譜提案，現在更著手與餐飲店及員工食堂合作、開發食譜，廣泛活躍於各領域。

食譜製作：加藤知子

　　營養管理師，日本糖尿病療養指導師，畢業於仙台白百和女子大學，曾擔任醫院營養師，之後，設立一般社團法人飲食支援中心，同時在診所擔任住院病患的營養管理師，並提供門診病患飲食諮詢。以糖尿病及腎臟病為主，提供與疾病並存的病友相關的營養飲食建議，並致力於網站、雜誌、書籍中，提供營養美味的食譜介紹。

　　飲食支援中心：www.shokusupport.com/

譯者簡介

溫環妃

　　真理大學應用日語系畢業，於2010年赴日工作3年，兼職譯者，譯有《解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜》（原水文化出版）。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　控制血糖值　預防糖尿病　控制糖尿病

　　控制血糖值，這樣吃就對了！
　　多吃蔬菜，進食從蔬菜開始吃
　　甜點餐後吃
　　避開醣+油的餐點
　　低卡、低鹽、高纖維
　　細嚼慢嚥降低進食速度
　　注意飲食的營養與均衡
　　留意應攝取的飲食分量

　　跟著專家這麼做，炸雞、甜點不用忌口也能享用低卡美味的飲食！
　　製作簡單又能滿足味蕾！
　　不用勉強自己， 也能持之以恆控制血糖！

　　無需忌口，營養均衡、控制分量，吃對了，就能降血糖！
　　血糖是指血液裡的葡萄糖也是人體所需的能量來源，
　　當胰島素缺乏或不足時，血液中的血糖濃度會升高，
　　血糖值過高時，可能已罹患糖尿病或其他併發症狀，
　　攝取規律且均衡的飲食，就能控制血糖身體更健康！

　　本書章節

　　PART 1 糖尿病與飲食
　　
　　PART2 自由組合搭配 主食
　　肉類菜餚　海鮮菜餚　蛋類菜餚　大豆製品菜餚

　　PART3 自由組合搭配 配菜
　　綠黃色蔬菜　淡色蔬菜　蒟蒻　海藻類　香菇類　糖質豐富的配菜

　　PART 4 自由組合搭配 湯、常備菜
　　清湯　濃湯　常備菜

　　PART5 單盤料理與當令食材菜單
　　單盤料理　當令食材菜單

　　PART6 活用市售的甜點&果汁
　　甜點　果汁

　　PART7 糖尿病的基本知識

　　COLUMN
　　小心醣類攝取超標！／手工製作佐料、醬汁／柴魚昆布湯的製作方法／做出充滿滿足感便當的訣竅／想大吃時的小秘訣

本書9大特色

　　日本專業糖尿病醫療團隊量身打造，超過400道菜單，隨心所欲自由搭配！
　　１週早、午、晚套餐食譜範例，可依自己喜好變化，營養均衡更美味。
　　精選上百道主菜、配菜、湯品單品菜單，種類豐富更多元。
　　配菜依不同類別做分類，自由搭配更方便。
　　精選常備菜&創意料理食譜，製作方便，保存容易，再忙也能兼顧營養。
　　精選單盤料理食譜，簡單一盤也能達到均衡飲食。
　　內附便當製作祕訣&大吃也不怕的小巧思，安心吃大滿足！
　　食譜皆標示營養值，輕鬆控制熱量不超標！
　　內含糖尿病醫學常識篇，改善糖尿病從了解開始！

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
關西電力醫院治療糖尿病的對策

PART 1 糖尿病與飲食
什麼是糖尿病？
這樣的方式每天都能持續！關電式基本飲食
1日中應攝取多少熱量？
攝取必要營養素均衡飲食的重要
記住碳水化合物的基本知識
熬煮高湯的方法
規劃菜單的重點
早午晚餐的菜單範例
關西電力醫院的菜單
○1蔬菜豐富充滿飽足感的菜單
○2運用烹調法與香料變化增添料理的豐富性
○3口感豐富的菜單
○4少鹽爽口又不失味的菜單
○5將招牌菜變得更健康的菜單
○6低卡路里的炸物菜單
○7可大量攝取肉的菜單
COLUMN　小心醣類攝取超標！

PART2 自由組合搭配 主食
肉類菜餚
海鮮菜餚
蛋類菜餚
大豆製品菜餚
COLUMN
手工製作佐料、醬汁
柴魚昆布湯的製作方法

PART3 自由組合搭配 配菜
綠黃色蔬菜
淡色蔬菜
蒟蒻
海藻類
香菇類
糖質豐富的配菜

PART 4 自由組合搭配 湯、常備菜
清湯
濃湯
常備菜

PART5 單盤料理與當令食材菜單
單盤料理
當令食材菜單
COUUMN
做出充滿滿足感便當的訣竅
想大吃時的小秘訣

PART6 活用市售的甜點&果汁
甜點
果汁

PART7 糖尿病的基本知識
檢查與診斷糖尿病的方法
飲食‧運動‧藥物控制是基本治療
恐怖的糖尿病併發症
低血糖的處理方式
重新檢視並改善生活形態
著手寫飲食日記
索引〈按熱量排序〉

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ISBN：9789869304450
叢書系列：Family健康飲食
規格：平裝/232頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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ISBN：9789869304450
叢書系列：Family健康飲食
規格：平裝/232頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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肌筋膜健身全書(Faszien Fitness: Vital, elastisch, dynamisch in Alltag und Sport)～推薦！

作者：羅伯特．施萊普,約翰娜．拜爾 原文作者：Robert Schleip,Johanna Bayer 譯者：呂以榮,劉彬彬 出版社：商周出版 出版日期：2016/06/30 語言：繁體中文 定價：450元 ISBN：9789864770403 叢書系列：Live&Learn 規格：線裝/224頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

羅伯特．施萊普Robert Schleip

　　德國肌筋膜研究先驅，人類生物學博士、心理學碩士。在烏姆大學擔任肌筋膜研究主任，並在自己開設的羅夫按摩診所擔任徒手治療師。他是物理治療、運動訓練科學、骨療法領域的講師，並與全球的學者與治療師共同做結締組織研究。全球唯一專門的肌筋膜健身協會（Fascial Fitness Association）的技術委員。

約翰娜．拜爾Johanna Bayer

　　科學線記者，德國第一台（ARD）、西德廣播公司（WDR）、Arte電視台電視節目書籍作者與雜誌書作者，固定發表醫學主題如肌肉、運動、飲食、腦科學與人類學，多次在電視與報章雜誌談論肌筋膜研究、肌筋膜對運動訓練、日常生活與疼痛治療的重要性。

譯者簡介

呂以榮

　　德國海德堡大學老人學博士，實踐大學家兒系與社工系助理教授。以翻譯此書，重溫老城尼迦河畔Keplerstrasse四季交迭的美好友誼時光。

劉彬彬

　　德國海德堡大學德語教學系碩士，現為兼職譯者。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　釋放肌肉壓力、擺脫長期痠痛、回復活力、常保青春、預防老化、避免運動傷害的全新運動自療法

　　適合所有年齡層與訓練級數
　　一週2次，每次10分鐘
　　比瑜伽更簡單，比彼拉提斯更進化的日常保健運動

　　你知道拉筋很重要，更需要知道，真正要練的其實是肌筋膜。

　　過去10年來最新研究發現，長久不癒的疼痛、身體僵硬與運動傷害，問題不是出在肌肉、神經或骨骼，而是肌筋膜。只要針對肌筋膜長期、固定地刺激與訓練，便能增進體格健康，改善身體大小毛病。

　　本書教你6種活化全身肌筋膜線的健康操，還有針對背、頸、手、臀、足問題部位的運動。無論男性、女性、運動員、銀髮族都有一套專屬練習。

　　運動特色
　　★ 一週2次，每次10分鐘。適合所有年齡層與訓練級數。
　　★ 提升體能表現、肌肉功能，改善身體靈活度與協調性。
　　★ 長期保護身體免受傷，消除日常生活中的疼痛與僵直感。
　　★ 可完美搭配個人的運動練習，增加運動的變化與樂趣。
　　★ 行動會變得優雅流暢，幫助你維持年輕緊致好身材。

　　適合族群與專治疑難雜症：
　　◎ 針對一般人與上班族：消除身體局部疼痛、長期累積的痠痛疲勞、久坐的緊繃感。
　　◎ 針對運動員、重訓與健身：提升運動表現、預防運動傷害、加速運動傷害恢復。
　　◎ 針對國民病如背痛、肌肉痠痛、發炎、僵硬：可舒緩減輕肌肉痛點，讓全身放鬆。
　　◎ 針對抗老化：幫助老人恢復獨立活動能力，到高齡依然腰桿直挺、肩膀健壯、雙腿健步如飛。
　　◎針對美體、塑身：消除水腫與橘皮組織、減緩肌肉老化，讓身體更柔軟更緊繃，姿態優雅靈巧，更顯年輕。

名人推薦

　　國家級運動健護教練甘思元、歐首物理治療所院長胡世銓、德國國家足球隊隊醫克勞斯．艾德Klaus Eder　　肯定推薦

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序　健身界的新興潮流——肌筋膜運動　　甘思元
序
導論　為什麼要訓練肌筋膜？
第1章　什麼是肌筋膜與結締組織？
第2章　肌筋膜訓練原則
第3章　肌筋膜健康操
第4章　肌筋膜、物理治療與溫和療法
第5章　活力肌筋膜：飲食與健康的生活方式
結語　未來屬於肌筋膜！

肌筋膜健康操一覽表

基礎訓練
足底滾球
小腿肌與阿基里斯腱的彈跳練習
伸展身體正面與背部肌筋膜線：老鷹飛翔
伸展腰部與身體兩側：老鷹振翅
活化肩膀與肩胛帶：雙臂推牆
放鬆頸部與背部：蛇形脊椎運動

改善問題部位：背部、頸部、手臂、臀部、足部動作訓練
背部簡易操

滾壓腰部肌筋膜
伸展背部：貓式弓背
非洲式彎腰
揮劍動作
釋放脊椎壓力
上班族的問題部位：頸、臂、肩
伸展肩膀
活絡頸部
放鬆疲乏的前臂
全身擺盪運動：竹子搖擺
臀部運動
滾壓大腿
活化大腿外側
雙腿擺盪
魟魚式
足部與步行訓練
滾壓足底筋膜
提升腳底敏感度
雙腿擺盪
足部、小腿肌與阿基里斯腱的彈跳練習
伸展阿基里斯腱

肌肉型與軟Q型訓練要訣
軟Q型與舞者：結締組織柔軟的人
鍛鍊肩膀與胸部：緊實胸部
肌肉型：結締組織堅韌的人
擴胸運動

男生女生訓練重點大不同
給女性的練習與訓練要訣
滾壓大腿
緊實大腿與臀部
緊實腹部
給男性的練習與訓練要訣
紅鶴式
投擲
伸展內收肌群

運動員之痛
給運動員的訓練指示
肌肉痠痛自救法
滾壓小腿肚
滾壓其他肌肉痠痛部位
舒緩肌肉痠痛的緩慢伸展操：大象走路
越跑越均衡——給跑者的訓練指示
給自行車運動員的訓練指示

日常生活中的肌筋膜訓練：小動作大創意！
階梯舞
開燈關燈好功夫
日常生活中的非洲式彎腰

銀髮族的肌筋膜訓練

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

健身界的新興潮流——肌筋膜運動
甘思元

　　真是太棒了！終於有人從肌筋膜的角度來談健身了。

　　長久以來，肌肉與體脂幾乎占滿了健身界的所有篇幅。一談到健身，大家也習慣性的想到要練肌肉或降體脂，好像有了肌肉就會健美，降了體脂就會健康。健身的動作，也幾乎都專注在每一塊肌肉的大小，好像身體就只是由一塊一塊的肌肉拼湊起來而已。如果身體有哪裡不舒服或是受傷，我們也習慣地去找哪塊肌肉出了問題……好像身體除了骨骼、肌肉、體脂以外沒什麼重點了。這真是健身或運動界的一大迷失！

　　殊不知，連結全身肌肉與骨骼，讓全身得以運動順暢自然的關鍵，是一層一層、裡裡外外、互相綿密相連、構成全身立體運作的是看似不起眼的肌筋膜，而肌筋膜也直間或間接影響著全身的所有動作，甚至是身體痠痛或運動是否有效率的重要因素之一。

　　身體的運動是一體的，而真正把全身的肌肉、骨骼連在一起的就是，肌筋膜。

　　可是我們卻習慣把身體用生理解剖的角度來看，把它分成骨骼、肌肉，又把不同部位的肌肉分開來練，好像只要每一塊肌肉都很大、有力，全身的運動就會很順暢、很有力。連動這些骨骼、肌肉的關鍵卻是肌筋膜。人如果沒有健康的肌筋膜，就好像一個城市沒有健康、順暢且四通八達的交通聯絡網與廢棄物清運網一樣，人和城市都無法健康運作。

　　肌筋膜不只是肌肉與骨骼連絡的重要角色，而且還是大腦蒐集全身器官與神經系統重要資訊的「傳輸網」。舉凡人體的行、住、坐、臥等日常生活的任何動作，肌筋膜都會把適當的資訊透過神經系統，把身體每一個部位的相對位置與碰觸、壓力、伸張等等感覺傳遞給大腦與反射神經元，讓身體可以迅速、有效、正確地控制全身。

　　所以，肌筋膜對人體而言，重不重要？

　　事實上，我們所熟知對身體健康有益的瑜伽、按摩、伸展，甚至心靈的專注與放鬆，和肌筋膜都有密不可分的關係，只是鮮少有人從科學角度去正視與研究它。這麼重要的「薄膜」被人們長期忽略可見一斑。

　　直至最近的醫學界與運動界才開始重視。德國的施萊普博士，則是其中的先驅者。很高興，台灣能引進這本書，讓台灣熱愛運動與一般的讀者們能有機會自我訓練與保養自己身上的肌筋膜，進而促進健康並預防痠痛與受傷。

　　在此我要大力推薦這本書給所有關心自己身心健康的朋友，不論你喜不喜歡運動，我相信你都可以藉由這本書深入淺出的觀念、知識與動作，增進自己的健康，減少受傷與痠痛的機會，給自己一個更健康與快樂的生活。

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ISBN：9789864770403
叢書系列：Live&Learn
規格：線裝/224頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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導論

為什麼要訓練肌筋膜？

肌筋膜（Faszien）非常令人著迷。又被稱為結締組織，是遍布在人體全身的結構成分，包覆著器官、形成結構，並提供身體支撐功能。肌筋膜與其特性的魅力讓我從治療人員變成了科學研究者，因為我想深究它在人體動作中扮演的角色，並探討其對身心健康的影響。現在我已經知道，為肌筋膜功能「按讚」永遠都不嫌多。而且，你我在運動的時候以及日常生活當中，應當多多留意肌筋膜。

這代表著，我在本書將幫助你瞭解肌筋膜。雖然醫師、教練及物理治療師們早就知道肌筋膜的存在與功能，但長久以來這都是邊緣議題，並未受到重視。因為不論是採用手術方式解決長期背痛，或以物理治療減緩疼痛與肌肉緊繃，或是當運動員經過長期訓練卻表現停滯時，所有的治療焦點都放在肌肉、神經、骨骼、肌力以及身體的協調性。肌筋膜並沒有被當成獨立器官。但是近年來已經出現了大幅變化：肌筋膜已非昔日吳下阿蒙！

近年來已經累積了一些關於結締組織的知識，或推翻從前的說法，或甚至引發了「典範轉移」，例如：目前比較不傾向將扭傷視為肌肉組織受傷，而是認為扭傷主要是因為包覆在肌肉外層的肌筋膜出了狀況。或者認為：背痛並非來自脊椎或椎間盤受傷，而在於肌筋膜受損。大多數的運動傷害不是肌肉問題，而是肌筋膜受傷。目前，肌筋膜被當作人體最重要的感覺器官之一，甚至能夠釋放訊息傳至掌管意識的腦部。肌筋膜裡的感應器決定著身體的動作。一旦缺少了這些感應器，人類就無法控制自己的動作。相關新知多得不勝枚舉，而且幾乎每天都還會有一些新見解從世界各地蜂擁而至。

其中多半是醫學或生物學研究結果，但也有物理治療師與其他實務工作者的案例報告。在踏進科學研究之前，我個人一直從事運動傷害的身體治療。因此，理論與實務的結合對我而言十分重要。我們的「肌筋膜健身協會」（Fascial Fitness Association）業已將研究結果發展成肌筋膜訓練課程，並從2009年開始專注於透過訓練刺激、強化及照顧肌筋膜。目前我們已經建立起肌筋膜研究團隊、運動科學研究者以及動作治療師之間的聯絡網，並在世界各地推行肌筋膜訓練，不斷發展新的訓練內容。

ISBN：9789864770403
叢書系列：Live&Learn
規格：線裝/224頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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小心！高血壓：飲食X 中醫X 居住 X運動，四合一降壓指導書[Xiao Xin ！ Gao Xue Ya ： Yin Shi X Zhong Yi X Ju Zhu X...]～推薦！

作者：胡大一,仝其廣 出版社：有意思 出版日期：2016/06/30 語言：繁體中文 定價：360元 ISBN：9789863757351 規格：平裝/256頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介
　　
胡大一
　　
　　工作經歷
　　現任北京大學人民醫院心血管研究所所長、心臟中心主任
　　中國國家重點學科心血管內科負責人
　　《中華心血管病》雜誌總編輯
　　《美國醫學會》雜誌(JAMA)中文版執行總編
　　歐洲《心臟病》雜誌國際編委會委員……等職務
　　
　　獲獎經歷
　　曾獲中國國家科技進步二等獎4項
　　中國衛生部和北京市科技進步獎13項
　　「吳階平-楊森」醫學一等獎
　　兩次中國首都突出貢獻專家和首都科普先進工作者獎勵
　　2005年獲「聯合國國際科學與和平周貢獻獎」
　　2006年獲「中國醫師獎」和首都精神文明獎章
　　
仝其廣
　　
　　工作經歷
　　中國煤炭總醫院心內科副主任醫師
　　參加中國衛生部十年百項「中國膽固醇教育計劃暨冠心病血脂干預技術推廣」
　　北京市科委「首都社區居民膽固醇教育和控制」等項目。
　　
　　獲獎經歷
　　獲中國省級科技進步二等獎一項
　　中國首都醫學發展科研基金項目、煤炭總醫院院內科研基金項目各一項
　　

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　專家問與答，解決高血壓患者的疑難雜症
　　如何在早期發現高血壓？
　　如何判斷電子血壓計的好壞？
　　高血壓會引起哪些併發症？如何調養？
　　如何選擇適合的電子血壓計？
　　
　　貼心小提醒，照料高血壓生活大小事
　　20種降血壓的食材與100道推薦食譜！
　　中醫辯證的高血壓類型與對應的調養食譜！
　　給高血壓患者的按摩、刮痧、拔罐療法指南！
　　高血壓患者一定要注意的用藥常識！
　　

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

第1章　科學認識高血壓
血壓小常識
了解高血壓
如何發現高血壓
如何測量血壓
高血壓專家問答

第2章　戰勝高血壓的飲食調養方案
12種有效降壓的營養素
20種降血壓食物及其相關食譜
高血壓患者的低鹽食譜
高血壓患者的飲食禁忌
高血壓專家問答
高血壓患者可以吃雞蛋嗎
攝入雞精過多會導致血壓升高嗎
飲茶對血壓有什麼影響
處於更年期的高血壓患者應如何安排膳食

第3章　高血壓調養少不了的運動方案
科學適度運動可調控血壓
對高血壓患者有益的11種運動
高血壓專家問答

第4章　高血壓最佳生活調養方案
高血壓患者的心理調適
高血壓患者家庭護理方案
高血壓特殊人群的調治
高血壓專家問答

第5章　高血壓中醫調理方案
高血壓辨證治療方劑
治療高血壓的中成藥
高血壓按摩療法
高血壓貼敷療法
高血壓刮痧療法
高血壓拔罐療法
高血壓其他中醫療法
高血壓專家問答

第6章　高血壓合理用藥指導方案
高血壓患者應該知道的用藥常識
高血壓患者必須知道的降壓藥知識及用法
高血壓專家問答

第7章　高血壓預防及常見並發症處理對策
高血壓的三級預防方案
如何有效預防高血壓
導致血壓升高的七大因素
高血壓在不同部位的並發症
高血壓不同並發症的處理對策
高血壓專家問答

第8章　高血壓患者如何安排一天的生活
早上自然醒後一定要記得測血壓
中午不僅要合理進餐，還要適度午休
晚上六七點吃飯，夫妻生活要科學，保證七八個小時的睡眠時間
高血壓專家問答
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

序

　　本書結合廣大讀者的需要，以科學嚴謹、通俗易懂的文字，將權威的治療高血壓病的最新成果奉獻給廣大患者及其家屬，使讀者易於接受並樂於採納書中的建議。本書內容豐富詳實、方便實用，可謂是一部高血壓病防治大辭典，是尋常百姓家庭防治高血壓的理想必備讀物。

　　本書從八個方面來闡述防治高血壓的指導方案，第一章通過講解高血壓的基礎知識，使讀者科學地認識高血壓病；第二章講述戰勝高血壓的飲食調養方案；第三章介紹高血壓調養少不了的運動方案；第四章講述高血壓患者的最佳生活調養方案；第五章介紹高血壓的中醫調理方案；第六章指導高血壓患者如何合理用藥；第七章介紹高血壓的預防以及併發症的處理方法；最後一章則講述了高血壓患者如何安排一天的生活。本書內容既具有科學性，文字又通俗易懂，是高血壓患者及其家屬必備的高血壓病症日常調養手冊。
 

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ISBN：9789863757351
規格：平裝/256頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

如何在早期發現高血壓
◎家裡如有高血壓患者，除患者要經常測血壓外，家人也應經常測血壓。
◎閒暇時，可以去藥店或單位的醫務室測一下血壓。
◎如果經常出現頭痛、頭暈等症狀，最好定期監測血壓。
◎無論男女，過了35歲之後，就要定時體檢、測血壓。
 
高血壓有哪些主要症狀
1. 頭痛
頭痛是高血壓的常見症狀，疼痛部位多在頭枕部和額部兩側的太陽穴。多為搏動性的脹痛或持續性的鈍痛，甚至有炸裂樣的劇痛感。
2. 頭暈
頭暈也是高血壓的常見症狀。有時是一時性的，常在突然站起來或蹲下時出現。有些是持續性的，頭部有持續性的沉悶及不適感。
 
與高血壓主要症狀同時伴隨的症狀
1. 煩躁、心慌、失眠
大多數高血壓患者性情較為急躁，遇事易激動。常自覺心慌，失眠多表現為入睡困難或早醒、睡眠不實。
2. 注意力不集中，記憶力減退
這類患者很難記住近期發生的事情。
3. 手腳麻木
常見於手指、腳趾麻木，部分還會感覺手指不靈活。
4. 腎臟病變
長期高血壓可以導致腎小動脈硬化，還可出現尿頻、尿蛋白等症狀。
5. 耳鳴
高血壓引起的耳鳴通常都是雙耳耳鳴，持續時間比較長。
6. 出血
其中以鼻出血較為多見，其次是眼底出血、結膜出血、腦出血。

 

ISBN：9789863757351
規格：平裝/256頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

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關於心臟病，醫生可能不會說的事：揭露冠心病真相，教你面對心臟代謝的革命性飲食計畫(What Your Doctor May Not Tell You About Heart Disease)～推薦！

作者：馬克‧休斯頓 原文作者：Mark Houston 譯者：林俊忠 出版社：博思智庫 出版日期：2016/06/30 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789869298834 叢書系列：預防醫學 規格：平裝/304頁/14.5x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

馬克‧休斯頓 醫學博士  （Mark Houston）

　　最高榮譽畢業於凡登堡醫學院。在加州，舊金山大學完成實習後回到凡登堡醫學中心，並擔任總醫師並獲得希爾曼獎。

　　凡登堡大學醫學院臨床副教授，也是高血壓研究所和血管生理和延壽研究所的主任。除了是高血壓病研究所的所長，他也是營養部門主管，還有CME（醫學繼續教育）的主任。休斯頓博士也是田納西州納什維爾的聖托馬斯醫療集團，和聖托馬斯醫院血管研究所的醫生。

　　認證：內科美國委員會的認證、美國高血壓學會（ASH）臨床高血壓專科醫師（FASH）的認證，還有美國抗衰老醫學委員會（ABAAM）的認證。

總審訂者簡介

歐忠儒醫學博士

　　學歷
　　英國肯邦大學自然醫學博士
　　美國環宇大學東西方自然醫學研究所教授
　　美國自然醫學會(American Naturopathic Medical Association)認證醫師
　　(Naturopathic Physician)
　　中華功能醫學協會理事長

　　經歷
　　中華功能醫學研究機構創辦人
　　瀚仕（台灣）功能醫學研究中心創辦人
　　健拓（上海）功能醫學研究中心創辦人
　　美國Genova Diagnostic 資深顧問
　　美國A4M(American Academy of Anti-Aging Medicine) 抗老化醫學會會員
　　美國IFM(Institute for Functional Medicine)

　　相關著作近期活動：
　　自閉症生物療法(2004)
　　2006出版『過敏來找碴 』一書,海外版權包含大陸、香港、新加坡、馬來西亞2009年9月作者接受大陸中科院邀請，一起制定專業過敏,重金屬等相關檢測規範

　　著作：
　　《管好賀爾蒙不生病》、《解讀醫生》、《賀爾蒙叛變》博思智庫出版

編譯者簡介

林俊忠 醫師

　　現任 瀚仕診所醫師
　　現任 亞東醫院心臟血管內科專任主治醫師
　　桃園天成醫院心臟科主治醫師　　
　　林口長庚內科住院醫師
　　台灣大學醫學系畢業

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　揭發，冠狀動脈心臟病真相！

　　•如果你有心臟疾病問題，快讀這本書！馬克．休斯頓博士的開創性著作，一本治療和預防心臟疾病的實用工具集。──美國自然醫學的領袖人物 馬克．海曼醫師（Mark Hyman,MD）

　　•休斯頓博士揭開誤解的神話面紗，並告訴你讓心臟健康應該做的事情。任何圖書館藏書都比不上！──全美自然藥物與療法第一權威營養專家 強尼．包登（Jonny Bowden）

　　•世界需要更多像休斯頓博士這樣的開拓者，書中的「硬道理」將拯救數百萬人的生命。──身心靈營養學家 艾斯德爾．布盧姆（Esther Blum）

　　有一種方式，可能讓心臟病患者大幅改善健康，但醫師也許沒有思考過？

　　這是一個悲傷的故事。

　　布魯斯，一位57歲的肥胖男子，被診斷出膽固醇偏高，醫師開了藥，讓他的數值降至「安全範圍」，五年後，布魯斯仍引發了嚴重的心臟病，成為「心臟病迷思」的受害者。

　　更令人難過的是，全世界的布魯斯，有成千上萬人。

　　幾十年來，我們都以為，幾乎所有與冠狀動脈心臟病的因素都脫離不了五大風險因子：高膽固醇，高血壓，糖尿病，肥胖和吸煙。如果這五個因子都在控制之下，幾乎保證不會心臟病發。坦白說，這是一個謊言。

　　心臟病的真相是這樣的：

　　▲冠心症是一種炎症、氧化壓力（自由基損傷），和自體免疫損害冠狀及其他動脈的結果，這些才是應該試圖控制的因素。

　　▲不菸不酒、血壓正常、體重理想，並非遠離冠心病的保證。

　　▲遠離冠心症，重點在預防，而非干預。「整合心血管病防治計劃」正是一個保護心血管系統的絕佳方案。

　　▲長時間的緩慢運動，並無法真正有效地促進心臟健康。適度的高強度運動，才有助於改善心臟病。

　　▲ICDPPD飲食法，整合了地中海和得舒飲食，就從增加蔬菜水果，減少精製碳水化合物、糖、穀物和飽和反式脂肪開始。

　　▲ABCT運動計劃，結合有氧、無氧和阻抗運動，帶給身體絕佳的好處，提高動脈和心臟的整體健康。

　　▲實行抗炎飲食、正確運動、適當補充營養品，才能有效改善心臟病。

　　休斯頓博士專精於高血壓、血脂失調、預防和治療心腦血管疾病、營養、臨床年齡管理和一般內科的臨床研究。依據多年觀察研究發現，冠狀動脈心臟病是炎症，氧化壓力（自由基損傷），和自體免疫損害冠狀動脈和其它動脈的結果，這些才是應該試圖控制的因素。

　　但是這些醫學趨勢，可能醫生不明說。

　　本書不只破除種種心臟病迷思，解釋冠狀動脈心臟病的真正風險因素，更為有心臟困擾者指出一條明路——透過適當的營養或營養補充品、運動來降低或消除這些風險，救命原則看得到，更用得到。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

總審訂專序 歐忠儒醫學博士
編譯序 林俊忠醫師
推薦序一 侯榮原院長
推薦序二 邱冠明院長
國外醫界名人五顆星誠摯推薦
免責聲明
致謝
前言 心臟病的悲傷真相
這本書解釋冠心症的真正風險因子，嘗試找出這些因素如何威脅著你我心臟健康。

第一章 醫生，為何我得了心臟病？
多年來我們認為，心臟疾病起於動脈粥狀硬化（動脈阻塞）。直至今日我們才得以了解，心臟疾病始於內皮受損。

第二章 心臟病療癒八步驟
減少冠心症風險的關鍵，就是及早發現、及早積極預防，和治療所有確認風險因子，避免一切可以破壞內皮的東西。

第三章 發炎：心臟病的可怕元凶
心臟疾病始於內皮的輕微刮傷。發炎就是藉由這種刮痕開始，進行這可怕的發展。

第四章 抑制氧化，一個醞釀中的災難
氧化，一種不斷發生的天然生化反應過程，產生的自由基會破壞蛋白質、細胞膜和基因平衡。

第五章 搞定膽固醇：那些數字沒告訴你的事
LDL（低密度脂蛋白）顆粒的數量，正是一項關鍵，當它越多越小，罹患冠心症風險更高。

第六章 讓血液完美流動
血液流經冠狀動脈的速度或模式的改變，會提高心臟疾病風險，在動脈壁留下刮痕，導致動脈粥狀硬化、血栓和堵塞。

第七章 別讓糖與胰島素害了心臟
當糖份攝取量上升時，HDL會下降，而三酸甘油酯升高。高血糖，是冠心症的危險因素之一。

第八章 其他心臟的危險因子
幾乎所有會導致發炎和氧化壓力的危險因素，也會導致血管的自體免疫功能失調，其中包含生活方式和情緒。

第九章 吃出健康心臟
ICDPPD飲食法，整合了地中海和得舒飲食，就從增加蔬菜水果，減少精製碳水化合物、糖、穀物和飽和反式脂肪開始。

第十章 運動，讓心臟健康1：ABCT運動計畫理論
ABCT運動計劃，提高動脈和心臟的整體健康。透過正確運動，可以減緩，甚至逆轉老化，增強心血管系統。

第十一章 運動，讓心臟健康2：ABCT運動計畫實踐
ABCT，結合有氧、無氧和阻抗運動，帶給身體絕佳的好處。讓人在短時間內，享受到最好的訓練效果。

第十二章 心臟病治療，應該有新的選擇
遠離冠心症，重點在預防，而非干預。「整合心血管病防治計劃」正是一個保護心血管系統的絕佳方案。

附錄一 心血管的主要危險因子
附錄二 同半胱胺酸和一氧化氮
附錄三 消除發炎和控制高敏感性C反應蛋白
附錄四 減少氧化壓力
附錄五 抗氧化劑、抗發炎補充劑和其他方法
附錄六 冠狀動脈相關疾病的營養補充方案
附錄七 評估心臟年齡
參考文獻

本書相關名詞中英對照表

作者介紹

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ISBN：9789869298834
叢書系列：預防醫學
規格：平裝/304頁/14.5x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

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前言 關於心臟病，成千上萬的悲傷故事
 
這是一個每年重複成千上萬次的悲傷故事。
 
有個人，且讓我們稱為布魯斯，一名57歲的肥胖中年男子，從他的一次例行體檢得到壞消息：「你的總膽固醇為235，高了一點，而你的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇，就是壞膽固醇是160，也有點高。」
 
然後是「好」消息如下：「我可以開藥給你，幫你把這些數字降低，保持心臟安全」。
 
布魯斯欣然的接受藥物治療，並且相信這樣做，可以避免他得到心臟病或心臟病發作。沒錯，他的總膽固醇和LDL膽固醇迅速下降到「安全」範圍內。但五年後，布魯斯卻因為嚴重心臟病發作，確診為冠心症──美國的頭號殺手，他於是成為心臟病迷思的另一名受害者。
 
大多數心臟病發作，是由冠心症（又稱冠狀動脈疾病）所引起。斑塊（毒斑），由脂肪、氧化膽固醇和脂肪、炎症細胞、免疫細胞，以及其它粘性物質，在血管內積聚，最終導致破裂。這會導致動脈內血栓，減緩甚至阻止血液流向心臟。
 
根據堵塞的嚴重程度，可能出現多到令人眼花撩亂的症狀，包括心跳異常、肺部積液、呼吸急促、胸痛、勞累、慢性疲勞、頭暈、腳和腳踝水腫、充血性心臟衰竭等，還有每個人最大的噩夢──心臟病發作，甚至猝死。
 
幾十年來，我們都被教導，幾乎所有與冠心症的因素，都脫離不了五以下大風險因子：高膽固醇、高血壓、糖尿病、肥胖和吸煙。
 
相信你也曾被教導（直接或間接），如果這五個因子，都在控制之下，幾乎保證不會心臟病發。坦白說，這是一則美麗的謊言。
 
現在，讓我告訴你，事情的真相原來是這樣的：
 
•膽固醇指數異常，不是冠心症的指標或根本原因。
 
•對大多數人而言，吃下高膽固醇飲食，或是吃雞蛋，並不會顯著提高血液中的膽固醇指數。
 
•不是所有的LDL脂蛋白（壞膽固醇）都對人體有害，它們也不一定會引起冠心症。
 
•不是所有的HDL脂蛋白（好膽固醇）都有保護作用，某些類型實際上可能是有害的，反而促進冠心症。
 
•在醫生診所量到的血壓讀數，可能不是你真正的精確血壓。
 
•早晨空腹血糖讀數99毫克/分升，大多數實驗室視為正常的值，其實並非安全或正常。相反的，它代表冠心症和心臟病發作的風險已經增加。
 
•正常體重，並不能保證心臟健康，因為它不能反映內臟的風險，也就是促進心臟病的腹部脂肪。

ISBN：9789869298834
叢書系列：預防醫學
規格：平裝/304頁/14.5x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010719970?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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作者：卡拉．羅森 原文作者：Kara Rosen 譯者：管惠玲 出版社：大石國際文化 出版日期：2016/06/30 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789869268486 規格：平裝/144頁/20x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>蔬果飲食

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

卡拉・羅森（Kara Rosen）

　　PLENISH蔬果汁創辦人，過去任職康泰納仕媒體集團旗下的《悅游》、《Men's VOGUE》等雜誌時，經常搭機往返洛杉磯和紐約十年之久，因頻繁奔波、行程滿檔、時差、生活無節制而疲倦，感染了復發性的喉炎，經過兩年的抗生素治療無效之後，她向一位整體營養學家求助，對方建議她進行五天的蔬果汁淨化。她原本以為那次的淨化療程對她疲憊的身體來說，只是暫時性的解決辦法，結果卻幫助她治癒了喉炎，卡拉也從此愛上了這種新的生活型態。她的生活步調快速，定期飲用冷壓蔬果汁進行排毒，並採取植物性的飲食。

　　在英國生了孩子之後，卡拉開始為自己準備冷壓有機堅果奶和蔬果汁，與產後的體重與體能管理奮戰。她和一位營養專家合作，找出植物營養素和蛋白質的最佳平衡，可幫助身體溫和地排除毒素，維持必要體能（而且還很美味），使她得以兼顧忙碌的母職、工作和瑜珈練習。她把親手製作的蔬果汁與朋友和家人分享，一年後，PLENISH誕生，現在每個人都能跟著書中的做法，喝到這一系列有機、生鮮的冷壓蔬果汁。

譯者簡介

管惠玲

　　綽號小管兒。旅居夏威夷、日本、加拿大十數年。臺大外文系畢業，具中醫、針灸學位，並修習過整體營養學。熱愛各國健康料理、園藝、種菜、藝術。曾與多國友人合作獨立出版食譜，並有多年自炊完全不外食的經驗。育有一個喜歡種小麥草、只穿尿布在菜園澆水、啃彩色甜椒當零食的鬼靈精女兒。（更多譯者生活及作品，請搜尋臉書「小管愛畫畫」）

 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　別再這樣下去了！好好幫身體掃個毒，重新開機，找回你的原始設定，恢復清醒的頭腦與健康的身體。

　　本書的營養醫療專家針對現代人最常見的問題，設計了超過60種的各色蔬果汁，帶給你最需要的美味能量。無論你是正要開始進行嚴格的排毒計畫，還是只是想把蔬果汁併入每天的飲食內容，這本書都能讓你有系統地了解各種蔬果汁的實際功效，幫助你從裡而外，打造一個更健康的你。為更好的人生乾杯！

　　入圍2014年世界飲料創新獎，PLENISH冷壓蔬果汁教你在家喝出自癒力！

本書特色

　　●超過60種的各色蔬果汁，教你在家喝出自癒力！
　　●全球頂尖健康顧問╳PLENISH團隊聯手打造食譜，從根本上治療你的健康問題！
　　●透過圖示分類，讀者可迅速查詢哪些身體狀況要透過哪些蔬果汁加以改善
　　●作者本人親自嘗試並飲用書中所有的果汁食譜，幫助你從裡而外淨化、清體、亮顏瘦身

各界推薦

　　「覺得疲倦、無力、肚子脹脹的時候，這本書就是你最好的開始。」 —《紐約時報》
　　「我們從來不知道顏色這麼綠的果汁可以這麼好喝。」 —《每日郵報》
　　「全倫敦最好的淨化蔬果汁。」 —www.goop.com

　　台灣各界名人好評推薦
　　朱慧芳 (作家、財團法人梧桐環境整合基金會執行長)
　　陳俊旭 (台灣全民健康促進協會 理事長)
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
開始尋找蔬果汁 6
卡拉的專家團 10
基礎知識 14

你什麼地方出了問題？ 26
關節炎‧便祕‧過重‧體能衰退‧生育力和受孕‧痛
風‧高血壓‧高膽固醇‧失眠‧肝臟疲勞‧性慾低落 ‧
壓力和腎上腺疲勞‧皮膚問題

就是愛喝蔬果汁 54
何時該喝蔬果汁？何時該排毒？ 56
如何選擇一台榨汁機 56
購買蔬果的祕訣 57
蔬果汁的明星食材 58

蔬果汁食譜 60
美味入門綠色蔬果汁 62
進階深綠色蔬菜汁 70
水果汁 78
根菜汁 94
堅果奶 102

定期淨化 108
排毒是什麼？ 110
淨化療程 112
PLENISH食物櫃大改造 114
淨化前的準備計畫 116
淨化開始！ 118
淨化後 120
淨化的症狀 121

淨化餐食譜
早餐 122
午餐 127
晚餐 132

索引 138
謝誌 144

 

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ISBN：9789869268486
規格：平裝/144頁/20x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>蔬果飲食

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

開始尋找蔬果
 
卡拉的親身經歷
 
事業高峰
 
2007年在紐約市，是我人生中一段非常精采的時期。當時我還不到30歲，在出版集團康泰納仕的男性時尚雜誌《Men's Vogue》工作。那時候經濟蓬勃，我身邊的人都不怕花錢，過得很奢侈。我經常和同事到美國西岸出差。公司給的出差報銷額度非常慷慨，所以我們常常住在房間裡有無限暢飲迷你吧台的高級飯店，隨心所欲地在西岸最好的餐廳用餐。後來，這些放縱的行為開始帶來惡果。
 
身為二十多歲的單身女性，我自己一個人住在曼哈頓的一間公寓套房，沒有什麼個人紀律或規則可言。我患了反覆發作的鏈球菌性喉炎，家庭醫師每次都開抗生素給我。只要吞幾顆藥丸，就可以馬上重返工作和社交崗位，雖然得忍受抗生素的常見副作用：念珠菌感染，但我已經很感激了 。我的精力日益衰退，但我認為我只是需要多喝一點咖啡，並在週末補眠就行了。不過問題並沒有解決。
 
不只要活下來，還要充滿活力
 
我現在把那種情況叫做行屍走肉—所做的事只是為了活著，但不足以得到活力。我搭著這臺不受控制的雲霄飛車過了將近兩年，期間共有12個月都在吃抗生素。抗生素的問題是雖然殺菌能力很強，但不會區分好菌和壞菌。因此，抗生素殺死了所有引發喉炎的鏈球菌，同時也殺死了所有的好細菌，嚴重削弱了我的腸道和免疫系統健康。
 
我經歷了幾次憂鬱症發作，感到情緒低落、頭暈腦脹，我把這些問題歸因於青年危機和孤獨的單身生活。我不再有精力去跑步和運動，雖然這些原本一直是我生活的一部分，也是有效減輕壓力的好方法。我完全沒有考慮到的是，我身體的正常化學狀態失去了平衡。朋友和家人建議我多「出去走走」，克服疲勞和情緒低落。結果這反而讓我喝了更多酒，吃下更多不對的食物，如白麵包、麵食、含糖和油炸食品。我以為能幫我解決憂鬱的方法，只讓病情更嚴重。
 
愛因斯坦給了我一記當頭棒喝！
 
發燒、昏昏欲睡、心情鬱悶（還發胖！），加上鏈球菌又再次擊敗了抗生素，我覺得我已經跌到了谷底。我最後一次回去看了我的家庭醫師，他除了開給我更新、更強的抗生素，並且義無反顧地表示願意幫我切除扁桃腺之外，還介紹了一位心理醫師給我。心理醫師的解決方案是用抗憂鬱藥來幫我「撥雲見日」。

ISBN：9789869268486
規格：平裝/144頁/20x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>蔬果飲食

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010719355?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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腸胃專家教你不靠藥物整腸健胃[Chang Wei Zhuan Jia Jiao Ni Bu Kao Yao Wu Zheng Chang Jian Wei]～推薦！

作者：吳明賢 繪者：郭侑菱 出版社：今周刊 出版日期：2016/06/29 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789869225267 叢書系列：健康人生系列 規格：平裝/240頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>胃腸肝膽科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

吳明賢

　　國立臺灣大學臨床醫學研究所博士。現任臺灣大學特聘教授、臺大醫學院醫學系主任、臺大醫院胃腸肝膽科主任、健康管理中心主任。其專長為一般內科學、腸胃學、分子生物學。自幼愛看武俠小說，受到作品中的俠義精神啟發，兒時總夢想能成為一名俠客，這份想望在踏入學校求學後依然無法忘懷。於是，他選擇成為一名醫者，將俠義精神展現在扶傷救急，投身醫療推動與醫學研究，期盼在行醫的道路上拉人一把。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　你是否胃痛吃胃藥，便祕吃瀉藥，拉肚子就補充益生菌，你從未留心腸道的悲鳴，反正，對你來說腸胃問題只是小毛病。事實上，糖尿病、心血管疾病、免疫系統、代謝症候群、憂鬱症，這些疾病都和腸胃有關，腸胃顧好人就健康有依據！

　　．腸胃觀念大突破，被你小看的腸道它其實威得很
　　1.身體內的血清素有95%在腸道，血清素可透過大腦調節食慾、影響心情和性功能，所以腸道也可說是人體的第二大腦。
　　2.人體淋巴有70%以上分布在腸道，是身體最強大的免疫器官，所以腸道一衰弱身體自然每況愈下。

　　．「胃為心之窗」，90%的腸胃病肇因在於情緒
　　此外，吳明賢醫師也指出現代人壓力大，大多數的腸胃疾病多半不是生理性的原因所引起，反而是情緒性的心理因素所造成，心情好壞與否都會影響胃腸的蠕動和消化液的分泌，所以，保健腸胃第一步就是養成好心情。

　　．腸胃觀念超NG！那些理所當然的都是錯的
　　根據吳醫師經年累月的看診經驗，一一為讀者破解大多數人認為的「理所當然」：
　　【迷思1】胃凸就是胃脹氣？
　　——錯，脹氣是指以肚臍為中心點的腸子膨脹或下腹部的大腸。
　　【迷思2】膳食纖維多補充腸胃才不會有問題？
　　——錯，建議的每日攝取量在20-30克，若服用過多易導致脹氣。
　　【迷思3】痔瘡是一種難以啟齒的疾病？
　　——錯，痔瘡並不是一種疾病，更精確來說，它屬於肛門靜脈叢經長時間壓力造成的痔靜脈曲張。
　　【迷思4】冷泡茶傷胃喝不得？
　　——錯，倘若一開始即用涼開水或冰水沖泡，這種方式沖泡的茶是不會傷胃的，也可以放置冰箱保存較久時間，但選擇熱水沖泡就一定要盡早喝完，不能放到隔夜，即便是放冰箱也不行喔！。

　　．腸胃科醫師是這樣整腸健胃的
　　吳醫師也強調，雖然大腸癌被列為新國病、大腸激躁症病患逐年增加，患病人數僅次於感冒，但是透過飲食和生活習慣的調整，一樣可以遠離疾病，不妨試著這樣做：

　　．少食、樂食、慢食、感恩食
　　減少每餐食量，搭配平衡食譜，少去吃到飽餐廳減少消化負擔。

　　．戒除餐後打盹
　　不要在餐後躺下或趴睡。

　　．控制嘴、多動腿
　　要活就要動，走路是最好的鍛鍊方式。

　　．更多改善腸胃問題的方法都在本書裡，包括：
　　便祕救急食譜
　　透過茶與咖啡來保健
　　善用腸道好朋友：益生菌、膳食纖維、植生素

本書特色

　　1.最專業的健康觀念：吳明賢醫師現任台大醫院內科部主治醫師，專攻腸胃學，更有胃癌殺手之稱，坊間有關腸胃觀念十分氾濫，不乏許多謬誤，本書除了醫師針對常見疾病進一步解析，更將常見問題與迷思逐一說明，提供最正確的觀念提供讀者參考。

　　2.一看就懂的文字說明：摒除生硬文字與艱澀數據，以生動圖畫與淺顯文字構成內容，知識性與趣味性十足，絕對值得一讀！

　　3.再忙都可執行的方法：書中針對腸胃的改善方式，簡易上手，即便是工作忙碌者也能將這些方法帶進生活中靈活運用。
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

作者序
前言　為什麼腸道健康如此重要

Chapter1　你應該知道的消化系統運作及功能
1-1 奇妙的旅程：食物在消化道的消化與吸收
1-2 便便危機：精密的排便機轉

Chapter2　我的便便怎麼了﹖察顏觀色為健康把關
2-1 誰說便便長得像霜淇淋？認識「布里斯托大便分類法」
2-1 排便次數也能檢視腸道健康

Chapter3　腸道鬧脾氣－常見徵兆大解析
3-1 大腹便便：脹氣
3-2 腸道大塞車：便祕
3-3 「落賽」拉不停：腹瀉
3-4 肚子像100隻大象踩過一樣：惱人的腹痛
3-5 便便如柏油，小心胃出血
3-6 噁心、嘔吐別慌張 TSS觀察法擊退不適
3-7 體重無故減輕要小心

Chapter4　為健康把關－一定要懂的腸道疾病
4-1 僅次於感冒的大腸激躁症
4-2 連拿破崙也沒轍的疾病：痔瘡
4-3 冷門的腸胃問題：大腸憩室症
4-4 腸子也會自體免疫失調—發炎性大腸疾病
4-5 新國病—大腸直腸癌

Chapter5　飲食與腸胃：吃健康更享壽
5-1 素食：成如容易卻艱難
5-2 21世紀新維生素：植生素
5-3 膳食纖維：天然通樂
5-4 喝茶與腸胃：多多益善嗎？
5-5 咖啡與腸胃：咖啡灌腸好嗎？
5-6 好酒用腦喝，盡興不傷胃
5-7 菸與腸胃：飯後一根菸，快樂似神仙？

Chapter6　腸道保健跟著做　腸命百歲不是夢
6-1 一看就懂的日常保健
6-2 讓好菌出頭！你不知道的腸內菌
6-3 吃對食物，腸腸開心

結語 吳醫師的長命百歲小秘訣
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

前言

為什麼腸道健康如此重要？

　　在生物界，不管是單細胞或多細胞生物，甚至是人類，最重要的問題是生存與繁衍，俗話常說「生命的意義在創造宇宙繼起之生命」，為了存續，必須要有足夠的能量才能達成，因此維持能量平衡，便成了首要之務。而達成此項任務則必須依靠進食及處理食物的消化系統。因此西諺說：「好的腸胃比好的大腦重要」，華人的社會裡強調「民以食為天」，台灣的民間習俗則說「吃飯皇帝大」，所以不管是東西方文化，皆不約而同指出飲食的重要性。

　　但是與進食有關的消化系統，看似「三千寵愛集一身」，其功能卻也是最容易被忽略的，導致大部分的人並沒有適當地照顧它。例如，我們忙碌時，常有一餐沒一餐；而開心時，又大快朵頤把一餐當兩餐吃。高興的時候要慶祝拚命吃，心情低落則隨便亂吃；日積月累之下，胃腸終究亮起紅燈。於是不少人可能會有以下的遭遇：早晨一起床，剛活動沒多久或吃過早餐後立即到廁所「一瀉千里」；事情進行不順時，老是覺得喉嚨內有東西而「如梗在喉」；想要享受美食時，卻容易覺得腹脹；想要休息時，一躺下來反而感覺胸口悶熱不舒服。

　　隨著健康節目、新聞媒體倡導養生，愈來愈多人喜歡到素食店用餐，認為只要補充很多高纖食物就能遠離疾病，甚至，除了食物之外，還額外補充了許多健康食品，但盲目攝取的情況下，很多人仍然吃了一堆纖維卻飽受「便秘」之苦。「腸胃失調」堪稱現代人的文明病，據估計每天10人當中就有1人有腸胃不適的毛病，3人中就有1人長期受腸胃病症所苦，這些問題大部份是功能性異常造成，但若經常發生，也有可能代表身體的一種警訊，可能是潰瘍或腫瘤等器質性的胃腸疾病。

　　你知道嗎？腸道是會思考的腹腦

　　最近的醫學發現，腸道內估計有100兆的腸內細菌，這些腸內菌的數目是我們人類細胞總數目的10倍，它們和人體的互動密切，不僅和營養、免疫功能息息相關，失調時會造成肥胖、糖尿病、心血管疾病、全身慢性發炎及癌症。而醫學研究更顯示腸道本身是會思考的腹腦，身體內的血清素（serotonin）有95%在腸道，而血清素可透過大腦調節食慾、影響心情和性功能，所以說「胃為心之窗」，難怪思鄉病必須要靠道地本土的食物來解救！

　　另外腸道也是人體最強大的免疫器官，人體淋巴有70%以上分佈在腸道，所以只要腸道健康，身體自然健康，反之腸道異常，身體不好，則絕非危言聳聽。利用腸內菌和腹腦的概念，過去所謂的腸道益生菌（probiotic）已發展到精神益生菌（psychobiotic）層次。這些精神益生菌在動物實驗已証實可改善憂鬱等症狀，是時下最熱門的研究之一。故腸道健康、身心皆健康，並不是誇大其辭！

　　古代的皇帝都希望道士能夠提供長生不老的仙丹，但歷來的皇帝卻常死於重金屬中毒，其平均壽命少有超過30歲的。元末時期著名的道士丘處機在面對皇帝的詰問時，即一語道破天機「有衛生之道，無長生之藥」；清朝最重視身體健康的康熙皇帝也說過「養生之道，飲食為要」。因此想要身心健康就要先顧好腸胃，只要能夠養成良好的飲食衛生習慣，就能夠「胃所欲為，腸保安康」，身心靈當然都健康！
 

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ISBN：9789869225267
叢書系列：健康人生系列
規格：平裝/240頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>胃腸肝膽科

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

僅次於感冒的大腸激躁症

大腸激躁症(以下簡稱腸躁症)是工業化國家相當常見的成人疾病，報告的盛行率從3%到20%不等，甚至有歐美學者統計，因病導致患者暫時無法工作的原因中，腸躁症僅次於感冒，竟然位居第二！由於腸躁症對生活品質影響甚鉅，加上耗費的醫療資源頗為可觀，因此近年來有漸受重視的傾向。

腸躁症是一種功能性胃腸障礙，臨床上共同的特徵是反覆且慢性的發生腹部不適和排便習慣變化，由於並沒有專一的抽血檢驗或影像學檢查可供參考，因此診斷上只能依賴由胃腸疾病專家釐定的「羅馬標準」做為共同的準則。根據此定義若患者在過去1年中至少有12週(不須要連續)以上的腹部疼痛或不適且伴隨排便後舒緩，大便頻率改變，大便形狀或外觀改變等3項中的2項，即可診斷。有意思的是不同的性別表現差異很大，一般而言，男性以腹瀉型，而女性卻以便秘型為主。診斷上要留意的是若患者有以下現象：如50歲後才發生、症狀逐漸加重或持續、半夜出現腹瀉或腹痛、發燒、貧血、直腸出血、明顯體重減輕、家族中有大腸癌病史、和異常的理學檢查等時，就必須接受進一步的檢查，以排除嚴重的器質性疾病，如大腸直腸癌、發炎性大腸疾病等的可能性。

治療腸躁症　醫病也醫心

目前認為腸躁症是一種腸道的神經性疾病，起因於感覺運動功能的失調，例如蠕動異常和臟器敏感度增加。包括先天的遺傳體質，後天的生活環境，胃腸感染等因素都可以影響腸道和中樞神經系統而促成大腸蠕動和大腦與腸道連繫上的改變。雖然醫界對腸躁症的致病機轉已有初步的了解，而且根據致病機轉也開發一些新的藥物治療方式，但是此病的處置常無法速成。由於是慢性疾病，因此患者本身如何看待並學習如何與腸躁症共處相當要緊，否則常易流於藥物(如瀉藥或止瀉藥)濫用和在不同醫院尋求不同醫師的意見。對醫師而言，必須要多管齊下才能對腸躁症有較好的控制，包括與患者建立良好穩固的醫病關係，適時解除患者的恐懼，提供患者教育與身心理的支持，皆是必要的措施。至於對症狀嚴重的患者，則可以從飲食調整，藥物和心理治療等著手，以減輕患者的不舒服。
 

ISBN：9789869225267
叢書系列：健康人生系列
規格：平裝/240頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>胃腸肝膽科

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010719543?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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深短睡眠：讓你早晨就強健的根本(深く短く眠って朝に強くなる本)～推薦！

作者：福辻銳記 譯者：陳惠莉 出版社：天下雜誌 出版日期：2016/06/29 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789863981763 叢書系列：日本館－樂活 規格：平裝/200頁/17x23cm/普通級/雙色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

福辻銳記（Toshiki Fukutsuji)

　　福井縣敦賀市出身。飛鳥針炙醫院院長。是被TBS「週三特集」選為「日本五十大名醫」的針灸師。在日本是將東方醫學導入美容領域的第一人。除了針灸之外，也摻雜了脊骨神經醫學、整體等獨創的治療法，倍受好評，著作了許多減肥或美容、健康方面的書籍。也經常上電視或雜誌接受訪問。

　　主要著作包括銷售突破了兩百萬本的《只要睡覺！ 骨盆枕減肥法》（學習研究社），還有《搓揉腹部就可以不生病》（PHP研究所）、《以有效矯正骨盆的枕頭來減肥》（寶島社）等。

譯者簡介

陳惠莉

　　畢業於淡江大學日文系。曾任雜誌社採編，出版社副主編。目前專職從事日文書籍翻譯工作。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

 
　　日本累計銷售量突破三百萬本
　　東方醫學第一人傳授的「深層熟睡法」
 
　　睡眠正是最好的健康法，同時也是最棒的美容法。

　　睡眠對美容和健康方面來說，佔有非常重要的因素。只要能夠熟睡，就可以消除身體和大腦的疲勞，皮膚就會變得光滑細緻。身體組織進行修復、再生時，也會幫助我們燃燒多餘的脂肪，「浮腫」或「手腳冰冷」的現象也會跟著消失。

　　睡眠品質好，姿勢也會跟著變好，體形也會改善。
 
　　無論睡眠時間長短，良好的睡眠品質在於是否能夠擁有深層睡眠的時間。本書重點是打造良好的睡眠環境，如何紓緩壓力、放鬆心情的種種方法，讓忙碌的現代人即使睡得短，也能夠有精神保持整天的活力。

　　自己覺得已經有充足的睡眠，白天卻又突然產生睡意，結果在電車上打起盹來，甚至還睡著了。有這種情況時，就要考慮可能不只是睡眠不足的問題，恐有睡眠障礙或失眠的可能性。夜晚沒能睡好覺，有時候是因為過勞或熬夜使然，也可能是在自己沒有發覺的情況下，受到睡眠環境的影響，或者生活節奏紊亂所造成的。

　　此外，因為壓力而引起的「憂鬱」或「生活習慣病」等疾病也是可能的原因。據說，現代人因為各種因素的關係，每五個人當中就有一人會有睡眠方面的問題。

　　為了解決睡眠障礙的問題，作者在書中介紹了熟睡的訣竅、睡前的小技巧、檢視睡不著覺的原因、如何改善飲食，以及提出喝水及溫熱食物可幫助入眠等佐證。

　　利用一些小物、運動習慣等，營造立即熟睡的環境和事先做足熟睡的準備。養寵物、聽音樂等消除心靈和身體的壓力，達到熟睡效果的方法。透過按摩、伸展操以及呼吸等方法，矯正軀幹的歪斜，脊椎、骨盆扭曲，消除一天的疲累，讓你更容易進入睡眠狀態。

　　另外，還有提出終極技巧，讓人更加有效進入熟睡狀態。

　　就算睡眠時間短，只要能達到深層睡眠，就能獲得健康活力，是本書訴求目的。

名人推薦

　　杭良文　中國醫藥大學附設醫院睡眠醫學中心主任
　　徐崇堯　台灣睡眠醫學學會理事長、高雄醫學大學附設醫院睡眠中心執行長
　　張承能　林口長庚醫院神經外科臨床教授
　　黃偉新　馬偕紀念醫院家庭醫學科主任
　　陳濘宏　長庚醫院睡眠中心主任、亞洲睡眠醫學學會理事長

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序  理想的睡眠品質在於深度而非長度  徐崇堯
前言

第一章 只要這樣做就有效果
★了解熟睡度的測驗
☆一夜熟睡，早上神清氣爽的健康習慣
☆深短睡眠的訣竅
☆促進氣血循環，誘導熟睡的睡前小技巧
★檢視睡不著覺的原因

第二章 靠食物的幫忙，一夜好眠
☆摒除個人對食物的好惡，以及料理訣竅
☆香蕉含有大量誘發睡意的色胺酸（Tryptophan）
☆在早上最佳飲品胡蘿蔔汁中加入水果
適度添加花草和調味料
☆仔細咀嚼分泌唾液，早上就可以神清氣爽地清醒，充滿活力！
☆睡前一杯水是讓你熟睡的寶水
☆即使在夏天，溫熱的食物還是對身體有益。只要體內溫熱，就可以睡得香甜

第三章 可以立即熟睡的決定關鍵
☆擁有舒適的睡眠，幾乎可以預防所有的生活習慣病
☆竹炭是可以讓我們熟睡的最佳用品
☆你也需要一個理想的安眠枕
☆晚間非得喝酒時，水和冰啤酒一起喝
☆打鼾聲愈大的人愈有「睡眠呼吸中止症」的疑慮
☆製造熟睡節奏的走路潛力
☆一週走路三次，每次十五分鐘
☆走路、好睡，讓你永保青春
☆熟睡是保養肌膚的終極時間
☆寫睡眠日記的方法
☆一大早慢跑會提早老化

第四章 消除心靈和身體的失衡，達到一夜好眠
☆讓壓力消失的正向作戰
☆讓你一夜好眠的徹底放鬆法
☆提高白天的集中力，就可以一夜好眠的黃金法則
☆透過心靈相通的寵物力量獲得一夜好眠
☆「理想的睡眠時間是八小時」的說法不可靠
☆一夜好眠可消除壓力和煩惱
☆透過音樂的力量，早上就能活力充沛地醒來
☆水聲和莫札特的音樂有助於熟睡
☆大自然的節奏具有調和心靈，讓人進入熟睡狀態的力量

第五章 可以矯正軀幹歪斜、臟器歪曲的伸展法和熟睡力
☆矯正軀幹歪斜、內臟失調的基礎
☆矯正脊椎、骨盆扭曲，進入沉睡狀態
☆檢視身體的各個部位，矯正歪斜的狀況，做好熟睡的事前準備
☆可以在工作期間進行簡單的眼睛按摩
☆睡前頭部的穴道按摩
☆消除手指頭麻痺，矯正頸椎歪斜的按摩
☆預防駝背的伸展操
☆矯正脊椎歪斜，端正姿勢，就會有意想不到的效果
☆當天就矯正身體的歪斜
☆矯正骨盆歪斜，調整姿勢和呼吸
☆從貓身上學到的，讓自己神清氣爽醒來的伸展操
☆只要五分鐘的打盹兒就可以恢復元氣

第六章 從睡眠中自然獲得健康的活力
☆自然醒後再睡回籠覺，反而更疲累
☆訣竅是先決定明天一早起來要做什麼
☆可以讓我們神清氣爽醒來的最佳早餐是什麼？
☆早餐就是神清氣爽醒來的黃金定律
☆晚餐吃納豆可以一夜好眠
☆習慣減肥的人為何多半都是失眠患者？
☆擁有高品質睡眠的「生活習慣」
☆高齡者的高度睡眠技術
☆利用花草的效力，一夜好眠
☆充分活用植化素的技巧
讓blue Monday變成happy Monday的熟睡術
☆想睡卻又睡不著時的王牌
☆一旦睡眠不足，食欲就會增加，容易發胖
☆控制照明的智慧是熟睡的黃金開關

第七章 熟睡是最有效、不可思議的減肥法
☆熟睡減肥是最好的美容法
☆生長激素和睡眠激素的根源
熟睡可以克服手腳冰冷的問題
☆正確地流汗可以幫助熟睡
☆以半身浴逼出汗水具有抗衰老和熟睡的效果
☆巧妙運用洗澡和三溫暖的秘訣
☆關鍵在水和維他命C、運動飲料
☆洗三溫暖有終極的訣竅
☆消除眼睛的疲勞是短眠的訣竅

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

理想的睡眠品質在於深度而非長度
徐崇堯

　　理想的睡眠就像呼吸和喝水一樣的自然。睡眠障礙好比你潛入游泳池的水中，或者行經腐臭之地，你憋著氣不敢呼吸，等到浮出水面，或離開那地，你開始急促的呼吸，很不自然。又好比你參加馬拉松比賽，口很渴了，發給你一瓶水，要你每分鐘只喝一小口，很難解渴，你自然想一口氣喝它個暢快。這本書就是希望讀者能夠擁有像呼吸和喝水一般自然的睡眠，不在於睡得多不多、長不長，只在於睡得好不好、深不深。

　　本書第一章從睡眠生理學出發，以簡單的問卷評估讀者的睡眠品質，篩檢常見的睡眠障礙，特別是失眠症，並且以條列式的重點，告訴讀者什麼是良好的睡眠衛生習慣。本書第二章從天然的食材出發，介紹富含色胺酸的食物，因為色胺酸是製造腦內調節睡眠的物質、血清素和褪黑激素的原料。文中並指出早餐多食用蔬果和睡前適度喝水的好處。本書第三章從睡眠衛生出發，強調清晨的陽光、規律的運動、舒適的臥房和寫睡眠日記的習慣，都是一夜好眠不可或缺的元素。文中並說明睡眠與身體疾病的關聯性，除了常見的高血壓與糖尿病之外，特別提到睡前過度飲酒的危害以及睡眠健康的殺手－睡眠呼吸中止症的角色。本書第四章從正向心理學出發，著重在紓壓的方式，作者希望讀者抱持著「拋開完美」，也就是「少一根筋」的生活態度，白天集中精神，夜晚放鬆步調，不要把一整天的壓力和煩惱帶到床上，不要被夜眠一定要睡滿八小時的魔咒所控制。特別叮嚀讀者無論前一晚睡得好不好，隔天早上盡可能在固定的時間起床，不要有賴床補眠的心態。本書第五章從物理治療的角度出發，配合各項體操的插圖，教導讀者白天如何保持正確的姿勢，晚上就寢才能夠放鬆肩頸背部的肌肉促進睡眠。文中特別提醒，短暫的午睡就可以提振下午的精神，太長的午睡反而會影響晚上的睡眠。本書第六章延伸前五章的好眠原則，再一次強調早餐的重要性，以及睡回籠覺、過度減肥、濫用煙酒對於睡眠的負面效應，結尾從中醫學的觀點，介紹了幾種安神助眠的藥草。本書第七章把睡眠推向美容的境界。建議讀者攝取充足的水分和均衡的維生素，維持規律的運動和適度的排汗，這些都可以提高睡眠的品質，達到減少肥胖、消除疲勞、延緩衰老的目的。

　　萬物隨著天地運行，日出而作，日落而息。睡眠不只是生活的一部分，也是生命的一部分。只要我們能夠讓體內的生理時鐘與大自然的晝夜節律相契合，不但可以睡得好，也可以睡得美！

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ISBN：9789863981763
叢書系列：日本館－樂活
規格：平裝/200頁/17x23cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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前言
 
我發現近年來很多主訴身體不適的患者所提到的共同症狀就是「總是沒辦法好好睡」、「想睡卻又沒有睡意」。而曾經有這些症狀的患者們在接受本治療院的治療之後，也都獲得了令人滿意的療效，「現在可以好好睡覺了」、「最近可以熟睡了」。由此我們可以知道，許多患者事實上是因為沒能好好睡覺，所以才會感覺身體不適。
 
睡眠對美容和健康方面來說，佔有非常重要的要素。只要能夠熟睡，就可以消除身體和大腦的疲勞。因為生長激素的作用可以促進身體組織的修復、再生，排出老舊廢物。也可以提升免疫力，活化人體本來具備的自然治癒力。只要入睡，肌膚就會變得光滑細緻，身體組織進行修復、再生時也會幫助我們燃燒多餘的脂肪，「水腫」或「手腳冰冷」的現象也會跟著消失，結果也有助於減重。睡眠正是最好的健康法，同時也是最棒的美容法。
 
另一方面，這幾年來，因為「身體莫名地感到不適」、「肩頸痠痛」、「雙腿浮腫」、「為手腳冰冷而苦惱不已」、「肌膚粗糙的情況遲遲沒有改善」、「腰痠腿疼」等身體各方面的不適而前來本院治療的人也急遽增加了。
 
這種類型的身體不適的主要原因在於電腦和手機等的普及，造成人們長時間保持同樣的姿勢，以至於出現「骨骼歪斜」的現象，或者太過依賴空調，造成「冰冷」或「乾燥」等狀況，導致「氣血紊亂」。
 
本治療院為了矯治這些患者們的「骨骼歪斜」、「氣血紊亂」的症狀，會施以伸展操或按摩、針灸、穴道指壓等治療。透過這些治療，身體的不適症狀消失之後，患者們就可以保有品質良好的睡眠了。
 
本書將從利用針灸、漢方等的東方醫學，以及矯正骨骼歪斜的穴道指壓或整體、脊椎按摩等的觀點來介紹我個人累積超過三十年以上的治療經驗所培育出來，讓你可以夜晚熟睡，早晨神清氣爽醒來的訣竅（know-how）。為了那些時間上不方便到本院來接受治療的人，以及距離比較遙遠、無法前來本院的患者，我將針對一個人也能做的本院治療方式來進行解說。讀完本書的你應該從此可以一夜好眠，消除每天的疲勞了。只要身體的歪斜現象消除，氣血循環變好了，不但可以有品質更好的睡眠，姿勢也會跟著變好。小腹會變得得平坦，體形也會改善，對明天就會湧起無比的希望和勇氣。

ISBN：9789863981763
叢書系列：日本館－樂活
規格：平裝/200頁/17x23cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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自我消除肩頸酸痛[Zi Wo Xiao Chu Jian Jing Suan Tong]～推薦！

作者：陳慧怡 出版社：大智文化 出版日期：2016/06/29 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789865718664 叢書系列：纖體美人 規格：平裝/128頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓 本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

陳慧怡

　　物理治療醫師，經常參加國內外的醫學講座和演講，熱衷養生醫學和營養飲食調配。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

◎ 現代人長期伏案工作或手機使用過度
◎ 經常一個姿勢保持很久，造成部分肌肉長期緊張
◎ 肺上部及橫膈膜的疾病引起的疼痛

　　80%的人都有肩頸酸痛的困擾　　
　　造成肩頸酸痛的主要原因
　　肩頸酸痛可說是現代人的國民病

　　長期坐在辦公桌或電腦前的上班族們肯定都有過這樣的體會：只要坐的時間一長，頸肩部就會發緊、發酸、疼痛，後背肌肉僵硬、酸痛，站起來活動活動，敲敲疼痛的地方就會好一些。但這只是暫時的，過一會兒疼痛照舊。這就是患上了所謂的「頸椎病」。

　　頸椎病是一種綜合症，又稱頸椎綜合症。頸椎病是由於人體頸椎間盤逐漸地發生退行性變、頸椎骨質增生，或頸椎正常生理曲線改變後刺激或引起的一組綜合症狀。這類患者輕則常常感到頭、頸、肩及臂麻木，重則可導致肢體酸軟無力，甚至出現大小便失禁及癱瘓等。

　　頸椎病以往常見於中老年人身上，但由於現代人長期伏案工作或手機使用過度，肌肉關節軟組織得不到鍛鍊，而且經常一個姿勢保持很久，造成部分肌肉長期緊張，得不到應有的休息，而另外一些肌肉又長期休息，得不到鍛鍊，本來的相互協調變得不協調而造成的。時下最流行的頸椎病——頸椎肌筋膜疼痛，就是因為智慧型手機的使用過度，低頭族不斷的爆增所引起的。根據國際疼痛醫學會的統計資料顯示，現在約每五位手機使用者就有一位有疼痛狀況。若長此下去，不但會耽誤工作，還會使身體素質直線下降，所以每個奮戰在電腦前的上班族們一定要予以重視，不能無視這些小毛病，否則這些小毛病會釀成「大禍」。

　　肌筋膜炎大多數都是因為長期姿勢不良所造成，如果某一部位肌肉被過度使用，就會使得「肌筋膜」被撕裂短縮及黏滯度變高，組織呈現較缺氧的狀態，防礙血液循環暢流，就無法有效的把體內代謝作用後所產生的廢物帶走，當身體肌肉伸展時，就會刺激產生疼痛感；像常見的腰酸背痛、五十肩、坐骨神經痛等，都是肌筋膜發炎的一種。

　　值得注意的是頸部肌筋膜炎產生的酸痛情況，疼痛的部位還會轉移，簡單說就是疼痛部位和疼痛源頭還不一定相同，例如：你以為是頭痛、眼睛酸、手腳發麻等一般常見的症狀，都有可能是肌筋膜發炎所造成，這是因為壓迫到頸部的肌筋膜及神經導致全身上下不同部位的疼痛；你也曾經有過身體疼痛問題始終找不到原因嗎？請留意是否因為不良的姿勢所造成的。

　　肩頸酸痛的症狀過去都是五十歲中年以後才容易有的毛病，現在則是有不少二、三十幾歲的年輕人因為長時間錯誤姿勢，疼痛就會提早找上門。因此，改善肩頸的酸痛疾病絕對是我們每個人都要慎重注意的，否則引發嚴重的椎間盤突出，將會有全身癱瘓的危機。
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

序：讓你避無可避的肩頸酸痛
Chapter 1、現代人的國民病——肩頸酸痛
1、造成肩頸酸痛的主要原因／9
2、肩頸痠痛的主要類型／15
3、小心，多種疾病也會造成肩頸疼痛／20
4、當酸痛傳至手掌時，小心全身癱瘓／22
5、遠離肩頸痠痛的生活改變／25

Chapter 2、消除頸椎病的頸部按摩
1、緩解頭部緊張，改善頸部僵硬：風池穴、天柱穴、風府穴／29
2、改善頸部過度使用的酸痛：按翳風，提啞門／32
3、治療低頭族頸椎病：點按曲池、手三里、內關、合谷穴／34
4、治療頸部扭挫傷：風池、天柱、風府、肩井穴／37
5、防治交感神經型頸椎病：按壓大椎穴，拿捏內關穴／40
6、舒筋活絡頸椎，防治頸部勞損：頸百勞穴／42
7、防治頸部肌筋膜炎：按揉後頂、風府、大椎穴／44

Chapter 3、頸椎僵硬疲勞的養護伸展
1、頸椎病的運動療法／47
2、緩解頸部疲勞的頸部拉伸／48
3、放鬆頸部僵硬的疲勞消除動作／50
4、強化頸椎肌力的拉身運動／52
5、緩解頸部酸痛拉伸／54
6、修正整天低頭造成的頸椎傷害／56
7、減輕頸椎壓力的貓式伸展法／58

Chapter 4、肩膀僵硬疲勞的按摩
1、肩膀的保健師：肩穴、肩中俞穴、肩穴／61
2、肩部韌帶損傷：點按極泉、天鼎、天宗、肩貞、肩井穴／65
3、防治肩部滑囊炎：點按肩中俞、肩外俞、肩井、曲池穴／70
4、肩周炎（五十肩）：指壓肩穴、肩貞穴、肩穴／73
5、肩關節扭傷：指壓肩井、肩、天柱、曲垣穴／74
6、緩解肩部不適的按摩：點揉曲池、肩井、天宗、手三陽經／76

Chapter 5、肩膀酸痛的伸展疏鬆運動
1、肩周炎康復拉伸／79
2、有效排除肩膀緊繃不舒服／80
3、放鬆肌肉，改善肩膀痠痛／82
4、上班族消除肩膀酸痛、肩部肥肉／84
5、久坐族的肩頰骨活動操／86
6、通血舒筋的肩頸牽引伸展／88
7、展臂吐氣鬆肩操／90
8、快速消除肩部疲勞和不適感小動作／92

Chapter 6、肩頸痠痛的營養補充
1、維他命B1——降低肌肉中的乳酸累積／95
2、維他命B6——減緩肌肉痙攣、手腳麻痺／100
3、維他命B12——維護神經系統的關鍵元素／104
4、維他命E——增加肌肉彈性、改善手足僵硬／108
5、鈣——維持骨骼發展、降低骨骼酸痛／112
6、磷——增強肌力，防治肌肉酸痛／116
7、鎂——維護神經細胞穩定的重要功臣／119
8、鐵——協助人體製造紅血球的微量元素／123
 

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ISBN：9789865718664
叢書系列：纖體美人
規格：平裝/128頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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序：讓你避無可避的肩頸酸痛

長期坐在辦公桌或電腦前的上班族們肯定都有過這樣的體會：只要坐的時間一長，頸肩部就會發緊、發酸、疼痛，後背肌肉僵硬、酸痛，站起來活動活動，敲敲疼痛的地方就會好一些。但這只是暫時的，過一會兒疼痛照舊。這就是患上了所謂的「頸椎病」。

頸椎病是一種綜合症，又稱頸椎綜合症。頸椎病是由於人體頸椎間盤逐漸地發生退行性變、頸椎骨質增生，或頸椎正常生理曲線改變後刺激或引起的一組綜合症狀。這類患者輕則常常感到頭、頸、肩及臂麻木，重則可導致肢體酸軟無力，甚至出現大小便失禁及癱瘓等。

頸椎病以往常見於中老年人身上，但由於現代人長期伏案工作或手機使用過度，肌肉關節軟組織得不到鍛鍊，而且經常一個姿勢保持很久，造成部分肌肉長期緊張，得不到應有的休息，而另外一些肌肉又長期休息，得不到鍛鍊，本來的相互協調變得不協調而造成的。時下最流行的頸椎病——頸椎肌筋膜疼痛，就是因為智慧型手機的使用過度，低頭族不斷的爆增所引起的。根據國際疼痛醫學會的統計資料顯示，現在約每五位手機使用者就有一位有疼痛狀況。若長此下去，不但會耽誤工作，還會使身體素質直線下降，所以每個奮戰在電腦前的上班族們一定要予以重視，不能無視這些小毛病，否則這些小毛病會釀成「大禍」。

肌筋膜炎大多數都是因為長期姿勢不良所造成，如果某一部位肌肉被過度使用，就會使得「肌筋膜」被撕裂短縮及黏滯度變高，組織呈現較缺氧的狀態，防礙血液循環暢流，就無法有效的把體內代謝作用後所產生的廢物帶走，當身體肌肉伸展時，就會刺激產生疼痛感；像常見的腰酸背痛、五十肩、坐骨神經痛等，都是肌筋膜發炎的一種。

值得注意的是頸部肌筋膜炎產生的酸痛情況，疼痛的部位還會轉移，簡單說就是疼痛部位和疼痛源頭還不一定相同，例如：你以為是頭痛、眼睛酸、手腳發麻等一般常見的症狀，都有可能是肌筋膜發炎所造成，這是因為壓迫到頸部的肌筋膜及神經導致全身上下不同部位的疼痛；你也曾經有過身體疼痛問題始終找不到原因嗎？請留意是否因為不良的姿勢所造成的。

ISBN：9789865718664
叢書系列：纖體美人
規格：平裝/128頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010720082?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食(The Fast Metabolism Diet)～推薦！

作者：海莉．潘洛依,伊芙．愛丹森 原文作者：Haylie Pomroy,Eve Adamson 譯者：江先聲 出版社：天下生活 出版日期：2016/06/29 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789570388824 叢書系列：健康人生 規格：平裝/320頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>減重 本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

海莉．潘洛依（Haylie Pomroy）

　　在加州比佛利山莊（Beverly Hills）、伯班克（Burbank）和爾灣（Irvine），以及科羅拉多州柯林斯堡（Fort Collins）多處診所提供營養諮詢服務的營養師，她設計的「快速新陳代謝飲食」計劃，因為可以帶來迅速且健康的減重成果，在好萊塢和醫學界備受推崇。

　　她定期在美國國家廣播公司（NBC）的電視節目《號外》（Extra）和《接近好萊塢》（Access Hollywood）亮相，以及在《美麗佳人》（Marie Claire）、《時人》（People）、《明星》（Star）等雜誌中與讀者交流。她是東西方必需補充品公司（East West Essentials）的副總裁，主管臨床研究和發展，同時也是一位營養顧問、註冊健康顧問和整體療法的顧問。

伊芙．愛丹森（Eve Adamson）

　　個人著作與協力撰寫的作品超過五十本，曾四次榮獲紐約時報的暢銷書榜，包括美國知名的脫口秀主持人Bethenny Frankel的暢銷書：《自然瘦》（Naturally Thin）、《窈窕女孩的餐盤》（The Skinnygirl Dish）等。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　本書作者海莉．潘洛依曾幫助數千人在4週內減重達10公斤——全憑食物燃燒脂肪的能力，她說食物並非敵人而是良藥，我們要仰賴它重新激發呆滯的、失調的代謝，把身體變成燃燒脂肪的火爐。

　　海莉的「快速新陳代謝飲食」建議每週的吃食內容，依循著一個精心設計、簡單的、證實行之有效的計劃輪替，可以誘發確切的生理轉變，點燃代謝之火。

　　‧第一階段（星期一、二）：吃大量碳水化合物和水果，紓解壓力、安撫腎上腺
　　‧第二階段（星期三、四）：吃大量蛋白質和蔬菜，解鎖脂肪、建構肌肉
　　‧第三階段（星期五至星期日）：吃上述各類食物與健康的脂肪，啟動燃燒

　　透過這種特定的、刻意經營的方法，讓你的代謝一直維持在「猜測」狀態，因而更勤快地運作，除了符合醫學，更在於切實可行，健康減重出現成果，包括珍妮佛洛佩茲、瑞絲薇斯朋、雪兒、拉蔻兒薇芝、小勞勃道尼等好萊塢大明星都遵循這套快速新陳代謝飲食法。
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序
新陳代謝動起來，減肥就像呼吸一樣簡單
陳俊旭（美國自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長）
容易執行、且令人愉快的新陳代謝瘦身飲食法
布魯斯．史達克醫生（Bruce M. Stark, MD）
（擁有美國內科醫學會及成癮醫學會證書，專精疼痛醫學及抗老醫學）

第一部：認識新陳代謝
作者序
吃對食物，燃燒脂肪
第一章  我們怎麼會變成這個樣子？
第二章  修補新陳代謝的五大推手

第二部：計劃運作模式
第三章  一週三階段：有力地紓解、解鎖、解放
第四章  加快新陳代謝的規則：該做與不該做的事
第五章  檢視你的生活：打造可行的計劃

第三部：迎向璀璨未來的四週
第六章  第一週：豁然開朗
第七章  第二週：我的天！
第八章  第三週：自信爆滿
第九章  第四週：強硬堅持下去！

第四部：踏上快速新陳代謝人生路
第十章  快速新陳代謝生活
第十一章  整整四週的食譜
第十二章  超簡單飲食計劃
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

新陳代謝動起來，減肥就像呼吸一樣簡單

　　《不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食》提出了一個重要的觀念：肥胖的問題不在於你吃了多少熱量，而在於你的身體燃燒這些食物的速率到底有多快，以及會不會儲存成脂肪。這可以解釋為何有些人怎麼吃都不胖，但有些人連吃萵苣都會胖。我們不要把「易胖體質」怪罪於基因，因為同一個人，只要改變食物比例之後，身材就會快速苗條下來，尤其是腰腹脂肪消除最快。為什麼呢？因為你一旦搞清楚，什麼樣的食物比例、什麼樣的運動，可以啟動身體的新陳代謝之後，減肥就成了一件輕鬆又享受的美事。

　　很可惜，美國人一年花費九百億美金在減肥這件事情上，但卻越減越肥，因為絕大多數人都搞錯了方向，例如每餐計算食物的卡路里、限制熱量攝取、測量BMI、每天慢跑、吃難吃的代餐，實在是受罪又愚昧。作者海莉．潘洛依（Haylie Pomroy）從新陳代謝這個角度出發，告訴我們該如何輪替高碳水化合物、高蛋白質、高脂肪這三種飲食，來「混淆」身體的新陳代謝，達到高速的減肥效果。

　　聽起來不可思議，減肥怎會如此輕鬆？沒錯，傳統的低熱量減肥餐，讓身體處在長期挨餓的狀態，聰明的身體只好降低新陳代謝率，傾向於把熱量儲存成脂肪，以備不時之需，尤其是以澱粉為主食時，身體更是瘋狂地把每一粒米飯和每一片麵包轉變成腰腹脂肪，這就是大部份人減肥無效的原因。

　　至於運動，最笨的減肥運動就是慢跑和健走，因為長期執行這種低強度運動會讓身體很快「適應」，不但身體消耗的卡路里變少，而且還會流失重要的快肌纖維。日本研究發現，每天慢跑1小時、每週5天、連續6週，提高新陳代謝率0%，肌力增加0%。反觀每天只要4分鐘的高強度間歇式運動，每週5天、連續6周，竟可以提高代謝40%、肌力28%，由此證明，運動做得對不對，實在有如天壤之別！

　　所以，不管是飲食或運動，從減肥的角度來看，最忌諱的就是枯燥難吃的低熱量高澱粉飲食與一成不變的低強度運動。最好的方式就是要從高澱粉轉成高蛋白質和高脂肪飲食（但絕對不要偏廢低熱量的蔬菜），以及同時兼顧心肺功能運動與高強度的間歇式運動（尤其重訓特別重要），如此一來，腎上腺、甲狀腺、腦下垂體、肝臟都被激活，肥肉開始燃燒，肌肉開始增長，體內的代謝就像熊熊烈火一般，減肥儼然變成像呼吸一樣簡單，RT3（激發脂肪儲存的甲狀腺荷爾蒙）根本就沒機會出動，脂肪也就沒有機會囤積。

　　我從半年前開始嚴格執行低澱粉飲食，並且加強重量訓練之後，身體的新陳代謝率明顯提高，不但比較不怕冷，而且吃下再多的食物也不會囤積成脂肪，而傾向於形成肌肉。最近出差一個星期，幾乎每天吃Buffet，吃完後肚子都鼓出來，但一覺醒來，肚子就消下去，很奇妙，但同行的人睡醒之後，肚子還是鼓脹的。一週下來，旁邊的人都胖了好幾公斤，而我卻一點腰腹脂肪都沒長，肌肉結實、整天精神抖擻，這就是新陳代謝旺盛的現象。不過，一年前的我可不是如此，稍微多吃一點，腰腹脂肪就蠢蠢欲動，血糖也容易起伏，只要稍微多吃一點澱粉，飯後就愛睏。能有今天的轉變，心裡很高興，也感覺身體狀況彷彿年輕了二、三十歲。

　　每個人都會吃，但吃得對不對呢？每個人都會運動，但做得對不對呢？從越來越失控的肥胖人口與三高族群來看，其實大部分人是吃錯、做錯的。俗話說「知識就是力量」，在本書中，作者提出她親身的成功經驗，希望能給深受肥胖困擾的朋友們一個新的啟發，有興趣的人不妨嘗試看看，說不定會有驚奇的效果。減肥是很值得花時間和心力投入的，在生理與心理方面都會有很大的收獲，希望大家能從此書中受益，並且常保身材苗條、體態結實、健康愉快、長命百歲！

作者序

吃對食物，燃燒脂肪

　　人們叫我「能夠與新陳代謝溝通的靈媒」。我知道為什麼你的身體對於殘酷的節食、無聊的運動、低碳水化合物、低脂肪、或蛋白質減肥方法都不再有任何反應。我知道你為什麼不能減重……而我知道怎樣對症下藥。

　　我是身體的機械技師，是你的新陳代謝的個人教練。我是創新者，不是複製者。我甚至曾被指控在減肥飲食計劃中加入了妖術，因為它的運作容易到可笑，而它的結果完全違背其他減肥方法的經驗。但我可以向你保證，這裡沒有妖術。

　　我要徹底變革人們看待食物和使用食物的方式，帶來徹底變革。你可以在四個星期內減掉10公斤，而且吃的是真正的食物，不用計算卡路里，你會建立起健康的、迅速的代謝作用。這裡沒有魔法，沒有欺詐。醫生在研討會上向我徵求忠告。人們抄襲我的計劃和產品，而當顧客從我的辨公室走出來，他們有時會說：「準備喝『酷愛』（Kool-Aid）沖泡果汁了。」

　　這種「酷愛」果汁，真正能讓你瘦身、健美……最終甩掉過度的體重。

　　一個減肥方法若是沒有效果、太難實行、大傷元氣，或令人心情低落，是無法滿足顧客的，包括美式職業足球賽聯盟（NFL）運動員和他們的妻子、電視和電影明星、杜拜（Dubai）大公國的親王，在聽取約翰霍普金斯（Johns Hopkins）大學杜拜醫療中心的醫生的忠告後，甚至老遠搭飛機來看我。

　　我還輔導過一般民眾，根據醫生處方，他們需要減重，而且是馬上要減重。我也曾多年專注於面對面、一對一的顧客服務。我為減重中心和減重醫師當顧問。我也在幕後為熱門的電視節目研究發展減重計劃。廣告代理商和公關公司讓我專程搭飛機去評價他們的產品──從兒童運動飲料到健康午餐計劃。我還當過喜互惠（Safeway）超市的顧問，為華納兄弟公司（Warner Brothers）的《樂一通》（Looney Tunes）開學返校的宣傳活動做諮商，並參與紀錄片《美味代價》（Food, Inc.）的宣傳活動。

　　我挺身而出促進健康，讓減重得以實現。這就是我做的事。我就是這樣一個人。而這正是我為什麼能幫助你。

　　我告訴你這一切，為了讓你明白「快速新陳代謝飲食計劃」（Fast Metabolism Diet）不是未經驗證的理論或異想天開的產品。事實上，我所有的診所都大排長龍，有人用私人飛機載我到他們家裡去，讓我能向他們示範應該怎麼做。

　　現在，我就是你的營養師。透過這本書，向你送上我的方法，希望有意減重、變得更健康更輕盈的人，都能夠成功，而且是迅速、有效且久的。

　　透過多年的研習和臨床工作，我學懂了怎樣激活你的新陳代謝，促使它專注地忙碌運作，把折磨你多年的脂肪燃燒掉。在這本書裡，我會向你示範怎樣切切實實地發生在你身上。

　　這本書不是為首次採用減肥飲食的人而寫的；它是為最後一次進行減肥飲食的人而寫。

　　這本書也為試過各種減肥招式、但無效的人而寫，還有那些喜愛食物、但厭倦了無休止地與食慾、精神不振和大肚腩奮戰的人，以及已經無力再次投入減肥計畫的長期節食者。如果你想放棄追求理想體重，假如你認為自己命中注定過重，這正是一本你應該讀的書。現在正是搏鬥告終時，一面喜愛食物，同時知道怎樣使用食物，帶來真正的、永久的減肥效果。

　　長期節食使你的代謝虛耗殆盡，「快速新陳代謝飲食計劃」讓新陳代謝重燃生機，它根據一個簡單的前提：讓身體混淆，減重就奏效。就像你可以透過交叉訓練，來增進運動表現，對代謝進行交叉訓練，也可以激發不同的熱量燃燒、熱量建構，因而重建代謝機制，強化效果。

　　在特定日子、策略性時段中，系統輪替使用我所選取的食物，身體就能自行轉化，讓新陳代謝進入休息與甦醒的循環中。

　　你的身體處於詫異→被滋養→然後重獲生機的狀態→直到成為一團燃燒脂肪的野火，使體重下降到你夢想的水準。「快速新陳代謝飲食計劃」的設計，讓你更健康、體態更輕盈。

　　每星期，你會採用三種進食模式：分成第一階段、第二階段和第三階段。這種階段性輪替持續四星期，包含身體在一個月內每種可能的生化狀態（男女皆適用）。你將從食物和身體獲得裨益，你將透過食物燃燒，清除體內脂肪。你不是想有快速、又持久的效果嗎？這就是你需要的減肥方法。

　　透過本書，你會了解到身體如何運作，為什麼它會對你的行動做出那些反應。你永遠不用忍飢挨餓，卻能減輕體重。

　　這不是空洞的承諾。你能做到。我親眼看見它一而再、再而三地發生，不論男女與年齡。我創造出清晰、精確的用餐圖譜，適用於每個人的情況：包括對麩質敏感的人、素食者或連蛋奶都戒絕的純素食主義者，以及肉食愛好者。這個方法易於遵從，難以抗拒。

　　當顧客跟我談他們的減肥故事，而我表示可矯治他們的新陳代謝時，他們便會打趣說我太驕傲、太自信了。然後，當他們開始實行我的計畫時，他們說就像在體內點起一把火。

　　每當顧客離開我的辦公室時，我總愛跟他們說，希望少見到他們，要是能遵從這個方法，他們唯一要擔憂的，就是找個好的裁縫師。因為他們的新陳代謝將會被點燃起來，身上多餘的脂肪成為燃料……哎喲，脂肪燒掉了。

　　準備用食物改變你的生活吧！利用食物打造健康的心臟、強壯的骨骼和肌肉、良好的皮膚、毛髮和指甲。運用食物燃燒調節體內機制的各種荷爾蒙。食物不光是能量。食物就是生命。現在正是時候，不再害怕吃喝，而是學習怎樣正確地吃喝。就是從燃燒開始……

　　點燃新陳代謝！

　　有些人覺得減肥神祕莫測，有些人覺得簡直就是不可能的任務，但實際上並非那麼複雜，不是用卡路里、脂肪多寡或碳水化合物就說完的。人們愛說，減重就是吃進的卡路里比體內燃燒的少，就是卡路里的進進出出。我從來不相信這個說法，問題不在少吃卡路里，而是跟燃燒有關。

　　關鍵在新陳代謝。把新陳代謝點燃起來，就會把吃進去的都燃燒，就像燃燒一堆營火。你認識有些瘦子總是吃一大堆？因為他們的新陳代謝比快。有些人幾乎沒吃什麼卻總是胖嘟嘟？因為他們的新陳代謝慢，代謝已熄火，沒辦法該燒就燒。如果你的新陳代謝像一堆潮濕木柴，就無法做工，如果把垃圾丟到這堆濕木柴上，它就只是濕漉漉的一堆，無法生起火來，你全部所得就只是一堆潮濕的木柴和發霉的垃圾。就像你把垃圾食物、加工的糖和所有不該吃的食物，都丟進一個代謝緩慢的身體，你只能得到脂肪。積聚愈來愈多的脂肪，什麼也沒有燃燒。

　　可是你不想有過量的脂肪。你想要擁有無脂肪的肌肉。你想獲得能量、健康的荷爾蒙、均衡的膽固醇、良好的血糖值，以及漂亮動人的毛髮、皮膚和指甲。你想散發健康氣息，並享受達致這種狀態的過程。你想看起來、感覺起來都好令人羡慕，你厭倦了自己的臃腫鬆垮。

　　沒問題！搞定那堆潮濕的木柴就對了。把它們弄乾，加上適當的火種，噴上一些燃料，然後燃點火柴。讓它重新燃燒，生成一團烈火，你就可以像一個「正常」人照樣吃喝。

　　我的很多顧客──很可能包括你──都面對這個問題：假如你過重，一輩子都在節食，想要控制體重（很可能長期來說並不成功），你原以為這能夠幫助你，其實它正在傷害你。長期持續的節食，造成你的代謝、也就是你的內在火熖趨於消沉，年復一年，慢慢地，它變成了一堆潮濕的木柴。你吃得愈少，代謝就愈趨冷卻，你明天能吃的就更少了。

　　有些人吃很少仍無法減重，原因就在這裡。他們的代謝之火已熄滅，無法再把它點燃，木柴變潮濕了，垃圾堆積起來了，整個程序變得運作不良。

　　它們需要被啟動。它們需要再度被點燃。

　　他們需要此刻你手中拿著──《激發快速新陳代謝，愈吃愈瘦的減肥飲食法》。

　　快速代謝飲食法如何誕生

　　一切是從幾隻羊開始。我說的是真話！你知道嗎，我是農學院學生，也就是一個接受農業科學教育的人。我積極投入「美國未來農民協會」（Future Farmers of America,FFA）的活動。我是個科學的書呆子，我得到我的學士學位。我先從農學院開始認識食物怎樣有系統地、有目的地被用來塑造身體。

　　事物如何運作，尤其是身體如何運作，總是令我著迷。但我也同時對動物著迷，我認為我也許能夠應付獸醫科學帶來的複雜謎題。因此，我年紀輕輕就立志當獸醫。

　　在大學裡，我的課業很大比重投入在動物科學方面。事實上，天寶．葛蘭汀（Temple Grandin）這位暢銷書作者、動物科學教授暨著名畜牧業顧問，是我的指導教授之一，也是我個人的良師。我修讀羊肉生產、牛肉生產、牲畜飼養和動物營養的課程。做過獸醫手術技術員的工作。大學畢業後，準備進獸醫學院之際，我在科羅拉多州立大學（Corolado State University）當過營養學實習生。這一切加起來，構成對營養的透徹看法。我學愈多動物營養，就愈是想到相同概念可應用於人，也就是說，人也可以透過小心地調控進食，來激發新陳代謝，提升燃燒速率。

　　我決定了要專心從事健康而非疾病事業。我豈不是可以運用我在動物科學方面的知識，幫助人們維持健康？我豈不是可以把我最大的、有關食物方面的嗜好，全面融入其中，並且做到這一切？這些想法把我引向轉換專業之路。

　　回溯1995年，當時健康顧問服務日漸受歡迎。要成為一個認證的健康顧問，必須完成一系列科學課程，包括解剖學和生理學、運動學、營養學和壓力管理，還要取得急救和心肺復甦術的證書。這看來對我再適合不過，因此我投入學習，成為認證的健康顧問，專精於全人健康、營養、運動和壓力管理專家，可是我不能停止學習。我繼續獲取了另外十項以上的高級認證。我就愛這樣。我找到了我的使命，我成為私人執業營養師和健康顧問；不知不覺間，我開設了好幾家漂亮而活躍的健康診所，包括我的第一家位於科羅拉多州柯林斯堡（Fort Collins）的整合式保健診所，比佛利山莊（Beverly Hills）寧靜而富禪意的診所、就在華納兄弟和迪士尼製片廠以及洛杉磯馬術中心隔壁的朝氣勃勃的伯班克診所，還有加州爾灣（Irvine）診所，專精使用我的營養學調配產品，幫助人們迅速並永久減重。

　　我的服務從來不打廣告，全賴口耳相傳，因為我的方法獨特，用食物塑造身體。當顧客達到成效，消息就會快速傳播。

　　我有很多顧客是從一個醫生網絡轉介而來的；這些醫生知道我在做什麼，信任我。這些顧客很多都有慢性健康問題，像糖尿病、腹腔疾病、甲狀腺失調、關節炎、心臟病或荷爾蒙問題，很多人有不孕症。他們全都需要改善健康，才能更有效走上痊癒之路。擁有健康體重比較健康的病人，痊癒得比較快。

　　他們也真的變得比較好。但消息傳得愈廣，愈多顧客就要親自來見我。我堅持一對一的服務。顧客每週或每兩週來見我，隨著他們逐步改善，我繼續因應他們的需要調整計畫。但以我擁有的顧客量，這種個人服務變得愈來愈困難。

　　有顧客開始從數以百哩計、甚至數以千哩計，從大老遠搭飛機來看我，或讓我飛到他們家裡提供幫助。我經常陪著顧客看醫生，甚至跟他們一起在廚房做菜（事實上，我仍然為某些顧客做這樣的事）。我喜愛這樣的個人化服務，但我對於自己不能分身為更多的海莉，開始感到遺憾。

　　我不可能同一時間出現在每一個地方，那些極度渴望與我一起投入計劃的人，不一定能找到我。我需要構建一個系統，讓我能把快速、有效、有意義和持久的減重方法向全世界傳播。因此我把用於個別顧客身上的概念和技巧整理成這本書，希望所有人都能夠遵從這個飲食方法，快速地、戲劇性地發揮功效。

　　但這整個「令人震驚的減重法」，有一種隱藏的困難：你必須依我所說的去做。未來4個星期你就是活在我的指導之下的人，你要願意接受這一點。如果你真的想減重，你必須願意被我操控，你必須許下承諾。

　　食物能為你做很多事，在未來幾個星期，它必須在你生活中占據不同的地位。食物要扮演不同角色。它是你的工具，不是娛樂。它肯定不是你的敵人；它是你的僕人，而你是它的主人。你要讓它為你效勞，讓它辛勤工作。在這28天內，你會感到深刻的差異。

　　曾有人說我很嚴厲。可是，我對你嚴格要求並非為了滿足我自己。我不是那種憑著模糊、出於靈感，就鼓勵你改變生活方式的人。這是一本有關行動而不是單憑理論的書，我會向你示範確切該怎麼做。幸而，它不難。這個飲食法讓你飽足、給你能量，給你帶來讚賞，而最重要的，可以改變你的健康。

　　在實行計劃時我會很嚴厲，但這是愛之深責之切。我關心你和你的生活、你的健康。我要幫助你追求快速代謝，不用計算卡路里、脂肪量或其他任何什麼。你是要減重，不是要做數學，對吧？你要做的就是吃喝：吃好的、美味的、真正的食物，依我告訴你的特定順序和方法來吃。給我四個星期，我會給你的新陳代謝點起一把火。

　　我經歷過並知道是怎麼回事

　　萬一你仍在懷疑要不要如此走偏鋒，全然信任我的這一套，讓我向你保證：我知道這是怎麼一回事。我知道，過重、疲累、沮喪、悲觀、打算放棄，那是怎麼樣的。我經歷過，親身經歷過。我也知道，跟情緒搏鬥，嘗試用食物安撫情緒是怎樣的。我知道經歷離婚成為單親媽媽是怎樣的，在極度壓力下減重、病倒、混淆、感到失落，我也都知道是怎樣的情況。

　　但我也知道，變得更好、減重、治療、感到有希望並找到出路，又是怎麼一回事。我曾走過這條路。我下過工夫，我著迷於資訊：當我的顧客想了解為什麼，我也想了解為什麼。我花了多年時間閱讀內分泌的書，參加先進的醫藥研討會，我又研習荷爾蒙和免疫學、食物過敏症和草藥。如果一位顧客想知道該喝什麼水，我就會參加飲水的研討會，好讓我能提供正確答案。我也建立起一整個專科醫師的網絡，給我的治療體系提供支持，他們來自布萊根婦女醫院（Brigham and Women's Hospital）、克里夫蘭診所（Cleveland Clinic）、賀多夫診所（Holtdorf Clinic）、梅約診所（Mayo Clinic）、兒童醫院，甚至德國和墨西哥的診所。可是我不光在告訴你我做什麼。我在告訴你，科學說什麼才是真確的，因此這可以幫助你。

　　一位好友有一次問我，為什麼我把業務範圍往外拉得那麼遠。我打趣說，我終於找到一種職業，讓我放縱我那種神經質地著迷於探索「為什麼」的德性。事實上，我是為你這樣做。我關心你的成果。這是我的底線。我抱著一腔熱誠關心我的每一個顧客，確保轉變有發生。我希望我的每一個顧客──包括你，能夠快樂、健康而圓滿。

　　透過這本書，我希望你成為你自己的新陳代謝的研習者。隨著你身體重獲化學平衡，內部燃燒速率提升，我希望你了解你所做的一切在健康上的涵義。食物在身體內發揮不同功用。有些食物構建肌肉；有些作用於脂肪儲存或血糖的提升；有些迅速提供能量。快速代謝飲食法可操控並提升你的代謝，做法就是藉由特定功能的食物，在不同階段的調配下，確切喚起你體內的轉變。

　　在快速代謝飲食法的每個階段，你會注意到身體的轉變。當計劃結束時，你會在一個很實且具體可見的情況下，了解到你的身體怎樣對食物作出反應，而你的代謝又怎樣建立起來而非陷入困境。

　　這是一個充滿愉悅的計劃，而不是只有節制。我會引導你走往一個新方向，使你的代謝燃燒作用重獲新生，讓你重新享受食物，而不是害怕它，否定它，或是只讓它出現在小小的盤子裡。快速代謝飲食不容許忍飢挨餓，你會循正確途徑重整新陳代謝，你的無脂肪肌肉相對於脂肪的比率，會因此提高，你會喜獲改善的健康、增強的能量，以及與食物之間的甜蜜關係。

　　那就緊隨著我吧，你會自得其樂，享受你的食物以及重新振興的身體。感覺一下你的新陳代謝之火正在上升。你不是這樣做的第一個人。名人、運動員、搖滾樂手、明星、慢性病人、醫生都相信它。你，也可以信任它。
 

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ISBN：9789570388824
叢書系列：健康人生
規格：平裝/320頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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第一章
我們怎麼會變成這個樣子?

我們對身體要求之多，超過文明史上任何其他時期。拜化學添加劑、防腐劑和食品加工程序所賜，我們要求身體接受以維生的食物，品質之差前所未見。我們給自己灌進滿滿的糖分和人造甜味劑，以及充斥著荷爾蒙的牛奶產品，還有像小麥、玉米和大豆等基因改造食物──我們能把它們消化也真是個奇蹟。我們生活的世界，土壤被耗盡，空氣遭污染，水源充滿了環境荷爾蒙。我們吃喝時使用的塑膠容器，造成更多化學物質滲進食物和飲料中。同時，我們生活中有沉重的、互相衝突的壓力。

由於這一切，你總是覺得疲累，頻繁地生病，又或體重超過了好幾公斤或幾十公斤。每天，我都看到一些顧客需要做出生活上的改變。有些病倒了，有些還沒病倒，但都朝著疾病走去。他們都需要減輕體重，讓身體更好地運作。他們需要馬上緊急轉變。

你希望無需憂慮食物和脂肪，不用管磅秤顯示你有多重。也許你以往曾大幅減掉體重──20、25公斤或更多──但體重又重新回來，讓你驚惶不已。也許你對節食已厭倦至極，卻希望真的能有一種更好的方法，容許你重新開懷吃喝。

遺憾的是，從來沒有人恰當地向你解釋，從食物面來看，你的身體實際上如何運作，而問題應該歸咎於你體內的化學作用，不是你本人。我也感遺憾的是，精神壓力使你掉進一個你覺得無法逃脫的循環，你因為自身的健康及體態而忿怒、沮喪、甚或恐懼。我要向你展示另一種出路。你所吃的食物和你選擇的生活方式，應該為你帶來能量和力量，而不是疲累、肥胖、病痛、絕望和自我憎厭。

眾多研究顯示，一旦你的代謝速率已經慢下來，即使從節食回復到正常飲食，代謝速率也不容易恢復正常。當你讓自己忍飢挨餓，你的身體會自行調節，減緩新陳代謝，以便可憑藉較少熱量而存活。這表示一旦你停止節食，你的體重就會像大報復般暴增，因為你的身體企圖讓你能挺過未來的饑餓。

ISBN：9789570388824
叢書系列：健康人生
規格：平裝/320頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010720257?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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你吃的食品怎麼來？：日本第一食安專家解析(食品を見わける)～推薦！

作者：磯部晶策 譯者：陳彥安,高詹燦,黃怡筠 出版社：天下雜誌 出版日期：2016/06/29 語言：繁體中文 定價：330元 ISBN：9789863981701 叢書系列：新視野 規格：平裝/272頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

磯部晶策

　　1926年出生於滿州（現今中國東北）。他現任食品與貿易相關的顧問，也是在食品與料理知名的國際學者。

　　他自1950年後半起，因憂心量產與量販而導致的食品品質惡化、傳統的斷絕、食文化的荒廢，而開始在雜誌等媒體上發表文章。

　　1970年代開始，一方面擔任有志生產者的理念、開發、技術等指導，一方面在國民生活中心講習，也在縣市、地區的消費生活中心講習會及大學擔任講師。

　　磯部晶策的研究著重在1950年代起，食品的品質因大量生產、大量販售而導致的品質變化問題。1977年出版的《食品を見わける》，針對食品提出了幾項重要的宣言，其對食品卓越的見識，甚至是追求人生該如何活著的哲學，形成所謂的「磯部理念」，被許多日本廠商奉為圭臬。

　　他的著作包括：《為了更深入了解食品》（生活手帖社）、《以複眼觀察食品 越是聰明的消費者越會被盯上》（SEEDS社）、《世界的食物‧超越時空之旅I‧II》（風媒社）、《新版・對食品製作的真心話》（風媒社）、《薊與白三葉草之歌》（蘇格蘭‧愛爾蘭民謠史及解說）

譯者簡介

陳彥安

　　淡江大學日文系畢業，現為兼職日文譯者。

高詹燦

　　從事日文翻譯十多年，書籍翻譯一百多本，漫畫三百多本。譯作持續累積中。
　　個人網站：www.translate.url.tw/

黃怡筠

　　學歷：輔大日語系，政治大學傳播學院在職專班
　　經歷：任職日本媒體多年、資深筆譯、口譯與口筆譯教學工作者。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　先進的調味與保鮮方式，你知道怎麼辨別真正的好食品？
　　別讓添加物控制你的味蕾，領導日本食品業者超過半世紀的食安權威提出4+6原則，
　　教你學會分辨好食物，吃得安心又安全。
　　
　　你也喜歡金黃飽滿的蛋包飯嗎？你可能不知道餐廳的蛋包飯其實沒有蛋黃，而是用蛋白加色素調出誘人的鵝黃色視覺效果。
　　你常喝香濃的咖啡牛奶嗎？你可能不知道這美味是脫脂奶粉、砂糖、酪蛋白、咖啡色素、咖啡香料、焦糖、其他的食品添加物所組成，跟想像的咖啡大不同。
　　
　　現代生活少不了豐富、便利的加工食品，我們必須學習更會分辨什麼是好食品，什麼樣的食品經過長長的加工鏈仍然讓人安心。
　　
　　國際知名學者、日本第一食安專家磯部晶策擔任食品與貿易相關的顧問已超過65年，他強調要求食品安全，每個消費者都有能力，也有責任，並非只是製造商的問題。消費者應該具備食品安全常識、閱讀食品標示的能力等，要求廠商提供安全食品，並且以購買行動，支持優質廠商；製造商、通路也應該教育顧客，讓顧客接受正確的食安觀念，而非以價格決定一切。
　　
　　他的「磯部理念」被日本食品業奉為圭臬，強調：
　　●好食品的4個條件：食用上安全；不含偽劣的成分；美味；品質偽劣與價格高低相符。
　　●買到優良食品的6大原則：不追求滿分的食品；除了零售商店外，也要直接向製造商提出意見；在想好之前不輕易下決定；在閱讀標示上展現積極態度；要有消費者的堅持；以廣泛的知識和合理性為基礎。
　　
　　食品安全關乎健康，食品生產不能再像黑箱作業，
　　從源頭開始了解，為自己與家人的健康把關，
　　你我的選擇，才是提升安心食品的巨大力量！
　　
　　這本書不僅是一般讀者必備的現代常識入門書，更是有志製造、銷售優良食品的業者，以及在乎自己吃進什麼的聰明消費者，必讀的安心手冊。

名人推薦

　　徐重仁 (財團法人商業發展研究院董事長暨全聯福利中心總裁)
　　莊偉中 (丸莊食品工業董事長特助)
　　劉怡里 (營養師)
　　(按姓氏筆畫排序)
　　導讀    吳焜裕 (食安專家、台大公衛學院教授)
　　
【各界推薦】
　　
　　★「磯部先生書中對食品、添加物、製造商、批發商、零售商、消費者等等面向皆有完整而精闢的見解，相信提供台灣社會面對食安議題時，有更細膩的觀察與建議。」
　　____________財團法人商業發展研究院董事長暨全聯福利中心總裁徐重仁
　　
　　★「食品安全不只在台灣、在全世界都是被相當關注；看似複雜、其實也單純，只要理解人類對於食物需求的原點。」
　　____________丸莊食品工業董事長特助莊偉中
　　
　　★「此書深入淺出透過食品的發展史，教導大家食品的知識與選擇，也解答了大家以前一知半解的問題，認真去閱讀，可以發現原來食品的安全、營養，以及維護健康，其實是每個人的責任。」
　　____________營養師劉怡里
　　
　　

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

各界推薦  一起為真心的味道努力吧！  徐重仁
各界推薦  回歸人類對食品需求的原點   莊偉中
各界推薦  從家庭開始認識真正的食物  劉怡里
導讀    解構從農場到餐桌的食品供應鏈  吳焜裕
作者序  追求提升食品品質的真理
       　 給台灣讀者的話

第1章    大量生產時代的食品
「食品」的定義是什麼？
何謂「好的食品」？
營業用食品與家庭用食品的不同

第2章    製造者的責任
追求大量生產型與追求卓越品質型的製造者
大規模的效用
四項原則

第3章    食品標示的表與裡
標示提供了「有用的資訊」
標示的現實狀況
只標示添加物仍然不足
超出常識的狀況
造成錯覺的標示
閱讀標示
日本農林規格的問題
「自然食品」的流行

第4章    食品添加物的安全性
食品安全問題的起源
何謂食品添加物？
食品添加物對人類的五種危險
添加物使用者的論點
為了矇混而製作的添加物
添加物造成的營養均衡問題

第5章    與食品相關的資訊
消費者多半只掌握了「廣告式」的資訊
來自媒體的食安資訊
來自小型出版品的資訊
所謂的「專家資訊」，其實是……
企業內部提供的資訊
來自批發商的資訊

第6章    批發商和零售商店扮演的角色
銷售通路的重要功能
企業和批發商的今昔變化
超級市場和百貨公司的影響力
零售專賣店的努力

第7章    進口食品
便宜的進口貨
進口戰略和品質
進口食品與食品添加物
隱藏的進口商品

第8章    選擇者的姿態
消費者該怎麼選才好？
關於雞蛋的知識
優質雞蛋的條件
雞蛋的歷史
安全性的問題
與生產者彼此達成共識
活用各種傳統
購買優良食品時應掌握好原則

後記
索引

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【Preface】序/前言/推薦/心得

各界推薦
　　
一起為真心的味道努力吧！
徐重仁(財團法人商業發展研究院董事長暨全聯福利中心總裁)
　　
　　媽媽親手做給我們的食物，總是希望讓我們吃了健康長大，所以真材實料，用心調理。走在路上，也常見商店招牌寫著「古早味」、「阿嬤的味道」，都是要引發消費者懷舊的心情，不過，我想我們懷念的是一種真心的味道。
　　
　　近年食安問題頻傳，社會開始思考「無添加」、「慢食」、「對時」的概念，並思索土地、食物與人的關係。為了繼續贏得顧客的信心，食品加工業者也在想如何做出安心又美味的產品。
　　
　　鄰國的日本，食品業的發展比我們更進步，五十多年前就開始關注食品添加、大量生產的問題，所以長期關心食安議題的磯部晶策先生就在日本出版書籍宣導，這次中文版的上市，也對食安問題提出完整的觀察與看法，相信對於台灣民眾或政府都有幫助。
　　
　　磯部先生在書中指出食品安全不只是製造商有責任，提到批發商、零售商、消費者都有各自扮演的角色，同時也對於貿易開放、進口食品的議題有許多討論。不謀而合地，我與磯部先生的看法相近，我曾在媒體談過一系列的食安問題，我認為重視食安的第一步是要了解什麼是好食物。台灣人常常覺得食品安全重要，會去抗議、抵制，但這並不表示我們真的了解什麼是安全的食品、該如何選擇，書中舉了很多例子讓我們意識到消費者在食安議題上也有應做的功課。
　　
　　台灣社會的另外一個現象是，現代人看食品知識相關節目的頻率，遠遠不及關注社會新聞的程度，其中一個原因是台灣媒體在食品知識的宣導上仍然有所不足。舉日本媒體的做法為例，它們用簡單、有趣的方式介紹食品相關知識，不會從專業的角度去講事情，而是將觀眾都設定為完全不懂，用很多模型、比喻，甚至是圖片、影像、案例，讓外行人也容易了解，在向觀眾傳遞正確知識的任務上，媒體肩負非常重要的角色。
　　
　　而食品安全供應鏈中最重要的角色應是製造的企業，我認為企業不應該只講求愈賺愈好，還應有社會責任的理念。以日本山形縣SaisonFactory這間公司為例，它的社長認為製造商應提供人們更真實、美味的商品，於是他們走訪日本各產地，與每位生產者近距離互動，聽他們的人生故事，理解支持這些生產者們背後的價值觀與信念，並尊重他們的理念，將他們的心意融入食材裡，以手工做成一個個美味安全的產品。
　　
　　我認為這是對生產者表達尊敬的態度，因為農夫以專業知識與不斷改良的農法，投入心血生產優質商品，才能讓消費者嘗到安全美味的商品。而消費者也從商品上，學習思考價格之外隱藏的價值，而不是一味追求便宜；反過來看，若消費者對食品多關心一點，食品製造商也會有更多動力去思考，如何做出讓顧客安心又美味的產品。
　　
　　食品不只是好吃，生產者要回歸真心，用自己家人要吃的態度，來提供消費者安心美味的產品，這樣顧客一定感受得到；而顧客也不要只是追求口味與便宜，用合理價格購買良好價值的產品，就是對製造者的一種鼓勵。
　　
　　磯部先生書中對食品、添加物、製造商、批發商、零售商、消費者等等面向皆有完整而精闢的見解，相信提供台灣社會面對食安議題時，有更細膩的觀察與建議。藉由書籍的出版，必定能讓各個環節、各個角色認清食安不是單方的責任，而是你我都有義務且可以主動精進的部分，讓我們一起為食品安全努力吧！
　　
各界推薦
　　
回歸人類對食品需求的原點
莊偉中（丸莊食品工業董事長特助）
　　
　　十幾年前的某一天，我收到一封來自日本的英文傳真，發文者署名磯部晶策，這位日本先生說要參觀我們在西螺的醬油工廠；當時我從波士頓大學完成MBA，剛回台灣。這顆善緣的種子，從當時萌芽，往後十幾年成長茁壯，於我的工作與生活有著內化與深刻的影響。
　　
　　磯部老師第一次來西螺訪問的緣由，是為了他當時所編纂《誠實的食品》的別冊。這本書記載符合磯部老師理念的食品廠商，大多以日本國內為主。那年的《誠實的食品》別冊裡，記載了兩家唯二的外國企業，一家是在法國生產高級干邑白蘭地的酒莊，另一家就是在台灣的丸莊醬油。當時老師是透過他在台灣的好友，台灣大學研究微生物的王西華教授所推薦，因而決定造訪丸莊。直到現在，我對這位前輩依然心存感激，因為他，我才有幸認識人生中的良師益友。
　　
　　回憶當初，對於磯部老師來訪的目的，一頭霧水。我心想，一般的訪問，不都是一次就完成？老師怎麼要分那麼多次專程來台灣，每一次都提出很多不一樣的問題。不過畢竟他是專程遠道來訪的學者，我還是抱持尊敬謹慎的態度來應對，也就是因為如此，開啟了我與磯部老師的探索之旅。
　　
　　老師喜歡來台灣，而且每年來好幾趟，前幾次我都還會問有沒有什麼特別的目的、或是想見的人？而他總是跟我說，來找朋友聊聊，後來我理解了，也不再多問。就用單純歡喜的心，迎接他每次的到來，我想，這就是人與人之間的緣分吧！無論什麼事情，老師總是抱持好奇的態度，除了表達自己的想法，更喜歡與人討論。每每與他交談，不覺得他是長者，反而更像是無話不談的朋友。爾後發現，光是食品專業的執著和深度，就已經令我眼界大開，如同五花八門的知識百寶庫，更不用提老師除了流利的英文、中文，能說些法語、西班牙語，還有我從沒聽過的世界語。
　　
　　每回談論到食品相關話題，老師馬上會切換模式，認真地和我說起種種想法與理念。原本我認為理所當然的事情，卻也讓我有許多省思。現在的食品製造現況，時常為了讓顏色看起來好看、吃起來更美味等，添加原本不需要的人工添加物。當然這一切符合法規，也是合格安全的食品；我們在這裡沒有要懷疑合格食品的可靠性，只要符合讓消費者安心安全，味道要好，質優價格合理，最重要的是注重細節不能作假，這些也是磯部老師認為能被理解為誠實食品的條件。
　　
　　最近這幾年食安議題，全民皆能琅琅上口，甚至影響台灣引以為傲的美食國際形象。民眾開始謾罵、媒體更是每日疲勞轟炸，然後看似正義伸張，官員下台、黑心廠商被制裁。同時，相關單位在民粹的要求下，開始訂定好像全世界最嚴格的食品法規，以為這樣台灣的食安就從此天下太平了。
　　
　　有人說，政府要負起責任，做好食安的把關。我對這樣說法只認同一半。政府可以有監督機制、嚴格的罰則規範，不過這些是被動的做法。政府也可以主動地從基本教育做起，培養全民概念。
　　
　　一旦人們有健全的觀念，理解食品原料、食品標示，就會選擇合適的商品。優質的製造商因為消費者支持，業績提高而被鼓勵，就會更希望加入被人們認可的行列。理性的消費者不會單純因為商品的低價而購買，優質廠商也因為提供品質較好、成本相對較高的商品，而有合理利潤來研發更好的商品。這會產生良性循環，消費者也能有主動權了。
　　
　　以食品角度來看歷史的話，古代人應該算是幸福的。那些尚未發展食品工業的年代，人們只能取得單純的食物，沒有工業化流程、沒有化學添加物、也沒有快速製造的方法。不是說追求自然就一定要有機、小農生產、或者自給自足，真正的意義在於消費者能夠了解自己的真實需求，食品製造商能夠以同理心且負責的態度來生產。食品安全不只在台灣、在全世界都是被相當關注；看似複雜、其實也單純，只要理解人類對於食物需求的原點。
　　
　　我喜歡交朋友，有幸能與年逾八十的日本老先生深刻相處，這個緣份充滿意外、驚喜與感動。他是朋友、是導師，也是值得讓人尊敬的食品傳教士。
　　
　　我想，我修業的旅程才正要開始……。
　　
各界推薦
　　
從家庭開始認識真正的食物
劉怡里(營養師)
　　
　　我常常提醒大家，每天要吃新鮮的食物，裡面的營養素是帶給大家身體健康的重要元素，所以鼓勵大家吃食物的原形及當季當令的食物。但在工商社會，大家早已因應生活習慣，日常中充斥大量生產的「食品」，也因此衍生出這幾年風波不斷的食安問題。
　　
　　然而，不可否認「食品」的產生會帶給大家生活上的便利性，所以我們往往因為需要，而想要選擇所謂的「食品」。站在教育消費者的立場，現在政府積極努力各種宣傳衛教，並且透過報章雜誌的大量宣導來告訴消費者，如何選擇食品。但有時正確的宣導當然也可能因為中間經過好幾手加油添醋的資訊散播，反而扭曲了原意。我在演講的時候，盡可能以政府宣導的正確知識或是國外研究的數據為素材，當然我相信也有人會說政府機關團體的資料未必正確，但是我必須說，科學與研究本來就是經過不斷的演變、進化、討論和改變而成的，所以這不只是政府的責任，而是多方的責任，包含製造商、廠商、通路商、批發商到消費者，其實每個環節都需要把關，尤其是最下游的消費者這端，也可以從最基本的認識營養標示、看懂食品成分開始。
　　
　　因為據我觀察，大家去商店買食品的時候，以前應該只是看產品的熟悉度就購買了，現在經過食安風暴洗禮之後，開始會花一點時間認真為自己的健康把關。當然責任是在每一個人，所以當製造商開始嘗試做回比較接近健康原味的食品時，消費者也要教育自己的味覺與觀感，要知道烘焙過的水果顏色很少是鮮豔的，要知道優格的原味其實是酸的，支持製造商的努力。一旦有愈來愈多製造商有善意的行動，我想在上游製作太多不良食品的製作商就會因此被淘汰了。
　　
　　當然，不管是食物還是食品的教育，我建議從家庭環境做起。作者於這本書中提到，在一堆劣質醬油與天然釀造醬油的盲測實驗中發現，日本人的味覺仍然保留著對醬油這種傳統食品的記憶，所以可以嘗出真正醬香味，選出天然釀造的醬油。所以從小習慣吃到真正的食物，等到長大後，若是接觸食品的機會多了，我想還是可以自然而然從各種食品中找出較為天然的產品。因此帶小孩認識食物的來源與原始的味道，甚至食物做成食品的過程，是很重要的。
　　
　　我也贊同作者說，增加食品的知識，也需要了解食物的滋味、歷史、料理方面。大人其實也可以透過這樣的回歸再教育，發現自己需要更正對食品的認知。
　　
　　此書深入淺出透過食品的發展史，教導大家食品的知識與選擇，也解答了大家以前一知半解的問題，認真去閱讀，可以發現原來食品的安全、營養，以及維護健康，其實是每個人的責任。透過書中的解說，讓你了解愈多，就更有力量去主導自己與全家人的健康了。
　　
導讀
　　
解構從農場到餐桌的食品供應鏈
吳焜裕(食安專家、台大公衛學院教授)
　　
　　食品安全近年來已成為人民最關注的民生問題，本書為磯部晶策先生近四十年前所出版，於日本已再版了28次，其中所建構之食品安全文化，實值台灣借鏡。希望讀者能藉由本書，進入磯部先生所欲建構的食安文化體系。
　　
　　近年來，台灣食安事件頻傳，影響人民對於食品安全的信賴、重創政府的食安政策，亦嚴重打擊台灣食品王國的國際聲譽。
　　
　　為因應食安危機，台灣《食品安全衛生管理法》自立法以來，迄今已修正13次，食品安全管理體系亦日漸擴大。食品安全管理之機關橫跨境內及境外，從農場到餐桌的整條食品生產供應鏈，其涉及的層面更擴及衛生、農業、環保、工業、關務、稅務、經貿、外交、警政與法務等。但食品安全的問題，除了法令、政策的管理面向，無疑地是整體食品安全文化的建構。如何形塑台灣的食品安全文化，是食品業者和消費者應共同努力的目標。
　　
　　本書從食品的定義談起，闡述何謂食品、何謂好的食品、好的食品應具備哪些條件，為良好的食品安全文化鋪路，勾勒食品安全的藍圖。接著作者從食品業者的面向出發，區分製造商和零售商、進口商的角色，分別闡述現行問題和未來可能的發展方向。
　　
　　在製造商方面，說明製造業者目前可能遭遇的困境——追求利潤與追求卓越，點出食品安全的維護和食品品質的保障，才是企業得以成長茁壯的王道。並指引製造業者應遵循原料嚴選、加工階段的純粹化、製造者的態度、與消費者坦率的溝通等原則；最後亦舉例說明製造者於使用添加物上的難處，俾使消費者可以了解製造業者的問題，而非一味將責任加諸於製造業者身上。
　　
　　在零售商方面，零售商是直接面對消費者的角色，在整個食品的供應鏈中，占有舉足輕重的角色。且在規模經濟的效應下，台灣大型連鎖店的市場規模及資本，資源皆相當龐大，如果批發商或零售商能在採購時，扮演為消費者把關的食品守護者，要求食品的品質、嚴選優良食品，定會決定源頭生產者製造食品的態度。然而，目前各大批發商或零售商似乎皆以熱門食品為導向，忽略其於食品供應鏈的食安角色，實為可惜。本書作者認為，零售商的盡責是未來消費者運動能夠施力的重點。
　　
　　在進口商方面，隨著國際貿易的發達，進口食品的種類和數量亦逐年提高，使消費者的選擇更為多元。依進口國的風俗民情和飲食習慣，其食品生產方式、保存方式更千奇百怪，且各國食品安全管制系統不一，又增加了維護食品安全的困難度，作者主張應該要能夠讓製造商、進口廠商、批發商和消費者產生聯結，以強化資訊流通，使消費者的反應能有效傳達至食品業者。
　　
　　食安治理是政府、食品業者、消費者三個主體間的互動所建構的體系。食品安全與否，最後承擔者為食品鏈末端的消費者，故應保障消費者知的權利。本書從食品標示的角度，介紹當下食品標示的實務情況，並指出其不足之處。例如：如果僅標示化學品名，並無標示其用途，標示的功用便大大折扣。另外廠商和消費者對於一般品名和材料名稱的認知上的落差，也會讓消費者產生選購上的疑惑。故政府的責任除了應完善目前的食品標示制度外，亦不能忽略如何宣導進而幫助消費者正確閱讀標示，解決廠商和消費者間的認知落差等問題。
　　
　　消費者除了於選購時獲取食品標示的資訊，在日常生活中，消費者對於食品的理解，多來自廣告、媒體、小型出版品、專家或企業本身的宣傳，磯部先生分別說明各種資訊管道的優點和其侷限，提醒消費者不應盡信資訊內容，而應有懷疑、求知的態度。
　　
　　以台灣的現況而言，只有在食安事件發生時，相關食安資訊才會廣泛流通，然而隨著時間過去，一旦沒有話題性後，人民便漸漸遺忘，媒體也不再報導。人民主動探求食安資訊的意願尚不強烈，對篩選資訊的能力亦不足，如何確保有益的資訊能夠順利傳達至消費者，除了大眾媒體的努力外，人民對食品安全的意識亦須提高。
　　
　　再者，隨著食品科技技術的進步，食品添加物的種類愈來愈多元；而食品添加物之功用複雜，對人體可能產生多種危害，如急性、慢性中毒、致癌、畸胎等，食品添加物所造成的問題已成為近年來食品安全的焦點。磯部先生在書中舉出許多案例提醒消費者，於購買食品時，應注意食品添加物可能產生的危險。
　　
　　食安事件頻傳，人人自危，雖然食品講習、演講場次增加，人民的食安意識也逐漸覺醒，但唯有培養消費者能夠自行思考、自行選擇的能力，才會突破被動接受資訊的角色，成為積極主動的食品安全維護者。書中建議消費者六項選購食品的重要原則，實值讀者參考，這些原則不僅是對個別單一食品的知識性了解，而是能運用在食品識別的整體原則與態度。
　　
　　綜觀本書，除說明食品的基本概念、介紹食品現況，更提供可能的食安文化發展方向。作者以其豐富的食品經驗為基礎，以生動活潑且多元的例子貫穿全文，其中不乏鹽、雞蛋、油品、酒、咖啡、醬油、牛奶等民生用品，相當貼近消費者的生活。由簡單的案例出發，隨著本書章節的步調，進入其所欲描繪的食安文化願景。
　　
　　食安問題和每個人的健康息息相關，相信本書的資訊能讓更多人關心食安問題，且對食安文化有進一步的了解。食安的建立非一蹴可幾，需要食品業者、消費者及政府持續的關心、努力，才得以建立彼此信賴，確保食品安全。　　

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ISBN：9789863981701
叢書系列：新視野
規格：平裝/272頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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第1章    大量生產時代的食品
 
「食品」的定義是什麼？
 
食品產業、食品衛生、食品添加物、食品汙染都是與食品有關的常見名詞，但是真的要問「什麼是食品」的話，卻很難給予明確的定義。我查了字典對「食品」的解釋，上面記載著「可食用的產物」。從「食品標準成分分表」（註：由相當於台灣教育部的日本文部科學省，同台灣教育部公布。）來看，除了米、麥、蔬菜等食物之外還包含了咖啡、可可、海苔等各種食物，如此來看，字典對食品的定義似乎還可以，但是「食品」兩個字用在消費者問題上時，定義的範圍則更為狹窄。在貿易公司裡，糧食部門與食品部門各自獨立分開，米、麥、飼料穀物等由糧食部門負責，加工食品以及茶、酒、咖啡等不是為了營養而是以好吃為目的的食物則歸屬於食品部門。本書基本上會參考這樣的分類方式，把在百貨公司、超市裡所銷售的加工食物稱為「食品」，而未經加工的食物，例如：雞蛋、肉類等被視為是食品問題重要對象的食物，也列入食品當中。
 
現在在百貨公司或超市中販售的味噌、醬油、醃製物等食品，與以前的銷售模式不同。這類食物在歷史上很長一段時間是由各個家庭以手工製造的，後來社會上出現了專業的小規模製造業者，在品質不會發生變化的狹小程度範圍內，提供產品給消費者。在這個時期，經由專門業者改良了這類食品的材料與加工技術，食品的品質也獲得了進一步的提升。
 
隨著工業技術的快速發展，食品能大量生產，製造業者的規模開始擴大。大量產出的食品可以供應給更多的消費者，製造者彼此間的競爭也愈來愈激烈，為了降低售價，製造業者努力尋求更便宜的原料，不過在外觀上還是必須維持著原來食品的形貌。在這個情況下，製造業者為了其本身製造銷售上的方便，逐漸增加各種食品添加物，但是這些做法都不是為了提高產品的品質。在日本，從明治時期（1868年至1912年）以來隨著化學工業的進步，出現了許多有效、方便且適用於各種用途的食品添加物。

ISBN：9789863981701
叢書系列：新視野
規格：平裝/272頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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中西醫併治遠離身心症‧經絡與自律神經的協奏共舞[Zhong Xi Yi Bing Zhi Yuan Li Shen Xin Zheng ‧ Jing Luo Yu Zi Lv...]～推薦！

作者：賴榮年 出版社：大塊文化 出版日期：2016/06/27 語言：繁體中文 定價：400元 ISBN：9789862137130 叢書系列：CARE 規格：平裝/340頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>神經科 本書分類：醫療保健>中醫>疾病診斷

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

賴榮年

　　國立臺灣大學 / 職業醫學博士
　　中華民國婦產科 / 專科醫師
　　中國醫藥大學中醫學院 / 教授
　　中國醫藥大學附設醫院中 / 西醫結合科主治醫師
 
　　前國立陽明大學傳統醫藥學研究所 / 副教授
　　前臺北市立聯合醫院陽明院區 / 中醫科主任
 
　　曾出版《中西醫併治‧好孕不遲到》、《感冒應該看中醫》、《中西醫併治‧夾擊乳癌》

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　中醫學的經絡理論，某些程度上解釋了交感神經、副交感神經所組成的自律神經系統，經絡與自律神經系統之間，竟有著無窮的異曲同工對治之妙！

　　賴榮年醫師將自律神經系統，從解剖分布位置、血管循環、運動神經的互動表現、內分泌系統各激素改變的關係、與自律神經系統表現在人體的症狀加以分析、解構、重組後的解讀，得到了極大突破的心得。將這觀念用於中醫的臨床取穴、用藥處方，竟躍進式的，得到比傳統各種針灸理論及針術，更理想的身心症療效成果。

　　因此自律神經失調的治療，在臨床選穴時應考慮交感、副交感神經分布的解剖位置，及經絡穴道的主治特性，便可用針刺阻斷續發的自律神經失調症狀。中西醫併治的結果，將使自律神經失調的身心症，並不是那麼難治。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

序
自律神經系統與經絡學說高度相關的好書 / 李文華
身為醫者，應該要給病人更好的痊癒機率 / 賴榮年

導讀
經絡與自律神經，為什麼可以協奏共舞

第一章 有多久了，你不曾為自己唱過一首歌
害人莫名不舒服的黑手黨們     
這些疑似心臟的不舒服      
改變自己困境的第一句好話
請每天唱歌，要唱出聲音來

第二章 經絡與自律神經的異曲同工之妙
內觀自己的身體，你也不難做到
中醫學的「心腎不交、髓海不足」
能決生死的經脈
經絡與自律神經的一家親

第三章 成也經絡敗也經絡的身心症
視覺，是自律神經最大的資訊供應商
總被聲音驚嚇、騷擾的耳針療法
從「氣弱」到「氣陷」
「胸鎖乳突肌」針刺療法兼調節自律神經及排毒
「斜方肌」針刺療法 專治頸肩僵硬、痠痛
慢性上呼吸道感染，加重或導致頸肩僵硬、痠痛的主因

第四章 自律神經失調的針刺療法
腰痠痛的起因，有「上、下」之分
骨盆腔裡器官失常的針刺療法
頭皮針治療說來就來的頭痛
人體最大觸覺，皮膚的淺刺針療法
睡眠障礙，是自律神經失調的開始也是結束

第五章 以小搏大的五輸穴療法
隱於四肢的小兵立大功穴位
遠處取穴的針灸診斷學
與自律神經失調治療最相關的手少陰心經
心腎不交的自律神經失調

第六章 中藥治療自律神經失調的攻略
從容不容易流汗來定治療策略
手腳冰冷要分是寒還是熱引起
慢性咳嗽、心悸的對治
有腸胃症狀的自律神經失調對治
畫龍點睛的這幾味藥

第七章 睡眠障礙是自律神經失調病症的開始
也是結束
長期依賴安眠藥，椎動脈交感神經失衡沒處理
睡眠出了狀況後的骨牌效應
睡眠障礙用針救急，用藥斷根

後記
快樂來自於眼、耳、鼻、舌、身、意

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【Preface】序/前言/推薦/心得

序

經絡學說與自律神經系統
高度相關的好書

　　中醫學是所有世界上最古老的醫學之一，近五十年以來，科學期刊發表針灸研究論文，證實其為療效最多的古老醫學。而在對治自有人類以來，就存在的自律神經系統失序的疾病，更是累積了超過千年的古籍記載及臨床治療經驗。

　　賴榮年醫師結合了多年的臨床經驗、中醫基礎理論、自律神經系統的解剖、生理、病理變化後，指出自律神經系統與經絡學說，有高度相關的理論；這的確是一件很大膽而創新的假說。賴醫師進一步指出膀胱經、肺經、心經的特定穴道，於對治自律神經失調各式各樣的症狀使用時機，藉此也可看出賴醫師必然累積了長期的實證經驗，才能訂定出如此明確的治療策略。

　　《中西醫併治遠離身心症‧經絡與自律神經的協奏共舞》這本書，很易讀好懂的教大家認識自律神經失調或是身心症這個令人不快樂的疾病，在書中教大家如何早期發現身體的肝、心、脾、肺､腎，這五個系統的異常，清楚告訴讀者面對這些症狀，如何正確看待及採用合適的中醫藥、按摩、行針、艾灸等方法，讓大家能更了解自己的身體、面對自律神經失衡狀態時，有針對性的調養，就能有效率的保持身體健康。

　　中國醫藥大學創校至今已五十週年，培育了無數優秀的中醫及西醫的醫師，在全國各個醫學中心及基層醫療服務，照顧民眾健康不遺餘力。賴醫師堪稱為婦產科中西醫學整合的典範，他為本校第十四屆畢業的中西醫學雙修校友，畢業後成為婦產科專科醫師至今已有三十年的臨床經驗。期間於台灣大學職業醫學研究所進修，並先後取得職業醫學博士及職業醫學專科醫師，奠定了良好的科學研究基礎；也是第一位向台北市衛生局申請通過，在醫院中同時執行中醫及西醫醫療服務的校友。
 
　　這本書，是賴醫師以其累積中西醫整合併治二十年經驗的大作，我很高興能為這位一直自我突破、開創新療法的校友，漚心瀝血所寫的這本好書作序推薦，也期待更多的朋友，在讀過此書後，能自我健康管理，保有好體能與快樂的心靈！

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ISBN：9789862137130
叢書系列：CARE
規格：平裝/340頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>神經科
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經絡與自律神經
為什麼可以協奏共舞
 
我們從胚胎學的角度，來審視人體從一個受精卵細胞到發育成各個系統的過程：受精卵在母體的子宮著床後開始發育，發育的4-8周的階段，稱為「胚胎期」，在這時期結束時，人體主要的器官系統皆已建立。外胚層、中胚層、內胚層都分別發展出所屬的組織及器官。
 
外胚層
 
三個胚層的外胚層，是形成人體與外界接觸的器官、構造，包括中樞神經系統、周圍神經系統、耳朵、眼睛、鼻子、表皮皮膚、毛髮、乳腺、及腦下腺。所以中樞神經系統、自律神經系統，與收集各種環境情報的感覺器官，在發育原始之初，本來就都是同一個胚層的，關係之密切可想而知。因此，可以很合理的推斷──
 
當我們刺激耳朵、眼睛、鼻子等部位，以及所相關的嗅覺、聽覺、視覺，皆可以反饋回原本同屬於外胚層自律神經的某一部分。
 
流傳千年的古針灸學，及歷代演化出各種不同創新的針灸理論，譬如眼針、頭皮針、耳針、手針等等療法，為中醫學在臨床上，提供了非常寶貴的記載。因為歷代醫家都解釋了某一個特定的穴道刺激，能表現出自律神經系統某一部分的反應及症狀的改變。
 
將一群擁有類似特性的穴道，連成一線，就形成的經絡，五臟的肝、心、脾、肺、腎，及六腑系統的膽、小腸、胃、大腸、膀胱，再加上三焦與心包、便成了十二經絡，再加上奇經八脈，即督脈、任脈、衝脈、帶脈、陽蹻脈、陰蹻脈、陽維脈和陰維脈；於是建構了浩瀚的針灸學。
 
從古針灸學的穴位療效加以延伸，加上西醫自律神經系統的解剖與支配器官位置，於是就形成我所謂的「調整自律神經系統針刺療法」，同時能將歷代演化出各種不同的針灸理論為什麼有效？與自律神經系統有什麼關聯？等等問題串連起來，便得到一個比較合理的解釋。
 
自律神經系統與內分泌系統之間的相互合作，共同協調、整合了身體各系統的功能：
 
內分泌系統
 
藉由改變血液中的內分泌物質濃度，將整合後的訊息，傳送到要改變和調整的組織或器官。
 
自律神經系統
 
藉由神經纖維產生的電位脈衝，傳遞訊息到神經末梢，神經末梢於是釋放神經傳導物質，直接作用在系統的細胞；而血液中的濃度變化，將因為血液循環以及內分泌物質濃度擴散的速度，而表現出較慢的訊息傳遞。

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規格：平裝/340頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
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救命飲食人體重建手冊：坎貝爾醫生給所有病患的指定讀物(The Campbell Plan)～推薦！

作者：湯馬斯‧坎貝爾 原文作者：Thomas Campbell 譯者：張家瑞 出版社：柿子文化 出版日期：2016/06/27 語言：繁體中文 定價：399元 ISBN：9789866191930 叢書系列：Thinking 規格：平裝/320頁/14.7x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

湯馬斯‧坎貝爾 醫學博士
Thomas Campbell, MD

　　羅徹斯特大學醫學院和牙醫學院臨床家庭醫學講師。

　　湯馬斯•坎貝爾與被譽為「營養學愛因斯坦」的父親──柯林•坎貝爾博士合著有《救命飲食》，暢銷逾百萬冊，並啟發了二○一一年的紀錄片──《餐叉勝過手術刀》。同時，他也是非營利機構「T．柯林．坎貝爾營養研究中心」的主任，與康乃爾大學線上教學課程（eCornell）合作，提供科學的營養教育、宣傳和研究。

 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　從與父親柯林•坎貝爾博士合作撰寫《救命飲食》，到正式走上白袍之路，身為執業醫師、在醫學院教書的湯馬斯•坎貝爾醫生，深刻體會到當前醫療體制是如何忽視營養和生活習慣對健康的影響，所以他主持健康飲食的教育平台，讓大眾認識營養、了解該吃什麼食物，以及如何在各種互相予盾的飲食風潮中找出真正對健康有益的關鍵點。

　　《救命飲食人體重建手冊》就是他精心設計的有效工具，協助大家比任何醫生、藥物或療程，更能自己守護、提升長期的健康。

　　▕不盲目跟風「流行飲食風潮」，揭開「最佳救命飲食」的祕密

　　低碳水化合物才能瘦？吃好油就能預防90%疾病？小麥麩質是營養界新起的大魔頭？有機肉品比較優？大豆到底健康不健康？……這麼多飲食建議，哪些訊息真的要注意，哪些在混淆視聽，又有哪些重要的真相被掩蓋在背後？湯馬斯醫師用他在醫學方面的訓練、對營養的深入了解和研究，以及幫病人看診的臨床經驗，一一檢視、分析現在最流行的飲食話題，並提出參考做法，引領你找到真正需要且適合自己的飲食法。

　　＊所有液態油和固態脂肪，都不是天然的食物！
　　＊吃低碳水化合物的大鼠，動脈斑塊的數量竟是吃不健康西式飲食的2倍。
　　＊大部分的全植物其實是高蛋白食物。
　　＊其實，每天只要攝取525毫克的鈣（WHO每日建議量的1/2），就不會增加骨折的風險。
　　＊切勿單憑DHA存在於大腦和眼睛，就下結論說多吃DHA會有較好的頭腦和視力。
　　＊避免毒素的最佳捷徑，其實是吃食物鏈中較低階的食物──植物。
　　＊只要吃一餐高脂的飲食，就會出現血管功能不良的相關現象！
　　＊真相是，有機食物的營養內涵只比非有機食物好一點點。

　　▕關鍵環節一一公開，搶救一再破功的飲食計畫

　　＊最簡單的飲食規則：全植物＋最少量的動物性食物＋最少量的精製食物，只要分辨出「3大類食物」，就能打造最佳飲食法，不再被飲食花招的各種細節弄得不知所措。

　　＊8大熱門飲食議題大解析：針對正在全世界瘋行的飲食潮流，以不偏頗的多元角度進行分析討論，協助讀者判斷自己是否需要，每章的章節末並有重點整理，整合結論並再次提出建議。

　　＊2週飲食計畫：從建議食材、採購訣竅、閱讀成分標示、菜單規劃和食譜分享，帶領你一步步走向新飲食生活。

　　＊維持健康飲食的短程、中程和長程計畫：從口味偏好的改變建議、養成習慣前的意志力儲備祕訣、飲食轉換期間的人際關係調整，以及飲食之外的生活習慣搭配，減少半途破功的機率。

　　你的飲食選擇，
　　就是一種醫療選擇，
　　比醫師為你做的任何事都更強而有效！

專家推薦

　　本書提供讀者執行飲食習慣改變的詳細計劃，也教導讀者如何克服飲食調整時的困難，好讓身體恢復應有的健康和活力。但光是看書無法體會，也無法改變體質，與其抱持著懷疑或期待的心態閱讀本書，不如身體力行確切落實書裡的建議試試看，仔細觀察身體和精神在調整飲食習慣前後有什麼變化，自己永遠最了解自己的身體，只要徹底執行兩個禮拜之後，應該就能感受到明顯的身心變化了。──許瑞云醫師，身心靈醫師、暢銷作家

　　坎貝爾醫師《救命飲食人體重建手冊》，不僅打破「優質蛋白等同動物性蛋白」的迷思，更提供最新的醫學實證與營養新知，令人茅塞頓開，拍案叫絕。本書精心設計的轉換策略與具體步驟，揭示「最佳的黃金比例飲食法」遠比想像中更容易落實，是值得推薦的健康生活必備工具書。
　　地球正面臨資源枯竭和暖化危機，轉換飲食，就能翻轉世界。──張祐銓，臺灣週一無肉日聯絡平臺總召集人

　　鮮少有醫師能以謙遜和智者的口吻告訴我們事情的真相──我們所選擇的生活方式對於長期健康的影響，比任何西醫的藥物或醫療程序都來得深遠，但坎貝爾博士真的做到了！不僅如此，他更進一步以明確和深入人性的方式解釋，對於已被證實能帶給人們最健康結果的飲食和生活方式，我們到底有哪些選擇。這本優異的作品，獲得我最高度的推薦！──約翰．羅賓斯，《危險年代的求生飲食》作者

　　湯馬斯．坎貝爾醫學博士帶領著新一代的醫生，轉動世界回到以植物營養為主的明智飲食。為了超棒的健康與一生苗條的身材，好好閱讀《救命飲食人體重建手冊》吧！──約翰．麥克道格，麥克道格醫療中心創辦人暨醫療主任

　　湯馬斯．坎貝爾博士以其學術中崇高的領導地位，在《救命飲食人體重建手冊》這本新書裡以明確、實證的科學研究終結慢性疾病。──小克德威爾．艾索斯丁博士，《這樣吃，心血管最健康！》作者

　　《救命飲食人體重建手冊》內容精闢，文字淺白易懂，讓人們輕鬆的了解如何以完整的食物和蔬食成為日常生活中的飲食。──布萊恩．溫德爾，電影《餐叉勝過手術刀》創作者、執行製作

　　本書也許是指引你找回健康的暗夜明燈，你擁有健康後，你的家人和周遭的親友也會受到無窮的正面影響。──凱西．佛斯頓，紐約時報暢銷書《一點小改變，簡單醫百病》作者

　　為了各位的健康著想，一定要趕快閱讀此書，因為它能改變你對日常生活中的飲食和營養的看法。──蓋瑞．普萊爾，高爾夫球傳奇名將（9座大滿貫冠軍）

　　本書是最能與《救命飲食》相輝映的作品，湯馬斯．坎貝爾博士再度扮演引領我們通往最佳健康之路的導師。本書最能打動讀者之處在於，坎貝爾博士在自信與謙遜之間所展現的中庸氣度，實著令人敬佩。當他無法確定時，他會告訴我們原因；而當他確定時，他不僅能說明原因，而且還會示範是怎麼造成的。千萬別錯過這本好書！──道格拉斯．賴索，《愉快的陷阱》共同作者

　　《救命飲食人體重建手冊》是《救命飲食》的絕佳搭擋，保證讓你在通往健康的途中不僅輕鬆，而且還能獲得很多樂趣！──亞羅娜．波德醫學博士與馬修．雷德曼醫學博士，《餐叉勝過手術刀》作者及「健康轉型中心」創辦人

　　任何希望自己的健康能達到理想境界的人，《救命飲食人體重建手冊》就是你最清晰、簡明的完全攻略。還有誰能比湯馬斯．坎貝爾博士給你更好的指引呢？──瑞普．艾索斯汀，紐約時報第一名暢銷書《引擎2飲食》、《我的牛肉與其他肉類》作者

　　湯馬斯．坎貝爾博士以專業及創新的方式，將有根據的建議和實用的資訊融合在《救命飲食人體重建手冊》之中。我建議你趕快閱讀此書並將書中方法付諸實行，幫助你每餐都從水果、蔬菜、穀物和豆類中獲得難以想像的益處。你的身體（和醫生）將會為你喝采。──艾米．喬伊．拉諾博士，北卡羅萊納大學阿什維爾分校保健系副教授兼系主任

　　《救命飲食》中開創性的研究助長了一項革命性的思考；如今，全世界的科學界都認同健康飲食與低癌症風險因素之間有明確的關聯。──瑪莉蓮．建特瑞，「世界癌症研究基金會」全球網絡總裁

　　我懷著無比興奮的心情拜讀湯馬斯．坎貝爾博士的新書《救命飲食人體重建手冊》，此書將他之前開創性的作品《救命飲食》中的科學洞見，轉化成淺顯易懂且便於應用的方法，讓讀者獲得健康並維持下去！這本書是我們給所有病患的指定讀物。──艾蓮．葛罕梅爾，加州聖莫尼卡「真北健康中心」主任

　　閱讀《救命飲食人體重建手冊》，就像親眼見證一位充滿愛心的資深家庭醫師震撼揭露，「標準美式飲食」其實是導致我們主要流行疾病（肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病和中風，以及許多癌症和自體免疫性疾病等）的元凶。這是你一定會喜歡的「與醫生有約」時間，讓你的生活從各方面獲益。我高度推薦！」──麥可．克拉培，加州聖莫尼卡「真北健康中心」醫師

　　自一九六○年代抽菸與健康的關係被證實之後，在醫生的帶領下，走上戒菸之路的人多到難以計數。隨著時間流逝，現在勸人戒菸已成為關心健康的標準。而當全食物蔬食的飲食益於健康的證據愈積愈多之後，愈來愈多的醫生和衛生醫療者願意改善自己的飲食方式，也幫助他們的病患做相同的改變。這本書予人煥然一新的感受。──蓋瑞．吉歐維諾博士，紐約州立大學水牛城分校社區衛生與衛生行為系教授兼系主任

　　這本又棒又實用的書是《救命飲食》的續集，湯馬斯．坎貝爾博士從全食物蔬食有益於健康的實證研究中摘錄內容（為什麼我們應該要改變飲食方式），然後提出非常實用的忠告，建議我們如何採納這種飲食法，內容甚至包括菜單規劃、食譜和採購單。我向醫療專業人員、病患和一般大眾高度推薦《救命飲食》。──湯馬斯．坎貝爾博士（不是作者，只是同名），羅徹斯特大學醫學院家庭醫學系系主任

 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

專家推薦
序言．人人必備的健康指南
前言．做你自己的健康舵手

Part 1 一生健康的基礎
Chapter1．再聊聊《救命飲食》
餵食老爸的實驗大鼠
父子搭檔
飲食不倒翁
小學畢業後的旅程

Chapter2．穴居人與碳水化合物
從大猩猩到穴居人
從穴居人到碳水化合物
別仇視碳水化合物

Chapter3．把食物分三大類就好
餐桌上的三大類食物
三大類食物的營養差異
到底什麼是均衡的飲食？
打造最佳的黃金比例飲食

Chapter4．完美的每日飲食
一定要完全不吃肉嗎？
戒除食物癮
一步一步邁向成功
探索未知的美味

Part 2 那些熱門的飲食話題
Chapter5．一口接一口的糖與大豆
讓人上癮的糖
大豆製品有什麼問題？

Chapter6．脂肪被冤枉了嗎？
到底什麼是油脂？
脂肪的科學
好脂肪？壞脂肪？
地中海式飲食的另一面
回歸基本面

Chapter7．一週真的要吃兩份魚？
omega-3狂熱的迷思
omega-3之外的問題
吃魚不吃魚？

Chapter8．小麥真的有那麼可怕？
把不對的事都推給小麥？
不良的過敏反應
讓腸胃功能失調的乳糜瀉

Chapter9．人人都需要無麩質飲食？
非乳糜瀉過敏&被醜化的小麥
為什麼會有非乳糜瀉過敏？
你該做的事

Chapter10．有機與基改的是非風波
有機食物真的更營養嗎？
無殺蟲劑殘留？
最引人爭議的基因改造食物
被企業綁架的科學

Chapter11．沒必要吃營養補充劑？
omega-3／魚油補充劑
常見的綜合補充劑
鈣質
維生素D
維生素B12

Chapter12．讓孩子這樣吃健康嗎？
影響孩子一生健康的懷孕期
小嬰兒呢？
兒童前期以後

Part 3 坎貝爾雙週飲食計畫
Chapter13．飲食斷捨離
修成正果的六大要素
「轉換跑道」時間表

Chapter14．發現新美味
手邊要有的常備食物
前進大賣場，閱讀標示

Chapter15．菜單規劃與採買清單
十四天份的美味菜單
前三天的購物清單

Chapter16．怎麼維持下去
短程計畫──數週至數月
中程計畫──前幾個月
長程計畫──數個月到許多年
完滿的生活方式

Chapter17．結論
一位截肢的糖尿病患者
飲食的驚人影響力

日日食譜
元氣早餐
方便午餐
多功能晩餐
幸福甜點

 

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ISBN：9789866191930
叢書系列：Thinking
規格：平裝/320頁/14.7x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

從遇見一位來日無多的糖尿病患開始……
 
在影響力強大的營養學、生活資訊和醫療系統的標準醫療間，存在著一道鴻溝──在廣大的醫療系統中，竟遍尋不著有科學證據支持的營養學的影子。理智上，我的醫學訓練讓我理解到這一點，但在情感上，我一直沒能真正體會到醫療體系中這個不完整的部分──直到這件事發生在我眼前！在我剛開始受訓的某一天，我遇見一位病人，教給我寶貴的一課……。
 
｜空洞老套的超無奈問診
 
就在那個特別的日子裡，住院醫師不經意地看到我，要求我去看一位糖尿病女性患者。他把我拉到一旁，說這位女士已到了患病晚期階段。她從尿液中流失很多蛋白質，過去一年裡做過雙側膝下截肢手術。住院醫師告訴我：「她來日不多了。」
 
我敲門後走進病房，看見電動輪椅上坐了一位過重的中年女性，幾乎占去了無菌檢驗室（空間本就很有限）的大部分空間。
 
我坐下後開始詢問她的病史：「何時做的手術？」「最近發生過任何問題嗎？」「今天就診有沒有任何想描述的症狀？」都是些例行性的問題。
 
我對於那個初次互動的最後記憶，就是她身體上那些完完全全無可挽回的傷害。她再也無法走路，再也無法像我一樣輕鬆地面對這世界，購物、外出、工作、做菜、洗澡、自我清潔等等，對她來說肯定變得更加困難。所以，問她好不好似乎空洞又老套，了解她的狀況卻還要明知故問，實在太可笑了！
 
｜連當妓女都做不到
 
我走出檢驗室，和督導住院醫師簡短地聊了一下，說那位病患有一些嚴重的問題，她失去雙腿後不斷遭遇到困難。
 
我又跟那位住院醫師走回檢驗室，看著他做一些精細、技巧性的病歷和身體檢查。接著我們更深入探討那位女士術後的情緒狀態：她在家裡過得如何？她對自己的生活應付得來嗎？她的心境如何？情緒是否隨著時間而改變？我站在那兒聽那位病患述說她的苦日子，但她也表示正在尋求改善現狀的方法。她並未被現實擊垮，是個不輕言放棄的女性，她曾參加過為身障人士辦理的職業訓練計畫──重點並不在於錢，而在於她能感受到存在的價值，她要證明自己是有貢獻的，一定能對這個世界做些什麼。

ISBN：9789866191930
叢書系列：Thinking
規格：平裝/320頁/14.7x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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養精：男人不衰的秘密[Yang Jing ： Nan Ren Bu Shuai De Mi Mi]～推薦！

作者：徐山,陶紅亮 出版社：得利書局 出版日期：2016/06/24 語言：繁體中文 定價：400元 ISBN：9789621456809 規格：平裝/224頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：香港 本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

徐山

　　專業醫師，曾著有《上班族運動紅寶書》等。

陶紅亮

　　專業醫師，曾著有《做自己的保健醫生》、《一看就會，刮痧與保健》、《妻子關愛丈夫枕邊書》等。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　中醫學認為，腎藏精。腎是人體重要的臟腑器官。腎影響著人體的新陳代謝、生長發育、生殖功能，以及呼吸系統的正常運作。腎虛精虧，是男人衰老的標志。

　　本書從運動、經絡、飲食、情志四個方面介紹了男人養精的具體方法，幫助他們留住青春和健康。
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
 
第一章　男人養生，先養腎精
男人腎虛的原因
養腎固精的意義
腎好才能不生病
養腎的八大秘訣
易腎虛的人群
注重生活細節，遠離腎虛
 
第二章　欲養腎精，先調五臟
肝腎同源，養肝就是養腎
心腎相交，維護機體平衡
脾腎相濟，補脾補腎同樣重要
肺腎相生，滋養身體袪除病痛
疏散鬱氣，增強肝功能
壯陽補精，善用腰眼、關元穴
 
第三章　食療養腎，強腎固精
鴿肉：補腎壯陽
栗子：益腎養精
豆類是最好的補腎食材
核桃配韭菜，補腎健腦
海產品讓男人不腎虛
五黑食物補腎虧
生精益髓要喝養身粥
杜仲：：補益腎精
巴戟天：溫腎壯陽
枸杞子：調養和抗衰的良藥
山茱萸：斂元養神
生地黃：清熱涼血
熟地黃：生精壯骨
肉桂：壯陽活血
何首烏：補腎烏髮
冬蟲夏草：滋陰補陽
鹿茸：益精壯陽
燕窩：男性滋陰補腎的珍寶
 
第四章　保養腎經，滋養臟腑
養腎還靠養腎經
足三里：調理腎陽不足
湧泉穴：補腎回陽　暢通氣血
太溪穴：補腎氣　治腎病
命門穴：強腎壯陽　延年益壽
勞宮穴：補腎精　緩解疲勞
關元穴：改善內分泌　防治生殖系統病
 
第五章　運動強精，延年益壽
太極拳：以腰部為樞紐的健腎運動
踮腳尖：小動作也能補足腎氣
強腎操：補腎精，調理腎、背、腰
金雞獨立：導氣血，益腎養肝
六大妙招補腎精
吐故納新：益精強腎延衰
抖腎：解疲強腎通氣血
 
第六章　調整習慣，保真養腎
控制性生活，保持體內的真氣
憋尿傷害腎臟健康
良好的睡眠是補腎的良藥
抽煙喝酒耗損精氣，男人要遠離煙酒
過度補腎像吃毒藥
熬夜容易傷腎
順應四時養好陽氣，延年益壽
 
第七章　調節情志，養精妙法
調理情志，不花錢也能養好腎
增強身體應對不良情緒的能力
男性養腎需從保養氣血入手
心理壓力大，腎虛實際是“心虛”
男性的八大不良習慣
 
第八章　防治腎病，調養有法
防治腎衰竭，堅持低鹽、低蛋白
腎結石：少喝啤酒多喝檸檬汁
“三高”疾病，按摩腎經益處多
治療陽痿的關鍵是補腎精
護腎先護腰，腰不好等於腎不好
自我調養防治慢性前列腺炎
補足腎精是治療腹瀉的良藥
早泄“快”而不樂，腎精虧虛是禍根
養腎固腎，防治男性不育症

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【Preface】序/前言/推薦/心得

前言

　　中醫認為，腎藏精，先天之精是維持生殖繁育的基本物質；腎藏五臟六腑水穀之精氣，維持着身體的生長、發育。腎精是維持生命活動的基礎物質，為五臟六腑提供源源不斷的動力。人從出生那一刻開始，身體逐漸成長發育，到30歲左右達到生長的頂峰，然後逐漸開始衰老。人的整個生命過程，都受體內腎精的變化所支配。

　　隨着年齡的增長，人的體質越來越弱，腎氣虧虛是很自然的現象，無法逆轉，但是可以通過有效的養生方式來延緩其進程。所以，養生就需要養腎，腎的功能正常，才能為其他組織、器官輸送精氣。體內腎精旺盛，腎陰腎陽維持平衡，便可以更持久地維持健康，延緩人體衰老，從而實現延年益壽的目的。

　　但在現實生活中，許多男性未到四十，頭髮脫落、肚腩肥大，過早患上三高及一些腎臟和生殖系統方面的疾病，提前衰老。究其原因：

　　其一，男性生活和工作壓力越來越大，往往會產生暴躁、抑鬱、憂慮、憤怒等不良情緒。專家認為，適當的情緒波動有益身心健康，但是長期積壓不良情緒、整天過度憂思，便容易破壞人體機能的平衡，無端耗損體內的精氣，這是不利於身體健康的。

　　其二，平時生活中不注意控制自己的行為習慣，並且忽視了飲食、起居對健康的重要性，往往因一些小細節造成了很大的健康問題。嗜好煙酒、長期熬夜、濫用藥物、沒有節制的性生活，耗損了體內大量的精氣，出現了腎精虧虛，並隨之產生了很多與腎有關的疾病，而久病不癒，又會耗損體內的精氣，形成惡性循環，從而加快了衰老的的進程。

　　腎經虧虛會引起諸多疾病，常見的男性疾病有腰酸背痛、脫髮掉髮、陽痿、早泄等。為了治療相關疾病，不少人濫用補腎藥、壯陽藥、滋陰藥。這是不正確的養腎方式。必須要懂得如何去補足精氣，體內的精氣旺盛了，疾病自然就會遠離。

　　中醫養腎精，關鍵在於先天的調理，這也是中醫養生強調“治未病”的理念。所以，對於腎經虧虛的人群，應該擁有“三分治，七分養”的理念，平時注意運動、合理膳食、按摩經絡穴位等，護住體內的精氣，維持人體陰陽平衡。

　　中醫養生，除了控制情緒和養成良好的行為習慣，歷來推崇三大法寶——運動養生、經絡養生和食療養生。益精固腎作為養生的重要部分，當然也離不開這三大法寶。

　　首先，運動養精。中醫運動養生中有很多簡便實用的運動，比如太極拳、強腎操、金雞獨立等，本書都有簡單易懂的闡述，讓大家輕鬆掌握好方法。其次是經絡養精，學會按摩穴位，疏通經絡，保持氣血暢行無阻，各個組織、器官相互協同，從而維持人體健康。最後要說食療養精，通過脾胃消化吸收，營養轉化為精氣後貯藏在腎裏，從而分配給各個組織、器官，維持着人體所需的能量，這就是腎精對後天生長發育的表現。談到食療養腎，它和本草養腎是分不開的。平時生活中，應注意採用食物來調理，加上益精養腎的中草藥，既能品嘗到鮮美的營養食物，同時又能養足體內的精氣，是益精養腎的理想狀態。

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ISBN：9789621456809
規格：平裝/224頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：香港
本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

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第一章  男人養生，先養腎精
 
傳統中醫認為，腎藏精，先天之精是維持生殖繁育的基本物質；五臟六腑吸收水穀之精氣藏於腎，維持着身體的生長、發育。而腎精是維持生命活動的基礎物質，為五臟六腑提供源源不斷的動力。男性養生必先養足精氣，精氣不足，人體免疫能力就會下降，很容易生病；精氣旺盛才能健康長壽。
 
男人腎虛的原因
 
隨着年齡不斷增長，人的體質逐漸下降，體內代謝逐漸衰弱，腎氣開始減少，以至於不足以滋養人體的臟腑，這是自然生理規律之一。一般情況下，男性到了40歲以後，往往都有腎虛的狀況，只不過虧虛的程度不盡相同。
 
對於腎虛的原因，可以分為先天原因和後天原因，其中後天的影響往往會更大一些。平時生活中的某些不良習慣，比如經常熬夜、抽煙酗酒、性生活泛濫、久病不癒等，都可能導致出現男性腎虛的現象。對於腎虛問題的防治，有必要先認識其產生的諸多原因。
 
先天不足
 
所謂的先天，用通俗點的話說，就是遺傳因素。實際上，造成先天精氣不足的原因非常多，基本上都是因為父母的精氣不足，從而影響後代的發育，從而出現精氣缺乏的現象。體質較弱、常年多病等，會造成精血虧虛；酒後房事，然後懷孕生育的孩子，容易出現腎精虧虛；年齡過大懷孕，人的精氣力量衰退，容易造成精氣虧虛；男女雙方過早結婚，身體未完全發育成熟而懷孕，後代容易出現精氣虧虛；懷孕次數過多，過度耗損了體內的精血，後代也可能出現精氣虧虛。只有父母雙方發育都成熟，而且擁有健康的身體，才能孕育健壯的後代。
 
當發現孩子體弱多病，應該考慮是不是先天精氣不足，雖然先天的因素已經無法改變，但是可以在後天多加以彌補。
 
外界環境的不良影響
 
中醫認為，自然環境中有六種致病因素──“風、寒、暑、濕、燥、火”。在不同的時節，不同的環境的屬性會對人體造成不同的影響。在朝氣蓬勃的春季，自然萬物生發，細菌開始肆虐，往往多風邪；在炎熱的夏季，通常多暑濕，體內的能量消耗會比較大；在乾燥的秋季，多燥熱；在寒冷的冬季，寒邪之氣容易侵襲人體，損傷精氣。

ISBN：9789621456809
規格：平裝/224頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：香港
本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

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驅寒：喚醒身體自癒力[Qu Han ： Huan Xing Shen Ti Zi Yu Li]～推薦！

作者：李顯波 出版社：得利書局 出版日期：2016/06/24 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789621456229 規格：平裝/156頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：香港 本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

李顯波

　　畢業於陝西中醫學院，現任平涼市梁原醫院院長。

　　多年來潛心研究中醫養生和常見病的中醫療法，著有《養好背脊不生病》、《養生滋補吃什麼》等書。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　面色黯淡、身體不適、飲食無味、頸椎疼痛、月經不調、賢虛腰痛……

　　原來多是寒氣惹的禍！

　　只要找對方法，就能激發身體

　　強大的自癒力，讓疾病從此遠離你！

　　科學研究證實，體溫下降1度，免疫力也會降低30%，而中醫認為，寒氣是導致人體疾病的六大邪氣之首。事實上，我們平時一些不良的生活習慣，如天熱吃寒冷食物、久坐不動、飲水過多都可能導致寒邪入體。本書從日常保健、飲食、運動、經絡按摩等 多方面入手，教你擺脱體寒，百病不上身！

　　熱水泡腳、腳跟走路、拉筋抬腿、常動足趾……

　　招招簡單管用，直擊重點，寒氣無處躲！
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

3  前言──百病起於寒

一  養身先養暖，祛病先驅寒
10  身體就是正氣和寒氣的戰場
12  寒氣入侵，損害免疫力
16  面色黯淡，寒氣內伏
18  皮膚病，起因或是內外受寒
22  周身唔聚財，其實是寒氣搞鬼
26  頸椎病，肌肉受寒是元兇
28  腿足疼痛，原來是寒氣入骨
30  飲食無味，可能是寒氣入臟腑
32  慢性炎症，根源是寒涼氣盛
34  大肚腩，懶與寒氣共纏身
38  月經不調，禍起寒氣
40  乳腺增生，多是寒氣惹的禍
42  腎虛，寒氣在作祟
44  兒童體弱，寒氣是禍首

二  日常多注意，寒氣遠離你
48  營養均衡，身體自然暖
50  少吃冷飲，擺脱偏寒體質
52  合理飲水，讓身體遠離寒毒
54  着裝少暴露，寒氣難近身
58  防寒，先暖腿
60  久坐不動，寒氣來

三  飲食多注意，陽氣才充足
64  每餐七分飽，身體自然暖
69  祛濕排寒邪的早餐──薏米紅豆湯
74  升溫佳飲──薑紅茶

四  平日多運動，寒氣不再來
80  肌肉有力量，身體熱乎乎
82  常曬太陽浴，讓大自然幫你升溫
86  堅持步行，陽氣自然有
88  腳跟走路，驅腎寒
92  赤腳接觸地，體健壽歲延
96  多踩鵝卵石，健康多起來
100  下蹲運動，升體溫
104  五禽戲，祛除體內寒邪

五  掌握特效法，驅寒好簡單
114  睡前熱水澡，體溫慢慢升
116  熱水泡腳，自能防寒
120  按摩足部穴位，祛寒立竿見影
130  常動足趾，健胃祛體寒
132  按摩後溪，驅寒治頸痛
136  敲打膽經，排毒升體溫
138  踢打腿肚，預防老寒腿
140  穴位貼敷，遠離冷氣病
146  養護神闕，拒絕寒邪
148  女性常艾灸，體寒不再有
154  拉筋，迅速升溫好方法

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ISBN：9789621456229
規格：平裝/156頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：香港
本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

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ISBN：9789621456229
規格：平裝/156頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：香港
本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

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養血：女人不老的秘密[Yang Xue ： Nv Ren Bu Lao De Mi Mi]～推薦！

作者：陶紅亮 出版社：得利書局 出版日期：2016/06/24 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789621456816 規格：平裝/176頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：香港 本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

徐山

　　專業醫師，曾著有《上班族運動紅寶書》等。

陶紅亮

　　專業醫師，曾著有《做自己的保健醫生》、《一看就會，刮痧與保健》、《妻子關愛丈夫枕邊書》等。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　血是女人真正的生命源動力，也是女人健康與美麗的根本。要想身體好，就先要養好氣血，氣血通暢，才能祛除百病。本書以女人養血為核心，針對女性養血健康的方方面面，教女人如何養血，怎樣健康飲食，以及保持美麗的保健方法等等。
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
 
第一章　女人不老 補氣養血
氣血充盈，健康又青春
清除血瘀，避免婦科病
養好肝脾，遠離病痛
避開寒熱濕邪，身體達到和諧
血平衡被破壞，健康沒保障
補血過度，便是「雪上加霜」
沖任一開，健康相伴
關元、氣海，常灸不生病
常按足三里，健康永相伴
 
第二章　養足氣血，祛除疾病
血是「生命之河」
蕁麻疹，血虛、血燥引發
常感冒，血液在搞怪
手腳麻、小腹涼，血液有雜質
頭痛，瘀血停留在腦部
脫髮，血液循環障礙
耳鳴，氣血兩虛
眩暈，病根在於血
保養乳房，提升魅力
乳腺增生，由於氣機不暢
慢性盆腔炎，血瘀脫不了干係
 
第三章　飲食養血，強身滋補
飲食，要適合自己
四種藥材，養血之寶
六種食物，排出毒素
三款妙方，排出血毒
水果養血，吃對時間
飲水排毒，為身體減負
就地取材，調補血虛
水生土長食材，活血養陰
紅糖，養血保健實惠多
紅棗，女性最好的補品
玫瑰花，活血護肝有奇效
 
第四章　起居好習慣，養顏保青春
不熬夜，身體好
遠離輻射，遠離「血液殺手」
手機電腦久視，傷眼又傷肝
禁煙限酒，護肝必知
少說話，養氣血長智慧
潔身自好，避免傷精耗血
哺乳期過長，損傷血脈
「五適」養生法，遠離「五勞」和「五萎」
養肝護肝，吃對食物
樂觀心態，護肝最需
 
第五章　氣血不瘀，經期舒暢
調順月經，健康保障
血餘炭，止血生血的良藥
桃仁、紅花，活血通經、祛瘀止痛
雞血藤，經行身痛救星
益母草膏，治月經淋漓不止
阿膠糯米粥，改善血虛體質
當歸艾葉湯，化解痛經
艾附暖宮丸，驅濕邪、避寒凉
兩地湯，治療陰虛血熱
 
第六章　更年期調血，遠離早衰
自我調養，健康後半生
黃色食物，還女人第二春
豆製品，讓女人更有味道
酸棗仁、棗皮，緩解更年期症狀
核桃仁，預防骨質疏鬆
玫瑰龍眼百合粥，減緩氣血的衰退
靜養功，養生祛病
調養情志，靜氣抑躁
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

前言

　　在人體內，紅色的血液在血管中流淌，遍佈全身的各個角落，維持着人體的正常活動功能，擔負着輸送養料，以及攜帶垃圾，清理內環境的重要作用。血，不能稠，不能稀，不能熱，不能涼，不能過少，不能過多，否則人就會生病。

　　好的血液，輸送的是養料，是健康生活的保證。壞的血液，會導致疾病。人體器官功能正常運行，依賴於良好的血液滋養，如果人體的血液不健康，身體就會出現一系列疾病。

　　女人一生都與血有着不解之緣。血是女人真正的生命源動力，也是女人健康與美麗的根本。血充足，則面色紅潤，精神飽滿，秀髮潤滑……

　　現代女性承受着很大壓力，經常會經受頭痛、脫髮、痛經、盆腔炎等痛苦。要怎樣才能找回曾經的健康？要想身體好，先要養好氣血，氣血通暢，才能祛除百病。

　　如果女性在日常的生活中，不注重飲食習慣，生活方式不健康，就會導致血液不健康，身體健康也就無法保證。因此，堅持科學的飲食方法是非常關鍵的。除了飲食要健康之外，人體的器官保養也尤為重要。

　　要想血液在人體中健康流淌，保護肝脾必不可少。肝臟是人體血液的「大倉庫」，而且可以排除血液毒素。如果肝臟出現了問題，血液的質量就無法保證。建議女性禁煙限酒，不要對着手機、電腦久視，保持樂觀的心態。女人千萬不可忽視生活中的細節。

　　月經期及更年期，是女性的特殊時期，對女性的生理和心理影響極大，如何在這時期內保持氣血充足，精神飽滿，是女人保持健康美麗的必修課。

　　養血，女人不老的秘密！血液健康是保護女人美麗容顏和延緩衰老的法寶，也關係着女人一生的健康幸福。本書以女人養血為核心，針對女性養血健康的方方面面，教女人如何養血，怎樣健康飲食，以及保持美麗的保健方法等等。相信您一定能夠從中得到收穫，讓健康與美麗相伴一生。

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ISBN：9789621456816
規格：平裝/176頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：香港
本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

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第一章  女人不老 補氣養血
 
衰老，是女人的天敵。那為什麼女性老得快呢？人之所以衰老，與氣血的盛衰有着密切的關係。女性的生理結構特殊，比如：每個月定時來潮的月經，以及懷孕、生產、哺乳等行為，無處不消耗氣血，所以女人血虛的情況相對較多。
 
而且女性易生悶氣，這樣就易使氣機不暢。氣無力行血就會導致血瘀，只有將身體中的瘀血化開，新血得生，人體臟腑功能才能正常。女人才能美麗健康。
 
氣血充盈，健康又美麗
 
「女人以血為本，以血為用」，這是諸多先輩們總結出的精妙理論。脾胃是「氣血生化之源」，脾胃保養得好，氣血生化充足，女人的身體才能健康，女人才更有魅力。
 
女性氣血，比金子更珍貴
 
氣血對於女人的確比金子還要珍貴，為什麼會這樣說呢？由於女人有個生理特點：週期性失血。不管是月經、懷孕、生產、哺乳等，都極易耗血。因此機體就容易氣血不足，也就容易生病。而在人體各個器官的系統中，各個部位，各種機制的運行和協作，都要依靠充足的氣血。如果氣血充足，身體不但可以輕易獲得健康，也就避免了疾病的侵入。因此，女人把氣血養好，身體自然也會好起來。
 
如何保養好身體的氣血呢？中醫認為最重要的一條就是把脾胃養好。脾胃是我們身體裏生產氣血的「能源站」，用中醫的說法就叫「氣血，生化之源」。如果脾胃保養好了，氣血生化就充足，人的精神就足，身體就好，相反就容易生病。
 
金元時期中醫名家李杲先生說過：「脾胃不足，皆為血病」，「內傷脾胃，百病由生」，可謂一針見血。
 
脾胃好，氣血才能充足
 
一位母親帶着女兒找中醫師看病，女孩23歲，母親說：「這孩子為了減肥，天天節食，兩條手臂一點肌肉也看不到，好像一陣風就能把她吹跑。更要命的是，她的月經已經好久不來了。」
 
脾胃虛弱，氣血生化不足，血海空虛，無血可下，經水怎麼來呢？《黃帝內經》對此早有定論：「富人脾胃久虛，或形羸氣血俱衰，而導致經水斷絕不行」。如果不及時把脾胃養好，別說經水不會重來，連身體都會搞垮。

ISBN：9789621456816
規格：平裝/176頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：香港
本書分類：醫療保健>中醫>中醫養生

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湯．茶良品：中醫教你調養臟腑之簡方[Tang ． Cha Liang Pin ： Zhong Yi Jiao Ni Diao Yang Zang Fu Zhi Jian...]～推薦！

作者：梁浩榮 出版社：天窗出版社有限公司 出版日期：2016/06/23 語言：繁體中文 定價：480元 ISBN：9789888395057 規格：平裝/192頁/17x21cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：香港 本書分類：醫療保健>飲食保健>食補/藥膳

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

梁浩榮醫師

　　香港浸會大學中醫藥學院一級講師、香港註冊中醫、中國執業醫師。

　　畢業於廣州中醫藥大學，從事中西醫臨床、研究與教學工作二十多年。曾任職於廣東省中醫院珠海醫院內科、急症室及重症監護室，擅長以中醫藥治療甲狀腺病、婦科病、中風及糖尿病。發表專業學術論文二十餘篇，主持及參與多項醫學研究課題。

　　現任教於香港浸會大學中醫藥學院，推廣普及中醫藥教育，提倡「未病先防、既病防變、病癒防復、先時治療」之治病保健理念，並付諸於臨床服務之中。

　　近年致力於內分泌疾病、月經疾病及婦科腫瘤研究，在藥膳、食療與茶療方面亦有深入探索。主編及參編著作有《婦科調經良方》、《茶療良方》、《戰勝甲狀腺病－中醫治療調理與藥膳》、《中國茶療學》、《專家談中醫食療與養生》。

　　互動中醫教學平台：www.facebook.com/LeungSirTCMClassroom
　　電郵：tcmleung2000@yahoo.com.hk
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　呷一杯茶，助你排清濕毒、養潤臟腑；
　　飲一碗湯，讓你補氣養脾、防治病痛！

　　偷閒沖一杯清香草本茗茶，
　　餐桌端一碗美味保健燉湯；
　　補氣養脾、排清濕毒、調理體質……輕鬆做得到！

　　梁浩榮醫師，浸大中醫藥學院一級講師，
　　致力臨床診症、研究與教學二十餘載，
　　深入探討藥膳、食療與茶療之效用，
　　將中藥調補療方，簡而化之，
　　令湯.茶成為健腦、護心、潤肺、排毒、解鬱的良方妙品，
　　經常飲用，連腦退化、中風、癌症一樣可以紓緩！

本書賣點：

　　．作者為浸大中醫藥學院一級講師，並有豐富的中西醫臨床、研究與教學經驗
　　．書中湯茶療方可靠無害而簡單易做，極具參考價值
　　．內容因應香港天氣、生活習慣而設計

名人推薦：

　　「《湯．茶良品》由梁浩榮醫師以多年行醫經驗並因應香港天氣、香港人生活習性而設計，用一本書就可以把大小疾病都搞定。」──杜淑貞（汀姐）　鴻福堂集團助理總經理、《順著時辰》系列作者、＜2h人生下半場＞網站創辦人

　　「作者梁醫師珍藏的秘方湯水及茶方簡單易做，亦能配合現今都市人的需要，我誠意推薦這本用心打造的作品給各位朋友！」──黃榮俊　浚健營養及健康顧問中心資深營養師

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序　杜淑貞（汀姐）
推薦序　黃榮俊
自序

第一章　活血　補腦抗敏

1.1補腦核桃.花生
1.2活血田七茶
1.3行氣生薑.北芪
1.4驅風天麻魚頭湯
1.5抗敏五味子藥蛋
1.6抗衰枸杞子.紅棗
1.7通絡三寶湯　

第二章　固本　調好甲狀腺

2.1益氣猴頭菇湯
2.2降火夏枯草茶
2.3安神西洋菜.蓮芯
2.4養陰枸杞葉.麥冬
2.5補身花膠.紅棗
2.6溫陽四茶方

第三章　清心潤肺　好情緒

3.1護心豬心.山楂
3.2化痰豬肺.雪梨
3.3潤喉鹹竹蜂.柑桔
3.4止咳木蝴蝶茶
3.5清心雪梨冰糖水
3.6散熱雙瓜.三葉
3.7安眠酸棗仁湯
3.8疏肝陳皮玫瑰茶
3.9補氣紅參片水

第四章　調腸胃　助排毒

4.1除口氣金蓮花.羅漢果
4.2消痱滋淡竹葉茶
4.3降三高竹茹茶
4.4益胃沙參麥冬茶
4.5滑腸燉香蕉雪耳　
4.6排毒馬齒莧湯
4.7消滯布渣葉茶　
4.8祛濕生地茅根茶
4.9治痔　槐花蜂蜜水

第五章　補血養顏

5.1調經紅參.白茅根
5.2補血山萸肉.鹿茸
5.3滋陰黑豆烏雞湯
5.4補腎益智仁茶
5.5潤燥無花果湯
5.6養顏阿膠.玫瑰花

第六章　養正氣　抑腫瘤

6.1防癌姬松茸湯
6.2生津烏梅.百合
6.3散結海帶湯
6.4正氣冬蟲草湯
6.5護肝靈芝湯
 

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ISBN：9789888395057
規格：平裝/192頁/17x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：香港
本書分類：醫療保健>飲食保健>食補/藥膳

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ISBN：9789888395057
規格：平裝/192頁/17x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：香港
本書分類：醫療保健>飲食保健>食補/藥膳

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筋長一吋 壽延十年：香港名醫朱増祥拉筋復位法[Jin Zhang Yi Cun Shou Yan Shi Nian ： Xiang Gang Ming Yi Zhu Zeng...]～推薦！

作者：朱增祥,鍾健夫 出版社：木馬文化 出版日期：2016/06/22 語言：繁體中文 定價：320元 ISBN：9789863592617 叢書系列：養生 規格：平裝/288頁/17x23cm/普通級/雙色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

朱增祥

　　香港名醫，出身醫藥世家，四代行醫，曾祖父朱南山曾被上海中醫學院稱為十大近代名醫，祖父朱鶴皋及父親朱南蓀都是香港不少名人御用中醫。朱增祥擅長傷科，有50年行醫經驗，研創「朱式拉筋法」，發明拉筋凳。香港《壹週刊》稱其為出入港督府的中醫，醫治過港督夫人，杜琪豐、鍾楚紅、汪明荃、蔡瀾、方太、政要名流。

鍾健夫

　　筆名童天一。創意與品牌專家，《南風窗》雜誌創辦人之一，中山大學和人民大學EMBA兼職教授，波比文化創意網(www.bobigmet)創辦人 / CEO。有8年資深編輯記者經歷，曾在眾多報刊開設專欄，已出版長篇小說《返祖》，品牌專著《行動與狂想——鐘式CI秘密》、《一隻狗的品牌見解》，公共管理專著《一個公共部門的成功再造》，企業管理專著《傳奇五星之道——中國大酒店經營管理100例》等。
 

►GO►最新優惠► [暢銷書]筋長一吋 壽延十年：香港名醫朱増祥拉筋復位法

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　本書詳解香港著名中醫朱增祥的「朱氏拉筋法」，講述各種場合的拉筋應用。

　　朱增祥出身於中醫世家，行醫五十年，厚積薄發．獨闢蹊徑，研創一套拉筋保健手法，並發明了拉筋凳，他的拉筋復位法對肩周炎、背痹痛、頸椎病、腰椎病、電腦綜合症等現代人最經常患的病痛，有立竿見影的療效。很多被西醫冠以五花八門的嚇人病癥，到他這裡談笑間便治愈。他是「入港督府的中醫」，曾為港督夫人、杜琪峰、許鞍華、鐘楚紅、汪明荃、金城武、袁詠儀、張衛健、周潤發夫人、許志安、蘇永康、蔡瀾、方太等政要名流、演藝明星親手施治。

　　朱增祥對人體病痛提出全新解釋︰長時間不變的姿勢，不僅導致筋腱萎縮，而且形成骨頭錯位，這種細小的筋縮和錯位用CT掃描等儀器查測不出來，卻造成頭暈、胸悶、頸椎痛、腰痛、手腕痛等各種莫名疾病。解決方法不是手術、吃藥，而是拉筋和復位。

　　「朱氏拉筋法」經過圖解，更加簡便，容易上手，讓一般大眾一分鐘就能學會。

　　國學大師南懷瑾先生對朱增祥醫師贈言：「願將他病猶己病，救得他生即我生。」

本書特色

　　《筋長一吋，壽延十年》為正宗拉筋圖解全書，特點如下：

　　★ 本書為拉筋法的正宗創始者朱增祥，親自說明與示範。
　　★ 本書完整詳細介紹為什麼人要拉筋、拉筋的原理、拉筋的練習方式等等。
　　★ 除拉筋之外，本書亦介紹與拉筋相關的保健方式，例如盤坐，即與拉筋息息相關，練習盤坐，可與拉筋配合達到相輔相成效果。
　　★ 全彩附錄圖解15套拉筋練習，解決15種筋縮可能造成的身體疼痛問題！
　　★ 朱增祥本人出身中醫世家，為「十大近代名醫」朱南山的後裔，行醫五十年，自行研創拉筋保健手法，並發明了拉筋凳。
　　★ 港台重要名人皆曾接受朱增祥拉筋治療，包括港督夫人、杜琪峰、許鞍華、鐘楚紅、汪明荃、金城武、袁詠儀、張衛健、周潤發夫人、許志安、蘇永康、蔡瀾等政要名流。

各大醫師聯合推薦

　　查良鑑  北京首都醫科大學內科教授
　　黃國倫  台大骨科部兼任主治醫師
　　林君玉  北市聯合醫院中醫門診主治醫師
　　馮勁驃  澳大利亞 雪梨中醫學院教師
　　陳旺全  台北市中醫師公會名譽理事長
　　郭漢聰  「中醫世界」站長‧牙醫師
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

序一︰筋長則壽長
序二︰解開筋縮錯位之謎

第一章　朱氏拉筋法的誕生
一、朱氏一門四代行醫
1．名醫中的名醫
2．替父接訪轟動香港
二、中醫世家的另類傳人
1．生於中醫世家
2．無法挽回的人生代價
3．差點吃了「開口飯」
4．與中醫外治之緣
5．底層磨礪
6．到香港掛傷科牌
三、巔峰時期的厄運
1．重病令朱增祥脾氣一度暴躁
2．名西醫為朱增祥診治
四、重病中發明拉筋凳
1．靠牆拉筋——拉筋凳發明的前夜
2．病例︰香婆婆的拉筋故事
3．四代拉筋凳的發明
五、朱氏拉筋法
1．臥位拉筋法
2．病例︰香港郵差筋縮癥
3．立位拉筋

第二章 筋縮與拉筋治療
一、人身上的大筋
1．從腳跟到腰頸部的大筋
2．雙手至胸部的大筋
3．雙腿至會陰的大筋
二、筋縮及其相關癥狀
1．人們為什麼會筋縮
2．筋縮可能帶來的15種癥狀
3．圖解8種生活中的筋縮場景
三、筋長一寸壽延十年
1．傳統文化中的筋、宗筋和經筋
2．為什麼盤腿而坐的百歲老人多
3．筋縮是衰老的原因和結果
4．防治筋縮癥的最好辦法——拉筋
四、拉筋治療的三個病例
1．病例︰一位眼科醫生的筋縮
2．病例︰75歲老人的筋縮
3．病例︰教授是腰椎間盤突出還是筋縮
五、《醫行天下》與拉筋奇效
1．拉筋當場消除兩名老總腰痛
2．諾基亞的高管成了拉筋榜樣
3．中央電視台的導演拉筋治好肩痛
六、我的拉筋體驗
1．我的地毯拉筋法
2．我的茶幾拉筋凳
3．81歲老人拉筋
七、圖解循序漸進的拉筋
1．拉筋的輔助工具
2．圖解朱氏拉筋步驟
3．彎腰觸地檢測拉筋效果
4．下蹲檢測拉筋效果
八、肩周炎與拉筋防治
1．肩周炎與肩關節粘連
2．病例︰一位酒店服務員的「五十肩」
3．病例︰拉筋治療肩關節粘連
九、僵直性脊椎炎及拉筋病例
1．僵直性脊椎炎
2．病例︰拉筋治療僵直性脊椎炎
十、朱氏拉筋法與其他拉筋法比較
1．舞蹈拉筋與朱氏拉筋比較
2．戲曲拉筋與朱氏拉筋比較
3．武術拉筋與朱氏拉筋比較
4．為什麼朱氏拉筋法最安全
十一、閆超和姥姥的拉筋故事
1．通過電子郵箱尋師拜師
2．88歲姥姥拉筋高了20厘米
十二、主動拉筋法
1．拉筋法劃分
2．主動拉筋的幾種姿勢
十三、隨時隨地拉筋鍛煉圖解
1．餐椅拉筋
2．窗台拉筋
3．亭柱拉筋
4．長椅靠樹拉筋
5．吊樹拉筋
6．吊門框拉筋

第三章　錯位與拉筋復位治療
一、錯位是什麼
1．朱增祥說錯位
2．朱增祥說復位
二、胸椎錯位及病例
1．胸椎錯位
2．胸椎錯位可能帶來的癥狀
3．病例︰胸椎錯位引發膝痛
4．治療胸椎錯位的臥位按壓法
5．病例︰跌跤引發胸椎錯位
6．胸椎按壓法可醫病亦能致病
三、腰椎錯位及病例
1．腰椎錯位
2．腰椎錯位可能帶來的癥狀
3．病例︰交通意外導致腰椎錯位
4．圖︰治療腰椎錯位的臥位推扳手法
5．病例︰一名高級工程師的腰椎間盤突出癥
四、朱氏臥位推扳手法
五、頸椎錯位及病例
1．頸椎錯位
2．頸椎錯位可能帶來的癥狀
3．病例︰頸椎、胸椎錯位的公司文員
4．治療頸椎錯位的頸椎旋轉牽拉手法
六、　髂關節錯位及病例
1．　髂關節錯位
2．　髂關節錯位可能帶來的癥狀
3．病例︰搬東西扭傷的女士
七、尾椎錯位及病例
1．尾骨錯位
2．尾椎錯位可能帶來的癥狀
3．病例︰女記者的尾骨錯位
4．病例︰分娩導致尾骨錯位
5．病例︰孕婦因大便導致尾骨錯位
八、腕骨錯位及病例
1．腕骨錯佗
2．腕骨錯位可能帶來的癥狀
3．病例︰一位女佣的腕骨錯位
4．治療腕骨錯位的拔伸抖動震法
九、電腦綜合征及病例
1．電腦綜合征
2．病例︰一位副刊記者的電腦綜合征
3．使用電腦的正確姿勢

第四章 對話與點評
一、朱增祥點評患者來信
1．給朱醫師的信
2．五載病痛醫好了
3．心服口服
4．真正醫師
5．橈骨頭半脫位
二、朱增祥師徒對話
1．頸部急性期，能否做手法
2．為什麼把筋拉好了，做手法就容易
3．腰椎與　髂關節錯位，診斷上有何區別
4．如何做頸椎手法
5．如何做胸椎的手法
6．踝關節錯位的手法如何做
7．腰椎做過手術還能做手法嗎
8．類風濕性關節炎與僵直性脊柱炎，能否用手法治療
9．做頸椎或腰椎手法時，應先做哪一側
10．如何使用棍針
11．若治療後還有癥狀，應隔多久再治療
12．痛風怎麼治療
13．如何治療肩周炎病人
14．肘關節的肱骨外踝炎如何治療

附錄 著名中醫朱鶴皋小傳

專欄
專欄一　朱南山學醫記
專欄二　朱氏醫館外觀
專欄三　拔號、拔拔號、拔拔拔號
專欄四　黃包車中醫廣告
專欄五　給港督夫人治病
專欄六　朱增祥年表
專欄七 醫出了兩段情緣
專欄八　十二經筋
專欄九　光臨診所的明星
專欄十　在家能治「五十肩」
專欄十一　復位與聽聲
專欄十二　朱增祥治療效率不斷提高
專欄十三　錯位與移位
專欄十四 奇特的認師方式
專欄十五　結識師傅

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【Preface】序/前言/推薦/心得

序一

筋長則壽長

　　俗話說：「老筋太短，壽命難長！」

　　其實，中國民間的許多俗語，早已將「健康」、「壽命」與「筋長」緊密聯繫起來。比如：「運動強筋骨，吐納肺腑良。」 「老人多搖扇，筋骨更舒展。」 「老筋長，壽命長！」這些俗語聽起來很樸素，實際上卻有深刻的醫學內涵，是數千年來中國民間養生保健經驗的口頭傳承。那麼，讓我們先來瞭解一下什麼是筋。

　　早在《易經》中，就有「筋」一詞，《易．系辭》說：「筋乃人身之經絡，骨節之外，肌肉之內，四肢百骸，無處非筋，無處非絡，聯絡周身，通行血脈而為精神之外輔。」由此可見，最初的「筋」是指廣泛分佈於身體各部分的經絡。
筋

　　《黃帝內經》分「靈樞」和「素問」兩大部分。其中《靈樞．經脈》說：「骨為幹，脈為營，筋為剛，肉為牆，皮膚堅而毛髮長。」東漢許慎的《說文解字》，也從字面上對筋進行解釋：「肉之力也。從月從力，所以明其義也。從竹者，以竹之為物多節，所以明其形也。」

　　肝與筋有緊密關係，《素問．五臟生成篇》說：「肝之合筋也，其榮爪也。」頭面軀肢病徵狀態，通過經筋網路彙集於指端的爪甲。臟腑榮枯，氣血盛衰，皆可由於經筋的傳導引起指甲的變化。因此，有「爪為筋之餘」的說法，雖然這在解剖學上不能與「筋」完全等同，但在功能上卻與筋具有同一性。
經筋

　　《黃帝內經》中的《靈樞．經筋》篇，是專門介紹人體十二經筋的，如:「足太陽之筋，起於足小趾，上結於踝，邪上結於膝……」十二經筋與十二經脈在體表的循行部位基本一致，但循行走向卻很不相同。經脈可以深入臟腑內部；而經筋一般在淺表分佈，起於四肢末端，走向頭身，多結聚於關節和骨骼附近。經筋有的進入胸腹腔，但不深入臟腑。

　　經筋的生理功能

　　在中醫理論中，我找到下面有關經筋的生理功能介紹：

　　1、連綴百骸，維絡周身
　　十二經筋縱橫交錯，結聚散絡，廣泛分佈於四肢、頭面、軀幹等全身各部分，支撐人體的坐立行走，使人體成為一個有機整體。

　　2、約束骨骼，主司關節運動
　　經筋附著、連屬於骨骼，結聚於關節，通過對骨骼的約束和連綴，使整個軀體得以保持一定的形態和位置。

　　3、固護體表，抵禦外邪
　　人體筋肉組織以其剛勁柔韌充實於體表與四肢，形成抗禦外邪和保護機體各組織器官及臟腑經絡的週邊體系。

　　4、維絡器官，固定七孔
　　十二經筋不僅連綴百骸，還分佈於眼、耳、口、鼻、舌、陰器等部位，對這些器官功能活動起著維繫作用。

　　為何盤腿坐的百老歲老人多

　　我一直認為，盤腿坐與筋的柔韌性密切相關。2009年4月16日，我用「百歲老人盤腿坐」檢索，找到相關網頁419篇，百歲老人許多都愛盤腿而坐，為什麼呢？

　　因為經常練習盤腿，可以改善腿部、踝部、髖部的柔韌性，使兩腿、兩髖變得柔軟，有利於預防和治療關節痛——實際上是將整個下半身的筋拉松了！對，是拉筋！另外，久練盤腿，可以放慢下半身的血液迴圈，等於增加了上半身的血液迴圈，特別是胸腔和腦部的血液迴圈。這個姿勢還能使呼吸系統不受阻，讓人的呼吸順暢。骨正筋柔，氣血自流，長壽秘訣就在於此。

　　美國哈佛大學醫學院，每年就診病人近萬名。醫生除了給病人用藥外，還經常教他們如何盤腿打坐，以消除精神上的壓力、增強體質。在日本，許多地方興起做「一日尼姑」的健身潮流，就是女性健身者相約著到寺廟去盤腿打坐，齋戒清心，不僅減輕壓力，消除煩惱，還鍛煉了身體。

　　盤腿而坐，可以說是一種坐位拉筋法。無論是佛家，還是道家，還是瑜伽，都倡導這種方式。可以說，盤腿而坐，是一種安全的、經過數千年實踐檢驗的坐位拉筋法，與本書介紹的「朱氏拉筋法」有異曲同工之妙。

　　筋縮引發的症狀

　　筋縮不僅影響壽命，還會引起許多病症：

　　1、頸緊痛；2、腰強直痛；3、不能彎腰；4、背緊痛；5、腿痛及麻痹；6、不能蹲下；7、長短腿；8、腳跟的筋有放射性的牽引痛；9、步伐邁不開，密步行走；10、髂關節的韌帶有拉緊的感覺；11、大腿既不能抬舉亦不能橫展；12、轉身不靈活；13、肌肉收縮/萎縮；14、手不能伸屈（手筋縮短）；15、手、腳、肘、膝活動不順暢。

　　朱氏拉筋法

　　香港名醫朱增祥，四代行醫，四代名醫。壹周刊曾以《出入港督府的中醫》為題，報道了朱增祥拉筋重定的高超醫術。此報道轟動香港，大批政界名流、影視明星慕名求診。朱增祥親手醫治過港督夫人、杜琪峰、鍾楚紅、汪明荃、金城武、許鞍華、袁詠儀、張衛健、周潤發夫人、許志安、蘇永康、蔡瀾、方太等。

　　當然，朱增祥醫治過的普通百姓就更多了。他是一個傷科醫生，醫治過程必需用手法。那一年，他名聲大了，求診的病人太多，他過度勞累，正是醫好了別人累壞了自己，檢查身體，確診為肝癌晚期。但是病人仍然源源不斷地排著隊等他治病。

　　身患絕症的朱增祥，再也不能像過去那樣耗費體力給病人拉筋重定了，他必須認真總結，節省體能，提高效率，使自己的醫術更加簡練精進。殫精竭慮之後，他發明了拉筋凳，這是積40多年行醫經驗而創立的「朱氏拉筋法」：臥位拉筋法和立位拉筋法。這種拉筋法對醫治筋縮症有立竿見影、出其不意的療效。這是絕症中的發明創造！

　　朱氏拉筋法的應用

　　朱增祥的拉筋法來自實踐，用於實踐，而且是反復實踐，不斷改良。

　　有一位香港的郵差謝先生，53歲，患筋縮症，從腳底到大腿，整條右腿都痛，痛得睡不著覺。到醫院查，透視，什麼也查不出來，醫生說他是坐骨神經痛。這種痛吃藥也止不住。坐凳子只能坐高高的酒吧凳，一旦坐矮凳，又痛得鑽心。所以他不能乘坐巴士，巴士規定每人都有座位，但他坐不下來，全車都會覺得他異常。他只能改坐地鐵，在地鐵上他選擇站著，沒人覺得他有什麼異常。朱增祥為他拉筋治療，很快就好了。

　　還有一位退休醫生楊雲，原來是北京積水潭醫院眼科主任醫師。因為關節炎和腰腿痛，吃過許多中西藥，貼過多種治療關節炎、腰腿痛的膏藥，均無濟於事。若是按西醫的方法做手術，最後一招就是換關節了。他已經70多歲，很有可能餘生就癱在病床上。在極度苦惱和灰心喪氣之際，看到朱增祥的著作《錯縮談》，他根據書上的方法自行拉筋鍛煉，3個多月後完全好轉。

　　清華大學教授查良鎮，被診斷為腰椎退行性病變、椎間盤突出和椎管窄狹，嘗試過多種治療方法，沒有明顯改善，此症嚴重影響了他的生活和工作品質，醫生建議他做手術。就在等候手術排期那段日子，他根據朱增祥的拉筋法自行拉筋，腰疾明顯減輕，等醫院正式通知他入院做手術時，他放棄了手術治療，堅持拉筋，經過持續努力，身體基本康復，保障了生活和工作質量。

　　筋長一寸 壽延十年

　　肝癌是癌中之王，死亡率極高。朱增祥1994年發現肝癌，由於他生性樂觀，加上中醫調治，直至2000年病情沒有惡化。後來因名聲遠播，病人太多，勞累過度，才致病情陡變，之後做了幾次射頻手術，病情趨於穩定。從1994年至2009年，15年過去了，朱增祥奇蹟般活著，壽延早就超過10年。

　　身患絕症的朱增祥能活這麼久，早期有中醫的功勞，後來有西醫的功勞以及他樂觀的心態。此外，還與他長期拉筋有關。

　　筋縮是人體衰老的原因，也是人體衰老的結果。人老了，眼花，耳聾，腰駝，背弓，腿僵，渾身沒勁。相反，你看見一個高齡老人，眼不花，耳不聾，腰不駝，背不弓，腿腳靈活，渾身輕鬆，你一定會相信他還能活很長時間。從中醫角度看，衰老與精氣虛衰，氣血失常有關。而十二經筋，不僅連綴百骸，還分佈於眼、耳、口、鼻、舌、陰器等部位，對這些器官功能活動起著維繫作用。所謂「骨正筋柔，氣血自流」，自然會讓人的五官等減緩衰老。

　　國學大師南懷瑾，1918年生，今年91歲，在他有關太極拳與道功的論述中，提到筋長與壽命的關係：

　　太極拳主要的重點，還有腰的運動，即注重身體下半截的生命力，道家講任督兩脈是人體的主要生命線，尤以督脈為陽，自後腦腦下垂體區延伸，到下頸項部位，開始分支散為兩支經脈於脊椎兩側，至腰下尾閭又合而為一，至會陰複再分支，行於兩足，下達足底，故練拳的人，久久練至兩腿足筋越練越柔，則自然長壽，一般人年紀越老，因體內石灰質增加，膠質減少，經絡萎縮，兩腿愈來愈卷縮，走路老態龍鍾，連頭頸都沒有彈性，倦態畢露。練拳的人，則鍛煉筋骨，使之柔韌，隱伏有病痛的部位，亦可由麻木而漸知酸痛，而漸複正常。練拳打坐能知覺腰酸背痛，亦是好現象的開始，以後即恢復自然，萎縮的筋脈亦拉長，每拉長一分，即有年輕一歲左右之妙用，當然這是假說的數位。

　　筋長一寸，壽延十年，也是一種假設的數位，是用來說明「筋長」與「壽命」的緊密關係。
 

序二

解開「筋縮錯位」之謎

　　在琳琅滿目的中醫古籍中，早有「筋縮」的記載，包括筋斷、筋走、筋弛、筋強、筋攣、筋萎、筋脹、筋翻、筋腫、筋傷等，但其含義、解釋及臨床記錄卻語焉不詳。

　　《筋長一寸，壽延十年》這本書，用通俗易懂的語言，大量的插圖、照片，詳細介紹了朱增祥發明的治療手法，它對現代「筋縮」、「錯位」及傷科諸症進行了分析、論證，還有大量實例，包括筋縮的病因、診斷、治療及日常保健。

　　老中醫朱增祥根據數十年醫療經驗，不斷鑽研、創新，並彙集多位名家的言傳身教，對「筋縮錯位」這類給許多人帶來痛苦、困擾的常見多發病，給予全新的解釋，在診斷和治療手法上獨樹一幟，不僅給人耳目一新的感覺，更重要的是已經獲得無數成功案例的支援。儘管他的這些獨創手法，尚不為多數西醫、中醫或中西醫結合的傷科、骨科醫生所理解和接受。

　　我於1950年代畢業於北京大學醫學院，做臨床工作50多年，曾在美國著名的約翰．霍普金斯醫科大學附屬醫院進修、工作3年，曾到美國、英國、加拿大、日本、澳洲……多所大醫院和研究院參觀、訪問、學習過，1960年代又在北京向幾位老中醫學習過，1970年代亦系統地參加西醫學中醫班學習，現在是香港的註冊西醫和註冊中醫。自從認識朱醫生，逐步理解他的拉筋重定治療手法之後，我不得不欽佩他，認定他是身懷絕技、有特殊本領的中醫大師。

　　在我的醫療實踐中，遇到一些難於用傳統的西醫或中醫知識能做出診斷的病人，他們經過各種傳統的中、西醫治療，但效果卻不理想。認識朱醫生後，我一直想把我的疑難病人介紹給他。由於朱醫生的身體狀況，為了不給他造成太大負擔，我在這些病人中儘量篩選，考慮再三，最後只選擇其中少數實在太痛苦，而我又無法幫助其改善的，轉請朱醫生會診治療。5年多來，少說也轉了幾十位病人，其中不乏在香港、北京、上海、廣州、美國、加拿大……各大醫院或診所，經過中醫、西醫，包括不少名醫治療過、但效果不佳的患者。凡是確診為筋縮和錯位的病人，經過朱醫生一次治療，又能遵照他的指示堅持拉筋鍛煉者，幾乎沒有一例效果不好的。我收到病人反饋回來的訊息，都是對朱醫生的醫術、醫德一片讚揚、喜悅和驚歎之聲。

　　我曾遇到一位剛外出旅行、返回香港的老年病人。她主訴頭暈、走路不穩，上下樓梯有些飄飄然、總有點要摔倒的感覺，我測量其血壓、脈搏皆正常，體格檢查也沒有什麼發現異常。由於她年事已高，按西醫鑒診，可能是腦動脈硬化、頸椎病，或是基底動脈供血不全等等；按中醫的辨證論治，則是肝腎陰虛，肝風內動，可能是腦中風的先兆。經過我為她進行多方面的治療，不但無效，反而有逐漸加重之勢。我只好請朱醫生會診，結果診斷是腰、胸椎錯位，經他施以手法重定，一次痊癒。病人輕鬆愉快地告訴我，困擾多時的頭暈消失了，而且之後再沒有復發。朱醫生還告訴我，他在給病人用手法治療胸部和腰椎時聽到「啪啪」的響聲，發病的原因可能是旅行搬運行李時彎腰用力，影響到腰、胸椎。這診斷和療效的特殊，能說不神奇嗎？

　　朱醫生不只善於精確地掌握診斷，他還掌握著特殊的治療手法，但是他從不保密。他給病人治療時，往往有多位學生在旁觀看。我也有幸多次陪同病人，在旁觀摩學習。他迫切希望，他的絕招能夠傳給別人，能造福更多的患者。

　　治療脊椎錯位或筋縮的病人時，他先讓病人躺在診療床上，讓病人儘量放鬆平臥、俯位、伸直下肢，他分別給病人扳拉左右腿、拉腰，然後他橫跨在病人軀體之上，雙手握拳向病人的脊柱兩側下壓、發功、施力。他叮囑病人，在他用拳下按時，一定要呼氣、放鬆，絕不能吸氣對抗，否則可能會引起氣閉，造成較長時間的疼痛。

　　隨著由下而上的按壓、施力重定，可以聽到「啪啪」的重定聲，站在病人身邊，也可清楚聽到。朱醫生說：「這是錯了位的脊柱小關節重定的聲音。」

　　在這一到二分鐘的按壓治療後，隨著「啪啪」響聲的消失，奇蹟發生了：原本腰痛、腿痛的病人，下床時都感覺不痛了、輕鬆了；原本不能彎腰的病人，下床後可以彎腰了；原本扶扙而來，或是走路不穩的病人，可以行走自如；原本頭暈的病人，現在不暈了；原本不能下蹲的病人，現在自如地蹲下去了……

　　真是立竿見影，真是手到病除，真是妙手回春！如果不是親眼看到，我簡直難以置信！在我的經驗裡，這是絕無僅有的。

　　有一次，在飯桌上，我的一位朋友說他手掌疼痛，手指活動困難，我看了半天，各掌指關節無紅腫，但難於正常彎曲、收縮或張開，總之活動受限。剛好朱醫生在場，他看了以後說是腕骨錯位，只見他先輕拉患者的四個指頭，上下活動；繼而發功用力，上下抖動，只不過一到二分鐘，隨著病人的驚叫聲停止，病人那緊鎖的雙眉放鬆了，轉而驚喜，腕骨──包括了8塊小骨，各就各位，手不痛了，關節也恢復了正常活動。朱醫生則謙虛地講述這是他仔細觀察、琢磨、思考，以至發明了腕骨錯位的診斷和治療方法。同桌吃飯的朋友，瞪大了眼睛，聽得入神。我這個老醫生，也有幸學習了這在教科書上從未見過，甚至連聽也未聽過的稀奇病症和立竿見影的療效。

　　我還看過朱醫生治療頸部錯位的病人。那次，朱醫生先給病者做充分的準備手法之後，左搬一下，右搬一下，只聽得一串「啪啪」作響的重定聲。病人由原本的緊張轉為放鬆，向左搖搖頭、彎彎頸，又向右搖搖頭、彎彎頸。總之，一切都恢復正常了。朱醫生說，這類病症多是使用電腦時姿勢不對，時間過長而引發，俗稱「電腦綜合症」。也有些人誤以為是睡覺時枕頭不合適，落枕了，實際上不是，這是頸椎錯位。手法正確，可以手到病除。

　　朱醫生還經常根據病情及不同病人的特點，選擇性應用拔火罐、哈慈五行針、刮、掐、棍針、針灸及外敷藥膏……多種方法，偶爾也給病人服用行氣活血、止痛調和的中藥。

　　實際上，朱醫生每天診病都是按照他那幾十年如一日的步驟，有條不紊地進行的：

　　一、仔細聆聽病人的主訴
　　發病有多久、症狀的先後順序、以往診斷治療的經過，加上讓病人走走路、彎彎腰、抬抬臂或腿。此時朱醫生正在思考、判斷這病人的病痛所在部位、性質和原因。這就是他常用的由淺入深的全面檢查方法。

　　二、一體化的診斷和治療
　　在病人躺在診療床後，朱醫生由伸、拉、按、壓病人的軀體及四肢，進行一體化的診療。手法治療的同時有診斷，從診斷收到的反應立即補加手法再治療，可以收到意想不到的療效。

　　三、進一步鞏固治療
　　為了鞏固療效，或為了便於手法治療，在治療前或治療後，教導病人做姿勢正確的拉筋鍛煉。

　　病人往往是瘸著、拐著、彎著、駝著、痛著、扭著地來看病，經過問診和初步檢查後，心情緊張地躺到診療床上，面對著鬆筋、重定、正位的疼痛，大叫者有之，大喊者有之，呻吟者有之，哭泣者有之，偶爾還會有病人受不住，拒絕繼續治療，從床上爬了起來。當然絕大多數會接受朱醫生的解釋、勸導，再乖乖地躺回床去。最後多是破涕為笑，變緊張為鬆弛，帶著非常感激、輕鬆愉快的心情離開。臨走，朱醫生還要叮囑並示範一番，要求病人持之以恆地進行拉筋鍛煉。

　　朱醫生曾受教於多位名醫，除了有精湛的醫術以外，還有氣功的本領，我曾經多次給他在病人治療前後測量血壓，發現他每次給病人治療後，血壓都有升高，需要休息一段時間才能復原。實際上他那看似簡單、準確、迅速、有效的手法治療，需要付出巨大的健康代價。我曾經想過，我是否也可以拜朱醫生為師，學上幾手療效又好又快的神奇手法？我酷愛籃球、乒乓球、游泳等多項運動，自以為手腳靈巧，但我看過幾次以後就覺得自己學不好，也學不了！雖然朱醫生一而再、再而三地表示，願意把自己的技術傳給別人、留給後人。但我深知，這並非等閒技術，而是朱醫生集多位名師之大成，加上自己長年累月不懈的琢磨鑽研，既有中醫世家的淵源，又有西醫解剖學的基礎，以及無數成功病例的積累，實在是厚積薄發，四兩撥千斤！我哪可能輕易學得到呢？

　　二○○五年開春，我榮幸地收到朱太太親自送來的拉筋練功凳。這凳子可是朱醫生親自設計並監督製作出來的，幾經改進，已接近完善，可讓大家以正確的姿勢躺在上面進行拉筋鍛煉，是治療筋縮症的有效工具。這種凳子的誕生，無疑是筋縮症患者及熱衷保健人士的一大福音。

　　實踐是檢驗一切的真理。有療效，能夠立竿見影，一次治癒，即時解除病人痛苦的效果，就是醫生所期望的最佳結果。朱醫生雖然身處香港這樣的金錢世界，但與那些希望多增加收入、要病人復診次數愈多愈好的世俗醫生不同，他主張少復診甚或不復診，希望一次即為病人根除病痛。這不止說明朱醫生的醫術高明，其醫德更加高尚，這也是朱醫生不同凡響之處。

　　一個成功男人後面，一定有一位賢內助，朱醫生也不例外。我認識朱醫生是從認識朱太開始的。朱太賢惠、豁達、通情達理、美麗而富於同情心，是集中國傳統標準——溫、良、恭、儉、讓於一身的女性。她是朱醫生的保健醫生、特別護士，生活上對朱醫生照顧得無微不至，工作上又是好助手，有關朱醫生的著作，都是在朱太太的全力協助下出版的。

　　《筋長一寸，壽延十年》能出版，真是一件惠及千萬人的大好事。本書的最大優點是實用性極強，普通讀者通過大量圖例，馬上可以學習拉筋，隨時隨地進行健身鍛煉，既省時省錢，又安全高效。特別有益於廣大中老年人士。而醫科專業人員，則可以通過書中深入淺出的案例描述，瞭解朱醫生的拉筋重定手法，開闊視野。

　　醫者仁心，相信朱醫生更願意看到自己的發明惠及萬民！

　　由衷祝賀本書成功出版，希望拉筋保健成為一種新的時尚！

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ISBN：9789863592617
叢書系列：養生
規格：平裝/288頁/17x23cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

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叢書系列：養生
規格：平裝/288頁/17x23cm/普通級/雙色印刷/初版
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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010718719?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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