醫界之鐵椎譯註：附陳淼和醫論[Yi Jie Zhi Tie Chui Yi Zhu ： Fu Chen Miao He Yi Lun]～推薦！

作者：陳淼和 出版社：集夢坊 出版日期：2016/04/06 語言：繁體中文 定價：800元 ISBN：9789869275033 規格：平裝/624頁/16k/19x26cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

陳淼和

　　1951年出生台北市
　　淡江大學化學系畢業
　　自修中醫
　　1982年中醫師特考及格
　　自修日文
　　曾任南華大學自然醫學研究所兼任教授
　　現任職鐵椎中醫診所

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　
　　和田啓十郎在漢醫沒落的背景下，就讀東京醫學專門學校。求學期間偶逛舊書店，購得吉益東洞《醫事或問》而深受其影響。一八九九年返回故鄉信州執業並浸淫漢醫。日俄戰爭時志願從軍任職醫官，因患眼疾故留守東京後勤部隊。退役後於東京日本橋執業達二十年，期間撰寫《醫界之鐵椎》。書中力揚漢醫的優越性，其以張良策劃刺客以鐵椎狙殺秦始皇於搏浪沙為喻，痛擊世人對漢醫的偏見，在一潭死水的漢醫界暴投下巨石而激濺浪花。而後啓蒙了日本近代漢方巨擘湯本求真、大塚敬節等人，真知灼見影響至今……
　　
　　

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

上篇〈本論〉：
00.緒言p26
01.漢醫與洋醫的區別p30
02.漢醫方並非陳腐的醫學p33
03.漢方醫書多為無稽之談p35
04.草根樹皮與藥物的自然性p40
05.食物與藥物p42
06.漢醫方的基礎醫學p44
07.漢醫方的對證療法深遠奧妙（陳按對證2字原文訛作對症）p45
08.漢醫方以原因療法為主p48
09.漢醫方絕非迂遠p51
10.瞑眩論p54
11.嬰兒的營養與治療p59
12.特效藥論p63
13.病因論p65
14.自然療能論p69
15.病勢論p74
15.1症狀的陰陽p75
15.2熱性病者主以溫保或冷卻p77
15.3病位的表裏內外p78
15.4病位說與黴菌病p80
15.5藥效的表裏p81
15.6所謂的合病與併病p84
15.7症狀的主客本末p85
15.8純外科病與內科性的外科病P86
15.9急逆虛實p88
15.10症狀的輕重p90
16.腸窒扶斯治法的基礎醫學解說（陳按腸窒扶斯4字原文訛作傷寒）p91
17.醫師道與醫術p99
17.1病人當自始至終信任醫師而毫無變異p100
17.2醫師對於病人的責任需不顧一切地秉持節操與熱誠p101
17.3醫師所難非在診治之難、而是難於人情的反覆無常p102
17.4醫師不能趁病人迷亂時而去毀謗他醫、此點最難做到p102
17.5病人深信醫師故醫師之苦樂休戚應與病家相同p103
17.6醫師的天爵（陳按德高而受人尊敬者謂之天爵）p104
18.驗案病例說明p104
18.1耳內乳嘴瘤兼耳膜潰裂治驗p105
18.2胃痙攣兼血尿治驗p106
18.3陰囊腫大治驗p107
18.4胎毒兼眼病治驗p109
18.5下血治驗p110
18.6赤痢後轉為腹膜炎治驗p110
18.7佝僂病（陳按セムシ、駝背兼雞胸）治驗p112
18.8小兒腳氣治驗p114
18.9陰囊疝氣（陳按Hernia、ヘルニヤ）治驗p114
18.10陰囊疝氣嵌頓治驗p115
18.11盲腸炎治驗p118
18.12膽囊結石治驗p119
18.13腸周圍炎治驗p121
18.14腸窒扶斯（陳按Typhus外來語後改稱Typhoid、異於太陽病）病後轉為發斑治驗p122
18.15腸窒扶斯末期併發腸出血治驗p123
18.16急性肺炎治驗p124
18.17慢性腎臟炎治驗p125
18.18急性腎臟炎治驗一p126
18.19急性腎臟炎治驗二p127
18.20肋膜炎治驗p128
19.後鑑（陳按指深切反省以作為警惕）p128
19.1醫術不精而導致治療失敗p129
19.2病家無故更換醫師而導致治療失敗p130
20.結論p130

中篇〈廣錄〉：
000.緒言p133
001.我邦醫學的三大源流p133
002.洋藥萬能p134
003.混沌的時代p134
004.對醫師的信任p135
005.醫道傳授p136
006.吐水性的胃病治驗p137
007.藥物無法治癒諸疾p138
008.瘧疾與金雞納霜p139
009.瘧疾治驗案p141
010.急性僂麻質斯病（陳按即急性風濕病）治驗p142
011.梅毒與白喉（陳按ジフテリヤ為Diphtheria的外來語，即白喉）p143
012.對症療法p144
013.醫師玩弄病人p146
014.病人玩弄醫師p147
015.欺世騙財的病名（陳按原文作ドル箱的病名）p147
016.醫師缺乏主見p148
017.著重於庇護的養生觀（陳按原文作：御大事主義） p148
018.農夫困病於閒坐（陳按原文作：田夫因於坐殺、意指養生之道在於不失其常）p149
019.病理學的指示p150
020.氣候與症狀p150
021.從劑量可推得習性p151
022.毒物與藥物p153
023.世間所謂聖藥與特效藥p154
024.證有特效藥、病無特效藥p155
025.疾病與症狀p155
026.診病易（陳按專指西醫的病名而言）、診證難p156
027.今日之診脈者p158
028.今日之診腹者p159
029.吉益東洞先生提倡腹診p160
030.古人不懂聽診與扣診之法（陳按原文作打診、以下皆改作扣診）p162
031.脈診、腹診與聽診、扣診p163
032.象山先生辭去醫職p164
033.患者信念的厚薄p165
034.金雞納樹的樹皮與金雞納霜p166
035.漢方的君臣佐使與洋方的處劑法p168
036.漢方的處劑法p168
037.漢藥的各種性效p169
038.人參無效之說p170
039.漢藥草木多俱有偏性p170
040.書法名帖與良藥p171
041.吉益南涯先生的驗案p171
042.對藥劑的信心p172
043.某洋醫罹患丹毒p172
044.我治療丹毒的驗案p173
045.柏林舉行的內科醫學會議p174
046.《建殊錄》的驗案p174
047.原因醫學的發達p175
048.治療醫學的黑暗面p176
049.非自然療法的盛行p177
050.《輯光傷寒論》自然療能的驗案p178
051.拒食十六日而病癒的驗案p180
052.誇稱療效p180
053.藥物的作用p181
054.暈車（陳按原文作電車暈）p182
055.Hysteria（陳按中文音譯作歇斯底里）病與血道病p183
056.疑似血友病的驗案p184
057.病的輕重p184
058.疾病與罪惡 p185
059.死病p187
060.死病無良醫p187
061.ドンガン病（陳按ドンガン為法會鑼鼓擊鳴聲的擬音）p188
062.萬病一毒p189
063.德國兩大名醫的見解矛盾p190
064.Alexine（陳按補體，今稱Complement）與 Lysin（陳按細胞溶解酶cytase，cytolytic enzyme）p191
065.漢劑治療傳染病 p191
066.黴菌不足以恐懼p192
067.上工治未病p193
068.及早發病是一種福氣p194
069.治療的時期p195
070.治療之法或擒或縱p196
071.外科治法侵占內科的領域p196
072.廣義與狹義的外科p197
073.未來醫學的走向p198
074.專門的、局部的治療效果p199
075.超越各專科醫師之上的真正專科醫師p201
076.醫療與工巧p202
077.容得糊塗打混的行業p203
078.士為知己者死p204
079.八年的辛苦養育並無白費p204
080.王陽明《啾啾吟》的啓發 p205
081.治療的末技p206
082.治療即為破壞的說法p207
083.真正的醫師恥於偶然地將病治好209
084.現代醫學不過是比漢醫學的名稱好聽而已p210
085.崇拜與沉迷p211
086.嘲諷漢醫者的良心安在p212
087.所謂風藥p213
088.風藥的運用p213
089.定方與定證p214
090.再發p215
091.餘病p216
092.轉入p217
093.等待時機的自癒療法p218
094.看護為主、服藥次之p219
095.現今醫學的意涵究竟為何p220
096.洋醫非為窮困者而設p222
097.賀川玄悅與奧村良筑兩大醫師的操守p224
098.車馬醫與良醫p227
099.某洋醫反諷讚揚我用漢方p227
100.陶器醫p228
101.現代人的胃病p229
102.苦味藥p230
103.醫師與盜賊p231
104.苦心與見地p232
105.永富獨嘯庵有一評論不當p233
106.有故無殞（陳按原文訛作有故無損）p234
107.巴豆劑的運用p235
108.巴豆與嗎啡p235
109.運用巴豆劑之初p236
110.發炎症狀者不忌用下劑p240
111.下劑的種類及療效p241
112.真正的瞑眩作用p242
113.有趣的瞑眩病例p242
114.假瞑眩p243
115.我對藥劑下達的命令p243
116.癆頭疫尾p243
117.醫師的合議p244
118.醫師合議的需要性p245
119.病人的種類p246
120.醫師的責任p246
121.不可遺忘舊日的醫學p247
122.《傷寒論》p248
123.傾城的誠意（陳按即極大的誠意）p249
124.防堵鼠害而鼠患反多p250
125.時代的要求p251
126.漢方醫術的不振p252
127.真正治癒或是暫時性地鎮靜p252
128.富貴人家被侍醫所殺害（陳按因為權貴者多喜溫補而厭攻下）p253
129.漢方醫藥是歷經二千年的人體試驗而得p254
130.各種動物的組織結構與機能大有差異p255
131.不能依據食品的化學分析來決定飲食標準p256
132.世界共通的醫學（陳按指不分國家民族或各人的差異性而診療一律標準化）p259
133.血清與漢方併用p259
134將污水溝時髦化反而釀成蚊蟲叢生p260
135.石黑男爵的告白p261
136.治膝眼風的一古法p262
137.現今學者較少評論醫事p263
138.綜合觀念與各別（陳按原文作：差別）觀念的衝突p264
139.希望漢洋兩大醫學能更加接近p264
140.漢醫是否真會滅亡p265
141.醫師臨死前的最後感想p268
142.醫療有其先天上的瓶頸（陳按原文作：醫の天賦的困難）p268
143.東洞先生與子玄先生p269

下篇〈迴響〉：
第一：平出隆軒反駁《醫界之鐵椎》與和田啓十郎的答辯
緒言p271
（甲一）平出隆軒質問《醫界之鐵椎．本論》p272
（甲二）平出隆軒質問《醫界之鐵椎．廣錄》p279
（甲三）平出隆軒氏的結論p290
（乙一）和田啓十郎答辯第一節p292
（乙二）和田啓十郎答辯第二節p295
（乙三）和田啓十郎答辯第三節p298
（乙四）和田啓十郎答辯第四節p302
（乙五）和田啓十郎答辯第五節p305
第二：〈石黑男爵演說〉的評論p307
石黑男爵的演說前提p312
本論總說p313
本論各論p315
1.辨其衛生問題p316
2.辨其法醫問題p317
3.辨其療病問題p318
.辨明《傷寒論》p319
.辨外科病內治p320
.辨雜病與雜書p321
.辨人身古今之異同p321
4.本論結語p324
5.各項論 p325
6.各項論結語p340
第三：〈湯本求真漢洋醫方的比較〉
〈上〉湯本求真醫論
01.選擇漢方p345
02.優秀的古方p347
03.讀書的心得p348
04.評永田德本、吉益東洞、原南陽、淺田宗伯（附東洞與中神琴溪的關係）p349
05.後世方與洋醫方頗為相似p350
06.古方、後世方與洋醫方的優劣比較p351
07.腹症為最為重要的診察（附雖自認建康者亦多具有疾病）p353
08.自身中毒（疾病）與其療法（附爾近屢增的病名）p354
09.漢醫應採用洋方理論來補其不足（附外科病與內因）p355
10.治術的守勢與攻勢（附今人畏懼服用下劑）p358
11.醫療衛生的奧妙在於順其自然p359
12.物質的特色與天然藥效p360
13.缺少自信的隱瞞療法（附現代醫學到底是進步還是退步？）p360
14.診得病人證候的苦心（附脈診的價值）p364
15.四件感想p365
〈下〉湯本求真驗案
01.桃仁承氣湯p367
02.黃連湯p368
03.狂症治驗p369
04.麻黃湯p370
05.竹葉石膏湯p370
06.白虎湯兼用大承氣湯p371
07.小茈胡湯p375
08.大茈胡湯p376
09.桂枝茯苓丸p377
10.十棗湯p379
11.大建中湯合附子梗米湯p379
〈跋〉：
湯本求真p381
〈編後語〉：
*犀川龍p382
《和田啓十郎遺稿集》：
*〈有關東洋醫術的治療效果〉p385
*〈皇漢醫道復興會主旨〉p388
〈和田啓十郎年譜〉：
*p389
附錄：
*《類聚方議．卷十一．麻黃湯條辨氣血水說方議》村井杶（大年）撰 p394
*《醫範》吉益南涯撰、大江廣彥校正 p397
*《非方議》即《非杶大年麻黃湯條辨氣血水說》吉益南涯撰、大江廣彥校正 p399
*《答武藤生》(南涯命弟子橫田朗代答) p401
*〈南涯先生六十壽序〉附於南涯《成蹟錄》之書末、中川故（修亭）撰 p402
*《成蹟錄．跋文》附於南涯《成蹟錄》之書末、中川故撰 p403
*《方極》(ほうきょく)吉益東洞自序p404
*《方極》吉益南涯跋文p404
*《東洞家塾方．十二律方》村井杶 p405

〈陳淼和醫論〉：
*評和田啓十郎〈吉益東洞先生小傳〉p409
*畠山一族擔任管領承繼表與吉益家族譜系p411
*吉益南涯《東洞遺稿．東洞先生行狀》校註p412
*〈東洞先生行狀〉之補充p418
*吉益東洞、吉益南涯小傳與醫療思惟之差異p424
*評吉益東洞《方極》與吉益南涯《氣血水藥徵》p434
*吉益北洲、吉益復軒、吉益鐵太郎小傳p442
*吉益東洞、南涯、北洲、復軒、鐵太郎的著作與門人列p445
*五行相生源自五星運行再藉由曆制祭祀而羼入中醫p447

*寸關尺分候臟腑之診係由易學羼入而非臨床驗得p466

*中醫不能迷思於實證醫學、發展中醫必須用中醫的方法p510
*正証證症四字的音義研究、三膲是形容豬胰凌亂扁萎不豐貌故祭祀不用p542
*灸壯與灸戕通假、咀應作父且而與斧粗通假 仲景方之桂枝並非宋臣由桂皮所改名p559
*八味腎氣丸非為補腎而設、其應改回舊名作八味丸p574
*葶藶大棗瀉肺湯治肺癱、桔梗白散治肺癰、桔梗湯治咽痛p577
*《皇漢醫學》與《余雲岫中醫研究與批判》p584
*東洋醫道會延續來台灣發展與228事件的王添灯p588
*淺論流感病毒與疫苗p593
*腸窒扶斯（腸チフス、Typhoid）p596
*カタル（加答兒）與リウマチス（僂麻質斯）p598

附文：
*〈加答兒：消失的醫學用語カタル〉余尚儒p601
*〈發明天花到底是中國還是西方〉blog.sina.com.cn/fangwp8899 p603
*〈神奇療法或巧合誇大、血清療法的早期爭議史〉李尚仁p605
*〈阿根廷Favaloro的心碎了〉zj.sina.com.cn p608
*〈蛇先生〉賴和p610

〈本書跋語〉：
*陳淼和p617

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【Preface】序/前言/推薦/心得

本書說明

　　漢方醫學簡稱漢醫，原指漢代的傳統醫學，或稱為漢民族的醫學。二千年來隨著文化發展與交流，其經過歷朝增補，並從華夏傳播到東北亞與東南亞。日本江戶時代（1603～1867）之前由華夏所傳入的醫學稱為「本道醫學」，以區隔日本傳統的「和醫」；而後兩者結合稱作「漢方醫學、かんぽういがく」或漢醫。

　　就廣義而言漢醫應指：具有日本特色而繼承華夏漢朝以來歷代的傳統醫學。其古方派以吉益東洞（1702～1773）為代表，宗於漢代《傷寒論》與《金匱要略》。強調腹診與臨床療效，著於方證對應而輕忽理論，認為醫療應即在於實踐。

　　天文12年（1543年）8月25日葡萄牙船因暴風漂流到九州南部的種子島，1549年葡人將天主教傳入日本，1552年8月外科醫師等伴隨牧師傳入，稱為「南蠻外科」。義大利牧師Gnecchi‐Soldo Organtino從九州北部西岸的長崎登入，1570年承蒙大名織田信長接見，允准在京都蓋南蠻寺從事傳教與醫療活動，引入歐洲的外科排膿收口、膏藥貼布等法而使南蠻外科達到高峰。豐臣秀吉接替織田信長後，對天主教懷有疑慮，1585年下令破壞南蠻寺、逮捕牧師及醫師，三年後南蠻外科散亡。江戶晚期由荷蘭（當初日人譯為和蘭）、德國傳入的現代醫學，日人稱為「和蘭醫學」，簡稱「蘭醫」。而後蘭醫更發展為「西洋醫學」。相對地，此時「漢醫（而後廣稱為東洋醫學）」是作為與「西洋醫學」分庭抗禮的專有名詞。

　　多紀元孝（1695〜1766）於1765年在江戶（東京）開設私塾躋壽館，規定全以漢文上課。1787年幕府接管，1791年改稱江戶醫學館。1868年1月3日明治政府成立，同年8月加以取締並改稱蘭醫館；廢除漢醫教材而改為蘭醫學（西洋醫學）。1869年8月政府在東京設立官辦大學，醫學館全改稱大學東校。1869年12月17日漢醫界遊說保守派大臣而在大學東校設置「皇漢醫道御用掛（御用掛即教師之意）」。大學東校同時設有西洋醫學部與皇漢醫學部，由今村了庵、尾臺榕堂、權田直助擔任漢醫御用掛。這是「皇漢醫學」名詞第一次出現。1875年文部省頒布〈醫術開業試驗〉，以洋醫七科作為考試科目，並廢止皇漢醫學部。同年淺田宗伯（1815〜1894）建請漢醫六科作為漢醫考試科目而未果。1879年3月11日宗伯號召皇漢醫術運動而成立溫知社。1883年頒布〈醫師免許規則〉，醫師考試不再考漢醫科目，漢醫界多次提出〈醫師免許規則改正案〉企圖翻盤。1894年3月16日宗伯去逝，漢醫界更是重傷。在石黑忠悳強力運作下，1895年2月6日議會改正案以27票之差而三讀失敗，日本漢醫師終於正式徹底出局。

　　華夏「皇漢」兩字最早出自東漢班固（32～92）《西都賦》，其將先秦兩漢建都於黃河、洛水間的傳統中原統治者或國家稱為「皇漢」。清朝末年力言排滿反清、建立大中華的鄒容（1885～1905）《革命軍》：「此固我皇漢人種亡國之一大紀念日也。 」此時「皇漢」兩字已轉為「漢民族」的專有名詞。另一方面日本南北朝時期，1343年南朝北畠親房《神皇正統記》以天皇為中心，評斷忠誠或叛逆天皇的史觀，此思想稱為「皇國史觀」。日人神化其國家而稱「皇國」，這是日本首出「皇國」兩字。明治維新第二年（1869年12月17日）日醫創出「皇漢醫學」一詞，並訓為具有日本「皇」國特色的「漢醫」學。其與西洋醫學並稱「漢洋醫學」。清末「皇漢醫學」一詞雖被留日學生引進華夏，但將其訓為出自「（皇）漢」民族的傳統「醫學」。即中、日醫界對「皇漢醫學」一詞各有不同的解讀。

　　和田啓十郎（わだ けいじゅうろう1872～1916）於明治5年（1872年）誕生於信州（今長野縣松代市）。在漢醫沒落的背景下，1892年進入東京醫學專門學校濟生學舍（簡稱濟生學舍，1876年創立，其依個人能耐而以快速學習洋醫為目的。著名細菌學家野口英世晚和田一屆，但同年畢業，其為今私立日本醫科大學的前身）。1896年畢業取得行醫資格並於東京下谷區開業。在學時偶逛舊書店購得吉益東洞《醫事或問》而深受影響。1899年返回信州執業並浸淫漢醫。日俄戰爭（1904～1905）志願從軍任職醫官，罹患眼疾故留守東京後勤部隊。退役後於東京日本橋浜町2丁目十二番地執業，此舊址附近於1978年漢醫界為其立有「漢方醫學復興之地」紀念石碑。1910年8月自費出版《醫界之鐵椎》，文字艱深，年底另印《漢方ト洋方》小冊輔助說明。此小冊與湯本求真驗案等收入1915年增補第二版。書中力揚漢醫優越性，其仿效張良策畫刺客以鐵椎刺殺秦始皇於博浪沙，痛擊世人對漢醫之偏見而作書名《醫界之鐵椎》。1916年以45歲病逝。此書共有五種日文版原著：

　　明治43年（1910年）初版。南江堂書局，文字較為深奧，內容較少，無後篇。
　　大正4年（1915年）二版增補版。南江堂書局，增湯本氏醫案等，文字較淺明。
　　昭和7年（1932年）三版復興版。春陽堂書局，主文同二版但編排上較為流暢。
　　昭和46年（1971年）四版，覆刻三版，主文同二、三版，春陽堂，49年二刷。
　　平成22年（2010年）覆刻49年版，主文內容同二、三、四版。たにぐち書店。

　　奧田謙藏（1884～1961）畢業於今私立日本醫科大學，即與和田啓十郎同校並拜其為師。和田啓十郎的長男和田正系（1901～1979醫博）畢業於千葉大學醫學部，父親去世時僅17歲，1932年奧田收正系為第一位入門弟子。1934年奧田撰《皇漢醫學要方解說》（1979年郝毅譯作《漢方古方要方解說》台北啓業書局出版）。1937年奧田收藤平健為弟子。1954年撰《傷寒論梗概》，和田正系為其作序（1956年中國葉心銘譯作《傷寒論階梯》）。1955年奧田於自宅成立「奧門會」，研究漢代古方醫學，初起只有和田正系、藤平健、長濱善夫等十多人，而後增至四十餘人。1961年奧田去逝。隔年正系撰《漢方治療提要》（1982年新竹國興黎明書店譯作中文），其仍以父親「治本堂」作為堂號；另有撰稿多篇於《漢方と漢藥》等。台灣朱木通（1904～1977）《中醫臨床二十五年》曾引用正系以葛根湯治療腦膜炎的醫案。1963年正系等整理奧田遺作而出版《傷寒論講義》。1965年「奧門會」解散。

　　湯本求真（ゆもと きゅうしん1876～1941）原名四郎，1901年金澤醫事專門學校（今金澤大學醫學部的前身）第一名畢業，1906年行醫。長女患疫痢不治而亡，湯本於《皇漢醫學》序文言：「恨醫之無術，中懷沮喪，涉月經時，精神幾至潰亂…。」於是對現代醫學療效產生動搖，1910年拜讀和田《醫界之鐵椎》一書，了解洋醫並非萬能，主動寫信向和田求教而開始學習漢醫。湯本小和田四歲，和田字「子真」，湯本甚至將名字「四郎」改作「求真」，以示追「求」子「真」學習漢醫的決心。湯本1927年6月出版《皇漢醫學》第一卷，奧田謙藏並於卷末寫跋文；第二、三卷於1928年4月與9月同年出版。湯本書中除承繼和田見解外，並佐以醫案說明古方確能治療大病頑疾。此書催化了日本漢醫再生與「皇漢醫學」的稱呼，並被譯為中文，先後有七種中文版本（包括2007年中國中醫藥出版社重譯在內），影響巨大。尤以「皇漢醫學」一詞之流行促成陳存仁集72種日醫書籍於1936年出版，套書名稱即作《皇漢醫學叢書》。日本統治台灣期間（1895～1945）也使用「漢醫」與「皇漢醫學」的稱呼，並釐清與台灣本土傳統「青草藥」的不同概念。今台灣較年長者仍流通漢醫與漢藥的說法。二次大戰日本戰敗無光，「皇」字自然褪下。今除作醫史研究之外，「皇漢醫學」的稱呼已不再使用。湯本於1941年因急性腸胃炎而以66歲病逝。

　　大塚敬節（おおつか けいせつ1900～1980）父親與祖父皆為漢醫，1919年進入熊本醫學專門學校（熊本大學醫學部的前身）。畢業後恰逢父親去逝而承繼高知縣家業的武田病院。而後因讀及《皇漢醫學》深受感動，1930年2月毅然結束診務而前往東京拜湯本為師。1933年矢數道明（後世派1905～2002）與胞弟矢數有道於東京合開溫知堂病院，有道罹患腸窒扶斯，自身診斷為真武湯。另邀大塚會診，大塚改以茯苓甘草湯而癒；因此與矢數兄弟結為好友。1934年大塚、道明與清水藤太郎發起日本漢方醫學會，推動漢方復興運動，並發行《漢方と漢藥》月刊。1938年大塚與道明聯合日本、中國與滿洲國漢醫學者成立東亞醫學協會，中國葉橘泉等也有參與。1939年發行《東亞醫學》月報。因受二次大戰所拖累，《漢方と漢藥》與《東亞醫學》於1941年一併停刊。戰後大塚、道明等於1950年創日本東洋醫學會。1954年8月東亞醫學協會重整，由道明任理事長並發行《漢方の臨床》月刊至今；同年大塚、道明與清水藤太郎改訂《漢方診療的實際》（有中譯本）。1959年大塚撰《漢方診療三十年》；此書是筆者1982年特考及格後閱讀的第一本醫書。記得有位已婚十多年的不孕婦女，對照書中證候只用當歸芍藥散而懷孕，此機緣深切影響我日後研究中醫的方向。1966年大塚發掘《康平本傷寒論》，以其作底本而撰《傷寒論解說》，佐證仲景並無臟腑、經脈、運氣之說等。筆者宗以此書於2008年撰《傷寒卒病論台灣本》。1972年6月大塚就任北里研究所東洋醫學總合研究所所長，同年9月日本醫師會授予大塚最高功勛獎。大塚謹守哲學家權藤成卿老師之告誡：「反對學習古方派，因古方派有排他性。」故大塚向來不僅與一貫堂的森道伯（1867～1931後世派、淺井國幹的門人）相交流，也與淺田宗伯的門人（折衷派）有來往。森道伯無行醫執照，一貫堂是藉得意門生矢數格（道明之兄）的執照開業。大塚雖為古方派而與後世派友好，故當矢數有道罹患腸窒扶斯時邀請大塚來會診。

　　吉益東洞《醫事或問》啓蒙和田啓十郎。和田《醫界之鐵椎》啓蒙湯本求真。湯本求真《皇漢醫學》啓蒙大塚敬節。後三位更有直接的師生關係，和田即大塚的師公。昭和53年（1978年）10月22日大塚敬節、矢數道明、大塚恭男（大塚敬節之子）、山田光胤（大塚敬節女婿）、寺師睦宗、藤平健等79人於東京都中央區日本橋浜町的小公園（2丁目9-1號對面）舉行和田啓十郎紀念碑的揭碑儀式。和田正系因病沒有參加，由胞弟和田元震（醫師詩人）代答致謝。隔年1979年7月15日正系病逝。同年8月18日大塚發起和田啓十郎先生顯彰會，出版《和田啓十郎先生顯彰紀念文集》。1980年10月15日大塚中風病逝。百年來日本《傷寒論》醫家多係和田啓十郎之後而為日本漢方的重要支柱。碑石處即和田啓十郎診所舊址附近。碑文正面橫寫「漢方醫學復興之地」8大字即出自大塚筆跡。碑文背面直行小字由寺師睦宗撰稿、矢數道明揮毫。

　　南韓將「漢醫」改稱「韓醫」（韓文讀音相同）。北韓稱作「高麗醫學」。越南稱作「東醫學」。爾等與日本「皇漢醫學」皆具國家民族的色彩在內。中國更直接將「中醫」訓作專屬中國的傳統醫學TCM（Traditional Chinese Medicine）。按儘管TCM一詞已被普遍採用，但應將「中醫」訓為致「中」和的「醫」學為宜。根據真柳誠〈西洋醫學と東洋醫學〉（《中國醫學と漢方》1993）考證，「和漢醫學」一詞首出於1881年、「東洋醫學」首出於1892年、「東亞醫學」出於1938年。筆者補充日本「皇漢醫學」與「漢洋醫學」之名詞皆首出於1869年12月17日。

　　1950年3月大塚敬節、矢數道明、和田正系、藤平健等11名成立「日本東洋醫學會」，發行《日本東洋醫學雜誌》。1972年6月27日成立北里研究所附屬東洋醫學總合研究所，大塚擔任會長。其內涵由日本漢方擴展到包括印度醫學、阿拉伯醫學、西藏醫學、蒙古醫學、越南等傳統醫學在內，國家範圍也非侷限於日本。1976年10月28~30日六百多位東洋醫學者在韓國首爾市另成立「國際東洋醫學會」（International Congress of Oriental Medicine簡稱ICOM）的創始大會。此會被世界衛生組織（WHO）所認可，每兩年召開大會，台灣分別於1992年（第7屆）、2003年（第12屆）、2007年（第14屆）、2014年（第17屆）擔任主辦國。

　　《醫界之鐵椎》先後有中國丁福保（1911年譯第一版為中文）、韓國張基茂（1915年譯第一版為韓文）、越南陳德心（1940年依丁福保中譯本再譯為越南文）三個國家翻譯。日本寺澤捷年等（2010年譯註第四版為現代日文）。此書影響中醫極為關鍵，台灣當然不能缺席，今加上拙作（2016年譯註第四版為中文），總計共有五個國家、四種文字先後加以翻譯。

　　丁福保（1874～1952），字仲祐，號疇隱居士，江蘇常州人，著名佛教居士。1909年赴日考察醫學，後於上海行醫並創辦醫學書局。1914年始修習佛法。著述甚多，曾撰《一切經音義提要》、《佛經精華錄箋注》等。代表譯著為《佛學大辭典》，其譯自日本人織田德能的《佛學大辭典》。其以文言文將《醫界之鐵椎》翻譯為中文，故內容文句不易明白。此書被收錄於《丁氏醫學叢書》內。

　　韓國西醫張基茂（1888～？）1906年畢業於漢城醫學講習所。1915年譯《醫界之鐵椎》為韓文，書名取原書副標題「漢洋醫學比較研究」而作中文《東西醫學新論》，池錫永作序，和平堂藥房發行。1934年2月張基茂於《朝鮮日報》發表〈漢方醫學の復興〉，力揚和田啓十郎的復興漢醫運動。其舉引起另一西醫鄭槿陽的批判。一直到1934年11月為止，雙方多人加入中西醫學之論戰。類如明治43年（1910年）平出隆軒攻擊和田啓十郎漢洋論戰的韓國版。爾等雖皆出身西醫院校，對中醫的看法卻截然不同。1939年韓國成立「東洋醫藥協會」。1947年成立「東洋醫學會」。1948年大韓民國脫離日本殖民地而建國；「東洋醫學會」搬回日本。故1950年大塚敬節等成立「日本東洋醫學會」時特別冠上「日本」字樣。此舉或引起韓國不快，乾脆把頭銜放大，而後於1976年在韓國首爾市另成立「國際東洋醫學會」。1980年韓國開始去除漢字。1986年4月韓國國會通過〈醫療改正案〉，將傳統「漢醫學」改為「韓醫學」。主要是認為「漢」字隱喻源自漢朝，缺少韓國自主性。韓國前總統李明博於2005年當漢城市長時，廢除已有百年歷史Seoul的中文譯名「漢城」，改用音譯稱為「首爾」，其意亦在欲與中國作切割。看來哪天其「漢江」也會被改名。

　　近年韓國學者訛云李時珍是韓國人。另藉電視劇《大長今》強言針灸源自韓國，並以「韓醫」向聯合國申請世界文化遺產，爾等皆屬民族主義濫情之舉。中國建國後將正體字改為簡體字，以致嚴重影響中醫典籍之學習。隨著對典籍修習能力大幅下降，其臨床診療水平也跟著溜滑梯。韓國去除漢字而以朝鮮文字（諺文符號、俗稱韓文）來研讀《內經》、《傷寒論》等典籍（韓醫稱為原典學），就如同以韓文研讀《詩經》一樣的無稽。其舉自廢武功，韓醫不識漢字，研讀中醫典籍仿如隔靴搔癢；同時也失去接觸龐大中醫文獻與論文的能力。韓醫去除漢字即很難與中國、台灣、日本等中醫學者交流溝通。換句話說韓醫只能框限於二手翻譯的部分文獻資料，自我互相取暖而已，故韓醫藉此想自創領導品牌注定失敗。韓醫院所儘管裝潢豪華高檔，但是其診療能力卻無法隨之高檔。故韓醫不得不走向針灸醫美方向等發展。今西醫美容風靡世界，中醫趕搭列車固然獲有龐大的商業利益；但這絕非發展中醫之道。真柳誠〈《醫界之鐵椎》のベトナム語版〉，《漢方の臨床》2011/08；其考證越南陳德心的譯本是依丁福保的中譯本再譯為越語。平成22年（2010年）寺澤捷年、渡邊哲郎現代日文註解《完譯醫界之鐵椎》，たにぐち書店印行。

　　原書分三篇。前篇〈本論〉共二十章。中篇〈廣錄（原作漫錄）〉共一百四十三章，原無序號，筆者標以001～143序號。後篇〈迴響（原作反響）〉共三章。原書直排，現改作橫排。今依序翻譯中文，筆者嵌註作小字標以（陳按…）。正文後筆者註解者標以【陳註】。另摘譯《和田啓十郎遺稿集》兩篇及整理出其年譜。

　　和田啓十郎師承吉益東洞，東洞創萬病一毒，以毒攻毒。力言疾醫之道，發揚仲景之學，掃除當時主流的後世派，至今影響甚深。可惜研究專書只有吳秀三《東洞全集》1917、廖育群《吉益東洞：日本古方派的岱宗與魔鬼》2009、寺澤捷年《吉益東洞の研究》2011。然東洞父子之思惟差異等卻少有著墨，廖君甚至誤認吉益南涯《氣血水藥徵》是沿者萬病一毒的軌跡而形成一個新的完整體系。今附上南涯《醫範》等文，以及筆者醫論：南涯〈東洞先生行狀〉校註與補充、評吉益東洞《方極》與吉益南涯《氣血水藥徵》、吉益家族譜系等篇。爾等濫竽以充當台灣研究東洞學的成果。

　　相對於東洞堅毅仁勇，凸顯南涯投機取巧與媚世。南涯既要照顧幼弟，又要承繼家業，生計壓力之外，還要抵擋後世派無情地攻擊古醫道。他為了生存，只好以「醫道非一人之道」、「非良醫」等否定東洞，更責備父親不懂運用之法。南涯附和後世派，狠下心批判東洞的瞑眩反應，認為用藥應該平和為上。南涯：「夫氣血水辨，非余之新說。」雖自云“氣血水辨”是改進萬病一毒之失，實則向後世派田代三喜、曲直瀨道三的“氣血痰說”靠攏。南涯以《醫範》向後世派輸誠，藉否定父親的觀點以換取認同，故後世派未有攻擊南涯者。南涯終能診業興盛、門庭若市。但是因“氣血水辨”並不能作為辨證母綱，故從古醫道的立場來看，其舉是打著古醫道的大旗而違反古醫道。站在家庭倫理來看，其舉更是詆毀先父的逆子。雖包裝曰承繼東洞，實則丟棄東洞之學。雖能診業興盛，但也促使東洞之學走向末路。例如南涯孫輩吉益復軒並不接受南涯的氣血水辨，反改宗以外曾祖父的萬病一毒。但是形勢已然，東洞家族終於畫下句點。

　　目前台灣中醫盛行多方重疊，依局部症狀疊上數方以蔚為主流。2016年開始中醫健保樂於採用西醫ICD-10病名申報。爾等美其名為與西醫接軌，實則喪失中醫綜合歸納的特色。爾近流行實證醫學也是以西醫病名為基礎，中醫界也熱衷趕上此班列車，殊不知中醫證候不能代以西醫病名。失去證候的中醫就如同斷線之風箏，風箏彩繪再如何亮麗或能一時地炫耀於空中，然終必殞落。疾病可分為兩類，一為結構性，一為功能性。結構性疾病能客觀地用儀器檢出，演繹推理以診療，其以西醫（特別是外科手術）為長，例如近十年來的眼科發展即是。功能性疾病多係病人的主觀感受，醫師藉由綜合歸納，方證相對或判斷其整體病勢陰陽來開方；此以中醫為優，例如子宮虛寒不孕即是。即西醫是跟著儀器，中醫則跟著腦袋。硬要綜合歸納者改採取演繹推理的模式，就如同強逼下圍棋者要齊一化地無理。推得湯方不能標準化或實證醫學化。中西醫可以互補，不能取代。

　　本書附筆者醫論：〈五行相生源自五星運行再藉由曆制祭祀而羼入中醫〉、〈寸關尺分候臟腑之診係由易學羼入而非臨床驗得〉、〈中醫不能迷思於實證醫學〉…等共20篇。筆者並沒有創新任何理論，多在釐清中醫診療之誤區。特別以文獻驗得中醫（包括湯方與針灸）只有陰陽，沒有五行。又兩千年來寸關尺分候臟腑之診，筆者首先考證係由易學羼入。爾等卻被中醫奉為診療圭臬，十分荒謬。問題是我們有無勇氣面對錯誤來加以更正？限於才疏學淺與日文程度不足，譯註及醫論必有錯誤，還盼先進不吝指教而能予以修正，謹此致謝。本書承蒙林士釗老師指正、陳麒方與許菁雯醫師試讀，一併表示謝意。最後更感恩內人賴惠芬數十年的支持而能讓我堅持下去。本書於診療忙碌中抽空共花費八年乃成。

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ISBN：9789869275033
規格：平裝/624頁/16k/19x26cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>傳記/雜論

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010711210?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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代謝症候群自我管理[Dai Xie Zheng Hou Qun Zi Wo Guan Li]～推薦！

作者：黃淑馨 出版社：上優文化 出版日期：2016/04/01 語言：繁體中文 定價：128元 ISBN：9789866479779 叢書系列：健康生活 規格：平裝/112頁/32k/13x19cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

黃淑馨

　　現於台北開設健康諮詢中心

　　台北醫學大學 護理研究所畢業        林口長庚醫院 資深護理主管
　　嘉義區域教學醫院 護理部副主任      具教育部部定講師資格

　　著作
　　《護理師高普考》                  《內外科護理》
　　《解剖生理學》                    《創意奶昔派對》

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　根據衛福部2013年國人十大死因統計發現，與代謝症候群有關的心臟病、腦血管疾病、糖尿病、腎臟疾病等，佔所有死因的31.1%，已超過癌症的29%，代謝症候群已經嚴重威脅台灣人民的健康。

　　你還在一手雞排、一手珍珠奶茶嗎？根據調查，全球有一億以上的成年人口體重超重，當腰圍超過標準50%時，不但死亡率是標準體重的2倍，更成為心血管疾病的高危險群！
　　
　　您知道什麼是代謝症候群嗎？為什麼他會是糖尿病、中風和心血管疾病……等病症的徵兆？又為何減重與運動能讓您與它保持距離。
　　
　　為了避免腰上總是掛個游泳圈、啤酒肚，甚至引發心血管疾病，調整飲食與生活習慣便是第一要務。
　　
　　本書讓大家認識代謝症候群以及它帶來的症狀，如何遠離它，若生活上無法避免到的話，告訴你如何自我照護，包括飲食計劃及營養補充品的建議。
　　
　　想要遠離代謝症候群沒有捷徑，注意日常食物的攝取，尋求專業的意見，養成正確的生活習慣，才是遠離代謝症候群的最好方法。

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ISBN：9789866479779
叢書系列：健康生活
規格：平裝/112頁/32k/13x19cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

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ISBN：9789866479779
叢書系列：健康生活
規格：平裝/112頁/32k/13x19cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>新陳代謝科

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010711023?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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外食真享瘦：營養師教你挑對食物＆掌握分量[Wai Shi Zhen Xiang Shou ： Ying Yang Shi Jiao Ni Tiao Dui Shi Wu ＆...]～推薦！

作者：陳怡錞 出版社：華成圖書 出版日期：2016/04/01 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789861922775 叢書系列：保健舖 規格：平裝/160頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>減重 本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

陳怡錞

　　學歷：輔仁大學營養科學系碩士班畢業

　　現職：
　　知名營養保健講師
　　錞盈生物科技有限公司 執行長
　　芊營營養諮詢中心 營養師

　　經歷：曾任減肥中心營養師，並擔任保健食品講師多年，擁有千場演講資歷

　　部落格：donnadiet.com

　　臉書粉絲專頁：Donna營養師-陳怡錞 營養保健專家

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　利用食物代換的方式，
　　減肥者不僅滿足了口腹之慾，熱量也控制得宜，
　　且更能遵循均衡飲食，輕鬆達到健康減肥的目標。

　　本書分析了12類常見的外食菜單，協助減肥者找出適合吃的口味，
　　並且把「減肥外食技巧」與「六大類食物代換」兩者融合，
　　真正將減肥觀念落實於日常生活中，
　　吃得多元化、營養均衡又沒有負擔，使減肥效果更長久！

名人推薦

　　臺北醫學大學教授 謝明哲
　　輔仁大學教授 盧義發
　　營養名師 黃尚銘

　　誠摯推薦

　　觀文醫學營養中心總營養師 王柏勝
　　知名瘦身達人 李一休

　　專文推薦

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序　飲食控制，減肥基本法則　王柏勝
推薦序　用對方法、吃得均衡，才會瘦得健康　李一休
作者序　健康減肥，要能方便落實才有用！

Part 1　減肥，你做對了嗎？

一、減肥迷思大解密
　　(一)越來越胖的祕密
　　 1.熱量攝取過多
　　 2.代謝率降低
　　 3.其他因素
　(二)少吃＝變瘦？
　　 1.吃太少反而容易復胖
　　 2.少吃一餐也不會瘦
　(三)錯誤的減肥方式會越減越肥
　　 案例一：不當節食後導致復胖
　　 案例二：想長回肌肉很困難

二、減肥方法百百種，您用對了嗎？
　‧常用的減肥方法(總表)
　‧減掉水分的方法
　‧減掉肌肉的方法
　‧利用保健食品減掉肌肉&脂肪
　‧利用保健食品減掉脂肪
　‧利用特殊方式減掉脂肪(高蛋白)
　‧確實減掉脂肪的方法

三、正確的減肥方法：「均衡低熱量飲食＋適度運動」
　(一)低熱量的定義
　(二)減肥不能只算熱量
　(三)均衡的定義
　(四)適度運動的原則
　(五)培養瘦子的飲食習慣
　　 1.選擇低「GI值」的食物
　　 2.外食「過熱水」後再吃
　　 3.改變吃飯順序
　　 4.每餐只吃七分飽
　　 5.每餐吃30分鐘以上
　　 6.三餐定時定量
　　 7.改變烹調方式
　　 8.避免重口味

四、一天可以吃多少分量呢？
　(一)計算自己的六大類食物分量
　(二)三餐分量分配

五、學會六大類食物分量代換
　(一)全榖根莖類
　(二)豆魚肉蛋類
　(三)水果類
　(四)蔬菜類
　(五)低脂乳品類
　(六)油脂與堅果種子類

Part 2　超實用的外食減肥攻略

一、便利商店篇
二、常見小吃篇
三、臺式熱炒篇
四、日式料理篇
五、西式排餐篇
六、港式飲茶篇
七、速食店篇
八、零食餅乾篇
九、早餐店篇
十、義大利麵篇
十一、麵店篇
十二、自助餐篇

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

飲食控制，減肥基本法則

　　如果肥胖是您的敵人，那麼戰勝敵人的第一步，就必須先了解敵人。陳怡錞營養師所著的《外食真享瘦――營養師教你挑對食物＆掌握分量》，透過平易近人的解說，讓您一開始就認清肥胖的本質（也可以用於說明為何某些人怎麼吃都不會胖）；再者，怡錞營養師在書中，加入自身多年工作經驗，系統性整理坊間多種減重方法的優缺點；並且導入新的升糖指數飲食概念，使讀者能選擇正確且有效率的減肥方式。

　　筆者在擔任臨床營養工作期間，觀察到自費接受營養諮詢的民眾，有相當高比例的原因都是為了減重；就連日常生活中，也常有周遭親友，甚至親友的親友來請教減重問題。這些人很常說的一句話是：「營養師，你開一份減肥菜單給我回去照著吃吧！」面對這樣的要求，筆者心裡總想，若真的靠一份菜單就能有效減肥，又何需諮詢營養師呢？網路發達的現在，隨意上網搜尋一下，相信能找到許多人分享減肥菜單；但是，照著吃就真的能減肥成功嗎？實際上，問題在於人一生當中會接觸到的食物種類大約有2,000～3,000種，就算只計算經常性接觸的也有幾百種之多；倘若再考慮每個人飲食習慣，以及生活型態存在的差異與變動，就能理解單靠一份菜單減肥其實不切實際。更何況體重控制是場馬拉松競賽，而不是百米短跑呀！每天攝取同樣的食物，就算再怎麼美味，終究也會厭煩。

　　因此，如何做到飲食控制，才是減肥最根本的法則，可以讓您瘦得持續又健康。而進行飲食控制的第一步就是認識食物分量代換，能夠在限定的熱量範圍內，自在地選擇喜好的食物。只需要注意攝取分量，而不是受制於固定內容的減肥菜單。怡錞營養師這本《外食真享瘦――營養師教你挑對食物＆掌握分量》，詳細介紹六大類食物，搭配圖片及淺顯易懂的文字解說，能讓讀者更為輕鬆地學會食物分量代換這項技能。另外，讓營養師最頭痛的外食飲食指導，在本書當中亦有完整介紹；重點剖析從路邊小吃到西式排餐，甚或是便利商店的飲食技巧，讓您能透視餐食中的隱藏熱量及健康風險。

　　本書有別於坊間其他減肥書籍的譁眾取寵，採用了臺灣營養界主流的熱量控制減肥飲食，筆者相當認同怡錞營養師對於營養專業的堅持，畢竟，減肥最重要的是健康，而不是速度；能瘦多快不是重點，要瘦很久才是真的厲害。減肥不會是一條輕鬆的道路，但《外食真享瘦――營養師教你挑對食物＆掌握分量》確實能讓您比別人不辛苦。

推薦序

用對方法、吃得均衡，才會瘦得健康

　　還記得第一次認識Donna營養師的那天，我們就像老友般聊了很多減肥瘦身及營養話題，我們都認為健康減肥非常重要，平時要執行更是重要，其中特別聊到外食減肥的困難度。

　　大家應該都知道我過去是個大胖子，有時真的不是我們故意要胖，而是本來就處於容易肥胖的環境下，如果每個人都能知道什麼可以吃、什麼要少吃，相信長久下來就能改善肥胖的問題。過去我也嘗試過很多錯誤的減肥瘦身方法，當然最後都是失敗又復胖，在不斷嘗試後終於讓我體認到，飲食營養與減肥真的息息相關，只有用對方法、吃得均衡才會真正健康瘦下來。

　　Donna在營養上的專業實在比我這個半路出家者厲害太多了，我們合作過幾次演講與課程，Donna用很生活化的方式來詮釋營養知識，並教導大家如何把瘦身飲食輕鬆落實在日常生活中，我的粉絲們每次聽完課都覺得收穫很多，也覺得應該要把這麼好的資訊傳遞出去，讓大家都知道。

　　得知Donna營養師寫了這本《外食真享瘦――營養師教你挑對食物＆掌握分量》，我很榮幸在第一時間就先閱讀它，內容真的太精采實用了。雖然一休我平常的瘦身方式還是著力在自己準備食物，但我知道非常多朋友大部分是外食，我也偶爾有聚餐、吃大餐的時候，如果知道外食該怎麼選擇，那就可以避開很多會造成肥胖的地雷，也就能吃得更安心沒負擔。

　　《外食真享瘦――營養師教你挑對食物＆掌握分量》這本書詳細的分析了市面上常聽到的各種減肥方法，清楚說明減肥原理與健康減肥基礎，進一步教你了解及分配自己一天所需的食物分量，然後再以很貼近生活的方式向大家說明各種外食的挑選技巧，例如：吃西餐、吃中餐、吃熱炒、吃便利商店、吃早餐、吃麵店……等的情況，該如何選擇減肥時可以吃的食物，真是太棒了，簡直就是外食族的武林祕笈，教你吃外食也能輕鬆變瘦，一休誠摯推薦這本好書給大家！
作者序

健康減肥，要能方便落實才有用！

　　從事營養保健工作已將近10個年頭，一直透過演講、諮詢、部落格、報章雜誌專欄……等管道，告知讀者「預防保健」的重要性，並希望能從日常生活與飲食的基本教育，來引導民眾重視營養保健與預防疾病，不要等到疾病發生才尋求醫師治療與改善，通常為時已晚。

　　體重控制、避免肥胖，在預防醫學中是很重要的一環。「減肥」一直是讀者們非常有興趣的議題，過去，營養師會提醒著民眾：「這個熱量很高不能吃，這個很油不能吃，那個高GI不能碰！」……等，但後來發現這種抑制及強迫改變飲食習慣的方法並不能長久，慾望被壓抑久了，通常會出現「大爆炸」的後果，導致失控而更想吃且吃更多，最後還是復胖。再者，早期使用計算熱量的減肥方式，也有需要注意之處，人體每天有必須攝取的營養素，僅計算熱量可能導致營養失衡而顧此失彼。

　　另外，也有不少讀者會請營養師特製「減肥食譜」，而最常看見失敗案例就是，一開始很認真按照食譜自製便當來吃，但日子久了口味膩、行動懶，接下來可想見的結果就是「宣告放棄」。減肥食譜確實能在熱量控制及營養均衡中取得平衡點，但回歸到現實生活中並不實用。根據臺北市政府統計，國人平均每天約有1.2次的外食，而至少一餐以上外食的人口有約55.9％，總外食族達2千萬人，其中兩餐以上在外用餐的人就占了8成。現代人外食應酬總是難以避免，能真正遵循食譜每天照表操課的人又有多少呢？

　　過去在營養諮詢的過程中，我經常使用交換條件的方法來與減肥者溝通，例如：「你要吃餅乾可以的，先計算出每天所需的六大類食物分量，餅乾三片用1/4碗飯來交換；想喝果汁也可以，120 c.c.則用2份水果來交換。」利用食物代換的方式，減肥者開心滿足了口慾，熱量也控制得宜不會破表，且更能遵循均衡飲食，輕鬆達到健康減肥的目標。

　　而根據過去的營養諮詢經驗，本書分析了12類常見的外食菜單，協助減肥者找出適合吃的口味，並且把「減肥外食技巧」與「六大類食物代換」兩者融合，期望讀者能將本書作為外食工具書，真正將減肥觀念落實於日常生活中，吃得多元化、營養均衡又沒有負擔，使減肥效果更長久！

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ISBN：9789861922775
叢書系列：保健舖
規格：平裝/160頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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ISBN：9789861922775
叢書系列：保健舖
規格：平裝/160頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010710944?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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揉揉手指の神奇自癒力：手指瑜伽＋排毒呼吸法，不受限的快速健康運動(指ヨガで健康になる)～推薦！

作者：龍村修 譯者：林曜霆 出版社：方言文化 出版日期：2016/04/01 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789869214889 叢書系列：生活新知館 規格：平裝/144頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

龍村修

　　龍村瑜伽研究所所長，早稻田大學文學部畢業，一九七三年進入世界瑜伽權威沖正弘導師門下，而後繼任沖瑜伽修道場場主。一九九四年成立龍村瑜伽研究所，五十年來致力推廣瑜伽、傳授呼吸法，深獲各界好評。現為國際綜合生活瑜伽研修會主席、NPO法人沖YOGA協會理事長、NPO日本法人YOGA聯盟副理事長。著作繁多，包括《定心：找到不受他人影響的自己》、《瑜伽氣功健眼法》、《「龍村式」呼吸養生法》等。

譯者簡介

林曜霆

　　中興大學法律系畢業，高中起為了看漫畫打電動，一頭栽進日文世界，並取得日檢一級合格。因緣既會進入出版業當了數年編輯，深知被譯者拖欠稿件之苦，至今尚未養成拖稿習慣。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　【這些症狀都能快速見效】
　　焦慮緊張、眼睛痠累、疲勞倦怠、宿醉解酒、提升專注力、性慾減退；
　　體重抑制、生理失調、下身水腫、手腳冰冷、媽媽手板機手、家事操勞；
　　頭痛失眠、腸胃不適、慢性便秘、老花眼、老化失智……

　　★「揉、按、轉、拉」，手指瑜珈簡單易學，隨時隨地可作！

　　全球知名瑜伽大師龍村修所開創的「手指瑜伽」，不需準備場地，不用換瑜伽服，就算開會、搭車或者躺在沙發等任何空檔時間，只要運用「揉」、「按」、「轉」、「拉」幾個簡單動作，能藉由疏通指掌的氣血循環，並產生輻射到全身重要器官的驚人效用，而且「完全無任何負作用」。

　　不管是忙到沒時間運動的上班族、因病臥床休養、年長銀髮族保健，都能隨時隨地透過「手指瑜伽」，幫自己、幫長輩、幫病人快速增進健康與活力。

　　★每天只需幾分鐘，「手指瑜伽」幫你準備好「一天的飽滿元氣」

　　① 睡醒先揉揉手心，精神能快速甦醒
　　② 午休轉推中指一分鐘，活化腦細胞
　　③ 傍晚十分鐘五指推拉，全身可舒壓療癒
　　④ 睡前五個動作壓扣，整夜都能好眠

　　★手是人類的「外部腦」，揉按手部能打通全身經絡氣流！

　　「手」是人類「外部腦」，刺激手部能直通腦部，而大腦將訊息傳送到全身對應的五臟六腑，這也是中醫經絡所謂的「五指連心，對應心臟循環、呼吸、消化與內分泌」等身理機能，藉此暢通調節身體不適的部分，無論是焦慮緊張、眼睛痠累、疲勞倦怠、下身水腫、體重抑制、手腳冰冷、頭痛失眠、腸胃不適、生理失調、老化失智等等都有顯著的功效。

　　★活化大腦細胞＋促進血液循環＋提升免疫力，配合「排毒呼吸法」能作到！
   
　　懂的真正的呼吸方法是身心健康的基礎，學會瑜伽呼吸法能透過吐氣排出讓身體不適的物質，吸氣則可提升代謝恢復精力，而正確的深呼吸會讓「生命能量」的流動變得更通暢。
   
　　運用「手指瑜伽」再結合「四大排毒呼吸法」，讓全身意識和呼吸同步，順利吐出體內「老廢物質」，並將瑜伽的「生命之氣」與新鮮空氣一起吸入，能夠刺激腦細胞、淨化體內毒素、促進血液循環，喚醒身體內在的自療能量，免疫力獲得驚人的提升。

本書特色

　　＊完全圖解，速效自癒，和全身瑜伽同樣功效
　　＊不用準備場地、不用換瑜伽服，隨時隨地躺著也能做
　　＊手指瑜伽34招，動動手指就能活化身心、增強免疫力

名人推薦

　　台灣沖道瑜伽理事長曹美月  專文推薦

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序
前言 媲美全身瑜伽的自療法

第一章 隨時隨地揉揉手指，輕鬆照顧身心健康
身心靈取得和諧，免疫力自然提升
四大功效，能導正人體內外的失衡
正確呼吸法能安定神經，恢復精力
刺激手部氣血循環，緩解身體不適
暢通大腦與身體迴路，可預防失智
手指瑜伽能轉換鬱結心情
十指不僅連心，更通向五臟六腑
揉揉手指，能抒解腦部緊張疲勞
帶動全身「氣」循環，內外皆美
◆ 不受限的自我健康法
【手部與全身對應圖】
【手心九宮格分部圖】

第二章 四大療癒排毒呼吸法，免疫力全面提升
溫軟雙手+放鬆心情，就有驚人效果
［淨化呼吸法］→排出體內廢物與疲憊
［風箱呼吸法］→白天使用，喚醒內在元氣
［丹田呼吸法］→上虛下實，理順全身氣流
［完全呼吸法］→全身療癒，免疫力提升
◆ 手指瑜伽動作圖解的使用方法
【專欄1】減緩老化，延長「健康壽命」

第三章 讓每一天都元氣飽滿的手指瑜伽術
睡醒揉手心可蓄積精力
午休一分鐘活化腦細胞
傍晚十分鐘可舒壓療癒
睡前五動作可一夜好眠

第四章 惱人小毛病，手指瑜伽都能幫你緩解
［鬆緩肩膀緊繃］→食指無名指揉壓轉肩胛可恢復氣血流通
［軟化頸部僵硬］→揉轉應對脖頸的中指，可放鬆肌肉
［解除腰痛］→調整骨盆與脊椎歪斜，放鬆腰部肌肉
［背痛能消弭］→刺激中指到手背，痛感部位多幾次
［緩解媽媽手］→手腕或手肘不適，對應指關節也不同
［頭痛快速復原］→太陽穴或後頭部疼痛，中指甲或兩側要刺激
［改善視力模糊］→睡眠不足、用眼過度，邊休息邊壓按中指
［減緩老花惡化］→中指兩側夾壓，再扣壓指甲能緩減
［宿醉解酒］→食指中指摩擦刺激，配合淨化呼吸法能解酒
［健胃整腸］→每日依序按揉手心九宮格，效果奇佳
［抑制體內病毒］→熬夜、疲勞、著涼時，刺激整個中指有效
【專欄２】眼部十點刺激，帶給雙眼新活力

第五章 按摩手指，消除全身筋骨勞累
［長久站立的疲勞］→手指瑜珈配合仰臥抬腿，可消除小腿浮腫
［過度專注的疲勞］→利用呼吸法搭配照氣法與遠近法，效果更好
［行走過度的疲勞］→膝關節的緊繃和下半身痠痛都能改善
［運動過後的疲勞］→緊握各指，刺激氣血循環，紓解全身勞累
［精神緊張的疲勞］→消除長時間專注與精神壓力帶來的疲倦
［家事操持的疲勞］→家務整理產生的疲勞和筋骨僵硬可恢復
【專欄３】耳朵瑜伽隨時做，通暢氣血好幫手

第六章 女人難說出口的煩惱，手指瑜伽貼心幫忙
［擺脫手腳冰冷］→促進血液流通與新陳代謝，並增強免疫力
［通暢慢性便秘］→順時鐘依序揉壓掌心，可活化刺激腸道
［節食減重很有效］→淨化呼吸法配合手指瑜伽，飲食不過量
［克服更年期障礙］→按摩中指與手掌中央，平衡體內荷爾蒙
［調和生理期不順］→改善下半身冰冷、經期不規則與經痛
［性慾減退能恢復］→因年紀增長所產生的精力衰退可以重振
【專欄４】手指瑜伽能安定情緒，消弭親子緊張關係

第七章 心手相連，刺激手指療癒內心
［鬆弛亢奮激動情緒］→解放大腦緊張、頸部僵硬和失眠問題
［卸除精神焦慮壓力］→配合淨化呼吸法，消除各種焦慮
［緩和緊張時的僵硬］→手腕轉圈帶動全身，緩和緊繃心情
［疏導心情低落憂鬱］→解開心情糾結，避免憂鬱症產生
［擺脫倦怠重拾幹勁］→突如其來的無力感，丹田呼吸法能消除
［有效提升專注力］→新鮮空氣吸取量增加，注意力自然集中
［轉換焦躁憤怒心情］→放鬆手部與肩膀，能快速平復心情

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ISBN：9789869214889
叢書系列：生活新知館
規格：平裝/144頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

前言        媲美全身瑜伽的自療法
 
我最初接觸到沖正弘老師的「沖道瑜伽」，是在昭和四○年代，其後一直在學習、進而與瑜伽共同生活至今。這套修行哲學不僅是讓身心健康的方法，更是解答生命裡種種疑問的人生導師，讓我認同這世上真的有透過自己的身心來學習自然、真理或宇宙整體法則的方法。
 
我相信，瑜伽能夠成為人生的指南針，將人們帶往健康與幸福的方向。如果對此有興趣，或是為了導正身心的不協調，不論什麼原因都好，請輕鬆地嘗試體驗吧！瑜伽裡蘊藏著生命的哲學，不過，總會有人覺得瑜伽「很難」、「不能半途而廢」，或「好像很花時間」，把接觸的門檻給變高了。
 
針對這樣的讀者，我想出的對策是「隨時隨地、馬上就能做的手指瑜伽」。手指瑜伽與東方醫學身體觀裡的「部分即全體」概念相關，單單運動手部，也能達到全身瑜伽帶來的同樣效果。既不花時間，也不需要準備墊子等特別用具；是種無論看電視或躺在床舖上，只要想到，不分時地都能簡單進行的自我療癒法。
 
本書採用圖解說明，以一目瞭然、利於實踐的方針來介紹手指瑜伽。盡量做到直接對應身心各方面的常見問題，整理成許多條項。就日常生活的各種場景裡可能發生的不舒服，也下了番工夫來應對。
 
人口的超高齡化，以及高血壓或糖尿病等生活習慣病，已經成為不能忽視的社會問題。針對生活習慣病，一般認為「全人醫療」（holistic medicine，立基於精神、身體及環境等全體視點的醫療方式）是種有效的方案，而瑜伽可以說是源自「全人」這種概念。希望大家透過簡單就能做到的手指瑜伽，在增進健康的同時，也試著接觸瑜伽的真髓！
 

 
第一章   隨時隨地揉揉手指，輕鬆照顧身心健康
 
●身心靈取得和諧，免疫力自然提升
 
講到「瑜伽」，大家有什麼印象呢？可能有許多人都覺得是在運動中心的教室裡，做著能夠促進健康的體操，但瑜伽並不只有這樣的功能而已。

ISBN：9789869214889
叢書系列：生活新知館
規格：平裝/144頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>按摩/指壓

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010710264?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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30天解決肩頸腰背痛：神奇的瑜伽療法，拯救無數患者的自癒奇蹟（書＋DVD）[30 Tian Jie Jue Jian Jing Yao Bei Tong ： Shen Qi De Yu Jia Liao...]～推薦！

作者：李慧珍 出版社：方智 出版日期：2016/04/01 語言：繁體中文 定價：380元 ISBN：9789861754222 規格：平裝/160頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

Dada（李慧珍）

　　印度SVYASA瑜伽大學 瑜伽博士候選人（PhD in Yoga），主修瑜伽科學與教育

　　現任：瑜伽療法諮商顧問、國際瑜伽師資課程導師

　　經歷：
　　‧生於台灣，19歲時開始傳統哈達（Hatha）瑜伽的修習，以Swami Sivananda為精神導師
　　‧22歲以私人授課方式開始傳統瑜伽教學，並與醫師好友們將東西方哲學、醫學與科學並用於瑜伽教授的課程中
　　‧2001年開始在北美訓練TTC瑜伽師資
　　‧2007年在加拿大創立北美第一個瑜伽中文師資認證學校，以傳達傳統瑜伽精義；培養優良德性師資；導引正確瑜伽道德、哲學觀為目的的瑜伽中心，為Yoga Alliance認證最高階之瑜伽學校（500-RYS）及高階經驗教師。
　　‧加拿大國家骨質疏鬆症運動指導老師。
　　‧加拿大水中有氧教練
　　‧加拿大健身教練
　　‧加拿大游泳教練

　　相關著作：
　　中文著作：《瑜珈智典》《30天解決肩頸腰背痛》
　　英文著作：《Yoga for Ankylosing Spondylitis》（僵直性脊椎炎的瑜伽療法）
　　Email：newlifeyogacenter@gmail.com

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　
　　為什麼美、英、德、法等先進國家的慢性疼痛病患，
　　前仆後繼到印度接受瑜伽修復療法？
　　
　　因為他們知道，只要找對修復之路，就可以快速扭轉健康問題！
　　瑜伽源自古老印度的智慧，是十分全面而完善的醫療輔助療法。如果你總是肩頸僵硬、腰背疼痛，覺得渾身不舒服、無法放鬆、失眠，瑜伽療法的動態動作能溫和而安全地碰觸到你的疼痛點，循序漸進調整改善，並延伸至造成疼痛的根源，進行全面性的療癒修復。
　　
　　臨床醫學實證！
　　★無法站立的椎間盤嚴重滑脫病患，30天擺脫病痛重新站起
　　★因僵直性脊椎炎難以成眠，3週內疼痛緩解70%
　　★嚴重脊椎側彎，3個月後腰背耐力變強
　　★3個月療復坐骨神經痛
　　
　　最簡單、溫和、毫無負擔的修復式瑜伽，
　　請跟著Dada老師，找回健康愉悅的身心靈！
　　
　　本書包含：
　　‧書＋DVD，全方位自我修復最完整
　　‧驚人的疼痛療癒實例大公開
　　‧急性頸椎痛放鬆步驟、急性下腰痛放鬆法真人示範圖解
　　‧呼吸法、身心淨化法、肩頸腰背保養、人體五層面健康管理內外在全面平衡
　　
　　透過本書專為受傷及患病之人設計的瑜伽療法練習，你可以：
　　‧放鬆受傷脊椎周圍的肌肉
　　‧輕微加強脊椎附近連帶的肌肉
　　‧賦予僵硬、拉傷肌肉的可動性
　　‧降低心率和呼吸率
　　‧血壓下降
　　‧減少肌肉緊張
　　‧減少代謝率和氧的消耗
　　‧減少焦慮
　　‧降低恐慌症發作次數和頻率
　　‧增強記憶力
　　‧集中專注力
　　‧減少疲勞，獲得更深入的睡眠
　　
　　「名師親自示範指導‧肩頸腰背修復與保養」DVD內容說明：
　　1.日常修復：立式練習（15分鐘）
　　2.居家修復：坐式練習（13分鐘）
　　3.睡前修復：躺式練習（13.5分鐘）
　　4.特別收錄：瑜伽呼吸法（9分鐘）
　　
　　本書4大特點：
　　．專家示範：臨床輔導、教學經驗超豐富！
　　‧動作簡單：疼痛療復、日常保養輕鬆做！
　　‧圖文清晰：示範大圖、步驟拆解好容易！
　　‧教學全面：系統觀念、書+DVD最完整！

　　〈學員見證〉
　　
　　我的脊椎5年來莫名疼痛，周遊各大小醫院、針灸推拿、尋遍大小偏方，甚至是求神問卜，都無法有效止住我的疼痛，所有的消炎止痛藥對我都無效，只能每天熱敷到近似於燙傷的程度；冬天寒流來時是寸步難行，步步都像針扎在腳底。
　　一直到遇上Dada老師，短短半年內，我的人生從黑白變回彩色，不但改善了脊椎的疼痛，附帶的胃食道逆流與胃酸過多的問題也一併解決，臉上的痘痘幾乎不長了，連眼袋都不見了，氣色變好，人也變得年輕！瑜伽療法真的是流傳千古、歷久彌新的養身之道，感謝Dada老師讓我們知道，真正的瑜伽不僅止於拉筋塑身，養身也養心，是與生活習習相關的一門養生哲學。——趙慧婷．30歲．資深軟體工程師
　　
　　我非常幸運，第一次接觸瑜伽，就遇到Dada老師。Dada老師不只教導我正確的體位法，更棒的是，她的心靈小語，讓我乾枯的心靈得到滋潤、滋養！每季都會感冒、三天兩頭就會頭痛不已的我，在跟隨老師修習修復瑜伽和呼吸法後，這些毛病漸漸地也都不藥而癒！心理層面變得積極、正向，能量滿載！不再像未認識老師前那樣消極，總是妒忌、抱怨……真的很感謝Dada老師！——Grace．40歲．醫護人員
　　
　　Dada老師常常提醒學生：「不要去追逐體位法，瑜伽的練習是一條往內走的道路。」一語道破瑜伽的精髓！謝謝老師總是在學生迷惘時給予精確的方向，從吃適合的食物開始，以及良好的生活習慣、正確的練習和觀念的導正……由外而內，循序漸進地讓自己愈來愈好。
　　希望更多人有機會走向這條美好的道路。正確的練習使人身體健康、心緒穩定、生活平和圓滿，多麼簡單又美妙啊～謝謝老師！——Mona．37歲．國貿人員
　　
　　Dada老師帶領的體位法，看似樸實無華，呼吸法的引導或許也平凡無奇，但那都是她鑽研多年的高深心法，沒體驗過，總難窺其廟堂。這麼多年來，我這個整日蜷縮在電腦前的上班族，身形挺直了，心胸也開闊了；免疫系統更健全，感冒自然也少了。若只一句話形容，只有：妙不可言啊。——張碧鳳．40歲．公職人員
　　
　　很幸運在《人間福報》看見Dada老師的報導，其中有兩個療癒案例症狀與我一樣。骨科醫師檢查出我有椎間盤突出的問題，復健、熱敷、針灸、中醫療法等，都無法改善我的病痛；腰部以下不定時的痠、痛、麻；站、坐、躺都有困難，甚至無法入眠，令我痛不欲生。非常感謝Dada老師指導我研習瑜伽修復療法，讓我的身心靈在半年內如獲重生。——蘇東麗．45歲．醫護人員&家庭主婦
　　
　　跟著Dada老師大約有7、8年的時間了，在遇見Dada以前，我上過許多傳說中很厲害的瑜伽大師的課，從來沒有一位老師像Dada這樣全方位照顧到我們的身心靈，從梵唱、靜坐、不偏頗的瑜伽哲學釋意、體位法，以及呼吸法，還會加碼瑜伽飲食的重要性，讓我們不只是在教室裡練習，而是可以真正將瑜伽放在生活中。在課後，總覺得不只是身體舒服，連心靈也被餵得飽飽的！
　　Dada「治癒」了我的心病，反覆感冒造成的鼻竇炎，現在幾乎沒有了；產後憂鬱的情緒困擾我將近兩年，Dada除了讓我身體健康狀況改善之外，Dada講述的瑜伽哲學，也讓我心情好很多。看到Dada面對生活充滿希望和活力，總是有一個又一個的夢想要去實現，心裡除了佩服之外，也激勵自己要學習這樣的精神！——Cathy．38歲．新手媽媽&教師
　　
　　我從小因為脊椎側彎造成很多困擾，腰容易痠，體適能都不能做，到後期甚至影響到脖子的神經。
　　很幸運能遇到Dada老師，讓我的身體能夠做最自然的修復。不用靠外力，也不是用偏方，是從最基本的活動身體開始，來重新認識自己的身體。才短短不到半年的時間，我的身體就有了極大的進步，這是以前從未遇過的狀況。或許是因為Dada對我有信心，也讓我對自己，以及之後漫長的修復之旅充滿希望。——邱欣儀．20歲．大學生
　　
　　跟著Dada學習修復瑜伽3年，最大獲益便是身體上的修復。
　　以前上班族群最常見的肩頸痠痛及聳肩、駝背，3年來不需經由他人按摩即可透過瑜伽自我修復，也省下一筆可觀的按摩費用。透過呼吸法的練習，除了可促進氣血循環、提高免疫力外，平常容易跟流行的感冒，一年也降至1到2次，並改善了冬天手腳冰冷的毛病。在精神上，透過瑜伽練習也更容易釋放繁重的工作壓力，對需要高專注力的白領族有非常大的幫助，也是最佳的舒壓運動。——Ruby．40歲．外商公司主管
　　
　　我跟Dada學習的時間只有半年，剛開始去的動機，是想重新找一個固定運動的地方，也希望自己的精神好一些，腰痠背痛少一點。
　　記得第一次去上課，一進門看到Dada已經坐在墊子上做課前準備，均勻的呼吸、放鬆柔和的臉龐，都讓我感到安心。學生的練習是從安靜地坐著開始，Dada說找一個舒服的坐姿坐下，觀察自己的呼吸，然後試著什麼都不要想，把等著要妳去做的事放在門外，讓它們等一下。我第一次在上課聽到她這麼說，眼睛裡情不自禁就充滿了淚水。身為一個母親，有多少事在腦袋裡盤算著，總是充滿了待辦清單，而這裡，卻有一個人叫妳把責任暫時卸下，放一些心在自己的身上。
　　所以我說，和Dada學習瑜伽，不只是肢體上的動作，更多是對自己內心的關照。動作也許不夠到位，但是每次的學習，身體暖了，筋骨舒暢，心情更好，正面看待人生的態度就會源源而來。感謝Dada！——佩玉．家庭主婦&知識分子
　　
　　大約6、7年前在同事的介紹下接觸瑜伽，第一位啟蒙老師就是Dada。
　　當時的我因憂鬱症而失眠多年，必須藉由藥物助眠，幾次上課下來，在老師的幫助及醫生的建議下，身心及睡眠上有所改變，藥物服用次數慢慢減少，在持續的練習瑜伽療法下，已經完完全全脫離藥物；老師也總是可以在我們有病痛時，教導適當的動作，解除不適而達到舒緩的功效。我戒了藥物，卻已戒不了對瑜伽的癮，當然更要謝謝Dada對我的照顧，感謝！——富惠．政府部門上班族
　　
　　我被醫師診斷是「多核性肌肉病變」，自小行動力就不如正常人，隨著年紀的增長，行動力更是衰退。中、西醫師也判定無方法可做醫療。經好友介紹而認識Dada，經過半年多的修復瑜伽練習，除了肺活量從原只有正常人的60%增加到70%外，腿部肌力也從原本蹲下後需要旁人協助才能站立的情況，增強到不經他人幫忙，就可以自行站立。因為脊椎回正了，還有身高增高2公分的意外收穫。十分感激老師的費心教導。——Amy．國貿人員
　　
　　Dada老師不僅是第一位華人瑜伽療法師、瑜伽博士候選人，更擁有超過20年的瑜伽教學經驗和臨床醫學背景。我在老師身邊深刻地感受到老師教學的用心、深厚的內涵以及對瑜伽的熱愛。
　　在現代社會中，我們常為了工作或家庭疲於奔命，備感各種壓力。繁忙的日常生活也讓人無法專注於當下，使我們忽略了健康的根本—均衡的飲食、充足的睡眠以及規律的運動。隨之而來的便是許多的文明病。Dada老師多年來致力於將瑜伽和西醫的概念結合，以科學方式闡述瑜伽療癒疾病的能力，用瑜伽的技巧和觀念教導現代人如何避免受傷以及療癒最常見的各種疾病，對於備受文明病困擾的人們來說，無疑是雪中送炭！——湯仕安．醫學系學生
　　
　　
　　

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

〈學員見證〉

Part 1　有些疼痛，可以自己擺脫
　驚人的疼痛療癒實例
　療癒前，先搞懂肩頸腰背痛的成因
　靠自己在家就能做的療癒之法
　一種從根源解痛、療復的治本之法
　內外在病痛的全面療癒，才是真正完整的療癒之道
　瑜伽療法，是21世紀的新解藥

Part 2　30分鐘，輕鬆解決肩頸腰背痛
　肩頸腰背痛的管理與保養良方
　步步調息的瑜伽體位法——每天練習30分鐘，輕鬆愉快解決疼痛
　專為肩頸腰背痛族群設計的保養與修復練習
　　◎8個急性頸椎痛放鬆步驟
　　◎8個急性下腰痛放鬆法

Part 3　防病於未病，治痛於痛根
　了解肩頸腰背的疼痛成因，才能從根本管理預防
　因受傷所導致的急性疼痛，該如何應對管理？
　為什麼瑜伽能有效幫助預防及管理肩頸腰背痛？

Part 4　健康從呼吸開始
　生命力呼吸法——呼吸的規律術
　最基本也是最重要的「完整腹式呼吸法」
　平衡呼吸法——左右鼻孔交替調息法
　生命力不平衡會引發疼痛

Part 5　瑜伽身心淨化法
　心靈的淨化成長練習
　靜坐淨心／冥想
　各式靜坐淨心／冥想練習方法

Part 6　深入探究身體與肩頸腰背痛之起因
　肩頸腰背痛，事出必有因
　了解脊椎構造，才能健康有道

Part 7　人體的五個存在層面（Panca Kosha）
　明白身心靈層面
　探索人體的五個存在層面
　人體五個層面的健康管理

〈結語〉給讀者的叮嚀
深深的感謝與祝福

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ISBN：9789861754222
規格：平裝/160頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

Part 1　有些疼痛，可以自己擺脫
我曾到印度SVYASA大學修習瑜伽科學與修復療法，目睹美國、英國、德國、法國、日本、韓國等先進國家之病患，前仆後繼到學校附設的醫院接受治療，每個月超過500位各式慢性病患（大多是罕見疾病或被主流醫學宣判不可能治癒的慢性疾病患者），在短時間（約2週到3個月）練習後，皆有70%～90%的修復改善率，精神疾病之療癒率更高達85%以上。
 
驚人的疼痛療癒實例
◎療癒案例１　無法站立的椎間盤嚴重滑脫病患，擺脫病痛重新站起
Aditi來自富裕家庭，父親是醫生。正值青春年華、仍在大學就讀的她，卻因半遺傳性的椎間盤滑脫，病情嚴重到無法站立走路，兩年來不是躺著就是坐輪椅，整個身體歪斜到令人不忍卒睹，更可怕的是疼痛讓她天天哭泣。
 
Aditi由救護車送到SVYASA大學附設醫院，住進腰背痛病房一個多月，踢走了7位醫生。來自醫生家庭的她，一眼便能瞧出醫師的功力。我並不清楚Aditi的背景，但就我對椎間盤滑脫的研究和經驗，它其實不用醫藥便可修復。初見Aditi百無聊賴地躺著聽校方演講，雞婆的我走到她身旁，彎下腰輕聲對她說：「躺著時，若將兩膝併攏，自在地左右搖動，可以按摩腰部、改善痠痛和僵硬。」
 
後來，我成為她私人的診療師，腰背痛科的病房主任醫師竟破天荒將我的名字寫在共診行列，也讓我創下了學校的奇蹟：一個月期間，協助Aditi擺脫輪椅站起來走路，病痛改善了80%，並讓她安然回家，順利繼續大學學業。
 
◎療癒案例2　因僵直性脊椎炎難以成眠，3週內疼痛緩解了70%
另一個讓我在大學附設醫院聲名大噪的原因，是一位39歲正當壯年的尼泊爾先生。他患有嚴重的僵直性脊椎炎，當時是發病的第二年，腰部僅能前傾約60度，完全無法彎下腰，頸背僵硬，連走路都會痛，夜裡更是難以安眠。
 
一開始接到尼泊爾先生的案例，我愣了半天，一整晚睡不著覺，翻遍所有的文獻和研究報告，答案都是「無解」。然而，愈困難的個案就愈激發我的鬥志，在3週的輔導陪伴後，他原本僵硬的身體變得柔軟許多，疼痛也成功的緩解了70%。

ISBN：9789861754222
規格：平裝/160頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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史上最完整五穀雜糧圖鑑：選購、保存、營養到料理，各體質絕配的五穀雜糧對症速查！[Shi Shang Zui Wan Zheng Wu Gu Za Liang Tu Jian ： Xuan Gou 、 Bao...]～推薦！

作者：好食材研究團隊 出版社：和平國際 出版日期：2016/04/01 語言：繁體中文 定價：299元 ISBN：9789863710356 叢書系列：EasyCook 規格：平裝/224頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

好食材研究團隊

　　從對在地食材的關心出發，致力於尋找天然好食材。從產地到餐桌，發掘食物好吃的美味與健康養生智慧。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　全穀類‧豆類‧堅果類‧根莖類，吃進天然粗食的真滋味！

　　潤肺壯氣的粳米、美容養顏的薏仁、活血降脂的玉米、補虛暖身的大麥、增強免疫力的小麥、減壓降脂的蕎麥等，守護全家人的健康！

　　五穀雜糧的黃金組合，
　　營養效果加乘，預防效果加倍！
　　◎粳米＋芹菜＋綠豆＋冬瓜＝利小便
　　◎糙米＋南瓜＋羊肉＋紅棗＝保護視力
　　◎紅豆＋銀耳＋花生＋酪梨＋納豆＝預防貧血
　　◎蓮子＋糯米＋小米＋紅豆＋紅棗＝強化肝功能
　　◎栗子＋菠菜＋四季豆＋橘子＋葡萄柚＝美肌

　　◆五穀雜糧學問大，吃錯反傷身，跟著分類屬性與適宜人群吃就對了！

　　五穀種類百百種，吃到不適合自身體質的食材種類，反而更糟糕！本書依照五穀雜糧的屬性分為「平性、涼性、溫性、寒性」，依照自己的體質挑選適宜的食材，吃得更健康。

　　◆五穀雜糧的好處比你想得多更多！

　　守護健康─富含蛋白質、維生素，以及鈣、鉀、鐵、鋅等礦物質，幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，能強身健體，有益健康。

　　防癌抗癌─五穀雜糧中富含豐富的膳食纖維，能促進體內有毒物質的排出，縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質的產生，保持人體健康，並預防癌症的產生。

　　滋養臟腑─小米養脾，常吃小米有保護胃黏膜、補益脾胃的作用；白米潤肺，常吃白米有補中益氣、滋陰潤肺的作用；黑豆養腎，常吃黑豆有活血利水、解毒補腎的作用等。

　　美容養顏─五穀雜糧中含有豐富的維生素。維生素A能保持皮膚和黏膜的健康；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥；維生素B2，能預防青春痘。

本書特色

　　★從選購、營養、保存到料理的五穀雜糧全事典
　　本書以清楚易讀的圖文編排來介紹不同食材的形狀、特徵、營養成分，並教你如何挑選品質佳的食材，以及選購後如何保存等。
 
　　★近500種五穀雜糧宜忌組合搭配
　　針對五穀雜糧的種類做多種組合配對，只要食材搭得對，就能攝取到多元的營養，健康效果加倍提升！
 
　　★自然好食的五穀雜糧料理食譜，吃進粗食的真營養
　　每種五穀雜糧搭配了不同的基本料理法，簡單易學，讓你在家中也能做出大廚般的佳餚，盡享粗食的美味與營養！

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

PART1五穀雜糧是健康良藥 
認識五穀雜糧
五穀雜糧的營養成分及功效
多吃五穀雜糧的養生功效
「五穀雜糧」為人的「精氣神」之來源
五穀雜糧最佳的食用方式
膳食營養中的「黃金分割法」
食補勝過藥補

PART2平性食物 
粳米 ／青稞／ 秈米／ 糙米／黑米／燕麥 
大豆／ 黑豆／蠶豆 ／紅豆／四季豆 ／豌豆
亞麻子／豇豆／花豆／芝麻 ／山藥 ／番薯 
馬鈴薯／芋頭／李子 ／玉米／花生／杏仁
葵花籽／南瓜子／蓮子／芡實／腰果／白果
蕨麻／無花果／枸杞

PART3溫性食物
糯米／紅米 ／紫米／高粱米／ 白扁豆
八角／核桃 ／紅棗／栗子／紅花籽 
山楂／西谷米／松子／龍眼／ 藜麥
南瓜／白鳳豆／大紅豆 

PART4涼性食物 
百合／蕎麥／大麥／小麥 
豆薯／葛根／菱角

PART5寒性食物
小米／薏仁／綠豆／蒟蒻／黃米
竹筍／荸薺／桑椹／決明子

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ISBN：9789863710356
叢書系列：EasyCook
規格：平裝/224頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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ISBN：9789863710356
叢書系列：EasyCook
規格：平裝/224頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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外科大歷史：手術、西方醫學教育、以及醫療照護制度的演進(Invasion of the Body: Revolution in Surgery)～推薦！

作者：惕爾尼 原文作者：Nicholas L. Tilney 譯者：廖月娟 出版社：天下文化 出版日期：2016/03/31 語言：繁體中文 定價：480元 ISBN：9789863209775 叢書系列：健康生活系列 規格：平裝/456頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>常識/概論>醫療常識

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

惕爾尼 Nicholas L. Tilney

　　波士頓布里根婦女醫院榮譽外科醫師、哈佛大學醫學院莫爾講座教授。

　　惕爾尼在康乃爾大學醫學院獲得學位後，來到布里根醫院接受外科主任莫爾（Francis D. Moore）的訓練，1973年成為布里根醫院的一般外科醫師和血管外科醫師，之後擔任布里根醫院器官移植研究中心主任（領導該中心二十年，長期參與美國國家衛生研究院的移植生物學研究計畫）、哈佛大學醫學院外科研究實驗室主任。

　　惕爾尼醫師畢生共發表550篇科學論文，曾獲頒美國器官移植外科醫師學會羅氏先鋒獎、美國器官移植醫師學會羅氏傑出成就獎，受譽為腎臟移植先驅。他曾擔任美國器官移植學會會長、新英格蘭器官銀行總裁，也是《器官移植評論》期刊的共同創辦人與主編。著有三本書醫學史書：《器官移植史》（Transplant: From Myth to Reality）、《布里根醫院外科史》（A Perfectly Striking Departure: Surgeons and Surgery at the Peter Bent Brigham Hospital, 1912 - 1980）及《外科大歷史》。

　　惕爾尼醫師於2013年3月13日去世。

審訂者簡介

潘震澤

　　國立台灣大學動物系學士及碩士，美國韋恩州立大學生理學博士，先後於洛克斐勒大學、密西根州立大學及密西根大學研究。曾任國立陽明 大學生理學研究所教授兼所長、韋恩州立大學及奧克蘭大學客座與兼任教授，目前旅居美國密西根州，專職寫作與翻譯，並擔任《科學人》編譯委員。已出版著作有 《科學讀書人》、《生活無處不科學》及《為什麼腸胃不會把自己給消化了？》三本，譯著有《人體生理學》、《潘朵拉的種子》、《鳥的命運就是人的命運》等二 十餘本。

譯者簡介

廖月娟

　　1966年生，。曾獲誠品好讀報告2006年度最佳翻譯人、2007年金鼎獎最佳翻譯人獎、2008年吳大猷科普翻譯銀籤獎。譯作包括《一位外科醫師的修煉》、《凝視死亡》、《醫療抉擇》、《賈伯斯傳》、《成為賈伯斯》、《文明的代價》、《告別之前》、《狼廳》、《雅各的千秋之年》、《我的焦慮歲月》等數十冊。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

 
　　《外科大歷史》講述了現代外科的發展故事，
　　並描述各種醫學創新，包括：麻醉問世、感染的預防、
　　抗生素、胰島素和現代藥物的發展運用，
　　以及現代醫學教育與各種手術方法的改革，
　　外科醫師的能力因而提升到前人無可想像的地步。
 
　　「所有成功的外科醫師都有一個共同的特質，
　　也就是在開刀房中充滿自信的站在病人旁邊。
　　病人全心全意相信你能救他，而且已接受麻醉。
　　你用穩定的手在無菌的皮膚上劃下切口，
　　接著打開病人的體腔，執行手術。
　　有時，你要是不開，病人就沒有存活的希望。
　　你得時時提醒自己，你正在用刀侵入病人身體，
　　而病人跟你一樣，是有血有肉、有情感也有靈的人，
　　絕非標本或只是一個病例。」
　　——第十章〈一位外科醫師的養成：今昔之比〉

好評推薦

　　惕爾尼醫師獨具慧眼，能挖掘出有趣的細節，
　　看穿一般人無法預期的連結。他更是說故事的高手。
　　外科百年來的演進在作者的生花妙筆之下，教人不忍釋卷。
　　—— 葛文德，《一位外科醫師的修煉》、《凝視死亡》等書的作者
 
　　《外科大歷史》細數外科醫學從古至今的發展史。
　　書中描述的各種手術場景栩栩如生，讓人神往（或許有人會看得膽顫心驚），
　　但只要對自身皮囊有點興趣的人，絕對難以釋手。
　　—— 潘震澤，曾任陽明大學生理學研究所教授兼所長

　　從不講究衛生的理髮師、到手術機器人，作者上窮碧落下黃泉，
　　追尋外科醫學不斷演化的軌跡，描述外科專業的養成，
　　包括立下各項里程碑的先驅、最新的醫學科技，以及這個專業的未來……
　　不管一般讀者或醫學專業人士，應該都會深受吸引。
　　—— 麥克威爾（Dick Maxwell），《圖書館期刊》
 
　　惕爾尼醫師鉅細靡遺的講述醫學的演進、
　　心臟外科手術、器官移植手術與人工心肺機的發展。
　　書中有不少真實手術的例子，包括作者自己的手術經驗……
　　他也為現代醫療費用不斷高漲、就醫機會的不平等，提出針砭。
　　關心醫療保險改革的人士，都該重視他的建言。
　　——拜能（William Bynum），《華爾街日報》
 
　　著名的美國外科醫師惕爾尼，在這本書中歷數外科生涯難忘的經歷，
　　交織外科的發展史──從古代酷刑式的手術到今日精細的無痛微創手術，
　　並以引人入勝的寫法描述麻醉、藥物發展、無菌技術、醫療保險改革、
　　戰時與太平時期的手術、臉部移植等層面。
　　——《自然》期刊

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

合作出版總序  樹立典範  黃達夫
導讀      血淚斑斑的一頁醫學史  潘震澤
前言      五波醫學革命
第一章    三個手術場景
第二章    教學醫院
第三章    一種專業的演化
第四章    進兩步，退一步
第五章    戰爭與和平
第六章    外科研究的應許
第七章    心臟手術
第八章    人工心臟
第九章    器官移植
第十章    一位外科醫師的養成：今昔之比
第十一章  新血、新境界與新難題
第十二章  艱巨的挑戰
誌謝
參考資料

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【Preface】序/前言/推薦/心得

導讀

血淚斑斑的一頁醫學史
潘震澤
 
　　自古以來就有人嘗試在人身上動刀，像是切除皮膚上發炎腫脹的膿瘍或是贅瘤；《三國演義》中記載華陀給關公刮骨療毒，大抵也屬於這個範疇。且不論故事真偽，作者無非想強調「武聖」的膽量異於常人；換作一般人，就算不痛昏過去，也難免哭天喊地、叫爹叫娘，哪能像關公那樣言笑自若。

　　這個故事也提醒我們，在麻醉藥發明之前，外科手術絕對不屬於醫療主流。除非萬不得已，病人不會同意讓外科醫師動手，這與「以毒攻毒」的做法差不到哪裡去。因此之故，十九世紀中葉以前的外科醫師，地位遠不如內科醫師來得高；他們所能做的手術，也相當有限，以治療外傷為主（包括截肢）。若真的要他們給病人開腸破肚，也只是死馬當活馬醫；病人除了多受折磨外，手術的成功率更是奇低無比。因此，外科史上最重要的進展，就是十九世紀中葉麻醉藥物的發明與應用；從此，外科醫師才能從容仔細下刀，而不只是求快而已。

　　為了治病在人身上動刀，得先知道人體的結構才行，否則也是瞎子摸象。西方的人體解剖學是十五、六世紀文藝復興時期才開始流行的，自此，外科醫師下刀時多了些準頭，也懂得避開大血管與神經，但術後的感染、發炎仍是大問題。對此，早期的外科醫師能做的有限，只能聽天由命，看病人的造化，能否撐得過去（病人的體能與免疫力，也就是自癒功能，在此扮演莫大的角色）。有好長時間外科醫師會用烙鐵或熱油燒燙傷口，希望能對付發炎，但那對組織的傷害更大，對傷口的恢復更是不利。

　　由肉眼不可見的微生物引起感染發炎的觀念，雖然起源甚早，但遲至十九世紀中葉以降，才由巴斯德、柯霍等「微生物獵人」以實驗證實。在此同時，開始有外科醫師提倡「無菌手術」的重要性，器械與手術室的消毒、醫師術前洗手、戴手套、口罩及穿乾淨的手術袍等做法，逐漸成為常態，也大幅降低了病人的術後感染。這是繼引進麻醉後，外科醫學的另一重大革新。

　　早期的外科醫師被內科同行瞧不起，認為他們不懂多少人體的運作，就給人動刀；其實之前的內科醫師也好不到哪裡去，真正能治癒的病症屈指可數。除了能用的藥物有限外，他們常用的好些做法，例如放血、催吐與灌腸等，壞處經常大於好處。真正現代的科學醫學，還是十九世紀中，以活體動物實驗為主的生理學興起後，才逐步建立起來的。

　　十九世紀歐陸的醫學研究人員是在解剖學的基礎上，藉助物理與化學的知識與方法，一點一滴地解開了人體生理運作的奧秘，其中包括心臟跳動、肌肉收縮、血液循環、氣體交換、食物消化、尿液形成等原理。從生理學衍生出來的生化、藥理、生物物理、免疫等學門，在二十世紀蓬勃發展。由此受惠的是整體醫學，而不限內科或外科。

　　對外科醫師而言，輸血與輸液標準的建立，是基礎醫學之功，不但大幅增進了他們手術成功的機率，也讓他們信心大增，逐步挑戰愈來愈複雜的手術。他們不再滿足於像切除闌尾、膽囊、卵巢、子宮等「簡單」的手術，開始進行各種腫瘤切除、腸道重建、血管修補（動、靜脈瘤及栓塞），甚至開心、開腦、器官移植等高難度的手術。

　　好些手術一開始是動一個死一個，但外科醫師在犧牲許多實驗室動物以及勇敢獻身的病人後，技術也得以不斷精進；再加上許多新發明的手術器械材料（如電灼刀、雷射刀、微細針線、縫口釘、心導管等）、輔助儀器（如心肺機、內視鏡、各種造影技術等），以及藥物（抗發炎藥、抗生素、免疫抑制劑等）的幫忙，修補心臟瓣膜、移除腦瘤或血塊、移植器官、治療小兒先天性心臟病等以往幾乎不可能成功的手術，如今已成為例行手術。

　　尤有甚者，在各種內視鏡及遙控的機械手臂幫忙下，許多手術已無需將胸壁或腹壁切開一個大洞，而只要穿幾個小孔，將鏡頭及機械手伸入胸腹腔，就能進行許多手術。這種微創手術的好處多多，主要是病人受傷的範圍大幅縮小，恢復速度則大幅增加。這種微創手術的極致，是某些婦產與小兒外科的醫師給還在母親子宮內的胚胎，進行心臟矯正手術，好讓胎兒正常生長發育，以至出生。凡此種種，都是外科醫師的驕傲，也是現代醫學的光榮時刻。

　　只要是在病人身上動刀，都算外科手術，因此外科的分支甚多，像神經、心血管、胸腔、泌尿、婦產、小兒、內分泌、骨、眼、皮膚、腫瘤等都是，再加上傳統負責消化道、創傷、器官移植的一般外科，真會讓人眼花撩亂。除了非緊急性手術外，外科醫師常要面對各種突發事件，無論是人為還是意外受到的皮肉之傷，都得為病人止血縫線包紮；如果是傷及內臟的刀傷或槍傷，就得緊急手術，所以急診室裡少不了外科醫師，尤其是在事故頻繁的大城市裡的醫院。事實上，對外科醫師需求量最大的，是發生戰爭的時候，因為所有傷兵都需要外科醫師的救治，外科醫學也隨著近代戰爭型態的演變一路精進。

　　早期的外科手術都是為了救命及解決病人痛苦而作的必要措施，如今非緊急、甚至非必要的手術占了很大一部分，其中尤以所謂的醫療美容占了最大宗。整形外科原本是為了修復身體殘缺而建立的分科，如今則大都為了愛美與不服老的人士服務。在人天性愛美以及商業利益的推動下，醫美行業只會有增無減；這固然是外科醫學的進步給人帶來的信心，但我們也不可或忘，無論外科醫師的技藝有多精湛，只要是手術就有風險，尤其是手術的預後靠的是身體的自癒功能，這點不是每個人都一模一樣，所以還是以小心保守為上。

　　本書作者惕爾尼先前是美國哈佛大學醫學院及附屬的布里根醫院外科教授，是腎臟移植的先驅；這是他的第三本、也是最後一本為大眾而寫的醫學史書（他已於二○一三年過世）。他的前兩本書分別介紹了器官移植及布里根醫院外科的歷史，本書則細數外科醫學從古至今的發展史。書中描述的各種手術場景栩栩如生，讓人神往（或許有人會看得膽顫心驚），但只要對自身皮囊有點興趣的人，絕對難以釋手。

　　除了記錄外科手術的演進外，作者還旁及介紹了血液循環理論、麻醉藥、胰島素、抗生素、免疫細胞等許多發現。雖然這些題目都早有文章及專書介紹過，但從外科醫師的角度重述一遍，也可讓人有不同的體認。

　　書中另一個重要的主題，是西方醫學教育的演進，以及健康照護制度的變化。西方的醫學教育從販賣文憑式的師徒制，轉變到有嚴格入學要求及修業實習規定的學院制，不過一百多年歷史；但實習與住院醫師跟在主任教授與主治醫師後頭學習、以及沒日沒夜的值班傳統仍維持不變。這點與醫生這門行業照護病人的本質有關，也同任何以累積經驗為主的行業無異。但在病人權益意識的高漲與醫療糾紛的增多，加上新一代醫師對生活品質的要求下，開始有立法限制住院醫師的工時。

　　對本書作者這種老一輩的外科醫師來說，打卡制對醫師的養成以及病人的照護，都是不利的；但醫師過勞與醫院追求利益、讓醫師超時工作等問題也真實存在。如何在兩者之間取得平衡，在在考驗醫院高層的智慧，這又與醫療照護系統的改變息息相關。

　　沒有多久以前，一般人非到病情緊急，是不會上醫院看病的；而早期的醫院也大多帶有慈善機構性質，以照護請不起私人醫生上門診治的窮人為主。曾幾何時，拜全民健保所賜，上醫院已變成像逛菜市場一樣普遍，但這種轉變對醫學教育與醫療生態的衝擊，可是劇烈無比，也直接間接影響到每個人。

　　對醫學教育的影響，是醫學生對專科的選擇有了大幅的改變：以往收入高、成就感大的外科不再受到青睞，反而是值班時間固定、加班少、風險小的分科，如放射、眼、麻醉、皮膚等科（由英文頭字母縮寫成ROAD），成為熱門選擇。長此以往，必然造成外科醫師的短缺，到時受害的可是我們每一個人。

　　健保制度對對醫院的影響，則是把醫院變成了講求效率與營利的商業機構；醫院管理成了一門顯學，經常凌駕醫學專業之上。作者對美國的醫療機構受到私人保險公司左右的現象深惡痛絕，對西歐與加拿大等國的公醫健保制度則多有稱讚。本書初版於二○一一年，書中並未提及二○一○年三月美國國會通過的「患者保護與平價醫療法案」（Patient Protection and Affordable Care Act，俗稱歐巴馬健保）；在崇尚自由市場以及利益團體當道的美國，幾乎不可能採取像英國、加拿大或台灣的單一給付人（也就是政府）健保制度，因此，歐巴馬健保實施後，醫療行為受保險業者控制的現象並未稍減。

　　作者在敘述了一則又一則外科醫學進步的史實之餘，更為目前醫療資源的分布不均、使得前人的遺澤未能普及，甚至遭到濫用，而感到難過。他服膺「就醫是人權」的理念，這點與我國傳統「天下為公、世界大同」的理想相符。國人在享受「俗擱大碗」的全民健保之餘，應該想到這是許多先進國家都夢寐以求的制度，也是許多先賢努力的成果，維護這個制度的長治久安，絕對是每個人的責任。

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ISBN：9789863209775
叢書系列：健康生活系列
規格：平裝/456頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>醫療常識

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第一章  三個手術場景
 
歡迎來到本院旁觀三個手術場景。這三場手術都很有代表性，各相距半世紀，等於是三個不同時代的手術縮影，我們因而得以見到百年來外科手術技術、設備與器械的差異，就連病人也大異其趣。參與這幾場手術的醫護人員都真有其人，然而除了第一場手術的病人騰納太太和幾位已在醫學史上留名的人物為真實姓名，其他病人姑隱其名，不過，其病症和手術經過皆原原本本的呈現在書中。
 
二十世紀初期的手術
 
一九一三年一月二十二日，四十五歲的瑪麗．騰納（Mary Turner）是頭一位住進剛開幕的波士頓布里根醫院（Peter Bent Brigham Hospital）的病人。她生完第一胎後，小腿靜脈變得突出，有如藍色蜘蛛網。繼續生了幾胎之後，情況更加嚴重，原來的蜘蛛網已變成一條條彎彎曲曲的肥大蚯蚓。由於年紀漸增，加上日益肥胖，小腿靜脈的異常擴張讓她疼痛難忍。瑪麗的母親和兩姊妹也都有同樣問題，可見她會罹患此症，部分原因是源於遺傳。她本來在城裡大戶人家當女傭，必須久站、勞動，後來則是忙於娘家和自己家的家務，仍不得輕鬆，靜脈曲張的毛病也就日益嚴重。她在不得已之下，只好上醫院求助。
 
瑪麗的老公是建築工人，兩人育有五子，一家七口住在波士頓市郊羅克斯柏里區一棟三層樓木屋的頂樓。住在那一帶的都是工人階級，鄰居住的也都是那樣的木屋，每層一戶。附近有學校、雜貨店、天主教堂和幾間酒吧——對當地居民而言，這就是世界的全部了。每天，瑪麗的老公搭街車去上工。他們家離波士頓市區約五公里，因此很少進城，然而偶爾還是會在夏日週末去查爾士河畔野餐、戲水，或去波士頓港口附近遊玩。

ISBN：9789863209775
叢書系列：健康生活系列
規格：平裝/456頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>醫療常識

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010710518?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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功能醫學聖經：全面戰勝慢性病(The Disease Delusion: Conquering the Causes of Chronic Illness for a Healthier, Longer, and Happier Life)～推薦！

作者：傑佛瑞‧布蘭德 原文作者：Jeffrey S. Bland 譯者：李漢威 繪者：李詩雅 出版社：天下生活 出版日期：2016/03/30 語言：繁體中文 定價：420元 ISBN：9789570388732 叢書系列：健康人生 規格：軟精裝/336頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>常識/概論>醫療常識

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

傑佛瑞‧布蘭德博士（Dr. Jeffrey S. Bland）

　　被譽為「功能醫學之父」，這是一套注重個體差異的慢性病預防與治療方式。為了推廣功能醫學，過去35年來，布蘭德博士旅行超過950萬公里，橫跨美、加等全球40多國，教育超過10萬名醫療從業人員。他曾任生物化學教授，於萊納斯鮑林科學及醫學研究所（Linus Pauling Institute of Science and Medicine）擔任研究主任，於1991年共同創辦功能醫學中心（Institute for Functional Medicine），也是個人化生活型態醫學中心（Personalized Lifestyle Medicine Institute）的創辦人兼理事長。布蘭德博士至今發表超過百篇學術論文與十本通俗著作。他與妻子蘇珊居住在華盛頓西雅圖，三個兒子也在附近成家。划船、衝浪、浮潛是他的嗜好，不斷學習則是終身熱情。

推薦者簡介

梁錦華醫師

　　養齡診所國際功能醫學健康老化中心負責 人、美國抗衰老醫學會專科醫師（Board-Certified Anti-Aging Physician）、哈佛醫學院醫學中心（BIDMC）ReyLab訪問醫師，曾任台北市立仁愛醫院內科主治醫師、敏盛醫療體系大園分院創院院長、聯安 預防醫療機構功能醫學中心創始人。

　　他接受正統的內科專科與消化系次專科訓練，在教學醫院從事服務、研究與教育工作多年，隨後放棄既有成就，毅然重 新學習新一代的醫療典範，致力於創新的功能醫學（functional medicine），成為亞洲第一位推動「功能醫學」的華裔專科醫師。著有《無聲海嘯》、《健康關鍵，先減再加》、《無齡的祕密》、《你還在看西醫嗎？》 等健康好書。

劉博仁醫師

　　現職：
　　台北菁英診所功能醫學抗衰老中心營運長
　　台中澄清綜合醫院中港分院功能營養醫學門診主任

　　商業週刊百大良醫專刊推薦醫師

　　著有《疾病，不一定靠藥醫》、《營養醫學抗癌奇蹟》、《過敏，不一定靠藥醫》等。

譯者簡介

李漢威

　　蒙特雷國際研究院會議口譯碩士。曾任民視編譯，現為自由譯者，譯有《驚人的澱粉減重法》等。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　過去以器官中心、急性照護為主的醫療模式，雖然對傳染性疾病與緊急事件十分有效，仍是今日的一貫作業流程。但隨著慢性病的受害人數不斷上升，醫療成本也相當昂貴。我們很清楚這套模式已經老朽、完全不足以應付今日的實際健康問題。
   
　　因為，現在面對的醫療挑戰是慢性病，而非急性照護，而慢性病的研究結果顯示，焦點必須放在個人，而非平均病患。事實上，數據顯示，除非我們徹底改變現況，否則全人類都將走向脆弱多病的晚年生活，大部分時間都用來看病與吃藥。

　　相對於標準醫療模式，僅專注於處理症狀和提出診斷，
　　相對於整合或另類療法，僅提供一大堆解決病痛的老舊療法，
　　功能醫學採用最新生物醫學發現，鎖定個體健康問題的根本原因。

　　過去以疾病為中心，現在以病人為中心。

　　功能醫學能深入探討病情背後的失能機制，並提出一套能預防或逆轉這些病痛的治療模式，對抗威脅人類生命的慢性病。在個體獨特基因結構與其生活方式、環境和飲食的互動關係之下，尋找慢性病的根本原因。功能醫學使病患與醫療從業人員共同思考一套量身訂做的健康管理計畫，結合藥劑學，與病患的環境、飲食與生活方式改變，不只為病患緩解症狀，而是實現個人基因完整的生命潛能。

　　★5大健康新觀念──健康不是基因注定、沒有病痛不一定等於健康、最適合甲的生活習慣、飲食、環境，套用在乙身上可能就是傷害……開始筆記，為健康重新評分！

　　「醫學之父」古希臘名醫希波克拉底（Hippocrates）曾說：「只要環境、飲食、生活習慣都對了，生物就會自我療癒。」時至今日，這個觀念因基因革命而被賦予新義：

　　1.健康不是基因注定：健康和疾病的型態取決於基因表現方式，而基因表現方式又受各種生活習慣、飲食和環境因素左右，這些因素會傳遞訊息給細胞。

　　2.慢性病是一種或多種生理過程失調的結果：失調起因於基因體與生活習慣、飲食、環境之間的互動失調，讓人生病。調整它們，可讓生理過程恢復平衡。

　　3.沒有病痛不一定等於健康：機能退化必須持續一段時間，才能診斷出慢性病。如果你的機能還沒退步，或是才剛剛開始退步，那麼，現在就是執行新生活運動的最佳時機。

　　4.每個人基因組合不同，對生活習慣、飲食、環境因素的生理反應也各不相同：最適合甲的生活習慣、飲食、環境，套用在乙身上可能就是傷害。

　　5.藥物能應付急性病症，但是對慢性病的長期治療來說未必最佳。多數藥物的效價在於阻斷引起目標症狀的某個生理過程，長期使用藥物可能帶來有害副作用。慢性病是長期抗戰，最安全的用藥方式是盡可能延後開始用藥的時間，並使用最低劑量，以維持正常機能運作。

　　★全面戰勝慢性病──慢性病不是突然出現，身體發出的警告你收到了嗎？8份自我評量問卷，審視身體7大核心機能，發覺體內可能存在的失衡狀態！

　　身體是要相處一輩子的好朋友，但你真的好好認識它了嗎？本書深入淺出介紹7大核心過程、並各附帶一份自我評量問卷，讓你認識每一個過程的運作原理，以及互相連結後對健康的影響，評估體內可能存在的失衡狀態。

　　扭轉或預防慢性病，就從打造個人專屬的健康管理計劃開始，讓自己活力十足、健康又長壽。7大核心生理過程：

　　1.吸收與排泄
　　2.排毒
　　3.防衛
　　4.細胞溝通
　　5.細胞運輸
　　6.能量
　　7.結構

　　★功能醫學掀革命──就現在，打破舊觀念～在慢性病發生之前，就終結它！獨一無二的你，快啟動健康管理新生活，讓自己活力十足、健康又長壽！

　　1.健康，量身訂做：功能醫學計劃就像雷射，只要你專注尋找個人專屬的鑰匙，就能解開促進人體機能的個體基因潛力。這是一套量身訂做的法則，能找出症狀背後的成因，並恢復體內平衡。它不只是改善飲食、多多運動、管理壓力，或減少接觸環境毒素等等，有益健康的基礎工作。最重要的是，功能醫學就是有益健康的科學。疾病消失只不過是副作用而已。

　　2.在慢性病發生之前，就終結它：現在我們可以找出特定對象的慢性病成因，並利用本書中詳述的方式，讓慢性病畫下句點。不僅如此，在慢性病的症狀出現前，我們就能就找到成因，並透過早期介入加以預防。這是革命性的轉變；不亞於當年發現疫苗接種與抗生素能夠控管傳染病之後，醫界經歷的典範轉移。作者稱之為「功能醫學革命(Functional Medicine revolution)」。

誠摯推薦

　　李瑟（《康健雜誌》社長）
　　馬克‧海曼（功能醫學研究院院長）
　　梁錦華（養齡診所國際功能醫學健康老化中心負責人）
　　劉博仁（台北菁英診所功能醫學抗衰老中心營運長）
　　吳銀香（中華生醫Metagenics科技股份有限公司執行長）
　　誠摯推薦

　　面對全球都在老下去的現實處境，如何長命百歲而不是「床」命百歲，誠如布蘭德所說，除非我們徹底改變現況，否則全人類都將走向脆弱多病的晚年生活，大部份時間都用來看病與吃藥。我在我逝去的長輩身上看到多病的晚年，深深期望從我們這一代開始以至下一代、下下代，都不再以為健康要靠「看醫生」，而是責任在自己，全面戰勝慢性病。──李瑟（《康健雜誌》社長）

　　本書是一種對人體的生態觀：體內各套系統交錯、互動所形成的動態平衡，一旦喪失就會生病，適當維持就帶來健康。書裡集合了生病與健康背後的一切科學理論、一切拼圖碎片，以及一切數據資料，並將之重組成一套合理論述；如果成功推廣，將能在一夜間化解眼前的醫療危機。──馬克‧海曼（功能醫學研究院院長）

　　布蘭德博士不是醫師，卻比醫師更了解醫師應該要知道的新醫學知識，是醫師的醫師。他的前瞻洞察力與宏觀的視野，在本書中協助大家走出「疾病的幻象」（Disease Delusion），健康不只是要知道「做什麽」，更要知道「為什麼」！──梁錦華（養齡診所國際功能醫學健康老化中心負責人）

　　這幾年來在我自己的功能醫學臨床經驗中，我看到了慢性疾病根治的希望所在，也透過親自參與功能醫學人體試驗，見證了它的奇蹟。本書寫得相當有邏輯性，不但不會過於艱澀，反而易於理解，而且能夠將您所不知道的功能醫學內涵與疾病關係，一語道破，相信是重視養生、追求健康的您所需要的「平安書」。──劉博仁（台北菁英診所功能醫學抗衰老中心營運長）

　　布蘭德博士對於現代人的健康問題有著獨到的觀點。做為功能醫學創導者，他對於許多慢性疾病的問題，以生化學、生理學、以及系統生物學的概念，著重於探討人體基因與環境因子之間的交互影響。從布蘭德博士的著作及學術文獻發表，以及過去我們多次邀請他來到台灣的功能醫學研討會當中所談到的，都讓許多臨床醫師獲得很多啟發。在這本最新的著作當中，布蘭德博士以紮實的科學論述，探究各種常見慢性疾病的根源與治療方向，相信不論是對於醫療專業人員或一般讀者，都能有所省思與收穫。──吳銀香（中華生醫Metagenics科技股份有限公司執行長）

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序1　要長命百歲，而不是「床」命百歲／李瑟
推薦序2  顛覆疾病觀念，新一代醫療從「功能醫學」開始！／梁錦華
推薦序3  這是重視養生、追求健康的您所需要的「平安書」／劉博仁
推薦序4　通往真正健康與療癒的藍圖／馬克海曼
 
簡介　慢性病的崛起
 
Part1　背景介紹
第一章  疾病幻象與慢性病難題
第二章  劃時代的生物學突破
第三章  功能醫學革命：戰勝慢性病
 
Part2  7大核心生理過程
第四章  吸收與排泄
第五章  排毒
第六章  防衛
第七章  細胞溝通
第八章  細胞運輸
第九章  能量
第十章  結構
 
Part 3　打造個人健康管理計劃
第十一章  健康新觀點
第十二章  設計基本健康計劃
第十三章  打造個人健康管理計劃
第十四章  健康革命

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序１

要長命百歲，而不是「床」命百歲
李瑟（《康健雜誌》社長）
 
　　當我跟朋友說我的父母分別享夀87與83歲而辭世，他說，那你應該也會活到八十幾。

　　我看他一眼，心裡很清楚，除非上天有什麼特殊安排，若依目前狀況發展下去，我應該可以活過我父母的天年，因為在《康健雜誌》工作十多年，深諳預防性的健康生活之道，吃對、運動、自我調適紓壓、追求身心靈的平衡，更且在讀完有「功能醫學之父」之稱的布蘭德博士長達十六萬字的這本書《功能醫學聖經──全面戰勝慢性病》之後，再次證明：基因遺傳不是命運，你有機會與能力去創造自己的健康與長壽，這是我們每個人都必須對自己負責的健康管理的目標。

　　而且，如果每個人都有這樣的認識，我國的健保會愈來愈有希望不會倒。

　　到目前為止，我還滿健康的，很少生病，連感冒都很少找上我。而面對我未來三十多年如何減少帶著慢性病開心地活下去，直到告別人世前幾週才要臥床，則更是我要繼續加強自主健康管理的任務。

　　我是從《康健》的好朋友也是好作者簡文仁（國泰綜合醫院物理治療師）第一次聽到功能醫學這個詞的，他認為談健康與治療，要以強化人體功能為標的。他熱愛運動，每天清晨爬完山才去工作，一大早就流了很多汗了， 可以一個箭步跳上一公尺多的台子，他樂於助人，樂觀風趣，關心弱勢，好打抱不平，吃得非常正確當然不在話下……，對於健康他既有從正統醫學所學，也能接納愈來愈多各種與健康生活有關的提醒，治病不能只對著一個器官給藥，而是一個全人。個人與醫療專業人士如果分享知識並分工合作，才是預防與治療慢性病的正對策。

　　我相信會把這本書讀完的人，一定會從此認真對待自己與家人的健康，不讓生活習慣所帶來的慢性病纏身，並且也會增加很多知識去辨別網路上各種似是而非的養生流言或疾病的迷思，從此不再以訛傳訛，甚而轉發連自己都無法判別的流言。

　　面對全球都在老下去的現實處境，如何長命百歲而不是「床」命百歲，誠如布蘭德所說，除非我們徹底改變現況，否則全人類都將走向脆弱多病的晚年生活，大部份時間都用來看病與吃藥。我在我逝去的長輩身上看到多病的晚年，深深期望從我們這一代開始以至下一代、下下代，都不再以為健康要靠「看醫生」，而是責任在自己，全面戰勝慢性病。

推薦序２
                                
顛覆疾病觀念，新一代醫療從「功能醫學」開始！
梁錦華醫師
 
　　這一本屬醫學院教材的著作，是醫學生、各領域醫療人員，都可以作為教科書仔細閱讀；此外這亦是一本幫助普羅大眾，從新醫學典範中，了解與實踐健康又長壽生活的健康書。至於對執行真正功能醫學的醫界同仁來說，這更是一本極具參考價值的經典作品！
 
　　作為一位從事醫療服務超過35年的臨床醫師，在90年代後期赴美進修，有幸成為台灣第一位專科醫師，受業於傑佛瑞‧布蘭德博士及其所創立的「功能醫學研究院」（IFM）門下，學習及研究功能醫學，回想起來，實在是醫路歷程中難得的奇妙機遇。轉瞬十六、七年，我本著布蘭德博士的鑽研精神，堅持專業創新的理念，成為華人地區，推動新一代醫療藍本先鋒，見證新醫學對重拾健康的關鍵影響，點點滴滴，一路走來，愈發體認醫海浩瀚，繼承傳統，觀念更新的非凡意義。

　　2001年，個人在一家健診機構，開創了台灣第一個以「功能醫學」作診療的服務平台，這也是兩岸三地華人地區最早應用「功能醫學」在健康醫療上。同年，我撰文〈21世紀醫學新思維──功能醫學〉，刊載於《台灣醫界》成為全球第一篇以中文發表有關「功能醫學」的醫學文獻，把「功能醫學」理念正式引進華人世界。

　　十多年來，為了把布蘭德博士這個嶄新醫療觀念，進一步推及於醫護同仁和普羅大眾，個人持續完成並出版了數本與功能醫學相關的著作，告訴大家醫療保健的未來趨勢，與自我健康管理的重要性。各書中所有談論到的內容與方法，憑藉的，即是源自功能醫學的理念與內涵，和不斷累積的臨床經驗。不過，真正賦予本人有如此學識及力量的，就是來自布蘭德博士的啟蒙、指導與諄諄啟發。
 
　　我們都知道，現代醫學的重要性不言而喻，但基礎理論是建立在「發現錯誤、分析錯誤、解決錯誤」的「還原觀」（reductionism）價值上，因此只適合「急症照護」（acute care）。此外由於醫療目的（GOM）是在於在診斷與治療，而不是維持及促進健康，以至過度聚焦在「疾病」層面，忽略了人的複雜性。這種「治病」模式，雖然拯救了無數寶貴生命，貢獻良多，但在面對錯節盤根的慢性毛病時，往往由於缺乏整體性 （holism） 深度與內涵，乃至常陷入頭痛醫頭的窘境，最終只能長期依賴各種藥物。

　　另一方面，隨著全球人口生態丕變，「少子化」現象愈來愈惡化，青壯人口遞減而老化人口卻急遽增加。以台灣來說，兩年後，即2018年就正式成為「老人國」（全國14%人口超過65歲），再不到十年，至2026年，全台高達1/5的人口，已符合「世界衛生組織」（WHO）所定義的老人，同屬華人地區的香港，甚至在2022年即已迫近20%為老人；至於中國，60歲以上的高齡人口現已超過2億，至2030年更將倍增至4億，相當於15個歐盟國家的人口總和，全面老化將是各華人社會一大特色！

　　顯而易見，老化人口所衍生的照護效應，定必成為每一個政府的迫切危機。在可預見的未來，醫療福利將呈現「矛盾困境」，仰賴公共資源，包括保健醫療，是必捉襟見肘，即使是末端治療，也注定越來越艱難。因此如何跳脫疾病思維，學會自我養生保健，把慢性病的出現壓縮至人生最後一刻，避免「床命百歲」，應該是每個人的當前急務！

　　2013年12月，八大工業國（G8）在英國倫敦舉行了一個「失智高峰會」（Dementia Summit），把「失智症」議題，正式搬到世界舞台上。但，為什麼需要如此大陣仗？恐怕就是多國領袖們，都看到慢性病的醫療資源惡化先兆了。

　　以美國為例，目前花在「失智症」的照護費用，每年達1,000億美元，推估未來40年，花費將超越20兆；但到2050年，隨著患者綿延不斷的上升，照護預算將暴增10倍，至每年高達一兆美元！到時候，恐怕再多的「量化寬鬆」政策，也無濟於事！當回頭來看看台灣的老化程度時，難道我們可置身事外？事實上，早在2012年10月WHO就已發出驚人預測，推估到2050年全球將有高達20億失智人口！

　　說起來，單單「失智症」一項毛病，即令個人生命品質驟降、整個家庭陷入失序風暴，使國家面臨沉重醫療負擔。隨著老化社會速度加快，其他衰老性與退化性疾病，猶如「無聲海嘯」，亦告一觸即發，像各類癌症肆虐、心肺疾病、腦中風、糖胖症、自體免疫疾病、關節炎、骨質疏鬆症、肌少症、孱弱症等等，現行的急症治療藍本又如何面對這股慢性病洪流？只要稍一不慎，大家即被迫「病態龍鍾」！當深深想一想，大眾又豈能不尊重「複雜理論」，為健康老化作未雨綢繆呢？

　　由於「生活型態」已成為十大死亡原因的關鍵元素，而高達90% 的醫療資源也都是落在相關的慢性、衰老性疾病族群中，尤其是，近年來這類疾病，更隨新興的乖張生活，發生年齡層愈來愈年輕化，因此創新醫療模式的需求，迫在眉睫，《功能醫學聖經》也就是在這關鍵時刻的一本關鍵著作，彌足珍貴！

　　功能醫學之父布蘭德博士不是醫師，卻比醫師更了解醫師應該要知道的新醫學知識，是醫師的醫師。他的前瞻洞察力與宏觀的視野，在他這本最新的《功能醫學聖經》中文翻譯本中，協助大家走出「疾病的幻象」（Disease Delusion），健康不只是要知道「做什麽」，更要知道「為什麼」！他告訴了我們功能醫學的革命性發展，如何打破現行疾病醫療的盲點，引導我們進一步了解醫學典範移轉的力量及蘊涵，所有林林總總，書中提供了健康曙光，為大眾帶來醫療保健的新方向。

　　個人能有此機會推薦布蘭德博士的新書，實在備感榮幸，他的真知灼見與海量醫學知識，早已改變全球數以萬計醫療專業人員的執業態度，個人十多年來應用功能醫學於臨床上，自我受惠也嘉惠他人。如果教育是百年樹人，「功能醫學」可說是改良醫學教育的種苗，布蘭德博士就是那位一代宗師的播種者。 

　　「思想是行為的種子」，當我們改變了思考方向，各種行為習慣也就會隨之起變化。如果你想要認識真正的「功能醫學」，想要遠離慢性疾病，想要避免未老先衰，那麼，就請你從本書第一頁慢慢好好的看起了。

推薦序３

這是重視養生、追求健康的您所需要的「平安書」
劉博仁醫師

　　「醫食同源」這句話告訴我們藥物不如食補，而食補的精髓在各民族都有其經驗法則。近三十年來，全世界自然營養醫學界將各種動植物營養素以及微量元素應用在疾病的預防及調理，已有其成效。

　　多年來，我自己接觸了自然營養療法，開始了一連串疾病治療的新思維，為了能夠幫助更多患者擺脫疾病之苦，我嘗試應用營養素在體質的調理。之後因緣際會，經過營養醫學研究所以及博士班的學術洗禮，透過研究、人體實驗、廣查資料、論文發表，這才發現，其實，許多慢性疾病只要針對生活型態調整、飲食輪替，加上個人化的營養素調理，就有根除的機會。

　　功能醫學，是這二十多年來，致力於慢性疾病根除療法的代表顯學，其中特別要提到美國功能醫學之父傑佛瑞‧布蘭德教授（Dr. Jeffrey Bland），他於1993年於華盛頓州成立了功能醫學院（IFM，www.functionalmedicine.org/），專門研究有關各種慢性疾病，包括心臟病、關節炎、老年痴呆症、關節炎、腸道慢性疾病、肝臟排毒、過敏疾病、自體免疫疾病等等的功能醫學治療方法。

　　他所提倡的功能醫學，最主要就是以許多營養素，包括維生素、礦物質、微量元素、草本植物等，做不同配方組合，經過稹密的臨床試驗，藉由調整一個人整體細胞的各項功能，來達到治癒慢性疾病的目的。

　　功能醫學強調的是預防以及處理可能造成疾病的原因，與正統西醫治療症狀及疾病為主的專科醫療有所區別，並且以實證醫學來強化其治療準則，治療是以人為主，而不是以器官為導向，每個人體內生化活性不同，所有器官細胞所建構的網絡是息息相關的，治療是要達到重現活力，並且提升器官儲備能量，進而增加健康歲月及延長壽命。

　　細胞內激素、溝通的不平衡是一切疾病的根源，功能醫學就是要處理這身體不平衡狀態，包括賀爾蒙及神經傳導物質不平衡、氧化還原不平衡及粒腺體病變、排毒及生物生化轉換不平衡、免疫不平衡、發炎不平衡、消化吸收及微生物菌叢不平衡、細胞膜功能到骨骼肌肉系統的結構不平衡。

　　我在2007年就以營養醫學處方研究過氣喘患者之功能營養療法，結果發現30位參加氣喘營養介入試驗的患者，在實施為期三個月的試驗期間，結果這些患者的營養狀況大幅改善，生活品質也有顯著驚人的進步，這研究結果還發表在2012年世界整合醫療期刊第一名的雜誌《Alter Med Rev》。

　　2014年我透過中華生醫科技公司，與美國功能醫學會的主要功能醫學處方公司Metagenics合作之下，執行美國本土以外第一個功能醫學營養介入的人體試驗，實施對象為肥胖又合併打呼以及重度睡眠呼吸中止症的病人。

　　經過人體試驗委員會的同意之後，我網羅了30位符合條件的肥胖男性朋友，以布蘭德教授本書提到的新陳代謝症功能醫學處方來給予這些患者，實驗維持了三個月，結果真的讓我驚豔，這些患者三個月體重平均減了8公斤。

　　其餘包括頸圍、腰圍、腰臀比、BMI、體脂率、總膽固醇、壞膽固醇LDL、三酸甘油脂、肝功能指數、腎功能指數肌酸酐、收縮壓、舒張壓、尿酸、發炎指數CRP、氧化壓力指標MDA都呈現顯著下降。

　　當然我們重視的呼吸中止症指標──「呼吸中止次數」，也從每小時53次降到34次，而且是統計上顯著的進步，生活品質問卷量表也有大幅改善。當然有沒有副作用，我必須承認，有，就是褲子都鬆了，他們必須換size比較小的褲子，身形變好了，有些人甚至不需在睡覺時戴上睡眠呼吸正壓儀器了。

　　裡面比較特殊的是，好膽固醇HDL居然是上升，這表示血液中膽固醇的清道夫增加，如此更可以維護心血管的健康，未來會降低腦中風以及冠心病的機會，另外，尿酸也下降了。

　　讀者可能會覺得：「這有什麼稀奇？」我跟大家說明，一個不健康的減重方式是會增加尿酸，造成關節痠痛、腎功能損傷的可能，還有，大多數減重法，其HDL很少會增加那麼多的，這一定與功能醫學食品內的特殊成分有關。而這也是本書中，布蘭德教授一直強調的功能醫學精神。

　　當出版社邀我為布蘭德教授所著《功能醫學聖經—全面戰勝慢性病》寫推薦序文的時候，我是當仁不讓的，因為這幾年來在我自己的功能醫學臨床經驗中，我看到了慢性疾病根治的希望所在，也透過親自參與功能醫學人體試驗，見證了它的奇蹟。

　　本書寫的相當有邏輯性，不但不會過於艱澀，易於理解，而且能夠將您所不知道的功能醫學內涵與疾病關係，一語道破，相信是重視養生、追求健康的您所需要的「平安書」。

推薦序４

通往真正健康與療癒的藍圖
馬克．海曼（美國功能醫學研究院院長）
 
　　想像一個人類生命受急性感染症威脅的年代，無藥可醫。想像一個抗生素尚未發明的年代，光是產褥熱就能殺死女性、嚴重的胸腔感染就能致命、鏈球菌咽喉炎就能導致心臟衰竭、傷口感染就得被迫截肢。這些歷史上的常態，如今簡直令人無法想像。

　　但這正是今日醫界的現狀，宛如海嘯來襲的慢性病，未來20 年將造成全球經濟47 兆美元損失，全世界的致死人數更將達到傳染病的兩倍。

　　隨著醫療支出不斷提高，療效卻一路下滑。相對其他已開發國家，美國的醫療結果與預期壽命幾乎是敬陪末座。心臟病、糖尿病、癌症、自體免疫疾病、消化疾病、失智症、過敏、氣喘、關節炎、憂鬱症、注意力缺失症、自閉症、帕金森氏症、青春期提前與不孕症等內分泌問題，各式各樣的症狀除了帶來無限苦痛，更使經濟資源枯竭。

　　目前，每2 位美國人就有1 人患有慢性病，佔醫療總成本的80％。儘管種種新藥與手術接連問世，慢性病發生率卻持續上升；隨著開發中國家染上西方文化與飲食惡習，這波海嘯更從美國侵襲全世界。

　　投入資源卻看不到成效，其中癥結應該再明顯不過：我們的方法錯了。

　　現行醫療模式的基礎是治療急性病，而我們也幾乎將之消滅殆盡。我們找出單一致病原因：微生物，以及單一治療方式：抗生素。隨後，醫界全力追尋一個任務：為每種疾病找出相對藥物。這項任務已經宣告失敗。我們需要一種全新的典範，一種全新的診斷與治療模式，才能遏止慢性病的狂潮。

　　《功能醫學聖經——全面戰勝慢性病》剖析醫界為何無法扭轉這波健康危機，並畫出一張認識與治療疾病的新藍圖，其出發點為功能醫學——這是一種基礎性的典範轉移，從治療症狀到治療病因、從治療疾病到治療系統、從治療單一器官到治療整個有機體。本書是一種對人體的生態觀：體內各套系統交錯、互動所形成的動態平衡，一旦喪失就會生病，適當維持就帶來健康。書裡集合了生病與健康背後的一切科學理論、一切拼圖碎片，以及一切數據資料，並將之重組成一套合理論述；如果成功推廣，將能在一夜間化解眼前的醫療危機。

　　醫學是最年輕的科學學門。沒有所謂的「醫學論」。沒有一套組織原則幫我們探索慢性病的領域。功能醫學就是這套突破性理論，從發現微生物與抗生素之後，醫界最大的突破性思維。

　　這是生物觀點的劇烈變革。有時，科學演進不是點滴累積，而是瞬間顛覆——哥倫布證明地球為球體而非平面，伽利略指出地球並非宇宙中心， 達爾文說明物種是由進化而來，不是以現有的固定形式出現，愛因斯坦粉碎了時間和空間的概念。作為典範轉移，功能醫學的重要性不相上下。

　　疾病似乎是具體而固定不變的，就像地球似乎是平的，時空似乎是線性而牢不可破的。功能醫學之父傑佛瑞．布蘭德博士，過去30 年來綜合無數領域的海量醫學研究，如今以本書顛覆了我們對疾病的認知。

　　其實一般人對疾病的概念似是而非。疾病的存在方式與大眾想像不同。疾病被賦予的名稱能方便我們找到對應藥物，卻不能釐清病灶或產生療程。

　　面對一位悲傷無助又失眠，對日常活動、飲食與性愛都興趣缺缺的病患，我們告訴他這是憂鬱症，其實於事無補。憂鬱並非他苦痛的根源；只是我們給這一大群症狀的名稱。然後，我們以抗憂鬱藥治療症狀，效果只比碰運氣好一點點。

　　不同病患罹患憂鬱症的具體原因可能有極大差異。也許是由於麩質造成的腸漏徵候群，啟動免疫系統製造抗體攻擊甲狀腺，導致甲狀腺功能低下，情緒低落。也許是長期服用治療胃食道逆流的制酸劑，造成維他命B12 不足，也許是MTFHR 基因異常導致葉酸攝取不足，或者日曬不足引起維他命D 缺乏。

　　可能是太常吃鮪魚導致汞中毒，或太少吃高脂魚所以Omega-3 缺乏，或糖分攝取過多造成前期糖尿病。可能因為遭逢人生重大創傷事件或巨大壓力，或甚至吃抗生素影響腸道菌叢生態，而引起腦部化學變化，才產生憂鬱症狀。

　　上述每一種因素：飲食、環境、生活方式，都會產生不同的失衡狀況，但結果都是憂鬱症。疾病的名稱無益於了解其真正起因，也無法帶來正確療法。這就是疾病的幻象（disease delusion）。

　　研究功能醫學20 年來，我天天在職場上目睹現行醫療模式的失敗，同時又見證這項新醫學典範的奇蹟療效，因此個人強烈相信真正的醫學革命即將出現。

　　功能醫學不只是改善飲食、多多運動、管理壓力，或減少接觸環境毒素等等，有益健康的基礎工作。最重要的是，功能醫學就是有益健康的科學。疾病消失只不過是副作用而已。

　　功能醫學是一套量身訂做的法則，能找出症狀背後的成因，並恢復體內平衡。它是小女孩伊莉絲的故事：她從出生6 個月起就罹患了難纏的乾癬症，從頭到腳的皮膚紅腫破皮。父母帶她到各大醫院求診，也試過最先進的藥物，包括強力免疫抑制劑和化學療法，希望停止反覆發炎。

　　我第一次見到伊莉絲是她4 歲的時候。由於服用免疫抑制劑恩博所引發的金黃色葡萄球菌感染，她在加護病房與死神搏鬥一個月，才剛剛出院。醫師們並未釐清皮膚發炎的起因，只是用藥物抑制症狀。她依然不見起色。沒人詢問她的飲食狀況，或思考嬰兒時期大量服用抗生素會如何改變敏感的腸道菌叢生態，進而產生容易發炎的體質。

　　功能醫學讓我從不同的角度切入。我並未思考該用哪一種藥物治療症狀，而是發炎起因究竟為何，而我們的醫學訓練中缺乏這樣的簡單想法。造成發炎的原因並不多，微生物、敏感源、毒素、飲食不良、壓力。

　　我首先尋思，她的免疫系統該如何找回平衡。接著，我把這套原則套用在她身上，去除一項常見的飲食性發炎成因——已被證明與乾癬有關的麩質，然後將多年服用抗生素與類固醇產生的腸道惡性微生物（酵母菌）清理乾淨。另外，我也加入一些有益免疫機能的營養成分：Omega-3 脂肪酸、鋅、維他命D 和益生菌，促進腸道菌叢平衡。

　　不到2星期，紅腫破皮長達3 年的皮膚，就恢復了健康的外表。這不是奇蹟，而是可以重複證實的療效，只要打破疾病的幻象，採用全新的思維模式來遏止慢性病狂潮。

　　典範轉移相當困難，反對者眾，但證據充分，任何醫療研究者都能看出現行體制的失敗之處。醫學劇烈革命的時機已然成熟，其成果將免除數百萬人的苦痛。本書就是這門新醫學思維的宣言。所有醫學生，所有醫護產業人士，所有與醫療政策相關的政府領袖都該閱讀本書。至於其他人，本書是通往真正健康與療癒的藍圖。

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ISBN：9789570388732
叢書系列：健康人生
規格：軟精裝/336頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>醫療常識

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【什麼是「功能醫學」？】(內文摘錄)
 
身體是許多系統構成的網路。我們常提到循環系統、消化系統、神經系統、內分泌系統、免疫系統、生殖系統、呼吸系統……每個系統都由攜手合作的器官組成，目的是達成某項生物功能，例如循環系統的心臟與血管將血液輸送到全身等。
 
因此，當我們思考身體如何運作（往往在身體狀況不太好的時候）我們應該想想，這些系統的各組成部份彼此之間，以及與其他系統之間，有什麼樣的關係。但現行的醫療體系是：「找出病菌，並使用專門殺死這種病菌的藥物加以攻擊。」儘管這種模式對急性醫療非常有效，卻顯然完全無法恢復或維持各個功能系統之間，或連接各系統網絡的平衡。
 
功能醫學卻翻開威脅人類生命的慢性病，深入探討病情背後的失能機制，並提出一套能預防或逆轉這些病痛的治療模式。它告訴我們：這一切並非由懷孕瞬間就刻劃完成的基因藍圖所決定；而是我們的基因型在人生過程中與環境不斷互動，刺激核心生理機能反應的結果。如此劇烈的觀念變革，絕對需要一種新的醫療模式，聚焦於上述互動關係，以及生理機能運作的原理和水平。
 
功能醫學將這些科學新知與技術，與現代最迫切的健康問題──慢性病──互相結合，在個體獨特基因結構與其生活方式、環境和飲食的互動關係之下，尋找慢性病的根本原因。接著，功能醫學使病患與醫療從業人員共同思考一套量身訂做的健康管理計劃，結合藥劑學（如有必要）與病患的環境、飲食與生活方式改變─不只為病患緩解症狀，而是實現個人基因完整的生命潛能。
 
─────────────────────────
 
第三章　　功能醫學革命：戰勝慢性病
 
愛琴海中央有座叫伊卡利亞的希臘島嶼。島不大，面積連260平方公里都不到，人口則僅僅8000有餘。島上地形崎嶇──大部份居民住在海邊，但一道道丘陵與深谷儘管相當陡峭，卻長滿了茂盛的植披。下海捕魚，還有生產一種口味強勁的紅酒，是居民的主業。

ISBN：9789570388732
叢書系列：健康人生
規格：軟精裝/336頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>醫療常識

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010710204?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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半斷糖，1年瘦9公斤：不忌口，飯、麵、吐司都可吃，還可減脂、降血糖，預防糖尿病【斷糖飲食無壓力實踐版】(ゆる糖質オフ! やせる主食レシピ)～推薦！

作者：野村喜重郎 譯者：呂郁青 出版社：采實文化 出版日期：2016/03/29 語言：繁體中文 定價：300元 ISBN：9789869281201 叢書系列：健康樹 規格：平裝/144頁/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>減重 本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

野村喜重郎

　　日本知名消化內科醫師、湘南預防醫學研究所所長，同時也是野村消化內科院長。畢業於日本信州大學醫學部，爾後進入東京大學醫學部第二內科執醫。曾任職於茅崎市立醫院消化內科部長，並於2000年自行開業。

　　因為對患者診療及日常生活的健康建議，極其專業與耐心，提供生活化的實踐法則，因而深得橫濱、湘南一帶居民的信賴而著名。尤其，因肥胖而併發其他生活習慣病，如糖尿病、高血壓、腸胃道疾病等，更是不遺餘力，幫助許多肥胖患者成功減重，重拾健康。現在，仍積極推廣「糖分減半」的半斷糖，期盼帶給更多民眾健康、幸福的人生。

譯者簡介

呂郁青

　　高雄人。
　　臺北市立大學視覺藝術學系、
　　日本熊本大學社會文化研究科。
　　喜歡日本歷史與文化。
　　現為專職譯者。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　★★70道由專業醫師認可、營養師設計的「斷糖主食」★★
　　就連燒肉、紅蘿蔔、洋葱、壽喜燒、甜食都大解禁
　　必學「料理祕訣」保證你餐餐美味又健康
　　史上最輕鬆、無壓力，最健康的瘦身法，效果看得見，再也不復胖！

　　【實證1】一年瘦9公斤，三酸甘油脂和肝功能指數也大幅下降，身體更健康。──野村喜重郎／醫師
　　【實證2】將糖分少的食材加進米飯中，不但減少糖分攝取，還能吃飽又瘦身！──檀野真理子／營養師
　　【實證3】減肥的關鍵是「糖分」，只要減糖，就算大口吃肉，體重依然減少。──檢見崎聰美／營養師
　　【實證4】開發「半斷糖料理」時，我瘦了3公斤，且排便更順暢，精神更好。──落合貴子／營養師

　　((((獨家收錄「凍豆腐瘦身法」，把主食換成豆腐就能瘦))))

　　吃豆腐只能解決飢餓感，不能消除「想吃飯」的壓力。但是，只要將豆腐「做成米飯」的形狀，就能吃得愉快、有飽足感，輕鬆瘦下來！

　　◆ 為什麼「主食減半」就會瘦？
　　完全不吃主食且戒斷糖分，的確會瘦很快，但若完全忍著不吃，反而會累積壓力，無法長久持續。為此，因應而生的就是「主食減半」的「半斷糖飲食法」。以米飯而言就是半碗、吐司則是半片、麵條則是減半；而其餘的配菜，如肉類、魚類、蔬菜等，皆不限量。事實上，「精緻的加工澱粉」，才是造成肥胖的原因。因此，「選擇好澱粉」且「不超量食用」，就能獲得與斷糖飲食一樣的瘦身功效。

　　◆主食份量不變，卻能避糖又維持飽足感！
　　主食減半後，或許會覺得肚子餓、吃不飽，不過，只要活用料理技巧，將其餘食材「做成米飯、麵條、麵包」的形狀和口感，就能欺騙大腦「我正在吃飯」，輕鬆獲得飽足感。像是：
　　►米飯：加入切得細碎的白花椰菜、豆腐、蒟蒻、蛋白、雞肉和蘿蔔乾等。
　　►麵條：加入與麵條形狀相似的食材，如金針菇、豆芽菜、竹筍等；或將白菜、油豆腐、青蔥切成麵條狀。
　　►麵包：以雞蛋、肉片、乳酪絲增量；或改用鬆餅粉、豆渣、橄欖油代替麵粉，自製斷糖麵包。

　　◆ 掌握外食技巧，瘦身期間也能吃燒肉、壽司、義大利麵！
　　你是不是認為單點一份排骨飯或烏龍麵，比有沙拉、湯品、小菜、主食的套餐，更容易瘦呢？錯，會有這樣的認知，都是因為我們落入卡路里減肥法的迷思。事實上，由於單點料理為了讓客人有飽足感，多以大量米飯、麵食等碳水化合物組成，無益於瘦身。反之，全餐料理食材多元，我們可以藉由蔬菜或肉類填飽肚子，就能避免因吃不飽而以主食充飢。下列提供一些實用的外食技巧，教你輕鬆避開糖分。
　　【義式料理】►點套餐，將生菜沙拉拌入分量減半的義大利麵，可增加飽足感。
　　【中式餐點】►加些醋，有助燃燒三酸甘油脂，並延緩腸道吸收糖分的速度。
　　【韓式燒肉】►不沾醬，選擇里肌肉、牛舌等油質較少的部位，並細嚼慢嚥咬二十次再吞下。
　　【日式壽司】►邊喝茶，握壽司請以「食材」沾醬油，而非米飯，避免吸收高糖分的醬油。

　　◆ 想嘗試「半斷糖」，卻有不少疑問嗎？沒關係，讓野村醫師來回答你。
　　Q1 主食減半的「半斷糖」，和「斷糖飲食」有何差異？
　　A：成效相同，但前者更容易執行，負擔壓力較小，適合斷糖新手，不容易失敗。

　　Q2 主食減半期間，如果發生便祕，該怎麼辦？
　　A：請利用青菜、毛豆、海帶等富含膳食纖維的食材，增加主食分量，促進腸胃消化。

　　Q3 外出用餐時，除了「主食減半」，還必須注意什麼？
　　A：少吃油炸物，並注意調味料的糖分，避免選擇紅燒、味噌、勾芡等食物。

　　Q4 減肥期間，如果真的很吃炸物，該怎麼辦？
　　A：請將麵衣的用量減至三分之一，並加入豆渣和乳酪粉增量，做出少糖的低卡炸物。

　　Q5 減肥期間，真的可以吃甜食嗎？
　　A：可以，選擇天然的甜味來源，如香蕉、黑糖等，含糖量不超過20～40g即可。

本書特色

　　（1）專業認證：本書的每一道料理，皆由營養師親自設計，兼顧斷糖與營養價值，飲食更均衡。
　　（2）步驟簡單：每道料理不超過4個步驟，料理新手也可以輕鬆掌握。
　　（3）種類多元：從米飯、麵條、配菜、湯品、甜點到外食選擇一應俱全，徹底滿足大家的味蕾。

專業推薦

　　輕斷食女王．營養師－宋侑璇

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

●主食減半就能瘦，身體更健康
●透過「斷糖」減重，瘦身效果最好
●造成肥胖的主因是糖分，不是脂肪

Part1主食減半就能瘦！斷糖期間也能吃的30道米飯‧麵包‧麵料理
●【半斷糖料理】米飯篇
‧白花椰菜飯
‧斷糖起司咖哩飯
‧歐姆蛋花椰菜飯
‧豆渣蒟蒻飯
‧豆渣蒟蒻親子丼
‧減糖洋蔥牛肉蓋飯
‧沖繩塔可炒飯　
‧原味雞米飯　
‧味噌醃蛋黃納豆飯　
‧高纖凍豆腐飯
‧韓式凍豆腐拌飯　
●【半斷糖料理】麵食篇
‧甜不辣蕎麥麵　
‧蒟蒻絲雞肉蕎麥麵　
‧多纖白菜烏龍麵　
‧牛肉香菇烏龍麵　
‧豆皮魚糕烏龍麵　
‧榨菜豆芽拉麵　
‧擔擔味噌拉麵　
‧蔬食金針菇炒麵燒　
‧番茄肉醬蒟蒻麵　
‧高纖甜椒義大利麵
‧低糖奶油筆管麵　
●【半斷糖料理】麵包篇
‧法國吐司　
‧馬格莉特低糖披薩　
‧照燒雞肉三明治　
‧蔬菜蛋口袋吐司　
‧法式鄉村鹹派　
‧豆渣印度烤餅　
‧斷糖手作麵包　
‧酪梨培根生菜三明治　
●半斷糖期間，可選擇鬆軟的麵包食用

Part2低糖、健康，增加飽足感的12道凍豆腐料理
●低糖‧低脂‧低熱量的「凍豆腐」
●凍豆腐的基本製作方法　
‧蒲燒秋刀魚湯飯　
‧豆腐豆皮壽司　
‧萵苣豆腐炒飯　
‧低糖豆腐親子丼　
‧御好燒豆腐餅　
‧奶油豆腐鬆餅　
‧脆口豆腐披薩　
‧法國吐司豆腐餅　
●低糖豆腐肉料理
‧薑汁炒豆腐肉　
‧多汁豆腐雞塊　
‧低卡東坡豆腐肉　
‧豆腐漢堡排
●零失敗！絕對實用的【凍豆腐】Ｑ＆Ａ　

Part3絕不挨餓，適合代替主食的12道低糖料理
●活用料理技巧，製作無糖替代主食
‧超滿足雞米飯
‧減糖蛋花牛肉蓋飯　
‧低卡蒟蒻飯
‧低糖雞肉咖哩飯　
‧菠菜蛋炒飯
‧火腿乳酪帕尼尼　
‧低糖果醬吐司　
‧洋蔥鮪魚司康　
‧韓式冷麵　
‧番茄肉醬義大利麵　
‧醬油白蘿蔔烏龍麵　
‧酥脆炸炒麵　

Part4促進腸胃蠕動，腸道更健康的12道高纖料理
●積極攝取膳食纖維，快速代謝糖分
‧蘿蔔絲菜飯
‧黑白芝麻飯
‧醃梅糙米飯　
‧大麥冷湯飯　
‧高纖山藥泥蓋飯　
‧五色蔬菜拌飯　
●微量元素【鋅】與【鉻】，有助燃燒糖分
‧芝麻海帶香鬆飯
‧蛤蜊五穀頓飯　

Part5斷糖期間也能吃甜食！絕對吃不胖的15道輕食甜點
●【半斷糖料理】輕食篇
‧日式炸雞塊　
‧杏仁乳酪烤魚　
‧低糖漢堡排　
‧豆渣可樂餅　
‧馬鈴薯沙拉　
‧山藥燉肉　
‧低糖芋香薯條　
●【半斷糖料理】甜點篇
‧可可亞豆漿　
‧生薑紅茶　
‧黑糖優格　
‧香蕉飽足豆漿　
‧蘋果苦瓜汁　
‧肉桂番茄餅　
‧黑糖胡桃糕　
‧低糖布朗尼　

Part6老外族必學！在外用餐一定要會的8個半斷糖技巧
●最適合忙碌外食族的「半斷糖」瘦身法
●請選擇蒸餾酒，並慎選下酒菜
‧吃義大利料理的8大訣竅
‧吃韓式燒肉的8大訣竅　
‧吃中式料理的8大訣竅
‧吃居酒屋的8大訣竅　
‧吃迴轉壽司的8大訣竅　
‧吃牛肉蓋飯的8大訣竅　

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ISBN：9789869281201
叢書系列：健康樹
規格：平裝/144頁/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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為什麼「斷糖」能消除體脂肪？
造成肥胖的主因是糖分，不是脂肪

現在「斷糖飲食」、「三天斷糖」、「斷糖解毒」等名詞，相當熱門；但各位真的瞭解「斷糖」是什麼嗎？對人體而言又有什麼幫助呢？斷糖原是為了治療糖尿病患者，所研發的飲食療法。沒想到實行後，除了迅速降低患者的血糖值，也讓許多人減肥成功。

糖分主要存在於碳水化合物中，如米飯、麵條、麵包等。當碳水化合物被人體吸收後，會轉化成膳食纖維與糖分兩大類。其中，膳食纖維在通過大小腸後會被排出體外；而醣類則會被分解為葡萄糖，被血液吸收，成為血糖。

血糖是人體的主要能量來源，但過猶不及，假若血糖過多，就會傷害血管、使胰島素分泌不正常，形成糖尿病。此外，過多的血糖，便會轉換成三酸甘油脂，以體脂肪的形式儲存在體內。換句話說，血糖就是使我們發胖的原因。

◎減少糖分攝取，控制血糖值就會瘦

那麼，為什麼過多的血糖會轉換成三酸甘油脂呢？因為三酸甘油脂是由胰島素所製造，其提供三酸甘油脂肪所需的甘油，增加三酸甘油脂的儲存量。然而，唯有血糖（糖分）可以促進胰島素的分泌；為此，只要控制血糖，減少糖分攝取，就可以降低胰島素的分泌量，進而避免三酸甘油脂大量形成，預防肥胖。

此外，若能截斷血糖中的糖分來源，身體便會開始尋求他種能量來源取代，將燃燒體內既有的體脂肪，以獲得充足的能量，如此，亦能達到減肥瘦身的效果。

此種斷糖飲食的糖尿病療法，在歐美各國早已享有一定的正面評價，美國糖尿病學會的治療指南手冊中，也正式刊載並承認其功效。當然，不僅止於糖尿病的治療功效，有關「減肥瘦身」的成果，也獲得極高的評價。

◎活用料理技巧，分量減半也能吃飽

然而，台灣、日本等亞洲國家，其斷糖概念仍不普及，且認同將其運用在糖尿病治療的醫師也不多。之所以如此，多與亞洲人的米飯主食文化有關。我想大家心中的最大疑問，就是去除米飯等碳水化合物（糖分）的飲食，真的適合亞洲人嗎？

為此，「半斷糖」就是因應此種顧慮而誕生的飲食法。這是依照美國限糖飲食療法的先驅，伯恩斯坦博士其研究所設計的方法。所謂的「半斷糖」並不是完全禁止攝取糖分的攝取，而是將一餐的糖分攝取量，控制在平均值的一半，大約20～40g間。

ISBN：9789869281201
叢書系列：健康樹
規格：平裝/144頁/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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食品不安全的年代如何自保？顏宗海醫師教你怎麼吃最安心！[Shi Pin Bu An Quan De Nian Dai Ru He Zi Bao ？ Yan Zong Hai...]～推薦！

作者：顏宗海 出版社：平安文化 出版日期：2016/03/28 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789869261067 叢書系列：真健康 規格：平裝/208頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

顏宗海 醫師

　　國立台灣大學醫學學士、英國倫敦大學醫學博士。

　　生於馬來西亞，畢業於台灣大學醫學系，並於英國倫敦大學取得醫學博士學位。在林口長庚醫院接受住院醫師訓練時，遇到影響他最深的老師，「俠醫」林杰樑醫師。顏醫師在林杰樑醫師門下專攻腎臟醫學與毒物學，發表過一百多篇國際期刊論文。在林杰樑醫師過世後，曾與他共事長達十八年的顏醫師延續恩師未完成的研究，並接棒成為媒體公認的「食安守護者」，積極傳授民眾正確的飲食觀念，希望打造業者良心、政府用心、民眾安心的健康社會。

　　目前擔任衛福部健康食品審議小組委員、經濟部日常用品國家標準技術委員、台北市、桃園市及新竹市衛生局食安委員，現職為長庚醫院腎臟系臨床毒物科主任。

　　●【真健康】官網：www.crown.com.tw/book/health

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　近50種食品添加物×24起重大食安事件×4大黑心手法完全解析！

　　含瘦肉精的牛肉，容易導致心血管疾病患者發病？
　　食品中的塑化劑，容易導致小女生性早熟，小男生女性化？
　　原料來源不明的油品，是否有健康疑慮？
　　毒澱粉讓食品變得更Q彈，容易導致腎臟損傷？
　　火腿香腸紅潤可口，秘訣竟是添加亞硝酸鹽？

　　曾幾何時，「食品安全」已經變成一種奢望，違規食品流竄市面，主管機關稽查出的違法食品案件日益增多，面對這些亂象，長庚醫院臨床毒物科顏宗海醫師希望能為食品安全盡一份力，捍衛民眾「吃得安心」的權利！

　　他列舉近50種常見的食品添加物，並就可能對於健康的影響進行詳盡的解析，傳授讀者分辨之道；對於習慣自行煮食的讀者，從食材保存、烹調方式、魚肉蔬果的挑選清理，到烹具、食器的挑選，顏醫師也提供了專業的建議，就是要讓你細心地挑、放心地買、安心地吃！

名人推薦

　　【前立法委員】田秋堇、【立法委員／食安專家】吳焜裕、【毒物實驗室／護理師】譚敦慈　專文推薦

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

第一章　食不食安，誰來把關？
那些年，食安問題層出不窮
違法添加物，真的只有詐欺，沒有健康疑慮嗎？
進口食材一定是最好的嗎?
日常生活中如何避免塑化劑的毒
「油」然而生的恐懼
毒澱粉的健康隱憂
治本——就靠食安鐵三角
 
第二章　防毒當自強，我該怎麼做？
食品不安全年代如何自保？
高溫烹調——致癌物質的溫床
食材保存好，黴菌毒素不產生
餐桌上的必要之惡——亞硝酸鹽
搶當「不」農族，無農藥蔬果不求人！
當一個食在安心的「魚肉」鄉民
怎樣喝水，才能喝出健康？
如何找「茶」，才最安全？
食器大學問
 
第三章　毒物學世界
我的恩師——俠醫林杰樑教授
無所不在的鉛毒
沒開玩笑！滑手機也能滑到中毒
清潔劑是潛在環境殺手
可怕的隱形殺人術——一氧化碳中毒
別再喝到掛，小心酒精中毒！
不甜蜜的負「荷」——環境荷爾蒙
 
第四章　做健康的人生「腎」利組
腎臟——沉默的健康守護者
腎功能停看聽——你確定它健康嗎？
腎臟病不是大人的專利，小孩也要小心！
亂用藥，腎臟傷很大
止痛藥不可濫用
腎臟的日常保健
別誤信偏方，不求「腎」解
腎病族這樣吃，減少負擔，有效吸收
外食族這樣吃，預防三高、「腎」生不息
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序
　　
食安知識不但是力量，更是護身符！　【前立法委員】田秋堇
　　
　　記得小時候，吃的東西大多是自己家裡做的，譬如年糕吧，浸過的米，要一杓一杓放到石磨裡，慢慢磨成米漿，再放到布袋裡，綁在長板凳上徹夜將水瀝乾，再加入黑糖攪拌……我還記得站在燒著柴火的大灶旁，看著田媽蒸著香甜黏稠好滋味的年糕，過年的幸福感油然而生。
　　
　　我也吃過田媽只用雞蛋、牛奶、水、糖，自家烤的布丁，當時市面上還沒量販布丁，吃到這種正宗美味布丁，沒有幾個孩子忘得了這滋味！
　　
　　正因為我吃過這種布丁，當我看到電視廣告上那種ㄉㄨㄞ到會轉圈晃動的布丁，我只覺得那是不知加了什麼添加物的「怪種布丁」，對我一點吸引力也沒有！
　　
　　當然現在我也和大家一樣，不可能親自做年糕、親自烤布丁，我和很多媽媽一樣，必須在這個充滿食安陷阱的環境裡，發揮智慧「採集」真正的好東西回來給自己和家人食用。
　　
　　但在這個單單合格人工添加物就八百多種的時代，再加上各種黑心食品、有害物質四處流布的環境裡，我們要如何趨吉避凶，吃到對我們健康有益的食物呢？
　　
　　在立法院參與「食品安全衛生管理法」修法時，我發現法律雖然可以訂定各種有關製造工廠、量販廠商、食品標示等等的規定，但消費者在購買食品時，仍難免會面對某些法律規範不到的灰色地帶，或有些業者刻意規避法律所佈下的「陷阱」，我們要如何趨吉避凶呢？
　　
　　知識就是力量！當我們瞭解得越多，就越能識破各種食安障眼法，譬如說，強調沒有放抑菌的防腐劑，就要小心，其實是否放了比防腐劑更傷身的東西來殺菌⋯⋯
　　
　　每一個家長都是小孩的食安導師，我們買回家的東西，會成為孩子未來的「食品標竿」，特別是現在的食安法規定，食品所有的成分都要全部標示在外包裝上，消費者若擁有越多食安知識，就越能瞭解標示內容所透露的訊息，越能保護自己和家人！
　　
　　我長期關心食安問題，所瞭解的食安訊息也比周遭的朋友多一些，感謝顏宗海醫師這本書，讓我增長了許多原本不知道的食安知識，深覺學海無涯，對消費者而言，食安知識不但是力量，更是護身符！若想增加自己的食安「功力」，就請好好看顏醫師的這本書吧！
　　
推薦序
　　
增加對危害的掌控，遠離食安風暴　【立法委員／食安專家】吳焜裕
　　
　　這是一本極具代表性的書籍，由顏醫師來推廣平易近人的飲食安全議題，當政府把關過程不被公眾所信任時，我們可以做些什麼來守護自己與家人的健康呢？這本就是希望能帶領大家了解各種生活中危害的迷思與隱憂，增加自己對危害的掌控，進而遠離食安風暴。
　　
　　第三章「毒物學世界」，是我一直想努力的方向，將毒理學寫成淺顯易懂的文字讓社會大眾均能理解毒物在體內的代謝過程，這些物質如何對人體產生危害、跟哪些生活中的接觸有關，進而引發大眾對於環境中有害物質探討的興趣與了解，為台灣培育人才的苦心值得肯定。對我而言，〈滑手機也能滑到中毒〉這一篇短文也是新鮮事，更切中了當代大眾仰賴3C產品的隱憂，未來對3C周邊產品的危害一定還會有更多討論，邀請大家持續關注這個議題。
　　
　　顏醫師就腎臟科的專業寫出了第四章「做健康的人生「腎」利組」，腎臟是體內的重要過濾器官，也是許多慢性病與環境汙染物可能傷害的目標，因此顏醫師教導大家如何保健，非常值得參考來照顧自己與家人。
　　
　　極力推薦大家閱讀本書！
　　
推薦序
　　
健康飲食，再也不是難事　【毒物實驗室／護理師】譚敦慈
　　
　　民國八十四年顏宗海醫師於林口長庚醫院擔任住院醫師時，跟著林杰樑醫師學習，也正是那時候我認識他。算一算，我認識顏醫師已有二十多年，從他擔任住院醫師，晉升主治醫師，遠赴英國進修博士學位，再到他學成歸國，與林醫師建立深厚的師徒情緣。這麼多年下來，我看著他一路成長茁壯，儘管醫學之路學習過程艱辛且漫長，但顏醫師照顧病患的熱情未曾減弱，對研究、教學也一直認真看待，對師長朋友也始終如一的真誠對待。現在，顏醫師要跟大家分享食品安全與健康的關係，我很開心能夠為他寫序，讓大家更認識顏醫師。
　　
　　我的先生林杰樑醫師，除了醫院的臨床工作和研究之外，對於國內食品安全的把關總是不餘遺力，不畏強權、毫不妥協地向黑心食品說不。為了指導民眾正確的飲食觀念，更是多次親上媒體及座談會向民眾深入淺出地解說食品安全的重要性，以及如何挑選健康的食物。林醫師離開後，顏醫師傳承其理念，在繁忙的醫院工作之於，經常參與各類活動及媒體新聞向民眾宣導食品安全與健康的關聯，並在大學開立相關課程，希望民眾能選擇正確且健康的食品或用品。
　　
　　近年來，隨著食安議題日益受到重視，黑心食品相關新聞屢出不窮，媒體及網路上食安知識越來越多，但是很多觀念並不一定正確，網路上更出現許多似是而非的錯誤觀念，反而造成民眾無法適從。在這本書的第一章節先分析了近年來台灣的食安事件與可能造成的健康危害，清楚的點出如何避免吃到黑心食品，並提出建議如何減少食安問題。第二章節中則告訴讀者如何選擇安全的食品及容器，同時告訴大家如何吃，怎樣喝水最健康，讓讀者能夠依循其建議，在日常生活中吃的安心，吃得健康。接下來顏醫師以一位毒物科醫師的角度，在第三章節描述了常見的中毒案例，如鉛中毒，一氧化碳和酒精中毒等，分別就中毒後的身體傷害及預防方式叮囑讀者如何保護自己。腎臟是人體的主要排毒器官，食品或環境中的毒物進到體內，或多或少都會對腎臟造成損傷，因此第四章節以淺顯易懂的筆觸，讓讀者可以了解腎臟在體內所扮演的角色，如何吃可以避免腎臟傷害。
　　
　　現代人越來越重視養生，如何吃得健康成為一個重要的課題，目前已知經由健康的飲食控制及不抽煙不喝酒，可降低約百分之七十的癌症及慢性疾病發生率。本書內容講述了一些食的安全與健康原則，只要能夠在日常生活中提醒自己，相信健康飲食再也不是一件難事。

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ISBN：9789869261067
叢書系列：真健康
規格：平裝/208頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

【引言】
 
曾幾何時，「食品安全」已經變成一種奢望，黑心食品流竄市面，政府管控失能，面對這些亂象，長庚醫院臨床毒物科顏宗海醫師希望能為食品安全盡一份力，捍衛民眾「吃得安心」的權利！
 
他列舉近50種常見的食品添加物，將其對於身體的影響分成紅燈、黃燈、綠燈三級，進行詳盡的解析，傳授讀者分辨之道；對於習慣自行煮食的讀者，從食材保存、烹調方式、魚肉蔬果的挑選清理，到烹具、食器的挑選，顏醫師也提供了專業的建議，就是要讓你細心地挑、放心地買、安心地吃！
 
根據研究顯示，若能不抽菸、不喝酒，同時維持健康的飲食，可降低約百分之七十的癌症及慢性病發生率。每餐吃七、八分飽，適量的熱量及蛋白質攝取，有助於減少肥胖，同時也能預防癌症及心血管疾病。蔬果裡含有豐富的葉酸、纖維質及抗氧化物，對健康的好處多多。以上這些都是基本的養生之道，在這個食安危機重重的年代，還要能夠謹慎選擇吃進嘴裡的食物。
 
當食安問題連環爆之後，人們開始意識到，相較於吃保健食品、藉由食補養生，更要重視吃的安全。食物的選擇與疾病的發生具有一定的關聯性，避免踩到食安地雷，吃得健康又營養，才能為健康加分。
 
食安問題層出不窮，如何自保是許多現代人關心的話題。我的建議是不要集中食用同項產品、同一個品牌的產品。舉例來說，家庭用油最好輪流更換不用的油品，可減輕風險，降低因為吃到黑心油造成身體傷害的風險。
 
同時，盡量減少外食，如此一來較能掌握自己吃的內容，例如怎麼洗菜才不會有農藥殘留？用什麼油、什麼米、什麼食材較安全無虞？雖然這麼做還是有可能受到黑心食品的危害，但是透過減少外食，避免吃到無法掌握的食物，可以將傷害降低。

ISBN：9789869261067
叢書系列：真健康
規格：平裝/208頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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飢餓細胞：疾病的引爆點[Ji E Xi Bao ： Ji Bing De Yin Bao Dian]～推薦！

作者：曾坤章 出版社：小海豚意識科技 出版日期：2016/03/28 語言：繁體中文 定價：250元 ISBN：9789868179936 叢書系列：能量養生 規格：平裝/224頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

曾坤章博士

　　一九五三年生，台灣台南人，美國形上諮商學博士，腦波意識評量法發明人，光子密碼微能量研發者，擁有美國心靈治療師、針灸師執照。小海豚意識研究機構創辦人，曾任台灣工業研究院顧問，著有「大進化：生命是什麼」等11本書。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　由於大自然被大肆的被破壞與污染丶黑心食品丶化學肥料及藥物濫用所產生的毒素，佈滿了整個細胞的生存環境，造成細胞中毒的現象。

　　我們雖然吃很多的食物，但所吃進去的東西大都是缺乏維生素與礦物質的「空的食物」，世界衛生組織（WHO）將它定義為「隱性飢餓」，而國人有99%的人是隱性飢餓的高危險族群！

　　中毒加上隱性飢餓，在體内產生大量的飢餓細胞，這群飢餓細胞所引爆的各種慢性退化性疾病，佔所有疾病的百分之七十；慢性病只能被控制，無法逆轉與治癒，是目前醫學的認知，臺灣十大死亡名單中，慢性病就佔了九名！

　　疾病就是反應這一群飢餓細胞的求救訊號，可是訊號並不是疾病的真正原因，我們卻只對訊號作出反應，而不去探究其原因，可謂頭痛醫頭，腳痛醫腳，如此只是緩和了症狀，實際上並沒有把病治好。

　　回歸自然，給予細胞應有的食物，它才能為您盡心盡力的去修補身體破損的部份，當細胞吃飽了、喝足了，那麼一切的疾病將消失的無影無踪！一個簡單而實用的新思維，將會使您遠離各種疾病，並帶來一輩子的健康與幸福！

本書特色

　　１．對目前醫學作了革命性的突破，建立一套完整的營養醫學體系。
　　２．對世界衛生組織（WHO）的隱性飢餓提出了一套解決的方案。
　　３．「中毒加上隱性飢餓是引爆各種慢性病的主因」是一項對慢性病的新的看法。
　　４．難以逆轉的慢性病，以優質營養素加以干預，是可逆轉並獲得突破性的改善。
　　５．以主流科學－量子力學詮釋DNA的功能，並建立量子細胞的運作，是前所未見的。
　　６．癌症發生的主要原因是細胞骨架受到壓擠而產生的物理現象，不是基因的突變。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

隱藏的細胞殺手
第一章　每一個人都中毒了
第二章　我們都在吃空的食物

飢餓細胞
第三章　細胞吃什麼
第四章　對抗疾病的勇士們

細胞修護五步驟
第五章　細胞修護第一步：解毒
第六章　細胞修護第二步：維生素與礦物質
第七章　細胞修護第三步：清除自由基
第八章　細胞修護第四步：血管暢通
第九章　細胞修護第五步：保持年輕

知識能救你一命
第十章　如何選擇優質營養素
第十一章　細胞大逆轉
第十二章　細胞的另一樂章

開啓細胞的另一扇窗
第十三章　垃圾DNA價值連城
第十四章　量子細胞
第十五章　祝福也是一種療癒

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【Preface】序/前言/推薦/心得

作者序

　　二○一五年，世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)將缺乏維生素及礦物質定義為「隱性飢餓」。

　　根據二○一五年二月的全台「飲食認知行為調查」發現，有七成的台灣成年人認為自己每天攝取的飲食中是不缺乏維生素及礦物質的，但事實上有百分之九十九的人未達衛福部所建議的標準，也就是說有百分之九十九的人是隱性飢餓的高危險族群。

　　為什麼一般人的認知與實際上的情況差距這麼大呢？

　　因為一般人皆以為每餐只要吃得飽飽的，就不會缺乏維生素與礦物質了，但是根據歐美日等先進國家的研究報告指出，現代人吃進肚子裡的食物，幾乎都是沒有營養的空的食物，而營養是細胞的食物，細胞得不到營養，因此呈現許多難以為人察覺到的飢餓狀態，所以才稱之為「隱性」。

　　由於自然環境被大肆的破壞與污染、黑心商人製造出來的問題食品、化肥及藥物的濫用，各種毒素佈滿現代人的全身上下，細胞生存的環境受到威脅與破壞，造成細胞中毒的現象，再加上隱性飢餓的雪上加霜，細胞損傷嚴重，於是它們成了一羣一羣的飢餓細胞，分佈在各大組織器官裡，這羣飢餓細胞是引爆疾病的導火線！

　　飢餓細胞所導致的慢性退化性疾病佔所有疾病的百分之七十，現今的醫療技術對於慢性病只能做到控制病情，無法逆轉與治癒，透過醫藥，有些病可以讓人繼續地活著，但是活的沒有生活品質與尊嚴，這様的日子，相信誰也不想過！

　　疾病是反應細胞飢餓的求救訊號，可是訊號並不是疾病的真正原因，但是現代醫學治療觀點卻只對訊號作出反應，而不探究其原因，可謂頭痛醫頭，腳痛醫腳，如此只是緩和了症狀，實際上並沒有把病給醫治好。

　　另外，為了壓制身體發出的信號，我們投予細胞大量的化學藥劑，這種藥劑對細胞而言是一種毒藥，細胞得不到食物，反而中毒，這種中毒現象麻痺了身體對危機的反應，導致發出求救訊號的細胞，在得不到支援下無奈地被氧化了，並且產生大量有害的自由基，這些自由基在體內到處亂竄，久而久之，又引爆了另一種疾病，如此的惡性循環，永無休止之日！

　　提供細胞充足且優質的維生素、礦物質及營養素，清除細胞環境的有毒物質，如此一來，被活化的細胞就有能力開始修復自己，恢復機能，當身體完成了自我療癒，所有的疾病都會自然的消失。

　　本書提供一個簡單的概念及有效的方法，希望能讓眾人重拾健康、延緩老化、保持活力，這裡面實用的知識將可挽救無數人的生命，在未來的日子裡，創造一個喜悅、健康、身心靈平衡與財富具足的優質生活，這是我寫這本書的目的。

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ISBN：9789868179936
叢書系列：能量養生
規格：平裝/224頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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ISBN：9789868179936
叢書系列：能量養生
規格：平裝/224頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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傳承：古儒吉帕達比．喬艾斯的傳奇人生，以及阿斯坦加瑜伽的教學與傳統(Guruji: A Portrait of Sri K. Pattabhi Jois Through the Eyes of His Students)～推薦！

作者：蓋伊．唐納海,艾迪．史登 原文作者：Guy Donahaye,Eddie Stern 譯者：伍立人 出版社：大塊文化 出版日期：2016/03/28 語言：繁體中文 定價：540元 ISBN：9789862136881 叢書系列：Smile 規格：平裝/508頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

蓋伊．唐納海（Guy Donahaye）和艾迪．史登（Eddie Stern）

　　蓋伊．唐納海（Guy Donahaye）和艾迪．史登（Eddie Stern）從一九九一年開始追隨帕達比．喬艾斯練習。蓋伊．唐納海是Ashtanga Yoga Shala NYC的總監，艾迪．史登則是Ashtanga Yoga New York的總監，也是《名色》雜誌（Namarupa）的發行者和編輯。
 
譯者簡介

伍立人 Daniel Wu

　　台大外文系、台大新聞所畢業，曾擔任六年國際新聞編譯。他因為喜歡瑜伽，二○一一年辭去編譯工作，開始印度朝聖之旅，從此扭轉個人的視野，下定決心專注在阿斯坦加的練習之路上，並於二○一四年獲得阿斯坦加學院掌門人Sharath的祝福，成為KPJAYI的認證老師。現為專職瑜伽老師，同時兼職翻譯，譯有《瑜伽瑪拉》等書。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　本書匯聚許多資深練習者的心路歷程，探討許多重要哲學議題以及哈達瑜伽的基本元素。這樣辛苦的體能練習到底怎麼帶動靈性成長？疼痛、受傷是可以避免的障礙，或是突破身心屏障時必經的過程？如何在練習、工作和家庭間求取平衡？書中的受訪者以自身經驗和我們分享練習如何讓我們平靜的面對人生困境，並落實喬艾斯最常說的名言：「好好練習，一切都會來。」——《瑜伽期刊》

　　帕達比．喬艾斯一生致力服務人群，是瑜伽界的傳奇大師。他擁有卓越不凡的靈魂，透過瑜伽教學而改變了無數人的生命。他在印度麥索所成立的學校有六十年以上的歷史，培育了許許多多學生，學生總是親暱的尊稱他為古儒吉，而這些子弟兵也懷抱熱忱，持續將他們所領受的知識傳揚出去，使得傳統的阿斯坦加瑜伽在世界各地發酵，造福成千上萬的練習者。
 
　　在本書中，我們會看到他如何從梵文學院的瑜伽老師成為享譽國際的大師，感動成千上萬的練習者；我們會了解他如何教育學生，驅策滿腔熱忱的子弟兵持續將傳統的阿斯坦加瑜伽傳揚到世界各地；我們也會進而發現，這源自當代瑜伽大師奎師那馬查利亞的串聯系統深層的影響當今各種瑜伽派系。喬艾斯有一句名言：「練習、練習，一切都會來。」閱讀此書，我們會了解他所教導的阿斯坦加系統雖然辛苦、繁複，以體位法為基礎，卻蘊含了深奧的靈性修練。一般人往往以為瑜伽行者必須離群索居，但是喬艾斯全心全意的為家庭付出，把家人看得和教學一樣重要。透過此書，我們可以看到古儒吉如何待人處世，把練習融入生活中。
 
　　古儒如何把能量和知識傳承下去，一直是學界在研究古典瑜伽時喜歡探討的課題；而本書所要探討的，正是喬艾斯傳遞知識的方式、這些知識為何、他的性情，以及最重要的，他如何利用瑜伽開導、改變許許多多的生命。透過學生、親友的回憶和口述，我們得以深入的窺探這位瑜伽行者的人生和思維，了解充滿智慧的瑜伽之道，並見證這傳統的瑜伽派系如何傳散到世界各地。書中的三十位受訪者包括喬艾斯早期的印度籍學生、一九七○年代就遠赴麥索求學的歐美瑜伽先鋒，以及和喬艾斯一起生活、練習的家人，這些人至今仍然持續練習，或在印度以外成立瑜伽學校、從事教學。許多受訪者（包括作者）是鼎鼎有名的老師，至今仍在世界各個角落傳揚古儒吉的教學。本書忠實的呈現瑜伽大師的人生與智慧，對古典瑜伽傳承有興趣的讀者一定會獲益良多。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

11艾迪．史登作序
17蓋伊．唐納海作序
29台灣版譯者作序
 
31滿祝．喬艾斯
45七○年代：阿斯坦加西傳
 
46大衛．威廉
53南西．葛高芙
71布萊德．拉姆西
99提姆．米勒
121大衛．史文森
146瑞奇．海曼
 
155莎拉絲瓦蒂．朗格斯瓦米
167麥索居民
 
168阿南塔．拉麥亞
174奎師那穆提
180諾曼．艾倫
192畢拉帕
202馬克．達比與瓊恩．達比
 
237夏勒斯．喬艾斯
249練習，再練習：阿斯坦加的發揚光大
 
250查克．米勒
264葛倫．諾斯斐
290海瑟．特勞德
301布莉姬．迪洛希
312湯瑪斯．索羅
337理查．費里曼
348黛娜．金斯伯
367彼得．格利夫
382安妮．裴斯
 
399夏蜜拉．馬赫許
409全球社群
 
410喬瑟夫．唐漢
420約翰．史考特
431李諾．米雷
443彼得．參森
455勞夫．諾哲克
472尼克．艾凡斯
 
505致謝

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【Preface】序/前言/推薦/心得

艾迪．史登作序
 
　　我有一個住在麥索的印度女性好友，她叫作哈里妮（Harini），她告訴過我一個故事。她以前有個鄰居叫多樂斯瓦米．艾因嘉（Doreswamy Iyengar），是麥索君王一九三○年代的顧問。有一天，多樂斯瓦米帶著兒子來哈里妮家作客，她發現那個原本圓圓胖胖的小男生瘦了一大圈。「你瘦好多喔！」她說。他們回道：「對啊，我們做了一陣子瑜伽了。」多樂斯瓦米還告訴哈里妮：「一九四○、五○年代的時候，每到羅摩誕辰節慶（Ram Navami），麥索各地都會搭建舞台，讓音樂家、詩人、歌手和演員表演。帕達比．喬艾斯當時和我住在同一條街，舉辦慶典的時候，他都會上台表演各種體位法，一下用手走路，一下跳來跳去，左扭右滾的。我朋友跟我都覺得：『這個帕達比在幹嘛啊？他像個猴子一樣跳來跳去的，到底有什麼意義？』我們當時沒把他當一回事。但是現在，大家看到他都心想：『你看他多了不起，學識淵博、聲名遠播。他把瑜伽傳布到世界各地，這是多偉大的成就啊。』瑜伽一直是我們文化的一部分，但是我們以前卻一直不知道它的偉大。而帕達比從來沒有放棄堅持自己的信念。」
 
　　這激勵人心的故事提醒著我們，帕達比．喬艾斯從一九二七年開始，就一直全心專注於阿斯坦加瑜伽。我們西方人常常忘了，瑜伽在印度其實並非一直受到重視；事實上，一般大眾認為瑜伽是僧侶、隱士、江湖術士或是巫醫練的玩意。一九八八年，我第一次去印度學瑜伽，完全不知道當地的文化、地理，以及印度哲學的基本概念。我對瑜伽的知識少之又少。我以為印度人都懂瑜伽，去了才意外的發現，大多數人其實一竅不通。很多人學識豐富、虔敬熱忱，但是練習瑜伽的並不多。一九九一年，蓋伊．唐納海（Guy Donahaye）和我剛開始在麥索向帕達比．喬艾斯學習時，瑜伽的文化地位並不如現在的印度和西方社會。每次有印度人問我來印度幹什麼，聽到我來學瑜伽之後，大部分人都說：「喔，瑜伽啊，瑜伽很健康啊。」當然，健康很重要，但是我們不能忽略它對於靈性修養的價值。其實西方人特地前來印度學瑜伽，通常並非為了健康，而是為了追求靈性成長。
 
　　一九九一年，印度剛剛開始進口西方商品，偏遠郊區還沒有受到百事可樂、可口可樂等知名品牌和速食店的污染。瓶裝水並不好找，去一趟郵局要費上一整天，預約打通長途電話、去銀行換錢更令人頭痛。做什麼事都很花時間，又考驗耐性，這剛好是西方人個性裡最缺乏的。雖然我不像一九七○年代來的練習者那麼辛苦，還是要慢慢適應這裡的生活。洗個熱水澡是奢侈的享受，沒有電子郵件，從我的家鄉紐約去麥索要舟車勞頓好幾天。儘管每天充滿挑戰，不過幸好印度人親切和善，天天都有陌生人邀請我們去家裡喝茶、吃飯，或是參加一連三天的婚禮。
 
　　這些日常生活中的難處，讓來印度學瑜伽的經驗顯得更加可貴。這裡的生活簡樸，不需要太多物質就可以過得很快樂。我很珍惜在那裡的分分秒秒，卻從來沒想過不久的未來，會有大批瑜伽學生前來朝聖；尤其二○○二年，古儒吉在高古讓（Gokulam）的新教室開幕之後。在那之前，麥索的瑜伽學生並不多；一班二十個或二十四個，大家就快受不了了；四個或八個才算正常。
 
　　帕達比．喬艾斯的教學和一般西傳的瑜伽學派最不一樣的地方，就是沒有什麼典籍文獻；正因為這樣，大家就更想來這裡尋求資訊。艾揚格（B. K. S. Iyengar）寫了《瑜伽之光》（Light on Yoga），尤迦南達（Paramahansa Yogananda）寫了《一個瑜伽行者的自傳》（Autobiography of a Yogi），斯瓦米．維希紐特瓦難達（Swami Vishnu-devananda）寫了《圖解瑜伽全書》（The Complete Illustrated Book of Yoga）。而我們必須和帕達比．喬艾斯親自相處，才能聽到幾個英文單字，才能感受那雙令人懾服的手，把我們的身體擺成令人退避三舍的姿勢。他的英文能力有限，也非常簡單明瞭——或許這正是受到過度教育的西方人所需要的教學方式。他的「根鎖」（mula bandha）就是「夾緊肛門！」提到呼吸，他的指令就是「自由的呼吸！」不論問他什麼問題，他總回答：「練習，都會來的。」帕達比．喬艾斯可以用他的母語坎那達語侃侃而談，情緒激昂的引用瑜伽經典、古典哲學、印度神話，講述聖者和仙人的故事，說到熱淚盈眶，不過英文教學畢竟有很大的語言隔閡。
 
　　因此，對學生而言，理解帕達比．喬艾斯的教誨就像尋寶、解謎遊戲一樣。如果我努力鑽研他說的每句話，也許可以領略他想傳達的道理。如果他引用了某本書的句子，我就當他在暗示我去找這本書來讀。當然，有時候找了半天還是不知道他講的是哪一節經文。然而，只要付出心血，我們總是會有所收穫。事實上，在印度的傳統教育文化中，學生應該努力了解老師的心意；唯有透過認真的追尋，而非填鴨式教育，知識才會彰顯。瑜伽的經典有提到，老師可以指引你做什麼、怎麼做，但是學生本身必須豐富個人的經驗，持續、熱忱的練習。
 
　　在文字出現以前，所有古老的文化都透過口述傳承，印度文化也是如此。時至今日，印度在知識的傳遞上仍然延續口傳的傳統。阿斯坦加這種精奧的練習不能看書學習，老師很重要；老師必須有實際的練習經驗，也必須是口傳系統中的重要環節。一九六○年代末期就住在印度的苦行僧藍普里（Baba Rampuri）說過，在次大陸流浪了這麼多年，遇過很多的聖人和苦行僧，每個人都帶著口傳的一小片拼圖；一點一點的拼湊之後，不同的故事、知識慢慢變成一幅完整的圖畫。知識並非一人獨有，它無所不在，我們每個人身上都帶著一小塊。在追尋、聆聽的過程中，在不斷向其他追尋者和前輩討教的過程中，我們的知識也不斷的擴大。
 
　　我們身為帕達比．喬艾斯的學生，也背負著一部分的口傳責任。透過他的教學和指導，我們也和他一樣，變成這個智慧傳承中的一環。一九九○年代，當我在翻譯帕達比．喬艾斯寫的《瑜伽瑪拉》（Yoga Mala）時，我發現他總是不厭其煩的說故事，有時候連續好幾天告訴我哪個學生哪幾年來印度上課。我後來慢慢發現，他之所以不斷重複這些故事，其實是為了讓記憶保持鮮明，讓記憶保存在他心裡，也保存在這世界上。
 
　　《瑜伽瑪拉》出版之後，大家跟著越來越重視保存、收藏帕達比．喬艾斯的教誨。他學識淵博，幾乎沒有人像他一般有智慧。他的演說、教導極為珍貴，若不加以記錄，很快就可能失傳。當我閱讀蓋伊．唐納海整理的學生訪談時，我彷彿聽見帕達比．喬艾斯的智慧透過學生的聲音再次傳達出來；每一個聲音都是獨特、清新的詮釋，呼喚著與日俱增的阿斯坦加練習者。其實這些訪談原本並不打算整理成書，但是在古儒吉的支持下，一切自然水到渠成（在他二○○九年五月逝世前）。這也必須感謝她的女兒莎拉絲瓦蒂、兒子滿祝、外孫夏勒斯、外孫女夏蜜拉，以及所有受訪者的協助。
 
　　這本書沒有收錄兩位重要學生的訪談。第一位是安德烈．范里斯白（André van Lysebeth），因為他已不在人世。他是第一個和古儒吉學瑜伽的西方人，早在一九六四年來印度旅遊時，就跟隨古儒吉學習兩個月，後來還寫了許多關於瑜伽的書籍，其中一本叫作《生命能控制呼吸法》（Pranayama），裡面放了兩張古儒吉的相片，還寫著古儒吉住在麥索的拉施密普蘭（Lakshmipuram），許多有心學習瑜伽的人於是順著這樣有限的線索來尋訪。另一個學生是瑪麗亞．海蓮娜．巴斯提朵（Maria Helena Bastidos），她是巴西一所瑜伽機構Yogocen的經營者。瑪麗亞在一九七三年就和古儒吉見過面，也是第一個邀請他到印度以外教課的人，古儒吉也因此以代表身分參加過她在聖保羅舉辦的瑜伽大會。瑪麗亞目前仍持續在巴西和印度舉辦瑜伽大會，也在印度的哲學和練習上投入很多心血，未受訪純粹因為時間安排困難。
 
　　宛如印度苦行僧所言，我相信這裡收錄的每一篇訪談都是一小片拼圖，讓人一窺帕達比．喬艾斯說不盡的故事，以及他對阿斯坦加瑜伽的教學；每一篇訪談都蘊含些許智慧瑰寶，讓人以不同觀點看待瑜伽練習，了解帕達比．喬艾斯不為人知的一面。相信大家看過之後，會更珍惜他的智慧。
 
　　我最近和滿祝．喬艾斯聊天時，他特別告訴我，身為瑜伽練習者，我們應該感謝那些為我們開門的人，因為他們的勤奮不懈、排除萬難，我們才能有今天的學習。這本書就是要向那些「開門者」致敬。事實上，滿祝特別提醒我們別忘了早期的練習者，他還幫我們聯絡很多古儒吉在印度的老學生受訪。但是最重要的，我們要對帕達比．喬艾斯獻上無限的謝意，要是沒有他孜孜不倦的耐心教導，我們根本不會了解阿斯坦加瑜伽的意義。
 

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ISBN：9789862136881
叢書系列：Smile
規格：平裝/508頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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尼克‧艾凡斯
Nick Evans
 
尼克．艾凡斯因為罹患一種罕見的癌症而開始練習瑜伽，最後他來到麥索，追隨古儒吉學習多年。在追尋健康與自我探索的旅程中，他曾深入學習許多派別的瑜伽練習。
 
你從什麼時候開始對瑜伽產生興趣？為什麼？
 
我想這跟我媽很重視靈性培養脫不了關係。我還很小的時候，我媽就在練習超覺靜坐(Transcendental Meditation)，當時我大概只有七歲，就已經開始練習兒童版的超覺靜坐了，所以家庭環境對我的影響很大。我大約練習七年，直到十三、四歲時，我接觸到龐克搖滾音樂，又正值叛逆期，就把練習忘光了。
 
二十八歲時，我已經在倫敦的音樂產業打滾十年，而我的生活已經和冥想、靈性、練習完全摸不著邊。就在這時候，我罹患了一種罕見且擴散速度很快的癌症，接受過化療、放射性治療和好幾次重建手術。我知道我必須徹底改變自己的生活方式，因為我當時感到極度的恐懼和悲傷。在生病的過程中，我越來越覺得需要換個方式對待自己的生命。
 
治療結束之後，我大概上了六個月的健身房，也練了一點太極。一九九九年，我去了希臘群島。我的太極老師告訴我，克里特島有一個叫作「加瑜伽(Yoga Plus)」的地方，那裡有一位老師專門教一種流動的瑜伽派別。太極本身就是一種流動的練習，所以我對這種瑜伽產生了興趣。於是我去了克里特島的加瑜伽，拉妲和皮爾(Pierre)教了我一些基礎站姿，我記得大概到了第二週，我就清楚的感受到一股希望；我經歷過一連串辛苦、可怕的癌症療程，但是這個練習讓我窺見一線曙光，我彷彿發現一個蘊含無限可能 的嶄新世界，但是也並非每個人都像我這麼幸運，得以找到這線希望。

ISBN：9789862136881
叢書系列：Smile
規格：平裝/508頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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關於長期照顧，三十、四十、五十歲最該關心的九件事[Guan Yu Zhang Qi Zhao Gu ， San Shi 、 Si Shi 、 Wu Shi Sui...]～推薦！

作者：商業周刊 出版社：商業周刊 出版日期：2016/03/24 語言：繁體中文 定價：320元 ISBN：9789869283526 叢書系列：金商道 規格：平裝/200頁/25k正/14.8x21x1cm/普通級/雙色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

商業周刊

　　《商業周刊》創立於1987年，為台灣最具影響力、發行量最大的財經雜誌，以先進觀點、敏銳的新聞與中立的媒體角度，報導快速變化的商業環境、成功人物事蹟與全球產業趨勢，傳遞給讀者具深度與廣度的第一手消息。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　
　　「長照只有少數老人家需要。」、「我還年輕，不用擔心失智、失能會發生在我身上。」…這些都是離譜的錯誤觀念！
　　
　　老，是一個即使你不想面對，也會到來的現實，不管是父母、或是自己，只有提早做準備，才能因應。台灣高齡化時代來臨，30、40、50世代該如何面對？「長期照顧」是什麼？為什麼要關心這個議題？
　　
　　根據調查，超過九成受訪者認同未來可能面臨長期照顧需求，其中七成五不會主動搜尋長照資訊，且六成受訪者認為自己不需要、也不做任何準備。
　　別以為現在自己年紀還輕、父母的身體也健康硬朗，就完全沒有必要了解長期照顧這個議題，其實以下議題已經逼近眼前：
　　
　　1.人口急速老化，扶老比大幅攀升
　　2.年齡越大，失能失智問題日益嚴重
　　3.一旦需要長期照顧，平均時間約七‧三年
　　4.失能後須有人照顧，花費成為不可承受的重
　　5.照顧人手嚴重短缺，外籍看護緩不濟急
　　6.失能，不再只是老年人專利
　　7.在危機來臨之前，預先做好因應措施
　　8.自助人助，先從自己做起
　　
　　本書提出面對長照危機，三世代該具體準備的九件事，更建議三十、四十、五十歲世代積極因應：
　　•三十歲預作準備：8個觀點建立警覺性、培養正確長照認知。
　　•四十歲善用政府資源：長輩萬一倒下，如何挑選長照機構？
　　•五十歲要會自救：教你聰明買長照險、沒買也能自救的絕招。
　　
　　本書披露實際面臨的現實和狀況，提出最實用的建議與協助。從建立基礎觀念到著手預作規畫，帶你檢視政府資源、評估三大長照類保險，以實用案例提供認識長期照顧的新角度，教你做出正確的選擇和決定！
　　談長期照顧不用太沉重，越早準備越輕鬆，未來就不難面對了。
　　
專家推薦

　　「跟團旅行有導遊，自助旅行則需靠旅遊手冊；名叫長照的人生最後一段旅程不可能有導遊，但有沒有旅遊手冊可看，避免走冤枉路或浪費錢？答案是肯定的，這本書就是一本陪伴所有人踏上長照之路的旅行指南。」──衛福部草屯療養院老年精神科醫生沈政男

　　「此書以三十、四十、五十，三個世代的觀點與需求，搭配實際案例，提出在老化的生命過程，可能面臨的失能失智風險和因應之道。
　　它具有連結長照使用者、服務者、民間團體及政府政策的意義，提供了長照體系發展的正向推力，是媒體發揮正面社會影響力的開始。」──衛福部護理及健康照護司副司長蔡誾誾
　　

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序人生最後一本旅行指南沈政男
推薦序台灣社會安全的一塊重要拼圖蔡誾誾
十個快問快答，搞懂長期照顧

Part1三十歲預做準備
三十歲的你，別以為用不上
八個理由告訴你了解長照有多重要
第一件事／關心時間銀行：健康時當志工儲存時數，老了再提領
在高齡化及少子化的雙重壓力下，人口快速老化的大海嘯難以避免，要有效減輕龐大照顧負擔，在年輕時儲存志工時數，等年老再提領的「時間銀行」，成為助人自助最佳途徑。
第二件事／關心遠距照顧：二十四小時雲端監控，在家就能管理健康
家裡就可以通過數據的監測了解身體及疾病狀況，透過遠距照顧，就像是個駐家的二十四小時看護，隨時待命為你做好健康管理，透過數據的分析與判讀，由專業醫療團隊提供最佳的健康醫療諮詢建議。

Part2四十歲善用政府資源
四十歲的你，擔心長輩萬一倒下
靜、問、思、議四口絕，助你一臂之力
第三件事／關心居家服務：讓照顧者得以喘息的服務
家中一旦有長輩失能或失智時，當事人痛苦，負有照顧重擔的人也很辛苦。而政府提供的「喘息服務」，就是提供辛苦的家庭照顧者，一個可以暫時喘息與休息的機會。
第四件事／關心社區托顧：延緩爺奶失能的必知服務
根據政府所推動的十年長期照顧計畫，在目前所提供的長期照護服務項目裡，屬於社區式的長照服務，主要包括了日間照顧、社區復健，以及社區安寧照顧….等。
第五件事／關心長照機構必問四重點：費用、地點、口碑和環境
專家提醒，一般民眾在選擇長照機構時，即便「預算」是最主要的考量，也還是應該參考1.費用2.可近性3.評鑑與口碑4.現場環境標準，找出最符合被照顧者與家人的需要

Part3五十歲要會自救
五十歲的你，為退休提早準備
社會保險、商業保險如何補足缺口
第六件事／關心殘扶險：所有年齡都適用，符合殘障標準就理賠
殘扶險：當被保險人不幸發生符合「殘廢等級表」所列的一定級數，保險公司就會開始給付保險理賠金。殘扶險的定義、理賠、選擇標準。
第七件事／關心特定傷病險：適合特定疾病危險群，做定期扶助金
特定傷病險：當被保險人罹患「契約條款所列的疾病」之一，且符合一定的「生活無法自理狀態（失能）」時，保險公司就會開始定期給付一筆保險金，做為當事人需要長期看護時，各項定期費用支出的財源補貼。特定傷病險的定義、理賠、選擇標準。
第八件事／關心長期照顧險：不是失能就賠，醫師診斷握理賠大權
長期照顧險：當被保險人符合「長期看護狀態（生理與認知功能障礙）、生活上無法自理（失能）或失智符合一定量表標準時，保險公司就會開始定期給付保險理賠金。長照險的定義、理賠、選擇標準。
第九件事／關心保險不足又沒錢買？快學舊保單活化
舊保單活化術：手上沒有餘裕，卻想投保長照險，該怎麼辦？當保險公司推出保單活化，可把壽險保單變年金險、健康險，一般保戶應該轉換嗎？

結語：專家告訴你，不同世代的心理準備
附錄全台長期照顧管理中心總表

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ISBN：9789869283526
叢書系列：金商道
規格：平裝/200頁/25k正/14.8x21x1cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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專家告訴你，不同世代的心理準備
 
「長期照顧是一座幽暗空谷，深不見底，有可能會拖垮一家子人」，長期輔導長照家庭，看盡許多「久病床前無孝子」人生百態的衛福部草屯療養院老年精神科醫生沈政男感嘆，「照顧失能失智的家人，有兩成想自殺、每六人有一人想殺人。」要如何避免長照悲歌不斷上演，不管你現在是三十、四十或五十歲哪個世代，預先做好準備，對於自己與家人，都是一種慈悲。
 
在保險公司擔任業務主管的楊瓏元，在二十八歲那年，父親中風倒下，一病就是十八年，期間經過三次小中風，進出醫院無數次。他最怕聽到暗夜電話聲響，因為，電話那頭一定是母親從醫院急診室傳來的急切聲音：父親又住院了。幾度從鬼門關搶救起父親，他常想：這樣擔心受怕的日子，到何時才是個頭？
 
身為獨子的楊瓏元，背負傳宗接代的壓力，前後也交過兩任女朋友，但是，當女方得知他家中有一位需要長期照顧的中風父親，就紛紛打退堂鼓，楊瓏元表示，他到三十多歲都還不敢想結婚，因為光父親一個月的醫藥費，就是一大筆開銷，如果結婚生子，經濟壓力將更為沉重。雖然有母親照顧，但長年下來，他也擔心母親撐不住病垮了。在經濟、家庭因素的考量下，直到父親過世之後，他才敢娶妻生子，開始正常的家庭生活，這時，他已經四十六歲。
 
沈政男指出，根據臨床經驗，失能失智平均照顧的時間為十年，頭五年從輕度到中度，後五年則是重度到臨終，「照顧的家屬不崩潰不算正常。」他感嘆地說。
 
像楊瓏元這樣的狀況，並非特例，台灣有七十五萬五千個家庭陷入長期照顧的困境，沒有人知道下一個會不會就是自己。其實，面對長期照顧議題，不應該被動的等著發生，而應該主動提前因應，在人生不同階段，三十、四十及五十歲三個世代，都有應該做、必須做的準備工作，只有預先做好心理、財務等準備，才不至於臨到之際，「驚慌失措」、「困頓無助」，這才是最重要的。

ISBN：9789869283526
叢書系列：金商道
規格：平裝/200頁/25k正/14.8x21x1cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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糖尿病的救星！椰子油飲食療法：擺脫胰島素製劑和藥物，輕鬆控制好血糖！(ココナッツオイルが糖尿病に効く！)～推薦！

作者：白澤卓二 譯者：謝承翰 出版社：大樹林 出版日期：2016/03/18 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789866005503 叢書系列：健康新食代 規格：平裝/112頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

白澤卓二

　　順天堂大學院醫學研究科．老化控制醫學講座教授

　　1982年千葉大學醫學系畢業。1990年千葉大學大學院醫學研究科進修，取得醫學博士。歷經東京都老人綜合研究所（現在的東京都健康長壽醫療中心研究所）病理部研究員、老化基因體生物學標記研究團隊領導人等職務，2007年起擔任現職。

　　專長領域為阿茲海默症之分子生物學、控制壽命遺傳基因之分子遺傳學。

　　研究、診療之外，也活躍於日本各大電視節目、雜誌、演講等，以淺顯易懂的方式解說抗老方法、糖尿病改善方法，以及阿茲海默症引起的失智症狀等而廣受好評。

　　撰寫以及監修的作品包括《失智症的救星！椰子油飲食療法》、《白米中毒》、《零醣類攝取減重法》、《兩週就有效果！＜白澤式＞生酮飲食法》、《蔬菜的發酵能量讓你充滿活力又健康！水泡菜》。監譯作品包括《阿茲海默症大幅改善！美國醫師發現的椰子油驚人功能》、《常吃的麵包會害死人》等。

譯者簡介

謝承翰
　　
　　日檢N1滿分，因為對文字的熱情而一頭栽進翻譯世界，到目前已經累積數年的翻譯經驗。俗話說造橋鋪路，我想譯者同樣也是一座橋、一條路，負責將作者原意忠實地呈現給讀者朋友們。而譯海無涯，我也將會繼續努力，力求帶給讀者朋友們最為真實的閱讀體驗！譯有《天天吃好菌，吃出腸道蠕動力》。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　◎成功案例

　　◆N先生每天吃下肚的白飯、肉類都比平常人多一倍，且幾乎不吃蔬果。35歲後罹患糖尿病，長期置之不理，58歲時被診斷為「相當嚴重的第一型糖尿病」。之後靠椰子油成功停用注射了10年的胰島素，HbA1c現在維持6％上下的安定數值！（N先生‧男性‧69歲）

　　◆懷孕時血糖過高，之後確診為罹患「第二型糖尿病」。回到職場後因為飲食不規律，HbA1c甚至還曾經超過7％。最後以此方法和SU劑併用，成功降低血糖。（S女士‧女性‧70歲）

　　◆喜歡吃米飯、麵食、甜品，是典型的肥肚男體型，確診為罹患「第二型糖尿病」。醫院所提供的「糖尿病治療餐」是以醣類為主的飲食，導致住院期間HbA1c上升至7.0％。最後用此方法成功控制血糖。（K先生‧男性‧68歲）

　　現代人飲食生活中充斥著醣類（主食等碳水化合物和糖分），都是使用醣類做為主要能量來源，過程中必須借助由胰臟β細胞分泌出的「胰島素」幫忙。當人體攝取過多醣類時，β細胞為了分泌胰島素而全力運作而逐漸疲乏，導致胰島素分泌量減少、分泌時機延遲、作用降低（胰島素阻抗性）等，使人體長期處於血糖過高的狀態，進而罹患糖尿病。因此，糖尿病也可說是一種無法有效使用葡萄糖做為能量的疾病

　　◎光不吃主食，體內缺乏椰子油的酮體，糖尿病還是無法痊癒！

　　日本名醫白澤卓二從治療糖尿病患者多年的經驗中，體認到除了戒掉醣類（限醣）之外，還需要另一個能夠代替醣類作為身體能量的來源，那就是「椰子油」。

　　椰子油中的中鏈脂肪酸能夠迅速做為身體能量使用，在攝取中鏈脂肪酸後，會在肝臟分解為一種名為「酮體」的物質，並直接做為能量使用，同時還不會轉換為中性脂肪或是膽固醇。而且在這個過程中完全不需要借助胰島素幫忙。

　　結合了限醣飲食+椰子油的這套「白澤健康法」即使不使用胰島素製劑以及糖尿病口服藥物，也能降低血糖值，並改善胰島素分泌量降低等問題以及胰島素阻抗性症狀。只要能夠達成這個目標，HbA1c自然也會降低，同時併發症也不會發作。

　　◎「酮體」是讓能量代謝恢復正常的救世主

　　酮體不同於葡萄糖，在送往細胞時並不需要胰島素。亦即代表說，位於胰臟胰島的 β細胞無須拼命運作分泌胰島素。如此一來 β細胞就能充分休息，進而恢復原本的功能，消除胰島素分泌量減少、分泌時機延遲、胰島素阻抗性等造成血糖過高的原因。

　　﹝椰子油＋限醣飲食的好處﹞
　　1.穩定血糖，預防糖尿病併發症
　　2.讓 β細胞修養，恢復胰島素正常分泌功能
　　3.幫助體重減輕，自然瘦下來
　　4.預防糖尿病容易併發的阿茲海默症
　　5.不用計算卡路里、GI值，不需挨餓
　　6.不會形成中性脂肪囤積在體內，不需擔心發胖
　　7.幫助控制食慾，減少飢餓感
　　8.幫助擺脫醣類上癮體質
　　9.天然、安全、零副作用

本書特色

　　◎詳細解說椰子油中鏈脂肪酸在糖尿病患者體內運作的醫學原理。
　　◎詳細的體驗成功案例，長期追蹤治療過程和血糖變化，數值、效果一清二楚。
　　◎只要掌握基本原則，不用算卡路里，每餐都可以吃到飽，就算不吃主食也一樣滿足。
　　◎特別設計近30道早中晚餐椰子油+限醣食譜，可配合自己生活習慣，設定喜歡的食療計畫。
　　◎上班族外食選購訣竅，就算正在進行椰子油飲食療法，也可以吃外食或到餐廳享用美食。
　　◎專業醫師Q＆A，糖尿病患者和高危險群最擔心的椰子油問題，例如脂質代謝異常可否使用、藥物和椰子油可否併用、是否有人不適合這套方法等，一次全部清楚解惑。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
椰子油是什麼？

Part.1白澤健康法﹝理論篇﹞椰子油為何對糖尿病有效？
【糖尿病改善體驗】case1‧2‧3  透過椰子油與限醣飲食，成功擺脫糖尿病藥物
醣類攝取過多，導致糖尿病患者以及糖尿病高危險群出現
現代人的飲食生活以醣類為中心，透過醣類代謝來產生能量
糖尿病是一種無法有效使用葡萄糖做為能量的疾病
現行的糖尿病飲食療法反而造成患者人數增加？
不可思議！無須服用糖尿病治療藥物與注射胰島素，併發症也不會發作
只要改善胰島素阻抗性，就可以讓血糖值降低，同時併發症也不會發作
椰子油中所含的中鏈脂肪酸能夠改善胰島素阻抗性
椰子油是植物性的飽和脂肪酸
酮體是比葡萄糖更有效率的能量來源
正確攝取脂質，能確實改善糖尿病
白澤健康法所倡導的飲食生活，能更加提升酮體的效果
膳食纖維能減緩吸收葡萄糖的速度，進而控制血糖值
養成適度運動的習慣，能改善胰島素阻抗性，降低血糖值
椰子油能預防糖尿病的驚人事實
用椰子油治好糖尿病後，罹患失智症的風險也隨之降低?!
【專欄】椰子油的選購方法

Part.2白澤健康法﹝實踐篇﹞改善糖尿病的生酮飲食法
幫助打開酮體迴路的「白澤健康法」！
每天應該攝取多少椰子油呢？
應該在何時攝取椰子油呢？
白澤健康法一天的範例：椰子油與限醣飲食的攝取時間表
白澤健康法在用餐時，有注意事項嗎？
享受美味椰子油的方法推薦加進熱飲中攝取！

白澤健康法‧早餐的建議

為了打造「酮體體質」，早餐是最重要的一環
油沙丁魚水煮時蔬沙拉

養成每天早上喝一杯自製蔬果汁的習慣
小松菜、高麗菜、蘋果汁
胡蘿蔔、檸檬、扁桃仁汁
小黃瓜、奇異果、胡桃汁
番茄、草莓、檸檬汁
酪梨、葡萄柚、檸檬汁
綠花椰、香蕉、優格
紅椒、柳橙、椰奶

早晨馬上就能享用，限醣的懶人食譜
番茄豆腐
酪梨納豆
和布蕪溫泉蛋
小黃瓜豆腐
蘿蔔泥炒蛋
海蘊納豆

白澤健康法‧午餐的建議

低醣的自製便當是最佳午餐
日式沙拉便當
西洋風湯品便當
進行限醣飲食時，便利商店食品的挑選方法

白澤健康法‧晚餐的建議

不用算卡路里，像在餐廳用餐般大快朵頤的「西餐」食譜

不吃飯也能吃飽的「日式料理」，成功的重點就在於調味

試著用椰子油做菜吧
照燒豆腐佐風味蘿蔔泥
椰子油炒綠花椰牛肉
椰香豆渣馬鈴薯沙拉
西式椰香番茄炒蛋
風味炸雞翅
豆苗腐泥拌鮮鯛
椰子油煮沙丁魚

白澤健康法‧可以吃的食物和要避免的食物
 
Part.3徹底了解白澤健康法的Q&A

Q＆A 理論篇
是否終身都得持續注射胰島素？
我正在服用磺胺尿素劑（SU劑），是否能夠同時使用椰子油？
血糖過低時的處理方式，是否跟服藥時相同？
以降低血糖值為目標時，是否有人不適合服用椰子油？
是否有人在長期服用椰子油後，血糖值與HbA1c的數值仍沒有出現改善？
椰子油和限醣飲食，從哪個先開始會比較有效果？
攝取椰子油是否會導致發胖，反而使糖尿病惡化？
我還有脂質代謝異常，攝取椰子油是否會讓動脈硬化更加惡化？

Q＆A 實踐篇
椰子油在使用與保存上是否有需要注意的地方？
椰子油隨著溫度反復融化、凝固，這樣真的沒問題嗎？
我有點擔心椰子油的甜香是否適合自己口味
外出時該如何攝取椰子油？
攝取椰子油後，是否就不能同時攝取其他種油？
用椰子油煮菜時有什麼訣竅嗎？
椰子油是否會對某些人產生副作用？
請教在限醣過程中，到餐廳用餐時的點餐與食用方式
多久才會開始出現效果？限醣好痛苦，病情好轉後，是否可以只攝取椰子油就好？
不攝取米飯等碳水化合物的話，是否會便秘呢？
我聽說限醣會導致體臭與口臭……。
糙米的口感很差，我不喜歡吃……。
77頁的食譜：香草胡桃烤鯖魚佐杏鮑菇與小番茄／四季豆羊栖菜煮番茄／奶香咖哩湯
79頁的食譜：豆漿蒸豬肉／醬油煮蓮藕蒟蒻／醋拌海蘊奇異果金針菇

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【Preface】序/前言/推薦/心得

序

　　「那麼就從今天開始停止注射胰島素吧。」我對患者說。

　　患者一時間無言以對，面露不安地看向我的眼睛，並畏畏縮縮地詢問說：「醫師，我真的可以不用注射胰島素嗎？」每當我告知患者無須再注射胰島素或是服用糖尿病治療藥物時，患者的反應大多都是如此。

　　「一旦罹患糖尿病，就幾乎無法期待痊癒了。糖尿病可怕的地方在於，併發症可能會導致患者喪失視力，或是需要長期接受人工透析治療。為了避免上述情形發生，您必須使用藥物來控制血糖值，而這輩子糖尿病應該都會長伴您左右吧……」

　　相信有不少糖尿病患者都有聽過主治醫師這樣宣告的經驗吧？

　　對於長期服用糖尿病治療藥物或是注射胰島素的患者來說，能夠停藥自然是相當開心的一件事情，但更多卻是來自「停藥真的沒問題嗎？」的憂慮。相信在甫停藥時，患者都會產生諸如：血糖值再次升高、HbA1c（糖化血色素，用來表現過去一、二個月的平均血糖值）上升、有更高機率產生併發症等不安吧。透過開頭處患者與我的對話，相當寫實地詮釋出糖尿病患者甫停藥時的憂心忡忡。

　　過去我也曾經遵循所謂的「糖尿病標準療法」，開立胰島素製劑以及糖尿病口服藥物給患者使用。但是在我的職業生涯當中，卻多次遭遇明明已經注射胰島素來為患者控制血糖值了，但患者卻仍罹患併發症的案例。透過這些體驗，我沉痛地體悟到，我們必須要從根本改變對糖尿病治療的既定認知。而最後掌握的答案就是「限醣（限制醣類攝取量）」了。

　　葡萄糖（醣類的最小單位）是人體的能量來源。而一般的糖尿病治療餐中，一天能量攝取量約有60％都是米飯、麵食、砂糖等醣類。

　　但是人類是在距今約一萬年前才開始栽培穀物，在此之前都是以狩獵為主的時代，當時人們的飲食生活是以禽肉類、脂肪、海鮮、樹果等食材為中心。這些食材中以蛋白質與脂質為主，幾乎不含醣類成分。不同於我們現代人以葡萄糖做為主要的能量來源，而是以脂質做為主要能量來源。因此我們也可以說，人類歷經以百萬年為單位的時間，建構起一套以脂質為主的能量製造系統，而這套系統無法良好適應現代人這種以葡萄糖為主，僅歷時約一萬年的飲食生活。

　　如此想來，我們可以得出由於醣類攝取過量，導致糖尿病患者人數增加的結論。

　　當人體使用葡萄糖做為主要能量來源時，必須借助「胰島素」這個由胰臟β細胞分泌出的激素幫忙。而當人體攝取過多醣類時，β細胞為了分泌胰島素而全力運作，因此逐漸疲乏，導致胰島素分泌量減少、分泌時機延遲、作用降低（胰島素阻抗性）等，使人體長期處於血糖過高的狀態，進而罹患糖尿病。

　　發現到以醣類為主食將會產生上述弊端，於是我開始建議患者師法古人，改以脂質取代醣類做為主要的人體能量來源，以此原則打造出了一套糖尿病治療餐。如此一來，我的糖尿病治療基礎，就是限制醣類攝取量的飲食療法。

　　此外，也並非所有脂質都可以做為能量來源。使用於糖尿病治療的脂質需要能夠立刻做為身體能量使用，同時又不會轉換為中性脂肪或是膽固醇。

　　而中鏈脂肪酸這種飽和脂肪酸就完美地吻合上述條件。在攝取中鏈脂肪酸之後，會在肝臟分解為一種名為「酮體」的物質，並直接做為能量使用，過程中不需要借助胰島素的幫忙。中鏈脂肪酸是酮體的製造原料，而根據研究顯示，富含最多中鏈脂肪酸的食品就是「椰子油」。

　　在不使用胰島素製劑以及糖尿病口服藥物的前提下，幫助患者改善胰島素分泌量降低以及胰島素阻抗性等症狀，同時降低血糖值，是我在糖尿病治療上的目標。只要能夠達成上述目標，HbA1c自然也會降低。而結合了限醣飲食與椰子油的「白澤健康法」可以幫助達成這個目標。

　　如果本書能夠成為糖尿病患者，以及其家屬的福音，同時幫助糖尿病潛在族群預防糖尿病，那麼對於長年致力於糖尿病治療的我來說將會是不勝之喜。

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ISBN：9789866005503
叢書系列：健康新食代
規格：平裝/112頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

成功停用注射了10年的胰島素製劑，HbA1c 維持6% 上下的安定數值！N先生(男性‧69歲)
 
長期置之不理的糖尿病被診斷為第一型糖尿病
 
N先生在35歲後為了加入壽險而接受事前的身體檢查，結果確診為罹患糖尿病。他愛吃的程度原本就高出常人一倍，加上工作的緣故，讓他長年維持在外用餐的飲食習慣。據他本人表示，每天吃下肚的米飯以及肉類都比平常人多一倍，但是卻幾乎不吃蔬果。
 
即使發現自己罹患了糖尿病，但是因為他天生不喜歡看醫生，因此仍然不肯定期去醫院看診，但繼續維持健走等運動習慣。大概在距今約十年前， 他突然出現喉嚨腫脹、食不下嚥的情況，在女兒的催促下前往自家附近的醫院看診。診斷結果顯示，他除了喉嚨腫脹發炎之外，同時還被診斷為「相當嚴重的第一型糖尿病」，有極高的可能性會併發糖尿病視網膜病變與糖尿病腎臟病變，於是他當天火速住院接受治療。
 
甫住院時， 空腹時的血糖值已經超出200 mg/dl許多，而Hba1c為9.8%。
 
醫師跟他說「先以將空腹時血糖值降至200 mg/dl為目標吧」，並立即開始每天3次，合計70多單位數的胰島素注射治療。而在住院四個禮拜之後，N先生出院時的血糖值為201 mg/dl，HbA1c為9.1%。
 
此外，他也表示自己在入院時，為了運動而在醫院內走路時，常常會出現眼睛閃光、暈眩的症狀。而這個症狀或許就是使用胰島素製劑，導致血糖值急遽降低而造成的結果。
 
透過限醣飲食與椰子油，成功擺脫胰島素注射！
 
據說在出院時，N先生曾經詢問主治醫師說：「請問我還要持續注射胰島素多久呢？」結果主治醫師斷言「您罹患的是第一型糖尿病，因此終生都需要持續注射胰島素才行。」於是之後N先生也遵照醫師的指示，持續控制自己的飲食、運動，並配合注射胰島素。2年前，他來找我看診時，HbA1c為6%左右，胰島素注射20單位。
 
我認為只要N先生能夠確實進行限制醣類攝取的飲食療法，就一定能夠免除持續注射胰島素的命運。於是在他前來看診一個月後， 我將他的胰島素注射量減少至10單位，之後也根據他的HbA1c數值變化，一點點慢慢減少劑量單位。終於在去年秋天，N先生不再需要注射胰島素。
 
如今N先生在我的建議下，持續進行限醣飲食與攝取椰子油的白澤健康法，他的HbA1c長期維持在6.4%左右的安定數值， 身體狀態也相當良好。

ISBN：9789866005503
叢書系列：健康新食代
規格：平裝/112頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010706821?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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做對3件事，年輕20歲：陳俊旭博士的完全逆老聖經[Zuo Dui 3 Jian Shi ， Nian Qing 20 Sui ： Chen Jun Xu Bo Shi...]～推薦！

作者：陳俊旭 出版社：天下文化 出版日期：2016/03/18 語言：繁體中文 定價：330元 ISBN：9789863209621 規格：平裝/256頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

陳俊旭

　　現任台灣全民健康促進協會理事長、美國維爾康天然診所院長。

　　學貫中西，除了國內外完整醫學訓練外，還領有美國正統自然醫學醫師執照。近幾年在美國、台灣、新加坡、馬來西亞等地巡迴演講，並撰寫健康系列叢書，期望能推 廣正確的自然醫學知識，提升全民健康。2009年開始陸續於台灣、美國兩地開設健康課程，並在美國加州成立診所，以提供更全方位的健康醫療服務。2010 年成立「健康之音」網路廣播電台，對全球華人廣播，並開放現場Call-In。著有《吃錯了，當然會生病！》、《吃對了，永遠都健康！》、《pH7.2 解開你的體質密碼》、《怎麼吃，也毒不了我！》、《過敏，原來可以根治！》、《發炎，並不是件壞事》、《不生病，「食」在很簡單》、《健檢做完，然後呢？》等書。

　　學歷
　　國立台灣大學復健醫學系學士
　　美國巴斯帝爾大學（Bastyr University）自然醫學博士

　　證照
　　通過美國四項國家考試（自然醫學、針灸、中藥、復健）
　　擁有美國華州和加州醫師、針灸師、治療師多張醫療執照
　　美國國家針灸與東方醫學證照委員會（NCCAOM）中藥文憑
　　美國國家針灸與東方醫學證照委員會（NCCAOM）針灸文憑
　　美國自然醫學醫師學會（AANP）會員

　　現任
　　台灣全民健康促進協會理事長（www.thpa.tw）
　　台灣原自天然有限公司總顧問（www.WeCare.com.tw）
　　Dr1895健康專賣店總顧問（www.Dr1895.com.tw）
　　美國健康之音網路廣播主持人（www.vow99.org）
　　美國維爾康天然診所院長（Clinic.WeCareNaturally.us）

　　●想進一步了解自然醫學，歡迎參觀 Dr. Chen 的網站 www.DrJamesChen.com
　　●歡迎上網收聽「健康之音」，可現場發問，詳情請見 www.vow99.org
　　●電子書免費下載 www.thpa.tw
　　●《做對3件事，年輕20歲》精華線上立即聽 goo.gl/gaMwNF
　　●若對本書內容有不解之處，可來電詢問（02）7741-6766，或到臉書搜尋「陳俊旭 美國自然醫學博士」

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　自然醫學博士陳俊旭指出，身體就如同一間隨時在「破壞」與「建設」的房子，所謂老化，就是人體裡的破壞大於建設，若能用對方法，讓體內的建設大於破壞，自然能減緩老化，甚至變得更年輕！
 
　　逆轉老化，從調整健康觀念開始！

　　●70歲應該是人類的壯年而非老年！
　　根據細胞學推算，人類壽命可達120歲，而現代人因為飲食、作息與生活形態出了問題，以至於提早腦力衰退、視茫髮蒼、不良於行、疾病纏身，活不到應有的天命。
 
　　●熟食會讓人提早老化！
　　雖然熟食可以殺菌、殺寄生蟲、使食物變得美味，卻也破壞了維生素C與其他成分，導致抗氧化劑與營養攝取不足，引起各種發炎、老化反應。
 
　　●不會放鬆，等同於慢性自殺！
　　現代人生活壓力大，長期緊張會使人體一直處在「存活模式」，產生大量的死亡賀爾蒙，不僅破壞身體的組織器官與免疫力，也提高罹病風險。
 
　　●生理年齡，取決於大腿的肌肉結實度！
　　人體70%的肌肉在下半身，其中新生成肌肉在收縮時，會分泌能抗老化、抗癌的「肌肉激素」，因此，大腿肌肉愈結實、有力，全身器官就會愈年輕！
 
　　最天然簡單的抗老計畫，二個月活化全身機能！
　　●力行抗老化飲食四大招
　　●針對體質補充特殊營養素
　　●監測睡眠、克制打鼾，每天熟睡四小時
　　●每天交叉訓練一小時，強化大腿肌肉
　　●80%體表曬太陽，提升免疫力
 
　　貫徹以上計畫，遠離自由基、毒素、死亡荷爾蒙、醣化蛋白的危害，落實正確的排毒、營養、放鬆、睡眠、運動原則，你將經歷身心狀況大幅改善、年輕20歲的逆齡奇蹟！
 
本書特色

　　1.有別於一般西醫，以自然醫學觀點提出最新的抗老化觀點。
　　2.完整歸納現今最新老化的成因理論，從中找出問題癥結點。
　　3.針對各器官、組織的老化症狀，提出專門對症下藥的改善辦法。
　　4.化繁為簡，提出促進健康的「營養」、「放鬆」、「運動」三大精髓。
　　5.「做對3件事，年輕20歲」特別計畫，提供讀者具體、可遵行的方法與原則。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

自序　逆老計畫，就從今天開始
前言　你想變老嗎？
人類到底可以活幾歲／身體健康，是生命發展要件／「保養」是健康的關鍵
 
第一章　人為什麼會老？
你初老了嗎？／各大器官的老化症狀
● 端粒消失了
端粒是人體內的「月票」／年輕的關鍵──端粒
● 破壞大於建設
人體內有哪些破壞？／人體內有哪些建設？
● 自由基理論
三代自由基理論／肝臟解毒，消除自由基／補氣可以減少自由基
● 死亡荷爾蒙過多
什麼是死亡荷爾蒙？／腎上腺的反應作用／長期大量分泌腎上腺皮質醇的傷害
● 生病
人會生病，是因為「做錯事」／想健康，要明白「ABC 理論」／大多數人不會生活
 
第二章　全面檢測，強化建設
抗老，全身器官缺一不可
● 大腦抗老化
大腦老化常見症狀／大腦衰退原因／失智、記憶衰退是因大腦萎縮／熟睡不足使大腦無法排毒／善用免費軟體檢測熟睡時間／打鼾導致失智症／大腦抗老化終極對策
● 腸胃抗老化
腸胃老化常見症狀／腸胃衰退原因／過敏與胃酸分泌有關／胃食道逆流、腸胃老化是因胃酸不足！／腸胃抗老化終極對策
● 肝腎抗老化
肝腎老化常見症狀／肝腎衰退原因／留意來自身體的警訊／毒素是肝腎老化元凶／肝腎抗老化終極對策
● 胰臟抗老化
胰臟老化常見症狀／你有血糖擺盪嗎？／驗血糖不要自欺欺人／低澱粉飲食讓胰臟得以喘息／肌肉可以「吸血糖」／胰臟抗老化終極對策
● 關節抗老化
關節老化常見症狀／關節衰退原因／關節構造抗老，缺一不可／關節抗老化終極對策
● 眼睛抗老化
眼睛老化常見症狀／眼睛衰退原因／逆轉眼睛老化的葉黃素複方／眼睛抗老化終極對策
● 牙齒抗老化
牙齒老化常見症狀／牙齒衰退原因／善用三大工具，預防所有牙齒問題／牙齒抗老化終極對策
● 血管抗老化
血管老化常見症狀／血管衰退原因／血管疾病問題，需從根源著手／注意飲食對血管的傷害／血管抗老化終極對策
● 生殖能力老化
生殖能力老化常見症狀／生殖能力衰退原因／如何判斷男性生殖能力早衰？／如何判斷女性生殖能力早衰？／如何逆轉生殖能力早衰？
● 皮膚抗老化
皮膚老化常見症狀／皮膚衰退原因／紫外線、保濕不足是皮膚大敵／擦在皮膚上面必須食品級／皮膚抗老化終極對策
 
第三章　對抗老化，大道至簡
● 從容的健康，建立在正確的知識上
資訊爆炸，一輩子吸收不完！／為了健康，必須培養分辨是非的能力／健康知識的傳遞，重點在「化繁為簡」
● 促進健康第一精髓：營養
營養的幾個原則／日常飲食，如何吃出健康？／營養補充品，彌補食物的不足／毒素愈多，愈容易老化
● 促進健康第二精髓：放鬆
99% 的華人不會放鬆／腦波可以透過訓練達到放鬆／腦波訓練後，女兒上臺再也不緊張了！／其他能放鬆、減少死亡荷爾蒙的方法／抗老化作息的重點
● 促進健康第三精髓：運動
愈老愈需要運動／勞動不等於運動／運動可以排毒、抗老／油汗排毒法重點 ／雙腿是身體的健康存款／肌肉對抗老化非常重要／逆轉老化的運動方式
 
做對3件事，年輕20歲計畫
 
附錄一：做對3件事，年輕20歲重點總整理
附錄二：什麼是自然醫學？

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【Preface】序/前言/推薦/心得

自序

逆老計畫，就從今天開始
 
　　這是我的第九本書，也是對自己來說，受益最大的一本書。因為我以前的書，都是把本身知道的知識回饋給社會大眾，而這一本卻是在編寫的同時，一方面整理歸納，另一方面進一步學習高效率的方法，協助自己逆轉老化。

　　短短的二個月，我就體會到明顯的效果。交稿之後，繼續徹底執行書中的所有方法。從撰稿到付梓前後這四、五個月，我的身體有很大的轉變：氣色紅潤、體力充沛、 睡眠香甜、精神抖擻、思想靈敏，移位的肩背關節自動歸位、腰痠背痛不見了，腰腹脂肪消下去了，六塊腹肌慢慢跑出來了。之前因為睡眠不足或澱粉吃太多而產生 的腦茫現象，現在也銷聲匿跡了！

　　二十幾歲服兵役時，我只能做46下仰臥起坐，現在卻可以做100下；平蹲一開始只能蹲三秒左右，到現在已能蹲60秒；去年手臂粗是23公分，目前變成29公分，用力時甚至可達32公分。

　　從小就瘦弱的我，實在不敢想像自己年近半百時，居然還能恢復年輕的體能與體態，而且狀況比當兵時還更好，內心的興奮實在難以言喻！尤其近二十年來，我從事的 是高度腦力的工作，很少運動，腦部雖然發達，四肢和軀幹卻愈來愈沒力，肌肉流失得相當快，身體也一年比一年怕冷，不禁心想：「如果這樣繼續下去，下半輩子如何是好？」

　　幸好我寫了這本書，幫了自己，也期望可以幫助大家。想要抗老化或逆轉老化並不困難，但必須要找對方法。我以前的著作在 「營養」方面著墨很多，但在這本書中，我開始深入探討「放鬆」和「運動」對健康與抗老的重要性。坊間許多書籍或專家都有談「放鬆」和「運動」，但大多數並 沒有命中要點。

　　我可以開門見山告訴大家，「腦波訓練」和「肌肉訓練」是最有效率的兩項祕密武器，能節省至少十倍以上的時間與精力！不 過華人對這兩個領域普遍生疏。去年夏天我在美國開腦波班，一共訓練了40位學員，我發現華人很擅長專注，卻很不會放鬆。不少人常練太極拳，也會散步爬山， 但鮮少做重量訓練（肌肉訓練），肌肉是我們健康的存款，但會隨著年紀增長而不斷流失，如果不把肌肉練回來，光靠補品只是事倍功半！

　　鍛練肌肉是很辛苦的，當下要練到完全沒力、而且隔天痠痛，才是有效強度。絕大多數人不願忍受這種「痛苦」，所以，肌肉就隨著年紀增長而不斷流失。最近我遇到 一位60多歲的老先生，他得了喉癌，瘦到只剩皮包骨，因而下定決心要改變飲食、敞開心胸、到健身房練肌肉，八個月後他生肌長肉、氣色恢復紅潤、體態結實， 看起來比一般人還要健康。教練說：「健身房裡其他老先生都是來聊天的，只有他是玩真的。」

　　健美選手、減肥女王、抗癌勇士，一般人看到的是肌肉、身材、健康，但在我眼中，看到的是三力：洞察力、意志力、執行力。我們不管做什麼事，如果具備這三力，就容易成功。

　　很多人想要健康，我建議少吃澱粉和飲料，他說：「那是我的最愛。」我建議新鮮蔬果要占總飲食的一半，他說：「外食族很難辦到。」建議買營養品來補充，他說： 「不想花錢。」建議學腦波，他說：「沒興趣。」建議夫妻互相按摩，他說：「我不會。」建議打八段錦，他說：「沒時間。」建議去平蹲，他說：「膝蓋不好。」 建議做仰臥起坐，他說：「一下都做不起來。」

　　一個人如果不想做，總會有千百個理由讓自己停留在舒適圈。如果真心想做，再困難的事也可完成，例如登聖母峰、一日雙塔、芒雕藝術、樂器演奏、特技表演、大衛魔術…。

　　信心薄弱的人，看到書名可能會質疑：「一個人怎麼可能年輕20歲？」當然，我並不是要把30歲的人，變成10歲的小孩子，而是要透過正確的方法，讓身體早衰 的50歲，能回到30歲的狀態；讓70歲的人輕鬆恢復到50歲的體力。關鍵不在於探討書中方法有沒有效，而在於願不願意做。人類自然壽命可達到120歲， 所以70歲不是老年，而是壯年，大部分生理功能應該正常運作，若是行動力減弱，就是早衰。

　　據統計，美國的醫療費用，有90%花費在人 生的最後幾年。而芬蘭的佑華斯克拉市（Jyväskylä），市政府有鑑於老人花費太多醫療費用，於是撥一些經費蓋了社區運動俱樂部，聘請運動教練與物理 治療師訓練社區老人，結果省下大筆醫療費用，許多老人拿著四腳拐杖走進去，後來能翻筋斗出來，身體變得靈巧、健康。這項計畫告訴我們，醫療預算花在老年照 顧是相當浪費而愚蠢的，老化不等於行動不便，更不等於生病，只要用對方法，積極抗老，我們可以老得很健康、老得很聰明、老得很有活力。

　　很多人想要健康、想要年輕，但只是嘴巴說一說，不徹底執行。我們需要的不是空談，而是實作。人體有很大的潛力，如果願意給它機會，用對方法，不管是早衰或生 病，都可能逆轉。這本書已經把抗老、長壽、健康的精髓都寫進來了，你不必他求，也不必懷疑，只要照做就對了。當你做對這三件事，並徹底執行二個月之後，就 能察覺到身體的轉變，再繼續堅持下去，必定會脫胎換骨，達到最佳的狀態。

　　想變年輕嗎？就從今天開始這項逆老計畫吧！

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ISBN：9789863209621
規格：平裝/256頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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肌肉對抗老化非常重要
 
在談如何運動之前，我一定要讓讀者知道肌肉的重要性。一般人只知道肌肉發達的人，日常生活比較有力氣、不容易受傷，能做家事、搬重物、行走跑跳等。其實，肌肉在抗老化方面有非常重要的地位，因為它有儲存血糖、調節血氧、提高新陳代謝率等作用。
 
肌肉的抗老作用
 
儲存血糖：肌肉在收縮時，會把血糖從血管帶進肌肉細胞內轉換成肝醣。這是什麼意思呢？簡單說，鍛鍊肌肉可以讓血糖比較穩定，而且肌肉內的肝醣可以提供源源不絕的能量，就會讓人比較有耐力、有體力、有衝勁。反之，肌肉萎縮、肥肉充斥的人，就顯得無精打采，稍微活動一下就氣喘吁吁。
 
調節血氧：肌肉裡面含有肌原蛋白（myoglobin），平時可以儲存氧氣，當血中氧氣不足時，它會釋放氧氣到血液中，以免血氧不足，造成頭暈、眼花等症狀。由於肌肉可以儲存氧氣，收縮時不需要完全依賴血液中的氧氣。也就是說，肌肉愈多的人，含氧量就愈充足，全身的生化反應愈有效率，不但愈有體力，各大器官也愈健康。
 
提高新陳代謝率：肌肉多的人新陳代謝較高，體溫高，比較不怕冷。反之，肥肉多看起來好像可以保暖，但事實上新陳代謝較低，體溫低，比較怕冷，也就容易生病。而且肌肉愈多，愈容易燃燒脂肪，愈不會有多餘的肥肉。所以想要減肥的人，一定要想辦法增加全身的肌肉量。對減肥者來說，最重要的運動絕對不是跑步，而是肌肉訓練。
 
此外，肌肉還有保護關節的作用。若是肌肉無力，關節就容易扭傷或脫位，因此核心肌群、關節旁的小肌肉都必須強壯健康，才能避免關節扭傷或閃到腰。如果老人家的肌肉強壯，加上關節靈活，就不容易跌倒，也比較容易保持體能狀態。
 
肌肉能促進生長激素、肌肉激素分泌
 
老舊的肌肉細胞就像老化的橡皮筋，遭遇運動時的收縮或拉扯就會斷裂。值得一提的是，當肌肉細胞斷裂後，腦下垂體就會分泌生長激素（human growth hormone，簡稱hGH），促進新的肌肉細胞生成。前面我們談過生長激素好處多多，兒童和青少年需要它才能成長、發育；成年人需要它才能維持年輕，所以，這就是為什麼運動的人，看起來比較年輕、生理比較健康的主要原因之一。

ISBN：9789863209621
規格：平裝/256頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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氣功馬拉松（含16週和24週運動手冊）(Chi Marathon)～推薦！

作者：丹尼‧爵爾,凱薩琳‧爵爾 原文作者：Danny Dreyer,Katherine Dreyer 譯者：廖亭雲 出版社：聯經出版公司 出版日期：2016/03/16 語言：繁體中文 定價：720元 ISBN：9789570846911 叢書系列：樂活 規格：平裝/288頁/16x21.5cm/普通級/部份全彩/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>氣功/導引 本書分類：生活風格>運動/戶外活動>跑步

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

丹尼‧爵爾（Danny Dreyer）

　　著名跑／走教練，也是前全美排名超馬選手，在全球設立工作坊並提供各種跑步比賽與活動相關課程，與凱薩琳‧爵爾共同著有《氣功馬拉松》（Chi Marathon）、《氣功跑步》（Chi Running）與《氣功健走》（Chi Walking）等書及DVD。

凱薩琳‧爵爾（Katherine Dreyer）

　　在健康、個人成長與健身領域深耕長達30年，與丹尼‧爵爾合作經營氣功跑步、氣功健走以及氣功生活（ChiLiving）計畫。歡迎造訪ChiLiving.com。

審訂者簡介

項國寧

　　現任聯合報社長，熱愛登山、游泳、跑步，是魚式游泳台灣推手。曾經登上非洲吉力馬扎羅山、尼泊爾聖母峰基地營；2度泳渡澎湖灣、完成馬來西亞刁曼島10公里海泳、新加坡開放水域8.3公里；2013年開始學習氣功跑步，目前完成2次半馬、3次超半馬賽事，持續累積中。

譯者簡介

廖亭雲

　　目前就讀國立台灣大學翻譯碩士學位學程，希望成為專業自由譯者。譯作有《愛上英國鄉村》、《氣功馬拉松》、《氣功跑步DVD》、《氣功健走》、《氣功健走DVD》。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　馬拉松運動近年來蔚為風潮，成為許多人的日常健身之道，而高達80%-90%的馬拉松選手在訓練過程中都曾面臨受傷的困境。《氣功馬拉松》便是要打破迷思，使馬拉松選手及一般愛好者不再需要強迫自己超越疼痛的極限。

　　丹尼‧爵爾在學習太極拳時了解到氣的力量，以及學習運用這股隱形之力之後所帶來的巨大影響。於是與太太凱薩琳（共同作者）把太極拳原理運用到跑／走等運動的訓練內容中，建立了連結身體和整體動作的全新運動方式 ──對直脊椎、運用核心肌群，並放鬆其他部位，且著重於以不傷害身體為前提。目前全球已有數十萬學習者受惠。

　　《氣功馬拉松》是第一本強調無痛苦、無傷害的馬拉松教科書，與其他注重鍛鍊耐力（本書仍有涵蓋這一點）的教學書籍大不相同。特色如下：
　　‧以無痛苦、無傷害的方式完成半馬拉松或馬拉松
　　‧扭轉比賽結果的三合一訓練：姿勢、調節與精通
　　‧運用體內的氣──比任何肌肉都強而有力的能量泉源
　　‧練習身心合一並完整掌握賽事

　　此外，兩本隨身訓練手冊（無痛半馬拉松訓練計畫手冊─初學者16週、無痛全馬拉松訓練計畫手冊─初學者24週）也能幫助讀者根據不同賽事規劃屬於自己的比賽導向訓練計畫，可大幅改善比賽表現，無論你的年齡、身材、或跑步能力如何，都能讓你以完美狀態跨過終點線。

　　「氣功馬拉松訓練計畫」的美好之處還在於不僅讓你享受跑步的愉快，更能讓你體驗到內在的進步，訓練你精神和情緒的平技巧，幫助你完成一切需要長期努力的目標：參加馬拉松、寫書、完成學位、教育子女，或是一輩子維持健康與活力等等，它讓你的健康與人生迎向雙贏。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序：跑者常至，為者常成（項國寧）
中文版序：通往古道的現代之門（丹尼‧爵爾）

前言（凱薩琳娜‧麥基爾南）
簡介：愛上跑步一輩子（凱薩琳‧爵爾）
理想的三合一訓練：姿勢、調節與精通
太極拳與跑步
跑步：與生俱來的自己
從書中尋找自我

第一部
第1章　馬拉松的多樣面貌
兩難困境
無痛無苦
氣功馬拉松的願景與挑戰
自然跑步法、赤腳跑步法與極簡跑步法
聰明運動
輕鬆運動的關鍵
氣功馬拉松的氣
將太極拳原則應用於跑步：創造能量流動的狀態
與力量合作
全身馬拉松
身體感知：探索的過程
馬拉松訓練七階段：技術導向、比賽專門訓練
你的選擇：每一步的品質

第2章　階段I：願景、目標與計畫
意志的力量
自我評估
選擇訓練計畫
解析理想的練習計畫
你的訓練時程表
跑鞋、配件與衣著
營養攝取

第3章　階段II：技術階段
氣功跑步訓練原則
棉裡針原則：對直與放鬆
姿勢、距離、速度
從運動轉換為內在修練
漸進原則：用緩慢的方式快速學習
姿勢專注要點：良好技術的基礎
1.姿勢專注要點
2.前傾專注要點
3.下半身專注要點
4.骨盆轉動專注要點
5.上半身專注要點
6.排檔、步頻與步幅專注要點
姿勢專注要點訓練：重複與精準
熟能生巧

第4章　階段III：調節階段
聚集與發散
功能性放鬆
身體感知2.0
為調節階段進行準備
檢視願景與目標
評估調節與技術能力
計時練習
配速與自覺費力程度
功能性訓練
長距離慢跑
如何成為終極的脂肪燃燒機器
心率錶使用方法
補充能量、水分與電解質
長跑能量管理
保存能量
週間跑步訓練：擴展跑步視野
分段練習
衝刺跑
均速跑
爬坡跑
輕鬆跑（恢復跑）
交叉訓練

第5章　階段IV：精通階段
比賽導向的訓練
自我評估：體能、精神與情緒
精通階段計時練習
比賽規劃：事先了解比賽場地並進行相應訓練
精通階段每週訓練
訣竅與建議

第6章　階段V：緩和階段
緩和階段的訓練
休息、放鬆、流動──但不要搞怪
比賽當週的賽前飲食
準備比賽
比賽當週流程：重要清單

第7章　階段VI：比賽週末
賽前準備
賽前一天禁止事項
比賽當天
跨過終點線
比賽隔天

第8章　階段VII：休息與復原
賽後心得
失敗的額外好處
持續運動
勇往直前
多場馬拉松
氣的正向循環

第二部
第9章　進階氣功跑步技術
氣功跑步五大元素理論
我是進階氣功跑步選手嗎？
進階主題

第10章　全人訓練：邁向成功的生活型態
打造順暢的生活型態
補充營養
建立規律的時程表：頻率與節奏穩定的練習方式
親友的支持
休息與復原
多場馬拉松生活型態
能量管理與有意識的生活型態
為生命注入正面能量

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

跑者常至，為者常成

　　跑步這件事，在台灣是門顯學。每年的路跑活動有數百檔之多，台灣從頭到尾，各縣市都在辦路跑。很多年輕朋友，已經從台灣跑到國際，以收集城市路跑的紀念品為樂。

　　但是隨著路跑人數增加，受傷的人數也隨著增加。我的住家隔壁就有一間復健診所，據說每次有大型路跑之後，來求診復健的人便隨之上升。受傷的人輕者在治療之後重返跑步行列，但也有人情況嚴重或心裡有陰影，只有放棄跑步。

　　我在三十多歲的時候，曾以跑步為主要運動，但在很短時間內，便因膝蓋不適而放棄。五十歲時，因工作關係「案牘勞形」，醫生囑咐要勤加游泳，從此游泳成為我的主要運動，並在2007 年翻譯了《輕鬆有效的魚式游泳》一書。當時為了推廣「魚式游泳」的概念，在公開場合演講，記得那時曾說：「如果你要挑一種運動，最好挑有點難度的運動，比如說游泳，這樣才有成就感；跑步，因為動作簡單，就欠缺成就感。」

　　我現在要收回這句話。跑步當然不難，但要能做到無傷害、無痛苦的跑步，就像魚式游泳一樣，必須經過一段學習過程。跑步的成就感，更吸引了成千上萬的人投入跑步行列。

　　最近這兩年，因為游泳略有基礎，便不自量力，想要嘗試鐵人三項的滋味，但對跑步一項，頗為猶豫。一來早年對跑步造成的膝蓋傷害尚未釋懷，另方面年歲漸長，能否長距離跑步也覺得沒有把握。此時，突然想起「魚式游泳」總教練羅克林常提的一本跑步書《氣功跑步》（ChiRunning ）。羅克林說魚式游泳與氣功跑步有相通之處，值得細細體會。當時因無意於跑步，因此並未在意。此時動念跑步，便找到這本《氣功跑步》詳細閱讀，愈看愈覺言之有理，便起而付諸實行。

　　但是，事情沒那麼簡單。頻繁的路跑又讓我的膝蓋不適，雖回到書本，卻查不出原因。於是發揮當初學習「魚式游泳」的精神，利用一次赴美的機會，報名了氣功跑步創辦人丹尼‧爵爾的跑步課程。不但結識了丹尼，也有一對一請教的機會。這堂課非常有效，丹尼讓我在舊金山大橋下的沙灘跑步，然後指著我的右足足印說，你的右腳有點外八，這是你右膝不適的主因，你要改正這個情況。從那次課程以後，我的右膝不再造成困擾。

　　因為這樣的因緣，我和丹尼談起出版他的《氣功馬拉松》一書。台灣已經出版了他的《氣功跑步》，但他的《氣功馬拉松》除了有跑步的技巧，更有跑半馬、全馬的理論與實務。《氣功馬拉松》更進一步將跑步帶到精神層面，由淺入深，探討跑步及長程路跑的心理和生理機制。對於沒看過《氣功跑步》一書的人，《氣功馬拉松》提供了必要的技巧；對已看過《氣功跑步》的人，《氣功馬拉松》有更完整的訓練方法。兩書可說相輔相成、相得益彰。如果加上訓練手冊及DVD，那就工具齊備，一目了然，對學習更有幫助。

　　和魚式游泳一樣，氣功跑步講究技巧的學習，和循序漸進的精神。初學跑步或愛好跑步的人，千萬不要躁進。因為方法不對，運動傷害就會隨之而來。如果你想輕鬆愉快又無痛苦的跑步，《氣功馬拉松》提供了完整的心法、策略和步驟。《晏子春秋》裡說：「行者常至，為者常成。」為者，就是立意去找方法的行動；行者，就是付諸實現開步走的人。有了方法，勤於訓練，跑步就有樂趣；有了樂趣，就會產生熱情；而熱情，正是半馬、全馬，甚至超馬能夠成功完成的重要基礎！

中文版序

通往古道的現代之門

　　1960年代美國掀起一陣「跑步熱潮」，開創了千載難逢的契機，讓跑步成為全民運動。跑步可以促進健康，且幾乎不需要任何裝備，場地也不受限於健身房或球場。因此，在接下來的十年間，這股熱潮使得5 公里與10 公里路跑賽事的業餘參賽者人數爆炸般的成長。

　　如今，半馬與全馬賽事的參加人數正急速飆升，一整年當中每個週末都有馬拉松賽事在各國登場，有些較為熱門的半馬和全馬僅僅幾天便額滿，而許多大型的馬拉松比賽甚至必須抽籤決定參賽資格！

　　過去20年間，亞洲也吹起了相同的跑步風潮，隨之而來的，是不分老少都想要促進並維持健康的價值觀。僅僅過去10年內，在亞洲舉辦的半馬與全馬活動，在數量與規模上都已達到令人嘆為觀止的程度。1977年首次舉辦的香港馬拉松有1000名參賽者，而2015年則估計已成長到7萬名。

　　然而，所有半馬與全馬賽事中，總是會有部分比例的選手報名參賽後，無法跨過終點線，依賽事、地點、天氣，以及其他無數影響因素的差異，無法完賽的人數比例大約是10-40%不等。這些數據顯示，沒有跑到終點的參賽者不是訓練不足，就是在半途受傷。

　　那麼，一位選手從報名參賽到跨過終點線這當中，到底發生了什麼事？《氣功馬拉松》不僅能回答以上的問題，更會提供讀者幾乎能消除過程中一切障礙的方法，本書就如同「使用者手冊」一般，清楚說明如何針對任何距離的賽事進行訓練並成功完賽，從你的第一場5公里路跑賽到第一場馬拉松都適用。《氣功馬拉松》可以幫助你學會一套有覺知（mindful）的長跑訓練法，使身心皆充分準備，足以應付長跑賽事訓練中的任何困難。

　　一般而言，跑步教練與體能訓練專家會將訓練重心放在身體的調節能力；如果你是個身體強健的跑步愛好者，採用這個方法的成功機率會較高，然而這種訓練方式有個缺陷：無法滿足全面的需求。對許多人而言，第一次參加半馬或全馬的重點，其實是要先避免因為訓練不足、訓練過量，或跑步技練不當而導致受傷，才能以良好的狀態站在起跑線上。

　　氣功馬拉松訓練法將會幫助你以更聰明的方式進行跑步訓練，這套方法應用了太極拳原則，可以讓身體有力而流暢的運動，但不是單單依靠肌肉的力量，而是訓練大腦與身體團隊合作，而且就如同太極拳一般，這套方法就是要練習不停改善自身的運動方式。

　　本書將會一一說明跑步訓練的各個必要階段，幫助你成為貨真價實、聰明的長跑參賽者，並且獲得許多長跑選手花費數年才得以領悟的珍貴經驗與智慧。你會先學習如何改善跑步技巧，接著將技巧應用在每一次的跑步訓練中，你也會學習如何針對各種跑步路線進行訓練，並且練習正確補充水分、能量和電解質的方法。而最重要的是，你會學到如何管理自身可用的能量，了解何時該貯存、何時該運用。當你走向起跑線，你將會像經驗老道的參賽者一樣充滿自信，深知自己可以應付賽程中的一切阻礙，最後也一定會健康的、微笑著跨過終點線。

　　全球的氣功跑步學員都已深刻體驗到，將太極拳原則轉化融入跑步的顯著效果：從丹田開始運動⋯⋯放鬆雙臂與雙腿……並且運用大腦保持專注、變得更有力與更有效率。氣功跑步學員都十分驚訝的發現，自己竟然可以跑得更遠、更快，卻比過去更不費力、也更不易受傷。本書為所有的跑步愛好者設計出一套可以輕鬆提升運動表現的方法，完全不需像一般的跑步訓練一樣損耗身體。

　　我曾跟隨徐谷鳴（George Xu）大師學習陳氏太極拳，他在1984年上海的全中國太極拳比賽獲得冠軍，當時他打的就是陳氏太極拳一路。徐師傅十分有遠見，深知太極拳的原則應用於日常運動會有顯著效果，例如跑步和健走，因此在1999年，師傅與我開始試圖在東方武術與跑步之間搭建一座橋梁。那是一次非常美好的東西方合作，我們也誠摯希望《氣功馬拉松》可以幫助你踏上快樂又健康的長跑之路。

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ISBN：9789570846911
叢書系列：樂活
規格：平裝/288頁/16x21.5cm/普通級/部份全彩/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>氣功/導引
本書分類：生活風格>運動/戶外活動>跑步

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馬拉松的多樣面貌

……

身體感知：探索的過程

任何人想要完成一場馬拉松，最重要的目標都是具備以下技術和能力：釋放緊繃感、有效率的運動、以聰明的方式調整步調、適時補充身體水分和能量。另外也要有意識地了解自己身體在任一時刻的需要，並且在各種內在與外在的需求出現時，知道如何適當回應。當你有意識的跑步，你便能在各個時刻微調跑步姿勢，並同時專注於跑步的整體狀況。

要做到有意識的運動，其中最關鍵的技術就是「身體感知」（Body Sensing）。身體感知指的是在各個時間點下，都能有意識的注意自身身體、情緒和能量狀態。當你發現自己的肩膀有緊繃感，就可以開始有意識的放鬆並釋放緊繃感。當你發現自己的步幅過寬，可以試著縮短步伐，讓雙腳柔軟的在身體正下方著地，而不是讓腳步落在身體前方，反而造成煞車的效果。

身體感知的妙處在於即使是最不擅長跑步的跑者，也能在運用這種新方法注意自身身體之後，於僅僅數小時之內有大幅的進步。進行馬拉松訓練時，你會有充裕的時間檢查自己的身體，有規律的練習身體感知，並了解自己身體的最佳狀態。你可以隨時練習身體感知，即使現在立刻進行也沒問題。首先閉上眼睛，將注意力往下移至雙腳，接著想像自己的心智是一台核磁共振（MRI）掃描儀，從下到上緩緩掃視身體，盡可能觀察到所有細節：哪個部位有緊繃感，身體是什麼姿勢，體重如何分佈。你是否有感覺到哪個部位特別緊繃？先暫停然後深呼吸5次，我們經常聽到要多深呼吸的建議，但是你有多常停下腳步、有意識的呼吸呢？深呼吸5次只需要幾秒的時間，卻能夠幫助你集中精神並感受自己的身體。「聆聽」身體時，特別注意自身的思緒及感受，這些都是值得注意的訊息。在目前這個階段，還不需要針對你的發現採取任何行動，只需要發現、了解，或是把自己調整到較舒適的狀態。

身體感知需要的是主動關心自己當前的身體狀態，「聆聽」自己的感官感覺，判斷自己是否以最佳狀態運動，或是身體需要做一些調整。怎麼做會有助於能量在體內流動？補充一些水分、深呼吸或是做個伸展運動？只有你能感受到自己的身體以及身體的需求，不是醫生、跑步教練，也沒有其他人可以感受且了解你身體想傳達的訊息。

ISBN：9789570846911
叢書系列：樂活
規格：平裝/288頁/16x21.5cm/普通級/部份全彩/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>氣功/導引
本書分類：生活風格>運動/戶外活動>跑步

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010709250?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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心靈擇食：萬病由心造，邱錦伶的情緒食療法[Xin Ling Ze Shi ： Wan Bing You Xin Zao ， Qiu Jin Ling De Qing...]～推薦！

作者：邱錦伶 出版社：時報出版 出版日期：2016/03/15 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789571365749 叢書系列：養生村 規格：平裝/240頁/16.5x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

邱錦伶

　　曾任：北京同仁堂台北旗艦店養生諮詢師、廖叔叔健康屋健康諮詢師。

　　在她的職場生涯中，曾經是叱吒一方的女強人，但歷經人生種種挫折與低潮之後，跨領域走入養生這條路上。諮商過無數藝人和商界人士，累積多年養生經驗。

　　臉書請搜尋
　　「邱老師擇食同樂會」
　　www.facebook.com/groups/653209678121750/?fref=ts
　　邱錦伶講座DVD購買網址：「邱老師養生齋」
　　www.facebook.com/healthenatasha/?fref=ts

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

 
　　★你知道容易負面思考，總是擔心、猜疑、退縮、壓抑、心靈受傷害的人是因為心臟無力嗎？
　　★你知道容易緊張、焦慮、低落、憂鬱會造成腸胃問題嗎？
　　★你知道看不開、鑽牛角尖是因為肺虛嗎？
　　★你知道恐慌、缺鈣容易受驚嚇、不耐煩、神經衰弱是因為腎虛嗎？
 
　　要如何解決你的情緒問題？這本書教你如何吃對東西，不但身體健康，心靈也會變強壯、懂得正面思考，為自己的人生找到出口。

名人推薦

　　《後宮甄嬛傳》、《羋月傳》絕美女演員　孫儷
　　資深媒體人　徐嘉檣
　　不能同意更多推薦

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序
擇食同樂會心得分享

Chapter.1 心也要擇食

Chapter.2 工作中的常見情緒
焦慮
憤怒
挫折
不安
比較
愧疚

Chapter.3 愛情中的常見情緒
忌妒
無力
悲傷

Chapter.4 家庭帶來的常見情緒
內疚
討好
矛盾
逃避

Chapter.5 想要與你一起走在養生的路上

附錄一 食物與情緒的關係、對應方式
附錄二 情緒管理的方法

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ISBN：9789571365749
叢書系列：養生村
規格：平裝/240頁/16.5x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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Chapter.1 心也要擇食

萬病由心造，心醫好了才有整體的健康

中醫理論當中有這麼一句話：「萬病由心造」，我們的身體有許多病都是由「心」引起的，在我自己的諮商經驗當中，更是一再的證實這個理論，這也就是為什麼我要出這本書的原因。

時代如疾電之光的速度變遷，現代人的壓力只會隨著變化而越來越大，做父母的多半都得工作，工作之餘要照顧子女，自己的情緒無法消化，對待孩子的時候難免反應出自己的情緒，這就是我們所謂「原生家庭」的問題，現在單親家庭的佔比根據行政院主計處99年統計出來的數字，全台灣有五十五萬五千戶的單親家庭，這些孩子在成長的過程中心靈所受的傷害，足以影響他們的一生；雙親家庭長大的孩子，一樣會有成長過程中所受過的傷害，而這些傷害如果沒有去好好面對並且找到療傷的方法，對每一個人都可能造成一輩子的影響。

價值觀、自我評價、別人的肯定、愛情的渴望度等等，都是主要深刻影響我們情緒和心理的重要基礎，有很多性格和身體健康的問題，都是無法自我意識的心理問題帶來的，所以我們常常在好萊塢的電影裡看見，許多主角都有自己的心理諮商醫師，但是台灣卻始終沒有這樣的風氣，我想基本原因是，一般的諮商師都是以客觀的角度來諮商，讓被諮商的人自己把問題說出來，西方文化通常比較開放，被諮商者較容易打開心防侃侃而談，所以諮商對於他們會有所幫助，但是東方人對於自己的隱私或是很多心裡的傷痛，往往難以啟齒，所以在台灣，心理諮商做起來非常困難，甚至有許多人至今不敢去掛精神科的門診，深怕自己被貼上「神經病」的標籤。

我在諮商的時候，也往往發現被諮商者會迴避一些心理上的問題，尤其越是位高權重的人，這方面的防衛就越強，所以我發展出「心靈擇食」。

我的方法很簡單，因為當人們有情緒問題的時候，會反應到身體而產生症狀，心靈擇食和一般心理諮商最大的不同，就在於我們是從身體的症狀來反推回去，回到你有什麼樣的身體狀況可能因此有什麼樣的情緒問題，當反推出來你可能有什麼情緒問題時，我們可以用最快的方法，就是你的飲食來調整。當身體狀況調整好，就會帶動情緒的提升。

ISBN：9789571365749
叢書系列：養生村
規格：平裝/240頁/16.5x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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優氧：改善微循環，優化身體氧氣，增強自癒力[You Yang ： Gai Shan Wei Xun Huan ， You Hua Shen Ti Yang Qi ，...]～推薦！

作者：張安之,莊一全,曾棋南 出版社：時報出版 出版日期：2016/03/15 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789571365671 叢書系列：CARE 規格：平裝/272頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

張安之

　　中正大學電機系學士、清華大學科技法律碩士。

　　多項積體電路專利的發明人，歷任多家生技公司高階主管，扶輪社3470區美國加州矽谷團體研究交換團團員，扶輪社3470區2016～2017年度助理總監，現任智信生醫研發公司董事長。

莊一全

　　高雄醫學大學醫學研究所醫學博士。

　　嘉南藥理科技大學生物科技系（所）助理教授、國立成功大學醫學工程研究所博士後助理研究員（2002年8月～2004年7月）。

曾棋南

　　瑞典王國（Karolinska Institutet）心臟血管外科醫學博士。

　　林口長庚醫院外科部心臟外科主治醫師、瑞典王國心臟血管外科兼任研究員。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　
　　微循環障礙使身體缺氧，一旦人體微循環發生障礙，組織、器官就會受到一連串負面的影響而不能發揮正常功能，導致機能病變和疾病發生，本書說明微循環障礙與各種疾病的關係。
　　
　　大腦神經系統：
　　神經細胞是高度消耗氧的細胞，腦部的供血不足，就會導致頭暈、頭痛、失眠、多夢、焦慮等，長期腦循環不佳更與記憶力衰退、失智症有關。
　　
　　心血管系統：
　　心臟發生微循環障礙，易引起心肌供血不足，產生胸悶、心慌、心律不齊、心絞痛等冠心病的症狀。
　　
　　消化系統：
　　腸胃道是重要的代謝器官，如果發生微循環障礙，會使營養吸收不良，腸胃道免疫力減低，發生胃炎、潰瘍病、腹瀉、便祕以及其他病變。
　　
　　免疫系統：
　　微循環障礙會減低免疫細胞增殖的能力，妨礙免疫細胞往患部快速移動，導致人體抵抗疾病能力低下，對健康造成不利影響。
　　
　　肌肉關節：
　　肌肉、關節發生微循環障礙時會導致乳酸堆積，使頸、肩、腰、腿的肌肉酸痛、麻木、冰冷，長期導致退化性病變，造成肌纖維發炎疼痛。
　　
　　婦科系統：
　　許多婦科病與微循環有關，如嚴重的經痛、月經不調、小腹下墜感、子宮肌瘤，並導致各種激素分泌紊亂。
　　
　　皮膚系統：
　　皮膚發生微循環障礙時，會使營養降低，出現鬆弛、皺紋、黃褐斑、老年斑、魚尾紋、眼袋等現象，也較容易出現皮膚乾裂或其他皮膚疾病，傷口癒合的速度也會減緩。
　　
　　泌尿生殖系統：
　　微循環障礙可導致腎炎、腎衰、女性盆腔炎、月經不調，男性方面則如前列腺炎、膀胱炎、勃起功能障礙等。
　　
　　代謝症候：
　　人體細胞的能量主要來自進行有氧呼吸，因此缺氧會使細胞的能量代謝出現異常，進而導致高血糖、高血脂、肥胖症，並促成糖尿病發生。
　　
　　癌症缺氧：
　　缺氧是致癌及導致癌細胞惡性化的重要因素，改善缺氧能有效幫助癌症治療。研究指出，提高血流量對於癌症患者的病情控制及存活率有明顯地幫助。
　　
　　血栓形成：
　　當血流速減緩時，血脂濃度上升，容易導致動脈硬化狹窄，並提高血小板接觸並黏附於內膜的可能性，使血小板不斷地聚集而導致血栓成長。
　　
　　本書詳細說明了微循環障礙與各性慢性疾病的關連，也提供簡便易行的保健法來幫助改善微循環，真切希望能幫助更多人獲得健康的「優氧新生命」。

名人推薦

　　氣血的奧妙開啟神經調控和許多現代文明疾病的關係，也是延年益壽的重大關鍵，閱讀本書將可認知優氧環境對人類的重要性！

　　孫毅  大陸國家千人計畫特聘專家、同濟大學醫學院幹細胞臨床轉化中心主任

　　黃其光  國際扶輪社2014～2015年度總社長

　　謝仁俊  國立陽明大學特聘教授、國立陽明大學腦科學研究所專任教授、臺北榮總整合性腦功能研究小組主持人

　　專業推薦


　　

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

導讀

第一篇    神經傳導與氣血循環
第一章  探尋神祕的血脈之氣
第二章  動脈的自律活動與血液循環
第三章  神經傳導與血液循環
第四章  生物電磁場與射頻微波的應用

第二篇  微循環與慢性病
第五章  微循環障礙與高血壓的發生
第六章  血糖異常、高血脂與肥胖
第七章  代謝症候與微循環障礙
第八章  血管新生與癌症
第九章  血流速與血栓形成
第十章  情緒失衡、精神官能症與失智症

第三篇  氣血的保健
十一章  身心失衡與大腦、神經的保健
十二章  缺氧運動與減脂
十三章  微循環的檢驗及診斷

後記    缺氧疾病，優氧療癒

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ISBN：9789571365671
叢書系列：CARE
規格：平裝/272頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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■微循環與慢性疾病
高血壓可分為「原發性高血壓」及「繼發性高血壓」兩大類。在絕大多數患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發性高血壓，占總高血壓人口九○%以上。臺灣的高血壓就診人數約為三百五十萬人，意謂著全臺有超過三百萬人，每天為了不明病因，服用著高血壓藥物，臺灣的洗腎人口一直居高不下，不得不說藥物濫用是亟需探究並改進的問題。
 
長年以來，國人的十大死因之中，腦血管疾病（腦中風）、心臟疾病和糖尿病一直「名列前茅」，若再加上蟬聯多年榜首的癌症，這幾種疾病便占了過半的死亡人口。除此之外，老年失智症（包含阿茲海默症及巴金森氏症、失智症）也是另一個新崛起的威脅。在美國，超過六十五歲的人口中約有五%罹患阿茲海默症，每年更有十萬人死於阿茲海默症。依據世界衛生組織二○一二年四月發布的報告，估計全球目前有三千五百萬的失智症患者，並且以每年七百萬人的速度增加。失智症在臺灣的比率也很高，依據衛福部統計，目前約有二十二萬失智人口，也就是每百人中就有一人面臨失智的困擾，衛福部也預估，到了二○三○年，臺灣失智症患者將會倍增至四十七萬人左右1（圖十八），造成嚴峻的老年看護問題。
 
這五種疾病，除了對經濟、健康、家庭、生活造成重大負面影響之外，還有一個共通點：病因複雜，極難治癒。目前臨床上的醫療主要還是以「指數控制」為主，例如控制血壓值、血糖值、血脂值等治標不治本的作法。但看似風馬牛不相關的疾病，包含癌症、腦血管疾病、心臟疾病、糖尿病、失智症之間有一個隱藏的共通點――與微血管床（Capillary Bed）上的「微循環障礙」有著密切關連。
 
■微血管與微循環
動脈就像馬路底下的大自來水管；微血管就像家裡水龍頭的小水管，可想而知，動脈暢通並不等於微血管暢通。對於血液循環，人們經常把「大循環」與「微循環」混為一談，觀念停留在「一顆幫浦加上自來水管」以及「裝了幾根支架」的階段。成千上萬的人為了健康、體態、防病、抗老，每天花費很多精力來養生保健、鍛鍊心臟和肌肉，也花費大量金錢購買保健食品來「顧血管」，卻常忽略細胞最關鍵的生命線――微血管床。

ISBN：9789571365671
叢書系列：CARE
規格：平裝/272頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010708158?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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心靈擇食：萬病由心造，邱錦伶的情緒食療法 (作者親簽版)[Xin Ling Ze Shi ： Wan Bing You Xin Zao ， Qiu Jin Ling De Qing...]～推薦！

作者：邱錦伶 出版社：時報出版 出版日期：2016/03/15 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：4712966620760 叢書系列：養生村 規格：平裝/240頁/16.5x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

邱錦伶

　　曾任：北京同仁堂台北旗艦店養生諮詢師、廖叔叔健康屋健康諮詢師。

　　在她的職場生涯中，曾經是叱吒一方的女強人，但歷經人生種種挫折與低潮之後，跨領域走入養生這條路上。諮商過無數藝人和商界人士，累積多年養生經驗。

　　臉書請搜尋
　　「邱老師擇食同樂會」
　　www.facebook.com/groups/653209678121750/?fref=ts

　　邱錦伶講座DVD購買網址：「邱老師養生齋」
　　www.facebook.com/healthenatasha/?fref=ts

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

 
　　★你知道容易負面思考，總是擔心、猜疑、退縮、壓抑、心靈受傷害的人是因為心臟無力嗎？
　　★你知道容易緊張、焦慮、低落、憂鬱會造成腸胃問題嗎？
　　★你知道看不開、鑽牛角尖是因為肺虛嗎？
　　★你知道恐慌、缺鈣容易受驚嚇、不耐煩、神經衰弱是因為腎虛嗎？
 
　　要如何解決你的情緒問題？這本書教你如何吃對東西，不但身體健康，心靈也會變強壯、懂得正面思考，為自己的人生找到出口。

名人推薦

　　《後宮甄嬛傳》、《羋月傳》絕美女演員　孫儷
　　資深媒體人　徐嘉檣
　　不能同意更多推薦

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序  
擇食同樂會心得分享

Chapter.1 心也要擇食

Chapter.2 工作中的常見情緒
焦慮
憤怒
挫折
不安
比較
愧疚

Chapter.3 愛情中的常見情緒
忌妒
無力
悲傷

Chapter.4 家庭帶來的常見情緒
內疚
討好
矛盾
逃避

Chapter.5 想要與你一起走在養生的路上

附錄一 食物與情緒的關係、對應方式
附錄二 情緒管理的方法

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ISBN：4712966620760
叢書系列：養生村
規格：平裝/240頁/16.5x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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Chapter.1 心也要擇食
 
萬病由心造，心醫好了才有整體的健康
 
中醫理論當中有這麼一句話：「萬病由心造」，我們的身體有許多病都是由「心」引起的，在我自己的諮商經驗當中，更是一再的證實這個理論，這也就是為什麼我要出這本書的原因。
 
時代如疾電之光的速度變遷，現代人的壓力只會隨著變化而越來越大，做父母的多半都得工作，工作之餘要照顧子女，自己的情緒無法消化，對待孩子的時候難免反應出自己的情緒，這就是我們所謂「原生家庭」的問題，現在單親家庭的佔比根據行政院主計處99年統計出來的數字，全台灣有五十五萬五千戶的單親家庭，這些孩子在成長的過程中心靈所受的傷害，足以影響他們的一生；雙親家庭長大的孩子，一樣會有成長過程中所受過的傷害，而這些傷害如果沒有去好好面對並且找到療傷的方法，對每一個人都可能造成一輩子的影響。
 
價值觀、自我評價、別人的肯定、愛情的渴望度等等，都是主要深刻影響我們情緒和心理的重要基礎，有很多性格和身體健康的問題，都是無法自我意識的心理問題帶來的，所以我們常常在好萊塢的電影裡看見，許多主角都有自己的心理諮商醫師，但是台灣卻始終沒有這樣的風氣，我想基本原因是，一般的諮商師都是以客觀的角度來諮商，讓被諮商的人自己把問題說出來，西方文化通常比較開放，被諮商者較容易打開心防侃侃而談，所以諮商對於他們會有所幫助，但是東方人對於自己的隱私或是很多心裡的傷痛，往往難以啟齒，所以在台灣，心理諮商做起來非常困難，甚至有許多人至今不敢去掛精神科的門診，深怕自己被貼上「神經病」的標籤。
 
我在諮商的時候，也往往發現被諮商者會迴避一些心理上的問題，尤其越是位高權重的人，這方面的防衛就越強，所以我發展出「心靈擇食」。
 
方法很間單，因為當人們有情緒問題的時候，會反應到身體而產生症狀，心靈擇食和一般心理諮商最大的不同，就在於我們是從身體的症狀來反推回去，回到你有什麼樣的身體狀況可能因此有什麼樣的情緒問題，當反推出來你可能有什麼情緒問題時，我們可以用最快的方法，就是你的飲食來調整。當身體狀況調整好，就會帶動情緒的提升。
 
Chapter.2 工作中的常見情緒
 
憤怒
 
趙小雲  女27歲  職業 行政人員
 
Shopping是我最愛的事情，每天不論是上班時間，或者放假，我最大的消遣就是Shopping。

ISBN：4712966620760
叢書系列：養生村
規格：平裝/240頁/16.5x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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超神奇！貓背伸展操7天改善你的視力：一天5分鐘，近視、假性近視、老花眼、青光眼、白內障、乾眼症、飛蚊症，統統都能解決！(七日間で突然目がよくなる本)～推薦！

作者：清水真 譯者：連雪雅 出版社：平安文化 出版日期：2016/03/14 語言：繁體中文 定價：260元 ISBN：9789869261050 叢書系列：真健康 規格：平裝/176頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

清水真

　　1973年出生於日本北海道。現為Natural Hands（股）執行董事、一般社團法人姿勢道普及協會理事長、姿勢教育指導師、日本運動俱樂部協會認可教練、中高老年期運動指導師。

　　2001年起在北海道札幌市陸續開設整脊院、整骨院與針灸院，他從為13萬人進行姿勢矯正的經驗中，體認到姿勢不良與各種視力問題以及疼痛、肥胖、自律神經失調等症狀都有著密切的關聯，因此不斷透過各種演講、研討會和電視、廣播，向大眾宣導「姿勢」的重要性。

　　另著有《10秒治好駝背！增高變瘦的背部伸展體操》、《大人也能長高、變苗條的背部伸展體操》、《只要3分鐘，讓虛弱的身體恢復活力的真呼吸伸展體操》等書。

　　作者個人官網：shimizumakoto.com
　　背部伸展相談室：senobasi.com

譯者簡介

連雪雅

　　生活中少不了日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度熱情。
　　譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　
　　矯正姿勢，眼睛就會變好！
　　
　　眼睛疲勞、眼睛不舒服、常常看不清楚……你是否正因日趨惡化的視力感到苦惱？現代人用眼過度，手機、平板電腦等科技的普及，讓用眼時間倍增，很容易引起各種不適症狀。

　　但日本姿勢矯正權威清水真在診治13萬人後發現，「駝背」其實才是導致視力變差的元兇！這是因為駝背會造成頭部前傾，使得視神經受到壓迫，進而引發各種眼睛問題。所以只要矯正姿勢，解除對視神經的壓迫，促進血液循環，就能快速改善視力。
　　
　　他針對不同的駝背類型獨創「貓背伸展操」，並搭配穴道按摩、淋浴溫療和飲食建議，特別規畫出「讓眼睛越來越好的七日療程」，只要按部就班實行，從此你再也不需要累贅的抗藍光眼鏡，就能徹底擺脫「惡視力」！
　　
　　來自患者的真實見證！
　　
　　短短一星期的時間，女兒的視力就從右眼0.2、左眼0.6，變成右眼1.0、左眼1.2！現在女兒能夠看清楚黑板上的字，上課時也很專心。──7歲小女生的母親
　　
　　上了國中以後，視力急速變差，近視這件事讓我很困擾，因為加入了足球社，所以我不想戴眼鏡。現在兩眼的視力都進步為1.0，我非常開心！──14歲國中男生
　　
　　原本兩眼的視力都只有0.4，做貓背伸展操兩個月後，兩眼視力都恢復到1.0，現在不必依賴隱形眼鏡或眼鏡就能正常生活。──20歲女性
　　
　　以前不管試過什麼方法，左眼的視力就是無法改善，做了貓背伸展操之後，視力進步了！現在我看得到月曆上的小字，確實感受到視力的變化。──39歲女性
　　
　　二十五歲後我的視力開始下降，每到晚上就覺得視線暗淡，真的很困擾，平時經常需要點眼藥水。現在暗淡的視野變明亮，不點眼藥水也能正常生活。──43歲女性
　　
　　視力最糟的時候右眼只有0.05、左眼0.07，矯正駝背、解決視神經的壓迫之後，視力提升為右眼0.3、左眼0.7。而且不光是視力恢復，連飛蚊症也獲得了改善。──作者本人的見證
　　

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
「姿勢不良」是導致視力變差的根本原因
從今以後不必再戴隱形眼鏡了！
只要七天，你的眼睛就會變好！
 
第一章　日本人的視力日趨惡化
從數據了解日本人的視力
察覺自身視力變差的人急遽增加
眼睛的構造
現代人用眼過度
眼科的治療效果有限
視力為何會下降？
眼睛不適的原因是駝背！

第二章　治好駝背，眼睛就會越來越好！
四種類型的駝背
駝背與眼睛的密切關係
急速增加的乾眼症也能解決！
促進眼部的血液循環
白內障、青光眼也能改善
你會不會「眼皮跳」？
孩子的近視問題日益改善
駝背也是斜視的原因之一
憑自己的力量預防駝背重度化
 
第三章　體驗分享──治療駝背，提升視力！解決眼睛的不適！
體驗分享１　視力大幅進步，飛蚊症也消失了！
體驗分享２　小女兒的視力在一週內從○‧二變成一‧○！
體驗分享３　白內障的視線暗淡消失，也不必動手術了！
體驗分享４　青光眼的眼壓恢復正常！視野也擴大！
番外篇　視力從○．○四躍升為○．七！
視力提升、視野清晰的實例報告
 
第四章　治療駝背的簡單伸展操與體操
矯正駝背，讓眼睛變好！
矯正駝背的基本是「貓背伸展操」
基本的貓背伸展操
提升貓背伸展操效果的呼吸方式與動作
不同駝背類型的背枕伸展操
改善頸部駝背的背枕伸展操
改善後背駝背的背枕伸展操
改善腰部駝背的背枕伸展操
改善腹部駝背的背枕伸展操
改善綜合型駝背的背枕伸展操
貓背伸展操搭配背枕伸展操的體操
按壓頸椎＆眼球伸展操
恢復視力呼吸法
蝶骨體操
貓眼體操
頭部伸展操
製造大腦與眼睛的連結
 
第五章　提升效果ＵＰ！眼部肌力訓練與刺激穴位
眼部的肌肉與穴位
眼部肌力訓練①眼輪匝肌按摩
眼部肌力訓練②遠近法
眼部肌力訓練③頸窩按摩
眼周穴位按摩①攢竹
眼周穴位按摩②四白
眼周穴位按摩③目窗
同場加映　眼部保養
 
第六章　讓眼睛越來越好的七日療程
提升視力＆矯正駝背的七日療程
晨間進行的項目Ａ
午間進行的項目Ｂ
夜間進行的項目Ａ＋Ｂ
七日療程　星期一　鍛鍊「廣背肌」的姿勢體操
七日療程　星期二　鍛鍊「腰大肌」的姿勢體操
七日療程　星期三　放鬆「肩胛骨」的姿勢體操
七日療程　星期四　鍛鍊「核心腹肌」的姿勢體操
七日療程　星期五　放鬆「頸部肌肉」的姿勢體操
七日療程　星期六　鍛鍊「臀中肌」的姿勢體操
七日療程　星期日　鍛鍊「斜方肌」的姿勢體操
「淋浴溫療」的穴位一覽
雙眸明亮、姿勢優雅的大變身！
 
結語

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【Preface】序/前言/推薦/心得

前言

　　總覺得眼睛不太舒服……
　　
　　「視力越來越差，遠一點的東西都看不清楚。」
　　
　　「電腦用太久，常常覺得眼睛痠澀疲勞。」
　　
　　有這些狀況的人很多吧。
　　
　　近來，孩子的視力下降也成為頗受關注的話題。
　　
　　不過，除了緊急的嚴重症狀，大部分的人都抱著「眼睛變差了也沒辦法」的消極心態，繼續日復一日地生活下去。
　　
　　「我家的人視力都不好，近視也是遺傳的，實在沒辦法呀。」
　　
　　「視力隨著年齡退化是很普通的事。」
　　
　　「眼睛疲勞對現代人來說已是理所當然，點眼藥水就沒事了啦。」
　　
　　有如此輕率想法的人真的很多。
　　
　　而且，說到眼睛的治療，特別是「眼部手術」，還是令人感到害怕，甚至對治療產生排斥感。
　　
　　可是，如果忽略眼睛的不適，症狀會越來越惡化，進而影響到你的生活。
　　
　　近視或老花眼的情況變嚴重的話，生活中接觸到的一切事物會變得看不清楚。遠處看不清、近物看不清、書報雜誌上的字也看不清……這麼一來，對工作或生活都會造成不好的影響。
　　
　　電腦使用過度導致的乾眼症逐漸惡化的話，有時眼睛也會感到劇烈疼痛。
　　
　　此外，眼睛不適也經常併發肩膀僵硬或頭痛、眩暈等令人非常難受的症狀。事實上，有許多患者因為眼睛不適來到我所經營的治療院（整骨院、針灸院），結果發現併發了肩膀僵硬等身體不適的症狀。
　　
　　眼睛不適，其實是相當嚴重的問題。
　　
　　但，解決起來很麻煩……
　　
　　「改善眼睛不適，有沒有更簡單的方法？」
　　
　　「不戴眼鏡或隱形眼鏡、不動手術，能夠恢復視力嗎？」
　　
　　基於這樣的想法，不少人應該也嘗試過各種「視力恢復法」。假設那些方法都沒效的話，我們是不是要來思考一下，造成眼睛不適、視力衰退的「根本原因」呢？
　　
　　「姿勢不良」是導致視力變差的根本原因
　　
　　我認為「視力變差的根本原因」就是「姿勢不良」。
　　
　　沒錯，「不良姿勢＝駝背」正是引起眼睛不適、視力衰退的根本原因。
　　
　　各位可能會覺得很意外，其實駝背與眼睛的不適、視力衰退有著密切的因果關係（後文將有詳細說明）。

　　● 治好駝背後，姿勢變得端正優雅，視力自然就會恢復。
　　● 解決孩子的假性近視，不需要戴眼鏡。
　　● 白內障獲得改善，視野變得清晰。

　　換言之，若忽略駝背不進行矯正，即便現在沒有異狀，日後一定會出現眼睛不適的症狀，或是視力急遽衰退。
　　
　　本書就是要告訴各位，改善駝背，視力「自然」變好的方法。
　　
　　我在北海道札幌市經營整骨院及針灸院已超過十四年，以「姿勢教育指導師」的身分為患者進行「矯正姿勢」的治療，同時致力推廣「憑自己的力量矯正駝背的體操」。
　　
　　近來，尤其是受到生活環境的影響，駝背的人急速增加（第一章與第二章將有詳細說明），來找我矯正駝背的患者當中，許多人都有眼睛不適的問題。
　　
　　透過矯正駝背的治療及體操，不少患者恢復了視力。
　　
　　我親眼見證了許多人讓骨骼回到正確的位置後，視力衰退、青光眼、乾眼症、眼睛疲勞等各種眼睛方面的問題獲得解決。
　　
　　「骨骼調整好」的狀態是指，消除全身的歪斜，身體前後左右的比例（高度或角度等）均衡一致。
　　
　　那種狀態才稱得上是「姿勢良好的身體」。姿勢矯正好，看東西的方式也會改變。
　　
　　我將那些經驗及研究結果、實例，以及任何人都能輕鬆做到的矯正駝背→恢復視力的方法，透過本書與各位分享。
　　
　　只要七天，你的眼睛就會變好！

　　在家裡或公司，一不小心就變成駝背姿勢的人肯定不少。也就是說，任何人的眼睛都有可能變差。
　　
　　各位閱讀本書時，進行我在書中提倡的駝背矯正體操與眼部訓練，姿勢就會變得端正優雅，進而讓眼睛擺脫各種不適症狀或視力衰退的危險。
　　
　　而且，短時間內應該就能感受到實際的效果。
　　
　　第一章的內容包含眼睛的基本構造、日本人近視率的驟增、日本人容易駝背的理由，以及誘發駝背的生活環境等，統整了與日本人眼睛有關的現狀。
　　
　　第二章聚焦在駝背與眼睛的關係，為什麼駝背會導致視力衰退，針對其理由進行詳細說明。看完後各位應該能夠了解，從孩子的假性近視到老花眼，根本的原因就是駝背。
　　
　　此外，不光是視力問題，我也針對乾眼症或飛蚊症、白內障、青光眼等眼睛相關的症狀與駝背的關係進行說明。
　　
　　第三章則是分享實行駝背矯正體操者的喜悅體驗。除了恢復視力，看到各種改善眼睛不適的實例，各位應該更能感受到矯正駝背的效果。
　　
　　第四章是說明矯正駝背的具體方法。每種方法都是在家就能立刻進行的簡單動作，讓蜷曲的頸部與背部恢復正確的形狀，對矯正駝背非常有效。
　　
　　第五章所介紹的眼部肌力訓練與刺激穴位，希望各位搭配駝背矯正體操一起進行。如果說矯正駝背是恢復視力的根本治療，那麼這兩項便發揮「輔助」的作用。
　　
　　最後的第六章，為各位準備了「讓眼睛越來越好的七日療程」。
　　
　　彙整前幾章的內容，以駝背矯正體操為基礎，說明眼部肌力訓練及平日需要留意的動作。
　　
　　若說第二章是本書的理論篇，那麼第六章就是實踐篇。
　　
　　請各位先嘗試進行七日療程。
　　
　　等到七日療程結束後，你會驚訝地發現自己眼睛的症狀有相當程度的好轉。然後再回過頭仔細閱讀前幾章的內容，了解駝背與眼睛的關係。
　　
　　本書沒有艱深的理論，只是介紹「七天讓你的眼睛變好」的方法。

　　請容我再次重申：
　　只要治好駝背，你的眼睛就會好得很快。
　　眼睛變得年輕有活力，對恢復視力是極大的幫助。
　　除了恢復視力，這也是解決各種眼睛不適的辦法。
　　希望所有感到眼睛不舒服的人都有機會閱讀本書。
　　消極看待視力衰退的人、試過各種方法都沒效的人，請嘗試看看本書的方法。
　　好好地了解駝背與眼睛不適的關係，試著進行「七日療程」。
　　然後，請找時間做做看駝背矯正體操和眼部肌力訓練。
　　衷心期盼透過本書，讓各位擺脫所有眼睛不適的困擾。

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ISBN：9789869261050
叢書系列：真健康
規格：平裝/176頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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四種類型的駝背

只要治好駝背，眼睛就會越來越好。

身為矯正姿勢的脊椎專家，至今我已接觸超過十三萬人的身體。患者的問題形形色色，有些是身體疼痛，或是肥胖、運動能力等方面的困擾，我總是透過以整脊為基礎的治療，努力替他們預防、改善那些惱人症狀。

患者的問題當中，最常聽到的症狀之一，就是眼睛不適。

近視或老花眼、乾眼症、飛蚊症、白內障、青光眼……不少患者是為了這些關於眼睛方面的症狀而來。

面對這些患者，我會建議他們進行矯正駝背的治療，或是在家實行的體操，確實都達到很好的改善效果。

首先，我想向各位強調一件事，駝背其實概分為四種。具體來說分成「頸部駝背」、「後背駝背」、「腰部駝背」、「腹部駝背」這四種。此外，如果綜合了這四種特徵，又稱為「複合型駝背」。

●頸部駝背

頭向前突出的類型，容易感到頸部或肩膀僵硬。

●後背駝背

後背蜷曲的類型，因為胃部受到壓迫，胃的功能不太好。

●腰部駝背

腰部至脊椎骨蜷曲的類型，多半有腰痛情況。

●腹部駝背

不同於之前的駝背，腰部向後仰的類型，看起來腹部突出。

頸部駝背、後背駝背、腰部駝背是一般常見的駝背體型。

至於腹部駝背可說是「隱藏型駝背」。乍看之下，不會想到是駝背體型。

其實三十到四十多歲的人，尤其是女性，腹部駝背佔大多數。比起男性，女性的腹肌或背肌較弱，腰腹部的骨骼較不平衡，因此容易變成腹部駝背。

後文將有更詳細的說明，與眼睛不適有著直接關聯的駝背，那就是頭部前傾嚴重的頸部駝背和後背駝背。

那麼，腰部駝背和腹部駝背的人，不會有眼睛不適的問題囉？

當然有！因為一開始是腰部駝背或腹部駝背，後來可能誘發頸部駝背或後背駝背。

特別是腹部駝背，身體為了取得平衡，會出現頭向前傾的情況。也就是說，容易併發頸部駝背或後背駝背。

因此，請各位記住「矯正全身的駝背，才能真正消除駝背」。

矯正成功的結果就是，你的眼睛不適會獲得改善。

憑自己的力量預防駝背重度化

不管是哪種類型的駝背，症狀從輕度到重度都有。

就算是輕度的駝背，假如放任不管，就會慢慢變成中度，最後惡化為重度。

例如，「常常感覺眼睛有異物、眩光」、「一到晚上視線就會變模糊」、「眼睛疲勞」等症狀，都是頸部或背部等處的骨骼變形後，最先出現的眼睛不適。併發肩頸僵硬的人也不少。

ISBN：9789869261050
叢書系列：真健康
規格：平裝/176頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>瑜伽/皮拉提斯/伸展

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010708272?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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